Novi recepti

Zečje meso u paradajz sosu sa belim lukom posluženo sa testeninom

Zečje meso u paradajz sosu sa belim lukom posluženo sa testeninom

Meso narežite, operite i dodajte sol i papriku. Stavite na vatru u šerpu sa vrelom svinjskom masti i pokrijte poklopcem.

Ogulite dva luka i dva režnja češnjaka i operite.

Šargarepa, pastrnjak i celer oguliti se i oprati.

Nakon što se meso malo ukuhalo, za početak dodajte ovo povrće i oko 300 ml vode. Ostavite da prokuha, poklopite poklopcem i po potrebi dodajte vode dok meso ne omekša. Pred kraj izvadite povrće iz šerpe, a cijeli paradajz iz konzerve prođite kroz procesor kako biste dobili sok. Prelijte meso i dodajte kreker od zelenog ružmarina, list zelenog bosiljka i osušeni lovorov list. Nastavite kuhati dok se umak ne smanji, pa dodajte 3 režnja češnjaka (oguljena, oprana i narezana) i zeleni peršin (opran i nasjeckan), a zatim skinite posudu s vatre.

Za pripremu špageta stavite kuhati vodu i sol, a kad prokuhaju, dodajte špagete kuhajući prema uputama na pakiranju. Ocijedite u situ i isperite toplom vodom.

Na tanjir stavite 1/6 špageta i komad mesa sa sosom.


Zec pečen u belom sosu

Zečje meso bit će nježno, fino i mekano, a umak od šlaga zavest će vas svojim slatkim i baršunastim okusom. Potrebni su vam kvalitetni sastojci i uživat ćete u izuzetnoj hrani. Ovaj recept za zečeve u pećnici u bijelom umaku može se pripremiti za Uskrs, Božić ili bilo koju drugu priliku kada želite da mazite svoje bližnje.

Zec pečen u belom krem ​​sosu

Na rođendan mog sina, uživali smo u ovoj zečjoj hrani u pećnici, jeli smo 5 ljudi (3 odrasle osobe i 2 djece) i jeli smo je za sljedeći dan. Kombinirao sam zečje meso s pireom i svježu salatu s rotkvicama.

Za rezultat 10. ocjene, preporučujem da se meso marinira dan ranije kako biste dobili fino meso koje odlijepi od kosti.


Priprema:

Luk sitno iseckati i staviti da se stegne, u deblju tepsiju. Dodamo prstohvat soli i prstohvat svježe mljevenog papra. Kad se luk stvrdne, dodajte pasirani paradajz. Zimi obično koristim pasirani paradajz, flaširan, aromatiziran biljem ili češnjakom. Ljeti, kada koristim svježi lokalni paradajz, dodam žličicu šećera kako bih smanjio kiselost. Pustite da se lagano krčka na laganoj vatri. Dodajte iseckane režnjeve belog luka pre nego što špagete stavite preko sosa.

Stavite špagete da se kuhaju u slanoj vodi 6-7 minuta. Volimo da su al dente. Kad su gotove, izvadite ih i prelijte umakom od rajčice. Testenine se ne peru kada se kuvaju sa sosom, već samo kada se koriste u salatama. Skrob ostavljen kuhanjem na tjestenini pomaže pri lijepljenju umaka. Zaustavljamo vatru. Nasjeckajte šaku listova bosiljka i stavite ih preko tjestenine. Lagano promiješajte tako da umak obuhvati tjesteninu i ostavite ih 2-3 minute da bosiljak ostavi okus. Kad jedemo, ako želimo, naribamo špagete od parmezana. Na ovaj način vrlo brzo dobivamo tjesteninu s umakom od rajčice, ukusnu i zasitnu.


Brzi uskršnji sastojci sa sosom od sirovog paradajza, posni recept

  • -3 velika paradajza, dobro skuvana (oko 600 g)
  • -2-3 kašike maslinovog ulja
  • -nekoliko listova svježeg bosiljka ili 1 žličica suhog
  • -1-2 češnja belog luka
  • -1 vrh noža svježe mljevene paprike ili nekoliko kriški ljute paprike
  • -soli
  • -300-350 g paste

Simonin svijet


Kao što sam vam rekao neko vrijeme, pokušavamo koristiti samo proizvode iz tazbinskog domaćinstva ili od djedova i baka. A kako se godišnje zakolje jedno tele, ulovio sam okus začinjene i dimljene teletine. Neka vrsta ovčjeg pastramija :)
Ovaj put sam je pripremila u rerni, sa paradajz sosom. Ispalo je jako dobro !!

14 komentara:

Dobra teletina. Ukusna hrana! Štene!

Majko moja, šta mi je kišilo u ustima :) Yammy

Taj karfiol me pripremio!

pfaaai kako to izgleda! dobar apetit. čuj :) možda si mislio & quotpoftiti za stolom & quot: P :)))
muah!

Ohhhh, znaš koliko volim pušiti, zar ne? :) Mislim da je ispalo zadovoljstvo što ste ovdje učinili !!

Mora da ti je pastrami jako dobra, nisam jeo teletinu. Kiss!

Ukusan obrok! Srećom, upravo sam završio s jelom, inače bih vas posjetio! Mnogo poljubaca

Kako meso izgleda dobro, ali i kiseli krastavci! Imam neku želju :))

. mmm, kako dobro izgleda! Obožavam ovu vrstu hrane!

@Licuta, pastrami su ukusni! Mnogo poljubaca
@Mihaela, pozvao sam te na večeru! Kiss
@Mihaela, šaljem vam teglu ukiseljenog karfiola! :)
@Cristina, tako je! Kiss
@Laura, za vas: dobrodošli! da vas je dvoje :)) Slatki poljupci bortosel
@Adina, moraš probati teleću pastramu .. pripremljenu baš poput ovčje: začinjenu, dimljenu, sušenu. Odlično se čuva u zamrzivaču, a i ukusan je !! Mnogo poljubaca
@ Sara & ampMiki, jeli smo tek prije nekoliko godina, kada smo doživjeli komad :) Štene
@Paula, cekam te sa desertom :) Poljupci
@Danutza, pozivam te na večeru! Mnogo poljubaca
@Maja, kome se to ne bi dopalo ?! Mnogo poljubaca
@Haplea, hvala ti!

Završili ste s ovim receptom! Zadovoljstvo!

Ova kombinacija paradajza i paprike mi je omiljena. i sa pastramijom. mmm. mora da je zadovoljstvo.
Štenče, štene, štene!


Video: 111231 6 Zec na livadi EXC400 (Novembar 2021).