Novi recepti

Tochitura olteneasca

Tochitura olteneasca

  • 600 g svinjetine
  • 150-200g kaisera
  • 8-10 gljiva gljiva
  • 1 sagorijevanje masti
  • 3 glavice luka
  • 200 ml soka od paradajza
  • 1 češanj belog luka
  • 1 kašičica ulja
  • peršun
  • sol biber

Porcije: -

Vreme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Oltenski tochitura:

Meso narežemo na kockice, a rebra na tanke ploške. stavite ulje u tiganj i propržite meso sa nekoliko kriški luka. Nakon što kockice dobro porumene, izvadite ih na tanjur i ispržite kriške kajzera.

Kad je kajzer spreman za pečenje, stavljamo ga na tanjir pored mesa.

U ulje u kojem smo pržili meso i kajzer stavljamo luk da se stvrdne. Kad luk poprimi zlatnu boju, na vrh stavite gljive, ostavite da se stvrdne još par minuta i dodajte papriku.

Meso i kajzer stavite preko očvrslog povrća i prelijte sokom od rajčice. Pirjajte 10-15 minuta na laganoj vatri, a zatim dodajte zdrobljeni češnjak oštricom noža, sol i papar po ukusu i naša tochitura je spremna.

Dobar apetit!

Savjeti web stranice

1

Poslužite s palentom, malo posipanog peršina i eventualno starim naribanim ovčjim sirom.


Video: Tochitura de porc (Decembar 2021).