Novi recepti

Michael White otvara kampanju u Bedford Post Inn -u

Michael White otvara kampanju u Bedford Post Inn -u

Ova slikovita gostionica bit će lokacija novog restorana kuhara Michaela Whitea, Campagna.

Bedford Post Inn glumca Richarda Gerea u Bedfordu u New Yorku uskoro će se preobraziti kada kuhar Michael White, čija grupa Altamarea vodi njujorške Marea, Ai Fiori i Osteria Morini, pretvori restoran Inn's Farmhouse u italijanski restoran lokalnog porijekla koji će se zvati Campagna.

"To je prelijepo imanje i tim Altamarea Group raduje se zajedničkom radu na osiguravanju da hrana i usluga budu dobrodošao dodatak području Westchester", rekao je White za The Daily Meal.

PJ Calapa, izvršni kuhar Altamarea, pridružit će se Whiteu u preuzimanju programa hrane i pića u gostionici, zajedno sa šefom kuhinje Devinom Bozkayom, čija pozadina uključuje boravke u bistrou Westend u Washingtonu i gostionici u Little Washingtonu, upravo van glavnog grada zemlje.

"Od početka smo u Bedford Postu predani najvećoj mogućoj kvaliteti", rekao je Richard Gere, koji je gostionicu kupio 2007. godine, u pripremljenoj izjavi. "Ovo partnerstvo dodaje novu dimenziju njegovoj izvrsnosti i budućnosti," White nije jedini slavni kuhar koji je došao u područje Bedforda. Jean-Georges Vongerichten nedavno je preuzeo program hrane i pića u gostionici na Pound Ridgeu, otprilike tri i pol milje udaljenoj od Whiteovog novog preduzeća.


Richard Gere nije jedina zvijezda u Bedford Post Innu

Westchester County postaje magnet za kuhare. Grupa Altamarea grupe Michael White, koja je vlasnik Ristorante Morini, Costata i drugih na Manhattanu, preuzeće uslugu hrane i pića u Bedford Post Inn -u, imanju Relais & amp; Chateaux u Bedfordu, New York, u vlasništvu Richarda Gerea i Russella Hernandeza.

Krajem prošle jeseni, Jean-Georges Vongerichten ponovo je otvorio gostionicu u Pound Ridgeu, nedaleko od Bedford Posta.

Gospodin White i njegov partner, Ahmass Fakahany, imenovali su PJ Calapu, kuhara u Ai Fiori i Costati, da nadgleda hranu u Bedford Postu. Devin Boyzaka, kuhar u restoranu Westend u Ritz-Carltonu u Washingtonu, bit će glavni kuhar restorana gostionice, nekadašnje seoske kuće, koja će se preimenovati u Campagna. Hrana će biti talijanska i sezonska, a tu su i vanjski roštilj na terasi i ugostiteljski prostor.

Gospodin Gere i gospodin Hernandez ponovo su otvorili Bedford Post 2007. godine, koja ima osam soba za goste.


36 slavnih restorana koji su poznatiji od stvarnih slavnih

Ako ne možete biti zvijezda, barem joj se možete pridružiti na večeri.

Ako ne možete biti zvijezda, barem joj se možete pridružiti na večeri.

The Moderna porodica zvezda je u posao sa restoranima ušla svojim zajedničkim imenom "The Eating Establishment". Restoran u Park Cityju, UT, popularno je mjesto za užinu i privlači veliku publiku.

Posjetite web stranicu Eating Establishment ovdje.

Ovaj restoran i koktel salon u Miamiju otvorio je svoja vrata krajem 2018. godine. Pharrell se udružio s Davidom Grutmanom i kuharom Jeanom Imbertom, pobjednikom treće sezone najboljeg kuhara Evrope. To je već vruće mjesto u dizajnerskom okrugu u Miamiju.

Posjetite web stranicu Swan and Bar Bevy ovdje.

Bivši dječački bander otvorio je 2016. restoran u Orlandu na Floridi i brzo se širi. Joey je na put krenuo s kamionom s hranom i planira otvoriti nove lokacije na Floridi i u drugim dijelovima zemlje. Čak se pojavio i na HSN -u i prodavao pse marke Fat One.

Posjetite web stranicu Fat One ovdje.

Ako se nađete u Wacou u Teksasu, svakako navratite u restoran za doručak Gaines's. Jelovnik otvoren od ožujka 2018. nudi svježe sokove, kavu i ukusne zalogaje, uključujući tost od avokada i sendvič sa čipsom: Šunka, kajgana i sir cheddar na kroasanu.

Ovdje posjetite web stranicu Magnolia Table.

Hodajući mrtvaci zvijezda i specijalni efekti nagrađeni Emmyjem udružili su se kako bi otvorili ovaj pab/restoran u Senoiji, GA. Jelovnik nudi sve, od hamburgera i pizze do jastoga od jastoga i ntildeo mac-n-sira. Zidovi su ukrašeni fotografijama sa seta hit AMC emisije, a u baru su se održavale zabave za gledanje.

Posjetite web stranicu Nic & amp Norman ovdje.

Magic Mike je u partnerstvu s Keithom Kurtzom otvorio ovaj restoran u New Orleansu inspirisan bordellom i burlesknim kućama iz doba Storyvillea u gradu. Na jelovniku se uglavnom drže jela cajuna, uključujući aligator, gumbo i rakove. U nastojanju da ispune dio imena "Sveci", prihod od tog mjesta podržava razne dobrotvorne organizacije (domaće i svjetske.)

Posjetite web stranicu Saints & amp Sinners ovdje.

Ovo nije Bullockov prvi napad u prehrambenoj industriji, ali Waltonov nije samo restoran. Delikatesa/pekara je takođe prodavnica poklona i cveća. Originalni Waltonov bio je jedan od osnovnih proizvoda u Austinu u Teksasu od 1969. godine prije Okean 8 Zvezda je uskočila kada su se 2009. preselili u Market District. Svratite na sendvič ili samo na kafu i slatkiš.

Posjetite Waltonovu web stranicu ovdje.

Već smo znali da je naš omiljeni reper iz Kanade, Drake, multitalentan (RIP, Degrassi), ali tek je nedavno prihvatio izazov otvaranja restorana. U suradnji s kuharom Antoniom Parkom i njegovom izdavačkom kućom OVO, Drake je otvorio vrata PICK 6IX -u, svom restoranu, salonu i sportskom baru u Torontu. U pravom slavnom stilu, ima privatni ulaz, baršunaste bankete i VIP trpezariju za poznate goste poput Dwaynea Wadea, koji je to mesto krstio rođendanskom zabavom.

Posjetite web stranicu PICK 6IX ovdje.

Ljubitelji košarke navikli su vidjeti Ayeshu i Steph Curry u vijestima kada se završi finale NBA lige, ali Ayesha joj mnogo više ide izvan sporta. Ona se udružila s restoraterom i kuharom Michaelom Mineom kako bi otvorila ovo mjesto za roštilj u San Franciscu, poslužujući globalno inspirisano meso dimljeno u drvetu i neka prilično nevjerovatna rebra, plus njen pobjednički recept od kukuruznog hljeba. Ljudima se toliko sviđa, postoji još jedna lokacija koja se otvara u San Diegu 2019.

Posjetite web stranicu International Smoke ovdje.

Zvijezda Food Network-a, Giada de Laurentiis, zasigurno je postigla status slavne osobe u svijetu kuharskih emisija i kuharskih knjiga, a profesionalni kuhar dodatno je učvrstio svoj položaj otvaranjem brzog talijanskog restorana u ritzi Caesars palači u Las Vegasu. Ležerno mjesto služi paninis, salate, jela od pasta, plus talijanske slatkiše, poput sladoleda i vlastitih kolačića od ricotte s limunom za desert.

Posjetite web stranicu Pronto by Giada ovdje.

Ako vam je san družiti se u autobusu sa prekrasnim seoskim dvojcem, Florida Georgia Line, posjet ovom restoranu u Nashvilleu mogao bi vam biti najbliži. Brian Kelley i Tyler Hubbard pomogli su u osmišljavanju i dizajnu ovog restorana i ugostiteljskog objekta na četiri nivoa od 22.000 kvadratnih metara, koji poslužuju južnjačka jela i pametne koktele s potpisom Old Camp Whiskyja.

Posjetite web stranicu FGL House ovdje.

Nadovezujući se na uspjeh svog mjesta u Miami Beachu, Gloria i Emilio Estefan otvorili su vrata drugom modernom restoranu. Muzički par donosi svoja jela pod uticajem Kube u Miami's Design District u Estefan Kitchen & mdash koju je Emilio konceptualizirao zajedno s Aldom Duccijem iz Arkiteko Co & mdash i imaju ruku u organiziranju zabave uživo u okrugu, s lokalnim umjetnicima.

Posjetite web stranicu Estefan Kitchen ovdje.

Prepustite ScarJu da učini nešto tako divno kao što je pokretanje gurmanske trgovine kokicama u Parizu. Ne, ovo nije bila filmska uloga, a slavna bomba i njen (bivši) suprug dali su doprinos konceptu Yummy Pop radeći s profesionalnim kuharima kako bi osmislili kreativne okuse poput parmezana od tartufa, kanadskog javora i čokoladne jagode, donoseći klasik Američki zalogaj u zemlji koju obožavaju.

Posjetite Yummy Pop web stranicu ovdje.

Svi smo čuli da Ludacris pljuje rime o svoje dvije ljubavi, piletini i pivu, a reper je zapravo uložio svoj novac u ovaj restoran sa ovim restoranom. Smješten na međunarodnom aerodromu Hartsfield-Jackson, ovo mjesto udobne hrane & mdash otvoreno je u partnerstvu s Jackmont Hospitality, Inc. & mdash zasićuje gladne putnike Ludinim pilećim i pekanskim vaflima s javorovim sirupom od viskija, plus druga dekadentna jela poput goveđih obraza.

Posjetite web stranicu Chicken+Beer ovdje.

Ovaj trendovski restoran u New Yorku samo je jedan od mnogih restoranskih poduhvata oskarovca. De Niro i restaurator Drew Nieporent otvorili su mjesto, uz ulaganja drugih zvijezda poput Billa Murraya, Mikhaila Baryshnikova, Lou Diamond Phillipsa i Christophera Walkena. Smješten u blizini mjesta gdje je De Niro rođen i odrastao, restoran nudi novi američki meni s hvaljenom vinskom kartom koju ne želite propustiti.

Posjetite web stranicu Tribeca Grill ovdje.

Još jedan iznenađujući restoranski mogul, režiser Francis Ford Coppola, nazvao je ovaj kafić u evropskom stilu po svojoj filmskoj kompaniji American Zoetrope. Restoran & mdash sa sjedištem u San Franciscu ukrašen filmskim uspomenama Coppola & mdash sadrži klasični talijanski meni (tjestenine i pizze) s nekim receptima koje je dao sam redatelj, a sve to treba popiti vinima porodice Coppola.

Posjetite web stranicu Cafe Zoetrope ovdje.

Ovaj hibrid sportskog bara/kluba u New Yorku je upravo ono što biste očekivali od rap mogulta Jay-Z-a: boce šampanjca obložene po šanku, zlatne bejzbol palice po zidovima. Poslužuju klasične sportske šankove (sretno u odupiranju jumbo paniranim kolutićima luka) i neobično nazvane koktele poput A-Rod Steal-a i Brooklyn Night.

Posjetite web stranicu kluba 40/40 ovdje.

Ako imate piće koje nosi vaše ime, zašto ne bi i cijeli restoran? Nasljeđe legendarnog golfera Arnolda Palmera živi u ovom objektu u dolini Coachella. Sa osjećajem seoskog kluba, restoran slavi samog kralja uz obilje uspomena, dok služi njegova omiljena jela. Svaka soba u restoranu nazvana je po drugom golf turniru i fokusira se na jedinstveni dio Palmerovog života. Nemojte preskočiti mesnu štrucu ili mac i sir.

Posjetite web stranicu restorana Arnold Palmer's ovdje.

Perabo je bio rani investitor u ovaj neobičan restoran u New Yorku i zamislio zamisao izraelsko-južnoafričkog para sa strašću prema svojim živim kulturama. Nazvana po baki i djedu suvlasnika Deana (južnoafrička strana), kuhinja u Jack's Wife Fredi može se kategorizirati kao "južnoafrička izraelska jevrejska baka". Jelovnik sadrži klasike poput grčke salate i peri peri piletine, plus avanturistička jela Fredinu jetru i luk. Ono što ovo mjesto čini posebnim je prijatna i super gostoljubiva atmosfera.

Ovdje posjetite web stranicu Jack's Wife Freda.

Rezaonica je pravo iskustvo. Polu kazalište, dijelom bar i djelomično restoran, ovo mjesto doslovno shvaća koncept "večere i predstave". Chris Noth (poznat i kao gospodin Big iz SATC) suvlasnik je mjesta sa Steveom Walterom. Par predstavlja niz umjetnika ovdje, uključujući i one bivše headlinere kao što su Natalie Cole, Joan Rivers, Jason Mraz i Billy Joel. Osim ubojite muzike, na jelovniku se nudi sve, od tacosa od tikvica i začinskih jagnjećih klizača do pizza i rolata od jastoga.

Posjetite web stranicu The Cutting Room ovdje.

Rustic je restoran od farme do stola koji se nalazi u vinogradu porodice Coppola u Geyservilleu u Kaliforniji i nudi italijansku i internacionalnu kuhinju. Oni se fokusiraju na obroke u porodičnom stilu s velikim naglaskom na lokalne i potpuno prirodne sastojke. Neki od vrhunaca uključuju autentičnu napuljsku pizzu i sendviče Muffaletta. Još jedan razlog da dođete u vinograd? Vino, vino i još vina.

Bedford Post Inn & mdash s ljubavlju su ga 2007. obnovili Richard Gere i još dva stanovnika Upstate, Carey Lowell i Russell Hernandez & mdash i ne drže jedan, već dva nevjerojatna restorana. Štala je ležernija od njih dve, koja služi doručak, užinu i ručak. Imaju sve klasike, od korpi sa pecivom i tosta od avokada do vege burgera i pilećeg pavlaka. Za ukusniji obrok posetite Campagna sa klasičnim italijanskim jelima. Na njihovom jelovniku nalaze se ubilačke tjestenine, odjeljak fokusiran na roštilj na drva i ozbiljno slatki meni s desertima.

Posjetite web stranicu Bedford Inn Post ovdje.

U tehničkom vlasništvu roditelja Lady Gage, Josepha i Cynthie Germanotta, Joanne Trattoria je "ležerno talijansko susjedstvo" na Upper West Sideu u New Yorku. Tradicionalni talijanski jelovnik fokusira se na razne paste, pizze i jela od mesa, od kojih su neki porodični. Joanne's ima reputaciju odlične usluge i ugodnog osjećaja, što ga čini savršenim za večeru s roditeljima ili nešto formalniji obrok.

Posjetite Joannine web stranice ovdje.

Nagrađivani restoran kubansko-američke pevačice Glorije Estefan može se pohvaliti jelovnicima za sva doba dana i noći, a svi oni sadrže klasične ukuse Kube. Plodovi mora glavna su značajka menija, uz klasične latinske deserte i 12 vrsta mojitosa.

Posjetite web stranicu Larios On The Beach ovdje.

Ovo međunarodno carstvo restorana predvode chef Nobu Matsuhisa i De Niro, koji je veliki poslovni investitor. Sa više od 23 lokacije širom svijeta, Nobu je mjesto za sushi i sashimi za jetsetere i A-listere poput Kendall Jenner, Chrissy Teigan, Drake i sestara Hadid. Uz užasan suši i sashimi jelovnik, Nobu poslužuje niz toplih jela i deserta inspirisanih Azijom, ali ako zaista želite sve od sebe, probajte degustacijski meni kuhara omakase.

Laughing Man je trendovski lokalni kafić koji svi želimo imati kao "odlazak" na šalicu joe. Priča o radnji je prilično kul: Jackman i njegova supruga otišli su u Etiopiju, gdje su se sprijateljili s lokalnim farmerom kafe i to je pokrenulo ideju za kafić, kao i The Laughing Man Foundation. Zaklada se fokusira na pomoć lokalnim uzgajivačima kave fokusirajući se na poduzetništvo, zajednicu i obrazovanje. Sve u svemu, ovo mjesto ima odličnu ravnu bijelu boju (Jackmanova omiljena), a također vraća ljudima koji uzgajaju vašu kavu pa je dobitna stvar da navratite na šalicu.

P.S. Ako ne možete doći u New York, provjerite Amazon za K-Cupove Laughing Man.

Posjetite web stranicu Laughing Man ovdje.

Locanda Verde je ležeran kutni restoran u Tribeci koji poslužuje rustikalnu talijansku kuhinju. De Niro je otvorio zajedničko mjesto s restoraterom Andrewom Carmellinijem, sanjajući jela uključujući engleske raviole od graška, crni bas na pari i luksuzni prilog od foie grasa.

Posjetite web mjesto Locanda Verde ovdje.

Zach Braff, rođen u New Jerseyju (AKA JD on Scrubs) udružio je snage s vlasnikom Dannyjem Abramsom kako bi poslužio klasično novoengalsko jelo u ovom kamenu/restoranu u New Yorku. Sa tri lokacije po gradu, Mermaid Inn nudi dnevni meni kamenica sa zapadnom i istočnom obalom. Okus svake kamenice detaljno je objašnjen na jelovniku, a čak imaju i aplikaciju pod nazivom Oysterpedia koja vam pomaže pronaći najbolju kamenicu za vaše nepce. Povrh kamenica imaju sirove šipke, male tanjure i velike tanjure, od kojih većina sadrži plodove mora.

Posjetite web stranicu The Mermaid Inn ovdje.

Kao i Arnold Palmer, Michael Jordan legenda je vrijedna svog restorana. Ovaj restoran u New Yorku radi na tradicionalnom jelovniku sa pet komada bifteka na izbor i nizom klasičnih strana. Najljepša stvar kod ovog odreska je to što se nalazi na balkonu unutar Grand Central Station -a. Dok proždirete svoj odrezak, možete baciti pogled na gužvu na kolodvoru ili pogledati gore -dolje do zadivljujuće arhitekture.

Ovdje posjetite web stranicu Steakhouse Michaela Jordana.

Vaše omiljeno mjesto za jelo na odmoru 90 -ih, PH služi gotovo sve što vam padne na pamet, od klizača za roštilj do kineske hrane. No, ovaj otkačeni restoran poznatiji je po dekoru i zabavnom duhu, a ne po hrani. Davne 1991. godine, Robert Earl i Keith Barish udružili su se kako bi otvorili mjesto, uz podršku odbora poznatih osoba, uključujući i ovaj trojac sa zvijezdama. Zidovi prekrivaju filmske uspomene u izobilju. Kostime možete pogledati iz Austin Powers i Terminator i rekviziti iz Igre gladi, kao i avion iz Top Gun. Planet Hollywood je restoran iz snova svakog filmskog filma.


Kako večerati poput Marthe Stewart u avionu

Kao da kao poslovna žena, TV ličnost i urednica časopisa nije bilo dovoljno, Martha Stewart je upravo dodala još jedan naslov u svoj životopis - poznavateljica triscuita. Kao dio nove kampanje s popularnom markom krekera, Stewart je stvorio novi okus koji će biti uparen s ekskluzivnim artiklima proizvođača hrane iz cijele zemlje.

Iako krekeri u ograničenom izdanju neće biti dostupni u trgovinama do 13. maja 2015. Condé Nast Travelerove sedmice ih je zavirio u njujorški hotel Gramercy Park. Prije nego što je održala demonstraciju kuhanja, Stewart je sjela s nama kako bi razgovarala o svim stvarima o putovanju, tekili i (naravno) triksitu.

Možete li nam reći koji je vaš novi okus triscuita?

Da, to je kokos i morska sol. Kolačići se prave od vrste pšenice, a zatim se okus nanosi nakon pečenja. Odlično se slaže i sa slanim i sa slanim.

S kojim vinom biste ga uparili?

Pa, večeras ću ga upariti s tekilom jer se odlično slaže s njim. No, i##x27s je vrlo lijepo ako ga poslužujete kao slatko. Napravili smo s 'mores od toga s mliječnom čokoladom i sljezom, i bilo je tako ukusno. Zaista je svestran kreker.

Šta vas je inspirisalo da napravite ovaj ukus, sa kokosom i solju?

Pa, to su mi dva omiljena ukusa. Pa kad nas je Triscuit zamolio da dizajniramo kreker, došli smo do nekoliko prijedloga. Ovaj se u anketi pokazao kao najpopularniji i meni je lično najdraži. Bili smo potpuno usklađeni sa fokus grupama.

Koliko je trajao ceo ovaj proces?

Mislim da je prošlo deset godina? Pa, izgleda kao da je deset godina. [Smeh] Ne, radili smo na ovom konkretnom procesu oko godinu dana. Ovo su ozbiljnokrekeri. Nisam imao pojma.

Na našu smo stranicu samo stavili komade o najboljim gradovima s hranom na svijetu i SAD -u. Što biste rekli da vam je omiljeni grad s hranom?

New York, naravno. Mislim da New York ima ogromnu ponudu za ponuditi, a predgrađa oko New Yorka, poput Queena i Brooklyna, imaju zaista, zaista odličnu hranu i veliku etničku raznolikost. Volim ići u San Francisco. Volim ići čak i do mjesta udaljenog poput Seattlea - ima dobre hrane, samo je morate potražiti. Budući da već dugo vodim TV emisije, vrlo sam sretan što mogu upoznati sve kuhare i isprobati njihovu hranu, isprobati njihove recepte i samo ih posjetiti.

Bedford, New York - tamo ja živim - bio je neka vrsta pustoši tamo gore dugo vremena. I onda odjednom Jean-Georges [Vongerichten] odlučuje otvoriti restoran u Pound Ridgeu, to je bila stara, oronula gostionica. On je to tako lepo preuredio, a hrana je tako zabavna i prepuna je svake večeri u nedelji - a ova gostionica ima 400 mesta. A tu je i Campagna. Michael White preuzeo je Bedford Post, i to je ukusno. Mogu otići tamo i pojesti dobar, lijep obrok, ne preskup, i uživati ​​u dobrom vinu. To sada otkrivate u svim državama.

Koliko vremena provodite u Bedfordu?

Oh, stalno. To je moj dom i putujem do grada. Ali obično jedem u gradu prije nego što odem kući zbog prometa. Mnogo jedem vani.

Dakle, ako ostanete u hotelu, radije biste jeli vani nego naručili sobnu uslugu?


Unutra Chris Cannon ’s Jockey Hollow Bar & Kitchen, Now Open in Morristown, NJ

Bila je to užurbana zima izvan grada za bivše partnere grupe Altamera, Michaela Whitea i Chrisa Cannona. Baš kad je White’s proširio svoje carstvo na bukoličnu grbu Westchester -a, otvorivši Campagna u Bedford Post Inn -u Richarda Gerea, Cannon je oživio još jedno etažno imanje, sa Jockey Hollow Bar & Amp Kitchen (110 South Street, Morristown, NJ 973-644-3180), vrhunski rathskeller makeover čuvenog Vail Mansion-a u predgrađu Garden State.

Prije nego što je Jockey Hollow otvoren krajem prošle godine, zgrada je imala historiju ne samo unutar zajednice. Sagradio ga je prije 99 godina bogati lokalni izvršni direktor u kojem je smještena njegova supruga i umjetnička zbirka koju je žena prošla prije nego što je izgradnja završena. Zgrada je bila nenastanjena sve dok 72 godine nije služila kao gradska vijećnica Morristown. Prije pet godina, nakon što se razvojni ugovor za web stranicu raspao tokom bankarske krize 2008. godine, Cannon je skrenuo pažnju nekretnina na svoje tadašnje partnere.

"Rekli su:" Jebi ga, ne želimo ništa raditi u New Jerseyju ", kaže Cannon. “Ali rekao sam,‘ Stvarno bi trebao to pogledati. '' Nakon njihovog raskida, sam je zauzeo prostor, otvorivši ležernu pivnicu od farme do stola u prizemlju. Sirovi bar opskrbljen živim kapicama i grlićima u foajeu poslužuje surfanje i travnjak kobasica i kamenica, dok je koktel-brlog ušuškan iza velikog mramornog stubišta.

To stubište vodi u odgovarajuću blagovaonicu koja služi meni sa fiksnom cijenom od 72 USD isklesan u finim i teškim jelima od mora, vrta i pašnjaka. Trenutno sadrži niz zimskog povrća s obližnje Mendhamove farme Ralston, te raviolo odreska i jaja poslužen u čorbi od kima zgusnute koštanom srži.

Srdačan kontrapunkt tog jela, inspirisan putovanjem u Italiju, služi se u ležernijim prostorijama restorana. "Kad sam bio u Emiliji-Romagni s Michaelom Whiteom i istraživao za Osteriju Morini, otišli smo u ovu tinejdžersku tratoriju u Bologni i poslužili su nas odrezkom skuhanim u jelu, maslinovim uljem po cijelom, a vi poslužite sami", kaže Cannon. „Jelo se ispraznilo, odnijeli su ga u kuhinju, sa uljem i sokovima u njemu, i u njemu su ispržili dva jaja, a zatim ga vratili. Radimo to s odreskom za dvoje - odnesite ga u kuhinju, u njemu ispržite jaja, a ako želite, na vrh možete narezati bijeli tartuf - Jockey Hollow odrezak i jaja! Zabavno je. Ljudi pokušavaju raditi intelektualno - to nije intelektualno. Sranje je što vidiš da je to super. Dobijete veliki komad hljeba, popijete jaja sa jučer položene farme Ralston - to je filozofija: stvari koje volimo. "

"Mi" uključuje izvršnog kuhara Jockey Hollowa, Kevina Sippela. “Sjajna stvar u vezi mog kuhara je to što smo dosta dugo radili zajedno u L'imperu i Altu, a on me provukao kroz cijeli moj razvod sa Scottom Conantom. Bio je tamo kada je Michael White počeo, i dobio tri zvjezdice od Times“, Prisjeća se Cannon, hvaleći„ kuhinjskog štrebera “zbog njegovog osjetljivog nepca i stava plavih ovratnika.

Sippel se pokazao toliko posvećenim, čak je i dizajnirao kuhinje Jockey Hollow -a na AutoCAD -u prije nego što su kuhinjski dizajneri okrenuli vlastite planove.

"Skoro je bio u suzama kada je ugledao kuhinju", kaže Cannon. "Dizajner je rekao: 'Ako cijela stvar sa kuharom ne uspije, možeš doći raditi za mene.'"


Unutra Blake Lively i Ryan Reynolds ' Privatni svijet zemlje: Kako zaista izgleda u njihovoj vili u Bedfordu

Adam Nemser/startraksphoto.com

Duboko u šumi Westchester County -a u New Yorku, daleko iznad neonskih svjetala Times Square -a, klubova u okrugu Meatpacking, užurbanih restorana East Village -a, ekskluzivnih zabava na Upper East Sideu, nalazi se bukobilna seoska kuća . Prostrano je, rustikalno, nemoguće šik.

Ovo je ljubavno gnezdo Blake Lively i Ryan Reynolds.

Skoro čim su se par okupili, sjurili su se na daleko zelenije pašnjake u blizini gornjeg dijela New Yorka i u godinama nakon što su postali sinonim za vrstu neobičnog seoskog života-dok su istovremeno uživali u svim luksuzima A -navedite zvijezde -za koje bismo mi ostali ubili. Znate svo to pravljenje džemova o kojem brblja Olivia Pope Skandal?? Oni to zaista i rade. U vrijeme kada je sve izvodljivije nastaviti holivudsku karijeru, a da zapravo ne živite u Hollywoodu, njihov je život vrijedan proučavanja.

Par je živio u Bedfordu (pa, da budemo tehnički, žive u malom gradu izvan Bedforda, ali su bili prilično tajnoviti u vezi sa lokacijom) od 2012. godine, kada su kupili prostrano imanje za više od 5 miliona dolara. To je seoska kuća u stilu sa puno istorijskih detalja i gleda na rezervoar obložen drvećem. Veći dio unutrašnjeg prostora i dalje je misterija, ali postoje mnogi izvještaji koji vjeruju da je to prostrana vila od 8.000 kvadratnih metara s najmanje sedam spavaćih soba, pa čak i štalom na imanju.

Martha Stewart živi iza ugla, što objašnjava njihovo blisko prijateljstvo s kraljicom kućne zabave, a vjerovatno im i daje mnogo prilika da nedjeljno popodne provedu pekući muffine i usavršavajući cvjetne aranžmane. Michael Douglas i Catherine Zeta-Jones grad također nazivaju domom, ali zamišljamo da se među tom četvorkom odvija daleko manje zanata.

Prema izvorima E! 's, Lively i Reynolds su glavna stavka u zajednici koju ih mještani opisuju kao izuzetno lijepe i omiljene. Imaju malo rutine po gradu koja se može opisati samo kao, idilična. Tu se nalazi Bedford Post Inn, elegantno seosko odmaralište iz 19. stoljeća koje je već dugo ugostilo slavne osobe koje se žele opustiti i napuniti energijom, te lokacija drugog tuša za bebe Lively 's.

Tu je i gostionica na Pound Ridgeu, gdje se par stalno druži za sastanke za ručak i slično (Ryan povremeno čak i odšeta do bara). Za vječno znatiželjne ili one koji žele sami proći kroz dolinu Hudson, Blake voli salatu od pilećeg pavlaka, dok Ryan preferira hamburger. Imaju lokalnu trgovinu sira, lokalnu prodavnicu fine hrane i lokalnu pekaru - svi vlasnici ne samo da ih opisuju kao "izuzetno lijepe", već su posvećeni zaštiti njihove privatnosti.

Trending Stories

Prisjećajući se ludila u slučaju ubistva braće Menendez

Jennifer Lopez je nasmijana dok se ona i Ben Affleck ponovno okupljaju u Miamiju

Ian Somerhalder otkriva da ga je Nikki Reed spasila od prevare iz "noćne more"

Ako ova rutina zvuči kao da je 's istrgnuta ravno sa web stranice o životnom stilu, to je 's jer je tako. Živahni rezervat sada zatvoren kapcima bio je u osnovi jedno ogromno ljubavno pismo oživljeno u Bedfordu, od štampanih ponča do recepata za kolače. Očuvati šampione lokalnih zanatlija Bedford je prepun lokalnih zanatlija. Konzervirajte prodane artikle kao što su curry ketchup i obroci od organskog džema u Bedfordu izgrađeni su od curry ketchupa i organskog džema.

Sačuvajte zagovarane umjetničke projekte poput slikanja sjaja na osušenom lišću ili izrade vlastitih maski za lice od zobenih pahuljica. Podijelio je recepte za bundt tortu od bundeve. Stilizirao je fotografije s velikim džemperima i šeširima od filca svih oblika i boja. On je davao upute o tome kako organizirati fešte poput nečega što se zove Falling for Fall Party. Ako je ikoga zanimalo kako izgleda misteriozno miran život Blakea i Ryana, sklupčani u svojoj prekrasnoj seoskoj kući, sa pucketanjem vatre i jesenskom playlistom na gramofonu, trebali su samo otvoriti bilo koji članak u Preserveu da bi dobili vrlo detaljan i stiliziran pogled.

Naravno, koliko god idilično i ugodno bilo u dolini Hudson, Blake i Ryan su glumci s A-liste. Lancima su vezani za Hollywood sve dok se ne ispuštaju Mrtvi bazen filmovi i njihov portfelj nekretnina to odražavaju. Bračni par posjeduje stan u Tribeci, koji će se koristiti kada moraju u grad zbog službenih poslova. Oni se nalaze u možda najpoznatijoj zgradi na Manhattanu, novoobnovljenom prostoru Tribeca koji je plasiran na tržište kao "zaštićen od paparazza".

Svi iz Jake Gyllenhaal to Justin Timberlake i Jessica Biel to Meg Ryan a možda čak i Jennifer Lawrence borave u skupocjenim stanovima, koji su iz korpa za knjige pretvoreni u stanove s otvorenim tlocrtima, zatvoreni bazen od 75 stopa, prekrasan krov s pogledom na rijeku Hudson i dizala koja se otvaraju direktno do svake jedinice. Možda nije baš tako Preserve kao njihovo stalno prebivalište, ali ne mislimo da se iko žali.


Michael White otvara kampanju u Bedford Post Inn - Recepti

Odrastajući u meksičkom pograničnom gradu Brownsvilleu u Teksasu, PJ Calapa je u ranoj mladosti bio izložen nizu kuhinja i aroma. Kao dijete počeo je raditi u bakinoj kuhinji, a kasnije u djedovom veleprodaji ribe. Calapa je nastavio njegovati svoju kulinarsku strast tokom dodiplomskih studija na Texas A & ampM University, kada je radio na vrućoj liniji na Christopher's World Grille -u.

Nakon diplome, Calapa se preselio u New York i upisao na Američki kulinarski institut u Hyde Parku, gdje su ga njegova strast i neumorni napori izbacili na vrh njegove klase. Od tada nastavlja raditi na izvrsnosti, usavršavajući svoje kulinarske vještine i ugrađujući uspomene na ranu hranu sa svojom gastronomskom intuicijom.

Kao diplomac CIA -e, Calapa je radio u Bouleyu u Tribeci, Eleven Madison Parku i Nobu 57, gdje je počeo kao linijski kuhar i brzo se uzdigao do čina i postao izvršni kuhar. Upravo na Nobu 57 Calapa je naučio o nježnoj umjetnosti japanske kuhinje, koja još uvijek predstavlja njegovu viziju vrhunske kuhinje. 2010. godine, Calapa se pridružio Altamarea grupi kuhara Michaela Whitea kako bi pomogao u pokretanju Ai Fiorija, koji je zaslužio tri zvjezdice od The New York Times, Michelinova zvjezdica i nagrada StarChefs Rising Star Chef za 2013. godinu. Calapa nastavlja nadzirati kuhinju Ai Fiorija, zajedno s Costatom, Campagnom i štalom u Bedford Post Inn -u.


Sljedeće sedmice na JBF -u

Evo šta rsquos dolazi u kući James Beard House i širom zemlje:

Iskusni njujorški ljubitelji hrane znaju da se neki od najboljih gradskih zalogaja mogu pronaći sjeverno od Central Parka, u neprestano sve većoj raznolikosti restorana u Harlemu. Za ovu posebnu večeru, dobitnik nagrade JBF, Marcus Samuelsson okupio je kadar Harlemovih kulinarskih hot-shotova kako bi gostima Beard Housea dao ekskluzivan okus nadolazećeg Harlem EatUpa! Festival, proslava umjetnosti, hrane i kulture u susjedstvu.

Fanatičari gljiva će se okrenuti za ovu večeru kada polufinalist JBF nagrade za 2015. godinu i rođeni Betlehem Lee Chizmar okupi bogato bogatstvo doline Lehigh za posebnu d & eacutegustation. Pridružite nam se na proslavi svestranosti gljiva i rsquosa utemeljenog na inovativnoj kuhinji koja je od Chizmara učinila lokalnom legendom.

Prošle godine, Bedford Post Inn sa holivudskim bojama (vlasnik je Richard Gere) dobio je dodatno pojačanje kad je dobitnik nagrade JBF Michael White preuzeo njegove kulinarske operacije. Pridružite nam se dok luksuzne nekretnine & rsquos top toques predstavljaju raskošnu gozbu koja ističe najbolje od njihove prepoznatljive sezonske italijanske kuhinje.

Norman Van Aken prot & eacuteg & eacute i domaći u Kentuckyju Brian Vaughn spaja modernu tehniku ​​sa južnom baštinom u svoja dva intimna restorana u skijaškoj meki u Coloradu Steamboat Springs. Pridružite nam se dok Vaughn priprema zadivljujuću izložbu lokalnih i sezonskih namirnica izravno sa Stenovitih planina.


20 najboljih novih restorana Esquirea u 2009

Bazaar je kuhar Jos & eacute Andr & eacutes remek -djelo. Bar do sada. With designer Philippe Starck, he has fashioned a vast, shadowy space that includes a swanky bar, a patisserie with acres of sweet-filled glass cases, a chef's tasting room, a shopping emporium by Moss, the Manhattan design mecca, and two glamorous flanking dining areas where Andrés has poured everything he knows about tapas into a menu that marries regional culinary traditions with his formidable creativity.

Click here for more on The Bazaar

Eat a few dishes prepared by Esquire chef of the year Barton Seaver, thirty, and you'll feel good about living on earth: aged country ham, a perfect chicken potpie with hot rosemary-flecked biscuits, sweet-potato fritters with honey mustard. Listen to him talk about how to save us all from destroying America's food chain (and ourselves in the process) and you'll feel even better about it.

Click here for more on Blue Ridge

I hope the St. Regis management (which put less-than-packed Alain Ducasse &mdash run restaurants in its New York City and D. C. hotels) knows just how wonderful Paces 88 is. Its culinary team melds French-American and southern culinary traditions into seamless cuisine that befits both the hotel's deluxe trappings and Atlanta's eminence as a southern city.

Click here for more on Paces 88

Australian chef Shaun Hergatt's dishes have always been showpieces. At his new restaurant, they become artistic achievements. If you were to have just one dish at SHO &mdash spiced double-duck consommé with ravioli filled with chicken and black truffles &mdash you'd see how it succeeds the way people say the best modern-dance ensembles succeed: Each element is perfect on its own while also enhancing the rest.

Click here for more on Sho Shaun Hergatt

Walleye. In classic French cooking, this dish would be "lobster with pike quenelles," but, says Bruell, "I wanted to reverse the ingredients."
Sauce Americaine &mdash a classic nineteenth-century sauce made from lobster carcass, tomato, brandy, and a half pound of butter."
Lobster Quenelles. French quenelles, usually made with pike, are dauntingly rich dumplings that Bruell makes with lobster meat, egg whites, heavy cream, and herbs, combined in a food processor to form a thick paste.

Chef Walter Bundy grew up along the Chesapeake, plucking crabs from the bay and tomatoes from the family garden, and later applying those experiences to his cooking at the French Laundry, under Thomas Keller. Now, with the reopening of Lemaire, Bundy is pouring everything he knows and loves.

Click here for more on Lemaire

At the new Wynn Encore, Steve Wynn has continued his practice of nailing chefs' clogs to the kitchen floors instead of simply buying a celebrity chef's name to put on the door. He hires people who cook.

Click here for more on Society Café

Michael White's menu at sleek, shimmering Marea begins with crudo &mdash fresh raw seafood drizzled with special oils. Pastas &mdash the spaghetti with crab, sea urchin with basil, and cavatelli in a shrimp ragù with beans &mdash taste as fresh as the air in Portofino. His entrées impress in one of two ways: with naked simplicity (grilled cuttlefish, for example), or with his expert composition.

Click here for more on Marea

Robert De Niro regrouped, brilliantly hiring chef Andrew Carmellini to remake the premises into Locanda Verde &mdash "green inn." The result is a place whose nightly buzz is due to people having a wonderful time eating the heartiest Italian food and drinking handpicked Italian wines.

Click here for more on Locanda Verde

Georgia-born, Keira Moritz has an expertise that takes nothing on the menu for granted, and I've got nothing but little stars and exclamations written on my copy, from "really good!" and "excellent!!" to "fabulous. "

Click here for more on Pacci Ristorante

Paul Liebrandt made his name creating eccentric dishes &mdash eel with chocolate sauce, anyone? &mdash that led some to praise him as an innovator and others to dismiss him as a prankster. Now at Corton, where he is partners with restaurateur Drew Nieporent (Nobu, Tribeca Grill), Liebrandt has toned down the sensational, exercising his fertile imagination within the precision of French cuisine.

Click here for more on Corton

John Critchley draws on this backyard abundance as he becomes Miami's most exciting new chef. He has a command of every species, knowing when to treat a fish with a skillful preparation &mdash and when to leave it alone.

Click here for more on Area 31

Some meals in the life of a food writer are more glamorous than others. Others amaze me for the way great food, wine, and social chemistry play out in a fine dining room, as when I had lunch at Prado a week before the temperature soared to 110 degrees.

Click here for more on Prado

To look at, Perla's is no big deal, and that's exactly why it's an important restaurant. Austin-born co-owner Larry McGuire, twenty-six, set out to do nothing more or less than open a good-sized, amiable, bright Gulf Coast &mdash style seafood restaurant. But what makes it a big deal is that everything on the menu is done with such surprising care that it actually defines simple, wholesome goodness in American cooking.

When Jeff Hanak and Allyson and Laurence Jossel, owners of the popular Nopa, were asked by their Mexican kitchen crew about opening a Tex-Mex place, they said they'd rather open a place featuring the kind of authentic Mexican food served in the kitchen.

Click here for more on Nopalito

It becomes very clear very quickly when a chef is having a ball, and John Sedlar is having a ball. You can tell by the fresh, hot tortillas with Yucatan-style charred-habanero "dog snout" salsa, named for the chiles that make your nose run like a Chihuahua's. But he is dead serious that Mexican food &mdash careful, high-end Mexican food &mdash should get as much respect as French and Italian cuisine.

Click here for more on Rivera

Michael Chiarello returns not only to the kitchen but to his roots, serving a menu including crudo, house-cured salumi, homemade pickled vegetables, polenta cooked in a jar, and a local sweet-sour eggplant-and-goat-cheese lasagnette with red-pepper-tomato sauce. His new food holds you in thrall, and it's served in a valley as beautiful as any on earth.

Click here for more on Bottega

Venetian chef Fabrizio Aielli's wife, Ingrid, who looks like a Slovakian Salma Hayek, is only the first of many charms Sea Salt brings to south Florida. Having sold their superb ristorante, Teatro Goldoni, in D. C., the Aiellis are giving Naples a break from fried catch o' the day.

Click here for more on Sea Salt

Heads-on Carolina and gulf shrimp are cooked slowly in a court bouillon and let cool.
A sauce called Peruvian huancaína is made with yellow chiles, cream cheese, sautéed shallots, garlic, olive oil, evaporated milk, and crumbled-up Saltine crackers as a thickener.
A little soy sauce is drizzled on, then corn nuts and chopped celery.
Lastly, fresh popcorn is placed on top for more texture.

Click here for more on Sra. Martinez

There's something about the honed atmosphere and confident food at the Bedford Post Inn &mdash on a historic nineteenth-century property about a forty-five-minute drive from Manhattan &mdash that tells you its famous owners, Richard Gere and his wife, Carey Lowell, didn't just lend their names to a vanity project.


DAY 1: GO BACK IN TIME

Spend the day on Westchester’s Southwestern edge and learn how the region’s most beloved characters once lived. Fuel up at Black Cat Café, where Irvington’s early risers feast on monstrous egg burritos, traditional French toast, and steel cut oatmeal all featuring organic, hormone-free, and non-GMO ingredients. Then make your way to Sunnyside, a charming river view house on 10 acres that was home to author Washington Irving, best known for short stories Rip Van Winkle i The Legend of Sleepy Hollow. The tour guides, who are dressed up in formal looks of the time, love to explain how Irving designed the grounds himself with an arrangement of garden paths, winding wisteria vines, and water vistas inspired by buildings in Scotland and Spain.

Next stop is Lyndhurst, also known as the Jay Gould estate, one of the country’s prized Gothic Revival homes. Designed in 1838 by Alexander Jackson Davis, the property is complemented by 67 acres of landscape and features a comprehensive collection of original decorative art works. Take a few selfies before stopping for a lunch at the Bridge View Tavern in Sleepy Hollow, and admire the views of the Hudson River and Tappan Zee Bridge over burgers, barbecue platters, and craft brews outside in the beer garden. Afterwards, walk off the meal among the cyclists and runners on the river’s promenade and head towards the Sleepy Hollow Lighthouse. Though not active, it still draws visitors for its towering stature, tours and ecological exhibits. Finish the day at hilltop residence Kykuit, a 40-room manse built by oil tycoon John D. Rockefeller that features works by Pablo Picasso, Henry Moore, and Alexander Calder. Make sure to check out the property’s cavernous Coach Barn, with its collection of classic cars and horse-drawn carriages.


Pogledajte video: Michael Whites Magic Music Company Go With The Flow 1974 (Decembar 2021).