Novi recepti

Savršeni džin i tonik

Savršeni džin i tonik

Savršeni džin i tonik

Prije nego što opskrbite svoj bar i nasumce sipate ovaj koktel, imamo nekoliko pravila o izgradnji savršenog džina i tone koje morate slijediti. Slijedite ovaj recept i obećavamo da ćete svaki put popiti savršen koktel.

Kliknite ovdje za više informacija o koktelu sa džinom.

Sastojci

  • 1 kriška limete
  • 3 unce suvog, rashlađenog džina
  • 3 Unce željene markirane toničke vode

Osam Gin & toničkih rifova koji dokazuju da je gin uvijek u sezoni

Jedno od najpoznatijih pića u istoriji barova, G & ampT su savršeni za ljeto, a s vremenom dolazi i inspiracija da stvari učinite malo zabavnijim. Pristupačan je, prenosiv je i može biti sve što napravite. Evo osam naših omiljenih rifova na klasičnom G & ampT -u.

GT & ampC

Je li išta osvježavajuće od krastavca? Mislimo da ne. Dodavanje zbrkanog krastavca klasičnom G & ampT -u daje OG koktelu nevjerojatan učinak. Sve što trebate učiniti je narezati, narezati na kockice i sipati. (Pogledajte kako ćemo uspjeti ovdje!)

Mornarički botanički gin & tonik

Botanički proizvodi na biljkama (grančice majčine dušice, limuna i napuknutog crnog bibera) plus džin sa visokim otporom čine ovu verziju prikladnom za staro doba.

Recept za džin i tonik od umaka od brusnice

Komponenta brusnice čini ovaj recept savršenim izborom koktela tokom blagdanske sezone kuhanja. Pripremate umak od brusnice za jelo od puretine? Sačuvajte malo tog umaka od krana za ovaj G & ampT koji se sviđa publici.

Zimski gin & amp tonik

Koktel od brusnice nije jedini zimski izbor na ovoj listi. Da biste više eksperimentirali u začinjenom jednostavnom sirupu, isprobajte ovu svečanu iteraciju koja uključuje i začine i sok od naranče.

Gin & amp Tonic Sorbet

Uskoro će sorbet zamijeniti čokoladni mousse na našoj listi deserta. Jeste li znali da sorbet lako možete pretvoriti u ukusan koktel od džina i tonika? Lako je: samo dodajte limetu.

Nar od nara i tonik

Ko ne voli sok od nara? Da biste ponovo stvorili taj suptilno slatki okus, sve što vam je potrebno je jedna gram grenadina.

Recept tonika sa šiljatim kafom

Neki ljubitelji kafe uzimaju svoje omiljeno pivo sa kremom, a drugi uz džin. Ovaj riff napunjen espressom na G & ampT-u ujedinjuje najbolje navike pijenja ujutro i navečer.


Pomiješajte 40 ml VII Hills gina sa 10 ml likera od borova zirbenze. Zatim se to uravnotežuje ledom, nekoliko izdašnih cijeđenja limunovog soka i prelije tonik -vodom.

Ukrasite kriškom limuna i grančicom bora. G & ampT Roman Holiday elegantan je, suh i intrigantan pogled na klasiku.

Savršeno podudaranje džina: VII Hills Gin prepun je talijanskih biljaka koje izuzetno dobro odgovaraju alpskom okusu bora.

Prijedlog koktela: Danilo Tersigni, osnivač talijanskog suhog džina VII Hills


Kako napraviti džin i tonik

Za malo citrusnijeg okusa klasičnog G & ampT-a, zamijenite kriške limete za krišku grejpa. Jednostavno iscijedite krišku grejpa po ukusu & mdash takođe možete dodati i malo grenčine grejpa za dodatni udarac & mdash, a zatim pripremiti kao i standardni džin i tonik.

Odgovarajući džin i tonik svodi se na tonik. Naravno, ako koristite džin koji je prikladniji za skidanje boje, vaš G & ampT neće baš zasjati okusom. Ali ako imate barem pristojnu bocu džina (kojih ima mnogo, od tradicionalnih londonskih suhih džina do novijih, biljno zbunjujućih sorti), onda ga ima smisla samo upariti s izuzetno dobrim tonikom. Na kraju krajeva, ovo nije složen koktel. Većina je tonik vode pazite da to nije ultra jeftino. Imajući to na umu, potražite malo više u trgovini prehrambenih marki tonika koji se malo više trude & mdashQ mikseri, drvo groznice, pa čak i Schweppes uspijevaju.

Zatim, s tonikom osiguranom vodom, bez boce s džinom, možete sami napraviti jedan od najskromnijih, ali čvrstih koktela poznatih čovjeku. Oštar i sladak, Gin and Tonic je gazirano piće za vjekove.

Malo pozadine

Gin and Tonic je toliko britanski da ga kraljičin korgi prevrće nakon što je odigrao rundu polo na opatiji. Ili nesto slicno tome. Tokom 1800 -ih, službenici britanske istočnoindijske trgovačke kompanije stacionirane u Indiji koristili su je kao lijek protiv malarije. Ili bolje rečeno, to je bio indirektni rezultat oficira koji su tražili lijek za malariju. Kao što su ljekari već odavno otkrili, kinin iz kore cinchone mogao bi se unijeti kako bi se spriječila bolest. Ali kinin je imao užasan okus, pa su Britanci u Indiji koristili šećer i sodu za pravljenje tonične vode s njim i mdaša tonika za svoje bolesti. Bilo je samo pitanje vremena kada će to početi miješati s duhom izbora svoje zemlje. Kao što je Winston Churchill navodno rekao: "Gin and tonic je spasio više života i misli Englezima nego svi doktori u Carstvu." Za Vaše zdravlje!

Do trenutka kada je britanska imperijalistička potraga završena, G & ampT je bio britanski favorit u domovini. To je i dalje najpopularnije piće tamo.

Pridružite se Esquire Select

Ako vam se ovo sviđa, isprobajte ove

Ima dosta gaziranih gin napitaka koje možete obići. Gin Rickey mijenja tonik za sodu. Tom Collins preferira limun umjesto limete. Sloe Gin Fizz zahtijeva vrlo specifičnu (i vrlo crvenu) vrstu britanskog likera na bazi džina. I naravno, tu su i klasici bez gaziranih gin koktela, poput Gin Martinija i Gimleta.


Istaknuti recept: Tonik s džinom

Svratite do vinskih podruma Nejaime, samo nekoliko minuta hoda od naše gostionice, kako biste pokupili sve što vam je potrebno za uživanje u ovom poznatom koktelu, uključujući i ukusne gurmanske zalogaje!

Sastojci:

  • 1/16 kašičice. Sirovi prah kinin
  • 1 oz. Svježi sok od limete
  • 1.5 oz. Jednostavni sirup od šećerne trske
  • 1.5 oz. Tanqueray No. Ten Gin
  • .5 oz. Gazirana voda
  • Ukrasite: klin limete sa štapićem za miješanje
  • U posudu za mešanje stavite sve sastojke osim gazirane vode.
  • Snažno protresite bez suvog leda da se emulgira prah u alkoholu.
  • Napunite čašu visoke kugle ledom. Izlijte sadržaj na lim za miješanje u staklo i prelijte gaziranom vodom.
  • Promućkajte, okrenite naprijed -natrag 1 put, ukrasite i poslužite.

Dodajte svoju tonik vodu

Zatim je vrijeme da dodate svoju tonik vodu.

Ali koja je tonička voda najbolja za korištenje? Opet, sve zavisi od toga šta vam se najviše sviđa.

Evo nekoliko sjajnih marki toničke vode koje su fantastične za G & ampT:

Šta je savršen omjer džina i tonika?

Najvažniji dio u stvaranju savršenog Gin and Tonic -a je postizanje prave mješavine. Ali koji je savršen omjer džina i toničke vode?

Ovdje ćemo zvučati kao pokvarena ploča, ali zavisi od tvog ukusa.

Neki ljudi preferiraju omjer 1: 1, što znači da dijelite džin i tonik 50/50. Dakle, ako koristite 50 ml / 1,6 oz gina, koristite 50 ml / 1,6 oz toničke vode.

Ovo ide sve do omjera 1: 4 (za vaših 50 ml / 1,6 oz gina koristili biste 200 ml / 6,7 oz toničke vode).

Međutim, najčešća preporuka (i naše lične preferencije) je omjer 1: 3. Koristimo 50ml / 1.6oz džina i 150ml / 5oz toničke vode.


Savršeni gin & tonik: koji džin, koji tonik, koji recept, koje tajne

Da, šampanjac#8217 je odličan način za početak bilo koje večernje gastronomske aktivnosti#8217. Ali ja, u toplu ljetnu noć#8217, u sumraku koji se skupljao, na verandi, noseći svoju bijelo presvučenu bijelu jaknu za večeru, razgovarajući s Noelom Cowardom o kriketu, daleko češće posežem za gin & amp tonikom, zasigurno jednim od najpopularnijih osvježavajući kokteli koji otvaraju nepce ikada izmišljeni.

Problem je u tome što je stanje stvaranja džina i tonika na opasno niskom nivou. Kad god naručim jedan (pa, obično bez bijele jakne za večeru, i obično razgovaram o Metsu s nekim momcima iz Queensa), pojavi se neka kombinacija sljedećih problema:

*previše džina
*nema dovoljno džina
*džin koji je prejak
*tonik bez ukusa
*tonik koji je ravan
*previše leda
*premalo leda
*premalo kreča

Pa sam se primio posla, pokušavajući jednom zauvijek standardizirati sve što volim u vezi G & ampT-e. Evo tajni:

1) Napitak najbolje funkcionira s džinom koji je lagan, s malo alkohola - inače je piće gorko i vruće. Nedavno sam uporedio nivoe alkohola u džinovima na tržištu i iznenadio sam se otkrivši raspon od 41,2% alkohola do skoro 50% alkohola! Ovaj koji je iznosio 41,2% je Plymouth Gin, jedan od najlakših, najljepših ginova koje možete kupiti, prštajući od okusa (njegov recept je koristio bobice kleke, sjemenke korijandera, koru citrusa i korijen anđelike prvi put napravljen 1793), i svakako moj omiljeni za gin & amp tonik. Bio je omiljen među takvim svjetiljkama kao što su Ian Fleming (je li Bond pio G & ampT -ove?), Winston Churchill i FDR. Potonji ga je konzumirao u Campobellu jer je ranije bio dostupan na američkom tržištu, ali je bio isključen već desetljećima-do ponovnog predstavljanja ove godine. To su velike vijesti! Kažem, zgrabite ga sada, svakako, za najbolji G & ampT koji ste ikada#8217ve imali.

2) Piće najbolje djeluje s pravom tonik vodom - to jest vodom koja je vrlo živahna/mjehuričasta i vodom koja ima dosta tradicionalnog okusa kinina. Postoje brojne tonične vode koje su široko dostupne, ali, za moj novac, vanjski i vodeći lider na tom polju-jedini koji ’ll ću koristiti-je Schweppes. Volim ga kupovati u malim bočicama kako bi ostao neotvoren i svjež ako kupujete velike boce, pazite da ga možete iskoristiti odmah nakon otvaranja.

3) Na kraju, najveća tajna od svih: uzmite Schweppesovu vodu i sipajte je u posudu za led! Nekoliko sati kasnije, vaše kocke leda Tonic omogućit će vam najintegriraniji G & ampT koji možete zamisliti - bez vodenog topljenja dok se razgovor s Noelom zagrijava.

Frosty Plymouth Gin & amp Tonic
pravi jedan gin & amp tonik

četiri kocke vodenog leda Schweppes Tonic (vidi NAPOMENU)
3 unce Plymouth Gina
4 unce Schweppes toničke vode
1 kašika sveže ceđenog soka od limete
kriška limete za ukrašavanje

1. Stavite kockice leda u visoku, usku, ohlađenu čašu (kocke bi trebale prići pri vrhu.) Dodajte džin, zatim tonik vodu, pa sok od limete, dobro promiješajte. Ukrasite kriškom limete i poslužite odmah. Bijela jakna za večeru nije obavezna.

NAPOMENA: Da biste napravili kockice leda, jednostavno napunite praznu posudu za kocke leda Schweppes tonik vodom i ostavite kocke da se smrznu. Potrebno je samo nekoliko sati. Dobro pokrivene, kockice će ostati svježe degustacije u zamrzivaču najmanje nekoliko sedmica.


Kako napraviti džin -tonik sa limetom i nanom

Evo#8217 šta vam je potrebno:#džin, tonik, kriške limete, svježa nana i kockice leda. Za čaše preporučujem kameno staklo ili visoko staklo.

Za savršen džin i tonik počnite sa svježim listovima mente. Dodajte nekoliko čistih listova u čašu i zabodite ih na dno.

Zatim ubacite dvije ili tri kocke leda standardne veličine ili jednu kocku leda veće veličine. Izuzetno velike kocke leda odlično rade u ovom napitku, jer se brzo hlade i polako tope. Na taj način se vaš koktel neće razrijediti prije nego ga popijete.

Ulijte tonik zaslađen šećerom, a ne kukuruznim sirupom s visokom fruktozom. Na tržištu postoji mnogo opcija.

Na kraju piće dovršite s dva kriška limete. Oboje stisnite u piće. Zatim prevucite obod s plodom limete. Na taj način s prvim gutljajem dobivate dodatni udarac limete.

(Treba li vam druga upotreba za tu bocu džina? Napravite kremasto piće od narandže!)


Kako napraviti savršen tonik za gin & amp

Postoji mnogo mišljenja o tome što čini savršeni džin i tonik, ali mislim da se svi mogu složiti da morate započeti s kvalitetnim džinom i kvalitetnom tonik vodom ili tonik sirupom. Kao i svaki koktel, bit će dobar koliko i zbroj njegovih dijelova, a nekvalitetni sastojci mogu pokvariti cijelo iskustvo.

Jeftine tonične vode napravljene od kukuruznog sirupa često su pretjerano slatke, što ne samo da ubija svježinu + osvježavajuću atmosferu, već može i izbaciti koktel iz ravnoteže, pa jednostavno ne izgleda baš dobro. Gin & amp tonik odličan je primjer koktela koji uravnotežuje okus duha s gorkim, slatkim i kiselim okusima. Da biste stvorili harmoniju, važno je da u piću ne dominira jedna kategorija okusa. Sjetite se kada ste zadnji put pili loše pripremljeno piće u baru. Šta je tu bilo loše? Najvjerojatnije je bilo prejako ili preslatko.

Prilikom izgradnje našeg džina i tonika prvo želimo izbjeći ova dva problema osiguravajući da imamo džin dobrog okusa, dobro napravljenu tonik vodu i uravnotežen omjer ova dva primarna sastojka. Volim koristiti 2 oz džina na otprilike 5-6 oz tonične vode (omjer 1: 3). Sljedeći, a također izuzetno važan je citrus! Obožavam klasični džin i tonik s limetom i svaki put biram zrele, svježe limete. Dobar limeta trebao bi vam biti težak u ruci, imati prilično glatku kožu i dati malo kad ga iscijedite. Ako je tvrd kao kamen ili ima jako kvrgavu ili mrljastu kožu, neće vam dati najbolji (ili vrlo) sok najboljeg okusa. Biram limetu prosječne veličine i iscijedim polovinu njenog soka u džin i tonik, ali možete koristiti manje ako želite.

Sljedeća komponenta savršenog G & ampT -a je led. Kao i uvijek, led je ključan za dobar koktel. Kvalitetan led (napravljen od vode dobrog okusa) je ključan i koristite ga u obilnoj količini! Volim potpuno napuniti čašu, a zatim izgraditi koktel preko leda, ponekad dodajući još više leda kako bi bio super ohlađen.

Završni faktor je stakleno posuđe. Mislim da se podrazumijeva da imam nešto za stakleno posuđe, ali to zaista čini razliku. Različiti ljudi preferiraju različite stilove staklenog posuđa za svoje tokove za gin & amp, ali ja sam sklon čašama u obliku balona ili širokim, zaobljenim čašama ili čašama za vino bez stabljike jer vam omogućuju da unesete aromu džina i potpuno je osjetite dok pijuckate . Moj muž je sklon lijepom visokom Collinsovom staklu, a ja poznajem neke ljude koji više vole jednostavno kameno staklo. Ovdje nema točnog ili pogrešnog odgovora – samo ga vrijedi razmotriti i isprobati nekoliko različitih stilova stakla da vidite šta vam se najviše sviđa i šta za vas predstavlja najbolje iskustvo. Postoji mnogo elitističkih informacija o receptima za koktele, formulama i pravilima, ali na kraju svi imamo različite ukuse, a jedino što je važno je da je to VAŠ savršeni gin & amp tonik. Nadam se da će vam ovi pokazivači pomoći da shvatite šta to za vas znači!

Kolačići inspirirani koktelima moja su nova opsesija – pa očekujte da ćete vidjeti još ovih recepata kako se bliže praznici. Svoju ljubav iskazujem kroz peciva, šta da kažem? Neko sam vrijeme radila na ovom receptu za kolačiće kako bih došla do okusa i konzistencije koja mi se najviše sviđa. Ovo su prilično kleke, koje obožavam, ali ako volite suptilniji okus, izostavite klekov prah iz kolačića i samo krenite glazurom od kleke. A sada na recepte!

Šta radite da proslavite danas? Označite me @moodymixologist na vašim G & ampT dan fotografijama!


Sastojci

U highball čašu napunjenu kockicama leda sipajte džin, pa prelijte tonikom.

Lagano promiješajte da se sjedini, ali ne toliko da izgubite karbonizaciju.

Ukrasite kriškom limete. Poslužite i uživajte.

  • Klin limete gotovo se uvijek poslužuje s džinom i tonikom, a to je fantastičan način da dodate tračak citrusa. Izvucite maksimum izvlačeći klin oko ruba čaše, iscijedite sok u piće, a zatim ispustite klin.
  • Da biste dodali još više okusa limete, iscijedite sok iz drugog kriška ili dodajte mrvicu limete prije nego ga prelijete tonikom.
  • Danas možete izabrati fantastičan niz džina. Vaš džin i tonik mogu postati potpuno novo iskustvo sa svakim ginom koji ulijete. Za tradicionalni G & ampT, londonski suhi džin poput Beefeatera ili Tanqueraya dobar je izbor. Možete se odlučiti i za Hendrickov krastavac, cvjetove zrakoplovstva ili meku slatkoću Haymanovog starog Tom Gina.
  • Za najbolje iskustvo upotrijebite svježe otvorene boce dobro ohlađenog tonika.

Varijacije recepata

Džin i tonik mogu biti jednostavni, ali su i odličan temelj za eksperimentiranje. Uz nekoliko promjena tu i tamo, možete stvoriti potpuno novo piće.

  • Ako niste ljubitelj džina, tu je uvijek tonik sa votkom.
  • Oni koji piju viski uživat će u leprechaunu s irskim viskijem.
  • Pljusak voćnog soka, poput jabuke, brusnice ili naranče, dodaje dašak okusa i slatkoće ovom tipično suhom napitku.
  • Umesto ukrasa od limete ili uz njega dodajte krišku limuna.
  • Druga mogućnost je da dodate 1/2 unce vašeg omiljenog likera ili aromatiziranog sirupa. Amaretto pravi poluslatki džin i tonik ili uživajte u vrtnom toniku od svježih jagoda s domaćim sirupom (djeluje i na drugo voće). Možete se čak obratiti i onoj pouzdanoj boci grenadina. maline, mango ili drugo svježe voće u čaši prije nego što napravite piće.
  • Ulijte dodatni okus u džin ili votku. Jesenski recept sa začinjenim tonikom koristi jabuku, krušku i cimet za votku, a postoje mnoge infuzije džina koje su izvrsna baza i za tonik.

Koliko je jak džin i tonik?

Džin i tonik mogu biti lagani ili jaki koliko želite. Jačina se kontrolira količinom tonika koju sipate. Sa prosečnim ulivanjem tonika od 5 unci i džinom otpornim na 80 piće, piće teži oko 10 % ABV-a (20 posto). To je vrlo ležerno piće, zbog čega ga je omiljeno poslužiti za večeru.

Je li tonička voda zdrava?

Nutritivno, tonik voda ne daje veliku vrijednost. Iako ne toliko kao druga bezalkoholna pića, obično uključuje šećer ili neki drugi zaslađivač. Količina varira ovisno o marki i utjecat će na broj kalorija.

Je li sigurno piti tonik svaki dan?

Općenito je bezopasno za većinu ljudi da piju tonik svakodnevno u umjerenim količinama. Kinin je sastojak tonične vode koji je odgovoran za njegov polu-gorak i suh okus. Alkaloid je izveden iz kore cinhone i može dovesti do toksičnosti za kinin (cinchonism) u visokim dozama. To je najčešće zabrinjavajuće u obliku lijekova ili za osobe s određenim zdravstvenim stanjima, a može djelovati i s nekim lijekovima. Kako bi osigurala da je tonik voda koja se prodaje u SAD -u sigurna, FDA ograničava koliko kinina može biti prisutno u toničnoj vodi.

Mogu li napraviti tonik vodu kod kuće?

Mnoge vrste sode je zabavno praviti kod kuće. Međutim, tonik je voda koju uvijek treba kupiti od renomiranog proizvođača. Zbog ozbiljnih nuspojava cinchonizma, može biti štetno praviti vlastiti tonik sirup od kore cinchone jer je nemoguće kontrolirati količinu kinina. Općenito je sigurno kupiti prethodno pripremljeni tonik sirup ako slijedite preporučeno razrjeđenje kompanije za proizvodnju tonik vode. Alternativno, možete napraviti tonik sirup bez kinina kod kuće.


Pogledajte video: Üz və Əllər ücün Mükəmməl TONİK (Novembar 2021).