Novi recepti

Pjena od bobica sa jezgrom mlijeka

Pjena od bobica sa jezgrom mlijeka

Belanca umutiti sa prstohvatom soli, kada se belanci umute, dodati 4 kašike šećera i još malo umutiti.

Bobice se pomiješaju s blenderom i 2 žlice šećera

Voćni pire dodajte umućenim belancima i dobro izmešajte

Voćna pena se poslužuje sa jezgrom mleka


Recept: Kolač sa kremom od banane i bobičastim voćem

Sastojak krema od bobica,
& # 8211 300 gr bobica (imao sam komercijalno smrznute bobice & # 8211 koje sadrže: maline, kupine, borovnice, ribizle itd.), 350 gr šlaga, 2 žlice marmelade od malina, 1 šalica voćnog soka ili kompota (višnje, kupine, maline itd.), 1 želatin i 1/2, 2 bjelanjka, 5 kašika šećera,

Sastojci kreme za ukrašavanje kolača & # 8220Fluturas & # 8221
& # 8211 2 žumanca, 1 šolja mlijeka, 2 kašike brašna, 1 kesica vanile, 1 paketić margarina, 1 kašika kakaa, boja za hranu, šlag

Priprema vrha torte sa kremom od banane i bobičastim voćem
& # 8211 Napravite tri lista kolača i pecite ih zasebno u podmazanoj tepsiji obloženoj brašnom.
Pšenica: Bjelanjke umutite sa 3 kašike šećera, dodajte jedno po jedno žumance, zatim brašno pomiješano sa praškom za pecivo.

Pripremite kremu od banana
Umutite 2 jaja, pomiješajte sa šećerom, vodom i praškom vanilije i kuhajte na pari dok se ne zgusne. Kremu ostaviti da se ohladi. Banane ogulite i iscijedite sok od limuna. Mikserom umutite šlag, a želatin se otopi u vodi i ostavi da se malo hidrira, pa malo zagrijte na štednjaku.
Pire od banane pomiješajte sa kremom od jaja, pa pomiješajte sa šlagom i dodajte otopljeni želatin.

Priprema kreme od bobičastog voća
& # 8211 Bobice se mogu odmrznuti. Ocijedite sok i po potrebi ga narežite na komade. Umutiti 2 belanca sa šećerom i 2 kašike džema od malina. Umutiti šlag. Ovoga puta želatina se rastvara u voćnom soku ili soku od kompota, ostavlja se da se hidrira, pa se zagrije na štednjaku. Šlag se pomiješa s pjenom od jaja, dodaje želatina, a zatim komadići voća. Lagano promešajte špatulom.

1 Torta sa kremom od banana i bobičastim voćem 2 Priprema kreme od bobičastog voća 3 krem ​​kolač od banane 4 Torta sa kremom od banana i bobičastim voćem
5 Leptir kolač sa kremom od banane i bobicama 6 Leptir kolač sa kremom od banane i bobicama 7 Kriška kolača sa kremom od banane i bobičastim voćem

Priprema kreme za ukrašavanje u Cake & # 8220Fluturas & # 8221
& # 8211 Žumanca se pomiješaju sa šećerom, vanilijom i brašnom prethodno pomiješanim s mlijekom. Ovu kremu skuvajte na šporetu dok se ne zgusne. Hladna mješavina sa utrljanom pjenom od margarina. Zatim obojite prema želji. Po želji možete obojiti i šlag.

Sklapanje kolača sa kremom od banana i bobičastim voćem
Na prvi vrh kolača stavite kremu od banana, a zatim stavite drugu. slijedi voćna krema i treći vrh kolača. Kolač sa kremom od banane i bobičastim voćem ostavi se da se ohladi kako bi krema očvrsnula. Zatim napravite predložak u obliku voća i izrežite kolač nakon predloška. Torta & # 8220Fruturas & # 8221 ukrašena je prema vašoj mašti kremom ili šlagom.


Sladoled od bobičastog voća

Sladoled od bobičastog voća, jednostavan ljetni recept. Recept za voćni sladoled na aparatu za sladoled. Korak po korak sladoled sa bobicama.

U posljednjih tjedan dana vrućine su jednostavno postale nepodnošljive, u podne temperatura doseže negdje oko 38-39 ° C, pa ne dolazi u obzir kuhati nešto u pećnici. Čak i izbjegavam štednjak jer mi je kuhinja otvorena i apsolutno sva toplina ulazi u dnevnu sobu. Tako tjedan dana jedemo voće, povrće, krem ​​čorbe od povrća i s vremena na vrijeme napravim sladoled.

Cristi obožava jagodičasti sladoled, pa sam nedavno kupio aparat za sladoled i iako mi se paleta pri prvom korištenju smrznula i počela je stvarati paklenu buku, drugi put je prošlo bolje i napravio sam dobar sladoled od vatre. Recept za sladoled ne sadrži jaja, brz je i ukusan.


Tarte sa bobicama

Tarte sa bobicama od: brašna, šećera, jaja, maslaca, soli, mlijeka, vrhnja, bobičastog voća.

Sastojak:

Za testo:

Za kremu:

  • 120 ml mlijeka
  • 100 g šećera
  • kašika brašna
  • kesica vanilin šećera
  • žumance
  • 50 ml tečne pavlake

Na usluzi:

Način pripreme:

Prvo pripremite kremu za koju ćete pomiješati šećer, brašno i žumanjak.

Skuhajte mlijeko sa vanilin šećerom, prelijte ga po sastavu sa žumanjcima, brzo promiješajte i stavite na vatru dok ne postane gusta krema. Ostavite da se ohladi pa lagano pomiješajte sa šlagom.

Za tijesto pomiješajte sve sastojke na robotu, a zatim stavite tijesto na stol, raširite ga i izrežite male listove prema oblicima.

Listove stavite u obliku tart-a, izbockajte vilicom i pecite 10-12 minuta.

Kad se ohlade, napune se kremom i iznesu na stol ukrašen plodovima i listićima mente.


Za pirinač

  • 400 ml Shan’shi kokosovog mlijeka,
  • 200 ml vode,
  • 150 g jasmin pirinča,
  • 60 g smeđeg šećera,
  • 3 g zelenog kardamoma,
  • 3 g crnog kardamoma,
  • 3 g soli,
  • 50 g šećera.
    Za smanjenje bobičastog voća
    • 400 g svježih bobica (maline, borovnice, jagode, šipak),
    • 30 g smeđeg šećera,
    • 100 ml kokosovog mleka.Način pripreme:

Puding od riže sa smanjenjem mlijeka i bobica

  1. Kokosovo mlijeko i vodu stavite na laganu vatru, dodajte šećer, zeleni kardamom, crni kardamom. Ostavio sam ih da se sjedine oko 2 minute i dodao pirinač. Ostavite pirinač da se krčka oko 20 minuta. Povremeno promiješajte da se ne zalijepi.
    2.

Gnezda i bobice od pene

1. U činiju stavite brašno, griz, šećer, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so. Margarin narežite na tanke trake, dodajte i zamijesite tijesto. Ako je mrvica, dodajte mineralnu vodu.

2. Tanjir pospite brašnom, rasporedite testo na debljinu od 1,5 cm. Isecite u okrugli oblik, stavite u tepsiju i stavite u zagrejanu rernu. Ostavite da nabubri i porumeni, a zatim uklonite. Prerežite na pola i, ako imaju dugačku jezgru, pažljivo ih očistite da se ne slome.

3. Stavite kremu u činiju i umutite mikserom. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta.

4. Zasebno očistite i operite bobice, jedan dio zdrobite mikserom, a drugi dio sačuvajte za ukrašavanje. Voćni pire pomiješan je sa vrhnjem, kolačići su napunjeni, u prahu sa šećerom i ukrašeni cijelim voćem.


Plodovi manga ogulite i uklonite sjemenke, zatim će se pulpa izrezati na male komadiće, dodati u blender zajedno sa sokom od limuna i sokom od naranče, miješajući dok se ne dobije homogena pasta.

Bjelanjke odvojite u različite posude.

žumance pobedili smo ih zajedno pčelinji med rastopljene u mikrotalasnoj pećnici mikserom dok ne postanu beličasta pena, onda smo ih obukli bain-marie, mešanje sa a cilj stalno, dok se ne zgusne i ne formira a krema poput guste kreme.

Krema će se ostaviti da se ohladi, pa će se smjesa pomiješati sa mangova pjena I sa belci tučene tvrde pjene sa prstohvatom soli, miješajući sa cilj s laganim kružnim pokretima.
Priložio sam video koji prikazuje najjednostavniji način čišćenja manga

Mango pjena bit će prebačeno na prozirne čaše, a zatim idite na hladno u frižideru za 2 sata, zatim poslužite i ukrasite svaku šolju po vašem izboru sa: bobičasto voće, preljev od čokolade i list mente.


Pjena od bobica s jezgrom mlijeka - recepti

FLUFFY TORTA S BOGOVIMA

Pahuljasta torta
Sa bobicama
Tata pola pladnja, izlazim iz kuće
I napravim deset krugova parka.

SASTOJCI za radnu površinu

  • 6 jaja
  • 220 gr brašna
  • 150 gr šećernog kašlja
  • 60 ml ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 500 gr svježih bobica (borovnice, maline, kupine)
  • 100 gr čokoladnih pahuljica 50% kakaa

za preliv

PLAN RADA pahuljasta torta sa bobicama

  1. odvojite belanca od žumanaca. Bjelanjke pomiješajte sa prstohvatom soli, pa postepeno dodajte šećer i miješajte dok ne dobijete pjenu koja ostaje "tući".
  2. žumanjke (na maloj brzini) pomiješajte s uljem koje postepeno dodajemo.
  3. žumanca preliti preko belanaca i izmešati silikonskom lopaticom.
  4. dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo, na "kiši", sve dodajte lopaticom. Pospite čokoladnim pahuljicama i promiješajte.
    rasporedili smo dobiveni sastav u pleh 35 & # 21520 cm, obložen papirom za pečenje. Preko tijesta dodati bobice (oprati i ostaviti da se osuše).
  5. staviti i lansirati oko 30 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni (dok ne porumeni)
    Za dodatni preljev bobičastog voća, u zdjeli pomiješajte kupine sa šećerom. Pustite ih da odstoje oko 30 minuta, a zatim ih stavite na vatru dok se šećer ne otopi i dobijete ne baš gust preljev.
    Tortu prelijte umakom od kupina, pa otopljenom bijelom čokoladom u bein-marie.
  6. dobar apetit za pahuljastu tortu sa bobicama.

Mousse od malina

Mousse od malina recepti: kako kuhati mousse od malina i najukusniji recepti za mus od malina, mus od malina, kolač od maline i šlaga, kolač od cijele jabuke sa pregorjelim šećerom, kiseli kupus u listovima kiselog kupusa u glinenoj posudi, pečena pileća kraka u aluminijumu od folije, salata od pilećih prsa sa mariniranim lukom, umak od smrznutih bobica za biftek, recepte od pečene svinjske pečenice, pečeno pečeno pileće but.

Mousse od malina

Slatkiši, pene 5 kašika želatine, 450 g malina, 4 kašike limunovog soka, 2 odvojena jaja, 450 ml šlaga, kašika esencije vanile, 50 g mlevenog šećera, maline, za ukrašavanje, šlag.

Mousse od malina

3 belanca 100 gr. šećera 1 kesica vanilin šećera i 400 gr. malina.

Mousse od malina

Maline 400 g maline 3 belanca 100 g šećera

Desert sa musom od malina

Malina za radnu površinu: 4 jaja 6 kašika šećera 100 gr mekog putera 4-5 kašika brašna 1 kašičica praška za pecivo 2 kašičice esencije vanile prstohvat soli pene od maline: 500 gr maline 2 kašike šećera 250 ml tečne pavlake 100 gr pavlake od zemlje 2 .

Ukusan mousse od malina

Slatkiši, pjene 400 g malina 4 bjelanjka 180 g listića mente za dekoraciju

Željeni sladoled sa pjenom od džema od malina

sladoled (koji želite i u kojim količinama će vam srce ostaviti). pena od džema od malina

Pita od jabuka sa pjenom od badema

Gornje jabuke: - 180 g putera - 1/2 kašičice soli - 4 kašike šećera - 1 jaje - 2 kašike tečne pavlake - 250 g penastog brašna: - 3 jaja - 3 kašike šećera - 200 g oljuštenih i mlevenih badema - 6 jabuka - 2 kašike džem od malina

Kolač od bijele čokolade sa ružičastim srcem od maline

Slatkiši, vrh kolača: 30 gr. brašno, 1 kašičica praška za pecivo, 100 gr. šećera, 100 gr. mljeveni bademi, naribana kora limuna, 3 jaja, 50 ml maslinovog ulja, 1 prstohvat soli, 100 gr. sirup od maline: voda, šećer, kašičica naribanog želea od kore limuna.

Čokoladna pena torta

Slatkiši, kolači za radnu površinu i pjenu: 450 g nasjeckane čokolade 125 g maslaca utrljane pjene 3 žlice rakije 9 velikih jaja 150 g sitno granuliranog šećera za glazuru od čokolade: 225 ml kisele pavlake 225 g čokolade 2 žlice rakije

Torta od malina i krema i šampanjac

Slatkiši, Vrhovi kolača: 5 jaja, 5 kašika šećera 5 kašika vanilin brašna, malo praška za pecivo za pjenu od šampanjca: 450 ml šlaga 75 ml limunovog soka 40 g šećera 15 g želatine 150 ml šampanjca 250 g maline za glazuru: 100 g naribano tamna čokolada.

Džem od malina

Maline 1100 g maline 500 g šećera (više ili manje - prema želji)

Sorbet od malina

Slatkiši 810 g smrznute maline 3 vrlo zrele banane, narezane na komade 1 cm, smrznute 60 g svježih malina, lagano zdrobljene

Torta od malina

Slatkiši, Kolačići 6 jaja, 55 g brašna, 55 g škroba, 90 g šećera, 10 g praška za pecivo, ekstrakt vanilije, narančina kora, 200 g marmelade / kompota od malina, 350 ml soka od malina, 250 šlaga, 1 puding od maline (ili jagode)

Smoothie od lubenice i maline

Malina 150 g malina 100 g dinje prikladna banana 90 g sladoleda

Healty Smoothie sa šargarepom i malinom

Maline, šargarepa, pomorandže 2 šargarepe 1 banana 2 pomorandže 150 ml malina

Urda i pita od malina

Maline, Urda pakovanje lisnatog tijesta 500 g malina 500 g urda 50 g šećera 2 jaja 100 g preljeva od sladoleda

Kolač od malina na poslužavniku

Malina 220 gr brašno 140 gr puter / margarin 300 gr šećera 3 jaja koverta vanilin šećera 400 gr malina

Sirup od maline - hladan

Maline, voda 3 kg malina 3 l vode 6 kg šećera (približno)

Sladoled od jogurta od maline

Slatkiši, sladoled 250 g malina 140 g kondenziranog mlijeka 250 g običnog jogurta 200 ml šlaga 125 g džema od malina

Sladoled od malina

Malina o600 gr malina o300 gr šećer u prahu o1 čaša mlijeka (ili ako želite možete zamijeniti mlijeko tekućom kremom) o1 bjelanjak

Diplomatski kolač sa malinama

Slatkiši, Kolačići keksi 4 jaja 6 kašika šećera 300 ml mleka 2 kesice želatine 500 ml šlaga malina 150 ml sirupa od malina

Mafini sa karamel pjenom

Slatkiši, kolači 3 jaja 120 g jogurta 100 ml ulja 150 g šećera 2 kašike crnog kakaa 130 g brašna 1 prašak za pecivo esencija ruma karamel pena 3 belanca 5 kašika naribanog čokoladnog šećera za dekoraciju

Mousse od malina

Slatkiši, Mousse 135g želea od malina 1 kašika šećera 100ml pavlaka 250ml tečna pavlaka 300g malina

Mousse od malina

Slatkiši, Mousse 135g želea od malina 1 kašika šećera 100ml pavlaka 250ml tečna pavlaka 300g malina

Savršene maline i pistaći

Slatkiši. sladoled 2 jaja, odvojeno 50 g šećera 1/2 kašike paste od vanilije 200 ml kreme od pistaća, iseckano za sos od malina: 100 g šećera 200 g malina

Momački džem s borovnicama, malinama i limoncellom

Limun, malina, limun 1 kg borovnica 1 kg malina 1600 g šećera 1 limun 60 ml limoncello.

Kolač od bele čokolade i maline

Slatkiši, kolači 250 maslaca 250 g šećera 3 jaja 175 g brašna 1 kašičica ekstrakta vanile 250 g listića bele čokolade 200 g malina dehidrirane maline

Svečana torta od malina

Slatkiši, vrh kolača: 3 jaja 90 gr šećera 2 kašike vode 0,5 kašike praška za pecivo ugašeno sokom od limuna 2 kesice pudinga od maline za pire od malina: 200 g maline 1 kašika želatinskog vrhnja od belanaca: 2 belanca 170 g šećera 60 ml vode 3 kašike limuna sok.

Desert sa želeom od malina i šlagom

Slatkiši, kreme 500 gr maline (ja sam koristila smrznutu) 400 ml vode 2 kašike šećera 1 kesica želatine 200 ml tečna krema od povrća nekoliko bobica maline za ukrašavanje

Džem od malina

Šećer od malina malina limun narezan na tanke kriške * ne daje vam količine jer je slobodno izabrati samo matematički: jedan kg voća = jedan kg šećera.

Torta od malina

Slatkiši, vrh kolača: 7 srednjih jaja 210 g šećera 210 g brašna prstohvat slane pavlake: za kremu: 500 g mascarponea 500 g šlaga 500 g malina oko 15 lg šećera u prahu za maline oko 10 lg šećera u prahu za mascarpone 125 g kreme sir 10 g želatina 1 bočica besplatno.

Roll sa musom od jagoda

Slatkiši, vrh kolača: 4 jaja, 4 kašike šećera, 4 kašike brašna, 1 kašičica praška za pecivo, esencija vanile. mousse od jagoda: 150-200 g jagoda, 100 ml tečne pavlake, 2 kašičice želatine, 3-4 kašike soka od pomorandže, 4-5 kašika šećera.

Sladoled-kolač od malina

Slatkiši, radna ploča za sladoled: 100 g maslaca i 150 g keksa. krema: 300 g malina, limun, 750 g slatkog svježeg sira, 100 g šećera i 200 g šlaga. za ukras: 100 g malina i nekoliko listova mente.

Sladoled od malina sa meringom

Malina 300 gr malina 2 jaja 150 ml mlijeka 150 gr šećera 300 ml masne kreme 2 žlice limunovog soka 1 žličica ekstrakta vanilije

Kruson od malina

Pića, kokteli 1 kg malina, 500 gr meda, 1 limun, 2 l bijelog vina, soda, 100 ml ruma, led

Sladoled od marmelade

1,5 kg dobro sazrelih kajsija 3 kašike gušće kreme 6 kašika gušće pene od pene od jogurta

Eko slatkiši ili inspiracija sa pjenom od mošta

mousse od mošta napravljenog u sokovniku brašno 3 jaja puter ulje 1 šaka grožđica hladna glazura: 200 g šećera u prahu 2 kašike kakao putera 4 kašike ključale vode 1 kašika ulja 1 kašika sirćeta

Džem od malina sa čilijem

Konzervirano voće, džem nam treba: -1 kg. maline -1 kg. šećer (omjer 1-1) -sok od limuna (po ukusu --- ja stavim oko 2-3 limuna / kg malina) -1 žličica čilija

Bobice u zamrzivaču za zimu

Maline, kupine / maline u plehu

Torta od malina

Slatkiši, vrhunski kolači: 6 jaja 150 grama šećera 3 kašike ulja 6 kašika brašna prstohvat soli za kremu: 500 g mascarponea 500 g šlaga 500 g malina + 350 grama šećera u prahu za maline 10 kašika šećera u prahu 125 g krem ​​sira 10 g žele 1 bočica.

Kolač od tartufa sa malinama

Slatkiši, vrhunski kolači: 180 ml vode, 2-1 / 2 šolje brašna, 3/4 šolje kakaa, 1-1 / 2 kašičice praška za pecivo, 1-1 / 2 kašičice sode bikarbone, 2 kašičice cimeta, 1/2 kašičice soli, 2 kašike limunovog soka, 1 velika zrela banana, 350 g mekog tofua (svileni tofu), 1 šolja.

Ruže maline

Malina 300 grama brašna "000" 200 grama maslaca 200 grama pavlake prstohvat soli maline

Torta od sira sa malinama

Tijesto od malina: 250 g brašna 130 g maslaca (80%) 80 g šećera 1 punjenje od jaja: 400 g svježeg sira 100 ml kisele pavlake (20%) 50 ml tekućeg vrhnja 2 jaja 40 g šećera 100 g esencije ruže od maline 1 sol u prahu

Šerbet od maline i ribizle

Slatkiši, sladoled 185 g šećera 375 g malina 125 g crvene ribizle 1 limun - sok

Pena od bundeve sa karamelizovanim orasima

Recepti za post, Slatkiši od pjene: 2 šolje pire od bundeve, 100 ml tekućeg vrhnja, 1 žličica cimeta, esencija vanilije. karamel sos: 100 g šećera, 100 ml tečnog šlaga, 50 g margarina. preliv: 100 g jezgra oraha, 1/2 šolje šećera.

Džem od malina

Maline 4 kg malina 1 kg šećera

Puding od maline

Slatkiši 600 ml mlijeka 25 g maslaca 150 g šećera 1 limun - naribana kora 1 žličica ekstrakta vanilije 3 jaja, odvojena, 2 bjelanjka odvojena 130 g šlaga za marmeladu od malina: 150 g malina 100 g šećera 1 žličica limunovog soka

Kolač od čokolade i maline

Maline, voda, sastojci kafe: 90 g brašna 15 g gorkog kakaa 120 g putera 80 g šećera 120 g gorke čokolade 100 ml kafe 1 jaje 200 g malina 80 ml vode

Kolač od malina i sira

Slatkiši, vrhunski kolači: 4 jaja, 4 kašike šećera, 4 kašike brašna, kašičica naribanog praška za pecivo. krema: 1 kg finog svježeg sira, 300 gr bobičastog jogurta, 150 gr pirea od malina. žele u koverti s okusom maline, nekoliko bijelih bombona.

Torta od čokolade i maline

Malina, glazura 8 jaja (6 srednjih + 2 velika) 135 g čokolade (80% mliječna čokolada + 20% tamne čokolade) 155 g kakao glazura (od lamingtona) 140 g šećera 180 g pšeničnog brašna 000 (dobrogea) 8 g praška za pecivo kremasta sol u prahu 220 g smrznutih malina 80.


Kako pripremiti džem od bobica?

Već sam se pripremio džem od malina i žele od crvene ribizle sa malinama. Osim toga, kupine i borovnice sam kupio sa tržnice. Napravila sam ih zasebno džem od kupina, respektivno borovnica, ali sam za ovaj džem od bobičastog voća zadržao po 100 g. Žao mi je što nisam našao jagode.

Marmelada se razlikuje od džema po tome što bobice ostaju donekle cijele i kuhaju se u šećernom sirupu (ne kuhajte sa šećerom od početka & # 8211 više možete pročitati evo, po receptu za džem od malina).

Očistio sam plodove repa (posebno ribizle) i izvagao ih. Imao sam 500 g voća. Budući da su kupine i ribizle bile pomalo kisele, odlučio sam dodati 500 g šećera. Od ovih količina dobio sam cca. 800 g džema, odnosno 2 staklenke od 400 ml.

Recept u nastavku napisan je za 1 kg raznolikih bobica u koje se stavi 1 kg g šećera i iz čega će se dobiti količina 1,6 kg džema & # 8211 tj. 4 staklenke od 400 ml ili 2 velike staklenke od 800 ml.

  • 1 kg raznih bobica (maline, kupine, borovnice, bijela, crna i crvena ribizla, jagode)
  • 1 kg starog kašlja
  • 210 ml vode
  • sok od limuna


Video: AKO PRIPRAVIŤ PRAVÉ CAPPUCCINO (Decembar 2021).