Novi recepti

Recept za brokoli sa prezlom

Recept za brokoli sa prezlom

  • Recepti
  • Dish type
  • Prilog
  • Prilozi od povrća

Lijep i ukusan način posluživanja brokolija ako su vam potrebne nove ideje kako biste djecu naveli da jedu njihovo zelje. Dodajte onoliko ili onoliko čili pahuljica koliko mislite da će vaša porodica uživati.

Ovo je napravila 1 osoba

SastojciServira: 4

  • 4 glavice brokule, slomljene u cvjetove
  • čili pahuljice, po ukusu
  • 4 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 4 kašike prezle

MetodaPriprema: 10min ›Kuhanje: 15min› Spremno za: 25min

  1. Zagrijte pećnicu na 200 C / plin 6.
  2. Prokuhajte brokoli u dosta slane vode dok stabljike ne počnu omekšavati, oko 5 minuta; ocijedite i brokule rasporedite u jednakom sloju u posudu za pečenje.
  3. Nakapajte ekstra djevičansko maslinovo ulje na vrh brokule; začinite sušenim čili pahuljicama i ravnomjerno rasporedite prezle.
  4. Pecite u zagrijanoj pećnici 10 minuta ili dok mrvice ne postanu zlatno smeđe i hrskave.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(3)


    • 3 velike stabljike brokule (ukupno oko 1 1/2 kilograma), stabljike ošišane na 4 do 5 inča, svaka stabljika prepolovljena po dužini
    • 1/4 šolje (1/2 štapića) putera
    • 3 mala režnja belog luka, mlevena
    • 1 šolja svežih prezla napravljenih od francuskog hleba bez kora
    • 2 kašike seckane sveže nane
    • 2 žličice naribane korice limuna
    1. Brokulu kuhajte na pari dok ne omekša, oko 9 minuta. Prebacite na papirne ubruse da se ocijede. Pospite solju i biberom. Uradite naprijed Može se napraviti 2 sata unaprijed. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi.
    2. Otopite maslac u teškoj velikoj tavi na srednje tihoj vatri. Dodajte češnjak i pirjajte dok ne omekša, oko 1 1/2 minute. Dodajte mrvice, pospite solju i paprom i kuhajte dok ne postane blijedozlatno, često miješajući, oko 5 minuta. Umiješajte nanu i koricu limuna.
    3. Dodajte brokoli u prezle i pirjajte dok se ne zagrije, okrećući brokulu u kaput, oko 3 minute. Brokule poređajte na tanjir. Pospite preostale prezle i poslužite.

    Začinjen začin od brokule é

    Nema ništa loše u pečenoj brokoliju, ali dobro je povremeno mijenjati priloge. Večeras pravimo Alexandra Stafford & rsquos začinjenu i začinjenu začinjenu brokulu (iz njene Kuharice, Mrvice tost kruha). To je jednostavno, a ipak ukusno, potpuno ugodno za publiku i prekriveno mrvicama i šta može biti loše u tome?

    Ovaj recept zahtijeva domaće prezle, koje su odličan način da iskoristite ustajalu pogaču koju možete sami baciti. Jednostavno rastrgnite hljeb, utisnite ga u kuhaču i po potrebi upotrijebite za trenutno nadogradnju jela. (Mrvice možete spremiti u zamrzivač da budu spremne.)

    Aleksandra (možete je zvati Ali) Stafford je najpoznatija po svom popularnom blogu o hrani, Alexandra's Kitchen. Možda ste upoznati i sa njenom kuharicom Mrvice tost kruha, vodiči o kuhanju u Alexandra's Kitchen ili njen Instagram feed @AlexandraCooks s uglavnom jednostavnim, uvijek sezonskim, ukusnim jelima. Nedavno je pokrenula seriju pretplata na časove kuhanja na mreži na Airsubsu!

    Ponovo štampano saMrvice tost kruha. Autorska prava i kopija 2017. Alexandra Stafford. Fotografija Eva Kolenko. Objavio Clarkson Potter Publishers, otisak Penguin Random House, LLC.

    & frac14 šolje plus 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja

    & frac12 kašičice zdrobljene pahuljice crvene paprike

    4 rukavice bijelog luka, tanko narezane

    2 kilograma brokule, narezane na koplja (ukupno 6 do 7 šoljica)

    1. Zagrijte veliki lonac vode na jakoj vatri. U međuvremenu, u velikoj tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na umjerenoj vatri. Kad počne svjetlucati, dodajte mrvice hljeba i prstohvat soli te pirjajte i kuhajte dok ne porumene, povremeno miješajući, oko 5 minuta. Prebacite na tanjir da se ohladi.

    2. Obrišite tavu i dodajte preostalo ulje, pahuljice crvene paprike i češnjak. Zagrijavajte samo dok češnjak ne počne pržiti, oko 2 minute, a zatim maknite posudu s vatre i ostavite sa strane.

    3. Kad voda proključa, dodajte brokoli i kuhajte dok nož ne omekša, 3 do 5 minuta, ovisno o veličini koplja. Drain.

    4. Zagrijte ulje od češnjaka na srednje jakoj vatri dok češnjak ne počne pržiti, oko 3 minute. Dodajte brokulu, začinite s prstohvatom soli i kuhajte oko 30 sekundi, bacajući premazati. Prebacite brokule na tanjir, pospite prezlom i poslužite odmah.


    Priprema

    • Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 375 ° F.
    • Jaja stavite u mali lonac i prelijte hladnom vodom. Pustite da provri, isključite vatru i poklopite posudu. Ostavite da odstoji, pokriveno, 10 minuta. Odmah isperite toplu vodu i jaja spustite pod stalan mlaz hladne vode. Odmah ogulite jaja. Grubo nasjeckajte jaja i ostavite ih sa strane.
    • Rasporedite prezle na obloženi lim za pečenje i pecite ih u pećnici dok lagano ne porumene, oko 5 minuta.
    • Rastopite 8 kašika. maslaca u tiganju od 10 inča na teškoj osnovi na srednjoj vatri. Dodajte prezle, papriku, 1 kašiku. soli i bibera i kuvajte, mešajući, oko 1 minut, samo da se ukusi sjedine. Maknite s vatre i umiješajte nasjeckana jaja, parmigiano, peršun, koricu limuna i limunov sok.
    • U velikom loncu prokuhajte 1 galon vode i preostalih 1/2 šolje soli. Odrežite dno stabljika brokule, prerežite svaku glavu brokolija po dužini na pola, a zatim svaku polovinu po dužini prerežite na šest koplja. Dodajte brokulu u kipuću vodu i kuhajte dok ne postane hrskava, oko 5 minuta.
    • Brokoli dobro ocijedite i složite u jednom sloju na obloženi lim za pečenje. Otopite preostalih 8 žlica. maslac u mikrovalnoj pećnici ili u malom loncu na umjerenoj vatri. Brokule prelijte smjesom od mrvica, a zatim pokapajte po otopljenom maslacu. Pecite dok se brokula ne zagrije i preljev postane hrskav, oko 20 minuta. Prebacite brokule na tanjir za posluživanje, a zatim pospite preostali preljev koji je otpao po brokoliju.

    Saveti unapred

    Dan unaprijed možete skuhati brokoli i kombinirati jaja s peršunom, začinjene mrvice s parmigianom i sok od limuna s korom. (Sve spremite odvojeno u hladnjak.) Zatim možete kombinirati sastojke za preljev, sastaviti jelo dok se puretina peče i ispeći dok se puretina odmara.


    Kako se prave mrvice od prezle

    Ustajali kruh nije i otpad samo za ptice. Pretvorite ga u ukusne prezle za prelivanje tepsija, salata i supa za nadeve, mesne vekne i ćufte i za paniranje ribe, piletine, povrća! U nastavku pogledajte upute za upotrebu i neke najbolje ocijenjene recepte.

    Postoji nekoliko načina da se od kruha naprave mrvice.

    Brz i jednostavan način pravljenja domaćih mrvica

    Ova metoda je super brza i jednostavna. Potreban vam je procesor za hranu, a blender će raditi i za malo.

    Da biste napravili prezle, jednostavno iscjepajte svoj ustajali bijeli kruh na komade od otprilike 1 inč. Dodajte ih u procesor za hranu i procedite dok se sasvim ne mrve. Polako! To je apopos kao da dobijete nešto iz ničega!

    Ako želite suše, hrskavije mrvice, rasporedite mrvice na lim za pečenje i pecite oko 15 minuta na 300 stepeni F do zlatno smeđe boje.

    Tako da & aposs osnovne mrvice. Odavde slobodno dodajte nasjeckani svježi peršin ili drugo začinsko bilje - možda malo ili dvije pahuljice crvene paprike. Malo svježe naribane korice limuna može izvući najbolje iz pohane ribe i piletine.

    Kako napraviti mrvice od svježeg kruha

    Naravno, uvijek možete napraviti krušne mrvice od kruha koje su savršeno svježe, a ne ustajale. Ključ je ovdje da se kruh osuši tako da se mrvi u procesoru hrane. Ako ne žurite, ostavite kruh nepokriven, nevezan plastičnom vrećicom na pultu. Da biste podmirili neposrednije potrebe za prezlom, raširite kriške hljeba pojedinačno na lim za pečenje i pecite na 275 stepeni dok se ne osuše, oko 10 do 15 minuta. Ostavite hleb da se ohladi pre nego što ga isečete na komade i izmrvite u procesoru hrane.

    Koji & aposs najbolji kruh za pravljenje mrvica? Beli hleb je najpopularniji. No, sve dok je vaš kruh dovoljno suh da se mrvi, bit će prikladna bilo koja vrsta hljeba: cjelovita pšenica, kiselo tijesto, raženi kruh, bageti. U stvari, pravljenje prezla odličan je način da se potroše pete i drugi zalutali komadi kruha. Nasumične komade čuvajte u vrećici u zamrzivaču sve dok ih ne bacite u procesor hrane.

    Kako napraviti mrvice bez kuhinjskog procesora

    Nema procesor hrane? Koristite blender. Ali dodajte hljeb u malim serijama u svoj mikser kako se ne bi zagustilo. Nema blendera? Pokušajte koristiti ribanje za kutije. Ovo funkcionira ako je vaš kruh lijep i prepečen.

    Prezle možete i ručno napraviti samo kuhinjskim nožem. Beli ili pšenični sendvič hleb narežite na trake (po želji odrežite koru). Skupite trake i narežite ih na manje komade. Zatim grubo nasjeckajte i usitnite u konzistenciju poput mrvica.

    Kako napraviti mrvice bez hljeba

    Naravno, najlakši domaći prezli aren & apost zapravo napravljeni od kruha. Napravljeni su od krekera ili čipsa. Držite kutiju slanih krekera u ostavi i nikada nećete ostati bez mrvica. Soline su već hrskave i mrvičaste. Stavite ih u plastičnu vrećicu i nježno ih zgnječite čekićem ili oklagijom - ili ih prstima usitnite u mrvice - ili jednostavno uhvatite nekoliko krekera u ruku i stisnite šaku da ih zdrobite! Instant mrvice. Okrugli krekeri od maslaca, poput Ritz krekera, također odlično funkcioniraju. Isprobajte ih u ovom najbolje ocijenjenom receptu za mesnu štrucu. Još jedan ukusan izbor: Čips od krumpira, kao što se vidi u receptu Chef John & aposs za No-Bake hrskave krumpirove čipove Mac i sir. Krekeri i čips mogu se zdrobiti u vrlo fine mrvice.

    Kako čuvati prezle

    Stavite svoje prezle u staklenku ili posudu sa hermetičkim poklopcem i čuvajte u ostavi nekoliko sedmica ili u hladnjaku oko mjesec dana. Oni takođe ostaju u zamrzivaču, u plastičnim kesama koje se mogu zatvoriti sa istisnutim vazduhom.

    BONUS: Ako možete napraviti domaće prezle, možete napraviti domaće krutone. Gledajte kuhara Johna kako pretvara francuski kruh u hrskave krutone s okusom češnjaka i parmezana. Oni su takođe ključni hrskavi topper za salate i supe. I za malo, lako ih možete preraditi u aromatične mrvice!


    Sastojci za pečeni brokoli

    Panko prezle: Ova japanska mrvica ima laganu i prozračnu teksturu. Dodaje jelu lep šmek. Panko ima manje masti, natrijuma i kalorija od običnih prezla.

    Panko krušne mrvice možete kupiti u Target, Ralph's/Kroger, Walmart za oko 1,79 USD po tubi od 8 oz.

    Ako ne možete pronaći panko prezle u svom području, možete koristiti orahe ili pinjole.


    Brokula sa inćunima i#038 češnjakovi pohani zrnci

    Novembar je pred vratima i kao i svi drugi, počinjem planirati svoje blagdanske jelovnike. Volim da mi je cijela porodica na okupu i da svi u kuhinji zajedno kuhaju. Uvijek sam ja izabran za planiranje jelovnika i sastavljanje liste namirnica, a zatim za delegiranje zadataka kuhanja. Na neke praznike moj jelovnik može biti više fokusiran na neke od naših omiljenih talijanskih recepata, dok na druge (poput Dana zahvalnosti) moja porodica mora imati puretinu sa svim popravcima. Bilo da poslužujete puretinu, šunku ili čak ljupko svinjsko pečenje ili janjeći but, potrebno vam je nekoliko priloga da zaokružite obrok. Obično uvijek jedem neku vrstu krumpira, a zatim glavno jelo dovršim s par priloga od povrća. Osobno volim prokulicu ili neku vrstu pirjanog zelje, iako imam nekoliko članova porodice koji će jesti samo uobičajeno povrće, uključujući boraniju ili brokoli.

    Brokule kupujemo gotovo tjedno kroz hladnije mjesece, a kako bi naši obroci bili zanimljivi, pokušavam pronaći neke jednostavne dodatke ili tehnike kuhanja koji poboljšavaju okus osnovne glave brokule koja sama po sebi može biti dosadna. Za ovo jelo s brokolijem aromatizirao sam maslinovo ulje koje sam koristio za pirjanje brokolija sa inćunima, narezanim češnjakom i ljuskicama crvenog čilija. Kad se brokula skuhala, poslužila sam je prelivenu hrskavim, zlatnosmeđim mrvicama od češnjaka kako bih dodala teksturu i zanimljivost. Za ovaj recept najbolje je imati rustikalne, grube mrvice. Najlakši način da napravite mrvice je da otkinete krišku ili dvije hrskavog hljeba i stavite u kuhač. Pulsirajte dok se mrvice ne razbiju na male komade manje od veličine graška.

    Ovaj jednostavan prilog zaista se dobro slaže s bilo kojim mesom ili plodovima mora, a iako uključuje inćune, njihov je okus vrlo suptilan, a to je prilog u kojem će uživati ​​cijela obitelj. Ja sam ovo jelo često pravio godinama, a umjesto brokule sam koristio i raku od brokolija, ili čak karfiol.

    Buon Appetito!
    Deborah Mele 2013


    Brokoli narežite na cvjetove i spustite u kipuću vodu. Kuhajte samo 3 minute, dok ne postane hrskav. Alternativno, brokoli možete skuhati u korpi na pari. Maknite brokulu s vatre i ohladite na papirnim ubrusom.

    Ako imate vremena i energije, kuhane brokule možete uroniti u kadu ledene vode prije nego što pređete na papirnate ubruse. Ovo će osigurati da se brokoli brzo ohladi i da se neće nastaviti kuhati i postati kašastiji nego što želite.

    Ako uživate u okusu prezla u ovom receptu, razmislite o tome da ih upotrijebite kao preljev sljedeći put kada budete radili makarone i sir! Isprobajte ovaj isti recept koristeći i cvjetove cvjetače. U svakom slučaju, vi ćete imati#8217 ukusan prilog od povrća koji ćete poslužiti uz večeru.


    Brokula dobiva aromatičan izgled sa svijetlim vinaigretom i hrskavim, slanim mrvicama.

    Ovaj recept je savršen način da dobijete povrće, a da toga niste ni svjesni.

    Potreban proizvod:

    Sastojci:

    Za brokoli:

    1 velika glavica brokule, narezana na cvjetove veličine 1 do 2 inča (oko 4 šalice cvjetova)

    Za vinaigrette:

    2 žlice maslinovog ulja prožetog češnjakom sa scenom masline

    1 žlica bijelog balzamičnog octa sicilijanskog limuna s maslinovom scenom

    Za prezle:

    1 žlica maslinovog ulja prožetog češnjakom sa scenom masline

    1/3 šolje panko mrvica u japanskom stilu

    3 kašike naribanog parmezana

    Instrukcije:

    Stavite 1/2 inča vode u šerpu i prokuhajte. Dodajte brokulu, poklopite i kuhajte na pari 5 do 6 min.

    Brokoli je gotov kada ga možete probosti viljuškom. Čim se probije, maknite s vatre i stavite u posudu za posluživanje.
    (Opcija za mikrovalnu pećnicu: Kombinirajte cvjetove brokolija i 1/4 šolje vode u velikoj zdjeli zaštićenoj od mikrovalne pećnice. Čvrsto pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i kuhajte na visokoj temperaturi 2 minute. Provjerite je li brokoli gotov, želite da bude svijetlo zelene boje ali trebali biste moći probosti stabljiku vilicom s malim otporom. Ako treba više vremena, uključite mikrovalnu pećnicu na 60 sekundi odjednom dok ne završi s kuhanjem.)

    Kombinirajte sastojke vinaigreta u hermetički zatvorenoj posudi kao što je staklenka za zidanje. Protresite za miješanje i emulgiranje vinaigreta. Okusite i prilagodite začine. Prelijte preko tople brokule i promiješajte da se sjedini.

    Zagrijte maslinovo ulje dok ne svjetluca u maloj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte prezle i dobro promiješajte da se premaže uljem. Smanjite vatru na srednje nisku i često miješajte, 3-5 minuta, dok mrvice ne dobiju tamno zlatno smeđu boju. Pažljivo ih pazite da ne izgore! Kad su gotovi, maknite ih s vatre i umiješajte naribani parmezan, pa dodajte soli i papra po ukusu.

    Preko brokolija pospite prezle. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.


    Planirate večeru i trebate inspiraciju?

    Kako bi bilo da tražite novu večeru za sporo kuhanje?

    Uključili smo vas u našu rastuću Facebook grupu! Ako još niste član, zašto ne ?!

    Razgovaramo o tehnikama kuhanja, idejama za deserte i svemu između. Ako ste već član, pozovite i svoje prijatelje da nam se pridruže!