Novi recepti

Desertni kroasani sa čokoladnom kremom

Desertni kroasani sa čokoladnom kremom

Mekano i pahuljasto dobro samo za doručak.

  • brašno 500 g
  • 7x2 suvog kvasca (14 g)
  • šećera 100 g
  • mleko 150 ml
  • maslac 50 g
  • oua 2

Punjenje:

  • 100 ml vode
  • 100 g šećera
  • 30 g kakaa
  • 50 g brašna
  • 100 g čokolade
  • Rom (nije obavezno)

Za pomazanike:

  • 1 Žuta

Porcije: 20

Vreme pripreme: preko 120 minuta

PRIPREMA RECEPTA Desertni kroasani sa čokoladnom kremom:

Brašno, šećer i maslac na sobnoj temperaturi izrežite na kockice, stavite u zdjelu i dobro promiješajte.

Malo sam zagrejao mleko i stavio ga u veliku činiju.

U to sam stavio kvasac i čekao 5-10 minuta da se kvasac aktivira. Kad je kvasac nabubrio, dodala sam brašno, šećer i maslac pomiješano. Dodala sam jaja i sve dobro promiješala dok nije nastalo elastično tijesto.

Pokrila sam ručnikom i ostavila tijesto da se diže oko 2 sata.

U međuvremenu sam pripremila kremu.

Sastavio sam kakao, šećer i brašno i pomiješao ih.

Stavio sam mlijeko i vodu u lonac i pomiješao ih.

Dodala sam pomiješani kakao, šećer i brašno te ih stavila na laganu vatru.

Dodala sam i čokoladu izlomljenu na komade.

Mešao sam dok se krema nije zgusnula.

Zatim sam ga prekrio prozirnom folijom i ostavio da se ohladi.

Kad je tijesto nadošlo, posipao sam malo brašna po radnoj ploči. Slomila sam komad testa, razvukla ga i isekla na trouglove.

Uz pomoć kašike stavila sam kremu na podnožje trokuta i lagano se kotrljala prema vrhu.

Stavila sam ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Namazala sam ih žumanjkom četkom.

Stavila sam ih u prethodno zagrejanu rernu na 180 ° na 15 minuta da lepo porumene.

Savjeti web stranice

1

Izlazi oko 20 kom.


Video: Kiflice sa sirom koje su mekše od duše - Cheese rolls (Novembar 2021).