Novi recepti

Ćufte od povrća

Ćufte od povrća

Povrće stavite na krupnije rende, pospite solju i pustite da se ocijedi 30 minuta. Zatim ih pomiješajte s jajima, brašnom, soli i paprom po ukusu, sitno sjeckanim peršunom i zdrobljenim češnjakom. Stavite kašiku u tiganj sa vrelim uljem i zapecite ih sa obe strane. Kad budu spremni, izvadite ih na upijajući papir.

dobar apetit!


Recept dana: Ćufte od povrća

Nudimo vam ukusan i vrlo jednostavan recept: ćufte od povrća.

sastojci

1 kg krompira
2 šargarepe
5 češnja belog luka
peršun
2 jaja
brokoli
brašno
soli
biber
Paprika

Način pripreme

Očistimo povrće i operemo ga. Koristio sam procesor hrane, prvi put sam sjeckao peršun, mrkvu i brokoli.

Nakon seckanja krompira, dobro sam iscedio sok.

Pomiješali smo sastav krumpira sa mrkvom, brokulom, dodali smo ostale sastojke i dobro promiješali (dodamo dovoljno brašna da se kompozicija poveže).

Ostavimo malo sa strane pa vlažnim rukama oblikujemo polpete.

Pržite ih u vrućoj uljnoj kupki, okrenite ih s obje strane, a zatim ih izvadite na upijajuću salvetu.


Recept dana: Ćufte od povrća

Nudimo vam ukusan i vrlo jednostavan recept: ćufte od povrća.

sastojci

1 kg krompira
2 šargarepe
5 češnja belog luka
peršun
2 jaja
brokoli
brašno
soli
biber
Paprika

Način pripreme

Očistimo povrće i operemo ga. Koristio sam procesor hrane, prvi put sam sjeckao peršun, mrkvu i brokoli.

Nakon seckanja krompira, dobro sam iscedio sok.

Pomiješali smo sastav krumpira sa mrkvom, brokulom, dodali smo ostale sastojke i dobro promiješali (dodamo dovoljno brašna da se kompozicija poveže).

Ostavimo malo sa strane pa vlažnim rukama oblikujemo polpete.

Pržite ih u vrućoj kupki na ulju, okrenite ih s obje strane, a zatim ih izvadite na upijajuću salvetu.


Dijetalne ćufte od povrća

Vegetarijanske polpete izvrsno su predjelo kada nemate pojma šta možete pripremiti dobro i dijetalno u isto vrijeme. Ovaj recept sadrži samo niskokalorične, ali vrlo hranjive sastojke, a imate i mogućnost pečenja, što vas također štiti od opasnosti prženja.

Sastojak:

  • 1 tikvica tikvica
  • 1 beli luk
  • 2 šargarepe
  • 1/2 žute paprike
  • 1/2 crvene paprike
  • malo zelenog luka
  • seckani peršun po ukusu
  • 2 velika krompira
  • 2 jaja
  • 40 g pesmeta
  • malo paprike, ako želite brzo
  • soli i bibera po ukusu
  • češnjak u prahu (opcionalno).

Način pripreme:

    Krumpir ogulite i iscijedite sok. Nakon što završite sa brijanjem povrća, iscijedite sok iz njega.

Ovaj recept je vrlo jednostavan i ukusan, ali postoji mnogo varijacija dijetetske okruglice od povrća. Na primjer, možete isprobati recept za polpete s gljivama i češnjakom jer imaju konzistenciju vrlo sličnu klasičnoj mesnoj okruglici:

Čekamo vas da nam kažete kako ste se osjećali ćufte sa dijetetskim povrćem i koje druge sastojke ste koristili da budu ukusni?


Ćufte od povrća

Ponekad se rado sjetim djetinjstva. Sjećam se da sam se ludo probudio rano ujutro i uživao u obilnom doručku. volio ćufte (ili & ldquoparjoalele & rdquo) povrća koje je pravila moja majka. Jednostavno su me ispunili radošću i bili su divan način za početak sumornog školskog dana! & # 128578

Svaki put kad me uhvati nostalgija, pokušavam rekreirati razna jela iz djetinjstva (sjetite se mog recepta za mleko sa pirinčem?). A među njima su, naravno, i ćufte od povrća moje majke. Naravno, s obzirom na to da sada pokušavam Na veganskoj sam dijeti, Više ne mogu koristiti jaja, ali znam neke alternative i zamjene koje odlično funkcioniraju. Dakle, počnimo!

Današnji recept je veganska i zdrava alternativa jednom od najboljih grickalica na svijetu. To je brz i jednostavan način da pripremite odlično predjelo, pogodno za trenutke u kojima vam se ne sviđa da sjedite u kuhinji duže od 10 minuta. Govorim, naravno, o ćuftama od povrća! & # 128578

Ćufte od povrća jedna su od najpopularnijih grickalica vole deca, ali to ne znači da samo mališani mogu uživati ​​u njima. Ove polpete napravljene su od raznovrsnog ukusnog povrća, među kojima se najčešće koriste mrkva, krastavac i tikvica, ali možete eksperimentirati s vašim omiljenim povrćem, naravno!

Ako vam je dosadno da jedete istu mešavinu povrća Meksikanac, možete ga baciti u zdjelu i pretvoriti u ćufte. Zašto ne?

Ćufte od povrća kuhaju se iznenađujuće brzo - zato je to savršena užina (ili, još bolje - večera!) Za one dane kad se iscrpljeni vratite iz ureda i ne želite ništa kuhati. Sljedeći put kad vam se to dogodi i budete željeli naručiti, razmislite dvaput, pokopajte u hladnjaku sastojke koje možete zajedno narezati i ispržiti. Ćufte mogu biti gotove za nekoliko minuta i kao takve uživati sa salatom & ndash ako još imate strpljenja pripremiti ga, naravno!

Za ove veganske ćufte morat ćete zamijeniti mliječne proizvode sa svojim omiljenim zamjenama, kao i jaja. Ali što ako vam kažem da je za ovaj recept potrebno samo nekoliko naribanog povrća, svježe i začinsko bilje, brašno i to je to? Da, da, to je sve!

Klasične polpete su vrsta mini omleta s raznim drugim sastojcima koji se dodaju komponenti. Ali to ne znači da veganske opcije ne mogu biti tako ukusne! Sve što trebate učiniti je odlučiti koje sastojke želite koristiti. Volim stavljati tikvice i druge klasične kombinacije povrća kao što su mrkva, tikvice, paprika, krastavac i, naravno, zeleni luk. Crveni luk može mesne okruglice učiniti punijima i slanijima, dok će ih paprika učiniti slatkijima, posebno ako je crvena. Ali odluka je vaša!

Jedino što trebate imati na umu kada su u pitanju sastojci za polpete je da ih treba sitno nasjeckati. Stoga sam odlučio staviti ih direktno na rešetku i brzo riješiti problem.

Što se tiče sosa (jer da, umak ih podiže na potpuno drugačiji nivo), radije ih jedem s malo chutneyja, ali jednako dobra opcija je proći u ovom avokadu i pomiješajte sa sokom od limete. Ako volite začinjene umake, možete upotrijebiti svoj omiljeni! Dobar umak pojačat će okuse polpeta u dva koraka i tri pokreta.

Ćufte od povrća izuzetno su svestrana grickalica. Možete ih poslužiti za doručak, ručak ili večeru, užinu ili ponoćnu užinu.

Možete ih poslužiti čak i na svečanoj večeri, zajedno sa ostalim predjelima. Vjerujte, postat će glavna atrakcija među prijateljima i porodicom! Čak i stručnjaci za mesoždere misle da se mogu složiti da su ukusni.

Ah, i evo još jedne ideje koja mi je pala na pamet i možete čak i pokušati sendvič koristeći ćufte od povrća. Možete ih koristiti umjesto mesa u hamburgeru, ovo pretvaranje, ovaj put, u zdrav obrok.

Možete probati i različite kombinacije začina. Povrtne ćufte imaju najbolji okus posoljene, ali biber i drugi začinjeni začini mogu biti i vrlo prikladni!

Nadam se da ćete voljeti pripremiti ovaj jednostavan, ali učinkovit recept. Molim vas, recite mi kako je ispalo ili ste možda odlučili poslužiti ih na drugačiji način. Uvijek sam radoznao saslušati vaša mišljenja i prijedloge! & # 128578


Ako vam se sviđa, podijelite je sa svojim prijateljima!







Sastojak:

Za ćufte:
9 kriški hleba
1 veliki luk
1 velika šargarepa
360 g krompira
200 g mocarele
Sitno sjeckani zeleni peršun
2 sitno iseckana jaja
Posolite i pobiberite po ukusu
5 režnjeva belog luka
Začin za ćufte
Ulje za prženje
Mlijeko za namakanje kriški kruha
Brašno za brašnaste ćufte

Za bešamel sos:
100 g maslaca
5 kašika brašna
500 ml mleka
5 kašika pavlake
Sol po ukusu

Način pripreme:
Zeleni peršun nasjeckajte vrlo sitno.

Očistimo režnjeve češnjaka i stavimo ih na sitno rende.

Veliku mozzarellu stavimo na ribež.

Operite luk, šargarepu i krompir. Gulimo ih.

Stavite krompir i šargarepu na krupnije rende.

Luk smo iseckali na sitno.

U tavu sa uljem stavite luk, krompir i šargarepu. Nakon 5 minuta dodajte 250 ml vode i pustite da proključa dok voda ne ispari.


Očvrslo povrće izvadite u cjedilo i pustite da se ocijedi.

Stavite malo mleka u tanjir i namočite kriške hleba u ovo mleko sa obe strane.

Nakon što ih namočimo, stišćemo ih u šakama najbolje što možemo.

Kruh namočen u mlijeko i zatim iscijeđen prolazimo kroz mlin za meso.

Nakon što su svi sastojci spremni, počinjemo pripremati sastav za polpete.
Stavili smo u veliku činiju hleb namočen u mleko, ceđen i dat mašinom, dodamo očvrslo povrće, mocarelu danu na rende, beli luk dat na rende.
Začinite solju i paprom po ukusu, dodajte sitno sjeckani peršun, začin za ćufte od jaja i jaja, pa dobro promiješajte sastav dok ne dobijete dobro izmiješanu pastu. Kažem da sve pomešaš ručno.

Nakon što je sastav pripremljen, počinjemo oblikovati polpete.
Stavite brašno u tanjir i provucite ćufte kroz brašno, pazeći da ih pobrašnite sa svih strana.

Nakon što smo oblikovali polpete, zagrijavamo ulje u tavi, a kad počne lagano krčkati, ispečemo polpete okrećući ih s obje strane.


Kad dovoljno porumene izvadimo ih na tanjur u koji stavimo upijajuću salvetu kako bismo uklonili višak masnoće.

Rastopljeni maslac stavite u šerpu.

Nakon što se otopi, dodajte brašno na kiši, promiješajte i ostavite da malo porumeni (1 minut), dodajte mlijeko i miješajte u jedno, dok se ne počne zgušnjavati.


Pred kraj dodajte sol po ukusu, pavlaku, miješajte dok ne postane glatka i tada je umak gotov.








Ćufte od povrća

Ostalo mi je nešto viška pulpe šargarepe iz sirove veganske supe i rekao sam da probam da napravim mesne okruglice od povrća, taman za vreme posta. Izašli su zaista dobri, a kamoli ispraznili tanjir prije nego što su dovršili slike.

Kako napraviti, kako ne napraviti, ali stalno sam bježao od mesnih okruglica od povrća upravo zato što nema veziva za sastojke tako dobre kao jaje. Mislim, pire krompir je savršen za vezivanje, gotovo savršeno, bez pretjerivanja. Moje poljske ćufte nisu ni previše čvrste, ni suhe. U svakom slučaju, ne ostajem predugo na tanjiru. To je ipak važno.

Rekao sam vam da sam krenuo isprazniti zamrzivač iz posljednjih rezervi za zimski opstanak, zar ne? Otrovat ću te graškom. Šalio sam se! Ali čekam od vas ideje kako mogu skuhati grašak. Ćufte od povrća posljednji su ovogodišnji recept za grašak. Obećaj!

Dakle, ako nikada niste probali takvu mješavinu za ćufte, slobodno otiđite u kuhinju jer su super ukusne. I ne trudim se.

Ćufte od povrća

1 veliki krompir ili 2 manja

1 vezica zelenog luka

1 kašika maslinovog ulja

Skuvajte krompir i pire, preko kojeg je naribana šargarepa, dodajte sitno seckani luk, seckani kopar i kuvani grašak. Grašak možete ostaviti cijeli ili propasirati zajedno s krumpirom. Više sam voljela cijelu.

Napomena: Bilo bi bolje iscijediti sok od mrkve, jer sam koristio pulpu mrkve preostalu od cijeđenja.

Dobivena pasta oblikovana je u obliku polpeta koje se peku na 180 ° C 30 minuta.


Ćufte od povrća

Ostalo mi je nešto viška pulpe šargarepe iz sirove veganske supe i rekao sam da probam da napravim mesne okruglice od povrća, taman za vreme posta. Izašli su zaista dobri, a kamoli ispraznili tanjir prije nego što su dovršili slike.

Kako napraviti, kako ne napraviti, ali stalno sam bježao od mesnih okruglica od povrća upravo zato što nema veziva za sastojke tako dobre kao jaje. Mislim, pire krompir je savršen za vezivanje, gotovo savršeno, bez pretjerivanja. Moje poljske ćufte nisu ni previše čvrste ni suhe. U svakom slučaju, ne ostajem predugo na tanjiru. To je ipak važno.

Rekao sam vam da sam krenuo isprazniti zamrzivač od posljednjih rezervi za zimski opstanak, zar ne? Otrovat ću te graškom. Šalio sam se! Ali čekam od vas ideje kako mogu skuhati grašak. Ćufte od povrća posljednji su ovogodišnji recept za grašak. Obećaj!

Dakle, ako nikada niste probali takvu mješavinu za ćufte, slobodno otiđite u kuhinju jer su super ukusne. I ne trudim se.

Ćufte od povrća

1 veliki krompir ili 2 manja

1 vezica zelenog luka

1 kašika maslinovog ulja

Skuvajte krompir i pire, preko kojeg je naribana šargarepa, dodajte sitno seckani luk, seckani kopar i kuvani grašak. Grašak možete ostaviti cijeli ili propasirati zajedno s krumpirom. Više sam voljela cijelu.

Napomena: Bilo bi bolje iscijediti sok od mrkve, jer sam koristio pulpu mrkve preostalu od cijeđenja.

Dobivena pasta oblikovana je u obliku polpeta koje se peku na 180 ° C 30 minuta.


Ako vam se sviđa, podijelite je sa svojim prijateljima!







Sastojak:

Za ćufte:
9 kriški hleba
1 veliki luk
1 velika šargarepa
360 g krompira
200 g mocarele
Sitno sjeckani zeleni peršun
2 sitno iseckana jaja
Posolite i pobiberite po ukusu
5 režnjeva belog luka
Začin za ćufte
Ulje za prženje
Mlijeko za namakanje kriški kruha
Brašno za brašnaste ćufte

Za bešamel sos:
100 g maslaca
5 kašika brašna
500 ml mleka
5 kašika pavlake
Sol po ukusu

Način pripreme:
Zeleni peršun nasjeckajte vrlo sitno.

Očistimo režnjeve češnjaka i stavimo ih na sitno rende.

Veliku mozzarellu stavimo na ribež.

Operite luk, šargarepu i krompir. Gulimo ih.

Stavite krompir i šargarepu na krupnije rende.

Luk smo iseckali na sitno.

U tavu sa uljem stavite luk, krompir i šargarepu. Nakon 5 minuta dodajte 250 ml vode i pustite da proključa dok voda ne ispari.


Očvrslo povrće izvadite u cjedilo i pustite da se ocijedi.

Stavite malo mleka u tanjir i namočite kriške hleba u ovo mleko sa obe strane.

Nakon što ih namočimo, stišćemo ih u šakama najbolje što možemo.

Kruh namočen u mlijeko i zatim iscijeđen prolazimo kroz mlin za meso.

Nakon što su svi sastojci spremni, počinjemo pripremati sastav za polpete.
Stavili smo u veliku činiju hleb namočen u mleko, ceđen i dat mašinom, dodamo očvrslo povrće, mocarelu danu na rende, beli luk dat na rende.
Začinite solju i paprom po ukusu, dodajte sitno sjeckani peršun, začin za ćufte od jaja i jaja, a zatim dobro promiješajte sastav dok ne dobijete dobro izmiješanu pastu. Kažem da sve pomešaš ručno.

Nakon što je sastav pripremljen, počinjemo oblikovati polpete.
Stavite brašno u tanjir i provucite ćufte kroz brašno, pazeći da ih pobrašnite sa svih strana.

Nakon što smo oblikovali polpete, zagrijavamo ulje u tavi, a kad počne lagano krčkati, ispečemo polpete okrećući ih s obje strane.


Kad dovoljno porumene izvadimo ih na tanjur u koji stavimo upijajuću salvetu kako bismo uklonili višak masnoće.

Rastopljeni maslac stavite u šerpu.

Nakon što se otopi, dodajte brašno na kiši, promiješajte i ostavite da malo porumeni (1 minut), dodajte mlijeko i miješajte u jedno, dok se ne počne zgušnjavati.


Pred kraj dodajte sol po ukusu, pavlaku, miješajte dok ne postane glatka i tada je umak gotov.








Recept dana: Ćufte od povrća

Nudimo vam ukusan i vrlo jednostavan recept: ćufte od povrća.

sastojci

1 kg krompira
2 šargarepe
5 češnja belog luka
peršun
2 jaja
brokoli
brašno
soli
biber
Paprika

Način pripreme

Očistimo povrće i operemo ga. Koristio sam procesor hrane, prvi put sam sjeckao peršun, mrkvu i brokoli.

Nakon seckanja krompira, dobro sam iscedio sok.

Pomiješali smo sastav krumpira sa mrkvom, brokulom, dodali smo ostale sastojke i dobro promiješali (dodamo dovoljno brašna da se kompozicija poveže).

Ostavimo malo sa strane pa vlažnim rukama oblikujemo polpete.

Pržite ih u vrućoj kupki na ulju, okrenite ih s obje strane, a zatim ih izvadite na upijajuću salvetu.


Recept dana: Ćufte od povrća

Nudimo vam ukusan i vrlo jednostavan recept: ćufte od povrća.

sastojci

1 kg krompira
2 šargarepe
5 češnja belog luka
peršun
2 jaja
brokoli
brašno
soli
biber
Paprika

Način pripreme

Očistimo povrće i operemo ga. Koristio sam procesor hrane, prvi put sam sjeckao peršin, mrkvu i brokoli.

Nakon seckanja krompira, dobro sam iscedio sok.

Pomiješali smo sastav krumpira sa mrkvom, brokulom, dodali smo ostale sastojke i dobro promiješali (dodamo dovoljno brašna da se kompozicija poveže).

Ostavimo malo sa strane pa vlažnim rukama oblikujemo polpete.

Pržite ih u vrućoj kupki na ulju, okrenite ih s obje strane, a zatim ih izvadite na upijajuću salvetu.


Video: Pljeskavicećufte koje godinama pravim. Pojedemo ih gomilu, vise od mesnih. Instant brzo, jeftino. (Decembar 2021).