Novi recepti

Tuna Ceviche na kokosu i teriyaki pirinač recept

Tuna Ceviche na kokosu i teriyaki pirinač recept

Gledam mnogo kuharskih emisija, tu sam naučila kuhati. Nađem recept, isprobam ga i dotjeram po svom ukusu.

Ovo je napravila 1 osoba

Sastojci

  • 2 kašike soja sosa
  • 2 limete ili limuna iscijeđena i cijeđena
  • 2 cm komadići đumbira, sitno naribani
  • 400 g sashimi tunjevine narezane na kockice
  • 2 šolje jasmin pirinča
  • 1 1/2 šolje vode
  • 1 šolja nezaslađenog kokosovog mleka
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika teriyaki suce

Metoda

  1. Operite i ocijedite pirinač u hladnoj vodi. Zatim stavite u lonac s vodom, kokosovim mlijekom i solju. Stavite lonac na jaku vatru i pustite da tečnost proključa. Promiješajte i smanjite vatru na najnižu moguću postavku te čvrsto zatvorite lonac poklopcem i nastavite kuhati 15 minuta.
  2. Sklonite lonac s vatre i ostavite da odstoji 10 minuta, pokriven. Pomiješajte viljuškom i stavite u zdjele.
  3. Pomiješajte soja sos, koricu limete/limuna i sok i đumbir u zdjeli i ostavite sa strane.
  4. Sashimi tunjevinu operite i narežite na kockice, kad je spremna tunu stavite u smjesu od soje i miješajte dok ne počne mijenjati boju. Pazite da ga ne bacite duže od 2 minute.
  5. Za tanjir stavite pirinač u činiju i prelijte žličicom teriyaki umaka.
  6. Ispustite komade tunjevine na pirinač i prelijte s pola žličice teriyaki umaka.
  7. Ukrasite vlascem, koprom i krastavcima.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Recepti ribarice

Uđi! Bilo da ste iskusan kuhar ili ste tek početnik, odlično ćemo se zabaviti uz neke nevjerojatne plodove mora. Ovi recepti se kreću od super lakih do umjereno uključenih, a budući da ovdje imate kvalitetan proizvod, nema potrebe previše se domišljati. Također volimo predstavljati recepte za članove, pa ako imate posebno jelo, podijelite ga. Sada izujte cipele, nalijte sebi nešto ukusno, uključite melodije i skuhajmo ribu!

Sjajan recept za dagnje od člana CSF -a Sea Forager Harveyja Steimana!

Kuhani pirinač i brokoli stavite u činiju, stavite ribu na pirinač, sos na cijeli šebang, pospite mladim lukom, cilantrom i susamom i voila! Večera se poslužuje.

Obično počinjem sa oko 4 oz kamene ribe po osobi plus 2 dagnje, 2 školjke, 2 škampa. Ako imate komad Dungeness rakova ili kapica, dodajte. Ovo je najbolji način korištenja kamene ribe, po mom mišljenju.

U nastojanju da ponovno stvorim lignje na žaru iz kafića Ba-Ba-Reeba, čikaškog Tapas restorana, prilagodio sam ovaj recept iz Epicurious-a i napravio ga sa mojim srednjoškolcima u San Franciscu, i oni su ga obožavali. Traže od mene da kupim lignje iz Sea Foragera * kad god je dostupno.

Ovo losos crudo Jednostavno je, ali veličanstveno jelo od sirove ribe marinirano u maslinovom ulju i soku od citrusa. To je osvježavajuće i lagano predjelo savršeno za one tople večeri.

Pogledajte ovaj lijepi recept za članove CSF -a za jednu od naših omiljenih domaćih riba ...

Sipajte sebi nešto za piće i pustite dobre melodije ...

Kuhanje cijele ribe na pari fantastičan je način da izvučete maksimum iz nje. Bit ćete zapanjeni koliko mesa možete dobiti iz kutka, a ovaj ukusni azijski recept je jednostavan i zasigurno će vas impresionirati. Odjevena đumbirom i cilantrom, vaša kamenica nikada nije izgledala tako dobro! (napomena: ovo možete učiniti i sa filetima)

Postoji mnogo razloga da volite crni bakalar-održivo se lovi, pun je zdravih omega-3 masnih kiselina i divno puter kada se skuha. Evo još jednog: klasični japanski recept za crni bakalar koji omogućava laganu, elegantnu večeru za goste ili brzo glavno jelo koje možete pripremiti za vikend. Ovaj popularan pristup crnom bakalaru daje izvrsne rezultate i lako ga je napraviti u brojlerima. Što ga duže marinirate, bit će bogatiji, ali i brzih 30 minuta će uspjeti.

Svježe kalamare! Kakva poslastica. Samo se pripremite i pržite kao što je ovdje učinio naš član CSF -a Michael Gross. Ali prvo ga morate očistiti!

Hvala članici CSF -a Bea Johnson na ovom jednostavnom receptu, koji možete pronaći i u njenoj knjizi Dom bez otpada. Volimo ove konzervirane inćune u našim salatama ili u našim pizzama!

Ovaj sos !! Koristite ga na bilo kojoj ribi, za umakanje, na kruhu, bilo čemu. Super svestran i ukusan. Na slici ovdje na morskoj ploči s lećom i zelenom salatom.

Članica CSF -a Gwendelyn Enderoglu: „Moj suprug i ja smo ovo jeli svaki dan na medenom mjesecu, a sada ga pravimo kod kuće kad god možemo nabaviti odličnu suši od tunjevine ili džek od žutog repa.“

Ista tehnika kao Manila školjke sa špagetama - samo napravite ovaj jednostavan pesto i dodajte mrvicu boje!

Recept švedske / kalifornijske / Monterey pečene sardine članice CSF-a Monice Alton Spiller!

Poslužite uz čips ili tostade i hladno pivo. Prelijte tapatillom po želji. Živjeli!

Ovi riblji kolači još su jedan zabavan i jednostavan način za uživanje u svježoj morskoj stijeni. Savršeno uz hrskavu čašu bijelog vina ili lijepo hladno pivo, iskupite ove zle momke i pokapajte ih umakom za proslavu naše lokalne blagodati (i kraj radnog dana!)

Da li se ovo kvalifikuje kao "recept"? Ne znam, ali to je jedan od naših omiljenih načina uživanja u inćunima, pa evo!


Vremena pripreme za kuvanje cevichea

0-1 minuta: riba će i dalje biti lijepa sirovo i imat će snažan "riblji" miris i okus.

1-2 minute: Samo manje promjene u teksturi ribe. Neka infuzija limeta flavor.

2-3 minute: Ovo je omiljeno vrijeme kuhanja za neke kuhare. Eksperimentirajte s ovim jer za mnoge ljude to još uvijek nije dovoljno.

3-10 minuta: Vreme koje preferiram marinirati ribu za ceviche. Nije prepečeno, nije sirovo.

10-15 minuta: Ovisno o ribi, ovo može biti i dosta vremena mariniranje.

15-60 minuta: Za mnoge kuhare ovo je pretjerano. Nekim kuharima ovo nije ni dovoljno, pa isprobajte dvije varijacije!

Eksperimentirajte s vremenom pripreme, uvijek koristite najsvježije proizvode, led ribu i nasjeckani luk, te poslužite s kiselim kiselim kiselinama kako bi probavni sokovi istekli!

Budući da je ovo jelo od sirove hrane, ‘rok trajanja’ cevichea je prilično kratak. Ne čuvajte jelo duže vreme. Sat vremena nakon dodavanja limete i tekstura ribe će se prilično promijeniti. Neki kuhari ostavljaju ribu da se marinira satima, ali kad dodate ostale sastojke, nije pametno držati jelo predugo.


“Azijski stil roštilja ”

  1. Ohlađeni slabčić narežite na 1-1,5 i#8243 široke odreske
  2. Pomiješajte 1/4 šalice umaka Marukan Yuzu Ponzu, 1 žlica umaka Teriyaki, 1 žlica svježe sjeckanog đumbira, 1 žličica pahuljica crvene paprike, 1 žličica sjemenki susama.
  3. Kombinirajte odreske tunjevine i marinadu, pažljivo masirajući da obložite sve strane ribe, marinirajte u hladnjaku 10 minuta
  4. Zagrijte roštilj do srednje jakog i roštilj začinite maslinovim uljem
  5. Odresci sa roštilja do srednje rijetki. To će biti samo oko 90 sekundi po strani. NEMOJTE PREKUHATI. TIME IT!

Poslužite uz prilog umaka Marukan Yuzu Ponzu, svježu salatu s preljevom od istočnjačkog sezama od Sam Choya i bijelim pirinčem.


Cijelu ribu treba čuvati uspravno u ledu u hladnjaku.

Većina bijelih vina (posebno albarià ± o) i rosà © uz većinu ribljih jela. Muscadet, sancerre ili Novi Zeland sauvignon blanc sa hladnim ribljim jelima chardonnay, pinot sivi/grigio, ili pinot blanc sa pečenom ili pečenom ribom sauvignon blanc ili gewürztraminer sa pečenom ribom grüner veltliner sa ribljim pâtà © berba ili non-berba šampanjac ili pjenušac s laganim ribljim jelima fino ili manzanilla s sitnom prženom ribom junmai, junmai-ginjo, ili junmai-daiginjo sa ribom teriyaki.


64 emeril tuna Recepti

Tuna s rajčicom Escabeche (Emeril Lagasse)

Tuna s rajčicom Escabeche (Emeril Lagasse)

Emeril-ova otopljena tuna (Emeril Lagasse)

Emeril-ova otopljena tuna (Emeril Lagasse)

Emeril's Hawaiian Style Poke (Emeril Lagasse)

Emeril's Hawaiian Style Poke (Emeril Lagasse)

Emeril's Havaiian Style Poke (Emeril Lagasse)

Emeril's Havaiian Style Poke (Emeril Lagasse)

Emeril's Havaiian Style Poke (Emeril Lagasse)

Emeril's Havaiian Style Poke (Emeril Lagasse)

Burger od tune (Emeril Lagasse)

Burger od tune (Emeril Lagasse)

Mousse od tune (Emeril Lagasse)

Mousse od tune (Emeril Lagasse)

Tuna ljubavi (Emeril Lagasse)

Tuna ljubavi (Emeril Lagasse)

Flo's Tuna Melt (Emeril Lagasse)

Flo's Tuna Melt (Emeril Lagasse)

Tuna Tetrazzini (Emeril Lagasse)

Tuna Tetrazzini (Emeril Lagasse)

Tuna i maslina Crostini (Emeril Lagasse)

Tuna i maslina Crostini (Emeril Lagasse)

Tartare od tunjevine s Verjusom (Emeril Lagasse)

Tartare od tunjevine s Verjusom (Emeril Lagasse)

Manfa-tuna Ceviche Parfait (Emeril Lagasse)

Manfa-tuna Ceviche Parfait (Emeril Lagasse)

Ukus od svježeg graška s odrezkom od tunjevine (Emeril Lagasse)

Ukus od svježeg graška s odrezkom od tunjevine (Emeril Lagasse)

Hladna tuna Nicoise tepsija sa preljevom od inćuna (Emeril Lagasse)

Hladna tuna Nicoise tepsija sa preljevom od inćuna (Emeril Lagasse)

Tunjevina s umakom od smeđeg maslaca s rajčicom, kaparom i peršinom (Emeril Lagasse)

Teriyaki odrezak od tune

Ovaj recept za odrezak od tune teriyaki zaista je jednostavan za napraviti, zaista ukusan i zdrav. Obično ga jedemo zajedno sa sezonskom voćnom salatom, s karameliziranim orahom od pekana i kozjim sirom, za koji mislimo da se odlično slaže s tunom, ali umjesto toga možete ga jesti sa pirinčem sa strane, malo tjestenine ili čak pire krumpira ili nečim drugim, ali istina je da sa salatom dobijate savršenu kombinaciju.

Skoči na recept

Ovaj recept zahtijeva medaljone od tunjevine, a ne konzervirane. Medaljoni od tunjevine su odlični. Evo dileme, jer postoje različite vrste tuna. Tu je bijela tuna (koja je u Meksiku poznata kao “bonito ”), postoji#tuna žutoplavuta, plavoperajna tuna, velika tuna i tuna skipjack. Kad govorimo o medaljonima od tune, obično mislimo na tunu ili plavoperajnu tunu, a ovdje je i#Šta je ono što ima bolji ukus, plavoperajna tuna ili žutoperka ?. Mi lično više volimo plavoperajnu tunu. Ukus mi se čini svježijim i mekšim kada ga jedem. Ova vrsta je zaista uobičajena u Meksiku, posebno u Meksičkom zaljevu ili u Pacifiku, pa je ovo tuna koju sam jeo cijeli život. Ali ima ljudi koji preferiraju tunjevinu. Ovdje možete koristiti šta god želite.

Dakle, s ovim receptom možete odabrati i upotrijebiti koju god vrstu želite, ali mi uvijek koristimo medaljone od plave tune. Ova vrsta tune ostaje crveno obojena ili ružičasta dok se kuha, a na sirovom je okusu nevjerojatnog okusa. U Meksiku zapravo jedemo sirovo često, u cevicheu, aguachileu, s totoposom, avokadom i umacima.

U receptu se kaže da se tuna kuha 5 minuta. sa svake strane, jer volimo da je 3/4 kuhano, malo sirovo u sredini, pa je mekano kad ga izrežete, ali ako vam se sviđa dobro pečeno, kuhajte ga oko 6-7 minuta sa svake strane.


49 Umak od žutoperke tunjevine Recepti

Žutoperajna tuna sa Wasabi kremom

Žutoperajna tuna sa kremom od Wasabija

Žutoperajna tuna sa mladim lukom i đumbirom

Žutoperajna tuna sa mladim lukom i đumbirom

Burgeri od žutoperke i tunjevine s glazurom od đumbir-senfa

Burgeri od žutoperke i tunjevine s glazurom od đumbir-senfa

Burgeri od žutoperke i tunjevine s glazurom od đumbir-senfa

Burgeri od žutoperke i tunjevine s glazurom od đumbir-senfa

Tartare od žutoperajne tune, Yuzu-Wasabi vinaigrette i salata od algi od sezama

Tartare od žutoperajne tune, Yuzu-Wasabi vinaigrette i salata od algi od sezama

Tuna Ceviche (Zwt-8)

Tuna Ceviche (Zwt-8)

Azijska tuna s korom od sezama i dižon umakom

Azijska tuna s korom od sezama i dižon umakom

Tuna na žaru sa šparogama na žaru i umakom od rajčice pečene u pećnici (Emeril Lagasse)

Tuna na žaru sa šparogama na žaru i umakom od rajčice pečene u pećnici (Emeril Lagasse)

Tuna na žaru sa šparogama na žaru i umakom od rajčice pečene u pećnici (Emeril Lagasse)

Najnoviji postovi

prokleta marys kolač od kafe
šnicla šnicla kobasica sa školjkom palentom
svinjetina sa sosom od šljiva dagnje s bijelim vinom
škampi i griz odrezak na žaru
latkes 100% w-pšenica

Kako mogu odabrati sirovu ribu koju ću kupiti na tržnici za piće?

Sigurnost hrane je kritična kada jedete sirovu ribu! Nemojte se bojati tražiti od prodavača upute o tome koja je riba sigurna za jesti i kako se čuva i priprema. Na etiketi možete potražiti i oznaku “sushi-grade ”, na nekim će tržištima ta oznaka biti na pakiranju. Kupovina prethodno smrznute tune također bi mogla biti dobra ideja jer može pomoći u ubijanju parazita koji bi mogli biti prisutni. Ako još uvijek oklijevate jesti tunu potpuno sirovu, možete prije rezanja pregledati površinu odrezaka ahi tune sa svake strane kako biste smanjili rizik od mikrobiološke kontaminacije. (Izvor: FDA.gov)

Zakačite ovaj recept da ga sačuvate za kasnije

Pričvrstite ovo


Pogledajte video: Моя ЛЮБИМАЯ праздничная ЗАКУСКА!! Тартар из ЛОСОСЯ с авокадо! (Decembar 2021).