Novi recepti

ARIA's Sage Hosting Specijalna večera u paru sa samo 5 noći za jednu večer

ARIA's Sage Hosting Specijalna večera u paru sa samo 5 noći za jednu večer

Slavni kuhar Shawn McClain's Sage u ARIA Resort & Casinu ugošćuje predstojeću večeru za uparivanje vina sa Sto hektara 24. maja. Jelovnik od pet sljedova uključuje prepelice na žaru i morske kapice ronioca Maine, a kreiraju ih kuhar McClain i kuhar od kadulje Richard Camarota . Specijalne parove biraju Sageov majstor sommelier Nick Hetzel, Jayson Woodbridge (vinar i vlasnik Hundred Acre) i ARIA direktor Wine Kim Wood.

Prije početka obroka gosti će se počastiti osvježavajućim pićima koje je stvorio miksolog ARIA Craig Schoettler. Kad dođe vrijeme za posluživanje večere, jelovnik će uključivati:

  • Ora King Salmon sa pireom od avokada i ružičastim biberom u zrnu; uparen sa Layer Cake Chardonnay, Central Coast 2012 i Cherry Pie Stanly Ranch, Carneros 2011.
  • Maine Diver školjke s pirjanim volovskim repom, divljim gljivama i rapinama; upareno sa IF YOU SEE KAY, Lazio Italy 2011 i Ancient Way Shiraz, Barossa Valley Australia 2005.
  • Prepelice na žaru sa pireom od luka, datuljama i dimljenim bisernim lukom; u paru sa plemenitim cabernet sauvignonom sa stotinu jutara, dolinom Napa 2010. i stotinjak jutara malo i daleko između Caberneta, dolina Napa 2009. godine.
  • Pirjani teleći obrazi s crnim češnjakom, mladim pasuljem i crostini od koštane srži; u paru sa Cabernet Sauvignonom sa stotinu akri arke, Dolinom Nape 2010. i stotinarskim akvarijerom Kayli Morgan Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2010.
  • Panna Cotta od mliječne čokolade i Earl Grey siva s madeleineom i kupinama; uparen sa portom Hundred Acre, 2007.

All inclusive karte koštaju 225 dolara po osobi i očito se prodaju samo onima starijim od 21 godinu.


Pogledajte video: Jelena Tomasevic - Podmoskovske Veceri (Novembar 2021).