Novi recepti

Janjeće pečenje po receptu za jesenski ragu od povrća

Janjeće pečenje po receptu za jesenski ragu od povrća

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Janjetina
  • Pečeno jagnje
  • Pečena janjeća plećka

Polako pečeno janjeće pleće s tikvicama, porilukom i tikvicama u umaku od ružmarina od crnog vina.

11 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 6

  • 2 glavice luka, iseckane
  • 4 režnja belog luka, oljuštena
  • 1 veza svežeg ruzmarina
  • Jagnjeće pleće od 2 kg - preostala kost
  • maslinovo ulje
  • sol i papar
  • 1 tikvice oraha, oguljene i narezane na kockice
  • 2 tikvice, isečene
  • 2 poriluka, opran i narezan - uklonjeni tamnozeleni dijelovi
  • 1 čaša crnog vina
  • 1 (660g) staklenka Loyd Grossman® umak od rajčice i bosiljka

MetodaPriprema: 5min ›Kuhanje: 3 sata› Spremno za: 3 sata i 5 minuta

  1. Zagrijte pećnicu na 160 C / Gas 2 1/2.
  2. U veliki pleh za pečenje stavite luk, češnjak i polovinu ružmarina u sredinu.
  3. Natrljajte janjeći plećku maslinovim uljem, začinite solju i paprom i stavite na luk.
  4. Pospite po ostatku ruzmarina. Čvrsto prekrijte folijom.
  5. Pecite u zagrijanoj pećnici dok meso ne otpadne lako s kosti, oko 3 sata.
  6. Kad janjetini preostane 1/2 sata za kuhanje, uklonite foliju, dodajte tikvice, tikvice i poriluk, ponovo pokrijte i vratite u pećnicu.
  7. Kad je janjetina pečena, izvadite je iz pećnice, izvadite iz pleha i ostavite sa strane.
  8. Žlicom s prorezima izvadite svo povrće i luk i ostavite sa strane, izvadite sve velike stabljike ružmarina.
  9. Ako u pladnju ima puno masti, skinite malo ovoga pazeći da sokovi od mesa ostanu na dnu.
  10. Dodajte crno vino u poslužavnik i dobro promiješajte; grebanjem dna poslužavnika drvenom kašikom kako biste osigurali da se uhvati sva aroma s dna poslužavnika.
  11. Pustite da zavrije i smanjite vino na pola, pa dodajte sos.
  12. Vratite povrće u umak i poslužite s janjetinom.

Kako peći jagnjetinu

Pogledajte naš video da vidite kako je lako peći janjetinu do savršenstva. Gledajte sada!

Pogledajte na mom blogu

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(2)

Recenzije na engleskom jeziku (2)

Apsolutno ukusno! -13. April 2015

Radilo je jako dobro. Morao sam potrošiti tikvice, luk i tikvice. Ne volim umake u staklenci pa sam napravio vlastiti tako što sam dinstao luk, češnjak, konzervirane sjeckane rajčice, temeljac i malo vina. Divno !!!-24. novembra 2014. godine


Pogledajte video: Express ručak. Oduseviće ovo često (Novembar 2021).