Novi recepti

Wolfgang Puck's Back-to-School recepti

Wolfgang Puck's Back-to-School recepti

Kuhajte za svoju djecu poput kuhara Wolfganga Pucka za svoju

Što se tiče hranjenja djece tokom školske sedmice, sve je u tome da to bude jednostavno i lako. Oh, i pobrinite se da zaista pojedu ono što pravite. Nešto što kuhar Wolfgang Puck radi za svoju djecu je uvući povrće u ukusna jela poput ove Quesadille od piletine i povrća. Ili pravi domaću pizzu od svježih namirnica koje njegova djeca obožavaju.

Kako je došao do recepta? Puck kaže da je "kad je moj sin Cameron bio mlađi, to bila jedina pizza koju bi pojeo. Rekao mi je samo što želi na svojoj pizzi, i od tada ju jede na isti način." Iskoristite Puckov recept za tijesto za pizzu kao osnovu i pitajte svoju djecu što žele od svoje pizze, a ako nije previše bizarna, pokušajte.

Okušajte se u pravljenju ovih lakih jela za svoju djecu kako biste bili zadovoljni i siti.

Lagan i ukusan recept za tjesteninu koji čini zasitnu večeru.

Obiman recept koji se kasnije može pojesti ili zamrznuti za brzu večeru.

Recept koji je kuhar Wolfgang Puck stvorio samo za svog sina, ali će vjerovatno djelovati na većinu djece (ali i odraslih).

Zabavan i jednostavan za napraviti recept koji se lako može nadopuniti guacamoleom ako se to sviđa vašoj djeci.


Wolfgang Puck dijeli jedan od recepata sa dodjele Oscara sinoć (plus njegove fotografije iza scene!)

Sinoć je glavni kuhar Wolfgang Puck podijelio zakulisne snimke Oscara ekskluzivno na našoj Instagram stranici. Puck je već 20 godina (!) Priredio večeru nakon dodjele Oscara poznatu kao Guvernerski bal. Evo jednog od snimaka koje je podijelio s nama o prostoriji u kojoj se sve nalazi:

Budući da nismo mogli sve izletjeti da pojedete njegovu ukusnu hranu, zamolili smo Pucka da podijeli jedan od sinoćnjih recepata kako bi nam dao okus (heh) onoga što su naše omiljene poznate ličnosti žvakale. Evo potpuno novog veganskog jela na njegovom Oscarovom jelovniku ove godine-tikvice od maslaca sa farrom i divljim pirinčem. Ako želite isprobati, cijeli recept je ispod:

Salata od divljeg riža i farra s pireom od tikvica

Služi 81 1/2 šolje sirovog divljeg pirinča

*9 šolja kvalitetne čorbe od povrća iz konzerve

Sherry vinaigrette (recept slijedi)

Pire od bundeve od oraha (recept slijedi)

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Svježe mljeveni crni papar*

__ Divlji pirinač: __ Stavite pirinač u sito i isperite pod hladnom vodom. Prebacite u šerpu od 6 litara i dodajte 4 1/2 šolje čorbe. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, smanjite na nisku, poklopite i kuhajte dok zrna ne omekšaju i ne naduvaju se, 40 do 45 minuta. Otkrijte posudu, nježno rašpicajte vilicom, poklopite i kuhajte na pari još 5 minuta.

Farro: Otprilike 20 minuta nakon što se divlja riža počne kuhati, stavite farro u sito i isperite pod hladnom vodom. Prebacite u šerpu od 6 litara i dodajte preostale 4 1/2 šolje čorbe. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, smanjite na nisku, poklopite i kuvajte dok zrna ne omekšaju, oko 25 minuta.

Premjestite rižu i prasak u odvojene nereaktivne zdjele i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Napravite vinagret od šerija (recept slijedi). Dobro promiješajte i ravnomjerno podijelite između ohlađene divlje riže i hladnog farra, bacajući zrna u vinaigrette. Pokrijte zdjele plastičnom folijom i ohladite. Pripremite pire od tikvica od tikvice (recept slijedi).

Jabuke i komorač: Dok se tikva kuha, napunite tri posude za miješanje kockicama leda i vodom. Iscijedite limun u 1 zdjelu. Jabuke jezgre Granny Smith narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Kriške jabuke uronite u zdjelu ledene vode i limunovog soka. Odrežite gornji i donji dio lukovice komorača i narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Uronite u drugu zdjelu ledene vode.

__ Cvekla i pomorandže: __ Orežite vrhove i dno cvekle, očistite kuhinjskom četkom, isperite i osušite. Narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Uronite u drugu zdjelu ledene vode. Ogulite svaku naranču (potpuno uklonite vanjske opne plodova). Odrežite svaki segment naranče između membrana i odložite segmente sa strane.

__ Prokulice: __ Odrežite vrhove stabljike i uklonite lišće sa svakog izdanaka, čuvajući ih cijele. Toplo maslinovo ulje na srednje jakoj vatri i dinstati ?? listovi prokulica dok ne dobiju svijetlo zlatnu boju, 45 sekundi do 1 minute. Začinite po ukusu solju i biberom. Prebacite u činiju i ostavite sa strane.


Wolfgang Puck dijeli jedan od recepata sa dodjele Oscara sinoć (plus njegove fotografije iza scene!)

Sinoć je glavni kuhar Wolfgang Puck podijelio zakulisne snimke Oscara ekskluzivno na našoj Instagram stranici. Puck je već 20 godina (!) Organizirao večeru nakon dodjele Oscara poznatu kao Guvernerski bal. Evo jednog od snimaka koje je podijelio s nama o prostoriji u kojoj sve to pada:

Budući da nismo mogli sve izletjeti da pojedete njegovu ukusnu hranu, zamolili smo Pucka da nam podijeli jedan od sinoćnjih recepata kako bi nam dao okus (heh) onoga što su naše omiljene poznate ličnosti žvakale. Evo potpuno novog veganskog jela na njegovom Oscarovom jelovniku ove godine-tikvice od maslaca sa farrom i divljim pirinčem. Ako želite isprobati, cijeli recept je ispod:

Salata od divljeg riža i farra s pireom od tikvica

Služi 81 1/2 šolje sirovog divljeg pirinča

*9 šolja kvalitetne čorbe od povrća iz konzerve

Sherry vinaigrette (recept slijedi)

Pire od tikvica od tikve (slijedi recept)

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Svježe mljeveni crni papar*

__ Divlji pirinač: __ Stavite pirinač u sito i isperite pod hladnom vodom. Prebacite u šerpu od 6 litara i dodajte 4 1/2 šolje čorbe. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, smanjite na nisku, poklopite i kuhajte dok zrna ne omekšaju i ne naduvaju se, 40 do 45 minuta. Otkrijte posudu, nježno rašpicajte vilicom, poklopite i kuhajte na pari još 5 minuta.

Farro: Otprilike 20 minuta nakon što se divlja riža počne kuhati, stavite farro u sito i isperite pod hladnom vodom. Prebacite u šerpu od 6 litara i dodajte preostale 4 1/2 šolje čorbe. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, smanjite na nisku, poklopite i kuvajte dok zrna ne omekšaju, oko 25 minuta.

Premjestite rižu i prasak u odvojene nereaktivne zdjele i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Napravite vinagret od šerija (recept slijedi). Dobro promiješajte i ravnomjerno podijelite između ohlađene divlje riže i hladnog farra, bacajući zrna u vinaigrette. Pokrijte zdjele plastičnom folijom i stavite u hladnjak. Pripremite pire od tikvica od tikvice (recept slijedi).

Jabuke i komorač: Dok se tikva kuha, napunite tri posude za miješanje kockicama leda i vodom. Iscijedite limun u 1 zdjelu. Jabuke jezgre Granny Smith narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Kriške jabuke uronite u zdjelu ledene vode i limunovog soka. Odrežite gornji i donji dio lukovice komorača i narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Uronite u drugu zdjelu ledene vode.

__ Cvekla i pomorandže: __ Orežite vrhove i dno cvekle, očistite kuhinjskom četkom, isperite i osušite. Narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Uronite u drugu zdjelu ledene vode. Ogulite svaku naranču (potpuno uklonite vanjske opne plodova). Odrežite svaki segment naranče između membrana i odložite segmente sa strane.

__ Prokulice: __ Odrežite vrhove stabljike i uklonite lišće sa svakog izdanaka, čuvajući ih cijele. Toplo maslinovo ulje na srednje jakoj vatri i dinstati ?? listovi prokulica dok ne dobiju svijetlo zlatnu boju, 45 sekundi do 1 minute. Začinite po ukusu solju i biberom. Prebacite u činiju i ostavite sa strane.


Wolfgang Puck dijeli jedan od recepata sinoćne dodjele Oscara (plus njegove fotografije iza scene!)

Sinoć je glavni kuhar Wolfgang Puck podijelio zakulisne snimke Oscara ekskluzivno na našoj Instagram stranici. Puck je već 20 godina (!) Priredio večeru nakon dodjele Oscara poznatu kao Guvernerski bal. Evo jednog od snimaka koje je podijelio s nama o prostoriji u kojoj se sve nalazi:

Budući da nismo mogli sve izletjeti da pojedete njegovu ukusnu hranu, zamolili smo Pucka da nam podijeli jedan od sinoćnjih recepata kako bi nam dao okus (heh) onoga što su naše omiljene poznate ličnosti žvakale. Evo potpuno novog veganskog jela na njegovom Oscarovom jelovniku ove godine-tikvice od maslaca sa farrom i divljim pirinčem. Ako želite isprobati, cijeli recept je ispod:

Salata od divljeg riža i farra s pireom od tikvica

Služi 81 1/2 šolje sirovog divljeg pirinča

*9 šolja kvalitetne čorbe od povrća iz konzerve

Sherry vinaigrette (recept slijedi)

Pire od tikvica od tikve (slijedi recept)

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Svježe mljeveni crni papar*

__ Divlji pirinač: __ Pirinač stavite u sito i isperite pod hladnom vodom. Prebacite u šerpu od 6 litara i dodajte 4 1/2 šolje čorbe. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, smanjite na nisku, poklopite i kuhajte dok zrna ne omekšaju i ne naduvaju se, 40 do 45 minuta. Otkrijte posudu, nježno rašpicajte vilicom, poklopite i kuhajte na pari još 5 minuta.

Farro: Otprilike 20 minuta nakon što se divlja riža počne kuhati, stavite farro u sito i isperite pod hladnom vodom. Prebacite u šerpu od 6 litara i dodajte preostale 4 1/2 šolje čorbe. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, smanjite na nisku, poklopite i kuvajte dok zrna ne omekšaju, oko 25 minuta.

Premjestite rižu i prasak u odvojene nereaktivne zdjele i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Napravite vinagret od šerija (recept slijedi). Dobro promiješajte i ravnomjerno podijelite između ohlađene divlje riže i hladnog farra, bacajući zrna u vinaigrette. Pokrijte zdjele plastičnom folijom i ohladite. Pripremite pire od tikvica od tikvice (recept slijedi).

Jabuke i komorač: Dok se tikva kuha, napunite tri posude za miješanje kockicama leda i vodom. Iscijedite limun u 1 zdjelu. Jabuke jezgre Granny Smith narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Kriške jabuke uronite u zdjelu ledene vode i limunovog soka. Odrežite gornji i donji dio lukovice komorača i narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Uronite u drugu zdjelu ledene vode.

__ Cvekla i pomorandže: __ Orežite vrhove i dno cvekle, očistite kuhinjskom četkom, isperite i osušite. Narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Uronite u drugu zdjelu ledene vode. Ogulite svaku naranču (potpuno uklonite vanjske opne plodova). Odrežite svaki segment naranče između membrana i odložite segmente sa strane.

__ Prokulice: __ Odrežite vrhove stabljike i uklonite lišće sa svakog izdanaka, čuvajući ih cijele. Toplo maslinovo ulje na srednje jakoj vatri i dinstati ?? listovi prokulica dok ne dobiju svijetlo zlatnu boju, 45 sekundi do 1 minute. Začinite po ukusu solju i biberom. Prebacite u činiju i ostavite sa strane.


Wolfgang Puck dijeli jedan od recepata sa dodjele Oscara sinoć (plus njegove fotografije iza scene!)

Sinoć je glavni kuhar Wolfgang Puck podijelio zakulisne snimke Oscara ekskluzivno na našoj Instagram stranici. Puck je već 20 godina (!) Priredio večeru nakon dodjele Oscara poznatu kao Guvernerski bal. Evo jednog od snimaka koje je podijelio s nama o prostoriji u kojoj sve to pada:

Budući da nismo mogli sve izletjeti da pojedete njegovu ukusnu hranu, zamolili smo Pucka da podijeli jedan od sinoćnjih recepata kako bi nam dao okus (heh) onoga što su naše omiljene poznate ličnosti žvakale. Evo potpuno novog veganskog jela na njegovom Oscarovom jelovniku ove godine-tikvice od maslaca sa farrom i divljim pirinčem. Ako želite isprobati, cijeli recept je ispod:

Salata od divljeg riža i farra sa pireom od tikvica

Služi 81 1/2 šolje sirovog divljeg pirinča

*9 šoljica kvalitetne čorbe od povrća iz konzerve

Sherry vinaigrette (recept slijedi)

Pire od bundeve od oraha (recept slijedi)

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Svježe mljeveni crni papar*

__ Divlji pirinač: __ Stavite pirinač u sito i isperite pod hladnom vodom. Prebacite u šerpu od 6 litara i dodajte 4 1/2 šolje čorbe. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, smanjite na nisku, poklopite i kuhajte dok zrna ne omekšaju i ne naduvaju se, 40 do 45 minuta. Otkrijte posudu, nježno rašpicajte vilicom, poklopite i kuhajte na pari još 5 minuta.

Farro: Otprilike 20 minuta nakon što se divlja riža počne kuhati, stavite farro u sito i isperite pod hladnom vodom. Prebacite u šerpu od 6 litara i dodajte preostale 4 1/2 šolje čorbe. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, smanjite na nisku, poklopite i kuvajte dok zrna ne omekšaju, oko 25 minuta.

Premjestite rižu i prasak u odvojene nereaktivne zdjele i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Napravite vinagret od šerija (recept slijedi). Dobro promiješajte i ravnomjerno podijelite između ohlađene divlje riže i hladnog farra, bacajući zrna u vinaigrette. Pokrijte zdjele plastičnom folijom i ohladite. Pripremite pire od tikvica od tikve (prema receptu).

Jabuke i komorač: Dok se tikva kuha, napunite tri posude za miješanje kockicama leda i vodom. Iscijedite limun u 1 zdjelu. Jabuke jezgre Granny Smith narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Kriške jabuke uronite u zdjelu ledene vode i limunovog soka. Odrežite gornji i donji dio lukovice komorača i narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Uronite u drugu zdjelu ledene vode.

__ Cvekla i pomorandže: __ Orežite vrhove i dno cvekle, očistite kuhinjskom četkom, isperite i osušite. Narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Uronite u drugu zdjelu ledene vode. Ogulite svaku pomorandžu (potpuno uklonite vanjske membrane plodova). Odrežite svaki segment naranče između membrana i odložite segmente sa strane.

__ Prokulice: __ Odrežite vrhove stabljike i uklonite lišće sa svakog izdanaka, čuvajući ih cijele. Toplo maslinovo ulje na srednje jakoj vatri i dinstati ?? listovi prokulica dok ne dobiju svijetlo zlatnu boju, 45 sekundi do 1 minute. Začinite po ukusu solju i biberom. Prebacite u činiju i ostavite sa strane.


Wolfgang Puck dijeli jedan od recepata sa dodjele Oscara sinoć (plus njegove fotografije iza scene!)

Sinoć je glavni kuhar Wolfgang Puck podijelio zakulisne snimke Oscara ekskluzivno na našoj Instagram stranici. Puck je već 20 godina (!) Organizirao večeru nakon dodjele Oscara poznatu kao Guvernerski bal. Evo jednog od snimaka koje je podijelio s nama o prostoriji u kojoj se sve nalazi:

Budući da nismo mogli sve izletjeti da pojedete njegovu ukusnu hranu, zamolili smo Pucka da nam podijeli jedan od sinoćnjih recepata kako bi nam dao okus (heh) onoga što su naše omiljene poznate ličnosti žvakale. Evo potpuno novog veganskog jela na njegovom Oscarovom jelovniku ove godine-tikvice od maslaca sa farrom i divljim pirinčem. Ako želite isprobati, cijeli recept je ispod:

Salata od divljeg riža i farra sa pireom od tikvica

Služi 81 1/2 šolje sirovog divljeg pirinča

*9 šoljica kvalitetne čorbe od povrća iz konzerve

Sherry vinaigrette (recept slijedi)

Pire od tikvica od tikve (slijedi recept)

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Svježe mljeveni crni papar*

__ Divlji pirinač: __ Pirinač stavite u sito i isperite pod hladnom vodom. Prebacite u šerpu od 6 litara i dodajte 4 1/2 šolje čorbe. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, smanjite na nisku, poklopite i kuhajte dok zrna ne omekšaju i ne naduvaju se, 40 do 45 minuta. Otkrijte posudu, nježno rašpicajte vilicom, poklopite i kuhajte na pari još 5 minuta.

Farro: Otprilike 20 minuta nakon što se divlja riža počne kuhati, stavite farro u sito i isperite pod hladnom vodom. Prebacite u šerpu od 6 litara i dodajte preostale 4 1/2 šolje čorbe. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, smanjite na nisku, poklopite i kuvajte dok zrna ne omekšaju, oko 25 minuta.

Premjestite rižu i prasak u odvojene nereaktivne zdjele i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Napravite vinagret od šerija (recept slijedi). Dobro promiješajte i ravnomjerno podijelite između ohlađene divlje riže i hladnog farra, bacajući zrna u vinaigrette. Pokrijte zdjele plastičnom folijom i stavite u hladnjak. Pripremite pire od tikvica od tikvice (recept slijedi).

Jabuke i komorač: Dok se tikva kuha, napunite tri posude za miješanje kockicama leda i vodom. Iscedite limun u 1 činiju. Jabuke jezgre Granny Smith narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Kriške jabuke uronite u zdjelu ledene vode i limunovog soka. Odrežite gornji i donji dio lukovice komorača i narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Uronite u drugu zdjelu ledene vode.

__ Cvekla i pomorandže: __ Orežite vrhove i dno cvekle, očistite kuhinjskom četkom, isperite i osušite. Narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Uronite u drugu zdjelu ledene vode. Ogulite svaku naranču (potpuno uklonite vanjske opne plodova). Odrežite svaki segment naranče između membrana i odložite segmente sa strane.

__ Prokulice: __ Odrežite vrhove stabljike i uklonite lišće sa svakog izdanaka, čuvajući ih cijele. Toplo maslinovo ulje na srednje jakoj vatri i dinstati ?? listovi prokulica dok ne dobiju svijetlo zlatnu boju, 45 sekundi do 1 minute. Začinite po ukusu solju i biberom. Prebacite u činiju i ostavite sa strane.


Wolfgang Puck dijeli jedan od recepata sa dodjele Oscara sinoć (plus njegove fotografije iza scene!)

Sinoć je glavni kuhar Wolfgang Puck podijelio zakulisne snimke Oscara ekskluzivno na našoj Instagram stranici. Puck je već 20 godina (!) Organizirao večeru nakon dodjele Oscara poznatu kao Guvernerski bal. Evo jednog od snimaka koje je podijelio s nama o prostoriji u kojoj se sve nalazi:

Budući da nismo mogli sve izletjeti da pojedete njegovu ukusnu hranu, zamolili smo Pucka da podijeli jedan od sinoćnjih recepata kako bi nam dao okus (heh) onoga što su naše omiljene poznate ličnosti žvakale. Evo potpuno novog veganskog jela na njegovom Oscarovom jelovniku ove godine-tikvice od maslaca sa farrom i divljim pirinčem. Ako želite isprobati, cijeli recept je ispod:

Salata od divljeg riža i farra sa pireom od tikvica

Služi 81 1/2 šolje sirovog divljeg pirinča

*9 šoljica kvalitetne čorbe od povrća iz konzerve

Sherry vinaigrette (recept slijedi)

Pire od tikvica od tikve (slijedi recept)

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Svježe mljeveni crni papar*

__ Divlji pirinač: __ Stavite pirinač u sito i isperite pod hladnom vodom. Prebacite u šerpu od 6 litara i dodajte 4 1/2 šolje čorbe. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, smanjite na nisku, poklopite i kuhajte dok zrna ne omekšaju i ne naduvaju se, 40 do 45 minuta. Otkrijte posudu, nježno rašpicajte vilicom, poklopite i kuhajte na pari još 5 minuta.

Farro: Otprilike 20 minuta nakon što se divlja riža počne kuhati, stavite farro u sito i isperite pod hladnom vodom. Prebacite u šerpu od 6 litara i dodajte preostale 4 1/2 šolje čorbe. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, smanjite na nisku, poklopite i kuvajte dok zrna ne omekšaju, oko 25 minuta.

Premjestite rižu i prasak u odvojene nereaktivne zdjele i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Napravite vinagret od šerija (recept slijedi). Dobro promiješajte i ravnomjerno podijelite između ohlađene divlje riže i hladnog farra, bacajući zrna u vinaigrette. Pokrijte zdjele plastičnom folijom i ohladite. Pripremite pire od tikvica od tikvice (recept slijedi).

Jabuke i komorač: Dok se tikva kuha, napunite tri posude za miješanje kockicama leda i vodom. Iscedite limun u 1 činiju. Jabuke jezgre Granny Smith narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Kriške jabuke uronite u zdjelu ledene vode i limunovog soka. Odrežite gornji i donji dio lukovice komorača i narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Uronite u drugu zdjelu ledene vode.

__ Cvekla i pomorandže: __ Orežite vrhove i dno cvekle, očistite kuhinjskom četkom, isperite i osušite. Narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Uronite u drugu zdjelu ledene vode. Ogulite svaku pomorandžu (potpuno uklonite vanjske membrane plodova). Odrežite svaki segment naranče između membrana i odložite segmente sa strane.

__ Prokulice: __ Odrežite vrhove stabljike i uklonite lišće sa svakog izdanaka, čuvajući ih cijele. Toplo maslinovo ulje na srednje jakoj vatri i dinstati ?? listovi prokulica dok ne dobiju svijetlo zlatnu boju, 45 sekundi do 1 minute. Začinite po ukusu solju i biberom. Prebacite u činiju i ostavite sa strane.


Wolfgang Puck dijeli jedan od recepata sinoćne dodjele Oscara (plus njegove fotografije iza scene!)

Sinoć je glavni kuhar Wolfgang Puck podijelio zakulisne snimke Oscara ekskluzivno na našoj Instagram stranici. Puck je već 20 godina (!) Priredio večeru nakon dodjele Oscara poznatu kao Guvernerski bal. Evo jednog od snimaka koje je podijelio s nama o prostoriji u kojoj sve to pada:

Budući da nismo mogli sve izletjeti da pojedete njegovu ukusnu hranu, zamolili smo Pucka da nam podijeli jedan od sinoćnjih recepata kako bi nam dao okus (heh) onoga što su naše omiljene poznate ličnosti žvakale. Evo potpuno novog veganskog jela na njegovom Oscarovom jelovniku ove godine-tikvice od maslaca sa farrom i divljim pirinčem. Ako želite isprobati, cijeli recept je ispod:

Salata od divljeg riža i farra sa pireom od tikvica

Služi 81 1/2 šolje sirovog divljeg pirinča

*9 šoljica kvalitetne čorbe od povrća iz konzerve

Sherry vinaigrette (recept slijedi)

Pire od tikvica od tikve (slijedi recept)

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Svježe mljeveni crni papar*

__ Divlji pirinač: __ Stavite pirinač u sito i isperite pod hladnom vodom. Prebacite u šerpu od 6 litara i dodajte 4 1/2 šolje čorbe. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, smanjite na nisku, poklopite i kuvajte dok zrna ne omekšaju i ne naduvaju se, 40 do 45 minuta. Otkrijte posudu, nježno rašpicajte vilicom, poklopite i kuhajte na pari još 5 minuta.

Farro: Otprilike 20 minuta nakon što se divlja riža počne kuhati, stavite farro u sito i isperite pod hladnom vodom. Prebacite u šerpu od 6 litara i dodajte preostale 4 1/2 šolje čorbe. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, smanjite na nisku, poklopite i kuvajte dok zrna ne omekšaju, oko 25 minuta.

Premjestite rižu i prasak u odvojene nereaktivne zdjele i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Napravite vinagret od šerija (recept slijedi). Dobro promiješajte i ravnomjerno podijelite između ohlađene divlje riže i hladnog farra, bacajući zrna u vinaigrette. Pokrijte zdjele plastičnom folijom i ohladite. Pripremite pire od tikvica od tikve (prema receptu).

Jabuke i komorač: Dok se tikva kuha, napunite tri posude za miješanje kockicama leda i vodom. Iscijedite limun u 1 zdjelu. Jabuke jezgre Granny Smith narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Kriške jabuke uronite u zdjelu ledene vode i limunovog soka. Odrežite gornji i donji dio lukovice komorača i narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Uronite u drugu zdjelu ledene vode.

__ Cvekla i pomorandže: __ Orežite vrhove i dno cvekle, očistite kuhinjskom četkom, isperite i osušite. Narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Uronite u drugu zdjelu ledene vode. Ogulite svaku naranču (potpuno uklonite vanjske opne plodova). Odrežite svaki segment naranče između membrana i odložite segmente sa strane.

__ Prokulice: __ Odrežite vrhove stabljike i uklonite lišće sa svakog izdanaka, čuvajući ih cijele. Toplo maslinovo ulje na srednje jakoj vatri i dinstati ?? listovi prokulica dok ne dobiju svijetlo zlatnu boju, 45 sekundi do 1 minute. Začinite po ukusu solju i biberom. Prebacite u činiju i ostavite sa strane.


Wolfgang Puck dijeli jedan od recepata sa dodjele Oscara sinoć (plus njegove fotografije iza scene!)

Sinoć je glavni kuhar Wolfgang Puck podijelio zakulisne snimke Oscara ekskluzivno na našoj Instagram stranici. Puck je već 20 godina (!) Organizirao večeru nakon dodjele Oscara poznatu kao Guvernerski bal. Evo jednog od snimaka koje je podijelio s nama o prostoriji u kojoj se sve nalazi:

Budući da nismo mogli sve izletjeti da pojedete njegovu ukusnu hranu, zamolili smo Pucka da podijeli jedan od sinoćnjih recepata kako bi nam dao okus (heh) onoga što su naše omiljene poznate ličnosti žvakale. Evo potpuno novog veganskog jela na njegovom Oscarovom jelovniku ove godine-tikvice od maslaca sa farrom i divljim pirinčem. Ako želite isprobati, cijeli recept je ispod:

Salata od divljeg riža i farra sa pireom od tikvica

Služi 81 1/2 šolje sirovog divljeg pirinča

*9 šoljica kvalitetne čorbe od povrća iz konzerve

Sherry vinaigrette (recept slijedi)

Pire od tikvica od tikve (slijedi recept)

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Svježe mljeveni crni papar*

__ Divlji pirinač: __ Stavite pirinač u sito i isperite pod hladnom vodom. Prebacite u šerpu od 6 litara i dodajte 4 1/2 šolje čorbe. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, smanjite na nisku, poklopite i kuhajte dok zrna ne omekšaju i ne naduvaju se, 40 do 45 minuta. Otkrijte posudu, nježno rašpicajte vilicom, poklopite i kuhajte na pari još 5 minuta.

Farro: Otprilike 20 minuta nakon što se divlja riža počne kuhati, stavite farro u sito i isperite pod hladnom vodom. Prebacite u šerpu od 6 litara i dodajte preostale 4 1/2 šolje čorbe. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, smanjite na nisku, poklopite i kuvajte dok zrna ne omekšaju, oko 25 minuta.

Premjestite rižu i prasak u odvojene nereaktivne zdjele i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Napravite vinagret od šerija (recept slijedi). Dobro promiješajte i ravnomjerno podijelite između ohlađene divlje riže i hladnog farra, bacajući zrna u vinaigrette. Pokrijte zdjele plastičnom folijom i ohladite. Pripremite pire od tikvica od tikvice (recept slijedi).

Jabuke i komorač: Dok se tikva kuha, napunite tri posude za miješanje kockicama leda i vodom. Iscedite limun u 1 činiju. Jabuke jezgre Granny Smith narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Kriške jabuke uronite u zdjelu ledene vode i limunovog soka. Odrežite gornji i donji dio lukovice komorača i narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Uronite u drugu zdjelu ledene vode.

__ Cvekla i pomorandže: __ Orežite vrhove i dno cvekle, očistite kuhinjskom četkom, isperite i osušite. Narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Uronite u drugu zdjelu ledene vode. Ogulite svaku pomorandžu (potpuno uklonite vanjske membrane plodova). Odrežite svaki segment naranče između membrana i odložite segmente sa strane.

__ Prokulice: __ Odrežite vrhove stabljike i uklonite lišće sa svakog izdanaka, čuvajući ih cijele. Toplo maslinovo ulje na srednje jakoj vatri i dinstati ?? listovi prokulica dok ne dobiju svijetlo zlatnu boju, 45 sekundi do 1 minute. Začinite po ukusu solju i biberom. Prebacite u činiju i ostavite sa strane.


Wolfgang Puck dijeli jedan od recepata sinoćne dodjele Oscara (plus njegove fotografije iza scene!)

Sinoć je glavni kuhar Wolfgang Puck podijelio zakulisne snimke Oscara ekskluzivno na našoj Instagram stranici. Puck je već 20 godina (!) Priredio večeru nakon dodjele Oscara poznatu kao Guvernerski bal. Evo jednog od snimaka koje je podijelio s nama o prostoriji u kojoj sve to pada:

Budući da nismo mogli sve izletjeti da pojedete njegovu ukusnu hranu, zamolili smo Pucka da nam podijeli jedan od sinoćnjih recepata kako bi nam dao okus (heh) onoga što su naše omiljene poznate ličnosti žvakale. Evo potpuno novog veganskog jela na njegovom Oscarovom jelovniku ove godine-tikvice od maslaca sa farrom i divljim pirinčem. Ako želite isprobati, cijeli recept je ispod:

Salata od divljeg riža i farra sa pireom od tikvica

Služi 81 1/2 šolje sirovog divljeg pirinča

*9 šoljica kvalitetne čorbe od povrća iz konzerve

Sherry vinaigrette (recept slijedi)

Pire od tikvica od tikve (slijedi recept)

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Svježe mljeveni crni papar*

__ Divlji pirinač: __ Stavite pirinač u sito i isperite pod hladnom vodom. Prebacite u šerpu od 6 litara i dodajte 4 1/2 šolje čorbe. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, smanjite na nisku, poklopite i kuvajte dok zrna ne omekšaju i ne naduvaju se, 40 do 45 minuta. Otkrijte posudu, nježno rašpicajte vilicom, poklopite i kuhajte na pari još 5 minuta.

Farro: Otprilike 20 minuta nakon što se divlja riža počne kuhati, stavite farro u sito i isperite pod hladnom vodom. Prebacite u šerpu od 6 litara i dodajte preostale 4 1/2 šolje čorbe. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, smanjite na nisku, poklopite i kuvajte dok zrna ne omekšaju, oko 25 minuta.

Premjestite rižu i prasak u odvojene nereaktivne zdjele i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Napravite vinagret od šerija (recept slijedi). Dobro promiješajte i ravnomjerno podijelite između ohlađenog divljeg pirinča i hladnog farra, bacajući zrna u vinaigrette. Pokrijte zdjele plastičnom folijom i ohladite. Pripremite pire od tikvica od tikve (prema receptu).

Jabuke i komorač: Dok se tikva kuha, napunite tri posude za miješanje kockicama leda i vodom. Iscijedite limun u 1 zdjelu. Jabuke jezgre Granny Smith narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Kriške jabuke uronite u zdjelu ledene vode i limunovog soka. Odrežite gornji i donji dio lukovice komorača i narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Uronite u drugu zdjelu ledene vode.

__ Cvekla i pomorandže: __ Orežite vrhove i dno cvekle, očistite kuhinjskom četkom, isperite i osušite. Narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Uronite u drugu zdjelu ledene vode. Ogulite svaku naranču (potpuno uklonite vanjske opne plodova). Odrežite svaki segment naranče između membrana i odložite segmente sa strane.

__ Prokulice: __ Odrežite vrhove stabljike i uklonite lišće sa svakog izdanaka, čuvajući ih cijele. Toplo maslinovo ulje na srednje jakoj vatri i dinstati ?? listovi prokulica dok ne dobiju svijetlo zlatnu boju, 45 sekundi do 1 minute. Začinite po ukusu solju i biberom. Prebacite u činiju i ostavite sa strane.


Wolfgang Puck dijeli jedan od recepata sa sinoćnje dodjele Oscara (plus njegove fotografije iza scene!)

Sinoć je glavni kuhar Wolfgang Puck podijelio zakulisne snimke Oscara ekskluzivno na našoj Instagram stranici. Puck je već 20 godina (!) Priređivao večeru nakon dodjele Oscara poznatu kao Guvernerski bal. Evo jednog od snimaka koje je podijelio s nama o prostoriji u kojoj sve to pada:

Budući da nismo mogli sve izletjeti da pojedete njegovu ukusnu hranu, zamolili smo Pucka da nam podijeli jedan od sinoćnjih recepata kako bi nam dao okus (heh) onoga što su naše omiljene poznate ličnosti žvakale. Evo potpuno novog veganskog jela na njegovom Oscarovom jelovniku ove godine-tikvice od maslaca sa farrom i divljim pirinčem. Ako želite isprobati, cijeli recept je ispod:

Salata od divljeg riža i farra s pireom od tikvica

Služi 81 1/2 šolje sirovog divljeg pirinča

*9 šolja kvalitetne čorbe od povrća iz konzerve

Sherry vinaigrette (recept slijedi)

Pire od bundeve od oraha (recept slijedi)

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Svježe mljeveni crni papar*

__ Divlji pirinač: __ Pirinač stavite u sito i isperite pod hladnom vodom. Prebacite u šerpu od 6 litara i dodajte 4 1/2 šolje čorbe. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, smanjite na nisku, poklopite i kuhajte dok zrna ne omekšaju i ne naduvaju se, 40 do 45 minuta. Otkrijte posudu, nježno rašpicajte vilicom, poklopite i kuhajte na pari još 5 minuta.

Farro: Otprilike 20 minuta nakon što se divlja riža počne kuhati, stavite farro u sito i isperite pod hladnom vodom. Prebacite u šerpu od 6 litara i dodajte preostale 4 1/2 šolje čorbe. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, smanjite na nisku, poklopite i kuvajte dok zrna ne omekšaju, oko 25 minuta.

Premjestite rižu i prasak u odvojene nereaktivne zdjele i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Napravite vinagret od šerija (recept slijedi). Dobro promiješajte i ravnomjerno podijelite između ohlađenog divljeg pirinča i hladnog farra, bacajući zrna u vinaigrette. Pokrijte zdjele plastičnom folijom i stavite u hladnjak. Pripremite pire od tikvica od tikvice (recept slijedi).

Jabuke i komorač: Dok se tikva kuha, napunite tri posude za miješanje kockicama leda i vodom. Iscijedite limun u 1 zdjelu. Jabuke jezgre Granny Smith narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Kriške jabuke uronite u zdjelu ledene vode i limunovog soka. Odrežite gornji i donji dio lukovice komorača i narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Uronite u drugu zdjelu ledene vode.

__ Cvekla i pomorandže: __ Orežite vrhove i dno cvekle, očistite kuhinjskom četkom, isperite i osušite. Narežite na vrlo tanke, okrugle kriške. Uronite u drugu zdjelu ledene vode. Ogulite svaku naranču (potpuno uklonite vanjske opne plodova). Odrežite svaki segment naranče između membrana i odložite segmente sa strane.

__ Prokulice: __ Odrežite vrhove stabljike i uklonite lišće sa svakog izdanaka, čuvajući ih cijele. Toplo maslinovo ulje na srednje jakoj vatri i dinstati ?? listovi prokulica dok ne dobiju svijetlo zlatnu boju, 45 sekundi do 1 minute. Začinite po ukusu solju i biberom. Prebacite u činiju i ostavite sa strane.


Pogledajte video: Learn How to Make the Best Homemade Pizza with Gennaro Contaldo. Citalia (Novembar 2021).