Novi recepti

Recept za tost sa kozicama

Recept za tost sa kozicama

  • Recepti
  • Dish type
  • Predjela
  • Predjelo s plodovima mora
  • Predjelice sa kozicama

Nevjerojatno svjež, lagan tost s kozicama. Sada ovaj ukusni kineski dim sum možete učiniti omiljenim kod kuće.


Merseyside, Engleska, Velika Britanija

239 ljudi je ovo napravilo

SastojciNapravi: 31 zdravicu

  • 200 g oljuštenih kozica
  • 1 belanca
  • 1 češanj belog luka
  • 3 kašičice sosa od ljute paprike
  • 1 kašika kukuruznog brašna
  • posipati solju
  • 2 mlada luka
  • 1 prstohvat đumbira (nije obavezno)
  • 8 kriški belog hleba
  • semenke susama
  • ulje za kuhanje po potrebi za duboko prženje

MetodaPriprema: 5min ›Kuhanje: 1min› Spremno za: 6min

  1. Sve sastojke osim hleba i susamovog semena stavite u kuhinjski procesor i izmešajte u pastu.
  2. Uklonite kore sa hljeba i isecite svaki komad hleba na 4 trougla.
  3. Namažite pastu na jednu stranu hljeba i pritisnite što je više moguće.
  4. Pospite semenkama sezama ili stavite sjemenke na tanjur ili dasku za rezanje, a zatim tijesto sa tijestom utisnite prema dolje u sjemenke. Sejte samo stranu paste.
  5. Zagrijte 2 do 3 inča ulja u tavi ili woku (koristim tavu), dok se ne zagrije, ali se ne dimi. Stavite toste u ulje i pržite 30 do 50 sekundi sa svake strane ili po želji i uživajte.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(11)

Recenzije na engleskom jeziku (11)

Njam njam !! Lako kad se snađete u tome, ali mogao sam razumjeti zašto bi drugi mislili da ovo malo oduzima vrijeme-29. maj 2012.

Nevjerojatno nevjerojatno, tako jednostavno i tako ukusno, nikad više neću kupiti tako jednostavno za napraviti xxx.-16 studeni 2010

stvarno jednostavno za napraviti, ne oduzima previše vremena i nije tako vješto koliko mislite da bi moglo biti! Ne stavljajte previše ulja u tavu za početak - kruh će ga zaista upiti, i sve dok vam tava nije dostupna t prevruće vaše zdravice neće izgorjeti. Ocijeđeno na kuhinjskom papiru da upije višak nezdravog ulja. Sastavljeno i prženo u rudniku unaprijed zagrijano u pećnici neposredno prije posluživanja. Odličan recept - hvala! -06. Kolovoza 2011.


    • 8 oz nemasna svinjetina
    • 8oz nekuhanih tigrastih kozica, bez žila
    • 4 mladog luka
    • 1 češanj belog luka
    • 1 kašika iseckanog svežeg korijandera
    • 1 kašika ribljeg sosa
    • 1 jaje
    • 10 kriški belog hleba
    • 3 kašike semenki susama
    • 1/4 litre biljnog ulja
    • sol i papar
    1. U blender stavite svinjetinu, kozice, mladi luk, češnjak, korijander, riblji umak, jaje i začine. Postupajte nekoliko minuta dok se sastojci ne sjedine u finu pastu. premažite kruh debelim slojem paste do rubova. Odsecite kore i isecite svaki komad hleba na 4 kvadrata ili trougla. posipajte velike količine sezama po vrhu svake kriške. zagrijte ulje u woku. Pržite nekoliko komada hljeba, tako da strana okrenuta prema dolje tako da se jaje stisne. oko 2 minute okrenite i kuhajte još 1 minutu ili dok ne porumeni. toste ocijedite na papirnim ubrusima, pa poslužite sa grančicama korijandera.

    Tost sa kozicama sa žamom na žaru - recept

    Ovo mora biti jedno od najgore zastupljenih jela na kineskom jelovniku za poneti. Prečesto otvarate posudu da biste otkrili prženi kruh u stilu masne žlice s primjesom kozice po vrhu, a sve je prekriveno betonskim slojem sezama. Čini se da tost jedemo iz navike i žudnje za onom ulju sa svim okusima u kojem su prženi (uništeni). Ne samo da su ovi tostovi od kozica daleko zdraviji, već su i tako jednostavni, a tako ukusni da ćete se naći Pitate se zašto ste uopće okrenuli broj za poneti.

    10 sirovih kozica velike veličine, oguljenih (provjerite porijeklo vaših kozica)

    1 bjelanjak, lagano umutiti dok ne postane pjenasto

    1 žlica sitno sjeckanog vlasca

    Komad svježeg đumbira 1 cm, oguljen i nariban

    1 češanj belog luka, sitno narezan

    2 debele kriške belog hleba, prepečene

    Stavite kozice na dasku za rezanje i oštrim nožem ih usitnite što sitnije. Ovo oduzima malo vremena, ali vrijedi to učiniti. Možda ćete doći u iskušenje da upotrijebite procesor za hranu, ali smatram da to radite ručno i daje bolju teksturu.

    Usitnjene kozice stavite u zdjelu zajedno sa bjelanjkom, sezamovim uljem, kukuruznim brašnom, sojinim umakom, vlascem, đumbirom i češnjakom.

    Pomiješajte sve sastojke dok se potpuno ne sjedine.

    Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Žlicom ili nožem rasporedite smjesu kozica na tost, ravnomjerno ga podijelivši.

    Raširite pravo do rubova i nemojte se bojati širiti je debelo. Svaki komad pospite obilnom količinom sezama i stavite ispod roštilja.

    Tost pecite na roštilju 5-6 minuta, do tada su semenke susama trebale dobiti lijepu zlatnu boju, a mješavinu kozica treba skuhati do kraja.

    Ako niste sigurni je li kozica kuhana, prerežite zdravicu u sredini - meso je trebalo postati svijetlo ružičasto.


    Metoda

    • 10 kriški belog sendvič hleba (pullman ili pan) hleba, starog jednog dana
    • 12 velikih sirovih kozica (kozica) s certifikatom MSC, oguljenih i očišćenih
    • 3 kašike soja sosa
    • 1 kašika susamovog ulja
    • Komad svježeg korijena đumbira od 2 cm / 3/4 inča, oguljen i grubo nasjeckan
    • 1 bjelanjak (na slobodnom uzgoju)
    • 3 kašike crnog sezama
    • 3 kašike belog susama
    • ulje kikirikija (kikirikija) za duboko prženje
      biber

    Ovo je odlična stvar poslužiti kao hrana za prste na zabavi. Možete ga pripremiti unaprijed i brzo ispržiti na zahtjev. Ljudi ga vole jer ima hrskavost tosta, orašavost sezama i slatku radost kozice (škampi).

    1. Uklonite kore s hljeba i prerežite kriške na pola dijagonalno.
    2. Stavite kozice (škampe), soja sos, susamovo ulje, đumbir i bjelanjak u kuhaču i procedite dok ne postane glatko. Lagano začinite biberom.
    3. Žlicom podijelite mješavinu kozica između pola kriške kruha, smjesu rasporedite u ravnomjernom sloju. Pomiješajte crno -bijele sjemenke sezama i pospite ih po smjesi kozica, lagano pritiskajući sjemenke prema dolje.
    4. Zagrijte malo ulja od kikirikija (kikirikija) za prženje u fritezi ili dubokom loncu na 180 & degC / 350 & degF, provjeravajući da li je ulje dovoljno vruće, bilo pomoću termometra za kuhanje ili ispuštanjem komada kruha u ulje, koje treba odmah izroniti na površinu i početi smeđe.
    5. Trokute hljeba pržite u serijama po 2 minute, sa stranicom prema gore, a zatim ih okrenite i pržite s druge strane 1 minutu, dok tostići ne postanu hrskavi i zlatno smeđi.
    6. Ocijedite iz posude na tanjur obložen kuhinjskim papirom (papirnati ručnici)

    Savjeti i trikovi

    • Osušite hleb: Iako nije apsolutno potrebno, ovo vam daje super hrskavi tost s kozicama. To znači da ih ne morate okretati tokom prženja. Meso kozica se ne prepeče, a kruh ne upije nakupine ulja prije nego što je spremno, pa je savršeno kuhano i nije masno.
    • Osušite kozice: Papirnatim ručnikom osušite kozice s viškom vlage prije dodavanja u procesor hrane. Previše vlage će omekšati hljeb i učiniti smjesu manje ljepljivom.
    • Zaostale susamove sjemenke morate odbaciti: Nemojte ponovo koristiti sezamovo sjeme iz zdjele u koju ste umočili sirovo meso kozica.
    • Koristite termometar u ulju: ovo će vam pomoći da pazite na temperaturu kako se ulje ne bi zagrijalo (poznato i kao prepečeni tost od kozica) ili bilo premalo (poznato i kao masni tost s kozicama). Savršena temperatura dat će vam savršeno skuhane toste koji nisu masni.
    • Ne gomilajte posudu: Po pravilu, volim zauzeti nešto više od pola prostora u tavi s hranom. Kada dodate prepečenec u ulje, ono će odmah malo smanjiti temperaturu što može uzrokovati da upije više ulja i sporije kuha. Smatram da 4-5 u običnoj holandskoj pećnici dobro radi.
    • Pržite ih sa sjemenkama prema dolje: stranu kozica i semenke sezama treba staviti direktno u ulje. Nema potrebe okretati ih jer ste već osušili kruh.
    • Prvi test: nakon što skuhate šaržu, otvorite je, ravno kroz sredinu, kako biste bili sigurni da je punjenje kozica neprozirno i da više nema prozirnih dijelova. To će vam dati dobar uvid u vrijeme kuhanja koje vam je potrebno s vašim posebnim postavkama.
    • Ovaj recept možete lako prepoloviti: Sve se prepolovi prilično jednostavno, ali umjesto cijelog jajeta, upotrijebite samo bjelanjak.


    Tost sa kozicama u tajlandskom stilu

    KORAK 1
    U posudu kuhače stavite kozice, ribu, lišće kafir limete, korijander, bjelanjak, sol i šećer. Pulsirajte dok se ne formira glatka pjena. Smjesu obilno rasporedite po krugovima bageta. Stavite na veliki pleh. Vrhove pospite susamom. NAPOMENA - u ovom trenutku nekuvane tostove od kozica možete čuvati u frižideru do jedan dan ili staviti u zamrzivač do mesec dana.

    KORAK 2
    Da biste napravili ljuti umak, umutite sastojke i ostavite sa strane najmanje 10 minuta da se šećer otopi.

    KORAK 3
    Napunite lončić ili wok biljnim uljem do otprilike 1/3 kapaciteta. Zagrijte na jakoj vatri. Kad se ulje zagrije (325 ° F ili 165 ° C ili kada drvena žlica umočena u ulje formira male mjehuriće), prepecite tost sa stranom za punjenje prema dolje. Okrenite ih nekoliko puta dok se kuhaju kako bi se osigurala ujednačena boja. Ocijedite na kuhinjskom papiru.

    KORAK 4
    Zalijte bilje s malo ljutog umaka. Složite tople toste na tanjur za posluživanje. Prelijte začinskim biljem i prelijte ekstra ljutim umakom. Poslužite odmah sa salvetama!


    Tost od kozica sa sezamom

    Objavljeno: 10. novembra 2020. · Izmjenjeno: 15. marta 2021. od Khina · Ovaj post može sadržavati partnerske veze.

    Tost od kozica sa susamom savršena je kombinacija hrskavog hljeba, začinjenih nadjeva od kozica i sezama. Vrlo popularno klasično predjelo koje vole sva djeca i odrasli. U ovom receptu naučit ćete kako pripremiti savršen hrskav tost od kozica od sezama kod kuće s jednostavnim uputama.

    Isprobajte s vrućom i kiselom supom, pilećim prženim pirinčem ili šangajskim rezancima i napravite savršenu lažnu večeru!

    Tost od kozica sa susamom je kinesko dim sum jelo poznato i kao##8216 Tost sa škampima ‘ u SAD -u. Potječe iz Kine, ali svaki kineski restoran širom svijeta ima ovo jelo na svom jelovniku. Ovi hrskavi zalogaji stvaraju veliku ovisnost i krajnje su jednostavni. Možete ih napraviti za zabave ili okupljanja i zadiviti svoje goste.

    Kad naručite hranu za poneti, ponekad može biti previše masno i dobijete samo okus kruha i sezama. Punjenje sa kozicama se ne može nigdje pronaći. To je razlog zašto sam pokušao napraviti kod kuće, a nakon što sam isprobao ove hrskave zalogaje kod kuće, više nikada ne naručujem iz trgovine.

    Kako to napraviti:

    Da biste nazdravili s hrskavim tostom od kozica, potrebna su vam samo 3 jednostavna koraka.

    • Napravite nadjeve od kozica: U kuhaču za kuhanje dodajte kozice, mladi luk i začine pa ih umutite u pastu.
      Savjeti: Koristite oljuštene i oblikovane kozice i osušite ih papirnatim ubrusom. Ako koristite smrznute kozice, odmrznite ih prije noći ili najmanje 8 sati.
    • Pripremite zdravicu: Narežite kruh na oblike trokuta ili ga možete izrezati na oblike ili veličine po želji. Preliveno punjenjem od kozica. Umočite ga u susam, punjenja okrenuta prema dolje.
      Savjeti: Za hljeb od kozica upotrijebite kruh srednje debljine. Suhi ustajali kruh i baget idealni su za tost s kozicama jer ne upijaju puno ulje. To je jedna od tajni postizanja super hrskavog, prozračnog, nemasnog tosta od kozica.
    • Prženje: Upotrijebite neutralno aromatizirano ulje za prženje tosta od kozica, suncokreta, kikirikija, uljane repice, biljnog ulja itd. Važno je pržiti na srednjoj temperaturi, oko 320 ° F kako biste spriječili da brzo izgori. Temperaturu ulja možete provjeriti termometrom za hranu, drvenim štapićem ili malim komadima kruha, nakon što mjehurići ulja stalno cvrče i spremni su za prženje. Pržite stranu za punjenje prema dolje dok ne postane hrskava, a zatim lagano okrenite i pecite drugu stranu do zlatno smeđe boje.

    Možete li ih ispeći?

    Da, možete peći u pećnici ili u fritezi. Stavite tost sa filom nagore na pleh za pečenje. Poprskajte ili premažite malo ulja na tost i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 400 F 8-10 minuta. Okrenite strane do pola i pecite dok ne porumene.

    Umak za umakanje

    Obično volim poslužiti sa svojim domaćim začinjenim umakom od umaka od majoneze. Za pravljenje pikantnog umaka od majoneza potreban vam je običan majonez, čili sos, sok od limete i čili pahuljice ili japanski shichimi čili. Sve zajedno umutite u činiji za sos i spremni za serviranje!
    Ili možete poslužiti uz omiljeni slatki čili sos, ljuti čili sos. Poslužite s kečapom ili običnim majonezom za malu djecu koja ne mogu#8217t jesti čili.

    Možeš li sa piletinom?

    Pileće mljeveno meso kupljeno u trgovini može se upotrijebiti za stvaranje super brzog hrskavog hrskavog tosta od pšenice od susama, ili možete pomiješati male komade piletine usitnjene u kuhaču. Začini i proces kuhanja mogu se obaviti potpuno isto s tostom od kozica. No, ne dopustite da vam kreativnost stane, možete napraviti i začinjen pileći tost u tajlandskom stilu dodavanjem ekstra svježeg čilija, ribljeg umaka i nasjeckanog korijandera u mješavinu mesa, propržiti do hrskave zlatno smeđe boje i poslužiti s tajlandskim slatkim čili umakom.

    Evo još omiljenih kineskih recepata naše porodice i#8217 koji bi vam se mogli svidjeti:
    – Slatko -kisela kozica (hrskave kozice ubačene u slatki i ljuti umak)
    – Piletina sa limunom od meda (super brza kineska piletina sa limunom)
    – Chow zabava (večera spremna za 20 minuta)
    – Piletina od soli i čilija (piletina sa soli i paprom s pomakom!)
    – Govedina i brokoli (klasično kinesko goveđe prženje sa brokulom)

    Ako ste probali ovaj recept, označite me na društvenim mrežama, volio bih vidjeti vaše kreacije! Pratite me na Facebooku, Instagramu i Pinterestu za najnovije nadogradnje recepata.


    Tostići od kozica s umakom od čilija i korijandera

    Klasična yum cha jela u obliku mini zdravica prelivenih susamovim sjemenkama i poslužena sa začinjenim umakom.

    Priprema

    Kuvanje

    Nivo vještina

    Sastojci

    • 400 g oljuštene zelene kozice, sjeckane
    • 1 tsp sezamovo ulje
    • 1 žlica rižino sirće
    • 2 kašičice naribani đumbir
    • 2 češanj češnjaka, zdrobljen
    • 100 g (⅓ šolje) majoneza od celih jaja
    • 1½ kašike sos od čili zrna (vidi napomenu)
    • 6 kriške jednodnevnog belog hleba
    • 150 g (1 šolja) belog susama
    • biljno ulje, za prženje

    Umak od čilija i korijandera

    • 250 ml (1 šolja) pirinčanog sirćeta
    • 55 g (¼ šolje) šećera u prahu
    • 2 žlice listovi korijandera, sitno sjeckani
    • 2 crvene čilije iz ptičijeg oka, sitno sjeckane

    Kukove beleške

    Temperature pećnice su uobičajene ako koristite ventilaciju (konvekcija), smanjite temperaturu za 20˚C. | Koristimo australijske kašike i šolje: 1 kašičica je jednaka 5 ml, 1 kašika je jednaka 20 ml, 1 šolja je 250 ml. | Sve začinsko bilje je svježe (osim ako nije navedeno), a čaše su blago zapakirane. | Sve povrće je srednje veličine i oguljeno, osim ako nije navedeno. | Sva jaja su 55-60 g, osim ako nije navedeno.

    Instrukcije

    Za pripremu umaka od umaka od čilija i korijandera stavite sve sastojke u zdjelu miješajući da se otopi šećer. Stavi na stranu.

    Stavite kozice, susamovo ulje, pirinčani sirće, đumbir, bijeli luk i malo soli u kuhinjski procesor i pulsirajte nekoliko puta da se formira pasta. U činiji sjedinite majonez i čili sos. Na jednu stranu kriški hljeba premažite čili majonezu, a zatim prelijte debelim slojem mješavine kozica. Polovicu susamovih sjemenki stavite na čistu ploču i utisnite 3 kriške kruha okrenute prema dolje u smjesu da se potpuno oblože. Ponovite s preostalim susamom i kriškama kruha. Velikim nazubljenim nožem odrežite kore s kruha, a zatim svaku krišku narežite na 3 prsta.

    Veliki, duboki tiganj napunite uljem od 1 cm i stavite na srednju vatru. Radeći u serijama, nježno stavite kruh u posudu, susamom okrenutim prema dolje, i kuhajte 2 minute ili dok ne postane hrskav i zlatne boje. Okrenite i kuhajte još 2 minute. Izvadite i ocijedite na papirnom ubrusu. Tost od kozica poslužite odmah s umakom od čilija i korijandera.

    • Umak od čili zrna, mješavina mljevene fermentirane soje i čilija, dostupan je u odabranim supermarketima i azijskim trgovinama.


    1. U procesoru za hranu izmutite kozice, češnjak, đumbir, sol, šećer, kukuruzno brašno, vino od pirinča, bjelanjak i susamovo ulje dok ne postane gotovo glatko. Ostavite pastu od kozica u frižideru oko dva sata.

    2. Režite kruh na kolute od šest centimetara rezačem za kolačiće ili prevrnutim staklom, a svaki krug prelijte pastom od kozica, šireći se do rubova, a zatim je lagano ukosivši po sredini. Raspršite s bijelim i crnim sjemenkama sezama.

    3. Zagrijte ulje u woku ili fritezi dok komad kruha ne postane zlatan za 10 sekundi (na 180 ° C). Toste sa kozicama dodajte u serijama. Pržite do zlatne boje, oko dvije minute, a zatim okrenite i pržite dok se ne skuha.


    Instrukcije

    Napravite pileću mješavinu tako što ćete u kuhaču staviti mljeveno meso, jaje, svježi korijander, čili pahuljice, mljeveni korijander, sol i češnjak. Blitz u glatku pastu i prebacite u činiju. Pretvaranje ovoga u pastu uvelike će olakšati njegovo širenje.

    Rasporedite kriške hljeba i svaku pjenite ravnomjernim slojem pileće paste.

    Obje vrste susamovog sjemena stavite na ravnu ploču dovoljno široku da stane u kruh i dobro ih promiješajte. Pritisnite sve kriške hljeba, pilećom stranom prema dolje, na susam.

    Isecite svaku krišku hleba po dijagonali, ukršteno, pa ponovo, tako da imate male trouglove. Sada ih treba pržiti u plitko, pa stavite srednju tavu na ploču za kuhanje i smanjite vatru na srednju. U ulje ispustite zalutalo sjeme sezama, a ako ispliva na površinu, ulje je spremno.

    Stavite tost, pilećom stranom nadole, i pržite 5 minuta. Zatim ih okrenite i pržite 2 minute s druge strane. Izvadite i ocijedite na kuhinjskom papiru. Izazivam vas da ne ispolirate parcelu!


    Pogledajte video: SLANA TORTA BEZ PEČENJA OD TOST HLEBA ZA 10 MINUTA SALTY CAKE FROM TOAST WITHOUT BAKING (Decembar 2021).