Novi recepti

Recept za ljepljive kolače od datulja s umakom od puterca

Recept za ljepljive kolače od datulja s umakom od puterca

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Kolači sa voćem
  • Kolač od datulja

Ovaj utješni puding vrlo je sličan pudingu od ljepljive karamele. Po želji, ovaj recept možete napraviti i u jednu veliku tortu.

4 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 12

  • 450 g datulja, bez koštica i kockica
  • 550 ml vode
  • 1/8 kašičice mlevenog đumbira
  • 2 žličice sode bikarbone
  • 315 g samoniklog brašna
  • 1/4 kašičice mlevenih karanfilića
  • 3/4 kašičice mešanog začina
  • 125 g neslanog maslaca, omekšanog
  • 265 g šećera u prahu, podeljeno
  • 4 velika jaja
  • Za Buttercotch umak
  • 165 g tamno smeđeg mekog šećera
  • 125 g nesoljenog putera, iseckanog na kockice
  • 300 ml ekstra guste dvostruke kreme

MetodaPriprema: 20 minuta ›Kuhanje: 40 minuta› Spremno za: 1 sat

  1. Datulje i vodu stavite u tepsiju na tvrdu osnovu. Pustite da proključa na umerenoj do jakoj vatri, neprestano mešajući drvenom kašikom sa ravnim dnom.
  2. Maknite s vatre i dodajte đumbir i sodu bikarbonu. Mešajte dok se dobro ne sjedini. Pokrijte lonac prozirnom folijom i ostavite da se smjesa ohladi na sobnu temperaturu. (Ovu mješavinu je najbolje napraviti dan ranije kako bi urme apsorbirale više vode).
  3. Zagrijte pećnicu na 180 C / gas 4. Namastite dvije džinovske kalupe sa 6 rupa ili "Texas-Muffin" kalupe (promjera 9 cm).
  4. Prosijte zajedno samoniklo brašno, mljevene klinčiće i miješane začine.
  5. U posebnoj posudi maslacem maslacajte 1-2 minute. Dodajte 1/2 šećera i mutite 2 minute. Dodajte preostali šećer i mutite 2 minute ili dok ne postane svijetlo i pahuljasto.
  6. Dodajte jedno po jedno jaje, miješajući 1 minutu nakon svakog dodavanja ili dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta. Gumenom lopaticom savijte mješavinu brašna dok se dobro ne sjedini. Savijte u hladnu smjesu datulja dok se potpuno ne sjedini.
  7. Žlicom stavljajte smjesu u kalupe za muffine, napunivši svaki malo više od 3/4. Pecite u pećnici oko 35-40 minuta ili dok ne vrate kad se lagano dodirnu po sredini. BILJEŠKA: Kolačići mogu postati zaista smeđi na rubovima - ne brinite, ne izgaraju. Kad su pečene, izvadite ih iz pećnice i ostavite 2-3 minute da ih izvadite iz kalupa.
  8. Umak od ljutike: Pomiješajte tamno smeđi mekani šećer, neslani maslac i ekstra gustu pavlaku u malom loncu na umjerenoj vatri dok se maslac ne otopi i šećer ne otopi. Pustite da proključa, neprestano mešajući oko 5 minuta ili dok se sos malo ne zgusne. Ostavite sa strane da se malo ohladi.

Prijedlozi za posluživanje:

Svaku tortu stavite naopako u zdjelu za desert. Svaku tortu prelijte vrućim umakom od putera, a zatim velikom kuglicom kremastog sladoleda od vanilije. Stavite dva keksa od vanilije u sladoled tako da formiraju oblik "V".

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Ljepljiva torta od datulja s umakom od putera

Klasično desertno jelo, ova predivno slatka i ljepljiva torta od datulja prelijepo se poslužuje s bogatim umakom od putera i malo sladoleda za vrhunski užitak.

Ljepljiva torta od datulja s umakom od putera

Sastojci

  • 3 3/4 šolje (600 g) grubo seckanih urmi
  • 3 šolje (750 ml) vode
  • 2 žličice sode bikarbone
  • 180 grama maslaca, omekšano
  • 2 1/4 šolje (450 g) čvrsto zapakovanog smeđeg šećera
  • 6 jaja, lagano umućena
  • 3 šolje (450 g) samoniklog brašna
  • 1/2 šolje (60 g) grubo iseckanih oraha
  • 1/2 šolje (60 g) grubo iseckanih oraha
  • 2 šolje (400 g) čvrsto zapakovanog smeđeg šećera
  • Zgusnuta krema od 600 mililitara
  • 375 grama maslaca, grubo nasjeckanog

Metoda

Napomene

Ovaj recept možete napraviti dva dana unaprijed. Blizu posluživanja, zamotajte kolač u foliju i zagrijte u umjereno sporo pećnici oko 20 minuta ili pojedinačne obroke u mikrovalnoj pećnici. Pogodno za zamrzavanje. Umak od maslaca pogodan za mikrovalnu pećnicu.


Puding od ljepljivog datulja s umakom od umaka

Puding od ljepljivog datulja s umakom od umaka Recept je pikantan, gnjecav, spužvasto ljepljiv puding od datulja ugušen u gustom umaku od karamele. Ovaj puding od datulja je najudobnija hrana u svom najboljem izdanju. Puding od datulje i sos mogu se napraviti dan unapred i čuvati odvojeno, pokriveni u frižideru. Umak treba poslužiti topao. Umak od ljute može se čuvati u staklenci, u hladnjaku, do dvije sedmice. Zagrijte umak od ljutike u loncu na laganoj vatri prije posluživanja pudinga od ljepljivih datulja s receptom od umaka od ljute. Ovaj puding možete poslužiti i sa sladoledom od vanilije ili žlicom dvostrukog vrhnja za vrijeme čaja ili kao desert nakon večere.

Ako vam se sviđa ovaj recept, potražite još recepata za kolače koji bi vas mogli zanimati

Napomena: Ovaj recept se može koristiti i za pravljenje jednog velikog pudinga stavljanjem smjese u okrugli kalup za tortu od 9 inča. Pecite 40 minuta na 180 stepeni Celzijusa ili dok ražanj ne izađe čist.


Bundt kolač s ljepljivim datuljem s umakom od puterca

Originalni recept Lorraine Elliott

Vrijeme pripreme: 20 minuta

  • 375g/13ozs datulje bez koštica, nasjeckane (idealno u kuhaču)
  • 1,5 šolje ključale vode
  • 1,5 kašičice bikarbone
  • 190g/6.7ozs maslac, omekšan, u kockicama
  • 3/4 šolje smeđeg šećera
  • 4 jaja, na sobnoj temperaturi
  • 1 kašičica vanile
  • 2 1/4 šolje brašna za kolače
  • 4 kašičice praška za pecivo
  • 1/2 kašičice mlevenog đumbira
  • Prstohvat soli
  • 1/2 šolje smeđeg šećera
  • 50 g maslaca
  • 2 kašike pavlake
  • 120 g/4ozs šećera ili slastičara

Korak 1 - Zagrijte pećnicu na 170C/340F. Maslac i brašno kaširajte u kantu kapaciteta 10 šoljica pazeći da uđete u sve pukotine. U zdjelu ili lonac stavite datulje, kipuću vodu, bikarbonu i maslac te promiješajte da se datulje sjedine i razbiju. Ostavite da se ohladi 10 minuta.

Korak 2 - Zatim umutite jaja, jedno po jedno, pazeći da se dobro izmešaju između dodavanja i umešajte šećer i vanilu.

Nije atraktivna slika, odobreno)

Korak 3 - Brašno, prašak za pecivo, mljeveni đumbir i sol stavite u veliku zdjelu i umutite da se raspodijeli. Zatim sipajte četvrtinu mješavine jaja u brašno kombinirajući lopaticom postepeno dodavajući još. Smatram da se time smanjuju grudvice, a ne obratno i dodaje se brašno mješavini jaja. Sipajte u pripremljeni lim i pecite 40 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi u plehu.

Korak 4 - U šerpi otopite puter, šećer i pavlaku. Isključite vatru i prosijte šećer u prahu i promiješajte. Koristite odmah jer će se brzo učvrstiti.


Ljepljiva torta sa karamelom s umakom od putera

12 oz datulja bez koštica (oko 1-1/2 šolje) 2 šolje vode 1-1/2 kašičice sode bikarbone 1/3 šolje putera 1 šolja pakovanog smeđeg šećera 3 jaja 1-1/2 šolje brašna 1-1/2 kašičice praška za pecivo 1/2 kašičice košer soli 3/4 šolje pakovanog smeđeg šećera 1-1/4 šolje šlaga 1/2 šolje putera, iseckanog na kockice

2. Električnim mikserom kremasti puter i šećer umutiti jaja 1 po jedno. 3. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Lagano umiješajte u mješavinu jaja naizmjence sa pasiranim datuljama u 3-4 dodatka, počevši i završavajući brašnom. Prebacite u podmazan i okrugao kalup obložen pergamentom okruglu formu "12" ili 12-18 podmazanih čaša za muffine. Pecite na 350F 60-75 min ili 20-25 min za šoljice za muffine. Pokrijte folijom ako je kolač previše taman. 4. Za umak, sve sastojke prokuhajte i lagano pirjajte 5 minuta ili dok se malo ne zgusnu. 5. Vilicom ili ražnjem izbušite rupe u kolaču kad izađe iz pećnice. Prelijte 1/3 umaka po vrhu i pustite da utone. Kuhajte 10 minuta, a zatim preokrenite na ploču. Pre služenja prelijte preostalim umakom.

Ljepljiv puding od datulja s umakom od puterca

Ovaj post je drugi u ovoj seriji istaknutih namirnica ili sastojaka koje sam vidio prošle godine u Izraelu. Prvi post bio je Jerusalimski Bagels. Idi provjeri!

Budući da sam kršćanske vjere, slavim Božić. Dakle, Izrael ima posebno mjesto u mom srcu, budući da je Isusov dom.

Biblija se često poziva na med, pri čemu je uobičajen izraz "zemlja koja teče s mlijekom i medom". Naš izraelski vodič rekao nam je da je vjerojatno da se spominjanje meda u Starom zavjetu često odnosi na datulje ili med od datulja, slatki, gusti sirup napravljen od datulja.

Moji omiljeni sastanci su Medjool. Veliki su, mekani i daleko su najslađe voće koje sam ikada jeo. Zapravo, smatram ih toliko slatkim da općenito mogu pojesti samo jednu. Za mene su Medjool datulje vrhunska žurba šećera. Vau! Obično se Medjools pojavljuju u trgovinama mješovite robe ovdje u Utahu oko Dana zahvalnosti i nalaze se u odjeljku s proizvodima. Najnovije što ih mogu pronaći je do januara.

U početku, kada sam planirao post o spojevima, mislio sam da ću upotrijebiti ukusan recept za kolač od oraha. Bio je to ukusan kolač, ali na kraju nije baš ono što sam htjela. Prošle godine (da, zapravo sam razmišljao o tome godinu dana!) Kada sam tražio recepte za datulje, naišao sam na recept za puding od ljepljivih datulja. Izgledalo je i zvučalo izvanredno, iako mi je recept djelovao pomalo zbunjujuće. Možda su to bila metrička mjerenja ili je to bila razlika u pisanoj prezentaciji, ali trebalo mi je neko vrijeme da shvatim stvari. I meni je#8217m tako drago što sam odvojio vrijeme da konačno napravim ovaj desert. Na kraju je bilo prilično jednostavno za napraviti, a prateći umak od ljutike bio je cinč! Iako se ovo naziva pudingom (nije ista vrsta ‘pudinga ’ kakvu mislimo s kremastom, glatkom teksturom), više je poput super vlažnog kolača.

Kao što sam ranije naveo, mjerenja su bila metrička, to su bile težine. Tehnički, mjerenje težine je mnogo preciznije od čaša i daje konzistentnije rezultate. Ako imate dobru digitalnu kuhinjsku vagu, možda biste trebali isprobati metodu mjerenja težine. Neki od utega pretvaraju se u neka funky engleska mjerenja, primjerice u umaku od ljutike koji je zahtijevao 180 grama čvrsto pakiranog smeđeg šećera što je = 3/4 šalice + 2 žličice čvrsto pakiranog smeđeg šećera. To mi jednostavno ne funkcionira, pa sam iskoristila 3/4 šalice i preskočila 2 žličice. Ja ’m dajem obje verzije mjerenja, možete izabrati koja vam najbolje odgovara.

BILJEŠKA: Ako se odlučite za mjerenje na engleskom jeziku, žlicom dodajte brašno u mjernu posudu. NEMOJTE koristiti metodu lopatica jer vađenje ima tendenciju pakiranja brašna, što znači da zapravo dodajete više brašna nego što je navedeno u receptu, a imat ćete i težak proizvod.


Ljepljiva torta od datulja u Butterscotch umaku

1 sat sat

KOLAČ:
500 g sjeckanih urmi
300 g seckanih krušaka
550 ml hladne vode
240 g omekšanog neslanog maslaca
2 šolje Chelsea Caster Sugar
6 jaja
500 g običnog brašna
3 žličice praška za pecivo
1/4 kašičice soli

UMAK OD MUTACA:
300 ml kreme
1 1/2 šolje Chelsea meki smeđi šećer
50 g neslanog maslaca

KOLAČ:
1: datulje usitnite u kuhinjskom procesoru u 2 ili 3 serije. Kruške narežite na kockice veličine oko 1 cm i kombinirajte s datuljama u loncu vode, pustite da zavrije i pustite da se ohlade.
2: U međuvremenu krem ​​maslac i Chelsea Caster Sugar u mikseru - zatim polako dodajte jedno po jedno jaje dozvoljavajući svakome da se uključi u smjesu.
3: Naizmjenično dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo i sol sa kuhanom mješavinom kruške i datulja dok se dobro ne sjedine.
4: Sipajte u podmazan i obložen kalup za torte debljine 23 cm i obložen i pecite na 200 stepeni Celzijusa 1,5 sat dok test za ražnjiće ne izađe čist i blago vlažan. Ostavite da se ohladi pre nego što otpustite stranice pleha.

UMAK OD MUTACA:
1: Donesite kremu i Chelsea meki smeđi šećer da se dinsta i umutiti puter dok se dobro ne sjedini. Poslužite preko toplog kolača.


  • Rernu zagrejte na 180ºC.
  • Namastite okrugli kalup za torte dubok 20 cm, obložite dnom papirom za pečenje.
  • U posudi pomiješajte datulje, kipuću vodu i sodu. Stanite 5 minuta.
  • Pomiješajte ili obradite smjesu datulja s maslacem i šećerom dok ne postane gotovo glatka, dodajte jaja i brašno, miješajući dok se ne sjedine.
  • Smesu sipajte u pripremljenu tepsiju.
  • Pecite 45 - 50 minuta ili dok se ne skuha. Pokrijte folijom tokom pečenja ako previše porumeni.
  • Ostavite puding 10 minuta prije nego što ga izvučete iz posude. Poslužite s umakom od preljeva prelivenim po vrhu.
  • Pomiješajte sve sastojke u srednjoj posudi, miješajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi i maslac ne otopi.

Ljepljiva torta od datulja s umakom od putera

Klasično desertno jelo, ova divno slatka i ljepljiva torta od datulja prelijepo se poslužuje s bogatim umakom od putera i malo sladoleda za vrhunski užitak.

Sastojci

  • 3 3/4 šolje (600 g) grubo seckanih urmi
  • 3 šolje (750 ml) vode
  • 2 žličice sode bikarbone
  • 180 grama maslaca, omekšano
  • 2 1/4 šolje (450 g) čvrsto zapakovanog smeđeg šećera
  • 6 jaja, lagano umućena
  • 3 šolje (450 g) samoniklog brašna
  • 1/2 šolje (60 g) grubo iseckanih oraha
  • 1/2 šolje (60 g) grubo iseckanih oraha
  • 2 šolje (400 g) čvrsto zapakovanog smeđeg šećera
  • Zgusnuta krema od 600 mililitara
  • 375 grama maslaca, grubo nasjeckanog

Metoda

Napomene

Ovaj recept možete napraviti dva dana unaprijed. Blizu posluživanja, zamotajte kolač u foliju i zagrijte u umjereno sporo pećnici otprilike 20 minuta, ili pojedine porcije u mikrovalnoj pećnici. Pogodno za zamrzavanje. Umak od maslaca pogodan za mikrovalnu pećnicu.


Ljepljiv puding od datulja s umakom od puterca

0 sat 0 sat

Pogledajte video

1¼ šolje datulja bez koštica, iseckane
1 tsp Edmonds Soda bikarbona
1¼ šolje ključale vode
60g Tararua maslac, kockast, omekšan
¾ šolje Chelsea meki smeđi šećer ili Chelsea šećer od tamne trske
1 šolja Edmonds samoniklo brašno
2 jaja

Buttercotch umak (ili vrh sa Chelsea Butterscotch sirup s prirodnim okusom):

2 šolje Chelsea meki smeđi šećer ili Chelsea šećer od tamne trske
250 ml (1 šolja) Meadow Fresh Original Cream
50g Tararua maslac
1 kašika esencije vanile

Zagrijte pećnicu na 180 ° C konvencionalno ili 160 ° C ventilatorom. Namastite kvadratni kalup za torte promjera 20 cm. Podlogu obložite papirom za pečenje.

U velikoj zdjeli pomiješajte datulje, Edmonds Soda bikarbona i ključale vode. Stanite 5 minuta.

Dodati Tararua maslac i Chelsea meki smeđi šećer (ili Chelsea šećer od tamne trske) i miješajte dok se ne sjedini.

Dodati Edmonds samoniklo brašno i jaja miješajte dok se samo ne sjedine. Smesu sipajte u pripremljeni lim. Pecite 35-40 minuta ili dok se ne skuhaju.
Stanite 10 minuta prije nego što izvadite lim.

Narežite i poslužite toplo s vrućim umakom od ljute prelivene po vrhu.

Buttercotch umak (ili prelijte pudingom sa Chelsea Butterscotch sirup s prirodnim okusom):
Sve sastojke sjedinite u šerpi srednje veličine. Miješajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi i maslac ne otopi.

Za bogatiji okus i dublju upotrebu Chelsea šećer od tamne trske.

Chelsea Butterscotch sirup s prirodnim okusom je ukusan preliv za puding.


Pogledajte video: Hurme kao lijek za sve bolesti i mršavljenje recepti, kalorije (Januar 2022).