Novi recepti

Desertni kolač sa jabukama i meringom

Desertni kolač sa jabukama i meringom

Prvo počnite s punjenjem. Jabuke ogulite i narežite na krupnije rende kuhače, a zatim dodajte cimet.

Uključite pećnicu da se zagrije.

Počnite s pripremom tijesta: žumanjke utrljajte s malo soli, šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mlijeko, ulje, prosijano brašno i prašak za pecivo te promiješajte. Tako dobijeni sastav sipa se u pleh podmazan uljem i stavlja u pećnicu. Kad vrh skoro sazri, preko njega dodajte vruće jabuke. Brzo pripremite beze miješajući snijeg od bjelanjaka s prstohvatom soli, a zatim sa šećerom. Stavite beze preko jabuka i vratite kolač u rernu da lepo porumeni.


Kolač od jabuka i beze

30-40 minuta, ovisno o pećnici). U međuvremenu, pomiješajte žumanjke sa šalicom šećera, mlijekom, vanilin šećerom i brašnom i kuhajte vrhnje dok se ne zgusne, a zatim ga malo ohladite. Neprestano miješajte kremu kako biste spriječili stvaranje grudica. Krema će biti poput pudinga. Kad jabuke porumene, sipajte sastav žumanjaka. Bjelanjke umutiti sa 5 kašika šećera dok ne dobijete beze, rasporediti po kremi i staviti u rernu da se pena od belanaca stvrdne (

10-15 minuta). Kolač se hladi.

Kolač od jabuka i beze

Oprane i neočišćene jabuke stavljaju se na ribež sa velikim rupama. Pomiješajte sa 3 žlice griza i

Kolač od jabuka i beze

jabuke stavite na krupnije rende, pomiješajte sa šećerom po ukusu i cimetom i kuhajte dok ne omekšaju


Super pahuljast kolač sa jabukama, vanilijom i meringom

Narežite na tanke kriške ili kriške ili kockice, oguljene jabuke očistite od sjemenki, a zatim poprskajte limunovim sokom kako biste spriječili oksidaciju.

Prebacite ih u pleh podmazan maslacem (posuda otporna na toplinu), složite ih u jedan sloj (koliko je to moguće) i ravnomjerno pospite 3-4 žlice šećera.

Stavite u vruću rernu, oko 10 minuta ili dok jabuke ne počnu omekšati i formirati sirup.

U međuvremenu, žumanjke trljajte sa toliko žlica šećera dok ne dobijete pjenastu, bjelkastu kremu i šećer se otopi.

Zasebno prokuhajte mlijeko, a zatim ravnomjerno i tanko prelijte kremu od žumanjaka, neprestano miješajući.

Pažljivo umiješajte brašno, snažno miješajući kako se ne bi stvorile grudvice i posudu vratite na laganu vatru.

Pustite da lagano prokuha, dok se krema ne zgusne, uz stalno miješanje.

Na kraju dodajte esenciju vanilije i ostavite sa strane. Po želji možete dodati maslac miješajući dok se ne otopi.

Krem ravnomerno prelijte preko karamelizovanih jabuka u tepsiji.

Stavite u zagrejanu rernu, na oko 34-45 minuta, na 160 stepeni ili dok krema ne postane čvrsta i / ili odozgo počne da izlazi iz sirupa od jabuka.

U međuvremenu umutite snijeg od bjelanjaka sa šećerom (mala čaša ili po ukusu).

Stavite ih preko stvrdnute kreme i vratite u rernu, još 10-15 minuta, na 150 stepeni ili dok belanci ne očvrste i počnu lepo da se okreću.

Ugasite vatru i ostavite poslužavnik u pećnici još 20 minuta, a zatim izvadite na roštilj i ostavite da se potpuno ohladi.


Video: Ябълкова торта кекс. Лесно, бързо, вкусно. Италианска кухня. (Januar 2022).