Novi recepti

Peteov sporo pripremljeni recept za prsa

Peteov sporo pripremljeni recept za prsa

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Govedina
  • Rezovi govedine
  • Goveđa prsa

Htjela sam reproducirati obrok kojeg se sjećam kad sam bila mlađa, ali nisam imala recept pa sam ovo izmislila po sjećanju na njegov okus ... Odlučila sam poslužiti svoj na velikom jorkširskom pudingu s pečenim krumpirom, ali također sam jela sa pečenim krompirom i samo sa nekim ljupkim hrskavim hlebom ... sve je ukusno.


Cheshire, Engleska, UK

22 ljudi su ovo napravili

SastojciServira: 8

  • 1,6 kg nemasnog junećeg prsa
  • 600 g ljutike
  • 1 boca piva po vašem izboru (bilo koje koje ima lijep snažan okus)
  • 1 crveni luk, iseckan
  • 1 srednji praziluk, narezan na kolutiće
  • 2 do 3 štapića celera, sitno isjeckanog
  • 5 do 6 češnja belog luka, iseckanog
  • 500 g goveđeg mlevenog mesa
  • 1L goveđeg temeljca
  • 1 velika žličica praha engleskog senfa
  • 1 kašika kukuruznog brašna
  • 800 g srednjih gljiva, iseckanih
  • 500 g kockastog povrća na kockice

MetodaPriprema: 20 minuta ›Kuhanje: 9 sati› Spremno za: 9 sati i 20 minuta

  1. Ostavite grudnjak da se zagrije na sobnu temperaturu kako biste osigurali ravnomjernije kuhanje.
  2. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4.
  3. Sastavite sastojke ... kao što vidite zaboravio sam gljive na fotografiji.
  4. Stavite prsa u kalup za pečenje.
  5. Grudenicu pecite otkrivenu u zagrijanoj pećnici 1 sat.
  6. Zagrijte spori štednjak na nisku temperaturu.
  7. Ogulite svu ljutiku, nemojte je nasjeckati! Potrebno je vrijeme i vrlo je dosadno, ali rezultati su odlični.
  8. U spor lonac dodajte ljutiku i ulijte pivo. Dodajte luk, poriluk, celer i češnjak i dobro promiješajte.
  9. Izvadite grudnjak iz pećnice i tanko ga narežite. Dodajte kriške prsa u spori štednjak.
  10. Stavite poslužavnik u kojem ste koristili prsa na ploči za kuhanje na umjerenoj vatri. Dodajte mljeveno meso i propržite ga.
  11. Kad mljeveno meso dobije smeđu boju, u podlogu za pečenje dodajte temeljac i senf u prahu i promiješajte. Dodajte kukuruz u malo hladne vode, promiješajte i dodajte u kalup za pečenje.
  12. Dodajte gljive u lonac za kuhanje i prelijte mljevenim mesom i temeljcem iz kalupa za pečenje.
  13. Korijensko povrće dodajte u lonac za kuhanje otprilike 2 sata prije posluživanja, tako da je još uvijek mekano, ali čvrsto, ali ako nemate vremena za to, dodajte ga na početak kuhanja.
  14. Kuhajte na niskoj temperaturi 8 do 9 sati ili na visokoj temperaturi 6 sati.
  15. Služite kako god želite. Sviđa mi se u jorkširskom pudingu. Uz to sam imala i malo ukiseljenog crvenog kupusa, njam.

Savjet

Slučajno sam ga skuhao na visokoj temperaturi 8 sati i još uvijek je bio savršen, tako da je jelo prilično otporno na metke.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


NAJBOLJI Recept od goveđih grickalica- samo 6 sastojaka i sporo kuhanje!

Ovo je daleko NAJBOLJA goveđa kobasica koju sam ikada imala! Sočno i nježno iznutra sa ukusnom vanjskom korom, što se ne sviđa. Takođe, Whole30 je odobren, prilagođen ketoama, bez glutena i Paleo. Imam li vašu pažnju? A sa samo 6 sastojaka i osnovnim štednjakom za kuhanje ili loncima, svatko i SVI mogu napraviti ovu laganu goveđu griz!

G. Grumbles i ja jesmo dimljeno nekoliko grudvica u prošlosti sa različitim stepenom uspjeha.

Završili smo s grudima malo presuhima ili malo nedovoljno pečenima.

Ovo je posebno razočaravajuće kada nakon više od 10 sati pušenja komada mesa ne dobijete rezultat kojem ste se nadali.

NE VIŠE!

Koristeći spor štednjak, ovaj recept za goveđe prsa apsolutno mijenja igru.

Nježan, vlažan i smiješno lagan, ovaj goveđi prsni koš sa polakim kuhanjem jedini je način da ikada napravim prsa!


Sporo kuhana grudvica

Za Dan zahvalnosti volim se odvojiti od tradicije i polako skuhati prsa. Ja ugošćujem tazbinu i uvijek imamo prsa i šunku. Uz glavno meso nudimo mnogo porodičnih jela tipičnih za kuhinju New Orleansa i pokušavamo napraviti nešto za uživanje u svakoj starosnoj skupini.

Priprema traje samo nekoliko minuta, osim 24-satnog vremena mariniranja u frižideru. Tada pećnica radi sav posao, nisko i polako!


Recept Čipka za sporo kuhanje s lukom i mrkvom

  • Kalorije: 420
  • Proteini: 50 g
  • Ukupno masti: 17 g
    • Nezasićene masti: 11 g
    • Zasićene masti: 6 g
    • Prirodni šećer: 7 g
    • Dodani šećer: 0 g

    Moj odnos sa mojim štednjakom se zahuktava ... da li se još neko osjeća isto? Bez obzira jeste li već intimni sa svojim "čarobnim loncem" ili ćete uskoro imati prvi sastanak, ova spora kuhača zove vas po imenu. Priprema je tako jednostavna: samo pospite suvo trljanje na meso i stavite ga u spor lonac zajedno s nekoliko jednostavnih sastojaka - a zatim ga namjestite, zaboravite ... i neka ljubavna veza započne! Kako sati prolaze, a mrkva i luk se tope u govedinu, vaša će kuhinja biti prožeta ugodnom, nostalgičnom aromom bakinog prsa. Polako s ovim receptom, što se duže kuha, meso postaje nježnije, sočnije i aromatičnije. Napravite umak od tekućine koja se kuhala na dnu lonca i prelijte preko gotovog prsa za ukusnost na sljedećem nivou. Momci, nemojte se zamarati s ovim receptom ... Čuvar je!

    Grudi:
    • 1 kašika paprike
    • 1½ kašičice košer soli
    1 kašičica sveže mlevenog crnog bibera
    • 1 kašika luka u prahu
    • 1 kašika belog luka u prahu
    • 4 do 4½ kilograma goveđeg prsa
    • 2 luka srednje veličine, isečena
    • 1 vreća (2 kilograma) šargarepe, isečene na komade od 2 inča
    • 2 šolje goveđe juhe sa smanjenim natrijumom
    • ½ šolje paste od paradajza
    • ¼ šolje soja sosa sa smanjenim natrijumom

    Podloga:
    • 1 kašika kukuruznog skroba ili marelice
    • 2 kašike vode

    U manjoj zdjeli pomiješajte papriku, sol, papar, luk u prahu i češnjak u prahu. Utrljajte začine na prsa, obložite ih sa svih strana i stavite u spor lonac sa masnom stranom okrenutom prema gore. Bacite zaostale začine u spori lonac.

    Na vrh dodajte luk i mrkvu. Prelijte juhom, pa dodajte paradajz pastu i soja sos. Žlicom miješajte paradajz pastu oko povrća i juhe. Pokrijte spor lonac i kuhajte 8 do 9 sati na tihoj temperaturi, ili dok grudnjak ne omekša.

    Prebacite prsa na poslužavnik. Pomoću kašike s prorezima dodajte luk i šargarepu na poslužavnik za posluživanje i rasporedite ih po govedini. Preostalu tekućinu ostavite u laganom štednjaku na toplom položaju (jer ćete je koristiti za pripremu umaka). Ostavite grudnjak da se odmori 20 minuta, a zatim ga tanko narežite na zrna.

    Za pripremu umaka: Dodajte kukuruzni škrob ili marelicu u malu zdjelu i pomiješajte s 2 žlice vode dok se potpuno ne otopi. Dodajte u tekućinu koja se kuhala na laganoj vatri i miješajte dok umak ne dobije više tijela i malo se zgusne, otprilike 3 minute. Žlicom malo prelijte narezano meso, a ostatak prebacite u čašu za umake ili mali vrč i poslužite uz prsa.


    Recept za sporo kuhanje u pećnici / pećnici Recept za srce I Recepti za srce

    Kolačić za sporo kuhanje u pećnici

    Isključite pećnicu i ostavite prsa. Ako želite, možete skinuti masnoću s vrha. Svidjet će vam se ovaj polako kuhani recept za prsa na kriške! Naučite kako umjesto toga skuhati prsa u pećnici! Izvadite jelo iz pećnice i ostavite da se ohladi. Rastopite u ustima goveđe prsiće za sporo kuhanje.

    Dugačko sporo kuhano prženje u pećnici jedno je od najboljih i#039postavi ga i zaboravi ' praznična jela koja sam ikada napravio! Sipajte sokove za kuhanje u mjernu posudu. Što je zgodno, jer je prsa roštiljana u pećnici. Stavite veliki komad aluminijske folije u posudu za pečenje.

    Kako napraviti grudnjak u stilu Teksasa u pećnici Recept Ogrlica u pećnici Tepsija u stilu Texas -a sa stranice i.pinimg.com Sretni smo što možemo upaliti pećnicu. Pridružite nam se u ponedeljak na ovom razgovoru o mesu kako biste skuhali neverovatnu prsa! Ako želite, možete skinuti masnoću s vrha. Što je zgodno jer je prsa roštiljana u pećnici. Ovaj jednostavan recept za goveđe prsa brzo se priprema i savršeno je nježan. No, kad je vrijeme hladno —kao što je trenutno većina nas i#8212 većina nas ne odlazi vani da puši ili peče roštilj. Stavite prsa u veliku posudu za pečenje masnom stranom prema dolje i pecite 50 minuta. Ovaj polako kuhani recept za prsa čuva otkošćanu prsa cijelu i kuhanu sa zimskim povrćem, goveđim temeljcem koji rezultira ne samo nježnom govedinom, već i prilično ukusnom bogatom tamnom umakom.

    Ali ja sam ovdje da pitam koji je vaš omiljeni recept za prsa?

    Ova laka i ukusna prskalica za sporo kuhanje rastopit će se u ustima i raspasti se na tanjuru! Kuhajte još 1 do 2 sata, redovito provjeravajući temperaturu. Nisu potrebni posebni pušači ili spravice. Sporo pečenje u pećnici omogućava razgradnju masti. Ujutro zagrijte pećnicu na 300 °f i stavite grudnjak u pećnicu, poklopljeno. Objavio olivia mesquita 15. aprila 2015. 33 komentara ». Što je zgodno jer je prsa roštiljana u pećnici. Samo malo folije, začini i vaša pećnica! Pridružite nam se u ponedeljak na ovom razgovoru o mesu kako biste skuhali neverovatnu prsa! Kako skuvati prsa u rerni. No, kad je vrijeme hladno —kao što je trenutno većina nas i#8212 većina nas ne odlazi vani da puši ili peče roštilj. Da biste saznali više o kuhanju svake vrste prsa u pećnici, nastavite čitati.

    Ova laka i ukusna prskalica za sporo kuhanje rastopit će se u ustima i raspasti se na tanjuru! Ovo su najsočniji, eksplodirajući sa okusom i većina ukusnih sendviča sa pršutom korak 2. Najbolji način za pripremu goveđeg prsa u pećnici. Roštilj od roštilja goveđeg mesa na laganoj, zadimljenoj vatri? Ovdje je prilagodio svoj recept za prsa tako da ga možete napraviti kod kuće u pećnici. Koliko dugo pečete prsa u pećnici? Sadržaj kako zagrijati prsa u mikrovalnoj pećnici ili pećnici? Ovaj jednostavan recept za goveđe prsa brzo se priprema i savršeno je nježan. Ova laka goveđa prsa sa sporim kuhanjem izuzetno je nježna i puna okusa! Grudnjača je tvrd komad mesa, pa se često sporo kuha kako bi bila nježnija i aromatičnija.

    Recept od goveđeg mesnog paprikaša sa samo 8 sastojaka Lil Luna sa sajta lilluna.com Takođe vam dajem jednostavna uputstva kako da ga napravite sporo. Ukusno, nježno i zamrzivač ohrabren. Kuhajte još 1 do 2 sata, redovito provjeravajući temperaturu. Polako pecite u rerni dok unutrašnja temperatura ne dostigne 155 stepeni f. Ali ja sam ovdje da pitam koji je vaš omiljeni recept za prsa? Ako želite, možete skinuti masnoću s vrha. Pokrijte posudu i ostavite u frižideru preko noći ili najmanje 12 sati i do 24. Tu su i goveđe grudve od kukuruznog goveđeg mesa koje dolaze upakovane sa posebnim začinom za kiseljenje s kojim je potrebno kuhati.

    Ovdje je prilagodio svoj recept za prsa tako da ga možete napraviti kod kuće u pećnici.

    Kuhajte na niskoj temperaturi 8 sati. Korištenje roštiljastog umaka i trljanja bez šećera znači da se možete prepustiti ovom kultnom 'topiti u ustima ' goveđe jelo i ostati keto! Sipajte u spori štednjak dok grudnjak nije samo prekriven. Pokrijte posudu i ostavite u frižideru preko noći ili najmanje 12 sati i do 24. Brisket je žilav komad mesa, pa se često sporo kuha kako bi bio nježniji i aromatičniji. Nisu potrebni posebni pušači ili spravice. Sadržaj kako zagrijati prsa u mikrovalnoj pećnici ili pećnici? Polako kuhano goveđe prsište s umakom i goveđim pečenjem! Kako skuvati prsa u sporom šporetu. Ovaj recept za pržene prske u pećnici je siguran i zagrijte pećnicu na 250ºF i izvadite posudu za pečenje dovoljno veliku da zadrži prsa i stavi rešetku. Moram prilagoditi recept koji sam koristio kako bih omekšao meso tako što ga pečem niže i sporije. Isključite pećnicu i ostavite prsa.

    Na kraju, nakon što se prsa skuhala, lako sam ga izrezala nazubljenim nožem i odbacila masnoću ako nemate štednjak na sporo, samo dinstajte prsa u nizozemskoj pećnici u pećnici (300f stupnjeva) 3 Rastopite u ustima goveđe prsiće za sporo kuhanje. Kako skuvati prsa u rerni. Ujutro zagrijte pećnicu na 300 °f i stavite grudnjak u pećnicu, poklopljeno. Ukusno, nježno i ohlađeno u zamrzivaču. Izvadite jelo iz pećnice i ostavite da se ohladi. Postoje i goveđi prsi od goveđeg mesa koji se pakuju sa posebnim začinom za kiseljenje s kojim ih je potrebno kuhati. Korištenje roštiljastog umaka i šećera bez šećera znači da se možete prepustiti ovom kultnom 'topiti u ustima ' goveđe jelo i ostati keto! Sipajte u spori štednjak dok grudnjak nije samo prekriven.

    Pečena goveđa kotleta s roštilja začinjena južnjačka kuhinja sa spicysouthernkitchen.com Grady naziva večeru u odresku na perini ranču u Teksasu jednim od životnih užitaka. Ovo su najsočniji, eksplodirajući s okusom i najsitniji sendviči sa grudima, korak 2. Goveđe prsište je moje omiljeno meso za naručivanje u zglobovima za roštilj, iako je na tim mjestima obično gušeno izvaditi prsa iz pećnice i otvoriti vrećicu od folije. Dajem i laka uputstva kako to učiniti sporo. Na kraju, nakon što se prsa skuhala, lako sam ih izrezala nazubljenim nožem i odbacila masnoću ako nemate štednjak na sporo, samo dinstajte prsa u nizozemskoj pećnici u pećnici (300f stupnjeva) 3 Koliko dugo pečete prsa u pećnici? Međutim, spor štednjak ili lonac za kuhanje čine kuhanje goveđeg prsa povjetarcem jer zahtijeva vrlo malo pažnje i vrlo je udaljeno! Chipotle stavite vrećicu od folije na lim za pečenje ili posudu za pečenje i kuhajte 3 do 5 sati, ovisno o veličini grudi.

    Brisket se može kuhati u sporom štednjaku sa ili bez tekućine.

    Sretni smo što možemo upaliti pećnicu. Goveđe grudi moje su omiljeno meso za naručivanje u roštiljima, iako se na tim mjestima obično guši izvadi grudnjak iz pećnice i otvori vrećicu od folije. Kako skuvati prsa u rerni. Ako želite, možete skinuti masnoću s vrha. Izvadite jelo iz pećnice i ostavite da se ohladi. Dajem i laka uputstva kako to učiniti sporo. Polako kuhano goveđe prsište s umakom i goveđim pečenjem! To će omogućiti da se vezivno tkivo razbije i da se masnoća polako otopi, ostavljajući vam krajnju otopinu u grudima. Kuhajte još 1 do 2 sata, redovito provjeravajući temperaturu. Želim napraviti prsa, a ovaj sam recept isprobala prošle godine i bio je dobar. Stavite prsa u veliku posudu za pečenje masnom stranom prema dolje i pecite 50 minuta. Uz malo brze pripreme ujutro, ovaj obilan recept za goveđe prsiće bit će spreman za uživanje u ovom klasičnom receptu od goveđih prsa koji se polako peče u pećnici dok ne omekša dovoljno da se raspadne. Nisu potrebni posebni pušači ili spravice.

    Stavite prsa u veliku posudu za pečenje masnom stranom prema dolje i pecite 50 minuta.

    Može se napraviti u vašem sporom štednjaku, loncu na pritisak ili u pećnici!

    Ovaj recept za pržene prske u pećnici je siguran i zagrijte pećnicu na 250ºF i izvadite posudu za pečenje dovoljno veliku da zadrži prsa i stavi rešetku. Moram prilagoditi recept koji sam koristio kako bih omekšao meso tako što ga pečem niže i sporije.

    Izvadite jelo iz pećnice i ostavite da se ohladi.

    Sretni smo što možemo upaliti pećnicu.

    Grady naziva večeru u odresku na perini ranču u Teksasu jednim od životnih užitaka.

    Grudnju možete kuhati na ploči za kuhanje, u pećnici ili na roštilju.

    Kako skuvati prsa u sporom šporetu.

    Samo malo folije, začini i vaša pećnica!

    No, kad je vrijeme hladno —kao što je trenutno većina nas i#8212 većina nas ne odlazi vani da puši ili peče roštilj.

    Sadržaj kako zagrijati prsa u mikrovalnoj pećnici ili pećnici?

    Ujutro zagrijte pećnicu na 300 °f i stavite grudnjak u pećnicu, poklopljeno.

    Kako skuvati prsa u sporom šporetu.

    Da biste saznali više o kuhanju svake vrste prsa u pećnici, nastavite čitati.

    Najbolji način za pripremu goveđeg prsa u pećnici.

    Pecite prsa u pećnici (2 načina):

    Brisket se može kuhati u sporom štednjaku sa ili bez tekućine.

    Pokrijte posudu i ostavite u frižideru preko noći ili najmanje 12 sati i do 24.

    Želim napraviti prsa, a ovaj sam recept isprobala prošle godine i bio je dobar.

    Grudnjača je tvrd komad mesa, pa se često sporo kuha kako bi bila nježnija i aromatičnija.

    Zatim uklonite foliju i nastavite pečenje sve dok unutarnja temperatura ne dođe u iskušenje da podigne temperaturu radi bržeg kuhanja ili će vam grudnjak biti jako tvrd.

    Naučite kako umjesto toga skuhati prsa u pećnici!

    Kako skuvati prsa u rerni.

    Roštilj od goveđeg roštilja kuhan na laganoj, zadimljenoj vatri?

    Želim napraviti prsa, a ovaj sam recept isprobala prošle godine i bio je dobar.

    Koliko dugo pečete prsa u pećnici?

    Roštilj od goveđeg roštilja kuhan na laganoj, zadimljenoj vatri?

    Sipajte sokove za kuvanje u mernu šolju.

    Sipajte sokove za kuhanje u mjernu posudu.

    Samo malo folije, začini i vaša pećnica!

    Najbolji način za pripremu goveđeg prsa u pećnici.

    Izvadite jelo iz pećnice i ostavite da se ohladi.

    Može se napraviti u vašem sporom štednjaku, loncu na pritisak ili u pećnici!

    Dajem i laka uputstva kako to učiniti sporo.

    Najbolji način za pripremu goveđeg prsa u pećnici.

    Goveđe prsi moje su omiljeno meso za naručivanje u roštiljima, iako se na tim mjestima obično guši izvadi grudnjak iz pećnice i otvori vrećicu od folije.

    Ovdje je prilagodio svoj recept za prsa tako da ga možete napraviti kod kuće u pećnici.

    To će omogućiti da se vezivno tkivo razbije i da se masnoća polako otopi, ostavljajući vam krajnju otopinu u grudima.


    Kako skuvati čipku

    Nakon što sam nanio trljanje i zapalio vatru na roštilju, ostavio sam meso da odstoji u tavi i da se zagrije na sobnu temperaturu. Kuham goveđu prsa sa masnoćom okrenutom prema gore, u aluminijskoj posudi koju mogu reciklirati na kraju kuhanja, ili, u plinskom roštilju, stavljam posudu za kapanje ispod mesa dok puši.

    Budžetiram oko jedan sat i 15 minuta za svaki kilogram prsa, pri unutrašnjoj temperaturi roštilja oko 250 stepeni. Ponekad će se moj Kamado približiti 300 stupnjeva, pa ga moram paziti i isključiti protok zraka ako postane prevruće.

    Grudicu pušim polako i polako u Kamadu, s jednim početnim opterećenjem ugljena, ali to se lako može učiniti u Weberu na drveni ugljen ili na plinskom roštilju. Ako ćete pušiti svoju grudnjak preko tvrdog drva (u Teksasu ga puše preko hrasta), morate staviti drvo na ugljen prije nego što meso stavite na roštilj, u protivnom će grudnjak završiti s jakim, nadmoćnim okusom dima. Ako koristite drveni ugljen, možete upotrijebiti nekoliko šalica drvne sječke koja mi se sviđa od hikorija, iako su jabuka i hrast također dobri. Ali ako vam je prvi put da napravite grudnjak, savjetujem vam da lagano uzmete dim iz drva. Meskitni ugljen dat će mesu obilje dima.

    Prije nego što meso stavim na roštilj, ubacim termometar za meso u točno središte prsa. Ako se odmakne od centra, prerano će izvijestiti da je meso spremno za izvlačenje, mora se zagrijati do 190 stupnjeva.


    Sastojci

    • 4 kašike biljnog ulja
    • 1,5 k kosti, valjana prsa
    • 4 velike šargarepe (oprane, oguljene i narezane na kockice)
    • 2 velika žuta luka (oguljena i narezana na 8 kriški)
    • 2 štapića celera (opran i narezan na kockice)
    • 3/4 šolje/175 mL pristojnog crnog vina
    • 2 kašike običnog / univerzalnog brašna
    • 4 režnja belog luka (oguljena)
    • 1 litar tamnog goveđeg temeljca
    • 2 lovorova lista
    • Male šake sjeckanih listova peršina s ravnim listom
    • 2 oz./55 g narezanih bijelih gljiva

    Sporo kuhana goveđa grickalica

    Želite li znati gdje je govedina? Ne tražite dalje od ovog sporo kuhanog prsa, mariniranog u octu od crvenog vina, čili umaka i drugog.

    Sporo kuhana goveđa grickalica

    Sastojci

    • 1 prvo narezano juneće prsa
    • 1 1/2 šolje (s) čili sosa (1 flaša)
    • 8 žlica crvenog vinskog octa
    • 1 luk
    • 1 češanj belog luka
    • 1 crtica soli, po ukusu
    • 1 crtica (i) bibera, po ukusu

    Upute

    Lagano posolite i popaprite obje strane mesa i stavite u lonac. Prelijte čili umakom. Napunite praznu bocu čili umaka crvenim vinskim octom i prelijte meso. Češnjak nasjeckajte i pospite po vrhu. Luk narežite na ploške i uredno stavite kriške koje pokrivaju meso. Kuhajte nekoliko sati. Ostavite da se meso potpuno ohladi, a zatim ohladite. Meso se može hladiti preko noći ako želite. Tanko narežite na zrna i stavite na duboki tanjir za serviranje. Na meso uredno stavite narezani luk. Ugrejte umak u šerpi neposredno pre ključanja. Jako prelijte preko mesa i poslužite.

    Tražite li da dodate okus vašoj hrani bez dodavanja masti? Pogledajte ove korisne savjete.


    Sporo kuhano goveđe prsište

    • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
    • 1,5 kg goveđeg prsa, ošišanog i isečenog na 4 dela+
    • 1 luk, sitno iseckan
    • 3 češnja belog luka, tanko narezanog
    • 1 šolja (250 ml) crnog vina
    • 2 šolje (500 ml) goveđeg temeljca
    • 2 šolje (500 ml) vode
    • 3 šolje (750ml) pire od paradajza (passata)
    • 6 lovorovih listova
    • morska sol i mljeveni crni papar
    1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C (350 ° F).
    2. Zagrijte pola ulja u velikoj šerpi otpornoj na pećnicu na srednjoj vatri. Dodajte govedinu i kuhajte 4-5 minuta sa svake strane ili dok ne porumeni. Izvadite iz šerpe i ostavite sa strane.
    3. U tavu dodajte preostalo ulje, luk i češnjak i kuhajte, miješajući, 4-5 minuta ili dok ne omekša.
    4. Dodajte vino i kuhajte 3-4 minute ili dok se ne prepolovi. Dodajte temeljac, vodu, pire, lovorov list, sol i papar i promiješajte da se sjedini. Vratite govedinu u tiganj sa sokovima i ostavite da provri.
    5. Pokrijte dobro pripijenim poklopcem, prebacite u pećnicu i pecite, okrećući govedinu na pola vremena kuhanja ++, 3 sata ili dok ne omekša.
    6. Govedinu izvadite iz umaka i stavite na poslužavnik. Isecite meso pomoću 2 viljuške. Vratite govedinu u umak i promiješajte da se sjedini. Uklonite i bacite lovorov list za posluživanje. Služi 4-6

    + Rezanjem govedine na 4 dijela prije vas Za početak, smanjite vrijeme potrebno za kuhanje.

    ++ Za lijepo nježnu govedinu koja je ujednačena kuhano, pazite da ga okrenete na pola vremena kuhanja.

    Ovo sporo kuhana prsa mogu se napraviti 2-3 dana unaprijed. Takođe se dobro smrzava - jednostavno odmrznite i zagrijte za posluživanje.


    1. Govedinu začinite s pola soli.

    2. Zagrijte veliku nizozemsku pećnicu (posuda od lijevanog željeza s poklopcem) na umjerenoj vatri. Dodajte pola ulja i sav maslac.

    3. Kad se maslac zapjeni, dodajte govedinu i kuhajte sa svih strana dok ne porumeni, oko četiri minute. Uklonite govedinu i ostavite sa strane.

    4. Povećajte vatru i dodajte gljive. Pirjajte nekoliko minuta, a zatim ostavite sa strane (i sačuvajte svu tekućinu od kuhanja).

    5. Smanjite temperaturu, zagrijte preostalo ulje pa dodajte luk, češnjak i listove timijana s preostalom soli. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta ili dok luk ne omekša.

    6. Vratite gljive i njihovu tekućinu u lonac zajedno s crnim vinom, grančicom ružmarina i lovorovim listom. Pirjajte dok se tekućina ne prepolovi pa dodajte temeljac i pustite da kuha.

    7. Vratite meso u tavu, poklopite i pirjajte oko 2½ sata dok govedina ne omekša. Redovno okrećite meso u umaku kako bi se osiguralo ravnomjerno pečenje.

    8. Kad je kuhano, uklonite govedinu i vratite lonac na štednjak te pojačajte vatru, smanjujući kako biste smanjili tekućinu do konzistencije. Govedinu narežite na velike komade i vratite u lonac. Poslužite u loncu za stolom.


    Pogledajte video: IZLET U PLANINE I PIKNIK IDEJA (Decembar 2021).