Novi recepti

Domaći guacamole

Domaći guacamole

Guacamole je tradicionalni meksički recept. To je popularan recept, jednostavan, ali vrlo dobar i zdrav. Preporučujem ga posebno za period posta.

  • 1 kobila avokada
  • sok od pola limuna
  • 1/2 luka
  • 1 češanj belog luka
  • 4-5 čeri paradajza
  • so, biber, paprika
  • vlasac, peršun ili svježi korijander

Porcije: 4

Vreme pripreme: manje od 15 minuta

KAKO PRIPREMITI RECEPT Domaći gvakamol:

Ogulite luk i češnjak.

Avokado prepolovite po dužini.

Uklonite sjemenke i ogulite.

Stavite pulpu u posudu miksera. Dodajte ostale sastojke.

Mešovito.

Okusite i začinite po svom ukusu.

Ostavite da se hladi najmanje 1 sat.

Poslužite uz meksički čips ili upotrijebite kao ukras za domaće tortilje - recept ovdje.

Dobar apetit !!!!!



Savjeti web stranice

1

plodovi avokada za ovaj recept moraju biti zreli

2

Kada želite biti sigurni da ste odabrali zreli avokado, ne morate obratiti pažnju na boju jer su vijesti krenule po zlu, već na teksturu. Zrelo voće avokada treba dodirivati ​​samo blago mekano, ne jako mekano i ne tvrdo. Ako ne možete pronaći blago mekani avokado, možete ga i kupiti tvrdo: sazrijet će kod kuće, za nekoliko dana, nakon što ga čuvate na sobnoj temperaturi, umotanog u papir ili u korpu s voćem. Ovdje samo morate obratiti pažnju na boju: kako počne postajati crna, znači da je sazrela.


Kako jesti guacamole

Guacamole se odlično slaže sa raznim vrstama salata. Mnogi ga jedu s nachosom ili tortiljama, ali ga možemo namazati i na tost. Nije važno kako ga konzumiramo - čak ga možemo uključiti u sendviče i supe.

Gotovo svaka vrsta predjela može se kombinirati s guacamoleom. Poslužite ga uz tortilje, čips, perece, kekse, štapiće od povrća, piletinu, sir, ribu, škampe i drugo. Ova lista je beskrajna!

U nastavku vam predstavljamo domaći recept od guacamolea, koji je jednostavan, ukusan i hranjiv.


2. Guacamole recepti sa grčkim jogurtom

Guacamole je zdrav iz nekoliko razloga:

Ako želite smanjiti unos kalorija i masti, nije preporučljivo jesti puno avokada. Dobra vijest je da imate zdraviju verziju guacamolea koju možete isprobati.

Jedan od sastojaka potrebnih za njegovu pripremu je obrani grčki jogurt (provjerite pakovanje ovog proizvoda prije nego što ga kupite). Pazite da sastojci koje koristite ne sadrže umjetne tvari, kao što su zaslađivači ili konzervansi.

Sastojci

  • 3 avokada srednje veličine
  • 2 šolje (540 g) nemasnog grčkog jogurta
  • 2 kašike (20 ml) limunovog soka
  • 1 kašičica (5 g) kore limuna
  • 2 režnja iseckanog belog luka
  • 2/3 šolje (70 g) iseckanog crvenog luka
  • 2/3 šolje (60 g) iseckanog paradajza
  • 1 žličica (5 g) nasjeckanog jalapena
  • 1 kašika (10 g) seckanog korijandera
  • Sol (po ukusu)

Instrukcije

  • Ogulite 2 avokada i uklonite sjemenke.
  • Sameljite voće u činiji dok ne dobijete finu pastu.
  • Nasjeckajte drugi avokado i sjedinite ga sa prethodno pripremljenom pastom.
  • Dodajte grčki jogurt i dobro promiješajte.
  • Dodajte ostale sastojke i poslužite dobivenu ukusnu užinu!

Meksička tradicija - umak Guacamole

Šta možete učiniti sa zrelim avokadom? Supe, salate, prilozi i divan sos od Guacamole, koji Meksikanci imaju na svom jelovniku hiljadama godina. Umak od avokada dolazi od Azteka, koji su obožavali ovo voće koje se smatra afrodizijakom. Ne znamo da li ćete pobuditi strast okusom luka guacamole, ali zasigurno ćete zadiviti one za stolom zelenim i začinskim umakom.

Avokado ogulite i narežite na sitne kockice. Odmah ga zaustavite limunovim sokom kako ne bi oksidirao i promijenio boju.

Posebno pripremite sjeckani paradajz narezan na kockice, sitno sjeckani luk, nasjeckani korijander i sjeckanu ljutu papriku (nakon uklanjanja sjemenki). Komadići avokada zdrobljeni su vilicom ili u malteru sa pisalom. Ako plod nije dobro sazreo, pulpa je tvrda i neće se lako smrviti. Za zgnječenje možete koristiti i blender.

Dodajte sastojke koje ste nasjeckali i sve dobro promiješajte. Začinite solju i biberom.

Umak od guacamole savršen je ukras za tortilje, quesadille, pa čak i za meso pečeno na žaru ili pečeno.

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše TV podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook kompanije prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na dugme ispod predstavlja vaš pristanak na USLOVE KOMENTARSKE PLATFORME.


Kratka istorija Guacamole -a: Zanimljive činjenice koje treba znati

Bilo da se poslužuje s čipsom od tortilje, uguran u burito ili prezentiran uz svečanu salatu, svježe napravljeni guacamole uvijek je nevjerojatan dodatak jelu.

Za znatiželjnike, evo kratke povijesti ove ukusne poslastice, kao i nekoliko zabavnih činjenica. I samo u slučaju da ste raspoloženi da ih kupite kod kuće, uključili smo čak i nekoliko recepata koji se lako pripremaju kako biste zadovoljili svoju želju za guacamoleom.

Povijest Guacamole -a i Guacamole -a Zabavne činjenice

  • Kao i paradajz, avokado je zapravo voće.
  • Ljudi u Meksiku, Južnoj Americi i Centralnoj Americi uživali su u avokadu još 500. godine prije Krista.
  • U slučaju da se pitate o podrijetlu guacamolea, odnosno tko je izumio guacamole: Asteci su već proizvodili guacamole kada su Španjolci došli u Novi svijet. Španci su recept vratili u Evropu, gdje je ostalo, kako kažu, istorija.
  • Početkom 20. stoljeća avokado su zbog ljuskave kože nazivali "kruškama aligatora".
  • Avokado je zapravo povezan s lovorovim lišćem i cimetom.
  • Najveći obim prodaje avokada u Americi ima Cinco de Mayo i Super Bowl Sunday.

3 jednostavna recepta sa gvakamolom

Za vašu sljedeću zabavu ili samo da zadovoljite ličnu želju, evo nekoliko ukusnih i jednostavnih recepata.

Svježi i lagani Guacamole

  • 3 zrela avokada
  • 1/2 mlevenog luka
  • 1 paradajz narezan na kockice
  • 4 kašike sveže iseckanog cilantra
  • 1 sjemenje, sjeckani jalapeno.
  • 2 mlevena režnja belog luka
  • 1 sveže ceđeni limeta
  • Morska so po ukusu

Započnite zgnječenjem mesa avokada stražnjom stranom vilice. Kad dobijete željenu konzistenciju (glatki ili krupni guacamole je osobna preferencija), dodajte ostale sastojke i promiješajte. Ovaj je odličan!

Guacamole sa pavlakom

  • 4 srednje zrela avokada
  • 3 svježe iscijeđena limeta
  • 1/4 šolje seckanog luka
  • 1/4 šolje pavlake
  • Morska so i biber po ukusu
  • 2 seckana romska paradajza

Pomiješajte sve sastojke, osim rajčice, dok ne dobijete željenu konzistenciju. Nakon toga paradajz pažljivo savijte kako se ne bi zgnječio. Za one koji vole dodatno bogatstvo avokada i kisele pavlake, ovo je divno.

Guacamole s pečenim češnjakom

  • 4 režnja belog luka
  • 4 zrela avokada
  • 1 mali paradajz narezan na kockice
  • 1/3 šolje seckanog cilantra
  • 1 mljeveno jalapeno (sjeme)
  • Malo svježe iscijeđenog soka limete
  • Krupna morska sol (po ukusu)

Prvo stavite češnjeve češnjaka u srednje vruću tavu. Često ih okrećite, dok ne omekšaju i imaju male pocrnjele mrlje (općenito 10 minuta). Izvadite klinčiće iz tave, pustite ih da se ohlade, pa ih zgnječite vilicom. Pečene režnjeve češnjaka i ostale sastojke stavite u zdjelu i zgnječite do grube konzistencije.

Okus pečenog češnjaka čini ovaj guacamole posebno posebnim.

Opcije podizanja Guacamolea na potpuno novi nivo

Slobodno eksperimentirajte s osnovnim sastojcima avokada, limete i soli, dodajući nešto od sljedećeg:

  • Crni grah
  • Rog
  • Slanina
  • Mango
  • Pečeni paradajz
  • Breskve narezane na kockice
  • Pečeni čili
  • Listovi svježe mente
  • Iseckani sir

Ako ste u širem području Fort Lauderdale, svakako navratite u Casa Sensei, na obrok koji će oduševiti vaša osjetila. Uvijek nastojimo impresionirati vas i vaše goste svojim kreativnim pan -azijskim i latino fusion menijem, odličnom uslugom i spektakularnim pogledom na rivu.

Nakon romantične vožnje gondolom, pridružite nam se u našem ugodnom dvorištu na koktelima i obrocima. Što se tiče guacamolea, obećavamo, naš je uvijek nevjerojatan.

Naći ćete nas na povoljnoj lokaciji u srcu Fort Lauderdalea, na 1200 East Las Olas. Za rezervacije nas samo nazovite na 954.994.1668.


Chipotle guacamole

Ovaj recept za Cinco de Mayo je iz kuhar Party Jinich. Za njegovu pripremu potrebno vam je:

  • 2 velika i zrela avokada narezana na kockice, bez ljuske
  • 1/3 šolje sitno iseckanog belog luka
  • 1/3 šolje sitno iseckanog cilantra
  • 2 kašike sveže isceđenog soka od limuna
  • 1 kašičica morske soli
  • 2 žlice chipotlea u umaku od marinade, bez sjemenki i sitno nasjeckanog

Los Sastojci za ovaj guacamole ne moraju prolaziti kroz blender. Jednostavno stavite u zdjelu i lagano promiješajte. Možete ga pripremiti do 12 sati pre jela, sve dok ga ne jedete u frižideru.


Kako napraviti guacamole kod kuće, najjednostavniji i autentičan recept

Priprema ovog meksičkog klasika osjetljiva je stvar jer ne postoji jedinstveni recept. U svakom slučaju, nakon savjetovanja s nekoliko meksičkih prijatelja, pregledavanja nekih knjiga i odlaska u Punto Mx, jedan od najprestižnijih meksičkih restorana u Madridu, mislim da sam saznao kako napraviti guacamole kod kuće na jednostavan i autentičan način, a ja ću vam to prenijeti.

Na receptu koji ću vam predstaviti možete unijeti sve vrste promjena, jer kao i kod mnogih španskih recepata, postoje različite verzije ovisno o području ili čak porodici koju tražite. Osim toga, ako želite, možete dodati neke sastojke u ovaj osnovni recept, poput rajčice, iako, kako mi je rečeno, pravi guacamole ga nema.


Guacamole recept: pasta od avokada

Ovaj recept za guacamole priprema se brzo i vrlo jednostavno, savršen je za quesadillas ili se poslužuje kao međuobrok s hrskavim povrćem. Također možete zamoliti mališane da vam pomognu u kuhinji, a još više ih možete naučiti od malih nogu kako pravilno čistiti avokado. Budući da se pulpa uklanja žlicom, nećete imati emocija ostavljajući ih oko noževa. Hranljive materije u ovom receptu će vam se dopasti, a ukus će biti ukusan za vaše najmilije. Evo kako možete napraviti savršeni recept za guacamole kod kuće ili, drugim riječima, dobru pastu od avokada koja će vam polizati prste!

Sastojci za guacamole:

1/2 manjeg crnog luka
1-2 svježe crvene paprike
3 zrela ploda avokada
1 buket svježeg korijandera
6 zrelih čeri paradajza
sok od 2 limuna
ekstradjevičansko maslinovo ulje
morske soli
svježe mljeveni crni papar

4 koraka za pripremu guacamolea:

1. Luk ogulite i operite, a crvenu papriku operite, uklonite im peteljke, dobro očistite sjemenke. Luk i papriku narežite na sjeckalice, što sitnije možete.

2. Operite plod avokada, prerežite ga na pola, uklonite sjemenke, te uz pomoć žlice izvadite pulpu i sitno je nasjeckajte na sjeckalici.

3. Listove korijandera operite i većinu nasjeckajte, dodajući sitno sjeckane cherry rajčice.

4. Dodajte sve sastojke u zdjelu, uklonite sok iz 2 limuna i dodajte u zdjelu, zajedno sa žlicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i morske soli i svježe mljevenim crnim paprom. Sve sastojke dobro promiješajte dok ne dobijete homogen sastav i ukrasite listićima korijandera. Po ukusu možete dodati i so i biber.


  • 2 komada avokada
  • 1 veliki paradajz
  • 1 mali češanj belog luka
  • 1 mali luk
  • sok od pola limuna / limete
  • svježe mljevena sol i papar

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".