Novi recepti

Recept za ćevape od janjeće kofte

Recept za ćevape od janjeće kofte

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Janjetina
  • BBQ janjetina

Garantovano će vam se dopasti ovi ćevapi. Začinjena mljevena janjetina oblikuje se u kobasice oko ražnjića i peče na roštilju.

756 ljudi je ovo napravilo

SastojciPravi: 8 kofta ćevapa

  • 900 g nemasnog mlevenog jagnjetine
  • 2 glavice luka, sitno iseckane
  • 15 g listova svježe mente, sitno sjeckanih
  • 25 g svježeg korijandera, sitno sjeckanog
  • 1 kašika paste od đumbira
  • 1 kašika čili paste
  • 2 kašičice mlevenog kima
  • 2 kašičice mlevenog korijandera
  • 2 kašičice paprike
  • 1 kašičica kajenskog bibera
  • 2 kašičice soli
  • 4 kašike biljnog ulja
  • 8 ražnjića

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 10min› Dodatno vrijeme: 2 sata hlađenja ›Spremno za: 2 sata 25 minuta

  1. U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu janjetinu, luk, nanu, korijander, pastu od đumbira i čili pastu. Začinite kimom, korijanderom, paprikom, kajenom i solju. Pokrijte i ostavite u hladnjaku 2 sata.
  2. Oblikujte 1/8 mješavine janjetine u kobasice oko ražnjića. Pazite da se meso ravnomjerno rasporedi. Stavite u frižider dok ne budete spremni za kuvanje.
  3. Zagrijte roštilj za jaku vatru.
  4. Obilno namažite rešetku uljem i složite ražnjiće na roštilj. Kuhajte 10 minuta ili dok dobro ne postane, okrećući po potrebi da ravnomerno porumeni.

Saveti za roštilj

Pogledajte naše vodiče i videozapise s roštiljem za jednostavne savjete kako roštiljati do savršenstva!

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(143)

Recenzije na engleskom jeziku (120)

Odličan recept - točno slijeđen - kaže "Oblikujte 1/8 smjese janjetine" koju sam napravila i skuhala. Vrlo ukusno.Šta da radim s ostalih 7/8 smjese? -16. Studeni 2013.

Vrlo ukusno i jednostavno za pripremu. Odlučio sam koristiti začin Garam Masala umjesto običnog kima i dodaje mu malo više dubine i daje mu nešto "indijanski" okus.-05 jun 2012

Moja mješavina je bila previše labava pa je pala s ražnja, što mi je dalo niske ocjene za prezentaciju! Ali bio je odličnog okusa. Posluženo s humusom, salatom od rajčice i cous cous.-27. maj 2013


Kofta kebab recept

Objavljeno: 10. studenog 2020. · Izmjenjeno: 3. maja 2020. od strane Amira · Ovaj post može sadržavati partnerske veze koje neće promijeniti vašu cijenu, ali će dijeliti određenu proviziju.

Jednostavan i lak recept za ćevap sa samo nekoliko sastojaka i tona bliskoistočnih aroma. Evo recepta moje porodice svi savjeti i trikovi za najbolji recept od kofte (kafte).

Mješavina mesa sa roštilja začinjena i aromatizirana kako bi postala egzotičnija i zanimljivija od vaših istih starih polpeta. Ova kofta ispečena na žaru, pržena u tavi ili pečena u pećnici, svejedno je skuhajte. Ugodan publici i prilagođen djeci tokom cijele godine.


Recept za jagnjeću koftu

Bliskoistočna hrana jedna je od mojih omiljenih kuhinja jer mi se sviđaju veliki okusi, a jaka začinska aroma bliskoistočnih jela poput ovih kofti, pileće shawarme, janjeće shawarme i donorskih kebaba zaista me pogađa!

Drugi razlog je zato što većina začini su ostava. Uvijek me iznenadi kad pročitam bliskoistočni recept i shvatim da imam sve što mi je potrebno za izradu (osim svježih proizvoda).

Začini poput kima, korijandera, cimeta i paprike koji se koriste u drugim popularnim kuhinjama, poput meksičke hrane (koja se također redovno pojavljuje u ovim krajevima).

I naravno cimet, glavni sastojak za pečenje i kolač od jabuke#8211, Churros, muffini, kolačići od zobene kaše. Nikad nisam bez cimeta!

To je kombinacija začina koja se koristi u bliskoistočnoj kuhinji i čini ga tako egzotičnim po okusu i mirisu – i ove jagnjeće kofte nisu izuzetak!

Cimet je tajni sastojak Lamb Koftasa koji je tako izrazito bliskoistočan i čini ih opojnim!

Šta su janjeće kofte?

Koftas se odnosi na jelo napravljeno sa začinjenim mljevenim mesom (mljeveno meso). Ponekad se pravi na ražnju (ovaj recept), iako dolaze i u obliku bez ražnjića, često u obliku torpeda / fudbalske lopte.

Obično se pune u pogače sa svježom salatom ili kiselim povrćem i umacima, iako se mogu poslužiti preko riže sa svježim stranama.

Odakle dolaze janjeće kofte?

Nijedna država se ne može proglasiti tvorcem janjećih kofti! No, oni se obično povezuju sa zemljama Bliskog istoka i Mediterana poput Turske, posebno zato što su napravljeni od janjetine koja je uobičajen protein povezan s hranom tog područja.


Metoda

Namočite ražnjeve u plitku posudu s vodom. Mleveno jagnjetinu stavite u činiju sa lukom, belim lukom, nanom i solju i biberom. Sve zajedno dobro izmešajte. Oblikujte 24 loptice veličine oraha. Na svaki ražnjić navucite 3 janjeće kofte. Pokrijte i ohladite.

Stavite kus -kus u zdjelu, dodajte prah od bujona i 200 ml kipuće vode. Promiješajte i ostavite nekoliko minuta da kus -kus upije tekućinu. Dodajte papriku i slanutak.

Dodajte limunov sok, peršun, 1 žlicu ulja, sol i papar. Promiješajte da se sjedini.

Zagrijte roštilj do maksimuma. Stavite kofte na grill tavu sa paradajzom i pokapajte sa 1 kašikom ulja. Pecite na roštilju 10 minuta, uklonite paradajz i dodajte kus -kus. Okrenite kofte i pecite na roštilju još 5 minuta.

Kofte poslužite na vrhu kus -kusa, s žlicom tzatzikija i ukrasite grančicom nane.
Za zamrzavanje otvorite zamrznite ćevape na štapićima. Kad se smrzne, prekrijte filmom i stavite u vrećicu za zamrzavanje do 3 mjeseca. Roštilj iz zamrznutog 25 minuta.


Priprema

Namočite ražnjeve u toplu vodu najmanje 1 sat. To će ih spriječiti da izgore.

Ako koristite kuhinjski stroj, nasjeckajte luk na grubo, pa ga preradite u grubu pastu. Ostružite zdjelu i po potrebi ponovo obradite. Prebacite u cjedilo i pritisnite da uklonite višak tekućine. Vratite se u procesor i dodajte češnjak, peršun, začine i ulje. Obrađujte dok se dobro ne sjedine. Prebacite u veliku zdjelu i dodajte mljeveno meso.

Rukama gnječite govedinu sa začinima dok se potpuno ne sjedini. Možda će početi mrvljivo, ali bi se trebalo spojiti. Mijesite 2-3 minute, dok smjesa ne postane jednolična i zadrži oblik.

Podijelite na 9 dijelova, svaki otprilike 6 unci. Lagano razvaljajte u oblik fudbala, a zatim poravnajte na otprilike 1/2 inča. Probodite ražnjem, stavite u posudu, poklopite i držite u hladnjaku najmanje 2 sata, što omogućuje razvoj okusa, poput mariniranja.

Zagrijte svoj roštilj na jako, oko 450 F, 3-5 minuta. Želite da roštilj bude vruć za pečenje mesa i da se ne lijepi. Smanjite vatru na srednju i nanesite ulje na rešetke. Ćevape na žaru pecite s jedne strane dok ne budu dobro označeni, otprilike 2 minute, okrenite ih i kuhajte još 2 minute na srednjoj temperaturi (135 F) ili po želji.

Izvadite iz ražnja i poslužite kofte s umakom ili omiljenim mediteranskim umakom, salatom i/ili prilogom od riže.


  • Ne preskačite nanu ili začine, oni su namijenjeni zajedničkom stvaranju jedinstvenog okusa koji vam je poznat ako ste ovo naručili u restoranima.
  • Ako nemate svježe nane, možete koristiti osušenu. Umjesto paprene metvice koristite sušenu metvicu jer je sadržaj mentola u metvici 8 puta veći od onog u metvici i ne želite da recept ima okus po bombonu.
  • Smjesu možete oblikovati i u klasične oblike ćevapa od kofte, ili je čak možete oblikovati u pljeskavicu od hamburgera kako biste napravili srednjoistočni hamburger.
  • Recept se može skuhati na roštilju po želji ili čak u grill tavama ako ga oblikujete u tanje ili ravnije oblike.
  • Pazite da ne skuhate ćevape dok ne budu dobro gotovi, pogledajte donju sliku kako biste ih održali vlažnima dopuštajući im da ostanu pomalo ružičasti u sredini.


Slavnamasahista

Recepti od mljevene janjetine Bliskoistočni / Bliskoistočni ćufte Kofta ćevapi Večera pa desert - Uključio sam nekoliko mojih prijatelja blogerki i#039 recepata jer su svi osim jednog (mislim) spremni za manje od sat vremena.. Budući da je janjetina ključni sastojak mediteranske, indijske i bliskoistočne kuhinje, većina. Ovi recepti od mljevene janjetine provest će vas širom svijeta i donijeti živopisne okuse i svježe sastojke. Stavite sve sastojke za marinadu u kuhaču za kuhanje ili blender i sjedinite. Recenzirali milioni kućnih kuhara. Bliskoistočna hrana srednjoistočna jela srednjoistočna jela bliskoistočni recepti libanonski recepti turski recepti indijski recepti jela etnički recepti sirijski recepti janjetina ćufte 1 lb mljevene janjetine soli i papra za začin 1 češanj češnjaka 1 mali luk ili 1/4 velikog luka crtica obožavatelja.

Imamo nekoliko veličanstvenih koncepata recepata koje možete isprobati. U maloj zdjeli pomiješajte ulje, kumin, korijander, kajenski so, sol i papar. Obećavam. Većina onoga što je napravljeno od nule može se kupiti u trgovini i. Možemo li vam predstaviti mljevenu janjetinu? Pokušajte unijeti neke bliskoistočne okuse u svoju kuhinju s ovim ćuftama od kofte.

Neka večeras istraže Bliski istok S meni Hashweh libanonska mljevena janjetina i pilav od riže posluženi sa libanonskom krastavcem rajčicom salata od nane Grčka Tzatziki Fishbowl od dslntlv9vhjr4.cloudfront.net Od lokalnog poljoprivrednika kupujemo travnatu janjetinu i odlučio sam probati nešto drugačije . Zvuči zastrašujuće zar ne? Postoji toliko sjajnih jela od janjetine, poput mediteranskih, koje možete isprobati! U maloj zdjeli pomiješajte ulje, kumin, korijander, kajenski so, sol i papar. Ovaj recept za ćevape od janjetine na žaru mariniran je u jogurtu, kimu i malo octa za aromu i začinite janjeće ražnjeve s košer soli i svježe mljevenim crnim paprom. Obećavam. Većina onoga što je napravljeno od nule može se kupiti u trgovini i. Stavite sve sastojke za marinadu u kuhaču za kuhanje ili blender i sjedinite. Ovi recepti od mljevene janjetine provest će vas širom svijeta i donijeti živopisne okuse i svježe sastojke.

Navodi 100 recepata od mljevene janjetine.

Zvuči zastrašujuće zar ne? Začinjene srednjoistočne janjeće pljeskavice s pitom i jogurtom, bez obzira na to piše li se kefta ili köfte ili kufte ili neka druga varijacija, možete pronaći verzije ove janjetine ili govedine. Bliskoistočni janjeći burgeri recept. Ovaj recept za lagani ćufte sa curryjem sponzorirali su porodični voćnjaci mariani ™. Ove janjeće mesne okruglice napravljene su od mješavine mljevene janjetine, mljevene govedine koja pršti sa svim mirisima i okusima Bliskog istoka, ove janjeće ćufte su ukusne. Proljetna tjestenina bolognese s janjetinom i graškom. Tako ukusno i nježno da ne možete pogriješiti s ovim jednostavnim receptom! U maloj zdjeli pomiješajte ulje, kumin, korijander, kajenski so, sol i papar. Obećavam. Većina onoga što je napravljeno od nule može se kupiti u trgovini i. Napravite ove začinjene ćevape od mljevene janjetine za samo nekoliko minuta na roštilju. Oni su##039 ukusni na piti s ćevapima od janjetine na žaru, napravljeni od mljevene janjetine, poslužuju se s ukusnim umakom od tahinija od bosiljka. Luk, paprika, češnjak i začini dodaju ukus. Pečena janjetina vrlo je popularno jelo na Srednjem istoku, a kao što možete zamisliti, postoji bezbroj načina za njegovu izradu. Janjeća štruca nudi ukusnu alternativu standardnoj mesnoj štruci napravljenoj od goveđeg mesa. Ovi recepti od mljevene janjetine provest će vas širom svijeta i donijeti živopisne okuse i svježe sastojke.

Razvijeno sa pametnijim nutricionistima i profesionalnim kuharima. Možemo li vam predstaviti mljevenu janjetinu? Od lokalnog poljoprivrednika kupujemo mljevenu janjetinu s travom i odlučio sam isprobati nešto drugačije. Ovaj recept za ćevape od janjetine na žaru mariniran je u jogurtu, kimu i malo octa za aromu i začinite janjeće ražnjeve s košer soli i svježe mljevenim crnim paprom. Ovo je najukusnija janjetina sa začina na Bliskom istoku koju smo ikada jeli!

Humus sa mljevenom janjetinom i prepečenim borovim orašastim plodovima Recepti s zdjelom od limuna Recepti s receptima od jagodičastog oraha Recepti s janjetinom s i.pinimg.com Ova veza je na vanjsku web lokaciju koja može, ali i ne mora biti u skladu sa smjernicama za pristupačnost. Ove mesne okruglice od janjetine napravljene su po mojoj recepturi od bliskoistočne janjeće kofte kao osnova. To je paleo, keto prijateljski recept sa Bliskog istoka. Navodi 100 recepata od mljevene janjetine. Istražite više poput bliskoistočnih recepata od mljevene janjetine. Bliskoistočna začinska mljevena junetina sa začinima baharat, nanom i cilantrom. Proljetna tjestenina bolognese s janjetinom i graškom. Recepti od mljevene janjetine iz pametnijeg jela.

Na zapadu se meso često kuha na određenoj temperaturi na temelju preferencija.

Obećavam. Većina onoga što je napravljeno od nule može se kupiti u trgovini i. Istražite više poput bliskoistočnih recepata od mljevene janjetine. Recenzirali milioni kućnih kuhara. Začinjena mljevena janjetina kofta ćevapi recept | d 'artagnan. Ovaj recept je jedan od najboljih načina za pripremu janjetine za lijepo, sočno i nježno meso. Imamo nekoliko veličanstvenih koncepata recepata koje možete isprobati. Kofta ćevap recept mediteransko jelo. Možemo li vam predstaviti mljevenu janjetinu? Na zapadu se meso često kuha na određenoj temperaturi na temelju preferencija. Bliskoistočni ćevapi od janjeće janjetine Ove slike ove stranice govore o: recepti od mljevene janjetine na istoku. Probajte ovo s pola govedine i pola janjetine za ukusniji okus. Bliskoistočna začinska mljevena junetina sa začinima baharat, nanom i cilantrom. Ovi recepti od mljevene janjetine provest će vas širom svijeta i donijeti živopisne okuse i svježe sastojke.

Istražite više poput bliskoistočnih recepata od mljevene janjetine. Bliskoistočne ćufte sa sirom. Pokušajte unijeti neke bliskoistočne okuse u svoju kuhinju uz ove ćufte od kofte. U maloj zdjeli pomiješajte ulje, kumin, korijander, kajenski so, sol i papar. U toplijim mjesecima pokušajte pronaći i upotrijebiti svježe grožđe.

Bliskoistočna janjeća janjetina Ćevapi Zdrava svjetska kuhinja sa www.hwcmagazine.com Budući da je janjetina ključni sastojak mediteranske, indijske i bliskoistočne kuhinje, većine. Ovaj recept za ćevape od janjetine na žaru mariniran je u jogurtu, kimu i malo octa za aromu i začinite janjeće ražnjeve s košer soli i svježe mljevenim crnim paprom. Recenzirali milioni kućnih kuhara. Ovaj recept za lagani ćufte od janjetine s curryjem sponzorirali su porodični voćnjaci mariani ™. Ove janjeće mesne okruglice od janjetine napravljene su od mješavine mljevene janjetine, mljevene govedine koja pršti sa svim mirisima i okusima Bliskog istoka, ove janjeće ćufte su izvrsne. Ova veza je na vanjsku web lokaciju koja može ili ne mora zadovoljiti smjernice pristupačnosti. Ukusna mljevena janjetina i piletina na doost perzijskom roštilju i votki. Kako napraviti bliskoistočnu začinjenu janjetinu. Možemo li vam predstaviti mljevenu janjetinu?

Zvuči zastrašujuće zar ne?

Janjeća štruca nudi ukusnu alternativu standardnoj mesnoj štruci napravljenoj od goveđeg mesa. Zvuči zastrašujuće zar ne? Bliskoistočni janjeći burgeri recept. Bliskoistočni ćevapi od janjeće janjetine Ove slike ove stranice govore o: recepti od mljevene janjetine na istoku. Sve recenzije za janjetinu i pirinač iz Srednjeg istoka. Začinjena mljevena janjetina kofta ćevapi recept | d 'artagnan. Ovi recepti od mljevene janjetine provest će vas širom svijeta i donijeti živopisne okuse i svježe sastojke. Bliskoistočni recepti od mljevene janjetine. Recenzirali milioni kućnih kuhara. To je paleo, keto prijateljski recept sa Bliskog istoka. Stavite sve sastojke za marinadu u kuhaču za kuhanje ili blender i sjedinite. Bliskoistočna začinska mljevena junetina sa začinima baharat, nanom i cilantrom. Napravite ove začinjene mljevene ćevape od janjetine za samo nekoliko minuta na roštilju. Oni su##099 ukusni na piti s ćevapima od janjetine na žaru, napravljeni od mljevene janjetine, poslužuju se s ukusnim umakom od tahinija od bosiljka.

Izvor: www.acozykitchen.com

Kako napraviti bliskoistočnu začinjenu janjetinu. Bliskoistočne ćufte sa sirom. To je paleo, keto prijateljski recept sa Bliskog istoka. Postoji toliko sjajnih jela od janjetine, poput mediteranskih, koje možete isprobati! Pogledajte ove izvanredne recepte janjetine sa srednje istočne zemlje i dopustite nam da shvatimo u šta vjerujete.

Navodi 100 recepata od mljevene janjetine. Začinjene srednjoistočne janjeće pljeskavice s pitom i jogurtom, bez obzira na to piše li se kefta ili köfte ili kufte ili neka druga varijacija, možete pronaći verzije ove janjetine ili govedine. Na zapadu se meso često kuha na određenoj temperaturi na temelju preferencija. Tradicionalno srednjoistočno jelo. Možemo li vam predstaviti mljevenu janjetinu?

Izvor: www.australianlamb.com.au

Pogledajte ove izvanredne recepte janjetine sa srednje istočne zemlje i dopustite nam da shvatimo u šta vjerujete. Ovaj recept za lagani ćufte od janjetine s curryjem sponzorirali su porodični voćnjaci mariani ™. Ove janjeće mesne okruglice od janjetine napravljene su od mješavine mljevene janjetine, mljevene govedine koja pršti sa svim mirisima i okusima Bliskog istoka, ove janjeće ćufte su izvrsne. Kako napraviti bliskoistočnu začinjenu janjetinu. Tradicionalno srednjoistočno jelo. Svježe mljevena paprika po ukusu.

Sve recenzije za janjetinu i pirinač iz Srednjeg istoka. Bliskoistočni janjeći burgeri recept. Janjeća štruca nudi ukusnu alternativu standardnoj mesnoj štruci napravljenoj od goveđeg mesa. Bliskoistočni recepti od mljevene janjetine. Ovo je najukusnija janjetina sa začina na Bliskom istoku koju smo ikada jeli!

Izvor: www.panningtheglobe.com

Luk, paprika, češnjak i začini dodaju ukus. Kofta ćevap recept mediteransko jelo. Zvuči zastrašujuće zar ne? Recepti od mljevene janjetine iz pametnijeg jela. Pogledajte ove izvanredne recepte janjetine sa srednje istočne zemlje i dopustite nam da shvatimo u šta vjerujete.

Bliskoistočni janjeći burgeri recept. Pokušajte unijeti neke bliskoistočne okuse u svoju kuhinju s ovim ćuftama od kofte. Ove mesne okruglice od janjetine napravljene su po mojoj recepturi od bliskoistočne janjeće kofte kao osnova. Bliskoistočni recepti od mljevene janjetine. Janjeća štruca nudi ukusnu alternativu standardnoj mesnoj štruci napravljenoj od goveđeg mesa.

Izvor: imagesvc.meredithcorp.io

Pravim ih drugi put i vjerovatno ću ih opet učiniti bezbroj puta. 12 nežnih i sočnih recepata od mljevene janjetine koje morate isprobati. Budući da je janjetina ključni sastojak mediteranske, indijske i bliskoistočne kuhinje, većina. Bliskoistočni janjeći janjeći ćevapi Ove slike ove stranice govore o: recepti od mljevene janjetine na istoku. Tradicionalno srednjoistočno jelo.

Izvor: imagesvc.meredithcorp.io

Na zapadu se meso često kuha na određenoj temperaturi na temelju preferencija. Kako napraviti bliskoistočnu začinjenu janjetinu. U toplijim mjesecima pokušajte pronaći i upotrijebiti svježe grožđe. Tako ukusno i nježno da ne možete pogriješiti s ovim jednostavnim receptom! Relevantnost popularan quick & amp easy.

Izvor: es1-ladleandspricell.netdna-ssl.com

Tako ukusno i nježno da ne možete pogriješiti s ovim jednostavnim receptom! Navodi 100 recepata od mljevene janjetine. Bliskoistočni janjeći burgeri recept. Ukusna mljevena janjetina i piletina na doost perzijskom roštilju i votki. Bliskoistočni recepti od mljevene janjetine.

Jednostavna zdjela s humusom od pilećeg shawarma.

Izvor: wavesinthekitchen.com

Bliskoistočne ćufte sa sirom.

Pokušajte unijeti neke bliskoistočne okuse u svoju kuhinju uz ove ćufte od kofte.

12 nežnih i sočnih recepata od mljevene janjetine koje morate isprobati.

Napravite ove začinjene ćevape od mljevene janjetine za samo nekoliko minuta na roštilju. Oni su##039 ukusni na piti s ćevapima od janjetine na žaru, napravljeni od mljevene janjetine, poslužuju se s ukusnim umakom od tahinija od bosiljka.

Ukusna mljevena janjetina i piletina na doost perzijskom roštilju i votki.

Izvor: imagesvc.meredithcorp.io

Pravim ih drugi put i vjerovatno ću ih opet učiniti bezbroj puta.

Relevantnost popularan quick & amp easy.

Ova veza je na vanjsku web lokaciju koja može ili ne mora zadovoljiti smjernice pristupačnosti.

Recepti od mljevene janjetine iz pametnijeg jela.

Sve recenzije za janjetinu i pirinač iz Srednjeg istoka.

Izvor: ilovearabicfood.com

Imamo nekoliko veličanstvenih koncepata recepata koje možete isprobati.

Napravite ove začinjene mljevene ćevape od janjetine za samo nekoliko minuta na roštilju. Oni su##099 ukusni na piti s ćevapima od janjetine na žaru, napravljeni od mljevene janjetine, poslužuju se s ukusnim umakom od tahinija od bosiljka.

Izvor: wavesinthekitchen.com

Obećavam. Većina onoga što je napravljeno od nule može se kupiti u trgovini i.

Izvor: cdn.thelemonbowl.com

Ove mesne okruglice od janjetine napravljene su po mojoj recepturi od bliskoistočne janjeće kofte kao osnova.

Bliskoistočni recepti od mljevene janjetine.

Izvor: www.feastingathome.com

Restoran i pisac hrane, Saad Fayed objavio je stotine recepata i članaka o bliskoistočnoj kuhinji.

/> Izvor: assets.epicurious.com

Zvuči zastrašujuće zar ne?

Izvor: cdn.thelemonbowl.com

U toplijim mjesecima pokušajte pronaći i upotrijebiti svježe grožđe.

Probajte ovo s pola govedine i pola janjetine za ukusniji okus.

Izvor: www.panningtheglobe.com

Zvuči zastrašujuće zar ne?

Bliskoistočni recepti od mljevene janjetine.

Izvor: assets.bonappetit.com

Ovi recepti od mljevene janjetine provest će vas širom svijeta i donijeti živopisne okuse i svježe sastojke.

Jednostavna zdjela s humusom od pilećeg shawarma.

Izvor: imagesvc.meredithcorp.io


Šta poslužiti uz janjeću koftu

Na Bliskom istoku najčešće ćete vidjeti koftu posluženu uz asortiman kruha, salate, ukiseljeno povrće i umake ili umake. Evo nekoliko opcija (odaberite jednu ili dvije ili ih ponudite kao dio raskošne bliskoistočne gozbe):

    ili bliskoistočni somun
  • Tzatziki ili drugi dip/sos na bazi jogurta
  • Humus
  • Salata od rajčice i krastavca
  • Ukiseljeno i sirovo povrće
  • Kuvana pirinač ili pilav od pirinča
  • Kriške limuna

Pravilni recept.

Isprobajte ovaj recept i poslužite ćevape od janjetine s nekoliko svježih raita ili chutneyja i zasigurno će vam biti drago da pročitate ovaj post.

Prije nego počnete, ipak bih vam skrenuo pažnju na donju sliku sirovog janjećeg mljevenog mesa.

Možete li vidjeti gdje je meso razbijeno o dno zdjele? Ovo Hasan naziva „čipkom“ i vrlo je važno to učiniti kako bi se postigla odgovarajuća tekstura.

Jagnjeći mljevenjak sprema se za travanj ćevape

Dok je pripremao meso, Hasan je obrađivao mljeveno meso kao da mijesi tijesto.

Dok je to činio, razbio je meso o dno zdjele. To se radilo oko pet minuta.

Sada na časovima curry -a učim Hasan tehniku ​​vezanja ’s ‘slacing ’ kada pravimo ćevape od jagnjetine u tandurskoj peći. Nadam se da ćete uspjeti dobro pročitati samo čitajući ovaj recept.

Ažuriranje: Nažalost, Hasans se morao zatvoriti nakon poplave u Leedsu prije nekoliko godina. Ovaj recept za ćevap od janjetine živi na ovom blogu. Nadam se da ćete imati priliku isprobati.

Na mom času pravim ćevape. Ovo je prava vještina, ali vježbom koju možete savladati!


Ražnjići od janjećeg kofte s umakom od jogurta s nanom

Ovi ćevapi od janjetine na žaru s janjetinom na žaru začinjeni su bliskoistočnim mesnim okruglicama koje možete ispeći na žaru ili ispeći u pećnici!

Primjećujete li novu temu ovdje? Pita, humus, sada kofta! Jeste li ikada jeli koftu? Kofta je u osnovi začinjena polpeta na štapiću. Mesu dodate gomilu začina i začinskog bilja, a zatim ih ispečete na žaru, a kad su gotovi, nevjerojatni su. Postoji restoran sa Bliskog istoka u kojem smo gospodin Briar i ja bili nekoliko puta. Dva puta sam naručivao janjeću koftu i oba puta sam bio malo razočaran njome. Nemojte me krivo shvatiti, restoran je odličan i obično volim sve što tamo naručim. Ali iz nekog razloga kofta nikad nije tako ukusna koliko ja želim.

Stoga sam, dok sam radila na ovom receptu, htjela pripremiti mješavinu začina ispravno i dodati mnogo drugih pojačivača okusa. Prvi put kad sam ih napravila dodala sam waaaay previše luka. Bili su previše mokri da se drže zajedno na ražnju, a na kraju smo ih ispekli na žaru kao pljeskavice. I dalje su bili odličnog okusa, ali kako bih ih održao dovoljno čvrstima da drže na ražnju, smanjio sam luk i tekućinu koji ulaze u smjesu.

Druga stvar koja im pomaže da se drže zajedno je njihovo formiranje i puštanje da se ohlade u hladnjaku najmanje sat vremena. Ovo čini ogromnu razliku. Nakon što se ohlade, navučete ih na ražnjeve. Na roštilju koristim metalne ražnjeve, ali ako koristite drvene, prvo ih namočite u vodi kako ne bi izgorjele. Ako ne želite da pečete na roštilju, možete ih napraviti i u pećnici! Samo ih “grill ” pečete ispod brojlera. Okus dimljenog mesa s njihovog roštiljanja je naravno najbolji, ali ponekad jednostavno ne možete izaći van na roštilj pa je brojler sljedeći izbor.

Poslužio sam ih sa umakom od nane od jogurta i naravno nekim domaćim pitom! Šta sad čekate? Otrčite do svog Freda Meyera (Kroger za vas koji niste pripadnici PNW -a!) I pokupite ove sastojke, a zatim na roštilju!


Pogledajte video: То је најбоље што сам икада јео Једноставан рецепт за говеђе месо Кувамо код куће! (Novembar 2021).