Novi recepti

Recept sporo kuhanog dimljenog kolača

Recept sporo kuhanog dimljenog kolača

  • Recepti
  • Sastojci
  • Morski plodovi
  • Fish
  • Bijela riba

Ovo je bila mješavina sastojaka koje sam imao u ormaru, ali drago mi je što sam uspio! Poslužite sami ili uz pirinač ili tjesteninu.

18 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • 1 luk, iseckan
  • 3 češnja belog luka, iseckana
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 limenka iseckanog paradajza
  • peršun, po ukusu
  • 50 do 100 ml bijelog vina
  • 2 fileta dimljenog kolača
  • 5 do 6 gljiva, narezanih
  • 5 do 6 krompira, oguljenih i narezanih na kockice (nije obavezno)

MetodaPriprema: 10 minuta ›Kuhanje: 2 sata› Spremno za: 2 sata 10 minuta

  1. Zagrijte spori štednjak na visoku postavku.
  2. Na dno laganog kuhala stavite luk, češnjak i maslinovo ulje. Dodati sjeckani paradajz u limenku i dopuniti lim vodom i dodati u sporo kuhalo. Istresti malo peršuna sa vrha i dodati velikodušno malo bijelog vina. Na kraju dodajte coley, narezane gljive i krumpir. Promiješajte sve kako biste osigurali premaz.
  3. Kuhajte na jakoj temperaturi 2 do 3 sata ili dok krompir ne omekša. Poslužite uz malo riže ili tjestenine ili jednostavno samo u toploj zdjeli.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)

Recenzije na engleskom jeziku (1)

Koristio sam dimljeni bakalar umjesto kolača jer je to ono što je bilo dostupno. Odličan porodični obrok čak i za moju četvorogodišnjakinju-07. februara 2018


Sažetak recepta

  • 1 veliki luk, iseckan
  • 4 češnja belog luka, mleveno
  • 1 šolja kečapa
  • ½ šolje piva
  • ½ šolje belog sirćeta
  • 1 kašika Worcestershire sosa
  • 4 kapi arome tekućeg dima
  • ½ kašičice soli
  • 1 kašičica mlevenog crnog bibera
  • 1 ½ kašičice čilija u prahu
  • 1 kašičica dimljene paprike
  • 1 kašičica sušenog origana
  • ½ šolje smeđeg šećera
  • 4 kilograma goveđeg prsa
  • 2 kašičice kukuruznog škroba
  • 2 kašike vode
  • 16 lepinja od krompira ili po potrebi

Luk i beli luk stavite u veliki spor lonac. Sipajte kečap, pivo, sirće, Worcestershire sos i ostavite tečni dim. Pomiješajte sol, papar, čili u prahu, papriku, origano i smeđi šećer dok se jednolično ne sjedine. Utrljajte mješavinu začina po goveđem prsištu. Stavite prsa u spori štednjak. Po vrhu pospite preostalu mješavinu začina.

Pokrijte i kuhajte na tihoj temperaturi dok se govedina ne usitni s dvije vilice, 10 do 12 sati.

Izvadite govedinu iz sporo kuhače i stavite u veliku zdjelu. Ubacite mast iz preostalog sosa u spor lonac i bacite. Sipajte oko 2 šolje sosa iz laganog šporeta u šerpu. Pustite da se krčka na srednjoj vatri. Rastopite kukuruzni škrob u vodi i umiješajte u umak koji se kuha. Kuhajte i miješajte 5 do 10 minuta dok se umak ne zgusne. U međuvremenu meso narežite na male komade pomoću dvije vilice.

Zgusnuti umak i preostali umak iz laganog kuhala sipajte u blender tako da vrč napunite najviše do pola. Držite poklopac blendera presavijenim kuhinjskim ubrusom i pažljivo pokrenite blender, koristeći nekoliko brzih impulsa kako biste pokrenuli juhu prije nego što je ostavite u kaši. Pire u serijama dok ne postane glatko i sipajte u čisti lonac. Alternativno, možete upotrijebiti štapni mikser i ispeći umak u sporo kuhaču.

Iseckanu govedinu i pasirani sos promešajte zajedno u laganom šporetu. Hvataljke poslužite govedinom na lepinjama od krompira.


11 recepata dimljenog mesa za ljetnu gozbu

Yasmine je pomoćnica urednice u Serious Eats, koja svoje vrijeme dijeli između društvenog i uredničkog posla. Njeni radovi predstavljeni su u Zdravlje žena i na L’Officiel USA, a nedavno je diplomirala na novinarstvu na Univerzitetu u New Yorku. Možete je pronaći u Bleecker Street Pizza svakog vikenda.

Pravljenje odličnog roštilja nije tako zastrašujuće kako bi se moglo činiti. Trebat će vam neko vrijeme, a možda i pivo za povratak, ali pravi ključ je dimljenje vašeg mesa. Postupak uključuje korištenje drvenih komadića koji pri gorenju odaju izrazit dimljeni okus i obično zahtijeva da se meso kuha na niskoj temperaturi nekoliko sati. Ali ne morate trošiti ruku i nogu na nespretnog pušača da biste postigli sjajne rezultate. Meso možete dobro dimiti na roštilju ili lako možete pronaći pušača koji ne razbija banku - mi smo za to dali prilično snažan dokaz, ako to sami kažemo.

Koji god put odabrali, davanje mesu niskog i sporog dima najbolji je način da postignete nježno, sočno i sočno meso s izrazito dimljenim okusom. Nastavite čitati 11 naših omiljenih recepata s dimljenim mesom, od svinjskog mesa i svinjskog mesa do bifteka i pilećih krila koja pozivaju na pušenje u woku.


65 Dump and Go instant recepti za lonac i sporo kuhanje

Med od limete Salsa Verde piletina- pileći tenderi sa puno svetlih ukusa. Zelena salsa, med, limeta i mnoštvo začina natjerat će vas da ližete tanjur! Ova piletina savršena je uz pirinač, na tortiljama, umotana u zelenu salatu ili običnu.

Indijski orah–Ovo pile od indijskog oraha jednako je dobro kao i vaš omiljeni kineski restoran. Izuzetno je lagan i ukusan, a sve je napravljeno u udobnosti vaše kuhinje. Trenutni lonac ubrzava proces i pomaže u postavljanju večere na stol za nekoliko minuta.

Češnjak parmezan kobasica—Šarena i ukusna ljetna čorba sa češnjakom, dimljenom kobasicom, parmezanom, kukuruzom, krompirom, boranijom i šargarepom. Ova juha će se svidjeti cijeloj vašoj porodici!

Dijon Chicken—Nježni zalogaji pilećih butina i gljiva sa kostima prekriveni su umakom od dižona, limuna i estragona. Jednostavan recept za električni štednjak pod pritiskom koji se brzo započinje.

Kobasica, slatki krompir i brokoli—Ukusan, zdrav i lagan obrok sa samo pregršt sastojaka. Ovo će brzo postati miljenik porodice!

Preporuke

Mesne okruglice od 3 sastojka—Ove polpete su savršeno predjelo. Sa samo 3 sastojka i upotrebom vašeg trenutnog lonca doslovno vam je potrebno 3 minute praktičnog vremena. Izuzetno su ukusni s malo slanog i malo slatkoće.

Piletina Lo Mein—Jednostavna verzija vašeg omiljenog kineskog obroka za jelo koja se može pripremiti kod kuće. Špageti, zalogaji piletine i puno povrća spojeni su zajedno sa slanim azijskim umakom.

Dakota juha od graška i ječma- Obilna supa od graška sa ječmom, šargarepom, lukom, začinskim biljem i zelenim lukom. Ovo je imitacijski recept popularne veganske supe koja se prodaje u California Pizza Kitchen -u.

Svinjski kotleti od kisele pavlake—Ukusni svinjski kotleti s malo sastojaka. Kremasti umak ima nevjerojatan okus! Ovaj recept sadrži malo ugljikohidrata i ne sadrži gluten.

Krek pileći čili—Zavisan i ukusan kremasti pileći čili sa slaninom!

Ranč piletina Taco pirinač—Lako izbacivanje 5 sastojaka i pritisnite startni recept za Instant Pot. Pirinač, piletina i crni pasulj sa puno ukusa.

Meksička kvinoja i crni pasulj—Ukusna quinoa sa salsom, crnim pasuljem i narezanim avokadom. Brz i jednostavan obrok bez mesa ili nevjerojatan prilog.

Dimljena kobasica, boranija i krompir- najlakši obrok s najnevjerovatnijim rezultatima. Dimljena kobasica, svježi pasulj, krumpir narezan na kockice i nekoliko začina kuhaju se zajedno brzo u vašem električnom loncu na brzinu za jednostavan obrok, otpatku i početak obroka.

Večera s kremastim pilećim pirinčem—Jednostavna večera od piletine i pirinča sa šargarepom i špinatom. Kremast je, ali u sebi nema „kremastih“ juha i potrebno je samo nekoliko minuta da sve izbacite i odete.

Mango salsa piletina–Samo četiri sastojka ovo će biti pravi ljetni recept. Savršen je za pirinač, za tortilje ili preko rižiranog karfiola.

Zesty Chicken—Laka, ukusna tepsija sa pirinčem, piletinom, hrskavo prženim lukom i povrćem.

Nježna govedina od salse- super jednostavan recept za pripremu od 5 sastojaka i 5 minuta. Meksički obrat u udobnoj hrani.

Pileći ranč pirinač—Nježni zalogaji piletine sa dimljenom slaninom, iseckanim spanaćem, parmezanom i kremastim pirinčem.

Domaća riža-A-Roni—Voliš li „poslasticu u San Franciscu“, ali želiš to napraviti od nule? Napravite ovu super jednostavnu verziju riže-a-ronija u svom instant loncu! To je savršen prilog za toliko jela.

Češnjak s maslacem od limuna i losos s domaćim povrćem- pahuljica od divljeg aljaskog lososa kuhana je na vrhu crvenog krumpira i mrkve u vašem električnom loncu pod pritiskom i prelivena češnjakom, svježim limunovim sokom i maslacem. Zdrav i ukusan obrok u jednom loncu!

Posude od pilećeg pirinča- Jednostavan recept za piletinu, pirinač (po vašem izboru), enchilada sos, crni pasulj i začine. Ovo je savršena večera za radno veče ili dobra opcija za pakovanje u pojedinačne kontejnere za ručkove tokom nedelje.

Napravi ovo Instant Pot Penne u umaku od kremastog senfa za brz i lak obrok tokom sedmice. S mogućnostima pripreme s andouille kobasicom ili mesom, možete usrećiti sve.

Javorov dijon piletina i slatki krompir- piletina, slatki krompir i prokulice preliveni sosom od javorovog sirupa, dijon senfa, ruzmarina i maslinovog ulja. Jednostavan recept sa jednim loncem sa ukusom!

Piletina Alfredo Salsa testenine- najlakši recept do sada. Sa samo četiri sastojka i vašim loncem pod pritiskom ovo je savršen obrok za vrijeme posla, ali ipak želite staviti večeru na stol! Djeca i odrasli vole ovu kremastu tjesteninu od penne i tražit će sekunde.

Alfredo Salsa Tortellini- kremasti i pomalo začinjeni sirni tortelini pripremljeni za otprilike jednu minutu na laganom štednjaku.

Kremasti svinjski umak od gljiva- najlakši recept do sada. Sa samo 2 sastojka priprema za ovu svinjsku večeru je minimalna. Osim toga, pripremate ga u sporom štednjaku ili instant loncu, tako da je to potpuno nenamjenski recept.

Enchilada piletina sa 5 sastojaka–Brz i lak recept za dump and go. Ukusna piletina može se poslužiti u tacosima, burritosima, salatama, nachosu, quesadillama ili preko pirinča.

Domaći piletina i povrće- dobro začinjena piletina, boranija, crveni krompir i šargarepa zajedno se kuvaju. Istinski obrok od jednog lonca koji je prikladan za porodicu, nevjerojatnog je okusa i tako ga je lako sastaviti.

Santa Fe pasulj i riža- smeđi pirinač, pasulj i crni pasulj pirjaju se sa salsom, kukuruzom i začinima. Pasulj i pirinač su preliveni krem ​​pavlakom od belog luka i naribanim čedar sirom. Ovo možete poslužiti kao obrok bez mesa ili dodati piletinu za dodatni protein. Volimo ovaj jednostavan i zdrav obrok, prilagođen porodici.

Sendviči od govedine i čedra- najlakši recept za napraviti. Sa samo 5 sastojaka (govedina, juha, mješavina juhe od luka, čedar i sendviči) možda mislite da je ovaj recept previše lak za okus. Pa, grešite! Okus je nevjerojatan i vaša će obitelj tražiti sekunde.

Teriyaki Chicken—Ovaj jednostavan recept za teriyaki od piletine koristi domaći umak napravljen od soka od ananasa, soja sosa, smeđeg šećera, češnjaka i đumbira. Ima savršenu ravnotežu slatkog i slanog. Možete koristiti čak i smrznutu piletinu! Napravite jelo tako što ćete ga poslužiti s pirinčem, komadićima ananasa i isjeckanim kupusom.

Svinjski kotlet Fajitas–Napravite zadivljujuće aromatične fajite (zahvaljujući tajnom sastojku) u Instant Pot -u ili sporo kuhanje sa svinjskim kotletima. Kada kupujete ta jeftina mega pakovanja svinjskih kotleta, upotrijebite ovaj recept za miješanje večere i donošenje nečeg novog na stol (doslovno).

Pileći čili Mac- jednostavan recept za sirasti čili mac napravljen s nježnim zalogajima piletine i dvije vrste pasulja. Savršen, lagan obrok tokom cijele noći, a pravi se u trenu u vašem električnom loncu pod pritiskom.

Rums pečenje od 3 sastojka- jednostavan recept za Instant Pot za početnike. Goveđe pečenje se kuha u električnoj ekspres loncu dok ne omekša. Po želji možete napraviti i šargarepu i krompir sa pečenjem.

Salsa Verde piletina je savršen recept koji ćete imati u džepu u onim danima kada nemate vremena ili energije za kuhanje. Sa samo 2 sastojka ovaj recept je brz i jednostavan. Odličnog je okusa i može se poslužiti na mnogo načina, uključujući preko riže, u tacosima, burritosima ili quesadillama ili na vrhu salate.

Buffalo Chicken Gyros- preljev od sira bleu kašikom se kašiči po sredini tople pite, a zatim prelije naribanom piletinom koja je promiješana zajedno s umakom od bivola. Zatim se prelije hrskavim celerom i bleu sirom. Ovo je zabava u tvojim ustima!

Ćufte- mesne okruglice možete napraviti u svom električnom štednjaku na štednjak ili u štednjaku za štednjak! Oni su nježni i odličnog su ukusa posluženi preko tjestenine i posuti parmezanom. Ovo je recept ruku za kuhanje koji traje samo nekoliko minuta. Pokušajte ih napraviti sa mljevenom puretinom, govedinom, svinjetinom, piletinom ili u kombinaciji.

Piletina i sos od 3 sastojka- gotovo sramotno lak recept za dobru staromodnu večeru. Piletinu i umak poslužite uz pire krompir, pirinač, rezance, tost ili kekse

Havajsko pile– Super brzi i lagani recept od 5 sastojaka, dump and go instant Instant Pot od blago slatke piletine i ananasa. Poslužite ovu piletinu na havajskim pecivima ili preko pirinča.

Varalica korejska govedina i smeđa riža–Brza verzija klasičnog recepta napravljenog u vašem električnom loncu pod pritiskom. Najbolji dio je to što se govedina i pirinač kuhaju istovremeno u istom instant loncu.

No Peek Chicken-taj jednostavan recept za piletinu i pirinač sa 3 sastojka iz vašeg djetinjstva koji sadrži krem ​​juhu od gljiva u sebi. Samo ovaj put napravljen je u vašem Instant Pot -u.

Salsa limeta piletina–Da ste zamrznuli pileća prsa u zamrzivaču i trebate pripremiti večeru? Ubacite ih u instant lonac ili lonac s malo salse, soka limete i začina i dobit ćete savršeno isjeckanu piletinu koju možete poslužiti u burritos, enchiladas, tacos, salate ili quesadillas. Večera ne može biti lakša od ove!

Dimljena kobasica s parmezanom i orzom- dimljena kobasica, paprika, pečurke, paradajz, orzo i parmezan brzo skuhani u ekspres loncu. Ovaj obrok je pun okusa i predstavlja jednokratno jelo.

Piletina Fajita pirinačbacite sve u instant lonac i odšetajte! Ukusan pirinač i piletina koji ima sve odlične ukuse od pilećih fajita! Napravite ga sa smeđim ili bijelim pirinčem.


Varalica goveđi gulaš–Ako tražite najjednostavniji recept za goveđi gulaš, možda ste ga našli! Ovaj recept se brzo pravi u vašem Instant Pot -u i ne zahtijeva puno pripreme i samo 5 sastojaka. Bez pirjanja, usitnjavanja ili pečenja. I što je najbolje od svega, odličnog je okusa!

Roštilj goveđi sendviči- nježno isjeckana govedina s lakim domaćim umakom s roštilja serviranim na prepečenoj lepinji. Laka i ukusna večera!

Limunova riža–Pirinač sa limunom inspirisan Grčkom savršen je za posluženje kao prilog ili uz piletinu. Okus mu je suptilan, ali ukusan.

Fiesta limeta piletina- iseckana piletina sa kremastim, aromatičnim sosom koji se brzo pravi u vašem instant loncu. I možete napraviti pirinač istovremeno u istom loncu za posluživanje sa piletinom. Laka večera za bilo koju noć u sedmici.

Piletina petarda—Slatki i začinjeni nježni komadi pikantne piletine brzo napravljeni u vašem električnom loncu pod pritiskom.

Piletina sa pečurkama sa belim lukom–Kremasti sos se kašiči preko gljiva, nežni zalogaji piletine (i opcionalno brokoli). Ukusan dump and go recept koji možete napraviti sa smrznutom piletinom.

Orzo juha od zelene čileanske piletine–Kremasta pileća supa sa orzom i zelenim čilijem. Ima krem ​​sir i avokado za kremastost i puno okusa iz zelenog čilija narezanog na kockice i salse verde. Jednostavan recept za dump and go.

Lazanje od piletine–Varalica, dump and go lasagna recept sa Alfredo sosom, rezanci za lazanje, komadići piletine, spanać i parmezan. Ovaj recept brzo se pravi u vašem električnom loncu pod pritiskom.

Cheesy Enchilada Rice- smeđi pirinač se kuha pod pritiskom sa enchilada sosom i začinima za nekoliko minuta, a zatim se prelije oštrim čedrom, avokadom narezanim na kockice i kriškom limete.

Alfredo Kobasica Pasta—Ukusni zalogaji dimljene kobasice s kremastim umakom koji obavija rezance od špageta.

Ukusne svinjske burrito zdjele- savršeno nježno i iseckano svinjsko meso od 5 sastojaka brzo se skuva u vašem instant loncu, a zatim posluži sa pirinčem, guacamoleom, crnim pasuljem, pavlakom i još vaših omiljenih dodataka.

Beli luk- goveđe pečenje sa viljuškom sa ukusom belog luka i drugih filipino adobo ukusa. Ovaj recept ima samo 6 sastojaka. Savršeno je za posluživanje na rolatima ili preko riže za brzu i laganu večeru koja može nahraniti gomilu.

Kremasto pile od salse—Nježni zalogaji piletine sa neverovatnim sosom od samo 3 sastojka: salsa, sok od limete i pavlaka. Ova piletina i sos imaju odličan ukus preko pirinča ili uvaljani u tortilju. Osim toga, tako je brzo i jednostavno za napraviti, možete koristiti čak i smrznutu piletinu.

Sendviči od piletine sa senfom- nježno isjeckana piletina premazana umakom od senfa od meda, a zatim poslužena sa kiselim krastavcima na vrhu svježe pečenih lepinja.

Meksički crni pasulj i riža–Najjednostavniji i najukusniji pirinač ikada! Smeđi pirinač se kuva u ukusnoj salsi sa soli belog luka, lovorovim listom i kimom. Crni pasulj iz konzerve čini ovaj recept vrlo zgodnim. Moj omiljeni dio je cijeđenje soka limete i šalica kisele pavlake na vrhu. Napravite ovo kao obrok ili kao prilog.

Seoska kuvana dimljena kobasica- Obrok u jednom loncu sa nježnim crvenim krompirom, kukuruzom kukuruzom, svježim boranijom i dimljenom kobasicom. Savršen ljetni obrok s gomilom okusa.

Pileći Adobo–Lak recept sa 6 sastojaka za najukusniju piletinu ikada! Filipinski recept za nježna pileća bedra pirjana u octu i soja sosu s puno češnjaka.

Češnjak pileća kobasica Orzo—Orzo tjestenina sa ljutim dižon-balzamičnim umakom, pilećom dimljenom kobasicom, tikvicama, rajčicom, paprikom i parmezanom. Puno okusa i sve u jednom loncu!

3 Paket pečenja- super jednostavan način za pravljenje neverovatno nežnog pečenja sa ukusom. Za ovaj recept trebat će vam samo paket ranča, talijanske mješavine za preljev i smeđi umak zajedno s glavnim pečenjem. Ako više volite praviti domaće verzije ovih „paketića“, imam i te recepte za vas!

Napraviti Svinjski kotleti za instant mariniranje samo bacite svinjske kotlete u vrećicu s laganom domaćom marinadom i ohladite ili zamrznete. Zatim bacite svinjske odreske u svoj trenutni lonac, pritisnite dugme i udaljite se. Najlakši svinjski kotleti ikada. Osim toga, imaju mnogo ukusa!

Café Rio Chicken- ova brzo skuhana isjeckana piletina savršena je za posluživanje uz meksičke večere uz salate, u burritos, u enchiladama ili preko pirinča.

Povezano: Pogledajte sve moje recepte sa 5 sastojaka ili manje!

Koji lonac pod pritiskom/sporo kuhanje koristite?

Većinu vremena koristim svoj ovalni Kitchenaid spori štednjak od 6 litara.* Obožavam ovaj spori štednjak (možete me vidjeti kako pričam o tome u videu ovdje). Kuva se nisko i ravnomerno. Volim izbor srednje jake temperature jer većina sporih kuhala koje sam vidio imaju mogućnost kuhanja na niskoj ili visokoj temperaturi. Ako ćete kupiti samo jedan spor štednjak, ovo je onaj koji vam preporučujem.

Za kuhanje pod pritiskom koristim svoj Instant Pot Duo 60 7 u 1*od 6 litara. Obožavam ovaj instant lonac jer ima funkciju pravljenja jogurta koju koristim gotovo tjedno. Ima dvije postavke pritiska (visoki i niski), a u ručkama postoje i mali prorezi tako da možete nasloniti poklopac umjesto da ga spustite na radnu površinu.

Pošaljite mi besplatne recepte

Sviđaju vam se ovi Dump and Go instant recepti za lonac i sporo kuhanje? Dostavite sve moje nove recepte u pristiglu poštu e -poštom tako što ćete se prijaviti ispod.


Recept za dimljeni losos

Dimljeni losos nije samo ukusan, već je i dobar za vas. Puno je omega-3 ulja zdravih za srce koje se bore protiv kardiovaskularnih bolesti i poboljšavaju zdravlje vašeg srca. Ako vaš liječnik želi da smanjite svinjetinu i crveno meso, bit će sretan što zna da svojoj prehrani dodajete malo zdrave ribe.

Što se tiče lososa, ne možete pobijediti lososa ulovljenog od strane divljeg Pacifika.

Ima više hranjivih tvari i eteričnih ribljih ulja od svojih rođaka uzgojenih na farmi, a i jednostavno ima bolji okus. Evo jednostavne tehnike za pripremu dimljenog lososa: Započnite sa 2-3 kg fileta svježeg lososa. Losos možete kupiti sa ili bez kože. Kuhala sam u oba smjera i nema veze s konačnim proizvodom. Neki ga radije kuhaju s kožom jer pomaže u držanju ribe zajedno i lako se uklanja kad se riba skuha.

Temeljno isperite file pod hladnom vodom i osušite. Ponekad u filetu ostane nekoliko kostiju pa ćete htjeti osjetiti duž njega i ukloniti ih. Par kliješta s iglastim nosom odlično pristaje u tu svrhu. Sada losos stavite u veliku posudu za pečenje s kožom prema dolje.

U zdjeli srednje veličine pomiješajte suhu salamuru s receptom dimljenog lososa:

  • 1 šolja košer morske soli
  • 1 šolja smeđeg šećera
  • 1 kašika The BBQ Rub.
  • 1 žličica kopra
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 1 kašičica peršunovih pahuljica
  • 1 kašičica mlevenih listića luka

U dimnjaku na drveni ugljen zapalite desetak ugljena, a kad su dobri i vrući, stavite ih na neosvijetljeni ugljen. Dodajte nekoliko komada drveta na vrh i stavite rešetku za kuhanje na roštilj. Za 10-15 minuta je spreman za lososa.

Kad pušim losos bez kože, koristim list aluminijske folije presavijen u čamac.

Otkinite komad dovoljno velik da drži file i presavijte ga po rubovima. Pokušavam stvoriti malu usnu cijelim putem oko čamca. File stavite na foliju i prebacite na roštilj. Stavite poklopac na roštilj i odmaknite ga i pustite da obavi posao. Ova metoda se smatra lososom za vruće pušenje, a možete ga i hladno dimiti na 170-180 stepeni, ali to će potrajati nekoliko sati. Na Weberu je potrebno samo oko 30 minuta i gotovo je. Provjerite dimljeni losos za 15 minuta. Primijetit ćete da bijela tekućina počinje curiti s vrha. Kad se počne ljuštiti, spremna je za silazak s roštilja.

Neposredno prije nego što želite, možete lozirati losos ako želite

Koristio sam glazuru od medeno-smeđeg šećera, glazuru od teriyakija ili bilo koji drugi umak koji je dobar za ribu. Sviđa mi se to jednostavno jer se ostaci mogu upotrijebiti u umacima, preliti tjesteninom ili salatama ili čak dodati u kajganu. Veliki je hit za brunch ili kao predjelo. Kako god se odlučili za jelo, siguran sam da ćete uživati ​​u dimljenom lososu pripremljenom na ovaj način. Malcom Reed Povežite se na Facebook Pratite me na Twitteru Pretplatite se na moj YouTube kanal Pronađite me na Google+ Pratite me na Instagramu Recept s dimljenim lososom


Recept Slow Smoked Carnitas

Sporo dimljeni karnitas, volimo dobar karnit i sve različite načine uživanja. Mislim da je ovo najbolji Carnitas u kojem sam uživao, a mnogo manje napravljen. Meso je bilo tako nježno, lagano prekriveno slanim umakom, lagano ljubljeno dimom od voćnog drveta. Preko vrha !! Jedna od lijepih stvari u vezi sa starenjem je ta što se ne možete sjetiti “Zadnje najbolje koju sam ikada napravio”. Mirisi koji dolaze s roštilja su strašni, a kuća je bila puna te divne arome. Poslužili smo ga na tortiljama s nasjeckanim cilantrom i narezanim oštrim cheddarom. Savršeno za tacos, burritos, enchiladas ili samo u zdjeli.

Patti i ja smo odredili jednu noć u tjednu samo za nas. To je naše veče za sastanke. Obično stavljamo nešto posebno na naš Green Mountain Wood Pelet Grill/Smoker, ali ponekad kuhamo unutra. Uvijek jedemo vani na svom dvorištu gdje je ugodno s temom prašume. Grejač na drvene pelete, mala svetla, sveće, fenjeri i surround zvuk. Uživamo u malo vina ili margaritama od jagoda koristeći smrznute jagode za led, dobru hranu, muziku i ponekad ples ili dva ...


Sažetak recepta

  • 3 kašike dimljene paprike
  • 2 kašike mlevenog crnog bibera
  • 2 kašike košer soli
  • 1 kašika smeđeg šećera
  • 1 kašika čilija u prahu
  • 1 kašičica mlevenog kima
  • 1 ½ kilograma goveđeg prsa
  • ¾ šolje sosa sa roštilja
  • ¼ šolje vode (opciono)
  • 1 kašika Worcestershire sosa
  • ¼ kašičice arome tečnog dima
  • ½ luka, narezanog na kolutiće

Pomiješajte papriku, papar, sol, smeđi šećer, čili u prahu i kumin zajedno u zdjeli ravnomjerno utrljajte po površini grudi. Stavite prsa u veliku plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti u frižideru 30 minuta do noći.

Umutite roštilj sos, vodu, Worcestershire sos i tečni dim zajedno na dnu laganog šporeta. Stavite prsa u mešavinu sosa. Na vrh prsa rasporedite luk.

Kuhajte na niskoj temperaturi dok grudnjak ne postane vrlo mekan, 6 do 7 sati. Odmorite prsa 10 minuta prije rezanja ili usitnjavanja poslužite s umakom iz laganog kuhala.


Odreske obilno začinite solju i paprom sa svih strana, uključujući rubove. Složite odreske na drvenu dasku za rezanje, a zatim umetnite 3 ili 4 metalna ražnja kroz oba odrezaka kako biste ih učvrstili. Okrenite ih sa strane i raširite po ražnju. Trebali bi stajati na rubovima bez pada.

Zapalite 8 ugljeva pomoću pokretača dimnjaka. Stavite do kraja na jedan rub rešetke za ugljen u roštilju na ugljen. Alternativno, postavite jedan set plamenika na plinski roštilj na nisko. Stavite 2 drvena komada na ugljen, dodajte rešetku za kuhanje, a odreske stavite na rešetku za kuhanje s izrezima prema gore i kostima prema ugljenu (pogledajte fotografiju).

Pokrijte roštilj i postavite gornje i donje otvore na 3/4 zatvorene. Gornje otvore postavite na odreske. Kuhajte, dodajući još 8 ugljena i preostale komade drva kako biste održali temperaturu ispod roštilja na oko 175 do 200 ° F. Redovno pratite unutrašnju temperaturu odrezaka i kuhajte dok se odresci ne registriraju od 110 do 115 ° F za srednje rijetke ili 120 ° F za srednje, 1 1/2 do 2 sata. Uklonite odreske s roštilja i ostavite sa strane na dasci za rezanje.

Zapalite jedan dimnjak pun ugljena. Kad se sav ugalj zapali i pokrije sivim pepelom, izlijte i rasporedite ugljen s jedne strane rešetke. Postavite rešetku za kuhanje na mjesto, pokrijte roštilj i ostavite da se zagrije 5 minuta. Alternativno, postavite pola plamenika na plinski roštilj na najveću temperaturu, poklopite i zagrijte 10 minuta. Očistite i nauljite rešetku za roštilj.

Odreske stavite direktno na vruću stranu roštilja. Poklopite i kuhajte 45 sekundi. Okrenite odreske, poklopite i kuhajte dulje 45 sekundi (odresci trebaju biti dobro ugljenisani s obje strane). Izvadite na dasku za rezanje, izrežite i poslužite.


Nakon što sam pročitao sve recenzije, donekle sam izmijenio ovaj recept i bio je apsolutno ukusan! Prvo sam zapekla svinjetinu i kobasicu (koristila sam dimljenu piletinu andouille) u spreju za lijepljenje i malo limunove paprike. Koristio sam i jednu konzervu običnog paradajza narezanog na kockice i jednu konzervu pečenog paradajza isečenog na vatri - obe neslane. Budući da sam dodala limunov biber, nije bila potrebna dodatna sol. Potpuno sam zaboravio na sir. Bilo je to daleko od bljutavosti i moj muž se jedva zaustavio na dvije zdjele.

Odlično! Mom mužu se to apsolutno dopalo. Udvostručio sam ga jer imamo spori štednjak od 7 litara i s njim se lako rukovalo. Sa samo 249 kalorija po obroku, definitivno ga vrijedi poslužiti posmatračima težine.

Moje pravilo je da UVIJEK začinite meso prije stavljanja u lonac i tada neće biti bljutavo. Malo zapečem kobasicu i svinjetinu pa izgleda bolje umjesto sive i kuhane. 30 minuta prije završetka dodajte vino, šeri za kuhanje ili iscijedite limun ili limetu i to postaje obrok s 4 zvjezdice.

Bila sam skeptična da bi se mome mužu ovo svidjelo jer obično ne voli kašu. Ovaj mu se zaista dopao. Moram priznati da mi nedostaju uobičajene prepržene mrvice kruha s maslacem koje obično vidim na vrhu ovih jela, ali ovom nije nedostajalo okusa.

Zaista ukusno! Dodala sam na kraju malo sjeckane piletine sa rotisserie -om s malo juhe umjesto svinjetine.

Ovo je bilo tako nevjerojatno dobro-tako ukusno. Popravio sam nekoliko stvari-upotrijebio sam vatreno pečeni paradajz, paradajz sa zelenim čilijem i malu konzervu Rotel paradajza sa habanerosom i stavio dva lovorova lista i svježi ruzmarin samo zato što sam ga imao. Inače sam se točno pridržavala recepta. Habaneros ga je učinio ugodno začinjenim.

Prvi put kad sam ovo pravila, točno sam slijedila recept i bilo je dobro, ali. samo dobro. Večeras sam ponovo napravila i promijenila nekoliko stvari na osnovu drugih recenzija i onoga što sam imala pri ruci: koristila sam pancetu narezanu na kockice, pečene na kockice rajčice, pileća bedra bez kože umjesto svinjetine i malo kobasice od češnjaka. Nisam dodala bijeli luk (zapravo sam zaboravila taj korak), a udvostručila sam bilje jer sam ga koristila svježe. Nakon što sam dinstao luk, odmaglio sam tavu s malo crnog vina. Umjesto lonca za pečenje, koristila je pećnicu, 325 stepeni, oko 1,5 sat. Na kraju je dodan peršun, ali ne i parmezan. Sve male promjene, ali svidjelo nam se. Ovo ću definitivno ponovo napraviti.

Budući da je u Cajunskoj zemlji, ovo je bilo dovoljno slično crvenom pasulju i pirinču da bude poznato, ali dovoljno različito da se pokušava nešto novo. Svidjelo nam se i planiramo ponovnu izradu.

Ovo je tako ukusno. Pravila sam sa ćurećom slaninom, dimljenom goveđom kobasicom i pilećim butinama bez kostiju (ne jedem svinjetinu). Morao sam koristiti malo maslinovog ulja za slaninu jer slanina ne pravi dovoljno (ili uopće) kapanja. Ja sam takođe malo skuvao piletinu sa malo začinske soli pre nego što sam je stavio u šerpu. Jeli smo naše s pirinčem. Svima se dopalo. Ovo ću definitivno ponovo napraviti! Kuhanje je trajalo samo 4 sata.

Umjesto svinjetine i kobasice dodao sam 1 kilogram Chorizo ​​(španjolske kobasice) narezane na komade slične novčiću i također kilogram špinata. Bilo je ukusno. Napraviću ovo ponovo.

Mislio sam da je ovo super. Imao je mnogo ukusa. Morao sam podnijeti neke stvari sa onim što sam imao pri ruci. mornarski i pinto pasulj, kobasica Kielbasa, lovorov list, pahuljice paprike i kost šunke. (koristio sve osim svinjskog lava) malo ekstra ružmarina i majčine dušice. Poslužuje se sa keksom od čedra. Porodici se dopalo. bit će opet Hvala

Ovo je bilo nevjerojatno! Već neko vrijeme tražim recept s pet zvjezdica i pravit ću ga za svaki lonac na koji dođem! Nisam mjerila začine pa sam možda dodala više nego što je bilo potrebno (neki su se ljudi žalili da su bljutavi).

Ovaj recept je odličan početak, ali po mom mišljenju zaista mu je potreban dublji okus dima. Sljedeći put ću dodati dimljeno svinjsko meso. Takođe, dodao sam i dodir crvene kajenske paprike, bijelog bibera, lovorov list i malo više bijelog luka, majčine dušice i ružmarina nego što je ovaj recept tražio i bio je prilično dobar. Mislim da bi dimljeni svinjski hock doveo od dobrog do fantastičnog.

Nije vrijedno truda. Prilično bljutavo.

Bio sam jako iznenađen svim recenzijama s 5 zvjezdica koje sam ovdje napravio kad sam ih sam napravio. Pratila sam recept do T i bila sam jako razočarana. To mi je bilo jako bljutavo. Pokušat ću još jednom i dodati malo topline gulašu koristeći andouille kobasicu nasuprot dimljenoj kobasici i mislim da bih mogao dodati i malo više začina. Ćemo vidjeti!!

Već smo dva puta uživali u ovom receptu, a ja i dalje pokušavam smisliti kako pomoći svinjetini. Sviđa nam se začinjanje jela u cjelini, ali svinjski komadići su pomalo obični. Sljedeći put ću probati začiniti svinjetinu prije nego što je dodam u lonac.

Lijep temeljni recept za rad. Bilo je to odlično polazište s nekim manjim izmjenama. Dodala sam par rukavica mljevenog bijelog luka i malo crnog vina. Podmetnuo sam mađarsku dimljenu kobasicu (karike 2-3 oz) za pureću kobasicu i pileća bedra bez kostiju za svinjetinu. Nisam zgnječio 1/2 pasulja - umjesto toga, kuhao sam duže u sporom štednjaku - lagano i polako dok se nije zgusnuo do konzistencije koju sam tražio. Dodao sam i 2 vrste pasulja radi razlike u teksturi: jedan može sjeverni pasulj, drugi može široki pasulj. Odlično zimsko jelo i jako se dobro zagrijava!

Srdačan, zasitan i pun ukusa. Recept sam napravila tačno onako kako je napisano i bio je odličan!

Ukusna kakva jest- koristila sam punomasne kobasice i svježe začinsko bilje od kada ih imam. Vrlo srdačno, puno mesa i kuham za ljubitelje mesa! Sljedeći put ću izostaviti svinjetinu- dovoljne su kobasica i slanina. Vrlo aromatično.

Predivan obrok za dolazak kući! Svi u obitelji to vole - uključujući i pse koji su si pomogli u bezbrižnom loncu! Ozbiljno, ovo je divan obrok za hladan zimski dan, a ostaci imaju još bolji okus!

Wow. Fantasticno. Dodavanje ovoga u rotaciju.

Ovo je bilo jako, jako dobro. Bilo je ipak previše debelo. Možda je to zato što sam previše pasirao pasulj. Sljedeći put ih neću puno gnječiti ili ih uopće neću gnječiti.

Ovaj recept je nevjerojatno aromatičan. Ovo ću definitivno ponovo napraviti.

YUMMY !! Počeo sam provjeravati nakon 3,5 sata, učinjeno je u 4. Nisam koristio ni sir ni peršun na kraju

Ovo je zaista ukusan zimski recept. Vrlo je zasitno i utješno. Zaboravila sam dodati češnjak, ali je i dalje bilo ukusno. Zamijenio sam pasulj cannellini za veliki sjeverni pasulj jer ga nisu imali u mom lokalnom supermarketu. Takođe sam dodao šalot u mešavinu luka. Zamijenio sam dimljenu punomasnu andouille svinjsku kobasicu i upotrijebio svježi ružmarin i majčinu dušicu (udvostručivši količinu). Mislim da bi ovo bilo ukusno da se bijelo vino dodalo u mješavinu luka nakon što je propirjano, prije dodavanja paradajza (mislim da bi mu to dalo malo više dubine). Izostavio sam sir i peršun (za koje mislim da su nepotrebni). Kao i kod većine recepata Cooking Light, potrebna je dodatna sol.


Sporo kuhani pasulj i dimljeni hammocks

Zaista volim pasulj i pirinač. Kad sam odrastao, moja majka je pravila pasulj i pirinač najmanje dva puta sedmično. Sjećam se kako je moja majka sate provodila u kuhinji kuhajući skokove do šunke sve dok nisu "srušili košticu"#8221 spremna, a zatim im je dodala pasulj i začine. Imala je, i još uvijek ima toliko strpljenja kada je u pitanju pravljenje pasulja. When I got older I found a lazy yet still effective way to make a mean pot of soulful beans. I simply slow cook mine! I slow cook my beans with smoked meat, usually ham hocks. The ham hocks add so much flavor that I use minimal ingredients.

There are alternative meats to use instead of ham hocks. However, for this dish I suggest sticking to smoked meats for the flavor. Smoked meats are cured, and when you cook with them, there’s a minimum need( if any) for any seasonings.

My favorite smoked meats

I would recommend this recipe to all of the individuals whom love soulful beans and rice, but don’t want to stand over the stove for hours to create it! MUST HAVE A SLOW COOKER!


Pogledajte video: Yumşaq baton corek hazirlanmasi - corek resepti - çörək necə hazırlanır (Decembar 2021).