Novi recepti

Rezanci od tikvica sa kremastim umakom od avokada

Rezanci od tikvica sa kremastim umakom od avokada

Ništa nije tako utješno kao velika zdjela tjestenine, ali ponekad vas to može ostaviti da se osjećate tromo i pretjerano siti. Odlučite se umjesto rezanci na bazi tikvica kako biste dobili svjež okus i teksturu koja se lako okreće i koja može izdržati vaše omiljene umake. Za ovaj recept, pesto kupljen u trgovini pomaže da se jelo brzo spoji dok se kombinira sa zrelim avokadom za dekadentno kremast (ali niskokaloričan) obrok.

Sastojci

  • 3 srednje tikvice, spiralizirane
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • 2 kašike pesto u tegli
  • 1/2 vrlo zrelog avokada
  • Opcioni dodaci: Svježi bosiljak, svježe naribani parmezan

Nutritivne informacije

  • Kalorije 265
  • Masti 21g
  • Satfat 3,5g
  • Monofat 9.9g
  • Polyfat 1.9g
  • Proteini 6,3 g
  • Ugljeni hidrati 15 g
  • Vlakna 6,5 ​​g
  • Holesterol 5 mg
  • Gvožđe 2 mg
  • Natrijum 162 mg
  • Kalcijum 90,6 mg
  • Šećeri 7,9 g

Kako to napraviti

Korak 1

U blender velike snage dodajte 1 1/2 žličice maslinovog ulja, pesto i avokado. Miješajte dok ne postane kremasto i dobro se sjedini.

Korak 2

Zagrijte preostalih 1 1/2 žličice maslinovog ulja u velikoj tavi protiv lepljenja na umjerenoj vatri. Dodajte rezance od tikvica i kuhajte 2-3 minute, dok ne omekšaju.

Korak 3

Ulijte pesto umak u tavu i bacite rezance za premazivanje. Stavite u zdjelu i po želji dodajte preljeve po izboru.


Zoodles od tikvica s kremastim umakom od avokada

Uvijek popularna tjestenina od tikvica, poznatija kao zoodles, lagano se dinsta i premaže kremastim umakom od avokada. Ukusne zoodle od tikvica!

Ovo je doslovno savršen recept za zaštitu od gluposti koji se vrlo jednostavno pravi, a ukusna je alternativa običnim tjesteninama bez glutena bez ugljikohidrata!

Štaviše, izuzetno je zasitan i možete pojesti cijelu zdjelu tjestenine bez svih kalorija!


Kako napraviti rezance od tikvica sa krem ​​umakom od avokada

Rezanci od tikvica su u posljednje vrijeme u modi i ne bi mogli biti lakša podloga za toliko jednostavnih zdravih recepata!

Julienne peeler

Jeftiniji (iako malo dosadniji način) za pravljenje rezanci od tikvica je s gulilicom za julienne. Imam ga godinama i dobro mi je pao. Završava posao s proizvodnjom ravnih niti rezanci od tikvica (ili bilo kojeg drugog povrća na kojem ga koristite), ali ima svojih ograničenja.

Oguljivač julienne zaista dobro funkcionira samo na mekanom mesnatom povrću i trebat će vam neko vrijeme jer je prilično ručni postupak. Napomena & ndash it & rsquos je najbolji alat za pravljenje rezanci od patlidžana.

To je malo skuplji, ali mnogo teži gadžet.

Daje vam 4 različita oblika rezanci (uključujući klasični kovrčavi q koji vidite u ovom receptu za rezance od tikvice i radi na gotovo svim tikvicama, povrću i voću koje možete zamisliti kao u ovoj salati od zimskog korjenastog povrća, ovoj jogurtu, tahini mediteranskoj salati od mrkve ili ovim rezanci od bundeve od bundeve.

Slike u ovom postu prikazuju rezance od tikvica napravljene od gulilice za julienne, ali video prikazuje kako su napravljene spiralizatorom kako biste mogli steći uvid u razliku.

Nakon što napravite svoje rezance od tikvica, na koji god način da se odlučite, kremasti umak od avokada se sjedini za samo nekoliko minuta!


Zodle sa umakom od avokada i manga

Kimberly Parsons, autorica Plan kuhinje za jogu, samo dobiva nas. Njen recept za zoodle s umakom od avokada i manga služi za dvoje ljudi, i vjerujte nam, toliko je ukusan da biste mogli doći u iskušenje da vi i vaši jedini Dama i skitnica momenat.

& ldquoUmak je kremast, lagan i pomalo začinjen, za blaži umak možete izostaviti sušeni čili, “rdquo Parsons objašnjava u svojoj kuharici. & ldquoSlužujem ovaj recept posljednje tri godine i & rsquos uvijek oduševljava publiku. & rdquo

Osim toga, & rsquos je prilično jednostavan. Jednostavno u blenderu isjeckajte kremasti sirovi sos od kokosovog mlijeka i prelijte ga po rezancima od tikvica. Za 15 minuta ste završili.

1 srednje svež mango, oguljen i bez koštica

1 šolja smrznutih komada manga

1 avokado, oguljen i bez koštica

Listovi sa 5 grančica nane

Jedan komad đumbira od 1 inča, oguljen

6 kašika punomasnog kokosovog mleka iz konzerve

2 kašike tamari sosa

& frac12 kašičice zdrobljene pahuljice crvene paprike

Morska sol i mljeveni crni papar

Tanko narezane rotkvice za posluživanje

1. Dodajte sveži mango, smrznuti mango, avokado, listove mente, đumbir, kokosovo mleko, tamari sos i mlevenu pahuljicu crvene paprike u činiju blendera. Miješajte dok ne postane glatko i kremasto, pa po ukusu začinite solju i paprom.

2. Dodajte tikvice u veliku zdjelu za miješanje, prelijte umakom i prelijte rukama da se premažu. Poslužite preliveno rotkvicama.

Napomena: Prikazane informacije su procjena Edamama zasnovana na dostupnim sastojcima i pripremi. Ne treba ga smatrati zamjenom za savjet profesionalnog nutricionista.


Umak za rezance od tikvica

Ali, naravno, nijedna dobra tjestenina od tikvica nije potpuna bez izvrsnog umaka. Htela sam nešto kremasto bez, pa, kreme. A ovaj savršeni pesto umak od avokada je upravo to: dio kremast, dio ukusan, uglavnom zdrav. Bacite avokado, češnjak, bosiljak i limun u kuhaču za kuhanje i promiješajte, zatim dodajte malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i po želji dodajte malo soli i papra.

Ostali umaci koji su odlični na tjestenini od tikvica: romesco, marinara, ili tradicionalni pesto!


Kremasta tjestenina od tikvica od avokada s ugljenisanom kukuruzom i začinskim škampima

Sastojci
1 kašika + 1 kašika maslinovog ulja
Zrna 1 srednjeg klasa kukuruza
1/4 kašičice paprike
Sol i papar, po ukusu
2 srednje tikvice, oštrica D, rezani rezanci
8 srednjih do velikih škampi, okamenjene, ljuske uklonjene
1 limeta, sočno
1/2 kašičice belog luka u prahu
1/2 kašičice čilija u prahu

Za preljev od avokada:
1 zreo avokado, oguljen i bez koštica
1 limeta, sočno
1 mali režanj belog luka, mleven
1/2 manjeg jalapena, sjemenog i nasjeckanog
2 kašike seckanog cilantra
1/4 kašičice soli
Biber, po ukusu
Voda, ako je potrebno za razrjeđivanje

1. Počnite sa spiralizacijom, kockicama, mljevenjem i pripremom svih sastojaka.

2. Zatim stavite sve sastojke za preljev u kuhaču za kuhanje (ili mikser velike brzine) i pulsirajte dok ne postane kremasto. Okusite i prilagodite svojim željama, ako je potrebno.

3. Stavite rezance od tikvica u veliku zdjelu za miješanje, dodajte preljev i dobro promiješajte da se sjedine.

4. Zagrijte ulje u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri. Kad ulje zablista, dodajte zrna kukuruza i začinite paprikom, solju i paprom. Kuhajte miješajući dok kukuruz ne postane svijetlo žut i vilice omekšaju. Uklonite i ostavite sa strane.

5. Dok se kukuruz kuha, stavite škampe u srednju posudu i prelijte ih maslinovim uljem, sokom limete, češnjakom u prahu, čilijem u prahu, solju i paprom. Baciti za kombinovanje.

6. Kad je kukuruz gotov i odložite, dodajte škampe. Škampe kuhajte dvije minute, okrenite i kuhajte još dvije minute ili dok škampi ne postanu neprozirni i oblika C.

7. Kad se potpuno skuha, narežite rezance od tikvica prije nego stavite škampe na vrh. Završite dodavanjem kuhanih zrna kukuruza s vrha.


  • 5-6 srednjih tikvica (ukupno 2 1/4-2 1/2 kilograma), ošišanih
  • ¾ kašičice soli, podeljeno
  • 1 zreo avokado
  • 1 šolja pakovanih listova svežeg bosiljka
  • ¼ šolje neslanih oljuštenih pistaća
  • 2 kašike limunovog soka
  • ¼ kašičice mlevene paprike
  • ¼ šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja plus 2 žlice, podijeljeno
  • 3 češnja belog luka, mleveno
  • 1 kilogram sirovih račića (21-25 brojeva), oguljenih i očišćenih, po želji ostavljeni repovi
  • 1-2 žličice začina Old Bay

Spiralnom rezačicom za povrće ili guljačem povrća izrežite tikvice po dužini na dugačke, tanke niti ili trake. Zaustavite se kad dođete do sjemenki u sredini (sjemenke čine da se rezanci raspadnu). Stavite "rezance" od tikvica u cjedilo i prelijte s 1/2 žličice soli. Ostavite 15 do 30 minuta da se ocijedi, a zatim lagano istisnite kako biste uklonili višak vode.

U međuvremenu, u kuhaču sjedinite avokado, bosiljak, pistacije, limunov sok, papar i preostalu 1/4 žličice soli. Pulsirajte dok se sitno ne nasjecka. Dodajte 1/4 šolje ulja i procedite dok ne postane glatko.

Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte miješajući 30 sekundi. Dodajte škampe i pospite Old Bay kuhanjem, povremeno miješajući, dok se škampi skoro ne skuhaju, 3 do 4 minute. Prebacite u veliku činiju.

U tavu dodajte preostalu 1 žlicu ulja. Dodajte ocijeđene rezance od tikvica i lagano miješajte dok se ne zagrije, oko 3 minute. Prebacite u zdjelu, dodajte pesto i lagano umiješajte da se sjedini.


Rezanci od tikvica s kozicama i kremastim umakom od bosiljka od avokada

Moram priznati, kad sam prvi put vidio cijelu stvar sa tjesteninom od tikvica ’, bio sam skeptičan … vrlo skeptičan. Može li to zaista biti dobro ?? Koliko su stvarni ukusi tjestenine ??

Pa prijatelji moji, zašto da, da jeste.

Bio sam super zadivljen kako je ovo jelo postalo nevjerojatno ukusno i iznenađujuće zasitno! I ne samo to, nego ozbiljno, pogledajte kako je to jelo lijepo! Samo ljepotica!

Sjajna stvar kod tjestenine od tikvica je to što ima manje kalorija i nižih ugljikohidrata, a ipak se drži kao što bi to učinila dobra stara tjestenina! Odličan je za one kojima je potrebna tjestenina bez glutena i za one koji paze na struk! Nije da vam prava pasta ‘bad ’ (osim ako nije bijela rafinirana tjestenina, onda da, loša je#8217), ali ponekad vam samo treba nešto malo niže, ali ipak puno okusa!

Suprug i ja smo prošlog vikenda otputovali u lokalnu prodavnicu HomeSense i uzela sam ovu zgodnu dandy mandolinu! Bilo je samo 25 dolara i kunem se da je to moj novi omiljeni kuhinjski alat! Koristila sam ga za pravljenje čipsa od slatkog krompira, čipsa od repe, i naravno, ove tikvice ‘pasta ’! … Ako nemate mandolinu kod kuće, ne opterećujte se, i dalje možete napraviti ovo jelo, samo će vam trebati pažljiva vještina noža, ali to se može učiniti!

Umak se spojio u tren oka! Vidio sam ideju o korištenju avokada za pravljenje ‘kremastog ’ sosa na pinterest -u, i mislio sam da ću ga zavrtjeti! Koristila sam bosiljak, češnjak, svježi limunov sok, sol i papar za pripremu umaka od avokada i ispalo je sjajno! Bio je ‘kremast ’ degustacije a ipak lagan i svjež od limuna i bosiljka! Nisam dodala ulje jer avokado sadrži dovoljno zdravih masti –, ali lako biste mogli dodati ulje kako bi umak bio malo glatkiji!

Odlučio sam blanširati tjesteninu od tikvica kako bih je omekšao, jer sam prvotno vidio tjesteninu od tikvica napravljenu kao sirovo jelo, a nisam se složio s tom idejom. Bacio sam nekoliko kuhanih kozica s lagano kuhanom tjesteninom od tikvica i umakom od avokada, dodao malo svježeg cherry rajčice i poslužio jelo toplo.

Tikvice su zaista djelovale kao prava tjestenina, način na koji se vrtjela oko vilice i upila sav umak. Osećalo se kao tako bogato, izdašno jelo, bilo je šokantno pomisliti da jedem samo kozice, tikvice i avokado!

Čak se i muž zaljubio! Odlučio je odustati od umaka od avokada i otišao s jednostavnim marinara umakom od bosiljka!

Za pripremu ovog jela trebalo mi je manje od 20 minuta, početak do kraja. Upravo ono što volim u brzom, jednostavnom, zdravom i izvan svijeta ukusnom obroku!

Dakle, ako ste i vi skeptični prema ideji tjestenine od tikvica, nadam se da sam vas uvjerio da isprobate!


Rezanci od tikvica sa kremastim umakom od avokada i#038 sušeni paradajz

Nakon što sam primio svoj ekskluzivni spiralizator za povrće sa ekskluzivnim obrocima, bio sam uzbuđen što sam ga isprobao i odlučio da su rezanci od tikvica –, inače poznati kao zoodles –, savršeno mjesto za početak.

Ako već niste vidjeli moju recenziju o spiralizatoru, možete pročitati o tome u mom prethodnom postu ovdje. Danas je ujedno i zadnji dan nagradne igre za osvajanje besplatnog spiralizatora, a ako to još niste učinili, možete unijeti na istoj stranici:

Ovo je bio moj prvi put da koristim spiralizator za potpuni obrok, a ne samo da eksperimentišem s njim. Za rezance od tikvica otkrio sam da preferiram drugu najmanju postavku, koja je stvorila rezance sličnog oblika kao i špageti. Radi puno bolje nego što je predviđeno i vrlo je jednostavan za upotrebu, iako treba samo malo više masti za laktove od kontra-top spiralizatora. Ipak, spiralizirati četiri prilično velike tikvice bilo je prilično jednostavno i bio sam zadovoljan načinom na koji su rezanci ispali.

Mnogi ljudi vole spiralizirati vegetarijanske rezance, a zatim jednostavno na njih staviti sos. Više volim da ih pripremim još malo dodavanjem limunovog soka, malo himalajske soli i malo djevičanskog maslinovog ulja. Zatim ih ostavite da sjede oko 30 minuta i ocijede višak tekućine. To ima učinak omekšavanja rezanci tako da imaju teksturu i osjećaj u ustima koji je bliži uobičajenoj tjestenini, a ne tako hrskav.

Također normalno, kad u nepripremljene rezance od tikvica dodate umak, to izvlači vodu iz tikvica tako da na dnu posude završite s malom loknom tekućine. Pripremanje rezanci unaprijed pomaže u smanjivanju ovog učinka.

Ovaj recept je prilično brz i jednostavan, pogotovo nakon što pripremite rezance od tikvica. Jednostavno pomiješajte nekoliko sastojaka da napravite kremasti umak od avokada, prelijte ga po rezancima i dodajte malo sušenog paradajza.

Koristio sam organski sušeni paradajz bez ulja i soli. Potrebno ih je prethodno namočiti da omekšaju, a to možete učiniti za vrijeme potrebno za pripremu rezanci od tikvica. Inače, ako više volite, možete zamijeniti svoju omiljenu vrstu gotovih sušenih rajčica ili čak svježi cherry rajčicu.

Ovisno o vašem apetitu i o tome hoće li ovo biti glavno jelo, ovaj recept će napraviti dva do četiri porcije. Ako ga želite pripremiti unaprijed, obavezno spremite sve komponente odvojeno i dodajte umak neposredno prije posluživanja kako biste izbjegli vodene rezance. Umak od avokada treba držati do 24 sata u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru.


Rezanci od tikvica sa kremastim umakom od avokada

Želite li zaista ukusan obrok bogat hranjivim tvarima koji zahtijeva nula kuhanja? Idealno za ljetne noći kada želite da vaša kuhinja bude hladna, a trbuh sretan. Ovo jelo zamjenjuje rezance tikvicama pomoću snažnog spiralizatora. Uklonite gluten, oprostite se od ugljikohidrata (ili ih spremite za desert) i opskrbite svoj probavni sustav s puno vlakana koja su dovoljno ukusna da posluže gostima!

Konzumiranjem povrća dobivamo vlakna koja su nam potrebna da bismo se duže osjećali siti, a vlakna mogu pomoći u poboljšanju kolesterola i šećera u krvi. Jedna porcija ovog jela sadrži 7 g vlakana što nam pomaže zajedno sa našim ciljevima o preporučenoj dnevnoj količini – 25 g za žene i 30 g za muškarce.

Ovo jelo je bogato vitaminom B12 i#8211 uglavnom iz nutritivnog kvasca. Vitamin B12 je esencijalni nutrijent odgovoran za održavanje živaca zdravim, kao i za održavanje normalne funkcije mozga. Vaše tijelo ne može samo proizvesti ovaj vitamin, pa ga morate unositi iz prehrane ili suplemenata. Vegetarijanci, trudnice ili dojilje, moraju se aktivno pobrinuti da dobiju dovoljno hrane.

Vrući savjeti! Ako nešto spremate za sutrašnji ručak na poslu, pobrinite se da umak stavite u hladnjak odvojeno u hermetički zatvorenu posudu jer s vremenom postane braon. Dodajte neke proteine ​​po svom izboru, poput ribe, piletine ili pečenog slanutka. Ako volite ukus, sosu dodajte beli luk i čili pahuljice.

10 minuta
10 sastojaka
4 porcije

Sastojci:
1 šolja listova bosiljka (plus dodatno za ukrašavanje)
1 Avokado
1/4 šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 kašike soka od limuna
1/4 šolje sjemenki bundeve (plus dodatno za ukrašavanje)
1 kašika nutritivnog kvasca
1/4 kašičice morske soli
3 kašike vode
4 tikvice (velike)
1 šolja čeri paradajza (prepolovljenog)

Metoda:
U blenderu ili u procesoru za hranu dodajte bosiljak, avokado, ekstra djevičansko maslinovo ulje, limunov sok, sjemenke bundeve, nutritivni kvasac i morsku sol. Miješajte i polako dodavajte vodu da se razrijedi.

Spirizirajte tikvice i dodajte u zdjelu.

Prelijte umakom od avokada i dodajte paradajz, ekstra sjemenke bundeve i bosiljak.


Pogledajte video: Zeleni Rezanci S Umakom Od Avokada. Zdrava Tjestenina Od Tikvica (Decembar 2021).