Novi recepti

Vina za Dan zahvalnosti za manje od 15 USD

Vina za Dan zahvalnosti za manje od 15 USD

Ne razbijajte banku skupim vinom; naša najbolja budžetska vina

Dodajte ćurku (i jeftina vina).

Kada potražite svoju ogromnu listu za kupovinu Thanksgiving, sigurni smo da vam to već daje košnice razmišljajući o tome koliko bi moglo koštati hranjenje vojske Dana Turske. Zatim dodajte libacije - pivo, vino, šampanjac ili čak turu kokteli inspirisani jeseni - i mogao bi se onesvijestiti.

Kliknite ovdje za prezentaciju vina zahvalnosti za manje od 15 USD

Srećom, mi smo ovdje da vam ponudimo neka jeftina vina koja neće polomiti banku ove blagdanske sezone. Za manje od 15 dolara možete nabaviti dovoljno vina da cijela porodica (čak i vaš stric mrzovoljnih pantalona) bude sretna.

Izbori koje smo vam ponudili - puno crveno -bijelih opcija za večeru - nisu samo pristupačni, već ne štede ni na kvaliteti. Od mješavina crvenog i bijelog od Fetzera do pjenušavog vina iz Jaillance -a, imamo pića koja će vašu večeru za Dan zahvalnosti učiniti samo naknadnom. (Šalim se - znamo da ste potrošili puno vremena na to turkey). Nakon toga, jednostavno je poput uparivanja vina s večerom i uživanja.

Za više priča o puretini posjetite The Daily Meal's Guide to Thanksgiving!


5 Vina vrijednosti za gomilu

Evo pet savršenih vina za Dan zahvalnosti koje možete kupiti po kućištu, za 15 dolara po boci ili manje.

NV Gruet Brut (15 USD). Ideja o novom meksičkom pjenušcu nekada se činila kao šala. Gruet je to promijenio sa pjenušcima poput ovog pristupačnog bruta s mirisom zelene jabuke.

2012 Benziger Sjeverna obala Sauvignon Blanc (15 USD). Sauvignon Blanc i salata klasičan su par. Sauvignon Blanc i ćuretina, ne toliko. No, punjenje Benziger & apossa bogatije je od većine, pa utakmica dobro funkcionira.

2012 Indaba Chenin Blanc (12 USD). Pun Chenin Blanc, poput ovog s mirisom tropskog, zaslužuje više priznanja zbog svoje svestranosti u hrani.

2012 Marcel Lapierre Grožđice Gaulois (13 USD). Svi sommelieri imaju Beaujolais na stolovima za Dan zahvalnosti. Ovu osjetljivu čini vinar treće generacije Mathieu Lapierre.

2010 La Maialina Chianti (11 USD). Miješanje Sangiovesea s drugim sortama trenutno je trend u Chiantiju, ali ovo čisto, sve sangioveško vino bogato višnjama ide još bolje uz puretinu.


Vodič za ozbiljno jelo za pristupačna vina za Dan zahvalnosti

Ako ugošćujete veliku publiku za Dan zahvalnosti, ne želite razbiti banku svojim izborom vina. U isto vrijeme, bruto vino ne ide u prilog hrani koju ste robili. Tražili smo najbolja vina za uparivanje s puretinom, nadjevom, pire krumpirom i još mnogo toga, sva 18 USD i manje (i neka način ispod.)

Evo naših najboljih odabira i nekoliko općih savjeta za traženje ukusnog vina za Dan zahvalnosti na budžetu.

Povoljne cijene bijelog vina

Kada tražimo bijela vina koja će biti ukusna uz jelo za Dan zahvalnosti, općenito se naginjemo laganim hrastovim ili neupečenim primjerima zbog kojih neće imati okus kao da s ćuretinom gutamo zalogaj drva za ogrjev. Vina srednjeg trupa lijepo će podnijeti bogatstvo obroka, a ne šteti ni blagi tračak aromatične slatkoće da se suprotstavite jelima poput punjenja i batata.

Za oko 11 dolara bili smo prilično zadovoljni Plava ploča 2010 Chenin Blanc iz Clarksburga u Kaliforniji, koji nudi bogatstvo i tijelo bez smetnji hrasta (što može biti prepreka kada pijete vino uz hranu.) Ovo vino ima svijetle trpke odsjaje dodavanjem 12% Sauvignon Blanca, ali je blago, s malo azijske kruške, marelice i meda i pčelinjeg voska koji je uobičajen u Chenin Blancu (tu je i kapljica Chardonnaya, a samo je Chardonnay odležao u hrastu, ostalo je čisto od nehrđajućeg čelika.)

Još bolje je Borealis sa nekretnine Montinore, bijela mješavina s rizlingom, Müller-Thurgauom, sivim pinotom i Gewürztraminer-om. Uz izuzetnu bistrinu i čistoću okusa, ovo vino djeluje kristalno i prožeto je aromatičnim jasminom i grejpom, s trpkošću za čišćenje nepca kako bi se uravnotežio šapat zaostalog šećera. Osvježavajuće vino koje je savršeno za biljne okuse nadjeva, puretine i umaka, a ubojita ponuda iznosi 15 USD ili manje. Kupio bih kutiju ovoga u jednom trenutku da imam još prostora za skladištenje.

Kad pomislite na Beaujolais, pomislite na crno vino, zar ne? Ali Chatelard Beaujolais Blanc je Chardonnay bez pečenja - da, bijelo vino - to je baš za Dan zahvalnosti. Lagano je oštar, ali dovoljno mekan i kremast da podrži pire krompir. I bez okusa hrasta vanilije i parfema koji bi stajao na putu harmonije hrane i vina. Za 15 dolara, naši degustatori pretpostavljaju da je ovo vino bilo skuplje pri slijepoj kušanju.

Grüner Veltliner izuzetno je dobra sorta grožđa prilagođena hrani koju obično pijemo iz Austrije. Ali to se pojavljuje i u Sjedinjenim Državama, a ako ovaj praznik pijete domaće, preporučujemo vam da ga potražite. Nedavno smo uživali Chehalem 2010 Ribbon Ridge Grüner Veltliner iz Oregona nudi bogat osjećaj srednjeg tijela bez hrastovine koji ometa vašu hranu. Ovo vino, koje košta oko 18 USD, ima naznake breskvi (s košticom), medljike i slatkog celera, te ugodnu zrnatost nalik kukuruzu što ga čini dobrim za punjenje kukuruznog kruha.

Crvena vina koja su osvojila banku

Crveno vino za Dan zahvalnosti treba nadopuniti, a ne nadjačati vašu hranu. Ćuretinu ne možete upariti sa super teškom, hrastovom, crvenom bojom. Sačuvajte za kratka rebra! Umjesto toga, tražimo crno vino koje se lako pije s dobrom kiselkastom kiselinom kako bismo osvježili nepce dok jedete.

Rado bismo se prelili Pittnauer Bürgenlander Rot na velikom skupu zahvalnosti. Ne bojte se imena: 'trulež' na njemačkom znači samo crveno (izgovara se 'trulo'.) Ova biodinamički uzgojena mješavina Zweigelta, Blaufränkischa i St Laurenta (rođaka Pinota Noira) iz Austrije je tako lako piće ćete otkriti da je vaših 13 dolara potrošeno brže nego što ste očekivali. Ima ukus poput trpkog nara i trešanja Binga, začinjenog klinčićem. Ima puno lijepe kiselosti i malo zemlje, ali ovo je prijateljsko vino koje se može izmjenjivati ​​i neće vas natjerati da previše razmišljate.

Često razmišljamo o španskim vinima kao robusnim zvjerkama starim hrastom, ali Jeromin Zestos (2010) je neispečena mješavina Tempranilla i Grenachea odležana u spremniku od nehrđajućeg čelika i cementa, ostavljajući mu voćnu svježinu zbog koje dobro funkcionira za Dan zahvalnosti. Okusi tamnog voća (borovnice, sušena ribizla) zajedno sa malo crnog bibera i velikom kiselinom čine izuzetno uravnoteženo vino za 8 ili 9 dolara.

Najbolji udarac za novac: Gamay

Voćni Beaujolais Nouveau s ranim otpuštanjem od velikih proizvođača često ima okus uglavnom poput estera sličnih bananama koje proizvodi kvasac koji se koristi za fermentaciju. To može biti prilično neprivlačno. Ali to ne znači da se trebate kloniti grožđa Gamay ili pravog Beaujolaisa - nemojte. Gamay čini neka od naših omiljenih vina za Dan zahvalnosti - po svaku cijenu.

Beaujolais Pierra Chermettea 2010 košta oko 16 dolara ili manje i nevjerojatno je dobro opremljen za objed za Dan zahvalnosti, sa svojim ljupkim okusima nara, primjesama crnog bibera i klinčića, kao i kiselinom višnje koja čisti nepce. To je svježeg okusa, ukusnog sočnog okusa koje treba poslužiti s malo hladnoće (ako imate mjesta u hladnjaku.)

Bili smo potpuno zavedeni Cote-de-Brouilly domena de la Voute des Crozes Nicole Chanrion, uvozi Kermit Lynch. Ova elegantna, luksuzna opcija (oko 18 USD) sa obronaka Cote de Brouilly u Beaujolaisu nudi voće sa dubokim bobicama (poput pečenih borovnica i kupina) i nagovještajima pečenja začina i kakaa, lijepo se uklapajući u žalfiju i gljive u našem nadjevu za Dan zahvalnosti.

U Burgundiji se zovu mješavine Pinot Noira i Gamaya Bourgogne Passetoutgrains. Oni mogu ponuditi ogromnu vrijednost, a to je odlična kombinacija grožđa za Dan zahvalnosti. Taupenot-Merme'Verzija od 17 dolara paprena je i kožasta, ima ukus gline bogate gvožđem i zaista trpkih brusnica i trešanja. Oporka kiselost održava obrok živim.

Koliki je vaš budžet za vino za Dan zahvalnosti? Imate li preporučiti neku bocu ispod 18 USD?

Otkriće: S izuzetkom Zestosa i Pittnauer Bürgenlandera, sva su vina primljena kao uzorci na razmatranje.


Vina za Dan zahvalnosti za manje od 20 USD

Kyle MacLachlan je po zanimanju glumac. Bio je zvijezda "Dune", "Blue Velvet" i "The Doors". Ima i prilično televizijski životopis u emisijama, poput "Twin Peaks", "Sex and the City", a nedavno i "Desperate Housewives".

Otkad je na fakultetu, bio je entuzijast tvrdoglavog vina, a prije nekoliko godina je sa poslovnim partnerom Ericom Dunhamom osnovao Pursued by Bear Wine u državi Washington. MacLachlan je rođen u Yakimi u američkoj saveznoj državi Washington, i on i mali broj drugih vinogradara vode brigu o tome da sjeverozapadni dio Pacifika postane nova dolina Napa. MacLachlan se pojavio na "Rani šou" s pet različitih vina i jednim pjenušcem za koje kaže da se savršeno uklapaju u večeru za Dan zahvalnosti, a sve to košta manje od 20 dolara.

Kada se, zapravo, MacLachlan prvi put zaljubio u vina?

"Strast prema vinu došla je s fakulteta. Nisam volio pivo i morao sam nešto popiti", rekao je. "David Lynch je zapravo bio moj prvi vinski mentor, a vinski mentori zaista pomažu kad se želite obrazovati. Imali smo razmjenu vina. David i ja smo mijenjali vina svakog rođendana. To radimo već godinama."

Zapravo, nakon ekranskog testa za "Dune", prvu je bocu dobio od Lyncha.

"Čekalo me u mojoj hotelskoj sobi", rekao je.

Još jedna mentorica za MacLachlan bila je Ann Colgan, iz Colgan Cellars.

"Ona je bila odgovorna što me uvjerila da mogu napraviti vino. I prijateljstvo s Ericom Dunhamom dovelo je do stvaranja vlastitog vina", rekao je. "Tako da je s pravim ljudima moja iskra interesa zaista prerasla u vatru."

MacLachlan je rekao da ga zanima svako vino do kojeg može doći. Vikendom je, dok je živio u Los Angelesu, rekao da će se odvesti u Napu isprobati sve što može.

Pa kako je glumac otišao od te ljubavi prema vinu, do stvaranja vlastitih?

MacLachlan je rekao da se povezao s Durhamom i počeo isprobavati različite kombinacije vina i berbi. Tada su počeli stvarati vlastite. MacLachlanova kompanija, koju proganja Bear, godišnje proizvodi 12 barela.

"Ne brinem previše o tome kao o profesiji. Radi se samo o 280 slučajeva. Eric (MacLachlanov partner) vodi hiljade slučajeva. Nevjerojatno je šta radi."

Što se tiče imena "Progonjen od medvjeda", MacLachlan je rekao da potječe od Shakespearea. Zapravo, to je scenski smjer: "čovjek izlazi, goni ga medvjed."

"To mi je uvijek ostalo kao jedan od čudnijih faznih pravaca", rekao je. "Isprobao sam, zvučalo je dobro, zaglavilo se."

MacLachlan je bio jedan od prvih ljudi koji je potaknuo vinarstvo na sjeverozapadu Pacifika. Ali kako je znao da bi bilo dobro za proizvodnju vina?

MacLachlan, rodom iz savezne države Washington, rekao je da je ono što je sjajno u državi to što "postoje dvije različite klime, morska klima i istočna strana, koja je suha i sjajna za obradivo zemljište".

"Na istoku možete kontrolirati svoju vodu koja dobro funkcionira za grožđe", rekao je. "(Moj partner) to radi već 15 godina. Čak je i Oregon počeo ulaziti u igru. Ovo je sjajno vrijeme za vina sjeverozapadnog Pacifika."

Vina viđena na "Rani šou":

LaMarca Prosecco, Italija - 15,99 USD

"Rani šou" dao je MacLachlanu ograničenje cijene od 20 USD. Odabrao je talijansku verziju šampanjca Prosecco, a mislio je da je i talijanski prikladan zbog činjenice da je to bio Talijan koji ga je prvi istražio. Delikatan, dobro izbalansiran Prosecco, koji prikazuje dobar spoj pečene jabuke, kiselog limuna i grejpa, s blago kremastom mineralnom teksturom na nepcu. Srednja pena, sa malo tela i prijatnim limunovim i mineralnim završetkom. Prema MacLachlanu, to je trenutno najbolji Prosecco. Pijte sada. Lijepo je jer je voćno i suho.

Bijelo sa četiri noge, podrumi Dunham, Wash. - 16 USD

Ovo vino proizvodi MacLachlanov poslovni partner, Eric Dunham. MacLachlan je rekao da je cijena zaista razumna, i to je prekrasna kombinacija rizlinga i chardonnaya. Ima velike voćne karakteristike s mineralnim okusom. Bogat je i presjeca tešku hranu, vrlo dobro radi za Dan zahvalnosti. Prikazuje hrskavu, zrelu zelenu jabuku, limunovu beze i tragove kokosa na nosu. Predivno bogata, ali osvježavajuća usta s notama jabuka, ananasa i kruške uz jahanje manga. Ostavljeno s malo zaostalog šećera, ovo vino savršeno se nadopunjuje sa začinjenom hranom.

Viridian Pinot Noir, Ore. - 16 USD

MacLachlan obožava ovo vino, djelomično i zbog njegove izuzetne vrijednosti. Viridian Pinot noir je duboka, bogata rubinska boja zbog koje je gotovo nemoguće vidjeti kroz staklo. Pokazuje intenzivnu aromu tamne trešnje i nara koja se razvija u snažnu dubinu okusa. Zadržava se na jeziku i završava s daškom začina u pozadini.

Cloudline Pinot Noir, Ore. - 20 USD

Crni pinot odlično funkcionira za Dan zahvalnosti, rekao je MacLachlan, zbog nagovještaja bobičastog voća, koje se odlično slaže s umakom od brusnica, puretinom, kako god. Ovaj je svjetlijeg okusa s naznakama borovnice. Magazin Forbes nazvao ga je jednim od 25 velikih američkih pinota noira i rekao: "Izuzetno cijenjen Pinot koji odbacuje čarape s većine kalifornijskih verzija po dvostruko većoj cijeni, zahvaljujući finoj ravnoteži svijetlih okusa bobičastog voća i jakih, mekih tanina. Sada je svjež i živahan, ali dajte mu još šest mjeseci i neki od njegovih oštrijih kutova će se lijepo zaokružiti. "

Rosenblum Zinfandel, Kalifornija - 11 USD

Jedino kalifornijsko vino na listi. MacLachlan je zaista želio predstaviti vina sa sjeverozapada Pacifika, ali svaka vinska karta treba Kaliforniju, zar ne? Ima pikantan i ljut okus, koji će dobro poslužiti s puretinom za veliki dan. Baltimore Sun piše: "Ovaj zinfandel punog tijela s velikodušnim okusima kupine, šljive, crnog papra, čokolade i borovnice jedna je nevjerojatna vrijednost. Za skromnu crvenu mješavinu, a ne za skupo vino s jednim vinogradom, ovo pokazuje mnogo složenosti. "

Red s tri noge, Dunham Cellers, Wash. - 19 USD

MacLachlan voli ovo vino jer je kiselo, ali ipak svijetlo i uravnoteženo. Ovo je odlično vino uz hranu. Iz časopisa Wine Spectator: "Otvoreni, velikodušni stil ima sloj cvjetnih okusa oko izdašnog voća šljive i bobičastog voća, a svi se lijepo miješaju s prepečenim notama na okrugloj završnici. Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot i Cabernet Franc. Pijte sada do 2005. godine . "

Još jedno vrijedno vino, iako košta više od 20 dolara: Progoni ga Bear
Cabarnet Sauvignon, producent Kyle MacLachlan i njegov partner Eric Dunham u državi Washington. Od Wine Spectator -a dobio je 91 bod, a prodaje se za 65 USD.


Najbolja vina uz pticu

Vaš jelovnik je isplaniran, lista gostiju je već odavno finalizirana, a stol je potpuno zacrtan, ali šta je s vinom? S mnoštvom okusa na većini stolova za Dan zahvalnosti i mdash ljutim umakom od brusnica, slatkišima od slatkiša, slanim nadjevima, bogatim pireom i blagom ljutinom puretine & mdash izazov je smisliti samo jedno vino uz sve, molim svakog pijanca.

Moj prijedlog: Odaberite barem jedno bijelo i jedno crveno, držite se vina koja neće slomiti banku (većina mojih preporuka vrijedi za manje od 20 USD) i zaboravite ugoditi svima.

Za vašu bijelu boju:
Probajte rizling. Ovo bijelo vino ima tendenciju da dobije nagovještaj slatkoće (zatražite isušenu bocu) koja će upotpuniti slične ukuse u jelima i misliti, umjesto da se sukobljavaju, s punjenjem voća ili slatkim krumpirom. Njihova kiselost također lijepo uravnotežuje bogatstvo i sol, a ako vaš kukuruzni kruh ima malo topline od nekog čilija ili napravite našu puretinu začinjenu čipotom, i rizling će se odlično složiti s njim.
Tražiti: Boce Leitz (probajte Dragonstone), Dr. Loosen (poput Dr. L) ili Pacific Rim

Za vašu crvenu:
Vina Beaujolais iz Francuske proizvode se od grožđa Gamay i obično su svježeg okusa, sočna i lagana. Odlični su u hrani, posebno u peradi. Iako je Beaujolais Nouveau (novo flaširano vino iz trenutne berbe) jeftino i široko dostupno, vrijedi napraviti korak do dva u složenosti: probajte Beaujolais Villages ili čak jedno od Cru Beaujolais (vina iz određenih područja u regiji, kao što su Morgon, Brouilly itd.). Oni su nešto više novca, ali nude i više nijansi.
Tražiti: Vina iz Marcela Lapierrea (volim grožđice Gaulois), Josepha Drouhina ili Georgesa Duboeufa

Za vašu blistavu pjenu:
Španski Cavas, italijanski Proseccos i Cr & eacutemants iz Francuske su dobar izbor i mdash mjehurići su zabavni! & mdash pogotovo ako ne želite popiti bocu šampanjca. Njihova gaziranost i kiselost dobra su sredstva za čišćenje nepca za bogatu hranu poput našeg kremastog krumpira. Pjenušava ros & eacute također ne bi bila loša ideja.
Tražiti: Cava iz Raventosa I Blanca ili Prosecco iz Adriana Adamija

Važna napomena: Nije vrijeme za isprobavanje te boce sa 16% alkohola i uspavat će sve prije nego što i izađete sa stola. Pokušajte se držati onih koji sadrže najviše 13% alkohola (često je na etiketi navedeno kao ABV). Rizlingi, posebno oni koji se ne suše za razliku od suhih, često imaju ABV od 10% ili niže.

I ne zaboravite da je osoblje vaše susjedske vinoteke tu da vam pomogne. Ako ne vidite vina gore navedenih proizvođača, zatražite nešto slično u svom cjenovnom razredu. Povezaće vas bez nepotrebnog stresa. To je nešto na čemu ćete biti zahvalni.

Catherine Lo je pomoćna urednica u Good Housekeeping Test Kitchen.


15 izvanrednih vina za Dan zahvalnosti za 15 USD ili manje

Kako se Dan zahvalnosti približava, a mase silaze na lokalne mješovite robe, jedan dio slagalice za blagdansku večeru je ozloglašena naknadna misao - vino. A kad svi od vaše uže porodice do najboljeg prijatelja rođaka vašeg susjeda dođu na večeru, skladištenje vinske rešetke zaista se može zbrajati. Budimo iskreni, cijena od 15 USD ili manje može biti pomiješana torba ako ne znate šta radite. Na sreću, uz nas su stručnjaci poput Courtney Schiessl, sommelierke i spisateljice vina, i Jamie-Lynn Argenta, voditeljice projekta hrane i pića za hotele Ace, koji će isprobati najbolja vina za Dan zahvalnosti u budžetu.

„Volim birati vino za Dan zahvalnosti svake godine jer sam blagdanski obrok nudi tako svestrane mogućnosti za uparivanje ukusnih vina“, kaže Schiessl. „Središnji dio večere za Dan zahvalnosti - puretina - neutralno je platno za uparivanje vina. Gotovo sve dobro funkcionira s njim, pa možete postati kreativni i pronaći vina koja najviše odgovaraju vašem nepcu. ” Dakle, bez obzira na to jeste li tvrdoglavo pili crvenilo ili ste voljeli fini, hrskavi Sauvignon Blanc, za vašim večerom ima ponešto za svakoga. Niste sigurni šta vaša gomila traži? Schiessl predlaže naginjanje u mjehuriće. „Kad ste u nedoumici, odaberite pjenušavo! Svijetli kiseli mjehurići i mjehurići za čišćenje nepca dobro se slažu sa svime. ”

Svi proizvodi predstavljeni na Glamour -u naši su urednici neovisno odabrali. Međutim, kada nešto kupite putem naših maloprodajnih linkova, možemo zaraditi proviziju za pridružene osobe.


Kako odabrati vino za večeru za Dan zahvalnosti

Dan zahvalnosti je jedan dan kada ćete zaboraviti sve što znate o vinu.

Zašto zaboraviti sve što znate o vinu na Dan zahvalnosti? Zato što je večera za Dan zahvalnosti zeznuta. To je mnoštvo konkurentnih okusa: slanog, slatkog, kiselog, slanog, bogatog, zemljanog, možda čak i nezemaljskog. Poenta je, negdje na liniji, vaše vino će sigurno otići clankity-clank!

Na kraju, jedini savjet koji ostaje na snazi ​​je. pij šta voliš. Što uključuje i dalje od vina do hrskavih jabukovača i čiste pjene.

Tako da & aposs dobre vijesti. I ovdje & aposs još dobrih vijesti. Budući da se obrok sastoji od konkurentnih okusa, nema smisla upropastiti banku na skupocjeno vino. Lijepo vino srednje klase je odlično. Nešto što još uvijek nagovještava slavlje, ali ne i apostolsko zahtijeva izbacivanje bubrega na ebayu.

Možete li podnijeti još jedan dio dobrih vijesti? Ovih dana & aposs ima dosta vrijednosti u rasponu od 15 $ i#x2013 $ 25. Ako ste u nedoumici, zatražite pomoć od vinara u trgovini u pronalaženju dobrih ponuda.

A onda tu & aposs ovo. Tradicionalna večera za Dan zahvalnosti veliki je, veliki obrok. To & aposs također dugo, dugo jelo. Možda biste htjeli vino koje & aposs sjajno i osvježavajuće, ne preveliko i alkoholno. Nešto što možete piti neko vrijeme, a da lice ne posadite u mashers. Ako možete & apost odlučiti se između dva vrijedna vina, neka sadržaj alkohola bude prekid veze, birajući vino koje & aposs, recimo, 13% alkohola umjesto 14,5% bombardera.

Definitivno postoje vina koja odgovaraju cijeni, poput blago slatkog i aromatičnog rizlinga ili Gewu ̈rztraminara. A budući da je ovo najameričkiji praznik, isprobajte jedan od sjajnih američkih proizvođača, poput Washington State & aposs Chateau Ste. Michelle za Riesling i Gewu ̈rztraminer, California & aposs Gundlach Bundschu Estate Vinograd Sonoma Coast za Gewu ̈rztraminer - i pripazite na Oregon & aposs Vinarija King Estate Pinot sivi.

Što se tiče crvenih, slatka jela poput umaka od brusnica mogu učiniti da crna vina imaju gorak i kiseli okus. Crvena boja za Dan zahvalnosti je Pinot Noir. Voćno & apossovo, ima kiselost osvježavajuće nepce i obično je manje alkoholno od onog drugog favorita za Dan zahvalnosti, Zinfandela. Pogledajte Pinot Noirs iz Oregona i apossa Willamette Valley, poput Vinogradi u dolini Willamette ili Brigadoon Vineyards. Isprobajte California Zins sa slabijim alkoholom Geyser Peak i St. Amant vinarije.

Šta sam I piješ? Pa, ako se ova godina oblikuje kao i svaka druga, ja ću početi s niskim udjelom alkohola Rizling ili gewurztraminer, i uživajte u njemu & aposll paru, kao i u svemu, vjerovatno bolje. Ali tada sam osjetio povlačenje crvenih i na kraju sam skliznuo u njihovu orbitu: Pinot Noirs, Merlots, Barberas, šta god & aposs crveno i na (ili blizu) stola. I to & aposs gdje ja i ostajem. Šta da kažem? Bolje mi je crveno.

Ali opet, krajnji zaključak: Nemojte se i zbuniti previše. Zaboravite sva vinska pravila za ovaj dan, provedite opuštajući odmor, a kad se probudite na Crni petak, sve što ste zaboravili na vino čarobno će vam naseliti mozak.

Pogledajte našu kompletnu zbirku recepata za Dan zahvalnosti.


20 pristupačnih vina za Dan zahvalnosti koja će se odlično uklopiti uz večeru

Što se tiče odabira pristupačnog vina za Dan zahvalnosti, Beaujolais je najklasičniji i stoga najpopularniji izbor, kaže Christine Kendig, somelijerka u Husk Greenvilleu. Ovo crno vino postalo je standard na blagdanskim trpezama, jer ima veliku kiselost i idealno je za veliku gozbu, a madaša je relativno niža u taninima i mdaša se istinski dopada gužvi, objašnjava ona.

Ali to je samo vrh ledenog brijega. Ako više volite bijelo vino, poput chardonnaya, pino noira, mjehurića, porta ili čak ros & eacutea, postoji mnogo pristupačnih vina koja su savršeno pogodna za posebne prilike (čitajte: ne izgledajte & mdashor okus & mdashcheap). Skeptičan? Isprobajte jednu od ovih sorti koje preporučuje sommelier. Odlično se slažu sa svime, od glavnih jela poput puretine i pire krumpira do tradicionalnih deserta za Dan zahvalnosti, poput pite od jabuka i sladoleda.

Možda je najbolje od svega, sve ove sjajne boce vina možete pronaći u lokalnoj trgovini ili čak u trgovinama mjestima kao što su Trader Joe's ili Walmart za manje od 25 USD. To je nešto za slavlje.

Ovaj suhi rizling upravo je osvojio dvije prestižne nagrade: 100 najboljih otkupa za 2019. i najbolje bijelo vino na New York Wine Classic -u 2019., kaže Julie Hosbach, sommelier i direktor za obrazovanje i usluge članova Fondacije New York Wine and Grape. "Rizling je vjerovatno najprikladnije vino za hranu, jer njegova visoka kiselost djeluje kao dirigent intenziteta okusa, donoseći najbolje okuse u vašoj večeri s puretinom", kaže ona. "Njegova visoka kiselost također reže masnoću i čisti vaše nepce."


12 vina za isprobavanje u novembru, sa našom ljestvicom zahvalnosti (fotografije)

CLEVELAND, Ohio - U novembru je naš panel za degustaciju pijuckao desetak vina po cijeni između 10 i 20 dolara. Trudimo se pronaći jeftina vina na tržištu s pristojnim omjerom kvalitete i cijene. Ovog mjeseca nudimo naš mjerač na skali od 0 do 10 o tome kako mislimo da bi se vino slagalo s tradicionalnim obrokom za Dan zahvalnosti (0: nije najbolje uparivanje 10: savršeno se uklapa). Neki bi mogli bolje okusiti s maslacem pire krumpirom, drugi bi mogli podnijeti bogato, tamno pureće meso ili trpku brusnicu. Želite vino koje možete kušati, ali ne preopteretiti hranu ili biti pretjerano. Napomena: Naši mjesečni pregledi prikazuju vina čija je cijena manja od 25 USD, a sva bi trebala biti dostupna u maloprodaji u sjeveroistočnom Ohaju. Javite nam u čemu uživate i šta vam se ne sviđa. Salud!

Marc Bona, cleveland.com

Steele Cabernet Franc Rose

Steele Wines, California, Rose iz Cabernet Franc, 2017, 17 USD

Cab Franc čini drugačiju ružu i uvijek je vrijedno isprobati. Ovdje dobivamo malo brusnice, ali uglavnom trpku jagodu. Miriše slađe nego što ima ukus. Ni mršava ruža ni na koji način.


13 vina za Dan zahvalnosti za manje od 20 USD

Iako se isplati kupiti samo za zabavnu bočicu, Kung Fu Girl također sadrži zli udarac (okusa). Ovaj rizling pun je okusa marelice, kumkvata, nektarine i limete. Snažno vas udara po sredini nepca i ima dugu mineralnu završnu obradu. Savršen je partner za povrće i zelje.

Ovaj ukusno hrskav i živopisan rizling može vas odvesti od puretine do pite, ako to dopustite. Savršeno izbalansirani voćni okusi, dopunjeni dugotrajnom završnom obradom, čine ovo vino posebno lakim za uparivanje. Nema potrebe miješati i slagati, ovo će vas vino odvesti do kraja.

Hogue je jedan od najboljih rizlinga na svijetu. Svjež je, cvjetan i u srednjem rasponu slatkoće. Ovo vino voćno i prijatno za hranu. Trebao bi biti jednako dobar s zalogajem puretine kao i sa slatkim cimetom i klinčićima u vašoj piti od bundeve.

Ovaj rizling počinje meko i slatko, sa satenskom teksturom i kremastim okusima. Odlično će se slagati s vašim desertom, ali ne bi trebalo biti sniženo ni kao vino za večeru. Iako počinje slatko, završava s malo citrusa koji slavi njegovo bogatstvo i dubinu. Savršen je kompliment slanijim jelima vašeg obroka.

ZINFANDEL

Ako tražite#8217 i tražite crno vino za svoje piće za Dan purana, ne tražite dalje. Iako nije podrijetlom ovdje, Zinfandel je poznat kao “sveameričko ” grožđe. To je neka savršena metafora Hodočasnici i Dan zahvalnosti, zar ne? Hodočasnici nisu podrijetlom ovdje, već su postali temelj slobodnog svijeta. Dobar Zinfandel pun je istorije, karaktera i ukusa.

Delikatno i elegantno, ovo voćno crveno vino miriše na zrele bobice i ima ukus kraljevske porodice. Zinfandels od stare loze izrađuju se od grožđa koje se uzgaja na vinovoj lozi dovoljno staro da sami naručuju vino. To je prilično impresivno. Šta bolje odgovara našoj istoriji za odmor?

Ovaj model#8217 gotovo vrijedi kupiti samo za njegovo ime. Relativno je punog tijela, što znači da bi mogla biti mala bitka s tako teškim obrokom. Ali, mi smo spremni da zasučemo rukave i krenemo na posao. Ovo zrelo i koncentrirano vino s okusom bobičastog voća sve je samo ne dosadno. Ima odličnu teksturu, umjerene tanine i dovoljno je gladak po rubovima da radi s puretinom i krumpirom.


5 vina za Dan zahvalnosti na kojima treba biti zahvalan


(Jennifer Chase/Za The Washington Post)

Jedan od načina da odabir vina za Dan zahvalnosti bude zabavniji je odabir teme. Proslavite to ako je vaše naslijeđe iz zemlje proizvođača vina. Ili slijedite izbornik: Na primjer, ako koristite talijanske recepte, odaberite odgovarajući način. Jelovnik s latinskom tematikom lijepo bi se uklopio s vinima iz Španjolske, Argentine ili Čilea. Ovotjedni odabiri odgovaraju jednoj od mojih omiljenih tema: Oni su lokalni (ili barem s istočne obale). To, naravno, predstavlja problem: Ova vina nisu široko dostupna i mogu zahtijevati posjete vinariji ili otpremu. Ironično, najlakše ih je pronaći iz New Yorka, a ne iz Virginije ili Marylanda. Možda bi neki poduzetni distributer ili trgovci trebali krenuti na put i iznijeti na tržište više ovih lokalnih dragulja.

Jon i Mills Wehner najpoznatiji su po svom neopečenom chardonnayu, nazvanom Steel, proizvedenom iz njihovih vinograda na istočnoj obali, samo nekoliko metara od zaljeva Chesapeake i njegovih kamenica. Cabernet franak iz 2014. godine je njihova najbolja crvena kafa koju sam do sada probao, a zapravo najbolji franc iz Virginije za taksi koji sam imao dugo vremena. Tamni je rubin, sa slanim aromama mesa i sušenog bilja. Na okusu, okus je bogat i dubok, s tek toliko začina i paprike da otkriju identitet grožđa. Umjeren nivo alkohola ostavio me osvježenim i spremnim za još nakon svakog gutljaja. Bravo! Volumen alkohola: 12,5 posto.

Distribuira se po klasičnim vinima Eastern Shore: Na listi u okrugu u Dabneyu i u Virdžiniji u L’Auberge Chez François u Great Falls -u. Vinarija će biti isporučena stanovnicima Distrikta, Marylanda i Virginije.

Ankida Ridge je zvijezda Virginije od debija svog pinot noira sa berbom 2010. godine. Visoko na planini sjeverozapadno od Amhersta, vinar Nathan Vrooman proizvodi elegantan, svijetli pinot koji više izgleda Burgundiji u stilu nego Kaliforniji. 2014, nova na tržištu, je trnovita i energična, sa svijetlim bobičastim okusima i čvrstom kiselinom. Mnoga od prodajnih mjesta ispod još uvijek imaju berbu 2013. ABV: 13 posto.

Distribuirao Country Vintner: Dostupno u Distriktu u DCanteru na listi u Bourbon Steak. Dostupno u Virdžiniji u Altura Wine & amp Gourmet u Aleksandriji, Lokalno tržište u Falls Crkvi na listi Field & amp Main i Whole Ox u Marshallu, Salamander Resort & amp Spa u Middleburgu.

Ne samo da je ovo ukusan rizling, prilagođen hrani, iz njujorških Finger Lakes, jedne od mojih omiljenih vinskih regija koje treba posjetiti, već je to i vino za osjećanje. Vinarija donira dio zarade bankama hrane u državama u kojima se vino prodaje. ABV: 10,5 posto.

Distribuirao Country Vintner: Dostupno u Distriktu Cordial Fine Wine & amp; alkoholna pića, Glen's Garden Market na listi Convivial, Hamilton, Indique, Mulebone i RPM Italian. Dostupno u Marylandu na Finewine.com u Gaithersburgu i Good Earth Natural Foods u Leonardtownu na listi u La Rive Breton u Leonardtownu, glavni sastojak u Annapolisu, Silver Diner (Frederick, Rockville, Waldorf). Na listi u Virdžiniji na Novom mostu u Warrentonu, vinski bar Screwtop u Arlingtonu, Silver Diner (različite lokacije), javna kuća Union Street u Aleksandriji.

Katie DeSouza gotovo je odlučila napraviti suho pjenušavo vino od nekog grožđa Norton koje njezina obitelj uzgaja u svom vinogradu nedaleko od Leesburga, Va. Rezultat je iznenađujuće zabavan: svijetlo vino boje rubina s energičnom pjenom i divno voćne arome koje kao da vam plešu u ustima. Stilski, više liči na talijanski Lambrusco nego na sladunjavo slatki pjenušavi shiraz iz Australije koji je bio u modi prije nekoliko godina. It is expensive you can find good Lambrusco for less, and even good champagne can be bought at this price. But it is a delicious novelty, and it just might be the wine to match the cranberry sauce in your Thanksgiving feast. ABV: 12.5 percent.

Maryland, $25 (500 milliliters)

I discovered Eric Rice at the FreshFarm Market in Silver Spring, where he was offering samples of several ciders alongside the fresh fruits grown on his farm in Frederick County, Md. Rice makes the Vocare in the Spanish sidra style, fermenting it for a year and then aging it for another year in oak barrels. The result combines richness and complexity with finesse. ABV: 7.4 percent.


Pogledajte video: RANT: LJUBOMORA KOD ŽENA (Oktobar 2021).