Novi recepti

Recept za rolice od cimeta od jagode

Recept za rolice od cimeta od jagode

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Vekna torta
  • Voćna vekna

Sveže pečeni kolutići cimeta preliveni su slatkom glazurom od jagoda u ovom ukusnom pecivu za doručak. Divna ideja za vikend marendu, poslasticu za Majčin dan ili doručak za Valentinovo.

Ovo je napravila 1 osoba

SastojciServira: 12

  • Testo
  • 180 ml tople vode (oko 41 C)
  • 50 g šećera u prahu
  • 2 1/2 žličice sušenog aktivnog kvasca
  • 345 g glatkog brašna
  • 2 kašike putera
  • 1 jaje
  • 1 kašičica soli
  • Punjenje
  • 120 g putera, na sobnoj temperaturi
  • 145 g mekog smeđeg šećera
  • 1 kašika mlevenog cimeta
  • Glazura od jagoda
  • 200 g šećera u prahu
  • 60 g pasiranih jagoda
  • 1 kašičica (ekstrakt vanile
  • 1 prstohvat soli

MetodaPriprema: 25min ›Kuhanje: 15min› Dodatno vrijeme: 1h30min odmora ›Spremno za: 2hr10min

  1. Pomiješajte vodu, šećer i kvasac u posudi miksera. Ostavite da kvasac odstoji oko 10 minuta.
  2. Postepeno dodajte brašno u smjesu kvasca. Zagrijte maslac u maloj posudi za mikrovalnu pećnicu dok se ne otopi; dodati u mešavinu brašna. Dodajte jaje i sol. Miješajte dok se ne formira mekano, ljepljivo tijesto. Prebacite tijesto na radnu površinu i prekrijte prozirnom folijom. Ostavite da miruje dok se ne udvostruči, oko 1 sat.
  3. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u pravokutnik 23 x 40 cm. Po vrhu rasporedite maslac. Pomiješajte smeđi šećer i cimet zajedno u maloj zdjeli; pospite maslacem. Čvrsto smotajte tijesto. Narežite na 12 komada.
  4. Zagrijte pećnicu na 190 C / Gas 5. Lagano namastite veliku posudu za pečenje.
  5. U posudu za pečenje stavite rolice cimeta. Lagano prekrijte komadom folije. Pustite da se kiflice dignu na toplom, oko 25 minuta.
  6. Otkrijte rolice i pecite u zagrijanoj pećnici dok središta ne postanu zlatno smeđa, 15 do 18 minuta.
  7. Dok se rolice sa cimetom malo hlade, pripremite glazuru. Kombinirajte šećer u prahu, pire od jagoda, ekstrakt vanilije i sol; tucite ručno ili električnim mikserom dok ne postane glatko. Rasporedite po vrhovima rolata.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Kiflice od jagoda s glazurom od krem ​​sira

Ovaj post može sadržavati partnerske veze. Molimo vas da pročitate moju politiku otkrivanja podataka.

Kiflice od jagoda s glazurom od krem ​​sira – savršeno za vikend doručak ili užinu. Ukusni slatki kiflice sa ukusnim džemom od jagoda i bogatom glazurom od krem ​​sira.


Kiflice od jagode sa cimetom sa glazurom od krem ​​sira sa limunom

Korak 1
U mali lonac na srednje jakoj vatri dodajte mlijeko i maslac. Miješajte dok se maslac ne otopi i sklonite s vatre. Ostavite da odstoji dok ne postane mlaka temperatura.

Korak 2
U velikoj posudi za mešanje umutite 2 1/4 šolje brašna, kvasca, šećera i soli. Dodajte u stalak za mešanje sa pričvršćenom kukom za testo. (Ovo možete napraviti i ručno, samo miješajte dok ne postane glatko kad se dodaju svi sastojci).

Korak 3
Dodajte jaje i vodu i miješajte dok se tek ne počne sjedinjavati. Polako dodajte mješavinu mlijeka i 1 šalicu brašna dok se tijesto ne počne formirati i postane glatko.

Korak 4
Ostavite testo da odstoji 10 minuta.

Korak 1
Na blago pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u veliki kvadrat 9X15, debljine oko 1/4-1/2 inča.

Korak 2
Ravnomjerno rasporedite voćni fil od jagoda po tijestu.

Korak 3
U maloj zdjeli pomiješajte cimet i šećer te pospite po preljevu od voća od jagode.

Korak 4
Zarolajte stranu od 15 inča u cjepanicu i pričvrstite šavove. Narežite na 9-12 kriški, ovisno o tome koliko želite da vam kolutići cimeta budu debeli.

Korak 5
Stavite u podmazan pleh dimenzija 9 x 13 inča, pokrijte vlažnom krpom i ostavite da se diže 30 minuta.

Korak 6
Zagrijte pećnicu na 375 °.

Korak 7
Pecite 30 minuta ili dok samo ne porumene na vrhu.

Napravite glazuru:

Korak 1
Umutite krem ​​sir, puter i šećer u prahu dok ne postane glatko. Dodajte pola i pol, vanilu, limunov sok i koricu limuna dok se ne sjedine.


Kiflice od jagoda sa glazurom od limuna

Ljetni okret na kolutićima cimeta, ovi glazirani kolutići od jagoda mogu se napraviti unaprijed kako bi se uštedjelo vrijeme ujutro.

Prvo, hvala vam na svom uzbuđenju zbog mog novog fotografskog bloga! Veoma sam se veselila što ću podijeliti ovaj novi dodatak Sally's#Baking Addiction već neko vrijeme i željna sam vidjeti gdje me to vodi. Imate li pitanja o tome kako pratiti moj blog o fotografijama? Javite mi!

Drugo, konačno sam kući. I tako je dobar osećaj. Iz NYC – & gt Baltimore – & gt centralne PA, ja ’m napokon kući tjedan dana u Phillyju prije nego što sam krenuo u Seattle. Ja ’m radim na sastavljanju nekih postova za svoj fotografski blog o cijelom ovom putovanju! Ostanite uz nas.

Ove sedmice na meniju su kolačići od jagoda unaprijed i nema zabavnijeg doručka. Kiflice su mekane i pahuljaste sa domaćim filom od jagoda, a na vrhu je slatkasta i ljutkasta glazura od limuna koja prodire u svaku pukotinu.

Svi su ranije jeli rolat cimeta, ali koliko vas može reći da ste imali#jaje sa limunom ?! Razmotrite ovo letnja verzija#8217 rolice cimeta!

Možda ste već vidjeli ovaj recept na stranici People prije nekoliko mjeseci. Prvi put sam ih napravio kad je vrijeme počelo zagrijavati i od tada sam ih napravio gotovo pola tuceta. (U ovoj kući ne uzimamo olako doručak za vikend. Idi VELIKO ili se vrati u krevet.) Oh, najbolji dio! Lako možete zamrznuti kiflice i ujutro se probuditi uz tople, gnjecave, mekane i slatke kiflice. Upute za zamrzavanje potražite u nastavku.

Nekoliko brzih savjeta.

Želim da svi uspješno naprave ove kiflice jer nikome ne treba uskratiti zadovoljstvo od slatkih jagoda! Ovaj recept počinje kao obična rolada s kvascem. Važnost nekih sastojaka tijesta:

Za najbolji okus upotrijebite punomasno mlijeko. Punomasno mlijeko, sa svojom kremastom i gustom teksturom, proizvest će najmekše, pahuljasto tijesto. Šokantno, znam. 2% radi, da, ali punomasno mlijeko je najbolje! Ne preporučujem ništa drugo.

Maslac = aroma. Jednostavno ovako bez maslaca ne možete stvoriti puterasto, nježno tijesto! Pobrinite se da omekša. Nije otopljeno ili hladno. Omekšano na sobnu temperaturu.

Jaja su sve u testu. Tijesto za kruh bogato jajima narasti će vrlo visoko jer jaja pomažu pri kvašenju. Ne samo to, masnoće u žumancima pomažu omekšati i posvijetliti tijesto.

Vodič za pečenje s kvascem

Uputite se na ovaj vodič za pečenje s kvascem kad god radite s pekarskim kvascem#8217. Uključujem praktične odgovore na sva vaša uobičajena pitanja o kvascu!

Punjenje od jagoda je domaće. Jer, da, volim vas stavljati na posao ljeti. Kidding! Punjenje ’ je zapravo jako jednostavno. Isti je punjenje koji koristim za kolače od kolača od jagoda, samo malo smanjen. Ništa umjetno ili lažno, samo čista dobrota od jagode. Savjet za prečice: možete koristiti svoj omiljeni džem ili jagode od jagoda ako je to prikladnije. Ja i#8217m ne osuđujem!

Glazura je od limuna, dušo! Ove kiflice su poput velike ol ’ čaše limunade od jagoda. Samo 1.000x bolje jer je tijesto od slatkog tijesta. Ako vam limun nije najomiljeniji, umjesto toga probajte moju glazuru od krem ​​sira. Ako je limun vaš favorit, morate isprobati i moju verziju borovnice! (– & gt Različit recept za tijesto. Današnje tijesto, s dva dizana, malo je nježnije!)

Potrebno je nekoliko salveta. Ove rolice su ljepljive kao i blagih 100 ° F ++ koje zagrijava moj grad. Jesam li čudan?* Ja ’m nekako kopam ovaj toplinski val. Izleti, parkovi, narodni koncerti na otvorenom. S-U-M-M-E-R!

Pratite me na Instagramu i označite #sallysbakingaddiction kako bih mogao vidjeti sve SBA recepte koje napravite! ♥

srce čvrsto srce čvrsta ikona


Zdrave kiflice sa jagodama od jagoda

Toplo preporučujem upotrebu tave sa oprugom od 9 ”! Posude s opružnom formom imaju višu stranu od većine tradicionalnih posuda za kolače, pa vam to omogućuje da se rolice s cimetom pravilno podignu bez dodirivanja vrha ručnika dok se dižu u tavi.

Umjesto nemasnog mlijeka može se zamijeniti svako mlijeko.

Za vegansku verziju, zamijenite svoje omiljeno mlijeko bez mlijeka i veganski maslac u stilu štapića. (Možete zamijeniti kokosovo ulje, ali rolice cimeta će imati drugačiji okus, a kvasac neće postati pjenast pri pročišćavanju.)

Smeđi šećer može se zamijeniti umjesto kokosovog šećera.

Nisam imao sreće zamijeniti brašno bez glutena u ovom receptu. Kiflice sa cimetom ne narastaju kao kod brašna na bazi pšenice zbog nedostatka glutena.

Toplo preporučujem upotrebu silikonske podloge za pečenje i silikonske oklagije za razvaljanje tijesta. Testo se za njih ne drži toliko!

Zaista je važno sitno nasjeckati jagode. Ne smiju biti veće od veličine minijaturnih čipsa od čokolade. Ova mala veličina osigurava (a) da neće probiti rupe kroz tijesto dok ga zarolate i (b) da se potpuno skuhaju tijekom pečenja. Znam da je potrebno više vremena da ih izrežete tako male, ali potpuno se isplati!

Ako vaše jagode nisu previše zrele i slatke, u fil dodajte 1-2 kašike (12-24 g) kokosovog šećera ili smeđeg šećera.

Ostaci će se čuvati najmanje četiri dana ako se čuvaju u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru.


Korisni savjeti

Ove rolice sa cimetom od jagoda mogu se napraviti prilično brzo, ali slijedeći ove savjete u nastavku, bit će uspješno napravljene.

  • Instant kvasac se može zamijeniti aktivnim suhim kvascem, nećete morati prvo otopiti u mlijeku.
  • Prilikom zagrijavanja mlijeka, provjerite je li mlako toplo. Ako je prevruće, jednom kad kvasac uđe, bit će ubijen i vaše tijesto neće pravilno narasti. Idealna temperatura za pročišćavanje kvasca je 110 stepeni. Kvasac će se pjeniti nakon 5 minuta ako je dobar.
  • Ako vam ponestaje vremena, možete ubrzati proces dizanja tijesta. Uključite rernu na 200 stepeni. Isključite pećnicu, pokrijte tijesto i stavite peći sa zatvorenim vratima oko 45 minuta.
  • Kiflice se mogu napraviti dan ranije, ali obavezno ostavite u toplom okruženju da se odmore i dignu prije pečenja.

Svježi kiflice od jagoda

Nežni, pahuljice od cimeta punjene svježim, domaćim umakom od jagoda i prelivene oštrim, glazurom od krem ​​sira. Da, ove rolice s cimetom brzo su se popele na vrh liste naših omiljenih! Napravio sam kiflice sa cimetom sa konzervama u punjenju, a oni se ni izbliza ne osjećaju dobrog ukusa koristeći svježe bobičasto voće.

I ne samo bobičasto voće, nego jagode! Jedno od mojih omiljenih plodova. U posljednje vrijeme dosta su na rasprodaji, i svaki put kad prođem pored ekrana, uhvatim se kako hvatam nekoliko kartona. Pa, uskoro smo završili s više bobičastog voća nego što smo mogli pojesti svježeg prije nego što bi se pokvarilo. Kad sam razmišljao o idejama, rolade cimeta s punjenjem konzerve su mi se pojavile u glavi. Odmah sam znala da želim isprobati kiflice sa punjenjem od svježih jagoda.

Dodala sam malo muškatnog oraščića i đumbira u tradicionalni cimet u punjenju kako bi aroma jagoda bila izraženija. Glazura od krem ​​sira manje je slatka i više je oštra kako ne bi nadjačala rolat. Kombinacija okusa čini odličnu poslasticu za doručak!


Rolls sa cimetom od jagoda

Instrukcije:
Zagrijte mlijeko u malom loncu dok se ne zagrije. Umiješajte maslac dok se ne otopi. Ostavite da se ohladi do mlakog.

U velikoj zdjeli pomiješajte 2¼ šalice brašna, kvasac, šećer i sol. Dobro promiješajte. Umiješajte jaje i ¼ šalice vode. Dobro izmešajte. Sada umiješajte mliječnu smjesu dok se ne formira tijesto.

Umiješajte još jednu šolju brašna. Kad se tijesto sjedini, okrenite ga na blago pobrašnjenu površinu i potrebno je dok ne postane glatko. Vratite kuglu tijesta u zdjelu, pokrijte vlažnim ručnikom i ostavite da odstoji 10 minuta.

Razvaljajte tijesto u pravokutnik 15 × 10 inča. Po tijestu rasporedite džem od jagoda. Pospite cimetom. Zatim ravnomjerno prekrijte nasjeckanim jagodama.

Zarolajte tijesto i pričvrstite šav da se zapečati. Isecite na 12 rolni jednake veličine.

Rolade prerezane prema gore stavite u namašćenu posudu za pečenje dimenzija 11 × 13. Pokrijte i ostavite da naraste dok se ne udvostruči (30 minuta). Dok čekate, zagrijte pećnicu na 375 stepeni F. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta ili dok ne porumeni.

Pomiješajte šećer u prahu i cimet s 1 žlicom mlijeka. Miješajte dok se ne stvori glazura. Za željenu konzistenciju možda ćete morati dodati još jednu žlicu mlijeka. Prelijte glazuru preko gotovih rolata


Rolls sa cimetom od jagoda

Tražite nevjerojatan doručak za Valentinovo? Isprobajte ove kiflice sa jagodama!

Ove kiflice su jako ukusne. Savršeno za sve proslave.

VEOMA DOBAR ROLES od jagoda sa cimetom. Moj omiljeni doručak i moj muž ga takođe voli. Odlična pobjeda.

Vrijeme pripreme: 30 minuta – Vrijeme kuhanja: 30 minuta – Porcije: 12

Sastojci za kiflice od jagoda:

3 ¼ C. Brašno za sve namjene

2 kašičice. Instant kvasac

¼ C. Granulirani šećer

1 Veliko jaje

⅓ C. Maslac neslan

1 limenka punjenje za pitu od jagoda

2 kašičice. Cimet

½ kašičice. Šećer

4 oz. Krem sir omekšan

3 žlice. Maslac je omekšao

1 C. Šećer u prahu

¼ C. Pola i pola

2 kašičice. Sok od limuna

1 žlica. Koricu limuna

1 tsp. Ekstrakt vanilije

Kako napraviti kiflice sa jagodama:

Korak 1. U posudi za mikrovalnu pećnicu pomiješajte mlijeko i maslac. Mikrovalnu pećnicu 1 minutu ili dok smjesa ne dosegne temperaturu od 110 stepeni i dok se maslac ne otopi. Ako je smjesa prevruća, ostavite da se ohladi na 110 stepeni.

Korak 2. U posudi za mešanje pomešajte 2 ¼ šolje brašna, kvasac, ¼ šolje šećera i 1 kašiku. ½ kašičice. Salt.

Korak 3. Pomiješajte vodu i jaje u suhe sastojke.

Korak 4. Sipajte mešavinu mleka u posudu za mešanje i mutite dok se ne sjedini. Ostavite da odstoji 10 minuta.

Korak 5. Posudu dobro pospite brašnom i okrenite tijesto na nju. Upotrijebite dovoljno brašna kako se tijesto ne bi zalijepilo za pult. Pospite vrh tijesta brašnom i razvaljajte u veliki pravokutnik 9 吉.

Korak 6. Položite fil od jagoda na testo, a zatim pospite sa ½ kašičice šećera i 2 kašičice cimeta.

Zatim pospite šećerom i cimetom

Korak 7. Pažljivo razvaljajte tijesto, a zatim ga narežite na 12 jednakih dijelova.

Korak 8. Stavite dijelove plosnatom stranom prema dolje u dobro namašćenu posudu za pečenje 9 吉. Pecite 30 minuta ili dok ne porumene i skuhaju se.

Korak 9. Pustite da se malo ohladi.

Korak 10. U zdjeli za miješanje pomiješajte sastojke za glazuru dok ne budu glatki i kremasti.

Korak 11. Položite glazuru na rolate i poslužite.


Kako napraviti ove jednostavne kiflice sa jagodama

Počnite s paketom rashlađenog tijesta od polumjeseca. Odmotajte ga, a zatim spojite šavove.

Ravnomjerno rasporedite rastopljeni maslac, šećer od cimeta i malo svježih jagoda. Zarolajte tijesto u cjepanicu i izrežite na jednake kriške.

Stavite kiflice u tepsiju ili u spori štednjak.

Pecite u rerni na 375 stepeni dok ne porumeni.

Ako ovo radite u loncu, postavite na VISOKO i kuhajte 1 sat, a zatim okrenite na NISKO preostalih 30 minuta do 1 SAT da spriječite da zagori. Ako se vaš spor štednjak zagrije, svakako provjerite peciva malo ranije.


Dok se rolice sa cimetom peku, glazuru možete napraviti kombiniranjem šećera u prahu, mlijeka (ili limunovog soka za tanjirnu glazuru) i vanilije.

Prelijte kiflice i dobićete kiflice sa cimetom koje su mekane, gnjecave i dobro se tope u ustima!


Pogledajte video: Сладко от ягоди - по този начин става с цели запазени плодове, красив цвят и вкусКлубничное варенье (Oktobar 2021).