Novi recepti

Ćufte sa ukrasom

Ćufte sa ukrasom

Pripremite meso, dobro ga pomiješajte s jajima, posolite papar i sitno naribani krumpir te mrkvu i kruh namočene u malo mlijeka, dodajte sitno mljeveni češnjak i zeleni peršun i dobro promiješajte pa napravite veće polpete koje se prže na vrućem ulju .

Krumpir ogulite i narežite na ploške za pečenje s prstohvatom soli. Ne stavljajte ništa drugo.

Pirinač se jednostavno kuva u vodi sa malo finoće

Odlično se slaže sa salatom od kupusa ili paradajza .........

Nakon što sve bude spremno, stavljamo ih na tanjur i pozivamo našeg dečka (djevojku) na večeru u dvoje uz čašu vina, svijeću ............. da se nasmijete


Recept za polpete s umakom od riže i ukrasom & # 8211

  1. U tiganju zagrejte ulje i malo zagrejte luk. Dimljeno meso narežite na male komade i sameljite u blenderu.
  1. U zdjeli pomiješajte mljevenu teletinu, dimljeno meso, luk, jaje, prezle, vodu, majčinu dušicu, peršun, sol i papar te ih dobro mijesite 10 minuta. Ako imamo vremena, ostavimo sastav polpeta u frižider na pola sata, da se ujedine ukusi i da se malo skupe. Zatim oblikujemo okrugle ćufte veličine oraha.

Savjet: Tajna dobijanja labavih i pahuljastih ćufti je dodavanje tekućine u sastav mesnih okruglica (voda, vino, mlijeko, ribani paradajz) i mijesiti kompoziciju oko 10 minuta.


Manastir Chiftelute

Čak su se i njenom mužu svidjeli, iako je okorjeli mesožder!

Recept manastira Chiftelute sa sastojcima

šolja pirinča od 20 ml

2 limenke kuhanog pasulja / 450 g (naravno možete pasulj skuhati, imao sam ga kod kuće i morao sam ga koristiti za nešto)

kašičica paprike

1/3 kašičice suvog timijana

Metoda recepta Manastirske ćufte

Dobro sam je oprao i stavio u šerpu. Preko toga sam stavio 2 šolje i po vode, malo soli i stavio da se kuva na tihoj vatri.

Ostavio sam ga dok se voda dobro ne upije i pirinač skuha.

Luk sam sitno iseckao i dinstao 2-3 minuta na malo ulja.

Dodao sam pasulj. Možete koristiti blender ili ga usitniti alatom za gnječenje ili provući kroz mlin za meso.

Stavila sam u činiju pasulj, pirinač (koji se u međuvremenu ohladio), luk, hleb dobro namočen i isceđen, majčinu dušicu, peršun, papriku i sitno iseckan beli luk. Prilagodio sam okus soli, dodao malo brašna i dobro promiješao. Ne dodajte brašno od početka, samo dodajte malo i dodajte samo ako je sastav premekan.

Stavila sam brašno na radnu ploču i stavila hrpe smjese. Dobro sam ih uvaljala u brašno, pa oblikovala u polpete.

Zagrijala sam ulje u tavi i stavila ćufte.

  • ulje mora biti jako vruće, a ćufte pržene na jakoj vatri
  • ne okrećite često, riskirate da upijete previše ulja, okrenite žlicom / lopaticom samo kad se ćufte s jedne strane dobro zapeku.
  • ako želite, možete proći kroz blender i pirinač
  • dodatak bilo kojeg kuhanog i pire povrća (mrkva, pastrnjak, tikvice) je dobrodošao

Izvadite ćufte na tanjir na koji ste stavili salvete, da upije višak ulja.


Sastojci janjeće ćufte s ukrasom od pečenog povrća

3 kašike prezle (zameniće namočeni hleb)

1 mali češanj belog luka

1/2 vezice zelenog peršuna

Za ukrase od povrća

2-3 krompira (narezanog na krupne kriške / kockice)

2 šargarepe (isečene na kriške)

50 ml maslinovog ulja (za miješanje povrća u zdjeli i za pirjanje u tavi na štednjaku)

Slatkiši u kalendarskoj kutiji

Buket čokoladnog voća

Korpa čokolade

Kutija sa 4 čokoladna srca

1-2 kašike suvog / zelenog ruzmarina

Za umak poslužite polpete s janjećim mesom s ukrasom pečenog povrća

4-5 kapi maslinovog ulja

4-5 kapi limunovog soka (po ukusu)

1 kašičica rastopljenog pčelinjeg meda

Kako napraviti sos za serviranje ćufti

Stavite u činiju prirodni jogurt, lagano pomiješano za oko 1-2 sekunde sa metom, nakon čega će se dodati nekoliko kapi maslinovog ulja, limun, rastopljeni med i sitno iseckana nana.

sos dobijeno, ostavit će se u zdjeli, prekrivajući ga folija za hranu i ohladiti do posluživanja.


Kobasica za ćufte i pire

Još jedan vrlo dobar recept je s brašnom. Ovaj sastojak je dodan jer & icirci daje umaku veću konzistenciju. Evo kako se pripremiti:

Sastojak:

  • 2 kašike brašna
  • 2 velikodušne kašike paste od paradajza
  • ulje
  • soli i bibera po ukusu
  • 1 kašika rendanog šećera
  • 1 vezica peršuna
  • 1 mala šolja vode

Način pripreme:

  1. U lonac stavite ulje i kad se ohladi dodajte brašno i kišu i šolju vode.
  2. Pustite da umak prokuha, lagano miješajući kako se ne bi stvorile grudvice.
  3. Kad proključa, dodajte paradajz pastu, zatim so, biber i šećer. Ostavite još nekoliko minuta na vatri, a na kraju dodajte sitno sjeckani peršun. Tako jednostavno!


Video: Ćufte u kremastom sosu od pavlake (Novembar 2021).