Novi recepti

Black Tap Craft Burgeri i pivo začinjeni meksički avokado

Black Tap Craft Burgeri i pivo začinjeni meksički avokado

Daily Meal provodi fudbalsku sezonu dobivajući omiljene recepte za dan igre i mučne recepte od kuharskih pristalica Taste ...

Daily Meal provodi fudbalsku sezonu uzimajući omiljeni dan utakmice i zadnji recepti od pristalica kuhara Okus NFL -a. Ove sedmice, šef kuhinje Joe Isidori iz Black Tap Craft Burgers & Beer jela po jednom od omiljenih recepata za dan igre - za koje posebno uživa kada navija za New York Jets. Ko ide u zabava sa gledanjem fudbala i nema čips i dip? Začinjenost ovog jela daje mu poseban udarac koji volim. ”

Napomene

Kako bismo proslavili Super Bowl 50, udružili smo se s Taste of the NFL i njihovim kuvarskim partnerima tijekom cijele sezone. Sada, u svojoj 25. godini, službena dobrotvorna organizacija NFL-a, Taste of NFL pomaže u podizanju svijesti i sredstava putem sezonskog izazova Kick Hunger Challenge. Do danas je Taste of NFL prikupio i donirao više od 24 miliona dolara bankama hrane i neprofitnim organizacijama u 32 grada NFL -a, što je rezultiralo s više od 192 miliona obroka za Amerikance kojima je pomoć potrebna. 100% ostvarenog prihoda ide direktno lokalnim zajednicama. Uključite se u igru. Pomozite Kick Hunger. Za više informacija ili doniranje svom omiljenom timu/gradu posjetite: www.kickhungerchallenge.com

Za uključivanje putem društvenih medija:

Ručke TNFL -a: @TasteoftheNFL (Instagram, Facebook i Twitter)

Hashtag: #KickHungerChallenge

Joe Isidori Rukuje: @ joeisidori (Instagram); @joeisidori (Twitter)

Ručke za restorane: @blacktapnyc (Instagram); Facebook: https://www.facebook.com/blacktapcraftburgers

Sastojci

Za pico de gallo:

  • 1 čvrst paradajz
  • 1 jalapeno
  • 1 beli luk
  • 1 kašika cilantro
  • 1 kašika soka od limete

Za začinjeni meksički avokado:

  • 1 avokado, prerezan na pola, bez koštica, narezan na kockice
  • 1/4 šolje pico de gallo
  • 3 kašike jabukovog sirćeta
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • Sol, po ukusu
  • Biber, po ukusu

Serviranje4

Kalorije po obroku199

Ekvivalent folata (ukupno) 53µg13%


Zašto biste upravo sada trebali jesti u kuhinji pakla i#8217 u New Yorku

Ako se nađete gladni na krajnjoj zapadnoj strani središnjeg dijela Manhattana, postoji 10 restorana u kuhinji iz pakla i ubojica koji bi vam trebali biti na radaru. Paklena kuhinja učinila je veliki napredak od relativno nedavnih dana zloglasnosti. Osim aktivnosti droge i bandi, možda će vas pregaziti konjska zaprega na putu kući iz Central Parka, što je zastario način da poginete.

Iznad Chelseaja, ispod Upper West Sidea i Hudson Yarda u susjedstvu, pronaći ćete jednu od najraznovrsnijih i najgušćih kulinarskih scena u gradu, s desetinama etničkih kuhinja koje možete probati na jednom skromnom trgu od pola milje. Tajlandska hrana je na mjestu-ne trebate preporuku, samo sjednite na bilo koje tajlandsko mjesto koje nađete. Neki od najomiljenijih gradskih ležernih proizvoda, poput The Meatball Shop i La Esquina, otvorili su radnju u prošloj godini. Skriveni brojači tacoa, spojevi dolara i ramen mrlje obiluju. No, dovoljno razgovora: hajde da jedemo. S ove liste ostavljena su čista skupa mjesta-Paklena kuhinja nije tako brzo gentrificirana da smo izbacili crveni tepih-i dugogodišnji stubovi u susjedstvu koji su već prekriveni smrću.

(Nije prava smrt kao u doba pakla u kuhinji, samo figurativno).

Kashkaval Garden

Ovaj francusko-turski kafić specijaliziran je za sve topljene sireve, od tradicionalnog Raclettea do modernog poutina. Oni će također napraviti nekoliko vrsta fondua za grupu bilo koje veličine (uključujući i jednu). Tako je, sa zadovoljstvom će vam napraviti lični lonac od fonda od livenog gvožđa i neće vam suditi ni mrvice. Oštri cheddar s karameliziranim lukom i tvrdim jabukovim jabukom McKenzie's#8217 posebno je dobar, a prepoznatljivi kaškavalski fondue od svilenog topljenog bugarskog ovčjeg sira zauvijek će promijeniti vašu percepciju fete.

Pronaći ćete sve načine salata, mediteranskih tapasa i ćevapa na žaru: hrskavi, masni svinjski trbuh, ugljenisana hobotnica i kopriva od češnjaka su ukusni. Jelovnik za užinu također je odličan-probajte vegetarijanske slojeve s prženom artičokom, pečenom crvenom paprikom, jajetom i cheddarom ili uzorkom za ražnjiće uz vaš ljekoviti eliksir Bloody Mary ili đumbir i brusnicu.

852 9th Ave, New York, NY 10019 212-245-1758

(Fotografija: Otvoreni sto)

Gardenia Terrace

Ovaj pridošlica otvorio je odlične kritike i pakuje se gotovo svake noći. Srećom, to je i na OpenTable -u, pa napravite rezervaciju i pripremite se za nekoliko slobodnih sati. Jelovnik Gardenia Terrace i#8217 ima mnogo prednosti, ali mezze i svježe salate izdvajaju se po izvrsnoj ravnoteži i pažljivoj prezentaciji - salata od lubenice i fete dolazi umješno složena u kockice. Niko neće morati odustati od somnanih hljebova, jer oni nisu bez glutena (a vi ’d nikada nećete moći reći). Restoran ima i jedno od jedinih vanjskih prostora za sjedenje na 10. aveniji, gdje ste dobrodošli da uživate u desetak standardnih okusa nargile, plus svježim voćnim infuzijama i pažljivo osmišljenim mješavinama kuća pod svjetlima u stilu Edisona.

Ne smijete propustiti začinjena pileća krilca marinirana jogurtom, kremasti ječmeni rižoto s limunom s hobotnicom i ručno valjane punjene listove grožđa. Usluga može biti malo spora, ali hej, imate vremena - oni su#8217 otvoreni do 2 ujutro

826 10. Ave, New York, NY 10019 212-334-0489

Paklena piletina

Kad smo suprug i ja posjetili njegov usvojeni rodni grad Seul, Južna Koreja, jedan od mojih ciljeva je bio pronaći bolje prženu korejsku piletinu od ove. Nisam ’t.

Ovaj mali restoran i bar smješten je između ozloglašenog craft pivskog bara i velikog gay kluba#8217, što čini činjenicu da su oni često zanemareni. Tražite nešto za upijanje pjene? Trebate natočiti gorivo za četvrtu rundu plesne zabave? Usluga je fenomenalna, a cijena pristojna. Nikad nisam potrošio više od 35 dolara, uključujući pivo, i toliko sam napunjen da odlazim sa kutijom za kuhanje salamurene piletine, dva puta pržene, u dva umaka, iz Pensilvanije, koja je tako sočna da se čak i lijepo zagrijava. sljedeći dan.

Osim originala (na gornjoj slici), probajte ga ubaciti u blagi ili začinjeni pakleni umak: slano-slatko-umami bomba lagano posuta zdrobljenim indijskim oraščićima. Obožavam ovu piletinu. Toliko mi se sviđa da se želim udati za nju. Također vjerujem da bi me suprug ostavio zbog ove piletine da može, a ja im želim#8217d.

641 10. Ave, New York, NY 10036 212-757-1120

Kraljica od Sabe

Ko voli etiopsku hranu? Svatko tko voli hranu iz Meksika, Afrike, Zapadne Indije ili Indijskog potkontinenta, gotovo automatski. Jesi li to ti? Otkinite veliki ‘ol list injere, jer kraljica od Sabe je jednostavan izbor za neke od najfinijih, najukusnijih i začinjenih variva na svijetu. Također su dobili tradicionalne salate, etiopsko pivo i obilje vegetarijanskih i veganskih opcija. Unutrašnjost može izgledati pomalo mračno, ali sve je u vezi s onim što izlazi iz kuhinje.

Salata od rajčice, luka i jalapeña (timatim fitfit) ukusna je predjelo, poslužuje se preko injere i obilno je zaliveno paprenim maslinovim uljem. Naručite jedan od tanjira za uzorkovanje da podijelite, ogromno jelo prekriveno tim divnim spužvastim hljebom, preliveno liberalnim porcijama “hitova ”: awaze tibs (janjeći gulaš) doro wat (pirjane pileće nogice s tvrdo kuhanim jajetom), gomen wat (zeleno ogrtače), misir wat (gulaš od leće sličan indijskom dal) i još mnogo toga.

650 10th Ave, New York, NY 10036 212-397-0610

Empanada Mama

Svako ko ima pristup kolumbijskom restoranu je sretna patka. Ova bivša rupa u zidu bila je dobra i prije, a nakon nedavnog redizajna i velikog proširenja, bolja je nego ikad. Osim više od 25 različitih vrsta empanada, napravljenih od pšeničnog ili kukuruznog brašna, restoranski meniji za večeru i marendu opsežni su i uzbudljivi. Prostor je odličan za veliku gužvu ili zabavu, prilagođen je djeci, a francuska vrata na ulazu širom se otvaraju za vrijeme toplog vremena kako bi miris svježe prženih empanada dopirao na ulicu.

Idite na marendu ili večernju večeru, bez obzira koliko kasno, jer su otvoreni 24 sata. Kolumbijski doručak, najprodavaniji, odličan je način da započnete svoj dan, preliven začinjenom svinjskom kobasicom i obilno poprskan domaćim salatama. Tradicionalne empanade (pernil, isjeckana govedina, pileći pikante, chorizo, mljeveno goveđe meso s maslinama), kao i moderni uvijači (havajski, teriyaki od pileće-brokule, pita od grčkog špinata) i opcije za desert (smokve, karamel i sir) sve su uzvišene . Čak su i oni koji izgledaju poput duda (svinjetina i čedar sa roštilja) čvrsti.

765 9th Ave, New York, NY 10019 212-698-9008

Mee Noodle

Njujorčani su skloniji razlikovati kinesku hranu nego što je potrebno, a to je zato što mjesta poput Mee Noodle postoje po cijelom gradu. Ovaj se slučajno savršeno nalazi u srcu Hell's#8217s Kitchen -a, profitirao je od potpunog renoviranja prošle godine i ima recenzije zbog kojih bi se China Garden zacrvenio.

Uz sve što želite od tradicionalne američko-kineske, ali više kineske nego američke hrane (odlični hladni susamovi rezanci, piletina s brokulom, slatke svinjske lepinje sa roštilja i general Tso ’), Mee##8217s ogromne čorbe od rezanci prelivene mladim lukom i prženom ljutikom su nenadmašne. Prilagodite svoje na bilo koji način sa sedam vrsta rezanci, plus ručno izrađenim vontonima, umami pakiranim pečenim mesom (probajte patku) i priborom. Zatim navucite štapiće i odgurnite se od prozorskih rešetki gledajući 9. aveniju kako se provlači. Idite malo rano na prijateljski sat od 4 USD za pivo i vino ili zakasnite prije nego što se prijavite - oni će biti otvoreni.

795 9th Ave, New York, NY 10019, 212-765-2929

Malo je večera koje zadovoljavaju svojom jednostavnošću od peruanske pečene piletine i tradicionalnih priloga. Inti ovaj ritual izvodi do savršenstva (uz muziku uživo vikendom), poslužujući njihove sočne cijele začinjene ptice sa trpucima, tostonom, pomfritom sa isječenim prženim sosima, salatom od paradajza od avokada, pirinčem i pasuljem i domaćim salatama. Sve za 32 USD. Druga je ponuda takođe vrhunska: ubojiti ceviche uz slatki krompir, obilne pileće supe i nekoliko priprema quinoe. Ali idite na piletinu.

Ako nikada niste uživali u slanom, hrskavom užitku koji je cancha - peruanski kukuruzni orasi - naći ćete ih na svakom stolu i bit ćete za poslasticu. Naručite sebi Pisco kiselo i pripremite se da postanete ovisni o zaista velikoj zalogajčići u baru.

820 10. Ave, New York, NY 10019 646-596-9216

Black Tap ’s sveamerički hamburger je veličanstven.

Black Tap Craft Burgeri

New York možda ima jednu od najljepših hamburger scena u zemlji, ali misija Black Tap -a je osigurati da i domaći i posjetitelji mogu sjesti za legitimni hamburger koji dolazi s pomfritom u estetski ugodnom restoranu bez pražnjenja novčanika. Vlasnik Joe Isidori igru ​​shvaća vrlo ozbiljno, a da pritom ne uzme ni trunke zabave, jer ćete iskusiti s njegovim napitcima punim škrga. On je američki lojalista sira, šampion Burger Bash-a i opsesivan s ravnim vrhom, a on je čovjek kojeg želite dizajnirati najbolji, ali i nenametljiv burger koji ste jeli u mjesecima.

136 W 55th St, New York, NY 10019 212-315-4356

Yakitori Totto

Ovaj užurbani yakitori restoran na 2. katu dolazi iz iste grupe restorana kao i stalna linija Totto Ramen. Nešto formalnija afera, kuhari stoje iza šanka i raspaljuju roštilje na ugljen na binchotan s papirnatim ventilatorima, izbacujući velikodušno ražnjiće po ražnju za ražnjem od himalajskog ružičastog mesa, ribe, povrća i pirinča.

Totto poslužuje najbolje komade sprijeda i u sredini, potvrđujući da Anthony Bourdain preporučuje pileću kožu na početnoj stranici njihove web stranice. Ako putujete tim putem, naručite pileću hrskavicu i srce posluženo s vatrenom senfom, uz goveđi jezik i svinjski vrat. Postoji i mnogo drugih mainstream opcija za manje avanturističke. Isprobajte kaputu Hokkaido, papriku punjenu piletinom i marinirano kratko rebro, sve na žaru do apsolutnog savršenstva.

251 W 55th St, New York, NY 10019 212-245-4555

Tacuba

Poznati meksički kuhar u New Yorku Julian Medina i najnoviji restoran#8217s je prostrana i lijepo uređena Tacuba. Medinska kuhinja#8217s vodi vas daleko dalje od carne asada taco, iako su i carne asada tacos odlični (i isprobajte riblje tacos kod kuće). To je fantastično mjesto za isprobavanje nečeg novog, poput koktele od morskih plodova ili aguachilea umjesto cevichea ili topljivo nježnog cijelog pečenog svinjskog karnita. Tražim nešto zaista novo? Hrskavi, slani prženi omleti od skakavaca otvorit će vam oči za slavnu budućnost jedenja buba, i moja je omiljena stavka na jelovniku. Vegetarijanci će se oduševiti cvjetnicama quesadillas od cvijeta tikvice i quinoa chile relleno, a svi mogu uživati ​​u nečem iz tako dobro opskrbljenog tekila bara koji će vam možda izazvati suzu na oku (ili možda samo ta tekila izgori). Kuhar Medina čak ima i svoju bočicu s potpisom.


Zašto biste sada trebali jesti u paklenoj i#8217s kuhinji u New Yorku

Ako se nađete gladni na krajnjoj zapadnoj strani središnjeg dijela Manhattana, postoji 10 restorana u kuhinji pakla ubojitih koji bi trebali biti na vašem radaru. Paklena kuhinja učinila je veliki napredak od relativno nedavnih dana zloglasnosti. Osim aktivnosti droge i bandi, možda će vas pregaziti konjska zaprega na putu kući iz Central Parka, što je zastario način da poginete.

Iznad Chelseaja, ispod Upper West Sidea i Hudson Yarda u susjedstvu, pronaći ćete jednu od najraznovrsnijih i najgušćih kulinarskih scena u gradu, s desetinama etničkih kuhinja koje možete probati na jednom skromnom trgu od pola milje. Tajlandska hrana je na mjestu-ne trebate preporuku, samo sjednite na bilo koje tajlandsko mjesto koje nađete. Neki od najomiljenijih gradskih svakodnevnih proizvoda, poput The Meatball Shop i La Esquina, otvorili su radnju u prošloj godini. Skriveni brojači tacoa, spojevi dolara i ramen mrlje obiluju. No, dosta razgovora: hajde da jedemo. S ove liste ostavljena su čista skupa mjesta-Paklena kuhinja nije tako brzo gentrificirana da smo izbacili crveni tepih-i dugogodišnji stubovi u susjedstvu koji su već prekriveni do smrti.

(Nije prava smrt kao u doba pakla u kuhinji, samo figurativno).

Kashkaval Garden

Ovaj francusko-turski kafić specijaliziran je za sve topljene sireve, od tradicionalnog Raclettea do modernog poutina. Oni će također napraviti nekoliko vrsta fondua za grupu bilo koje veličine (uključujući i jednu). Tako je, sa zadovoljstvom će vam napraviti lični lonac od fonda od livenog gvožđa i neće vam suditi ni mrvice. Oštri cheddar s karameliziranim lukom i McKenziejevim jabukovim tvrdim jabukom je posebno dobar, a prepoznatljivi kaškavalski fondue od svilenog topljenog bugarskog ovčjeg sira zauvijek će promijeniti vašu percepciju fete.

Naći ćete sve načine salate, mediteranske tapas i ćevape na žaru: hrskavi, masni svinjski trbuh, ugljenisana hobotnica i kopriva od češnjaka su ukusni. Jelovnik za užinu također je odličan-isprobajte vegetarijanske slojeve s prženom artičokom, pečenom crvenom paprikom, jajetom i cheddarom ili uzorkom za ražnjiće uz svoj ljekoviti eliksir Bloody Mary ili đumbir i brusnicu.

852 9th Ave, New York, NY 10019 212-245-1758

(Fotografija: Otvoreni sto)

Gardenia Terrace

Ovaj pridošlica otvorio je odlične kritike i pakuje se gotovo svake noći. Srećom, to je i na OpenTable -u, pa napravite rezervaciju i pripremite se za nekoliko slobodnih sati. Jelovnik Gardenia Terrace i#8217 ima mnogo prednosti, ali mezze i svježe salate izdvajaju se po izvrsnoj ravnoteži i pažljivoj prezentaciji - salata od lubenice i fete dolazi umješno složena u kockice. Niko neće morati odustati od somnanih hljebova, jer su svi bez glutena (a vi ’d nikada nećete moći reći). Restoran ima i jedno od jedinih vanjskih prostora za sjedenje na 10. aveniji, gdje ste dobrodošli da uživate u desetak standardnih okusa nargile, plus svježim voćnim infuzijama i pažljivo osmišljenim mješavinama kuća pod svjetlima u stilu Edisona.

Ne smijete propustiti začinjena pileća krilca marinirana jogurtom, kremasti ječmeni rižoto s limunom s hobotnicom i ručno uvaljano punjeno lišće grožđa. Usluga može biti malo spora, ali hej, imate vremena - oni su#8217 otvoreni do 2 ujutro

826 10. Ave, New York, NY 10019 212-334-0489

Paklena piletina

Kad smo suprug i ja posjetili njegov usvojeni rodni grad Seul, Južna Koreja, jedan od mojih ciljeva bio je pronaći bolje prženu korejsku piletinu od ove. Nisam ’t.

Ovaj mali restoran i bar smješten je između ozloglašenog craft pivskog bara i velikog gay kluba#8217, što čini činjenicu da su oni često zanemareni. Tražite nešto za upijanje pjene? Trebate natočiti gorivo za četvrtu rundu plesne zabave? Usluga je fenomenalna, a cijena pristojna. Nikad nisam potrošio više od 35 dolara, uključujući pivo, i toliko sam napunjen da odlazim sa kutijom za kuhanje salamurene piletine, dva puta pržene, u dva umaka, iz Pensilvanije, koja je tako sočna da se čak i lijepo zagrijava. sljedeći dan.

Osim originala (na gornjoj slici), probajte ga ubaciti u blagi ili začinjeni pakleni umak: slano-slatko-umami bomba lagano posuta zdrobljenim indijskim oraščićima. Obožavam ovu piletinu. Toliko mi se sviđa da se želim udati za nju. Također vjerujem da bi me suprug ostavio zbog ove piletine da može, a ja im želim#8217d

641 10. Ave, New York, NY 10036 212-757-1120

Kraljica od Sabe

Ko voli etiopsku hranu? Svatko tko voli hranu iz Meksika, Afrike, Zapadne Indije ili Indijskog potkontinenta, gotovo automatski. Jesi li to ti? Otkinite veliki ‘ol list injere, jer kraljica od Sabe je jednostavan izbor za neke od najfinijih, najukusnijih i začinjenih variva na svijetu.Također su dobili tradicionalne salate, etiopsko pivo i obilje vegetarijanskih i veganskih opcija. Unutrašnjost može izgledati pomalo mračno, ali sve je u vezi s onim što izlazi iz kuhinje.

Salata od rajčice, luka i jalapeña (timatim fitfit) ukusna je predjelo, poslužuje se preko injere i obilno je zaliveno paprenim maslinovim uljem. Naručite jedan od tanjira za uzorkovanje da podijelite, ogromno jelo prekriveno tim divnim spužvastim hljebom, preliveno liberalnim porcijama “hitova ”: awaze tibs (janjeći gulaš) doro wat (pirjane pileće nogice s tvrdo kuhanim jajetom), gomen wat (zeleno ogrtače), misir wat (gulaš od leće sličan indijskom dal) i još mnogo toga.

650 10th Ave, New York, NY 10036 212-397-0610

Empanada Mama

Svako ko ima pristup kolumbijskom restoranu je sretna patka. Ova bivša rupa u zidu bila je dobra i prije, a nakon nedavnog redizajna i velikog proširenja, bolja je nego ikad. Osim više od 25 različitih vrsta empanada, napravljenih od pšeničnog ili kukuruznog brašna, restoranski meniji za večeru i marendu opsežni su i uzbudljivi. Prostor je odličan za veliku gužvu ili zabavu, prilagođen je djeci, a francuska vrata na ulazu širom se otvaraju za vrijeme toplog vremena kako bi miris svježe prženih empanada dopirao na ulicu.

Idite na marendu ili večernju večeru, bez obzira koliko kasno, jer su otvoreni 24 sata. Kolumbijski doručak, najprodavaniji, odličan je način da započnete svoj dan, preliven začinjenom svinjskom kobasicom i obilno poprskan domaćim salatama. Tradicionalne empanade (pernil, isjeckana govedina, pileći pikante, chorizo, mljeveno goveđe meso s maslinama), kao i moderni uvijači (havajski, teriyaki od pileće-brokule, pita od grčkog špinata) i opcije za desert (smokve, karamel i sir) sve su uzvišene . Čak su i oni koji izgledaju poput duda (svinjetina i čedar sa roštilja) čvrsti.

765 9th Ave, New York, NY 10019 212-698-9008

Mee Noodle

Njujorčani su skloniji razlikovati kinesku hranu nego što je potrebno, a to je zato što mjesta poput Mee Noodle postoje po cijelom gradu. Ovaj se slučajno savršeno nalazi u srcu Hell's#8217s Kitchen -a, profitirao je od potpunog renoviranja prošle godine i ima recenzije zbog kojih bi se China Garden zacrvenio.

Uz sve što želite od tradicionalne američko-kineske, ali više kineske nego američke hrane (odlični hladni susamovi rezanci, piletina s brokulom, slatke svinjske lepinje sa roštilja i general Tso ’), Mee##8217s ogromne čorbe od rezanci prelivene mladim lukom i prženom ljutikom su nenadmašne. Prilagodite svoje na bilo koji način sa sedam vrsta rezanci, plus ručno izrađenim vontonima, umami pakiranim pečenim mesom (probajte patku) i priborom. Zatim navucite štapiće i odgurnite se od prozorskih rešetki gledajući 9. aveniju kako se provlači. Idite malo rano na prijateljski sat od 4 USD za pivo i vino ili zakasnite prije nego što se prijavite - oni će biti otvoreni.

795 9th Ave, New York, NY 10019, 212-765-2929

Malo je večera koje zadovoljavaju svojom jednostavnošću od peruanske pečene piletine i tradicionalnih priloga. Inti ovaj ritual izvodi do savršenstva (uz muziku uživo vikendom), poslužujući njihove sočne cijele začinjene ptice sa trpucima, tostonom, pomfritom sa isječenim prženim sosima, salatom od paradajza od avokada, pirinčem i pasuljem i domaćim salatama. Sve za 32 USD. Druga je ponuda takođe vrhunska: ubojiti ceviche uz slatki krompir, obilne pileće supe i nekoliko priprema quinoe. Ali idite na piletinu.

Ako nikada niste uživali u slanom, hrskavom užitku koji je cancha - peruanski kukuruzni orasi - naći ćete ih na svakom stolu i bit ćete za poslasticu. Naručite sebi Pisco kiselo i pripremite se da postanete ovisni o zaista velikoj zalogajčići u baru.

820 10. Ave, New York, NY 10019 646-596-9216

Black Tap ’s sveamerički hamburger je veličanstven.

Black Tap Craft Burgeri

New York možda ima jednu od najljepših hamburger scena u zemlji, ali misija Black Tap -a je osigurati da i domaći i posjetitelji mogu sjesti za legitimni hamburger koji dolazi s pomfritom u estetski ugodnom restoranu bez pražnjenja novčanika. Vlasnik Joe Isidori igru ​​shvaća vrlo ozbiljno, a da pritom ne uzme ni trunke zabave, jer ćete iskusiti s njegovim napitcima punim škrga. On je američki lojalista sira, šampion Burger Bash-a i opsesivan s ravnim vrhom, a on je čovjek kojeg želite dizajnirati najbolji, ali i nenametljiv burger koji ste jeli u mjesecima.

136 W 55th St, New York, NY 10019 212-315-4356

Yakitori Totto

Ovaj užurbani yakitori restoran na 2. katu dolazi iz iste grupe restorana kao i stalna linija Totto Ramen. Nešto formalnija afera, kuhari stoje iza šanka i raspaljuju roštilje na ugljen na binchotan s papirnatim ventilatorima, izbacujući velikodušno ražnjiće po ražnju za ražnjem od himalajskog ružičastog mesa, ribe, povrća i pirinča.

Totto poslužuje najbolje komade sprijeda i u sredini, potvrđujući da Anthony Bourdain preporučuje pileću kožu na početnoj stranici njihove web stranice. Ako putujete tim putem, naručite pileću hrskavicu i srce posluženo s vatrenom senfom, uz goveđi jezik i svinjski vrat. Postoji i mnogo drugih mainstream opcija za manje avanturističke. Isprobajte kaputu Hokkaido, papriku punjenu piletinom i marinirano kratko rebro, sve na žaru do apsolutnog savršenstva.

251 W 55th St, New York, NY 10019 212-245-4555

Tacuba

Poznati meksički kuhar u New Yorku Julian Medina i najnoviji restoran#8217s je prostrana i lijepo uređena Tacuba. Medinska kuhinja#8217s vodi vas daleko dalje od carne asada taco, iako su i carne asada tacos odlični (i isprobajte riblje tacos kod kuće). To je fantastično mjesto za isprobavanje nečeg novog, poput koktele od morskih plodova ili aguachilea umjesto cevichea ili topljivo nježnog cijelog pečenog svinjskog karnita. Tražim nešto zaista novo? Hrskavi, slani prženi omleti od skakavaca otvorit će vam oči za slavnu budućnost jedenja buba, i moja je omiljena stavka na jelovniku. Vegetarijanci će se oduševiti cvjetnicama quesadillas od cvijeta tikvice i quinoa chile relleno, a svi mogu uživati ​​u nečem iz tako dobro opskrbljenog tekila bara koji će vam možda izazvati suzu na oku (ili možda samo ta tekila izgori). Kuhar Medina čak ima i svoju bočicu s potpisom.


Zašto biste sada trebali jesti u paklenoj i#8217s kuhinji u New Yorku

Ako se nađete gladni na krajnjoj zapadnoj strani središnjeg dijela Manhattana, postoji 10 restorana u kuhinji pakla ubojitih koji bi trebali biti na vašem radaru. Paklena kuhinja učinila je veliki napredak od relativno nedavnih dana zloglasnosti. Osim aktivnosti droge i bandi, možda će vas pregaziti konjska zaprega na putu kući iz Central Parka, što je zastario način da poginete.

Iznad Chelseaja, ispod Upper West Sidea i Hudson Yarda u susjedstvu, pronaći ćete jednu od najraznovrsnijih i najgušćih kulinarskih scena u gradu, s desetinama etničkih kuhinja koje možete probati na jednom skromnom trgu od pola milje. Tajlandska hrana je na mjestu-ne trebate preporuku, samo sjednite na bilo koje tajlandsko mjesto koje nađete. Neki od najomiljenijih gradskih svakodnevnih proizvoda, poput The Meatball Shop i La Esquina, otvorili su radnju u prošloj godini. Skriveni brojači tacoa, spojevi dolara i ramen mrlje obiluju. No, dosta razgovora: hajde da jedemo. S ove liste ostavljena su čista skupa mjesta-Paklena kuhinja nije tako brzo gentrificirana da smo izbacili crveni tepih-i dugogodišnji stubovi u susjedstvu koji su već prekriveni do smrti.

(Nije prava smrt kao u doba pakla u kuhinji, samo figurativno).

Kashkaval Garden

Ovaj francusko-turski kafić specijaliziran je za sve topljene sireve, od tradicionalnog Raclettea do modernog poutina. Oni će također napraviti nekoliko vrsta fondua za grupu bilo koje veličine (uključujući i jednu). Tako je, sa zadovoljstvom će vam napraviti lični lonac od fonda od livenog gvožđa i neće vam suditi ni mrvice. Oštri cheddar s karameliziranim lukom i McKenziejevim jabukovim tvrdim jabukom je posebno dobar, a prepoznatljivi kaškavalski fondue od svilenog topljenog bugarskog ovčjeg sira zauvijek će promijeniti vašu percepciju fete.

Naći ćete sve načine salate, mediteranske tapas i ćevape na žaru: hrskavi, masni svinjski trbuh, ugljenisana hobotnica i kopriva od češnjaka su ukusni. Jelovnik za užinu također je odličan-isprobajte vegetarijanske slojeve s prženom artičokom, pečenom crvenom paprikom, jajetom i cheddarom ili uzorkom za ražnjiće uz svoj ljekoviti eliksir Bloody Mary ili đumbir i brusnicu.

852 9th Ave, New York, NY 10019 212-245-1758

(Fotografija: Otvoreni sto)

Gardenia Terrace

Ovaj pridošlica otvorio je odlične kritike i pakuje se gotovo svake noći. Srećom, to je i na OpenTable -u, pa napravite rezervaciju i pripremite se za nekoliko slobodnih sati. Jelovnik Gardenia Terrace i#8217 ima mnogo prednosti, ali mezze i svježe salate izdvajaju se po izvrsnoj ravnoteži i pažljivoj prezentaciji - salata od lubenice i fete dolazi umješno složena u kockice. Niko neće morati odustati od somnanih hljebova, jer su svi bez glutena (a vi ’d nikada nećete moći reći). Restoran ima i jedno od jedinih vanjskih prostora za sjedenje na 10. aveniji, gdje ste dobrodošli da uživate u desetak standardnih okusa nargile, plus svježim voćnim infuzijama i pažljivo osmišljenim mješavinama kuća pod svjetlima u stilu Edisona.

Ne smijete propustiti začinjena pileća krilca marinirana jogurtom, kremasti ječmeni rižoto s limunom s hobotnicom i ručno uvaljano punjeno lišće grožđa. Usluga može biti malo spora, ali hej, imate vremena - oni su#8217 otvoreni do 2 ujutro

826 10. Ave, New York, NY 10019 212-334-0489

Paklena piletina

Kad smo suprug i ja posjetili njegov usvojeni rodni grad Seul, Južna Koreja, jedan od mojih ciljeva bio je pronaći bolje prženu korejsku piletinu od ove. Nisam ’t.

Ovaj mali restoran i bar smješten je između ozloglašenog craft pivskog bara i velikog gay kluba#8217, što čini činjenicu da su oni često zanemareni. Tražite nešto za upijanje pjene? Trebate natočiti gorivo za četvrtu rundu plesne zabave? Usluga je fenomenalna, a cijena pristojna. Nikad nisam potrošio više od 35 dolara, uključujući pivo, i toliko sam napunjen da odlazim sa kutijom za kuhanje salamurene piletine, dva puta pržene, u dva umaka, iz Pensilvanije, koja je tako sočna da se čak i lijepo zagrijava. sljedeći dan.

Osim originala (na gornjoj slici), probajte ga ubaciti u blagi ili začinjeni pakleni umak: slano-slatko-umami bomba lagano posuta zdrobljenim indijskim oraščićima. Obožavam ovu piletinu. Toliko mi se sviđa da se želim udati za nju. Također vjerujem da bi me suprug ostavio zbog ove piletine da može, a ja im želim#8217d

641 10. Ave, New York, NY 10036 212-757-1120

Kraljica od Sabe

Ko voli etiopsku hranu? Svatko tko voli hranu iz Meksika, Afrike, Zapadne Indije ili Indijskog potkontinenta, gotovo automatski. Jesi li to ti? Otkinite veliki ‘ol list injere, jer kraljica od Sabe je jednostavan izbor za neke od najfinijih, najukusnijih i začinjenih variva na svijetu. Također su dobili tradicionalne salate, etiopsko pivo i obilje vegetarijanskih i veganskih opcija. Unutrašnjost može izgledati pomalo mračno, ali sve je u vezi s onim što izlazi iz kuhinje.

Salata od rajčice, luka i jalapeña (timatim fitfit) ukusna je predjelo, poslužuje se preko injere i obilno je zaliveno paprenim maslinovim uljem. Naručite jedan od tanjira za uzorkovanje da podijelite, ogromno jelo prekriveno tim divnim spužvastim hljebom, preliveno liberalnim porcijama “hitova ”: awaze tibs (janjeći gulaš) doro wat (pirjane pileće nogice s tvrdo kuhanim jajetom), gomen wat (zeleno ogrtače), misir wat (gulaš od leće sličan indijskom dal) i još mnogo toga.

650 10th Ave, New York, NY 10036 212-397-0610

Empanada Mama

Svako ko ima pristup kolumbijskom restoranu je sretna patka. Ova bivša rupa u zidu bila je dobra i prije, a nakon nedavnog redizajna i velikog proširenja, bolja je nego ikad. Osim više od 25 različitih vrsta empanada, napravljenih od pšeničnog ili kukuruznog brašna, restoranski meniji za večeru i marendu opsežni su i uzbudljivi. Prostor je odličan za veliku gužvu ili zabavu, prilagođen je djeci, a francuska vrata na ulazu širom se otvaraju za vrijeme toplog vremena kako bi miris svježe prženih empanada dopirao na ulicu.

Idite na marendu ili večernju večeru, bez obzira koliko kasno, jer su otvoreni 24 sata. Kolumbijski doručak, najprodavaniji, odličan je način da započnete svoj dan, preliven začinjenom svinjskom kobasicom i obilno poprskan domaćim salatama. Tradicionalne empanade (pernil, isjeckana govedina, pileći pikante, chorizo, mljeveno goveđe meso s maslinama), kao i moderni uvijači (havajski, teriyaki od pileće-brokule, pita od grčkog špinata) i opcije za desert (smokve, karamel i sir) sve su uzvišene . Čak su i oni koji izgledaju poput duda (svinjetina i čedar sa roštilja) čvrsti.

765 9th Ave, New York, NY 10019 212-698-9008

Mee Noodle

Njujorčani su skloniji razlikovati kinesku hranu nego što je potrebno, a to je zato što mjesta poput Mee Noodle postoje po cijelom gradu. Ovaj se slučajno savršeno nalazi u srcu Hell's#8217s Kitchen -a, profitirao je od potpunog renoviranja prošle godine i ima recenzije zbog kojih bi se China Garden zacrvenio.

Uz sve što želite od tradicionalne američko-kineske, ali više kineske nego američke hrane (odlični hladni susamovi rezanci, piletina s brokulom, slatke svinjske lepinje sa roštilja i general Tso ’), Mee##8217s ogromne čorbe od rezanci prelivene mladim lukom i prženom ljutikom su nenadmašne. Prilagodite svoje na bilo koji način sa sedam vrsta rezanci, plus ručno izrađenim vontonima, umami pakiranim pečenim mesom (probajte patku) i priborom. Zatim navucite štapiće i odgurnite se od prozorskih rešetki gledajući 9. aveniju kako se provlači. Idite malo rano na prijateljski sat od 4 USD za pivo i vino ili zakasnite prije nego što se prijavite - oni će biti otvoreni.

795 9th Ave, New York, NY 10019, 212-765-2929

Malo je večera koje zadovoljavaju svojom jednostavnošću od peruanske pečene piletine i tradicionalnih priloga. Inti ovaj ritual izvodi do savršenstva (uz muziku uživo vikendom), poslužujući njihove sočne cijele začinjene ptice sa trpucima, tostonom, pomfritom sa isječenim prženim sosima, salatom od paradajza od avokada, pirinčem i pasuljem i domaćim salatama. Sve za 32 USD. Druga je ponuda takođe vrhunska: ubojiti ceviche uz slatki krompir, obilne pileće supe i nekoliko priprema quinoe. Ali idite na piletinu.

Ako nikada niste uživali u slanom, hrskavom užitku koji je cancha - peruanski kukuruzni orasi - naći ćete ih na svakom stolu i bit ćete za poslasticu. Naručite sebi Pisco kiselo i pripremite se da postanete ovisni o zaista velikoj zalogajčići u baru.

820 10. Ave, New York, NY 10019 646-596-9216

Black Tap ’s sveamerički hamburger je veličanstven.

Black Tap Craft Burgeri

New York možda ima jednu od najljepših hamburger scena u zemlji, ali misija Black Tap -a je osigurati da i domaći i posjetitelji mogu sjesti za legitimni hamburger koji dolazi s pomfritom u estetski ugodnom restoranu bez pražnjenja novčanika. Vlasnik Joe Isidori igru ​​shvaća vrlo ozbiljno, a da pritom ne uzme ni trunke zabave, jer ćete iskusiti s njegovim napitcima punim škrga. On je američki lojalista sira, šampion Burger Bash-a i opsesivan s ravnim vrhom, a on je čovjek kojeg želite dizajnirati najbolji, ali i nenametljiv burger koji ste jeli u mjesecima.

136 W 55th St, New York, NY 10019 212-315-4356

Yakitori Totto

Ovaj užurbani yakitori restoran na 2. katu dolazi iz iste grupe restorana kao i stalna linija Totto Ramen. Nešto formalnija afera, kuhari stoje iza šanka i raspaljuju roštilje na ugljen na binchotan s papirnatim ventilatorima, izbacujući velikodušno ražnjiće po ražnju za ražnjem od himalajskog ružičastog mesa, ribe, povrća i pirinča.

Totto poslužuje najbolje komade sprijeda i u sredini, potvrđujući da Anthony Bourdain preporučuje pileću kožu na početnoj stranici njihove web stranice. Ako putujete tim putem, naručite pileću hrskavicu i srce posluženo s vatrenom senfom, uz goveđi jezik i svinjski vrat. Postoji i mnogo drugih mainstream opcija za manje avanturističke. Isprobajte kaputu Hokkaido, papriku punjenu piletinom i marinirano kratko rebro, sve na žaru do apsolutnog savršenstva.

251 W 55th St, New York, NY 10019 212-245-4555

Tacuba

Poznati meksički kuhar u New Yorku Julian Medina i najnoviji restoran#8217s je prostrana i lijepo uređena Tacuba. Medinska kuhinja#8217s vodi vas daleko dalje od carne asada taco, iako su i carne asada tacos odlični (i isprobajte riblje tacos kod kuće). To je fantastično mjesto za isprobavanje nečeg novog, poput koktele od morskih plodova ili aguachilea umjesto cevichea ili topljivo nježnog cijelog pečenog svinjskog karnita. Tražim nešto zaista novo? Hrskavi, slani prženi omleti od skakavaca otvorit će vam oči za slavnu budućnost jedenja buba, i moja je omiljena stavka na jelovniku. Vegetarijanci će se oduševiti cvjetnicama quesadillas od cvijeta tikvice i quinoa chile relleno, a svi mogu uživati ​​u nečem iz tako dobro opskrbljenog tekila bara koji će vam možda izazvati suzu na oku (ili možda samo ta tekila izgori). Kuhar Medina čak ima i svoju bočicu s potpisom.


Zašto biste sada trebali jesti u paklenoj i#8217s kuhinji u New Yorku

Ako se nađete gladni na krajnjoj zapadnoj strani središnjeg dijela Manhattana, postoji 10 restorana u kuhinji pakla ubojitih koji bi trebali biti na vašem radaru. Paklena kuhinja učinila je veliki napredak od relativno nedavnih dana zloglasnosti. Osim aktivnosti droge i bandi, možda će vas pregaziti konjska zaprega na putu kući iz Central Parka, što je zastario način da poginete.

Iznad Chelseaja, ispod Upper West Sidea i Hudson Yarda u susjedstvu, pronaći ćete jednu od najraznovrsnijih i najgušćih kulinarskih scena u gradu, s desetinama etničkih kuhinja koje možete probati na jednom skromnom trgu od pola milje. Tajlandska hrana je na mjestu-ne trebate preporuku, samo sjednite na bilo koje tajlandsko mjesto koje nađete. Neki od najomiljenijih gradskih svakodnevnih proizvoda, poput The Meatball Shop i La Esquina, otvorili su radnju u prošloj godini. Skriveni brojači tacoa, spojevi dolara i ramen mrlje obiluju. No, dosta razgovora: hajde da jedemo.S ove liste ostavljena su čista skupa mjesta-Paklena kuhinja nije tako brzo gentrificirana da smo izbacili crveni tepih-i dugogodišnji stubovi u susjedstvu koji su već prekriveni do smrti.

(Nije prava smrt kao u doba pakla u kuhinji, samo figurativno).

Kashkaval Garden

Ovaj francusko-turski kafić specijaliziran je za sve topljene sireve, od tradicionalnog Raclettea do modernog poutina. Oni će također napraviti nekoliko vrsta fondua za grupu bilo koje veličine (uključujući i jednu). Tako je, sa zadovoljstvom će vam napraviti lični lonac od fonda od livenog gvožđa i neće vam suditi ni mrvice. Oštri cheddar s karameliziranim lukom i McKenziejevim jabukovim tvrdim jabukom je posebno dobar, a prepoznatljivi kaškavalski fondue od svilenog topljenog bugarskog ovčjeg sira zauvijek će promijeniti vašu percepciju fete.

Naći ćete sve načine salate, mediteranske tapas i ćevape na žaru: hrskavi, masni svinjski trbuh, ugljenisana hobotnica i kopriva od češnjaka su ukusni. Jelovnik za užinu također je odličan-isprobajte vegetarijanske slojeve s prženom artičokom, pečenom crvenom paprikom, jajetom i cheddarom ili uzorkom za ražnjiće uz svoj ljekoviti eliksir Bloody Mary ili đumbir i brusnicu.

852 9th Ave, New York, NY 10019 212-245-1758

(Fotografija: Otvoreni sto)

Gardenia Terrace

Ovaj pridošlica otvorio je odlične kritike i pakuje se gotovo svake noći. Srećom, to je i na OpenTable -u, pa napravite rezervaciju i pripremite se za nekoliko slobodnih sati. Jelovnik Gardenia Terrace i#8217 ima mnogo prednosti, ali mezze i svježe salate izdvajaju se po izvrsnoj ravnoteži i pažljivoj prezentaciji - salata od lubenice i fete dolazi umješno složena u kockice. Niko neće morati odustati od somnanih hljebova, jer su svi bez glutena (a vi ’d nikada nećete moći reći). Restoran ima i jedno od jedinih vanjskih prostora za sjedenje na 10. aveniji, gdje ste dobrodošli da uživate u desetak standardnih okusa nargile, plus svježim voćnim infuzijama i pažljivo osmišljenim mješavinama kuća pod svjetlima u stilu Edisona.

Ne smijete propustiti začinjena pileća krilca marinirana jogurtom, kremasti ječmeni rižoto s limunom s hobotnicom i ručno uvaljano punjeno lišće grožđa. Usluga može biti malo spora, ali hej, imate vremena - oni su#8217 otvoreni do 2 ujutro

826 10. Ave, New York, NY 10019 212-334-0489

Paklena piletina

Kad smo suprug i ja posjetili njegov usvojeni rodni grad Seul, Južna Koreja, jedan od mojih ciljeva bio je pronaći bolje prženu korejsku piletinu od ove. Nisam ’t.

Ovaj mali restoran i bar smješten je između ozloglašenog craft pivskog bara i velikog gay kluba#8217, što čini činjenicu da su oni često zanemareni. Tražite nešto za upijanje pjene? Trebate natočiti gorivo za četvrtu rundu plesne zabave? Usluga je fenomenalna, a cijena pristojna. Nikad nisam potrošio više od 35 dolara, uključujući pivo, i toliko sam napunjen da odlazim sa kutijom za kuhanje salamurene piletine, dva puta pržene, u dva umaka, iz Pensilvanije, koja je tako sočna da se čak i lijepo zagrijava. sljedeći dan.

Osim originala (na gornjoj slici), probajte ga ubaciti u blagi ili začinjeni pakleni umak: slano-slatko-umami bomba lagano posuta zdrobljenim indijskim oraščićima. Obožavam ovu piletinu. Toliko mi se sviđa da se želim udati za nju. Također vjerujem da bi me suprug ostavio zbog ove piletine da može, a ja im želim#8217d

641 10. Ave, New York, NY 10036 212-757-1120

Kraljica od Sabe

Ko voli etiopsku hranu? Svatko tko voli hranu iz Meksika, Afrike, Zapadne Indije ili Indijskog potkontinenta, gotovo automatski. Jesi li to ti? Otkinite veliki ‘ol list injere, jer kraljica od Sabe je jednostavan izbor za neke od najfinijih, najukusnijih i začinjenih variva na svijetu. Također su dobili tradicionalne salate, etiopsko pivo i obilje vegetarijanskih i veganskih opcija. Unutrašnjost može izgledati pomalo mračno, ali sve je u vezi s onim što izlazi iz kuhinje.

Salata od rajčice, luka i jalapeña (timatim fitfit) ukusna je predjelo, poslužuje se preko injere i obilno je zaliveno paprenim maslinovim uljem. Naručite jedan od tanjira za uzorkovanje da podijelite, ogromno jelo prekriveno tim divnim spužvastim hljebom, preliveno liberalnim porcijama “hitova ”: awaze tibs (janjeći gulaš) doro wat (pirjane pileće nogice s tvrdo kuhanim jajetom), gomen wat (zeleno ogrtače), misir wat (gulaš od leće sličan indijskom dal) i još mnogo toga.

650 10th Ave, New York, NY 10036 212-397-0610

Empanada Mama

Svako ko ima pristup kolumbijskom restoranu je sretna patka. Ova bivša rupa u zidu bila je dobra i prije, a nakon nedavnog redizajna i velikog proširenja, bolja je nego ikad. Osim više od 25 različitih vrsta empanada, napravljenih od pšeničnog ili kukuruznog brašna, restoranski meniji za večeru i marendu opsežni su i uzbudljivi. Prostor je odličan za veliku gužvu ili zabavu, prilagođen je djeci, a francuska vrata na ulazu širom se otvaraju za vrijeme toplog vremena kako bi miris svježe prženih empanada dopirao na ulicu.

Idite na marendu ili večernju večeru, bez obzira koliko kasno, jer su otvoreni 24 sata. Kolumbijski doručak, najprodavaniji, odličan je način da započnete svoj dan, preliven začinjenom svinjskom kobasicom i obilno poprskan domaćim salatama. Tradicionalne empanade (pernil, isjeckana govedina, pileći pikante, chorizo, mljeveno goveđe meso s maslinama), kao i moderni uvijači (havajski, teriyaki od pileće-brokule, pita od grčkog špinata) i opcije za desert (smokve, karamel i sir) sve su uzvišene . Čak su i oni koji izgledaju poput duda (svinjetina i čedar sa roštilja) čvrsti.

765 9th Ave, New York, NY 10019 212-698-9008

Mee Noodle

Njujorčani su skloniji razlikovati kinesku hranu nego što je potrebno, a to je zato što mjesta poput Mee Noodle postoje po cijelom gradu. Ovaj se slučajno savršeno nalazi u srcu Hell's#8217s Kitchen -a, profitirao je od potpunog renoviranja prošle godine i ima recenzije zbog kojih bi se China Garden zacrvenio.

Uz sve što želite od tradicionalne američko-kineske, ali više kineske nego američke hrane (odlični hladni susamovi rezanci, piletina s brokulom, slatke svinjske lepinje sa roštilja i general Tso ’), Mee##8217s ogromne čorbe od rezanci prelivene mladim lukom i prženom ljutikom su nenadmašne. Prilagodite svoje na bilo koji način sa sedam vrsta rezanci, plus ručno izrađenim vontonima, umami pakiranim pečenim mesom (probajte patku) i priborom. Zatim navucite štapiće i odgurnite se od prozorskih rešetki gledajući 9. aveniju kako se provlači. Idite malo rano na prijateljski sat od 4 USD za pivo i vino ili zakasnite prije nego što se prijavite - oni će biti otvoreni.

795 9th Ave, New York, NY 10019, 212-765-2929

Malo je večera koje zadovoljavaju svojom jednostavnošću od peruanske pečene piletine i tradicionalnih priloga. Inti ovaj ritual izvodi do savršenstva (uz muziku uživo vikendom), poslužujući njihove sočne cijele začinjene ptice sa trpucima, tostonom, pomfritom sa isječenim prženim sosima, salatom od paradajza od avokada, pirinčem i pasuljem i domaćim salatama. Sve za 32 USD. Druga je ponuda takođe vrhunska: ubojiti ceviche uz slatki krompir, obilne pileće supe i nekoliko priprema quinoe. Ali idite na piletinu.

Ako nikada niste uživali u slanom, hrskavom užitku koji je cancha - peruanski kukuruzni orasi - naći ćete ih na svakom stolu i bit ćete za poslasticu. Naručite sebi Pisco kiselo i pripremite se da postanete ovisni o zaista velikoj zalogajčići u baru.

820 10. Ave, New York, NY 10019 646-596-9216

Black Tap ’s sveamerički hamburger je veličanstven.

Black Tap Craft Burgeri

New York možda ima jednu od najljepših hamburger scena u zemlji, ali misija Black Tap -a je osigurati da i domaći i posjetitelji mogu sjesti za legitimni hamburger koji dolazi s pomfritom u estetski ugodnom restoranu bez pražnjenja novčanika. Vlasnik Joe Isidori igru ​​shvaća vrlo ozbiljno, a da pritom ne uzme ni trunke zabave, jer ćete iskusiti s njegovim napitcima punim škrga. On je američki lojalista sira, šampion Burger Bash-a i opsesivan s ravnim vrhom, a on je čovjek kojeg želite dizajnirati najbolji, ali i nenametljiv burger koji ste jeli u mjesecima.

136 W 55th St, New York, NY 10019 212-315-4356

Yakitori Totto

Ovaj užurbani yakitori restoran na 2. katu dolazi iz iste grupe restorana kao i stalna linija Totto Ramen. Nešto formalnija afera, kuhari stoje iza šanka i raspaljuju roštilje na ugljen na binchotan s papirnatim ventilatorima, izbacujući velikodušno ražnjiće po ražnju za ražnjem od himalajskog ružičastog mesa, ribe, povrća i pirinča.

Totto poslužuje najbolje komade sprijeda i u sredini, potvrđujući da Anthony Bourdain preporučuje pileću kožu na početnoj stranici njihove web stranice. Ako putujete tim putem, naručite pileću hrskavicu i srce posluženo s vatrenom senfom, uz goveđi jezik i svinjski vrat. Postoji i mnogo drugih mainstream opcija za manje avanturističke. Isprobajte kaputu Hokkaido, papriku punjenu piletinom i marinirano kratko rebro, sve na žaru do apsolutnog savršenstva.

251 W 55th St, New York, NY 10019 212-245-4555

Tacuba

Poznati meksički kuhar u New Yorku Julian Medina i najnoviji restoran#8217s je prostrana i lijepo uređena Tacuba. Medinska kuhinja#8217s vodi vas daleko dalje od carne asada taco, iako su i carne asada tacos odlični (i isprobajte riblje tacos kod kuće). To je fantastično mjesto za isprobavanje nečeg novog, poput koktele od morskih plodova ili aguachilea umjesto cevichea ili topljivo nježnog cijelog pečenog svinjskog karnita. Tražim nešto zaista novo? Hrskavi, slani prženi omleti od skakavaca otvorit će vam oči za slavnu budućnost jedenja buba, i moja je omiljena stavka na jelovniku. Vegetarijanci će se oduševiti cvjetnicama quesadillas od cvijeta tikvice i quinoa chile relleno, a svi mogu uživati ​​u nečem iz tako dobro opskrbljenog tekila bara koji će vam možda izazvati suzu na oku (ili možda samo ta tekila izgori). Kuhar Medina čak ima i svoju bočicu s potpisom.


Zašto biste sada trebali jesti u paklenoj i#8217s kuhinji u New Yorku

Ako se nađete gladni na krajnjoj zapadnoj strani središnjeg dijela Manhattana, postoji 10 restorana u kuhinji pakla ubojitih koji bi trebali biti na vašem radaru. Paklena kuhinja učinila je veliki napredak od relativno nedavnih dana zloglasnosti. Osim aktivnosti droge i bandi, možda će vas pregaziti konjska zaprega na putu kući iz Central Parka, što je zastario način da poginete.

Iznad Chelseaja, ispod Upper West Sidea i Hudson Yarda u susjedstvu, pronaći ćete jednu od najraznovrsnijih i najgušćih kulinarskih scena u gradu, s desetinama etničkih kuhinja koje možete probati na jednom skromnom trgu od pola milje. Tajlandska hrana je na mjestu-ne trebate preporuku, samo sjednite na bilo koje tajlandsko mjesto koje nađete. Neki od najomiljenijih gradskih svakodnevnih proizvoda, poput The Meatball Shop i La Esquina, otvorili su radnju u prošloj godini. Skriveni brojači tacoa, spojevi dolara i ramen mrlje obiluju. No, dosta razgovora: hajde da jedemo. S ove liste ostavljena su čista skupa mjesta-Paklena kuhinja nije tako brzo gentrificirana da smo izbacili crveni tepih-i dugogodišnji stubovi u susjedstvu koji su već prekriveni do smrti.

(Nije prava smrt kao u doba pakla u kuhinji, samo figurativno).

Kashkaval Garden

Ovaj francusko-turski kafić specijaliziran je za sve topljene sireve, od tradicionalnog Raclettea do modernog poutina. Oni će također napraviti nekoliko vrsta fondua za grupu bilo koje veličine (uključujući i jednu). Tako je, sa zadovoljstvom će vam napraviti lični lonac od fonda od livenog gvožđa i neće vam suditi ni mrvice. Oštri cheddar s karameliziranim lukom i McKenziejevim jabukovim tvrdim jabukom je posebno dobar, a prepoznatljivi kaškavalski fondue od svilenog topljenog bugarskog ovčjeg sira zauvijek će promijeniti vašu percepciju fete.

Naći ćete sve načine salate, mediteranske tapas i ćevape na žaru: hrskavi, masni svinjski trbuh, ugljenisana hobotnica i kopriva od češnjaka su ukusni. Jelovnik za užinu također je odličan-isprobajte vegetarijanske slojeve s prženom artičokom, pečenom crvenom paprikom, jajetom i cheddarom ili uzorkom za ražnjiće uz svoj ljekoviti eliksir Bloody Mary ili đumbir i brusnicu.

852 9th Ave, New York, NY 10019 212-245-1758

(Fotografija: Otvoreni sto)

Gardenia Terrace

Ovaj pridošlica otvorio je odlične kritike i pakuje se gotovo svake noći. Srećom, to je i na OpenTable -u, pa napravite rezervaciju i pripremite se za nekoliko slobodnih sati. Jelovnik Gardenia Terrace i#8217 ima mnogo prednosti, ali mezze i svježe salate izdvajaju se po izvrsnoj ravnoteži i pažljivoj prezentaciji - salata od lubenice i fete dolazi umješno složena u kockice. Niko neće morati odustati od somnanih hljebova, jer su svi bez glutena (a vi ’d nikada nećete moći reći). Restoran ima i jedno od jedinih vanjskih prostora za sjedenje na 10. aveniji, gdje ste dobrodošli da uživate u desetak standardnih okusa nargile, plus svježim voćnim infuzijama i pažljivo osmišljenim mješavinama kuća pod svjetlima u stilu Edisona.

Ne smijete propustiti začinjena pileća krilca marinirana jogurtom, kremasti ječmeni rižoto s limunom s hobotnicom i ručno uvaljano punjeno lišće grožđa. Usluga može biti malo spora, ali hej, imate vremena - oni su#8217 otvoreni do 2 ujutro

826 10. Ave, New York, NY 10019 212-334-0489

Paklena piletina

Kad smo suprug i ja posjetili njegov usvojeni rodni grad Seul, Južna Koreja, jedan od mojih ciljeva bio je pronaći bolje prženu korejsku piletinu od ove. Nisam ’t.

Ovaj mali restoran i bar smješten je između ozloglašenog craft pivskog bara i velikog gay kluba#8217, što čini činjenicu da su oni često zanemareni. Tražite nešto za upijanje pjene? Trebate natočiti gorivo za četvrtu rundu plesne zabave? Usluga je fenomenalna, a cijena pristojna. Nikad nisam potrošio više od 35 dolara, uključujući pivo, i toliko sam napunjen da odlazim sa kutijom za kuhanje salamurene piletine, dva puta pržene, u dva umaka, iz Pensilvanije, koja je tako sočna da se čak i lijepo zagrijava. sljedeći dan.

Osim originala (na gornjoj slici), probajte ga ubaciti u blagi ili začinjeni pakleni umak: slano-slatko-umami bomba lagano posuta zdrobljenim indijskim oraščićima. Obožavam ovu piletinu. Toliko mi se sviđa da se želim udati za nju. Također vjerujem da bi me suprug ostavio zbog ove piletine da može, a ja im želim#8217d

641 10. Ave, New York, NY 10036 212-757-1120

Kraljica od Sabe

Ko voli etiopsku hranu? Svatko tko voli hranu iz Meksika, Afrike, Zapadne Indije ili Indijskog potkontinenta, gotovo automatski. Jesi li to ti? Otkinite veliki ‘ol list injere, jer kraljica od Sabe je jednostavan izbor za neke od najfinijih, najukusnijih i začinjenih variva na svijetu. Također su dobili tradicionalne salate, etiopsko pivo i obilje vegetarijanskih i veganskih opcija. Unutrašnjost može izgledati pomalo mračno, ali sve je u vezi s onim što izlazi iz kuhinje.

Salata od rajčice, luka i jalapeña (timatim fitfit) ukusna je predjelo, poslužuje se preko injere i obilno je zaliveno paprenim maslinovim uljem. Naručite jedan od tanjira za uzorkovanje da podijelite, ogromno jelo prekriveno tim divnim spužvastim hljebom, preliveno liberalnim porcijama “hitova ”: awaze tibs (janjeći gulaš) doro wat (pirjane pileće nogice s tvrdo kuhanim jajetom), gomen wat (zeleno ogrtače), misir wat (gulaš od leće sličan indijskom dal) i još mnogo toga.

650 10th Ave, New York, NY 10036 212-397-0610

Empanada Mama

Svako ko ima pristup kolumbijskom restoranu je sretna patka. Ova bivša rupa u zidu bila je dobra i prije, a nakon nedavnog redizajna i velikog proširenja, bolja je nego ikad. Osim više od 25 različitih vrsta empanada, napravljenih od pšeničnog ili kukuruznog brašna, restoranski meniji za večeru i marendu opsežni su i uzbudljivi. Prostor je odličan za veliku gužvu ili zabavu, prilagođen je djeci, a francuska vrata na ulazu širom se otvaraju za vrijeme toplog vremena kako bi miris svježe prženih empanada dopirao na ulicu.

Idite na marendu ili večernju večeru, bez obzira koliko kasno, jer su otvoreni 24 sata. Kolumbijski doručak, najprodavaniji, odličan je način da započnete svoj dan, preliven začinjenom svinjskom kobasicom i obilno poprskan domaćim salatama. Tradicionalne empanade (pernil, isjeckana govedina, pileći pikante, chorizo, mljeveno goveđe meso s maslinama), kao i moderni uvijači (havajski, teriyaki od pileće-brokule, pita od grčkog špinata) i opcije za desert (smokve, karamel i sir) sve su uzvišene . Čak su i oni koji izgledaju poput duda (svinjetina i čedar sa roštilja) čvrsti.

765 9th Ave, New York, NY 10019 212-698-9008

Mee Noodle

Njujorčani su skloniji razlikovati kinesku hranu nego što je potrebno, a to je zato što mjesta poput Mee Noodle postoje po cijelom gradu. Ovaj se slučajno savršeno nalazi u srcu Hell's#8217s Kitchen -a, profitirao je od potpunog renoviranja prošle godine i ima recenzije zbog kojih bi se China Garden zacrvenio.

Uz sve što želite od tradicionalne američko-kineske, ali više kineske nego američke hrane (odlični hladni susamovi rezanci, piletina s brokulom, slatke svinjske lepinje sa roštilja i general Tso ’), Mee##8217s ogromne čorbe od rezanci prelivene mladim lukom i prženom ljutikom su nenadmašne. Prilagodite svoje na bilo koji način sa sedam vrsta rezanci, plus ručno izrađenim vontonima, umami pakiranim pečenim mesom (probajte patku) i priborom. Zatim navucite štapiće i odgurnite se od prozorskih rešetki gledajući 9. aveniju kako se provlači. Idite malo rano na prijateljski sat od 4 USD za pivo i vino ili zakasnite prije nego što se prijavite - oni će biti otvoreni.

795 9th Ave, New York, NY 10019, 212-765-2929

Malo je večera koje zadovoljavaju svojom jednostavnošću od peruanske pečene piletine i tradicionalnih priloga. Inti ovaj ritual izvodi do savršenstva (uz muziku uživo vikendom), poslužujući njihove sočne cijele začinjene ptice sa trpucima, tostonom, pomfritom sa isječenim prženim sosima, salatom od paradajza od avokada, pirinčem i pasuljem i domaćim salatama. Sve za 32 USD. Druga je ponuda takođe vrhunska: ubojiti ceviche uz slatki krompir, obilne pileće supe i nekoliko priprema quinoe. Ali idite na piletinu.

Ako nikada niste uživali u slanom, hrskavom užitku koji je cancha - peruanski kukuruzni orasi - naći ćete ih na svakom stolu i bit ćete za poslasticu.Naručite sebi Pisco kiselo i pripremite se da postanete ovisni o zaista velikoj zalogajčići u baru.

820 10. Ave, New York, NY 10019 646-596-9216

Black Tap ’s sveamerički hamburger je veličanstven.

Black Tap Craft Burgeri

New York možda ima jednu od najljepših hamburger scena u zemlji, ali misija Black Tap -a je osigurati da i domaći i posjetitelji mogu sjesti za legitimni hamburger koji dolazi s pomfritom u estetski ugodnom restoranu bez pražnjenja novčanika. Vlasnik Joe Isidori igru ​​shvaća vrlo ozbiljno, a da pritom ne uzme ni trunke zabave, jer ćete iskusiti s njegovim napitcima punim škrga. On je američki lojalista sira, šampion Burger Bash-a i opsesivan s ravnim vrhom, a on je čovjek kojeg želite dizajnirati najbolji, ali i nenametljiv burger koji ste jeli u mjesecima.

136 W 55th St, New York, NY 10019 212-315-4356

Yakitori Totto

Ovaj užurbani yakitori restoran na 2. katu dolazi iz iste grupe restorana kao i stalna linija Totto Ramen. Nešto formalnija afera, kuhari stoje iza šanka i raspaljuju roštilje na ugljen na binchotan s papirnatim ventilatorima, izbacujući velikodušno ražnjiće po ražnju za ražnjem od himalajskog ružičastog mesa, ribe, povrća i pirinča.

Totto poslužuje najbolje komade sprijeda i u sredini, potvrđujući da Anthony Bourdain preporučuje pileću kožu na početnoj stranici njihove web stranice. Ako putujete tim putem, naručite pileću hrskavicu i srce posluženo s vatrenom senfom, uz goveđi jezik i svinjski vrat. Postoji i mnogo drugih mainstream opcija za manje avanturističke. Isprobajte kaputu Hokkaido, papriku punjenu piletinom i marinirano kratko rebro, sve na žaru do apsolutnog savršenstva.

251 W 55th St, New York, NY 10019 212-245-4555

Tacuba

Poznati meksički kuhar u New Yorku Julian Medina i najnoviji restoran#8217s je prostrana i lijepo uređena Tacuba. Medinska kuhinja#8217s vodi vas daleko dalje od carne asada taco, iako su i carne asada tacos odlični (i isprobajte riblje tacos kod kuće). To je fantastično mjesto za isprobavanje nečeg novog, poput koktele od morskih plodova ili aguachilea umjesto cevichea ili topljivo nježnog cijelog pečenog svinjskog karnita. Tražim nešto zaista novo? Hrskavi, slani prženi omleti od skakavaca otvorit će vam oči za slavnu budućnost jedenja buba, i moja je omiljena stavka na jelovniku. Vegetarijanci će se oduševiti cvjetnicama quesadillas od cvijeta tikvice i quinoa chile relleno, a svi mogu uživati ​​u nečem iz tako dobro opskrbljenog tekila bara koji će vam možda izazvati suzu na oku (ili možda samo ta tekila izgori). Kuhar Medina čak ima i svoju bočicu s potpisom.


Zašto biste sada trebali jesti u paklenoj i#8217s kuhinji u New Yorku

Ako se nađete gladni na krajnjoj zapadnoj strani središnjeg dijela Manhattana, postoji 10 restorana u kuhinji pakla ubojitih koji bi trebali biti na vašem radaru. Paklena kuhinja učinila je veliki napredak od relativno nedavnih dana zloglasnosti. Osim aktivnosti droge i bandi, možda će vas pregaziti konjska zaprega na putu kući iz Central Parka, što je zastario način da poginete.

Iznad Chelseaja, ispod Upper West Sidea i Hudson Yarda u susjedstvu, pronaći ćete jednu od najraznovrsnijih i najgušćih kulinarskih scena u gradu, s desetinama etničkih kuhinja koje možete probati na jednom skromnom trgu od pola milje. Tajlandska hrana je na mjestu-ne trebate preporuku, samo sjednite na bilo koje tajlandsko mjesto koje nađete. Neki od najomiljenijih gradskih svakodnevnih proizvoda, poput The Meatball Shop i La Esquina, otvorili su radnju u prošloj godini. Skriveni brojači tacoa, spojevi dolara i ramen mrlje obiluju. No, dosta razgovora: hajde da jedemo. S ove liste ostavljena su čista skupa mjesta-Paklena kuhinja nije tako brzo gentrificirana da smo izbacili crveni tepih-i dugogodišnji stubovi u susjedstvu koji su već prekriveni do smrti.

(Nije prava smrt kao u doba pakla u kuhinji, samo figurativno).

Kashkaval Garden

Ovaj francusko-turski kafić specijaliziran je za sve topljene sireve, od tradicionalnog Raclettea do modernog poutina. Oni će također napraviti nekoliko vrsta fondua za grupu bilo koje veličine (uključujući i jednu). Tako je, sa zadovoljstvom će vam napraviti lični lonac od fonda od livenog gvožđa i neće vam suditi ni mrvice. Oštri cheddar s karameliziranim lukom i McKenziejevim jabukovim tvrdim jabukom je posebno dobar, a prepoznatljivi kaškavalski fondue od svilenog topljenog bugarskog ovčjeg sira zauvijek će promijeniti vašu percepciju fete.

Naći ćete sve načine salate, mediteranske tapas i ćevape na žaru: hrskavi, masni svinjski trbuh, ugljenisana hobotnica i kopriva od češnjaka su ukusni. Jelovnik za užinu također je odličan-isprobajte vegetarijanske slojeve s prženom artičokom, pečenom crvenom paprikom, jajetom i cheddarom ili uzorkom za ražnjiće uz svoj ljekoviti eliksir Bloody Mary ili đumbir i brusnicu.

852 9th Ave, New York, NY 10019 212-245-1758

(Fotografija: Otvoreni sto)

Gardenia Terrace

Ovaj pridošlica otvorio je odlične kritike i pakuje se gotovo svake noći. Srećom, to je i na OpenTable -u, pa napravite rezervaciju i pripremite se za nekoliko slobodnih sati. Jelovnik Gardenia Terrace i#8217 ima mnogo prednosti, ali mezze i svježe salate izdvajaju se po izvrsnoj ravnoteži i pažljivoj prezentaciji - salata od lubenice i fete dolazi umješno složena u kockice. Niko neće morati odustati od somnanih hljebova, jer su svi bez glutena (a vi ’d nikada nećete moći reći). Restoran ima i jedno od jedinih vanjskih prostora za sjedenje na 10. aveniji, gdje ste dobrodošli da uživate u desetak standardnih okusa nargile, plus svježim voćnim infuzijama i pažljivo osmišljenim mješavinama kuća pod svjetlima u stilu Edisona.

Ne smijete propustiti začinjena pileća krilca marinirana jogurtom, kremasti ječmeni rižoto s limunom s hobotnicom i ručno uvaljano punjeno lišće grožđa. Usluga može biti malo spora, ali hej, imate vremena - oni su#8217 otvoreni do 2 ujutro

826 10. Ave, New York, NY 10019 212-334-0489

Paklena piletina

Kad smo suprug i ja posjetili njegov usvojeni rodni grad Seul, Južna Koreja, jedan od mojih ciljeva bio je pronaći bolje prženu korejsku piletinu od ove. Nisam ’t.

Ovaj mali restoran i bar smješten je između ozloglašenog craft pivskog bara i velikog gay kluba#8217, što čini činjenicu da su oni često zanemareni. Tražite nešto za upijanje pjene? Trebate natočiti gorivo za četvrtu rundu plesne zabave? Usluga je fenomenalna, a cijena pristojna. Nikad nisam potrošio više od 35 dolara, uključujući pivo, i toliko sam napunjen da odlazim sa kutijom za kuhanje salamurene piletine, dva puta pržene, u dva umaka, iz Pensilvanije, koja je tako sočna da se čak i lijepo zagrijava. sljedeći dan.

Osim originala (na gornjoj slici), probajte ga ubaciti u blagi ili začinjeni pakleni umak: slano-slatko-umami bomba lagano posuta zdrobljenim indijskim oraščićima. Obožavam ovu piletinu. Toliko mi se sviđa da se želim udati za nju. Također vjerujem da bi me suprug ostavio zbog ove piletine da može, a ja im želim#8217d

641 10. Ave, New York, NY 10036 212-757-1120

Kraljica od Sabe

Ko voli etiopsku hranu? Svatko tko voli hranu iz Meksika, Afrike, Zapadne Indije ili Indijskog potkontinenta, gotovo automatski. Jesi li to ti? Otkinite veliki ‘ol list injere, jer kraljica od Sabe je jednostavan izbor za neke od najfinijih, najukusnijih i začinjenih variva na svijetu. Također su dobili tradicionalne salate, etiopsko pivo i obilje vegetarijanskih i veganskih opcija. Unutrašnjost može izgledati pomalo mračno, ali sve je u vezi s onim što izlazi iz kuhinje.

Salata od rajčice, luka i jalapeña (timatim fitfit) ukusna je predjelo, poslužuje se preko injere i obilno je zaliveno paprenim maslinovim uljem. Naručite jedan od tanjira za uzorkovanje da podijelite, ogromno jelo prekriveno tim divnim spužvastim hljebom, preliveno liberalnim porcijama “hitova ”: awaze tibs (janjeći gulaš) doro wat (pirjane pileće nogice s tvrdo kuhanim jajetom), gomen wat (zeleno ogrtače), misir wat (gulaš od leće sličan indijskom dal) i još mnogo toga.

650 10th Ave, New York, NY 10036 212-397-0610

Empanada Mama

Svako ko ima pristup kolumbijskom restoranu je sretna patka. Ova bivša rupa u zidu bila je dobra i prije, a nakon nedavnog redizajna i velikog proširenja, bolja je nego ikad. Osim više od 25 različitih vrsta empanada, napravljenih od pšeničnog ili kukuruznog brašna, restoranski meniji za večeru i marendu opsežni su i uzbudljivi. Prostor je odličan za veliku gužvu ili zabavu, prilagođen je djeci, a francuska vrata na ulazu širom se otvaraju za vrijeme toplog vremena kako bi miris svježe prženih empanada dopirao na ulicu.

Idite na marendu ili večernju večeru, bez obzira koliko kasno, jer su otvoreni 24 sata. Kolumbijski doručak, najprodavaniji, odličan je način da započnete svoj dan, preliven začinjenom svinjskom kobasicom i obilno poprskan domaćim salatama. Tradicionalne empanade (pernil, isjeckana govedina, pileći pikante, chorizo, mljeveno goveđe meso s maslinama), kao i moderni uvijači (havajski, teriyaki od pileće-brokule, pita od grčkog špinata) i opcije za desert (smokve, karamel i sir) sve su uzvišene . Čak su i oni koji izgledaju poput duda (svinjetina i čedar sa roštilja) čvrsti.

765 9th Ave, New York, NY 10019 212-698-9008

Mee Noodle

Njujorčani su skloniji razlikovati kinesku hranu nego što je potrebno, a to je zato što mjesta poput Mee Noodle postoje po cijelom gradu. Ovaj se slučajno savršeno nalazi u srcu Hell's#8217s Kitchen -a, profitirao je od potpunog renoviranja prošle godine i ima recenzije zbog kojih bi se China Garden zacrvenio.

Uz sve što želite od tradicionalne američko-kineske, ali više kineske nego američke hrane (odlični hladni susamovi rezanci, piletina s brokulom, slatke svinjske lepinje sa roštilja i general Tso ’), Mee##8217s ogromne čorbe od rezanci prelivene mladim lukom i prženom ljutikom su nenadmašne. Prilagodite svoje na bilo koji način sa sedam vrsta rezanci, plus ručno izrađenim vontonima, umami pakiranim pečenim mesom (probajte patku) i priborom. Zatim navucite štapiće i odgurnite se od prozorskih rešetki gledajući 9. aveniju kako se provlači. Idite malo rano na prijateljski sat od 4 USD za pivo i vino ili zakasnite prije nego što se prijavite - oni će biti otvoreni.

795 9th Ave, New York, NY 10019, 212-765-2929

Malo je večera koje zadovoljavaju svojom jednostavnošću od peruanske pečene piletine i tradicionalnih priloga. Inti ovaj ritual izvodi do savršenstva (uz muziku uživo vikendom), poslužujući njihove sočne cijele začinjene ptice sa trpucima, tostonom, pomfritom sa isječenim prženim sosima, salatom od paradajza od avokada, pirinčem i pasuljem i domaćim salatama. Sve za 32 USD. Druga je ponuda takođe vrhunska: ubojiti ceviche uz slatki krompir, obilne pileće supe i nekoliko priprema quinoe. Ali idite na piletinu.

Ako nikada niste uživali u slanom, hrskavom užitku koji je cancha - peruanski kukuruzni orasi - naći ćete ih na svakom stolu i bit ćete za poslasticu. Naručite sebi Pisco kiselo i pripremite se da postanete ovisni o zaista velikoj zalogajčići u baru.

820 10. Ave, New York, NY 10019 646-596-9216

Black Tap ’s sveamerički hamburger je veličanstven.

Black Tap Craft Burgeri

New York možda ima jednu od najljepših hamburger scena u zemlji, ali misija Black Tap -a je osigurati da i domaći i posjetitelji mogu sjesti za legitimni hamburger koji dolazi s pomfritom u estetski ugodnom restoranu bez pražnjenja novčanika. Vlasnik Joe Isidori igru ​​shvaća vrlo ozbiljno, a da pritom ne uzme ni trunke zabave, jer ćete iskusiti s njegovim napitcima punim škrga. On je američki lojalista sira, šampion Burger Bash-a i opsesivan s ravnim vrhom, a on je čovjek kojeg želite dizajnirati najbolji, ali i nenametljiv burger koji ste jeli u mjesecima.

136 W 55th St, New York, NY 10019 212-315-4356

Yakitori Totto

Ovaj užurbani yakitori restoran na 2. katu dolazi iz iste grupe restorana kao i stalna linija Totto Ramen. Nešto formalnija afera, kuhari stoje iza šanka i raspaljuju roštilje na ugljen na binchotan s papirnatim ventilatorima, izbacujući velikodušno ražnjiće po ražnju za ražnjem od himalajskog ružičastog mesa, ribe, povrća i pirinča.

Totto poslužuje najbolje komade sprijeda i u sredini, potvrđujući da Anthony Bourdain preporučuje pileću kožu na početnoj stranici njihove web stranice. Ako putujete tim putem, naručite pileću hrskavicu i srce posluženo s vatrenom senfom, uz goveđi jezik i svinjski vrat. Postoji i mnogo drugih mainstream opcija za manje avanturističke. Isprobajte kaputu Hokkaido, papriku punjenu piletinom i marinirano kratko rebro, sve na žaru do apsolutnog savršenstva.

251 W 55th St, New York, NY 10019 212-245-4555

Tacuba

Poznati meksički kuhar u New Yorku Julian Medina i najnoviji restoran#8217s je prostrana i lijepo uređena Tacuba. Medinska kuhinja#8217s vodi vas daleko dalje od carne asada taco, iako su i carne asada tacos odlični (i isprobajte riblje tacos kod kuće). To je fantastično mjesto za isprobavanje nečeg novog, poput koktele od morskih plodova ili aguachilea umjesto cevichea ili topljivo nježnog cijelog pečenog svinjskog karnita. Tražim nešto zaista novo? Hrskavi, slani prženi omleti od skakavaca otvorit će vam oči za slavnu budućnost jedenja buba, i moja je omiljena stavka na jelovniku. Vegetarijanci će se oduševiti cvjetnicama quesadillas od cvijeta tikvice i quinoa chile relleno, a svi mogu uživati ​​u nečem iz tako dobro opskrbljenog tekila bara koji će vam možda izazvati suzu na oku (ili možda samo ta tekila izgori). Kuhar Medina čak ima i svoju bočicu s potpisom.


Zašto biste sada trebali jesti u paklenoj i#8217s kuhinji u New Yorku

Ako se nađete gladni na krajnjoj zapadnoj strani središnjeg dijela Manhattana, postoji 10 restorana u kuhinji pakla ubojitih koji bi trebali biti na vašem radaru. Paklena kuhinja učinila je veliki napredak od relativno nedavnih dana zloglasnosti. Osim aktivnosti droge i bandi, možda će vas pregaziti konjska zaprega na putu kući iz Central Parka, što je zastario način da poginete.

Iznad Chelseaja, ispod Upper West Sidea i Hudson Yarda u susjedstvu, pronaći ćete jednu od najraznovrsnijih i najgušćih kulinarskih scena u gradu, s desetinama etničkih kuhinja koje možete probati na jednom skromnom trgu od pola milje. Tajlandska hrana je na mjestu-ne trebate preporuku, samo sjednite na bilo koje tajlandsko mjesto koje nađete. Neki od najomiljenijih gradskih svakodnevnih proizvoda, poput The Meatball Shop i La Esquina, otvorili su radnju u prošloj godini. Skriveni brojači tacoa, spojevi dolara i ramen mrlje obiluju. No, dosta razgovora: hajde da jedemo. S ove liste ostavljena su čista skupa mjesta-Paklena kuhinja nije tako brzo gentrificirana da smo izbacili crveni tepih-i dugogodišnji stubovi u susjedstvu koji su već prekriveni do smrti.

(Nije prava smrt kao u doba pakla u kuhinji, samo figurativno).

Kashkaval Garden

Ovaj francusko-turski kafić specijaliziran je za sve topljene sireve, od tradicionalnog Raclettea do modernog poutina. Oni će također napraviti nekoliko vrsta fondua za grupu bilo koje veličine (uključujući i jednu). Tako je, sa zadovoljstvom će vam napraviti lični lonac od fonda od livenog gvožđa i neće vam suditi ni mrvice. Oštri cheddar s karameliziranim lukom i McKenziejevim jabukovim tvrdim jabukom je posebno dobar, a prepoznatljivi kaškavalski fondue od svilenog topljenog bugarskog ovčjeg sira zauvijek će promijeniti vašu percepciju fete.

Naći ćete sve načine salate, mediteranske tapas i ćevape na žaru: hrskavi, masni svinjski trbuh, ugljenisana hobotnica i kopriva od češnjaka su ukusni. Jelovnik za užinu također je odličan-isprobajte vegetarijanske slojeve s prženom artičokom, pečenom crvenom paprikom, jajetom i cheddarom ili uzorkom za ražnjiće uz svoj ljekoviti eliksir Bloody Mary ili đumbir i brusnicu.

852 9th Ave, New York, NY 10019 212-245-1758

(Fotografija: Otvoreni sto)

Gardenia Terrace

Ovaj pridošlica otvorio je odlične kritike i pakuje se gotovo svake noći. Srećom, to je i na OpenTable -u, pa napravite rezervaciju i pripremite se za nekoliko slobodnih sati. Jelovnik Gardenia Terrace i#8217 ima mnogo prednosti, ali mezze i svježe salate izdvajaju se po izvrsnoj ravnoteži i pažljivoj prezentaciji - salata od lubenice i fete dolazi umješno složena u kockice. Niko neće morati odustati od somnanih hljebova, jer su svi bez glutena (a vi ’d nikada nećete moći reći). Restoran ima i jedno od jedinih vanjskih prostora za sjedenje na 10. aveniji, gdje ste dobrodošli da uživate u desetak standardnih okusa nargile, plus svježim voćnim infuzijama i pažljivo osmišljenim mješavinama kuća pod svjetlima u stilu Edisona.

Ne smijete propustiti začinjena pileća krilca marinirana jogurtom, kremasti ječmeni rižoto s limunom s hobotnicom i ručno uvaljano punjeno lišće grožđa. Usluga može biti malo spora, ali hej, imate vremena - oni su#8217 otvoreni do 2 ujutro

826 10. Ave, New York, NY 10019 212-334-0489

Paklena piletina

Kad smo suprug i ja posjetili njegov usvojeni rodni grad Seul, Južna Koreja, jedan od mojih ciljeva bio je pronaći bolje prženu korejsku piletinu od ove. Nisam ’t.

Ovaj mali restoran i bar smješten je između ozloglašenog craft pivskog bara i velikog gay kluba#8217, što čini činjenicu da su oni često zanemareni. Tražite nešto za upijanje pjene? Trebate natočiti gorivo za četvrtu rundu plesne zabave? Usluga je fenomenalna, a cijena pristojna. Nikad nisam potrošio više od 35 dolara, uključujući pivo, i toliko sam napunjen da odlazim sa kutijom za kuhanje salamurene piletine, dva puta pržene, u dva umaka, iz Pensilvanije, koja je tako sočna da se čak i lijepo zagrijava. sljedeći dan.

Osim originala (na gornjoj slici), probajte ga ubaciti u blagi ili začinjeni pakleni umak: slano-slatko-umami bomba lagano posuta zdrobljenim indijskim oraščićima. Obožavam ovu piletinu. Toliko mi se sviđa da se želim udati za nju. Također vjerujem da bi me suprug ostavio zbog ove piletine da može, a ja im želim#8217d

641 10. Ave, New York, NY 10036 212-757-1120

Kraljica od Sabe

Ko voli etiopsku hranu? Svatko tko voli hranu iz Meksika, Afrike, Zapadne Indije ili Indijskog potkontinenta, gotovo automatski.Jesi li to ti? Otkinite veliki ‘ol list injere, jer kraljica od Sabe je jednostavan izbor za neke od najfinijih, najukusnijih i začinjenih variva na svijetu. Također su dobili tradicionalne salate, etiopsko pivo i obilje vegetarijanskih i veganskih opcija. Unutrašnjost može izgledati pomalo mračno, ali sve je u vezi s onim što izlazi iz kuhinje.

Salata od rajčice, luka i jalapeña (timatim fitfit) ukusna je predjelo, poslužuje se preko injere i obilno je zaliveno paprenim maslinovim uljem. Naručite jedan od tanjira za uzorkovanje da podijelite, ogromno jelo prekriveno tim divnim spužvastim hljebom, preliveno liberalnim porcijama “hitova ”: awaze tibs (janjeći gulaš) doro wat (pirjane pileće nogice s tvrdo kuhanim jajetom), gomen wat (zeleno ogrtače), misir wat (gulaš od leće sličan indijskom dal) i još mnogo toga.

650 10th Ave, New York, NY 10036 212-397-0610

Empanada Mama

Svako ko ima pristup kolumbijskom restoranu je sretna patka. Ova bivša rupa u zidu bila je dobra i prije, a nakon nedavnog redizajna i velikog proširenja, bolja je nego ikad. Osim više od 25 različitih vrsta empanada, napravljenih od pšeničnog ili kukuruznog brašna, restoranski meniji za večeru i marendu opsežni su i uzbudljivi. Prostor je odličan za veliku gužvu ili zabavu, prilagođen je djeci, a francuska vrata na ulazu širom se otvaraju za vrijeme toplog vremena kako bi miris svježe prženih empanada dopirao na ulicu.

Idite na marendu ili večernju večeru, bez obzira koliko kasno, jer su otvoreni 24 sata. Kolumbijski doručak, najprodavaniji, odličan je način da započnete svoj dan, preliven začinjenom svinjskom kobasicom i obilno poprskan domaćim salatama. Tradicionalne empanade (pernil, isjeckana govedina, pileći pikante, chorizo, mljeveno goveđe meso s maslinama), kao i moderni uvijači (havajski, teriyaki od pileće-brokule, pita od grčkog špinata) i opcije za desert (smokve, karamel i sir) sve su uzvišene . Čak su i oni koji izgledaju poput duda (svinjetina i čedar sa roštilja) čvrsti.

765 9th Ave, New York, NY 10019 212-698-9008

Mee Noodle

Njujorčani su skloniji razlikovati kinesku hranu nego što je potrebno, a to je zato što mjesta poput Mee Noodle postoje po cijelom gradu. Ovaj se slučajno savršeno nalazi u srcu Hell's#8217s Kitchen -a, profitirao je od potpunog renoviranja prošle godine i ima recenzije zbog kojih bi se China Garden zacrvenio.

Uz sve što želite od tradicionalne američko-kineske, ali više kineske nego američke hrane (odlični hladni susamovi rezanci, piletina s brokulom, slatke svinjske lepinje sa roštilja i general Tso ’), Mee##8217s ogromne čorbe od rezanci prelivene mladim lukom i prženom ljutikom su nenadmašne. Prilagodite svoje na bilo koji način sa sedam vrsta rezanci, plus ručno izrađenim vontonima, umami pakiranim pečenim mesom (probajte patku) i priborom. Zatim navucite štapiće i odgurnite se od prozorskih rešetki gledajući 9. aveniju kako se provlači. Idite malo rano na prijateljski sat od 4 USD za pivo i vino ili zakasnite prije nego što se prijavite - oni će biti otvoreni.

795 9th Ave, New York, NY 10019, 212-765-2929

Malo je večera koje zadovoljavaju svojom jednostavnošću od peruanske pečene piletine i tradicionalnih priloga. Inti ovaj ritual izvodi do savršenstva (uz muziku uživo vikendom), poslužujući njihove sočne cijele začinjene ptice sa trpucima, tostonom, pomfritom sa isječenim prženim sosima, salatom od paradajza od avokada, pirinčem i pasuljem i domaćim salatama. Sve za 32 USD. Druga je ponuda takođe vrhunska: ubojiti ceviche uz slatki krompir, obilne pileće supe i nekoliko priprema quinoe. Ali idite na piletinu.

Ako nikada niste uživali u slanom, hrskavom užitku koji je cancha - peruanski kukuruzni orasi - naći ćete ih na svakom stolu i bit ćete za poslasticu. Naručite sebi Pisco kiselo i pripremite se da postanete ovisni o zaista velikoj zalogajčići u baru.

820 10. Ave, New York, NY 10019 646-596-9216

Black Tap ’s sveamerički hamburger je veličanstven.

Black Tap Craft Burgeri

New York možda ima jednu od najljepših hamburger scena u zemlji, ali misija Black Tap -a je osigurati da i domaći i posjetitelji mogu sjesti za legitimni hamburger koji dolazi s pomfritom u estetski ugodnom restoranu bez pražnjenja novčanika. Vlasnik Joe Isidori igru ​​shvaća vrlo ozbiljno, a da pritom ne uzme ni trunke zabave, jer ćete iskusiti s njegovim napitcima punim škrga. On je američki lojalista sira, šampion Burger Bash-a i opsesivan s ravnim vrhom, a on je čovjek kojeg želite dizajnirati najbolji, ali i nenametljiv burger koji ste jeli u mjesecima.

136 W 55th St, New York, NY 10019 212-315-4356

Yakitori Totto

Ovaj užurbani yakitori restoran na 2. katu dolazi iz iste grupe restorana kao i stalna linija Totto Ramen. Nešto formalnija afera, kuhari stoje iza šanka i raspaljuju roštilje na ugljen na binchotan s papirnatim ventilatorima, izbacujući velikodušno ražnjiće po ražnju za ražnjem od himalajskog ružičastog mesa, ribe, povrća i pirinča.

Totto poslužuje najbolje komade sprijeda i u sredini, potvrđujući da Anthony Bourdain preporučuje pileću kožu na početnoj stranici njihove web stranice. Ako putujete tim putem, naručite pileću hrskavicu i srce posluženo s vatrenom senfom, uz goveđi jezik i svinjski vrat. Postoji i mnogo drugih mainstream opcija za manje avanturističke. Isprobajte kaputu Hokkaido, papriku punjenu piletinom i marinirano kratko rebro, sve na žaru do apsolutnog savršenstva.

251 W 55th St, New York, NY 10019 212-245-4555

Tacuba

Poznati meksički kuhar u New Yorku Julian Medina i najnoviji restoran#8217s je prostrana i lijepo uređena Tacuba. Medinska kuhinja#8217s vodi vas daleko dalje od carne asada taco, iako su i carne asada tacos odlični (i isprobajte riblje tacos kod kuće). To je fantastično mjesto za isprobavanje nečeg novog, poput koktele od morskih plodova ili aguachilea umjesto cevichea ili topljivo nježnog cijelog pečenog svinjskog karnita. Tražim nešto zaista novo? Hrskavi, slani prženi omleti od skakavaca otvorit će vam oči za slavnu budućnost jedenja buba, i moja je omiljena stavka na jelovniku. Vegetarijanci će se oduševiti cvjetnicama quesadillas od cvijeta tikvice i quinoa chile relleno, a svi mogu uživati ​​u nečem iz tako dobro opskrbljenog tekila bara koji će vam možda izazvati suzu na oku (ili možda samo ta tekila izgori). Kuhar Medina čak ima i svoju bočicu s potpisom.


Zašto biste sada trebali jesti u paklenoj i#8217s kuhinji u New Yorku

Ako se nađete gladni na krajnjoj zapadnoj strani središnjeg dijela Manhattana, postoji 10 restorana u kuhinji pakla ubojitih koji bi trebali biti na vašem radaru. Paklena kuhinja učinila je veliki napredak od relativno nedavnih dana zloglasnosti. Osim aktivnosti droge i bandi, možda će vas pregaziti konjska zaprega na putu kući iz Central Parka, što je zastario način da poginete.

Iznad Chelseaja, ispod Upper West Sidea i Hudson Yarda u susjedstvu, pronaći ćete jednu od najraznovrsnijih i najgušćih kulinarskih scena u gradu, s desetinama etničkih kuhinja koje možete probati na jednom skromnom trgu od pola milje. Tajlandska hrana je na mjestu-ne trebate preporuku, samo sjednite na bilo koje tajlandsko mjesto koje nađete. Neki od najomiljenijih gradskih svakodnevnih proizvoda, poput The Meatball Shop i La Esquina, otvorili su radnju u prošloj godini. Skriveni brojači tacoa, spojevi dolara i ramen mrlje obiluju. No, dosta razgovora: hajde da jedemo. S ove liste ostavljena su čista skupa mjesta-Paklena kuhinja nije tako brzo gentrificirana da smo izbacili crveni tepih-i dugogodišnji stubovi u susjedstvu koji su već prekriveni do smrti.

(Nije prava smrt kao u doba pakla u kuhinji, samo figurativno).

Kashkaval Garden

Ovaj francusko-turski kafić specijaliziran je za sve topljene sireve, od tradicionalnog Raclettea do modernog poutina. Oni će također napraviti nekoliko vrsta fondua za grupu bilo koje veličine (uključujući i jednu). Tako je, sa zadovoljstvom će vam napraviti lični lonac od fonda od livenog gvožđa i neće vam suditi ni mrvice. Oštri cheddar s karameliziranim lukom i McKenziejevim jabukovim tvrdim jabukom je posebno dobar, a prepoznatljivi kaškavalski fondue od svilenog topljenog bugarskog ovčjeg sira zauvijek će promijeniti vašu percepciju fete.

Naći ćete sve načine salate, mediteranske tapas i ćevape na žaru: hrskavi, masni svinjski trbuh, ugljenisana hobotnica i kopriva od češnjaka su ukusni. Jelovnik za užinu također je odličan-isprobajte vegetarijanske slojeve s prženom artičokom, pečenom crvenom paprikom, jajetom i cheddarom ili uzorkom za ražnjiće uz svoj ljekoviti eliksir Bloody Mary ili đumbir i brusnicu.

852 9th Ave, New York, NY 10019 212-245-1758

(Fotografija: Otvoreni sto)

Gardenia Terrace

Ovaj pridošlica otvorio je odlične kritike i pakuje se gotovo svake noći. Srećom, to je i na OpenTable -u, pa napravite rezervaciju i pripremite se za nekoliko slobodnih sati. Jelovnik Gardenia Terrace i#8217 ima mnogo prednosti, ali mezze i svježe salate izdvajaju se po izvrsnoj ravnoteži i pažljivoj prezentaciji - salata od lubenice i fete dolazi umješno složena u kockice. Niko neće morati odustati od somnanih hljebova, jer su svi bez glutena (a vi ’d nikada nećete moći reći). Restoran ima i jedno od jedinih vanjskih prostora za sjedenje na 10. aveniji, gdje ste dobrodošli da uživate u desetak standardnih okusa nargile, plus svježim voćnim infuzijama i pažljivo osmišljenim mješavinama kuća pod svjetlima u stilu Edisona.

Ne smijete propustiti začinjena pileća krilca marinirana jogurtom, kremasti ječmeni rižoto s limunom s hobotnicom i ručno uvaljano punjeno lišće grožđa. Usluga može biti malo spora, ali hej, imate vremena - oni su#8217 otvoreni do 2 ujutro

826 10. Ave, New York, NY 10019 212-334-0489

Paklena piletina

Kad smo suprug i ja posjetili njegov usvojeni rodni grad Seul, Južna Koreja, jedan od mojih ciljeva bio je pronaći bolje prženu korejsku piletinu od ove. Nisam ’t.

Ovaj mali restoran i bar smješten je između ozloglašenog craft pivskog bara i velikog gay kluba#8217, što čini činjenicu da su oni često zanemareni. Tražite nešto za upijanje pjene? Trebate natočiti gorivo za četvrtu rundu plesne zabave? Usluga je fenomenalna, a cijena pristojna. Nikad nisam potrošio više od 35 dolara, uključujući pivo, i toliko sam napunjen da odlazim sa kutijom za kuhanje salamurene piletine, dva puta pržene, u dva umaka, iz Pensilvanije, koja je tako sočna da se čak i lijepo zagrijava. sljedeći dan.

Osim originala (na gornjoj slici), probajte ga ubaciti u blagi ili začinjeni pakleni umak: slano-slatko-umami bomba lagano posuta zdrobljenim indijskim oraščićima. Obožavam ovu piletinu. Toliko mi se sviđa da se želim udati za nju. Također vjerujem da bi me suprug ostavio zbog ove piletine da može, a ja im želim#8217d

641 10. Ave, New York, NY 10036 212-757-1120

Kraljica od Sabe

Ko voli etiopsku hranu? Svatko tko voli hranu iz Meksika, Afrike, Zapadne Indije ili Indijskog potkontinenta, gotovo automatski. Jesi li to ti? Otkinite veliki ‘ol list injere, jer kraljica od Sabe je jednostavan izbor za neke od najfinijih, najukusnijih i začinjenih variva na svijetu. Također su dobili tradicionalne salate, etiopsko pivo i obilje vegetarijanskih i veganskih opcija. Unutrašnjost može izgledati pomalo mračno, ali sve je u vezi s onim što izlazi iz kuhinje.

Salata od rajčice, luka i jalapeña (timatim fitfit) ukusna je predjelo, poslužuje se preko injere i obilno je zaliveno paprenim maslinovim uljem. Naručite jedan od tanjira za uzorkovanje da podijelite, ogromno jelo prekriveno tim divnim spužvastim hljebom, preliveno liberalnim porcijama “hitova ”: awaze tibs (janjeći gulaš) doro wat (pirjane pileće nogice s tvrdo kuhanim jajetom), gomen wat (zeleno ogrtače), misir wat (gulaš od leće sličan indijskom dal) i još mnogo toga.

650 10th Ave, New York, NY 10036 212-397-0610

Empanada Mama

Svako ko ima pristup kolumbijskom restoranu je sretna patka. Ova bivša rupa u zidu bila je dobra i prije, a nakon nedavnog redizajna i velikog proširenja, bolja je nego ikad. Osim više od 25 različitih vrsta empanada, napravljenih od pšeničnog ili kukuruznog brašna, restoranski meniji za večeru i marendu opsežni su i uzbudljivi. Prostor je odličan za veliku gužvu ili zabavu, prilagođen je djeci, a francuska vrata na ulazu širom se otvaraju za vrijeme toplog vremena kako bi miris svježe prženih empanada dopirao na ulicu.

Idite na marendu ili večernju večeru, bez obzira koliko kasno, jer su otvoreni 24 sata. Kolumbijski doručak, najprodavaniji, odličan je način da započnete svoj dan, preliven začinjenom svinjskom kobasicom i obilno poprskan domaćim salatama. Tradicionalne empanade (pernil, isjeckana govedina, pileći pikante, chorizo, mljeveno goveđe meso s maslinama), kao i moderni uvijači (havajski, teriyaki od pileće-brokule, pita od grčkog špinata) i opcije za desert (smokve, karamel i sir) sve su uzvišene . Čak su i oni koji izgledaju poput duda (svinjetina i čedar sa roštilja) čvrsti.

765 9th Ave, New York, NY 10019 212-698-9008

Mee Noodle

Njujorčani su skloniji razlikovati kinesku hranu nego što je potrebno, a to je zato što mjesta poput Mee Noodle postoje po cijelom gradu. Ovaj se slučajno savršeno nalazi u srcu Hell's#8217s Kitchen -a, profitirao je od potpunog renoviranja prošle godine i ima recenzije zbog kojih bi se China Garden zacrvenio.

Uz sve što želite od tradicionalne američko-kineske, ali više kineske nego američke hrane (odlični hladni susamovi rezanci, piletina s brokulom, slatke svinjske lepinje sa roštilja i general Tso ’), Mee##8217s ogromne čorbe od rezanci prelivene mladim lukom i prženom ljutikom su nenadmašne. Prilagodite svoje na bilo koji način sa sedam vrsta rezanci, plus ručno izrađenim vontonima, umami pakiranim pečenim mesom (probajte patku) i priborom. Zatim navucite štapiće i odgurnite se od prozorskih rešetki gledajući 9. aveniju kako se provlači. Idite malo rano na prijateljski sat od 4 USD za pivo i vino ili zakasnite prije nego što se prijavite - oni će biti otvoreni.

795 9th Ave, New York, NY 10019, 212-765-2929

Malo je večera koje zadovoljavaju svojom jednostavnošću od peruanske pečene piletine i tradicionalnih priloga. Inti ovaj ritual izvodi do savršenstva (uz muziku uživo vikendom), poslužujući njihove sočne cijele začinjene ptice sa trpucima, tostonom, pomfritom sa isječenim prženim sosima, salatom od paradajza od avokada, pirinčem i pasuljem i domaćim salatama. Sve za 32 USD. Druga je ponuda takođe vrhunska: ubojiti ceviche uz slatki krompir, obilne pileće supe i nekoliko priprema quinoe. Ali idite na piletinu.

Ako nikada niste uživali u slanom, hrskavom užitku koji je cancha - peruanski kukuruzni orasi - naći ćete ih na svakom stolu i bit ćete za poslasticu. Naručite sebi Pisco kiselo i pripremite se da postanete ovisni o zaista velikoj zalogajčići u baru.

820 10. Ave, New York, NY 10019 646-596-9216

Black Tap ’s sveamerički hamburger je veličanstven.

Black Tap Craft Burgeri

New York možda ima jednu od najljepših hamburger scena u zemlji, ali misija Black Tap -a je osigurati da i domaći i posjetitelji mogu sjesti za legitimni hamburger koji dolazi s pomfritom u estetski ugodnom restoranu bez pražnjenja novčanika. Vlasnik Joe Isidori igru ​​shvaća vrlo ozbiljno, a da pritom ne uzme ni trunke zabave, jer ćete iskusiti s njegovim napitcima punim škrga. On je američki lojalista sira, šampion Burger Bash-a i opsesivan s ravnim vrhom, a on je čovjek kojeg želite dizajnirati najbolji, ali i nenametljiv burger koji ste jeli u mjesecima.

136 W 55th St, New York, NY 10019 212-315-4356

Yakitori Totto

Ovaj užurbani yakitori restoran na 2. katu dolazi iz iste grupe restorana kao i stalna linija Totto Ramen. Nešto formalnija afera, kuhari stoje iza šanka i raspaljuju roštilje na ugljen na binchotan s papirnatim ventilatorima, izbacujući velikodušno ražnjiće po ražnju za ražnjem od himalajskog ružičastog mesa, ribe, povrća i pirinča.

Totto poslužuje najbolje komade sprijeda i u sredini, potvrđujući da Anthony Bourdain preporučuje pileću kožu na početnoj stranici njihove web stranice. Ako putujete tim putem, naručite pileću hrskavicu i srce posluženo s vatrenom senfom, uz goveđi jezik i svinjski vrat. Postoji i mnogo drugih mainstream opcija za manje avanturističke. Isprobajte kaputu Hokkaido, papriku punjenu piletinom i marinirano kratko rebro, sve na žaru do apsolutnog savršenstva.

251 W 55th St, New York, NY 10019 212-245-4555

Tacuba

Poznati meksički kuhar u New Yorku Julian Medina i najnoviji restoran#8217s je prostrana i lijepo uređena Tacuba. Medinska kuhinja#8217s vodi vas daleko dalje od carne asada taco, iako su i carne asada tacos odlični (i isprobajte riblje tacos kod kuće). To je fantastično mjesto za isprobavanje nečeg novog, poput koktele od morskih plodova ili aguachilea umjesto cevichea ili topljivo nježnog cijelog pečenog svinjskog karnita. Tražim nešto zaista novo? Hrskavi, slani prženi omleti od skakavaca otvorit će vam oči za slavnu budućnost jedenja buba, i moja je omiljena stavka na jelovniku. Vegetarijanci će se oduševiti cvjetnicama quesadillas od cvijeta tikvice i quinoa chile relleno, a svi mogu uživati ​​u nečem iz tako dobro opskrbljenog tekila bara koji će vam možda izazvati suzu na oku (ili možda samo ta tekila izgori). Kuhar Medina čak ima i svoju bočicu s potpisom.


Zašto biste sada trebali jesti u paklenoj i#8217s kuhinji u New Yorku

Ako se nađete gladni na krajnjoj zapadnoj strani središnjeg dijela Manhattana, postoji 10 restorana u kuhinji pakla ubojitih koji bi trebali biti na vašem radaru. Paklena kuhinja učinila je veliki napredak od relativno nedavnih dana zloglasnosti. Osim aktivnosti droge i bandi, možda će vas pregaziti konjska zaprega na putu kući iz Central Parka, što je zastario način da poginete.

Iznad Chelseaja, ispod Upper West Sidea i Hudson Yarda u susjedstvu, pronaći ćete jednu od najraznovrsnijih i najgušćih kulinarskih scena u gradu, s desetinama etničkih kuhinja koje možete probati na jednom skromnom trgu od pola milje. Tajlandska hrana je na mjestu-ne trebate preporuku, samo sjednite na bilo koje tajlandsko mjesto koje nađete. Neki od najomiljenijih gradskih svakodnevnih proizvoda, poput The Meatball Shop i La Esquina, otvorili su radnju u prošloj godini. Skriveni brojači tacoa, spojevi dolara i ramen mrlje obiluju.No, dosta razgovora: hajde da jedemo. S ove liste ostavljena su čista skupa mjesta-Paklena kuhinja nije tako brzo gentrificirana da smo izbacili crveni tepih-i dugogodišnji stubovi u susjedstvu koji su već prekriveni do smrti.

(Nije prava smrt kao u doba pakla u kuhinji, samo figurativno).

Kashkaval Garden

Ovaj francusko-turski kafić specijaliziran je za sve topljene sireve, od tradicionalnog Raclettea do modernog poutina. Oni će također napraviti nekoliko vrsta fondua za grupu bilo koje veličine (uključujući i jednu). Tako je, sa zadovoljstvom će vam napraviti lični lonac od fonda od livenog gvožđa i neće vam suditi ni mrvice. Oštri cheddar s karameliziranim lukom i McKenziejevim jabukovim tvrdim jabukom je posebno dobar, a prepoznatljivi kaškavalski fondue od svilenog topljenog bugarskog ovčjeg sira zauvijek će promijeniti vašu percepciju fete.

Naći ćete sve načine salate, mediteranske tapas i ćevape na žaru: hrskavi, masni svinjski trbuh, ugljenisana hobotnica i kopriva od češnjaka su ukusni. Jelovnik za užinu također je odličan-isprobajte vegetarijanske slojeve s prženom artičokom, pečenom crvenom paprikom, jajetom i cheddarom ili uzorkom za ražnjiće uz svoj ljekoviti eliksir Bloody Mary ili đumbir i brusnicu.

852 9th Ave, New York, NY 10019 212-245-1758

(Fotografija: Otvoreni sto)

Gardenia Terrace

Ovaj pridošlica otvorio je odlične kritike i pakuje se gotovo svake noći. Srećom, to je i na OpenTable -u, pa napravite rezervaciju i pripremite se za nekoliko slobodnih sati. Jelovnik Gardenia Terrace i#8217 ima mnogo prednosti, ali mezze i svježe salate izdvajaju se po izvrsnoj ravnoteži i pažljivoj prezentaciji - salata od lubenice i fete dolazi umješno složena u kockice. Niko neće morati odustati od somnanih hljebova, jer su svi bez glutena (a vi ’d nikada nećete moći reći). Restoran ima i jedno od jedinih vanjskih prostora za sjedenje na 10. aveniji, gdje ste dobrodošli da uživate u desetak standardnih okusa nargile, plus svježim voćnim infuzijama i pažljivo osmišljenim mješavinama kuća pod svjetlima u stilu Edisona.

Ne smijete propustiti začinjena pileća krilca marinirana jogurtom, kremasti ječmeni rižoto s limunom s hobotnicom i ručno uvaljano punjeno lišće grožđa. Usluga može biti malo spora, ali hej, imate vremena - oni su#8217 otvoreni do 2 ujutro

826 10. Ave, New York, NY 10019 212-334-0489

Paklena piletina

Kad smo suprug i ja posjetili njegov usvojeni rodni grad Seul, Južna Koreja, jedan od mojih ciljeva bio je pronaći bolje prženu korejsku piletinu od ove. Nisam ’t.

Ovaj mali restoran i bar smješten je između ozloglašenog craft pivskog bara i velikog gay kluba#8217, što čini činjenicu da su oni često zanemareni. Tražite nešto za upijanje pjene? Trebate natočiti gorivo za četvrtu rundu plesne zabave? Usluga je fenomenalna, a cijena pristojna. Nikad nisam potrošio više od 35 dolara, uključujući pivo, i toliko sam napunjen da odlazim sa kutijom za kuhanje salamurene piletine, dva puta pržene, u dva umaka, iz Pensilvanije, koja je tako sočna da se čak i lijepo zagrijava. sljedeći dan.

Osim originala (na gornjoj slici), probajte ga ubaciti u blagi ili začinjeni pakleni umak: slano-slatko-umami bomba lagano posuta zdrobljenim indijskim oraščićima. Obožavam ovu piletinu. Toliko mi se sviđa da se želim udati za nju. Također vjerujem da bi me suprug ostavio zbog ove piletine da može, a ja im želim#8217d

641 10. Ave, New York, NY 10036 212-757-1120

Kraljica od Sabe

Ko voli etiopsku hranu? Svatko tko voli hranu iz Meksika, Afrike, Zapadne Indije ili Indijskog potkontinenta, gotovo automatski. Jesi li to ti? Otkinite veliki ‘ol list injere, jer kraljica od Sabe je jednostavan izbor za neke od najfinijih, najukusnijih i začinjenih variva na svijetu. Također su dobili tradicionalne salate, etiopsko pivo i obilje vegetarijanskih i veganskih opcija. Unutrašnjost može izgledati pomalo mračno, ali sve je u vezi s onim što izlazi iz kuhinje.

Salata od rajčice, luka i jalapeña (timatim fitfit) ukusna je predjelo, poslužuje se preko injere i obilno je zaliveno paprenim maslinovim uljem. Naručite jedan od tanjira za uzorkovanje da podijelite, ogromno jelo prekriveno tim divnim spužvastim hljebom, preliveno liberalnim porcijama “hitova ”: awaze tibs (janjeći gulaš) doro wat (pirjane pileće nogice s tvrdo kuhanim jajetom), gomen wat (zeleno ogrtače), misir wat (gulaš od leće sličan indijskom dal) i još mnogo toga.

650 10th Ave, New York, NY 10036 212-397-0610

Empanada Mama

Svako ko ima pristup kolumbijskom restoranu je sretna patka. Ova bivša rupa u zidu bila je dobra i prije, a nakon nedavnog redizajna i velikog proširenja, bolja je nego ikad. Osim više od 25 različitih vrsta empanada, napravljenih od pšeničnog ili kukuruznog brašna, restoranski meniji za večeru i marendu opsežni su i uzbudljivi. Prostor je odličan za veliku gužvu ili zabavu, prilagođen je djeci, a francuska vrata na ulazu širom se otvaraju za vrijeme toplog vremena kako bi miris svježe prženih empanada dopirao na ulicu.

Idite na marendu ili večernju večeru, bez obzira koliko kasno, jer su otvoreni 24 sata. Kolumbijski doručak, najprodavaniji, odličan je način da započnete svoj dan, preliven začinjenom svinjskom kobasicom i obilno poprskan domaćim salatama. Tradicionalne empanade (pernil, isjeckana govedina, pileći pikante, chorizo, mljeveno goveđe meso s maslinama), kao i moderni uvijači (havajski, teriyaki od pileće-brokule, pita od grčkog špinata) i opcije za desert (smokve, karamel i sir) sve su uzvišene . Čak su i oni koji izgledaju poput duda (svinjetina i čedar sa roštilja) čvrsti.

765 9th Ave, New York, NY 10019 212-698-9008

Mee Noodle

Njujorčani su skloniji razlikovati kinesku hranu nego što je potrebno, a to je zato što mjesta poput Mee Noodle postoje po cijelom gradu. Ovaj se slučajno savršeno nalazi u srcu Hell's#8217s Kitchen -a, profitirao je od potpunog renoviranja prošle godine i ima recenzije zbog kojih bi se China Garden zacrvenio.

Uz sve što želite od tradicionalne američko-kineske, ali više kineske nego američke hrane (odlični hladni susamovi rezanci, piletina s brokulom, slatke svinjske lepinje sa roštilja i general Tso ’), Mee##8217s ogromne čorbe od rezanci prelivene mladim lukom i prženom ljutikom su nenadmašne. Prilagodite svoje na bilo koji način sa sedam vrsta rezanci, plus ručno izrađenim vontonima, umami pakiranim pečenim mesom (probajte patku) i priborom. Zatim navucite štapiće i odgurnite se od prozorskih rešetki gledajući 9. aveniju kako se provlači. Idite malo rano na prijateljski sat od 4 USD za pivo i vino ili zakasnite prije nego što se prijavite - oni će biti otvoreni.

795 9th Ave, New York, NY 10019, 212-765-2929

Malo je večera koje zadovoljavaju svojom jednostavnošću od peruanske pečene piletine i tradicionalnih priloga. Inti ovaj ritual izvodi do savršenstva (uz muziku uživo vikendom), poslužujući njihove sočne cijele začinjene ptice sa trpucima, tostonom, pomfritom sa isječenim prženim sosima, salatom od paradajza od avokada, pirinčem i pasuljem i domaćim salatama. Sve za 32 USD. Druga je ponuda takođe vrhunska: ubojiti ceviche uz slatki krompir, obilne pileće supe i nekoliko priprema quinoe. Ali idite na piletinu.

Ako nikada niste uživali u slanom, hrskavom užitku koji je cancha - peruanski kukuruzni orasi - naći ćete ih na svakom stolu i bit ćete za poslasticu. Naručite sebi Pisco kiselo i pripremite se da postanete ovisni o zaista velikoj zalogajčići u baru.

820 10. Ave, New York, NY 10019 646-596-9216

Black Tap ’s sveamerički hamburger je veličanstven.

Black Tap Craft Burgeri

New York možda ima jednu od najljepših hamburger scena u zemlji, ali misija Black Tap -a je osigurati da i domaći i posjetitelji mogu sjesti za legitimni hamburger koji dolazi s pomfritom u estetski ugodnom restoranu bez pražnjenja novčanika. Vlasnik Joe Isidori igru ​​shvaća vrlo ozbiljno, a da pritom ne uzme ni trunke zabave, jer ćete iskusiti s njegovim napitcima punim škrga. On je američki lojalista sira, šampion Burger Bash-a i opsesivan s ravnim vrhom, a on je čovjek kojeg želite dizajnirati najbolji, ali i nenametljiv burger koji ste jeli u mjesecima.

136 W 55th St, New York, NY 10019 212-315-4356

Yakitori Totto

Ovaj užurbani yakitori restoran na 2. katu dolazi iz iste grupe restorana kao i stalna linija Totto Ramen. Nešto formalnija afera, kuhari stoje iza šanka i raspaljuju roštilje na ugljen na binchotan s papirnatim ventilatorima, izbacujući velikodušno ražnjiće po ražnju za ražnjem od himalajskog ružičastog mesa, ribe, povrća i pirinča.

Totto poslužuje najbolje komade sprijeda i u sredini, potvrđujući da Anthony Bourdain preporučuje pileću kožu na početnoj stranici njihove web stranice. Ako putujete tim putem, naručite pileću hrskavicu i srce posluženo s vatrenom senfom, uz goveđi jezik i svinjski vrat. Postoji i mnogo drugih mainstream opcija za manje avanturističke. Isprobajte kaputu Hokkaido, papriku punjenu piletinom i marinirano kratko rebro, sve na žaru do apsolutnog savršenstva.

251 W 55th St, New York, NY 10019 212-245-4555

Tacuba

Poznati meksički kuhar u New Yorku Julian Medina i najnoviji restoran#8217s je prostrana i lijepo uređena Tacuba. Medinska kuhinja#8217s vodi vas daleko dalje od carne asada taco, iako su i carne asada tacos odlični (i isprobajte riblje tacos kod kuće). To je fantastično mjesto za isprobavanje nečeg novog, poput koktele od morskih plodova ili aguachilea umjesto cevichea ili topljivo nježnog cijelog pečenog svinjskog karnita. Tražim nešto zaista novo? Hrskavi, slani prženi omleti od skakavaca otvorit će vam oči za slavnu budućnost jedenja buba, i moja je omiljena stavka na jelovniku. Vegetarijanci će se oduševiti cvjetnicama quesadillas od cvijeta tikvice i quinoa chile relleno, a svi mogu uživati ​​u nečem iz tako dobro opskrbljenog tekila bara koji će vam možda izazvati suzu na oku (ili možda samo ta tekila izgori). Kuhar Medina čak ima i svoju bočicu s potpisom.


Zašto biste sada trebali jesti u paklenoj i#8217s kuhinji u New Yorku

Ako se nađete gladni na krajnjoj zapadnoj strani središnjeg dijela Manhattana, postoji 10 restorana u kuhinji pakla ubojitih koji bi trebali biti na vašem radaru. Paklena kuhinja učinila je veliki napredak od relativno nedavnih dana zloglasnosti. Osim aktivnosti droge i bandi, možda će vas pregaziti konjska zaprega na putu kući iz Central Parka, što je zastario način da poginete.

Iznad Chelseaja, ispod Upper West Sidea i Hudson Yarda u susjedstvu, pronaći ćete jednu od najraznovrsnijih i najgušćih kulinarskih scena u gradu, s desetinama etničkih kuhinja koje možete probati na jednom skromnom trgu od pola milje. Tajlandska hrana je na mjestu-ne trebate preporuku, samo sjednite na bilo koje tajlandsko mjesto koje nađete. Neki od najomiljenijih gradskih svakodnevnih proizvoda, poput The Meatball Shop i La Esquina, otvorili su radnju u prošloj godini. Skriveni brojači tacoa, spojevi dolara i ramen mrlje obiluju. No, dosta razgovora: hajde da jedemo. S ove liste ostavljena su čista skupa mjesta-Paklena kuhinja nije tako brzo gentrificirana da smo izbacili crveni tepih-i dugogodišnji stubovi u susjedstvu koji su već prekriveni do smrti.

(Nije prava smrt kao u doba pakla u kuhinji, samo figurativno).

Kashkaval Garden

Ovaj francusko-turski kafić specijaliziran je za sve topljene sireve, od tradicionalnog Raclettea do modernog poutina. Oni će također napraviti nekoliko vrsta fondua za grupu bilo koje veličine (uključujući i jednu). Tako je, sa zadovoljstvom će vam napraviti lični lonac od fonda od livenog gvožđa i neće vam suditi ni mrvice. Oštri cheddar s karameliziranim lukom i McKenziejevim jabukovim tvrdim jabukom je posebno dobar, a prepoznatljivi kaškavalski fondue od svilenog topljenog bugarskog ovčjeg sira zauvijek će promijeniti vašu percepciju fete.

Naći ćete sve načine salate, mediteranske tapas i ćevape na žaru: hrskavi, masni svinjski trbuh, ugljenisana hobotnica i kopriva od češnjaka su ukusni. Jelovnik za užinu također je odličan-isprobajte vegetarijanske slojeve s prženom artičokom, pečenom crvenom paprikom, jajetom i cheddarom ili uzorkom za ražnjiće uz svoj ljekoviti eliksir Bloody Mary ili đumbir i brusnicu.

852 9th Ave, New York, NY 10019 212-245-1758

(Fotografija: Otvoreni sto)

Gardenia Terrace

Ovaj pridošlica otvorio je odlične kritike i pakuje se gotovo svake noći. Srećom, to je i na OpenTable -u, pa napravite rezervaciju i pripremite se za nekoliko slobodnih sati. Jelovnik Gardenia Terrace i#8217 ima mnogo prednosti, ali mezze i svježe salate izdvajaju se po izvrsnoj ravnoteži i pažljivoj prezentaciji - salata od lubenice i fete dolazi umješno složena u kockice. Niko neće morati odustati od somnanih hljebova, jer su svi bez glutena (a vi ’d nikada nećete moći reći). Restoran ima i jedno od jedinih vanjskih prostora za sjedenje na 10. aveniji, gdje ste dobrodošli da uživate u desetak standardnih okusa nargile, plus svježim voćnim infuzijama i pažljivo osmišljenim mješavinama kuća pod svjetlima u stilu Edisona.

Ne smijete propustiti začinjena pileća krilca marinirana jogurtom, kremasti ječmeni rižoto s limunom s hobotnicom i ručno uvaljano punjeno lišće grožđa. Usluga može biti malo spora, ali hej, imate vremena - oni su#8217 otvoreni do 2 ujutro

826 10. Ave, New York, NY 10019 212-334-0489

Paklena piletina

Kad smo suprug i ja posjetili njegov usvojeni rodni grad Seul, Južna Koreja, jedan od mojih ciljeva bio je pronaći bolje prženu korejsku piletinu od ove. Nisam ’t.

Ovaj mali restoran i bar smješten je između ozloglašenog craft pivskog bara i velikog gay kluba#8217, što čini činjenicu da su oni često zanemareni. Tražite nešto za upijanje pjene? Trebate natočiti gorivo za četvrtu rundu plesne zabave? Usluga je fenomenalna, a cijena pristojna. Nikad nisam potrošio više od 35 dolara, uključujući pivo, i toliko sam napunjen da odlazim sa kutijom za kuhanje salamurene piletine, dva puta pržene, u dva umaka, iz Pensilvanije, koja je tako sočna da se čak i lijepo zagrijava. sljedeći dan.

Osim originala (na gornjoj slici), probajte ga ubaciti u blagi ili začinjeni pakleni umak: slano-slatko-umami bomba lagano posuta zdrobljenim indijskim oraščićima. Obožavam ovu piletinu. Toliko mi se sviđa da se želim udati za nju. Također vjerujem da bi me suprug ostavio zbog ove piletine da može, a ja im želim#8217d

641 10. Ave, New York, NY 10036 212-757-1120

Kraljica od Sabe

Ko voli etiopsku hranu? Svatko tko voli hranu iz Meksika, Afrike, Zapadne Indije ili Indijskog potkontinenta, gotovo automatski. Jesi li to ti? Otkinite veliki ‘ol list injere, jer kraljica od Sabe je jednostavan izbor za neke od najfinijih, najukusnijih i začinjenih variva na svijetu. Također su dobili tradicionalne salate, etiopsko pivo i obilje vegetarijanskih i veganskih opcija. Unutrašnjost može izgledati pomalo mračno, ali sve je u vezi s onim što izlazi iz kuhinje.

Salata od rajčice, luka i jalapeña (timatim fitfit) ukusna je predjelo, poslužuje se preko injere i obilno je zaliveno paprenim maslinovim uljem. Naručite jedan od tanjira za uzorkovanje da podijelite, ogromno jelo prekriveno tim divnim spužvastim hljebom, preliveno liberalnim porcijama “hitova ”: awaze tibs (janjeći gulaš) doro wat (pirjane pileće nogice s tvrdo kuhanim jajetom), gomen wat (zeleno ogrtače), misir wat (gulaš od leće sličan indijskom dal) i još mnogo toga.

650 10th Ave, New York, NY 10036 212-397-0610

Empanada Mama

Svako ko ima pristup kolumbijskom restoranu je sretna patka. Ova bivša rupa u zidu bila je dobra i prije, a nakon nedavnog redizajna i velikog proširenja, bolja je nego ikad. Osim više od 25 različitih vrsta empanada, napravljenih od pšeničnog ili kukuruznog brašna, restoranski meniji za večeru i marendu opsežni su i uzbudljivi. Prostor je odličan za veliku gužvu ili zabavu, prilagođen je djeci, a francuska vrata na ulazu širom se otvaraju za vrijeme toplog vremena kako bi miris svježe prženih empanada dopirao na ulicu.

Idite na marendu ili večernju večeru, bez obzira koliko kasno, jer su otvoreni 24 sata. Kolumbijski doručak, najprodavaniji, odličan je način da započnete svoj dan, preliven začinjenom svinjskom kobasicom i obilno poprskan domaćim salatama. Tradicionalne empanade (pernil, isjeckana govedina, pileći pikante, chorizo, mljeveno goveđe meso s maslinama), kao i moderni uvijači (havajski, teriyaki od pileće-brokule, pita od grčkog špinata) i opcije za desert (smokve, karamel i sir) sve su uzvišene . Čak su i oni koji izgledaju poput duda (svinjetina i čedar sa roštilja) čvrsti.

765 9th Ave, New York, NY 10019 212-698-9008

Mee Noodle

Njujorčani su skloniji razlikovati kinesku hranu nego što je potrebno, a to je zato što mjesta poput Mee Noodle postoje po cijelom gradu. Ovaj se slučajno savršeno nalazi u srcu Hell's#8217s Kitchen -a, profitirao je od potpunog renoviranja prošle godine i ima recenzije zbog kojih bi se China Garden zacrvenio.

Uz sve što želite od tradicionalne američko-kineske, ali više kineske nego američke hrane (odlični hladni susamovi rezanci, piletina s brokulom, slatke svinjske lepinje sa roštilja i general Tso ’), Mee##8217s ogromne čorbe od rezanci prelivene mladim lukom i prženom ljutikom su nenadmašne. Prilagodite svoje na bilo koji način sa sedam vrsta rezanci, plus ručno izrađenim vontonima, umami pakiranim pečenim mesom (probajte patku) i priborom. Zatim navucite štapiće i odgurnite se od prozorskih rešetki gledajući 9. aveniju kako se provlači. Idite malo rano na prijateljski sat od 4 USD za pivo i vino ili zakasnite prije nego što se prijavite - oni će biti otvoreni.

795 9th Ave, New York, NY 10019, 212-765-2929

Malo je večera koje zadovoljavaju svojom jednostavnošću od peruanske pečene piletine i tradicionalnih priloga. Inti ovaj ritual izvodi do savršenstva (uz muziku uživo vikendom), poslužujući njihove sočne cijele začinjene ptice sa trpucima, tostonom, pomfritom sa isječenim prženim sosima, salatom od paradajza od avokada, pirinčem i pasuljem i domaćim salatama. Sve za 32 USD. Druga je ponuda takođe vrhunska: ubojiti ceviche uz slatki krompir, obilne pileće supe i nekoliko priprema quinoe. Ali idite na piletinu.

Ako nikada niste uživali u slanom, hrskavom užitku koji je cancha - peruanski kukuruzni orasi - naći ćete ih na svakom stolu i bit ćete za poslasticu. Naručite sebi Pisco kiselo i pripremite se da postanete ovisni o zaista velikoj zalogajčići u baru.

820 10. Ave, New York, NY 10019 646-596-9216

Black Tap ’s sveamerički hamburger je veličanstven.

Black Tap Craft Burgeri

New York možda ima jednu od najljepših hamburger scena u zemlji, ali misija Black Tap -a je osigurati da i domaći i posjetitelji mogu sjesti za legitimni hamburger koji dolazi s pomfritom u estetski ugodnom restoranu bez pražnjenja novčanika. Vlasnik Joe Isidori igru ​​shvaća vrlo ozbiljno, a da pritom ne uzme ni trunke zabave, jer ćete iskusiti s njegovim napitcima punim škrga. On je američki lojalista sira, šampion Burger Bash-a i opsesivan s ravnim vrhom, a on je čovjek kojeg želite dizajnirati najbolji, ali i nenametljiv burger koji ste jeli u mjesecima.

136 W 55th St, New York, NY 10019 212-315-4356

Yakitori Totto

Ovaj užurbani yakitori restoran na 2. katu dolazi iz iste grupe restorana kao i stalna linija Totto Ramen. Nešto formalnija afera, kuhari stoje iza šanka i raspaljuju roštilje na ugljen na binchotan s papirnatim ventilatorima, izbacujući velikodušno ražnjiće po ražnju za ražnjem od himalajskog ružičastog mesa, ribe, povrća i pirinča.

Totto poslužuje najbolje komade sprijeda i u sredini, potvrđujući da Anthony Bourdain preporučuje pileću kožu na početnoj stranici njihove web stranice. Ako putujete tim putem, naručite pileću hrskavicu i srce posluženo s vatrenom senfom, uz goveđi jezik i svinjski vrat. Postoji i mnogo drugih mainstream opcija za manje avanturističke. Isprobajte kaputu Hokkaido, papriku punjenu piletinom i marinirano kratko rebro, sve na žaru do apsolutnog savršenstva.

251 W 55th St, New York, NY 10019 212-245-4555

Tacuba

Poznati meksički kuhar u New Yorku Julian Medina i najnoviji restoran#8217s je prostrana i lijepo uređena Tacuba. Medinska kuhinja#8217s vodi vas daleko dalje od carne asada taco, iako su i carne asada tacos odlični (i isprobajte riblje tacos kod kuće). To je fantastično mjesto za isprobavanje nečeg novog, poput koktele od morskih plodova ili aguachilea umjesto cevichea ili topljivo nježnog cijelog pečenog svinjskog karnita. Tražim nešto zaista novo? Hrskavi, slani prženi omleti od skakavaca otvorit će vam oči za slavnu budućnost jedenja buba, i moja je omiljena stavka na jelovniku. Vegetarijanci će se oduševiti cvjetnicama quesadillas od cvijeta tikvice i quinoa chile relleno, a svi mogu uživati ​​u nečem iz tako dobro opskrbljenog tekila bara koji će vam možda izazvati suzu na oku (ili možda samo ta tekila izgori). Kuhar Medina čak ima i svoju bočicu s potpisom.


Pogledajte video: Avokado burger (Oktobar 2021).