Novi recepti

Aperol Spritz

Aperol Spritz

Budući da je ljetna sezona počela, donosim vam recept za savršeno piće za ljetni dan-Spritz sa Aperolom.

  • 1 doza Aperola
  • 3 doze Prosec
  • 2 limenke gazirane vode
  • 4 kocke leda
  • 1 kriška narandže

Porcije: 1

Vreme pripreme: manje od 15 minuta

PRIPREMA RECEPTA Aperol Spritz:

Za pripremu ovog napitka koristili smo istu mjernu jedinicu za mjerenje sastojaka - čašu od oko 50 ml. Dakle, jedna doza odgovara 50 ml tečnosti.

U veću čašu vina stavio sam led, sipao aperitiv i stavio krišku narandže. Zatim sam sipao hladni prošek i gaziranu vodu iz frižidera. Poslužite odmah.


Tajna stvaranja osvježavajućeg Aperol Spritza koji nije presladak

Mi spritz & mdashso pravimo sve dok je to & rsquos ispravno.

Aperol Spritz je jedan od najkontroverznijih koktela u bloku u posljednje vrijeme, zahvaljujući članku objavljenom u The New York Times prošlog ljeta izjavljujući da & # x201CAperol Spritz nije dobro piće. & # x201D U svom djelu, autorica Rebekah Peppler poziva klasični talijanski aperitiv jer je nakon treninga nogometa po vrućem danu bio poput # Capri Sunca. Nije na dobar način. & # X201D Članak je izazvao mnoge polarizirajuće reakcije & # x2014 Mnogi su ljubitelji Aperola bili ogorčeni što su se drugi okupili iza odbojnosti špice.

Shvatili smo. Previše slatka pića sve su samo ne osvježavajuća. Ali evo stvari: Aperol Spritz ne mora biti sirupasta, saharinska mješavina na kojoj je prikazan. Tajna miješanja laganog šumećeg prskanja je jednostavna:

1. Izbjegavajte dodavanje previše Aperola.

2. Ne miješajte bilo koju vrstu slatkog Prosecco -a.

I evo ga. Ako izbjegnete da imate tešku ruku s likerom, završit ćete s koktelom koji ima mnogo manje šećera spremnog za davanje mega-migrene. A ako umjesto slatkog koristite suhi Prosecco, volimo one iz Mionetta i La Marcaâ & # x20AC; & # x2122; piće će biti potpuno osvježavajuće. Umjesto da koristite jedan dio Aperola u jednom dijelu Processo -a, kako to sugerira recept na boci, vaše piće će se lakše spustiti s omjerom dva dijela Aperol -a u tri dijela Processo -a.

Posljednje riječi: hajde da stavimo tačku i na vinske čaše veličine riblje zdjele. Nije ni čudo što se ljudi osjećaju mučno nakon što popiju Aperol pijuckajući koktel veličine mamuta! Obične čaše za vino bi trebale pomoći.


Odakle je došao Aperol spritz?

Iako je sam Aperol nastao tek 1919. godine, ideja o špricanju prisutna je mnogo duže. Čini se da ime datira iz 1800-ih godina kada su dijelovi regije Veneto u sjevernoj Italiji bili pod kontrolom Austro-Ugarskog carstva. Za posjetitelje i vojnike iz drugih dijelova carstva rečeno je da su talijanska vina smatrala prejakim pa su ih osvijetlili prskanjem ("spritz, "na njemačkom) vode.

Vino je možda bilo polazište za spritzove, ali recept se polako razvijao, prvo zamjenjujući ravnu vodu za podizanje gazirane sode, a zatim postupno nadopunjavajući arome pojačanim vinima i postupno likerima.

Aperol je konačno ušao u sliku ranih 1900 -ih, kada su braća Luigi i Silvio Barbieri 1912 naslijedili očevu kompaniju za proizvodnju alkoholnih pića, a nakon sedam godina eksperimentiranja debitirali su hrabri, tehničkolorni napitak Aperol, inspiriran francuskim izrazom za ap & eacuteritif: "Ap & eacutero.“Originalni recept, koji se i danas koristi, ostaje tajna, ali uključuje i gorke i slatke naranče, kao i rabarbaru.

Brend je rastao u popularnosti početkom 20. stoljeća, ali tek pedesetih godina rođen je službeni recept za Aperol spritz. Gutljaj je bio hit u rodnoj Italiji kao aperitiv & mdasha vrsta laganog napitka prije večere sa niskim udjelom ABV-a koji je trebao osvježiti dan i ulepšati apetit za večer.

Koktel je postepeno napredovao i preko Atlantika, kada je Aperol kupio Gruppo Campari početkom 2000-ih, a grupa je stavila ozbiljnu reklamnu snagu iza Aperol spritza, što ga je učinilo najpopularnijim pićem na skupijskim medijskim događajima poput Guvernerova lopta i BottleRock, koji su započeli porast popularnosti na državnom nivou koji i dalje jača do danas.


Zato je koktel Aperol Spritz i ukusan i dobar za vas (P)

Sada, kada nas dijeli još samo nekoliko mjeseci od ljeta, vrijeme je da se upoznate sa svijetlim i mirisnim koktelom, koji ne samo da služi kao savršen način da provedete toplu večer, već je jednako dobar za vaše zdravlje.

Šta je predjelo?

Ako ste ikada provodili vrijeme u evropskom kafiću, vjerojatno vam je poznata ideja da prije obroka uživate u onome što se zove aperitiv. Prema riječima stručnjaka, osim dobrog i osvježavajućeg ukusa, predjela zapravo djeluju kao stimulans apetita. Sve vrste pojačanih vina i likera, uključujući Aperol, koriste se kao aperitiv. To nije nužno vrsta alkohola, već kategorija pića koja se najbolje uživaju prije jela.

Od čega je napravljen Aperol?

Iako je Aperol jedno od mnogih pića uključenih u kategoriju predjela, razlikuje se zbog svojih glavnih sastojaka. Aperol je napravljen prema tajnom receptu koji se nije promijenio od početka pića, 1919. Iako ne možemo otkriti tačan recept, ključni sastojci uključuju gorke i slatke naranče, rabarbaru i mnogo različitih biljaka i korijena.

Možda najvažnija stvar koju trebate znati o Aperolu je da to nije Campari. Lako se zbuniti, nije posljednja stvar jer Campari grupa zapravo posjeduje Aperol. No, što se tiče tekućih proizvoda Campari i Aperol, zabuna je prirodna: obojica su talijanski gorki likeri s crvenkastim nijansama, sa sličnim profilima arome. Postoji nekoliko razlika, ali Campari je više, sa svih gledišta. Tamnije je boje, piće je bogatije alkoholom i ima više gorčine u profilu okusa. Aperol je lakši, lakši, piće koje možete popiti u bazenu.

Koktel Aperol spritz, poznat po ne previše slatkoj aromi naranči ili citrusa zbog kojeg se doslovno osjećate kao da konzumirate sunčevu svjetlost, odavno je jedno od najpopularnijih predjela u Italiji.

Dobra vijest je da ovaj ukusni koktel može svirati bilo gdje i bilo ko, bilo da planirate veliku porodičnu večeru kod kuće ili krećete u najbliži restoran. Što se tiče dobrog obroka, većina nas radije započinje izravno s njim. No, postoji mnogo razloga zašto bismo trebali početi s pićem koje je i ukusno i dobro za vas. Stoga uzmite Aperol i uživajte u ovim zdravstvenim prednostima:

1. Potiče vaš apetit

Umjesto da pijete martini ili bocu piva dok čekate za stolom, dobar aperitiv (od latinske riječi aperire, što znači otvoriti) doslovno vam otvara želudac, sjeda i priprema vaš probavni trakt. Ovo je važno jer koliko god voljeli jesti sve što želimo, ponekad naše tijelo ne reagira onako kako želimo. Aperol čini čuda. Ne vjerujete nam? Probaj!

2. Pomaže vam da se opustite

Ponekad smo skloni žuriti na večeru. Nekoliko gutljaja Aperol spritza s prijateljima i porodicom djeluje umirujuće i pomaže usporiti tempo obroka, dok čekamo jela. Ako to ne učinite, može doći do prejedanja i raznih želučanih problema, poput nadutosti i probavnih smetnji. Čak i kad stignu načini kretanja, manje smo skloni žuriti.

3. Predjela pojačavaju okus obroka

Aperol špric ne samo da vam izaziva apetit, već vam pomaže i da uživate u svakoj vrsti začina, svakom okusu i svakom zalogaju. Trik je u tome da znate koje predjelo treba kombinirati sa svakim obrokom.

4. Niže je kalorija

Mnoga pića prije, natašte i za vrijeme obroka dolaze s viškom šećera, kalorijama i previše alkohola. Aperol spritz ima između ostalih sastojaka samo 60 ml Prosecca i 35 ml Aperola. Prema receptu, 35 ml Aperola znači 85 kalorija, dok 60 ml Prosecca ima oko 40 kalorija. Naravno, mineralna voda ima nula kalorija. To je ukusan napitak koji ima samo 125 kalorija.

Dakle, ako nikada niste probali aperitiv ili prvi put tražite nešto lagano i puno okusa, razmislite o Aperol spritzu.


Odakle je došao Aperol spritz?

Iako je sam Aperol nastao tek 1919. godine, ideja o špricanju prisutna je mnogo duže. Čini se da ime datira iz 1800-ih godina kada su dijelovi regije Veneto u sjevernoj Italiji bili pod kontrolom Austro-Ugarskog carstva. Za posjetitelje i vojnike iz drugih dijelova carstva rečeno je da su talijanska vina smatrala prejakim pa su ih osvijetlili prskanjem ("spritz, "na njemačkom) vode.

Vino je možda bilo polazište za spritzove, ali recept se polako razvijao, prvo zamjenjujući ravnu vodu za podizanje gazirane sode, a zatim postupno nadopunjavajući arome pojačanim vinima i postupno likerima.

Aperol je konačno ušao u sliku ranih 1900 -ih, kada su braća Luigi i Silvio Barbieri 1912 naslijedili očevu kompaniju za proizvodnju alkoholnih pića, a nakon sedam godina eksperimentiranja debitirali su hrabri, tehničkolorni napitak Aperol, inspiriran francuskim izrazom za ap & eacuteritif: "Ap & eacutero.“Originalni recept, koji se i danas koristi, ostaje tajna, ali uključuje i gorke i slatke naranče, kao i rabarbaru.

Brend je rastao u popularnosti početkom 20. stoljeća, ali tek pedesetih godina rođen je službeni recept za Aperol spritz. Gutljaj je bio hit u rodnoj Italiji kao aperitiv & mdasha vrsta laganog napitka prije večere sa niskim udjelom ABV-a koji je trebao osvježiti dan i ulepšati apetit za večer.

Koktel je postepeno napredovao i preko Atlantika, kada je Aperol kupio Gruppo Campari početkom 2000-ih, a grupa je stavila ozbiljnu reklamnu snagu iza Aperol spritza, što ga je učinilo popularnim pićem na skupijskim medijskim događajima poput Guvernerova lopta i BottleRock, koji su započeli porast popularnosti na državnom nivou koji i dalje jača do danas.


Naš novi centar za piće

Nedavno smo transformirali našu blagovaonicu stvaranjem ultrakorisnog centra za piće iz nedovoljno iskorištenog ugla. Savršen je za pravljenje ovih koktela!

Oduvek sam sanjao da ću imati frižider za vino. Oduvijek sam sanjao o hladnijem piću. Rijetko se može pronaći oboje u jednom, ali to je ono što je Zephyr napravio. I to je # 8217 nevjerovatno!

Osvježili smo svoju blagovaonicu zahvaljujući hladnjaku za vina i napitke Zephyr Presrv s francuskim vratima. Udobno sjedi u prostoru u našoj kući koji je nekad bio prazan. Hladnjak smo tretirali kao ugrađen i na vrh postavili brojač od mesarskih blokova za espresso aparat. Ladice pored njega drže alkoholna pića na dnu, a posteljina na vrhu.

It & # 8217s je savršen mali centar za piće koji se svakodnevno koristi za jutarnju kuhanje kave, popodnevno hvatanje šolje i večernje točenje vina ili koktela.

Iskreno, hladnjak za vino i piće bio je jedna od stvari koje su nas prošle kroz prošlu godinu. Uvijek opskrbljeni onim što bi vam trenutno moglo zatrebati. Uvek tu kad vam zatreba. Još jedna prednost da imate jednu od ovih je prostor koji ostavlja u vašem kuhinjskom hladnjaku za hranu umjesto da se napuni pićem, posebno u našoj rastućoj porodici.

Malo o hladnjaku:

Ima francuska vrata s dvostrukim zonama, što znači dva odvojena frižidera koji svaki može imati vlastitu temperaturu, ovisno o tome što skladištite. Vino ide s lijeve strane (do 21 boce) i držimo ga na 50 ° F. Pića s desne strane (do 64 limenke od 12 unci), a ovu stranu držimo na hladnoj 38 ° F i držimo ga opskrbljenim pivom , gazirana voda, koktel ukrasi i mlijeko za napitke od kave.

Ima tri opcije LED boja, tako da možete podesiti raspoloženje koje će odgovarati vašoj sobi i # 8217s atmosferi. Alarm za vrata vrlo je zgodan kada se jedno od vrata slučajno ostavi otvoreno.

Ovaj hladnjak za vino i piće odlično nam je uspio, a kako se vraćamo zabavi, čak će nam i postati korisniji. Saznajte sve specifikacije i detalje od kompanije Zephyr. Dostupno za kupovinu od Amazona ili vašeg lokalnog prodavača Zephyr -a.

A sada, vratimo se # 8217 na proslavu koktela & # 8230


10 stvari koje biste trebali znati o Aperolu

Aperol izgleda kao da pripada filmu Wesa Andersona. Dizajn bočice graciozno je datiran od samog likera sa neobičnom ružičasto-narandžastom bojom (kakvu smo mogli vidjeti na noktima lika Gwyneth Paltrow dok uzima lekcije sokolarstva od Billa Murraya, kao i on sam (#becauseWesAnderson). Što se tiče sastojaka u baru, oboje je nevjerovatno jedinstvena i prilično fleksibilna (pomislite na nisku koncentraciju ABV-a, nepca koja se naginju velikoj složenosti i naginje ka oštrim i svijetlim okusima). I ako to ne upoznate, to je upravo ona vrsta boce koja ima potencijal skupljati prašinu na vašim leđima bar tokom nekih vrlo neverovatnih godina.

Evo još 10 stvari koje trebate znati o odvažnom venecijanskom aperitivu (odličan zvučni zapis).

Aperol nije Campari. (Pa, nekako.)

Možda je najvažnija velika stvar koju trebate znati o Aperolu prije nego što počnete upoznavati sve zabavne sitnice na koktel zabavama: To nije Campari. Lako ih je zbuniti, ne samo zato što Campari grupa zapravo posjeduje Aperol. No, što se tiče tekućih proizvoda Campari i Aperol, zabuna je prirodna: obojica su talijanski gorki likeri zalaskovitih nijansi sa profilima okusa koji se čitaju kao da je netko ubacio citruse u tajanstvenu ljekarnu. Ovdje postoji nekoliko razlika koje su bolje objašnjene, ali jedno veliko, prenosivo rješenje: Campari je više. Tamnije je boje, više alkohola i ima više unaprijed "možeš li se nositi s tim?" gorčina u profilu arome. Aperol je nježniji, lakši, nešto što možete pijuckati uz stijene pored bazena, a da ne napravite ljutu grimasu i ne uništite Insta trenutak.

Svima koji vole Negronis potrebne su ove Negroni naočare

Aperol je piće sa niskim sadržajem alkohola.

Za piće s toliko odvažnih elemenata u profilu okusa, zapravo je iznenađujuće saznanje da je Aperol samo 11 posto ABV -a, otprilike isto kao što ćete pronaći u pinotu grigio, osim što ovdje dobivate mrkvu šumu korijena i začina te tajnih nasada citrusa za profil okusa. S obzirom na to da je Aperol izašao 1919. godine, a da je konzumiranje alkohola s niskim udjelom ABV-a tek nedavno dobilo nacionalnu popularnost, možete reći da je Aperol bio u trendu oko jednog stoljeća prije vremena.

Aperol Spritz je toliko popularan da ga neki ljudi mrze na minutu.

Aperol je sama po sebi prilično zakopčana tečnost: opet, niskog ABV-a, čvrsto povezane arome koje imaju tendenciju da cvetaju preko leda. No, dodajte Prosecco i malo klupskog gaziranog pića i dobićete stvari ljetne pomame za pićem koje će parirati svim bljuzgavim i bro-y varijantama roséa. Bez šoka, Aperol Spritz je imao svoj trenutak (uključujući i namjenski Instagram račun) i sve je neko vrijeme postalo dosadno, toliko da je došlo do kratkog rata između The New York Timesa i ostatka pijanog interneta (poznatog i kao Internet) o tome je li Aperol Spritz zapravo dobro piće. (Naputi internet: Jeste.)

Osvježava i osvježava.

Ključni igrači u Aperol -ovom profilu okusa su slatke i gorke naranče, trpka rabarbara i neke tajne biljke, korijenje i začini. Mogli ste zamisliti sličan profil začina za neku vrstu pečenih prazničnih proteina, ali braća Barbieri odradili su dobar posao uključivši samo toliko svakog jakog okusa kako bi stvorili iznenađujuće delikatan profil, gdje gorčina djeluje kao neka vrsta opore, čvrste. okvir za mističnost ostatka profila okusa.

To je dokaz za Nintendo da braća Talijani mogu raditi zajedno.

Svi znamo da Mario i Luigi nisu poput, zvijer prijatelji, ali kad dođe vrijeme da izvedemo kralja Kupu i spasimo princezu, oni se okupljaju.

Aperol je također zamisao dva brata Talijana - Luigija i Silvija Barbierija, koji su 1912. godine naslijedili pivovarsku kompaniju svog oca Giuseppea i odlučili s tim učiniti nešto pomalo neočekivano. Umjesto da proizvedu žestoka pića standardne jačine ili neku žesticu, htjeli su napraviti jedinstveni aperitiv sa niskim udjelom alkohola. Tamo gdje je ABV pao, okus bi morao biti pojačan. Otuda

Bilo je potrebno sedam godina da se recept usavrši.

Silviju i Luigiju je trebalo sedam godina da smisle pravi recept, koji je, kao i svaki evropski liker, neka vrsta tajne (vidi dolje). Nakon što su 1912. naslijedili očevu trgovinu pićima, sedam su godina radili na formuliranju Aperola, koji je debitirao 1919. S obzirom na rezultate, tih je sedam godina dobro potrošeno, za razliku od, recimo, doktora znanosti. neki od nas su se bavili komparativnom hirurgijom (pokazalo se da postoji samo jedna vrsta). Recept se do danas nije promijenio.

Ime je dobio po onome za šta je namenjen.

Aperol je zaista piće kontradikcija (dobra vrsta, a ne mučno putovanje kroz vrijeme & # 8220Crno ogledalo & # 8221 epizoda). Složenog je okusa, ali s niskim ABV -om i trebao bi započeti (ne završiti) vašu noć pijenja. Pogledajte samo ime: Aperol je dobio ime po francuskoj riječi "aperitiv", izraz za vrstu laganog, uzbudljivog napitka prije večere za koji je Aperol dizajniran. To je kao da su Gatorade preimenovani u „Sok od mamurluka“ ili su se mliječni šejkovi zvali „Zato što ste htjeli popiti desert sa svojim hamburgerom“ (dovraga da jesam).

Postoji čudan razlog zašto je njemački Aperol jači.

Aperol u Njemačkoj ima 15 posto ABV -a. Zašto? Njihov Einwegpfand zakon. Da, to glasi kao očajnički (ili pijani) potez u vezi sa grebanjem, ali to je zapravo samo zakon o kontejneru, dio njihovog sistema za ponovnu upotrebu plastike i stakla Pfand, pri čemu se na staklo i plastične boce dodaje porez od 0,25 eura ako se u njega ulije tekućina je ispod 15 posto ABV -a. (Cilj nije odvratiti piće nasumičnom matematikom, već smanjiti otpad iz okoliša plastikom za jednokratnu upotrebu, i čini se da to funkcionira.)

Ide s goseom. (Možete ga dodati pivu.)

Aperol ima onu gorko-slatku voćnu stvar s nagovještajem slanosti koja gasi žeđ. Gose pivo ima onu trpku, bodljikavu osvježavajuću atmosferu s primjesom slanosti koja gasi žeđ (stil se kuha sa slanom vodom). Ajme ... (Ovo je poanta u romcomu gdje oba vruća, ali neugodna kontakta shvaćaju da su oboje cijelo vrijeme bili vrući.) Ali Aperol i gose mogli bi se odlično slagati i otvoriti put za sljedeći nivo prženja u pivskim koktelima općenito. (Tamo već postoje neke goze / aperol mješavine pristojnog izgleda.)

Aperol zna kako ciljati naša srca (s oglasima).

Aperol je imao rani marketinški uspjeh s reklamnim spotom iz 1960-ih u popularnoj talijanskoj TV emisiji, gdje je talijanski glumac Tino Buazzelli prvi put izgovorio njihov privlačan slogan, "Ah ... Aperol!" Kao, naravno, ti lukava mala bočica užitaka. Ali naše omiljeno mjesto Aperol mora biti ovo od talijanskog redatelja Stefana Salvatija ranih 90-ih, za kratkotrajnu Aperol sodu sa niskim ABV-om, jer ima kosu # 821780s / & # 821790s (& # 821780s / & # 821790-ih vrlo očešljana dudeova kosa), neopravdano nošenje prsluka i Aerosmith, a čini se da se sve odvija u talijanskoj verziji filma Tom Cruise & # 8220Cocktail & # 8221 za koji se nadamo da je ustvari Welcome Lounge to Heaven.


10 stvari koje biste trebali znati o Aperolu

Aperol izgleda kao da pripada filmu Wesa Andersona. Dizajn bočice graciozno je datiran od samog likera sa neobičnom ružičasto-narandžastom bojom (kakvu smo mogli vidjeti na noktima lika Gwyneth Paltrow dok uzima lekcije sokolarstva od Billa Murraya, kao i on sam (#becauseWesAnderson). Što se tiče sastojaka u baru, oboje je nevjerovatno jedinstvena i prilično fleksibilna (pomislite na nisku koncentraciju ABV-a, nepca koja se naginju velikoj složenosti i naginje ka oštrim i svijetlim okusima). I ako to ne upoznate, to je upravo ona vrsta boce koja ima potencijal skupljati prašinu na vašim leđima bar tokom nekih vrlo neverovatnih godina.

Evo još 10 stvari koje trebate znati o odvažnom venecijanskom aperitivu (odličan zvučni zapis).

Aperol nije Campari. (Pa, nekako.)

Možda je najvažnija velika stvar koju trebate znati o Aperolu prije nego što počnete upoznavati sve zabavne sitnice na koktel zabavama: To nije Campari. Lako ih je zbuniti, ne samo zato što Campari grupa zapravo posjeduje Aperol. No, što se tiče tekućih proizvoda Campari i Aperol, zabuna je prirodna: obojica su talijanski gorki likeri zalaskovitih nijansi sa profilima okusa koji se čitaju kao da je netko ubacio citruse u tajanstvenu ljekarnu. Ovdje postoji nekoliko razlika koje su bolje objašnjene, ali jedno veliko, prenosivo rješenje: Campari je više. Tamnije je boje, više alkohola i ima više unaprijed "možeš li se nositi s tim?" gorčina u profilu arome. Aperol je nježniji, lakši, nešto što možete pijuckati uz stijene pored bazena, a da ne napravite ljutu grimasu i ne uništite trenutak Insta.

Svima koji vole Negronis potrebne su ove Negroni naočare

Aperol je piće sa niskim sadržajem alkohola.

Za piće s toliko odvažnih elemenata u profilu okusa, zapravo je iznenađujuće saznanje da je Aperol samo 11 posto ABV -a, otprilike isto kao što ćete pronaći u pinotu Grigio, osim što ovdje dobivate mrkvu šumu korijena i začina te tajnih nasada citrusa za profil okusa. S obzirom na to da je Aperol izašao 1919. godine, a da je konzumiranje alkohola s niskim udjelom ABV-a nedavno postalo nacionalno značenje, možete reći da je Aperol bio u trendu stoljeće prije vremena.

Aperol Spritz je toliko popularan da ga neki ljudi mrze na minutu.

Aperol je sama po sebi prilično zakopčana tečnost: opet, niskog ABV-a, čvrsto povezane arome koje imaju tendenciju da cvetaju preko leda. No, dodajte Prosecco i malo klupskog gaziranog pića i dobit ćete stvar ljetne pomame za pićem koja će parirati svim bljuzgavim i bro-y varijantama roséa. Bez šoka, Aperol Spritz je imao svoj trenutak (uključujući i namjenski Instagram račun) i sve je neko vrijeme postalo dosadno, toliko da je došlo do kratkog rata između The New York Timesa i ostatka pijanog interneta (poznatog i kao Internet) o tome je li Aperol Spritz zapravo dobro piće. (Naputi internet: Jeste.)

Osvježava i osvježava.

Ključni igrači u Aperol -ovom profilu okusa su slatke i gorke naranče, trpka rabarbara i neke tajne biljke, korijenje i začini. Mogli ste zamisliti sličan profil začina za neku vrstu pečenih prazničnih proteina, ali braća Barbieri odradili su dobar posao uključivši samo toliko svakog jakog okusa kako bi stvorili iznenađujuće delikatan profil, gdje gorčina djeluje kao neka vrsta opore, čvrste. okvir za mističnost ostatka profila okusa.

To je dokaz za Nintendo da braća Talijani mogu raditi zajedno.

Svi znamo da Mario i Luigi nisu poput, zvijer prijatelji, ali kad dođe vrijeme da izvedemo kralja Kupu i spasimo princezu, oni se okupljaju.

Aperol je također zamisao dva talijanska brata - Luigija i Silvija Barbierija, koji su 1912. naslijedili pivovarsku kompaniju svog oca Giuseppea i odlučili s tim učiniti nešto pomalo neočekivano. Umjesto da proizvedu žestoka pića standardne jačine ili neku žesticu, htjeli su napraviti jedinstveni aperitiv sa niskim udjelom alkohola. Tamo gdje je ABV pao, okus bi morao biti pojačan. Otuda

Bilo je potrebno sedam godina da se recept usavrši.

Silviju i Luigiju je trebalo sedam godina da smisle pravi recept, koji je, kao i svaki evropski liker, neka vrsta tajne (vidi dolje). Nakon što su 1912. naslijedili očevu trgovinu pićima, sedam su godina radili na formuliranju Aperola, koji je debitirao 1919. S obzirom na rezultate, tih je sedam godina dobro potrošeno, za razliku od, recimo, doktora znanosti. neki od nas su se bavili komparativnom hirurgijom (ispostavilo se da postoji samo jedna vrsta). Recept se do danas nije promijenio.

Ime je dobio po onome za šta je namenjen.

Aperol je zaista piće kontradikcija (dobra vrsta, a ne mučno putovanje kroz vrijeme & # 8220Crno ogledalo & # 8221 epizoda). Složenog je okusa, ali s niskim ABV -om i trebao bi započeti (ne završiti) vašu noć pijenja. Pogledajte samo ime: Aperol je dobio ime po francuskoj riječi "aperitiv", izraz za vrstu laganog, uzbudljivog napitka prije večere za koji je Aperol dizajniran. To je kao da su Gatorade preimenovani u "Hangover Juice" ili su se mliječni šejkovi zvali "Zato što ste htjeli popiti desert sa svojim hamburgerom" (dovraga, jesam).

Postoji čudan razlog zašto je njemački Aperol jači.

Aperol u Njemačkoj ima 15 posto ABV -a. Zašto? Njihov Einwegpfand zakon. Da, to glasi kao očajnički (ili pijani) potez u vezi sa grebanjem, ali to je zapravo samo zakon o kontejneru, dio njihovog sistema za ponovnu upotrebu plastike i stakla Pfand, pri čemu se na staklo i plastične boce dodaje porez od 25 eura ako se u njega ulije tekućina je ispod 15 posto ABV -a. (Cilj nije odvratiti piće nasumičnom matematikom, već smanjiti otpad iz okoliša plastikom za jednokratnu upotrebu, i čini se da djeluje.)

Ide s goseom. (Možete ga dodati pivu.)

Aperol ima onu gorko-slatku voćnu stvar s nagovještajem slanosti koja gasi žeđ. Gose pivo ima onu trpku, bodljikavu osvježavajuću atmosferu s primjesom slanosti koja gasi žeđ (stil se kuha sa slanom vodom). Ajme ... (Ovo je poanta u romcomu gdje oba vruća, ali neugodna kontakta shvaćaju da su oboje cijelo vrijeme bili vrući.) Ali Aperol i gose mogli bi se odlično slagati i otvoriti put za sljedeći nivo prženja u pivskim koktelima općenito. (Tamo već postoje izmišljotine od gose / aperola pristojnog izgleda.)

Aperol zna kako ciljati naša srca (s oglasima).

Aperol je imao rani marketinški uspjeh s reklamnim spotom iz 1960-ih u popularnoj talijanskoj TV emisiji, gdje je talijanski glumac Tino Buazzelli prvi put izgovorio njihov privlačan slogan, "Ah ... Aperol!" Kao, naravno, ti lukava mala bočica užitaka. Ali naše omiljeno mjesto Aperol mora biti ovo od talijanskog redatelja Stefana Salvatija ranih 90-ih, za kratkotrajnu Aperol sodu sa niskim ABV-om, jer ima kosu # 821780s / & # 821790s (& # 821780s / & # 821790-ih vrlo očešljana dudeova kosa), neopravdano nošenje prsluka i Aerosmith, a čini se da se sve odvija u talijanskoj verziji filma Tom Cruisea & # 8220Cocktail & # 8221 za koji se nadamo da je zapravo Welcome Lounge to Heaven.


Aperol Spritz

Prošećite talijanskim gradom kasno popodne-posebno u sjevernim gradovima poput Milana i Venecije-i naći ćete grupe ljudi koje uživaju u Aperol Spritzes-u. Spritz nakon posla dugo je etablirana talijanska tradicija i na sreću, ona se lako replicira bilo gdje.

Aperol vuče korijene od Padove u Italiji. Aperitiv-napitak koji izaziva apetit dizajniran za konzumaciju prije večere-nastao je 1919. Njegov gorko-slatki okus, aromatična biljna svojstva i lagani sadržaj alkohola (samo 11% ABV) učinili su ga savršenim izborom za piće prije večere.

Uparite Aperol s pjenušavim vinom i gaziranom vodom i teško ćete pronaći osvježavajući koktel koji gasi žeđ. A budući da ima malo alkohola, možete početi piti rano, a ipak stići do večere.

Iako se Aperol Spritz u Italiji uživa više od jednog stoljeća, u Sjedinjenim Državama nije dosegao masovnu privlačnost sve do 2010-ih, jer su se oni koji piju sve više upoznavali s aperitivima i pićima s nižim udjelom alkohola. Danas je glavna namirnica u koktel barovima, talijanskim i netalijanskim restoranima, a može se pronaći gotovo svugdje gdje se poslužuje doručak na sunčanim terasama.

Aperol Spritz je takođe odličan kandidat za sate koktela kod kuće jer se lako pravi kao i za piće. Tri sastojka jednostavno se kombiniraju u čaši s ledom, bez potrebe za mućkanjem, miješanjem ili složenim cvjetanjem. Kad je napitak potpuno složen, slasna aroma i prekrasna koraljna nijansa vjeruju da ste za dvije minute stvorili klasični koktel.

Iako se bilo koji pjenušac može kombinirati s Aperolom i sodom, imajte na umu da pravi Aperol Spritz zahtijeva posebno talijansko pjenušavo vino. Proseccos varira od slatkog do suvog, pa izaberite onu koja dostiže željeni nivo slatkoće. Zatim si skuhajte piće i opustite se. Možda niste u Italiji, ali s dobrim koktelom u ruci barem možete usmjeriti dugogodišnju tradiciju aperitiva u zemlji.


Zato je koktel Aperol Spritz i ukusan i dobar za vas (P)

Sada kada nas dijeli samo nekoliko mjeseci od ljeta, vrijeme je da se upoznate sa svijetlim i mirisnim koktelom, koji ne samo da služi kao savršen način da provedete toplu večer, već je jednako dobar za vaše zdravlje.

Šta je predjelo?

Ako ste ikada provodili vrijeme u evropskom kafiću, vjerojatno vam je poznata ideja da prije obroka uživate u onome što se naziva "predjelo". Prema riječima stručnjaka, osim dobrog i osvježavajućeg ukusa, predjela zapravo djeluju kao stimulans apetita. Sve vrste pojačanih vina i likera, uključujući Aperol, koriste se kao aperitiv. To nije nužno vrsta alkohola, već kategorija pića koja se najbolje uživaju prije obroka.

Od čega je napravljen Aperol?

Iako je Aperol jedno od mnogih pića uključenih u kategoriju predjela, razlikuje se zbog svojih glavnih sastojaka. Aperol je napravljen prema tajnom receptu koji se nije promijenio od početka pića, 1919. Iako ne možemo otkriti tačan recept, ključni sastojci uključuju gorke i slatke naranče, rabarbaru i mnogo različitih biljaka i korijena.

Možda najvažnija stvar koju trebate znati o Aperolu je da to nije Campari. Lako ih je zbuniti, ne samo zato što Campari grupa zapravo posjeduje Aperol. Ali što se tiče tekućih proizvoda Campari i Aperol, zabuna je prirodna: oba su talijanski gorki likeri s crvenkastim nijansama, sa sličnim profilima okusa. Postoji nekoliko razlika, ali Campari je više, sa svih gledišta. Are o culoare mai închisă, este o băutură mai bogată în alcool și are mai multă amărăciune în profilul aromelor. Aperol este mai blând, mai ușor, genul de băutură pe care o puteți sorbi la piscină.

Cocktailul Aperol spritz, cunoscut pentru o aromă nu prea dulce de portocale sau citrice care literalmente vă face să vă simțiți ca și cum consumați raze de soare, a fost de mult timp unul dintre cele mai populare aperitive în Italia.

Vestea bună este că acest cocktail delicios poate fi reprodus oriunde și de oricine, indiferent dacă intenționați o cină mare de familie acasă sau vă îndreptați către cel mai apropiat restaurant. Când vine vorba de a mânca o masă bună, majoritatea dintre noi preferăm să începem direct cu ea. Dar există o mulțime de motive pentru care ar trebui să începem cu o băutură care este atât delicioasă, cât și bună pentru dvs. Așadar, luați-vă un Aperol și bucurați-vă de aceste beneficii pentru sănătate:

1. Vă stimulează pofta de mancare

În loc să beți un martini sau o sticlă de bere în timp ce așteptați la masă, un aperitiv bun (din cuvântul latin aperire, care înseamnă a deschide) deschide literalmente stomacul, îl așează și vă pregătește tractul digestiv. Acest lucru este important pentru că, oricât de mult ne place să mâncăm orice vrem, uneori corpul nostru nu reacționează așa cum vrem. Un Aperol face minuni. Nu ne credeți? Încercați!

2. Vă ajută să vă relaxați

Uneori, avem tendința să ne grăbim la masă. Câteva înghițituri de Aperol spritz cu prietenii și familia au un efect calmant și ajută la încetinirea ritmului mesei, în timp ce așteptăm felurile de mâncare. Nerespectarea acestui lucru tinde să conducă la supraalimentare și la o varietate de probleme stomacale, cum ar fi balonarea și indigestia. Chiar și atunci când sosesc felurile de mâncare, suntem mai puțin predispuși să ne grăbim.

3. Aperitivele sporesc aroma unei mese

Un Aperol spritz nu numai că vă deschide apetitul, dar vă și ajută să savurați fiecare fel de condimente, fiecare aromă și fiecare mușcătură. Trucul este să știți ce aperitiv ar trebui combinat cu fiecare masă.

4. Este mai scăzut în calorii

Multe băuturi pre, post și din timpul mesei vin cu exces de zahăr, calorii și un conținut prea mare de alcool. Un Aperol spritz are doar 60 ml de Prosecco și 35 ml de Aperol, printre alte ingrediente. Potrivit rețetei, 35 ml de Aperol înseamnă 85 de calorii, în timp ce 60 ml de Prosecco este de aproximativ 40 de calorii. Bineînțeles, apa minerală are zero calorii. Este o băutură delicioasă, care are doar 125 de calorii.

Deci, dacă nu ați mai încercat niciodată un aperitiv sau căutați ceva ușor și plin de savoare pentru prima dată, luați în considerare un Aperol spritz.


Directions

For the crust

Spray a 13-by-9-by-2-inch baking pan, preferably with straight sides and corners, with nonstick spray.

Line with parchment or wax paper, leaving the ends hanging over the sides so that you can use it as a sling to remove the pan of bars whole.

Lightly spray the paper as well.

Pulse the flour, powdered sugar, cornstarch and salt in a food processor until well combined.

Add the butter pulse until the mixture is pale yellow and resembles coarse corn meal, 10 to 15 short bursts.

It will be sandy, and you’ll think it won’t press down, but have faith, it will come together.

Sprinkle the crust mixture into your lined pan press firmly with an offset spatula or the bottom of a measuring cup into an even, ¼-inch layer over the pan bottom and about ½ inch up the sides.

While the crust is resting, adjust oven rack to middle position and heat oven to 350 degrees.

For the filling

For the filling, whisk the eggs, sugar and flour in a medium bowl to combine.

Whisk in zest, Aperol, prosecco, orange juice, corn syrup and salt to blend well.

Bake the crust until golden brown, 20-26 minutes. Remove from the oven.

Stir the filling mixture to recombine and pour it onto the still warm crust.

Bake until filling feels firm when touched lightly, 40 to 45 minutes.

Transfer pan to wire rack cool completely to room temperature, 1 to 2 hours.

Run a thin knife along the edges of the pan, then use the parchment paper to help transfer the whole pan of bars to a cutting board.

Fold the paper down and cut into 24 serving-size bars, wiping your knife clean between cuts as necessary.