Novi recepti

Desertni spiralni kolač sa kafom i mascarponeom

Desertni spiralni kolač sa kafom i mascarponeom

countertop: Žumanjke miješajte sa šećerom postepeno, dok ne udvostruči volumen i dok se šećer ne rastopi. Zatim dodajte ulje, malo po malo, zatim espresso.

Pomiješajte brašno s kakaom i praškom za pecivo pa ih prosijte po žumancima. Lagano promiješajte špatulom, odozdo prema gore. Bjelanjke miješajte s prstohvatom soli dok ne dobijete beze, a zatim ih postupno dodavajte u tijesto, lagano miješajući lopaticom od dna do vrha.

Lim obložiti papirom za pečenje i peći na 180 stepeni oko 10 minuta.

Izvadite poslužavnik iz pećnice i okrenite vrh na vlažan peškir. Pažljivo zarolajte zajedno sa papirom za pečenje i ostavite da se ohladi dok ne pripremite kremu.

Cream: Pomiješajte mascarpone sa šećerom u prahu dok ne omekša, pa dodajte kiselo vrhnje i miješajte dok se ne zgusne i smjesa postane pahuljasta. Dodajte naribanu koricu naranče i esenciju vanilije. Zaustavite trećinu dekor kreme.

Montaža: Odvijte radnu ploču s ručnika i uklonite papir za pečenje. Zatim narežite vrh na jednake trake, namažite ih kremom. Zarolajte prvu traku i stavite je "stojeću" na tanjur. Zatim valjajte jednu traku za drugom, dok ne dobijete tortu. Zatim ga obucite u preostalu kremu, ukrasite čokoladnom glazurom i kremom i stavite u frižider na nekoliko sati.

Glaze: Vruću kafu stavite preko sitno sjeckane čokolade, dodajte vruću pavlaku, šećer u prahu i miješajte sve dok se ne rastopi u marini. Zatim tortu glazirati i ukrasiti kremom.



Tiramisu kolač sa biskvitom - izvanredan desert sa ukusom kafe!

Kolač “Tiramisu” je desert sa posebnim ukusom i finom teksturom, namenjen svima onima koji žele izvanredno uživanje tokom prazničnih trenutaka. Kolač je vrlo lijepog izgleda, s pahuljastim biskvitom, okusom kave i nježnom kremom i kremom od mascarponea.

Vrh je ukrašen kremom od maslaca, a bočne strane čokoladnom ganache kremom, više nego savršena kombinacija. Obavezno probajte ovaj neverovatni desert i uživajte u svojim najmilijima!

sastojci

- 350 ml kreme (30%) + 100 ml za ganache kremu

- 180 g tamne čokolade (za ganache kremu)

- 10-20 g maslaca (za ganache kremu)

- liker (amaretto) po ukusu

Način pripreme

1. Umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete belu smesu. Dodajte vanilin šećer i prosijano brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Mutite 5-7 minuta, dok na vrhu ne dobijete puno mjehurića.

2. Testo sipajte u okrugle tapete sa papirom za pečenje.

3. Pecite biskvit na 170-180 stepeni oko 25 minuta (u zavisnosti od rerne). Uradite test čačkalice. Sklonite radnu ploču na roštilj da se ohladi. Koristio sam mali oblik (promjera oko 20 cm), podijelio sam tijesto na pola i dobio 2 vrha spužve. Prerezao sam svaku ploču na pola.

4. Istucite kremu za kremu.

5. Mascarpone (ili drugi krem ​​sir) dobro izmiješajte sa šećerom u prahu.

6. Dodajte šlag u mascarpone i pažljivo promiješajte žlicom ili lopaticom dok ne postane glatko. Dobit ćete vrlo nježnu i pahuljastu kremu.

7. Prokuhajte kavu prilično jako i dodajte malo likera (možete je izostaviti, jednako je ukusna).

8. Svaku radnu površinu natopite kafom i namažite debelim slojem kreme.

9. Sastavite kolač: najbolje je to učiniti s uklonjivim nosačem ili oblicima kako bi bio ravniji.

10. Tortu stavite u frižider na nekoliko sati da se dobro upije (najbolje preko noći, bit će još ukusnije). Zatim izvadite oblik i ukrasite tortu. Možete ga premazati kremom od maslaca i posuti kakaom ili ukrasiti tamnom čokoladom. Bočne strane kolača premazala sam ganache kremom, a odozgo kremom od maslaca.

11. Ganache krema: čokoladu razbiti na komade, staviti da se vrhnje prokuha (100 ml), ne kuhati i preliti čokoladom. Dobro promiješajte žlicom ili pjenjačom dok se čokolada potpuno ne otopi. Dodajte komadić maslaca i ponovo promiješajte. Ostavite kremu da se ohladi i ostavite u hladnjaku nekoliko minuta, dok ne postane gušća.

12. Izvadite ganache kremu iz frižidera i mutite je mikserom dok ne dobijete masu sličnu musu.

13. Dobivenom kremom premažite stranice kolača, a vrh ukrasite kremom od maslaca, koristeći slastičarski špric.

14. Pre serviranja tortu pospite kakaom. Kolač je vrlo nježan i dobro natopljen.


Podijelite ovaj post

16 komentara:

Uf, i ja sam danas radila na torti, ali nemamo je do sutra. mora ostati preko noći. takve stvari.
Ali tvoje mi upada u oči, i ja to želim! Šta ste to "ogrebali" te pruge po njegovoj površini? To je tako slatko.
I vidim da ste promijenili izgled bloga, trebali biste znati da mi se više sviđa tako!
Odličan vikend, Miha !! :)

Divan Miha. Probaću i ja! Poljupci i samo dobri.

Mmmm, jako ukusno! Kako je lijepa vaša radna ploča ispala! Nemam hrabrosti ništa reći o kremi.
Ne znam šta imate sa mnom, ali radite samo dobrote koje me tjeraju da slinim non-stop, sve dok ih ne probam i nakon toga)

Delicosssss. Čestitamo na strpljenju i talentu

Poslužujem se s obje kriške. Kao da ga mogu okusiti..mhhhh yammiii Ugodan vikend! Cami

Uzimam i revitalizujući komad tako mutan da se popravi uz kafu :))) prijatna nedelja draga, stavi

Jedva sam se probudio, pio sam kafu i slinio se na tortu: D

Ukrao sam i komad, ako je nešto ostalo.
Nagrada i igračka čekaju vas kod mene. Poljupci i ugodno veče!

Izvinite što kasnim, bio sam toliko zaokupljen pripremama za godišnjicu. :)

Za & quotbrazdat & quot koristio sam & quotpieptene & quot konditorske proizvode. Ne znam da li tako kaže, ali tako izgleda. :))

Marcela, hvala ti! Drago mi je da vam se recept svidio, a ako ga isprobate bit ću počašćen. :)

Hvala Livia! Zaista je bila dobra torta. I okrepljujuće! :))

Hvala vam puno Veronica. Ne znam koliko sam talentovan, ali to je definitivno strast. :))

Cami, divna sedmica!

Diamond, znaš li koliko je dobro s kafom? :)) Mmmmm.

Klaudija, dragi moj Banate, mrzila si me za vikend, želim ti to početkom sedmice. Kiss!


4 jaja
7 kašika šećera
kutija 250 gr mascarponea
kutija kreme od 300 gr
5 velikih šoljica slatke i rashlađene kafe
2 velika pakovanja sa keksima od šampanjca
2-3 kašike rakije

Krema:
-Lagano umutiti kremu sa mascarponeom i 3 kašike šećera dok ne dobijete ujednačenu kremu.
-4 žumanca utrljati sa 4 kašike šećera.
- Istucite belanca.
-U prvi sastav dodajte žumance, a zatim i snijeg od bjelanjaka i lagano promiješajte. Pustite da se ohladi.

Napravite 5 velikih šoljica slatke kafe u koju, nakon hlađenja, stavite 2-3 kašike dobre rakije.

Odmotajte kekse iz pakovanja i namočite ih u malo kafe, pa ih stavite u gotovu činiju. Prelijte kekse od pripremljene kreme, pa još jedan red keksa postavljenih naopako, zatim kremu i tako dalje, koliko visoko želimo da kolač iziđe.
Preko zadnjeg reda keksa staviti kremu po kojoj se posipa kakao.
Ostavite da se ohladi i poslužite sljedeći dan.

Kolač se može pripremiti tako da se može lako transportirati (u kutijama) ili na tanjuru.


Obožavam ovu ukusnu tortu bez pečenja! Nevjerovatan desert koji uvijek ispadne!

Predstavljamo vam jednostavan recept za fenomenalnu tortu, s nevjerojatnom kremom, koju dobro znaju sve domaćice. Pripremljen je od ukusnih keksa i nježne kreme od mascarponea i nutelle, spreman je u rekordnom roku. Razmazite svoje najmilije ovom tortom od kolačića koja će oduševiti njihova osjetila.

Sastojci

Instrukcije

  1. U zdjeli pomiješajte mascarpone i nutellu dok ne dobijete homogenu kremu.
  2. Dobivenom kremom namažite biskvit, prekrijte ga drugim biskvitom i prođite kroz kafu.
  3. Kekse složite na sjeckalicu za drvo obloženu papirom za pečenje tako da dobijete pravokutnik od dva reda.
  4. Tortu prelijte preostalom kremom, pa je po vrhu pospite sjeckanim lješnjacima. Kolač stavite u frižider na dva sata.
  5. Uživajte sa zadovoljstvom!

0 komentara

Savuros.TV

Recepti od najvećeg interesa i za prave gurmane i za one koji vole ukusno kuhati.


Video: Обзор на кондитерскую I love cake (Decembar 2021).