Novi recepti

Ljetna sosa od kukuruza s tonama bilja

Ljetna sosa od kukuruza s tonama bilja

Sastojci

  • 1/4 šolje (1/2 štapića) putera
  • 6 šoljica svježih zrna kukuruza (izrezanih sa oko 9 velikih klasja)
  • 1 žličica krupne košer soli
  • 3/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
  • 1 šolja nasjeckanog svježeg začinskog bilja (poput bosiljka, cilantro, vlasca i peršina)
  • 1/4 šolje iseckanog svežeg kopra
  • 1/4 šolje iseckanog svežeg estragona

Priprema recepta

  • Otopite maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte sjemenke ljutike i kima. Pirjajte dok šalotka ne dobije zlatno smeđu boju, oko 4 minute. Dodajte zrna kukuruza, 1 žličicu krupne soli i 3/4 žličice papra. Pirjajte dok kukuruz ne omekša, oko 5 minuta. Maknite s vatre i umiješajte sve začinsko bilje. Začinite po ukusu solju. Prebacite kukuruz u činiju i poslužite.

Nutritivni sadržaj

Jedna porcija sadrži: kalorije (kcal) 199,6 %kalorije iz masti 42,6 masti (g) 9,4 zasićene masti (g) 5,1 holesterol (mg) 20,0 ugljenih hidrata (g) 28,6 dijetetskih vlakana (g) 3,2 ukupnih šećera (g) 9,3 neto ugljenih hidrata ( g) 25.4 Bjelančevine (g) 5.3 Natrij (mg) 217.2Pregled odjeljka

11 kreativnih načina korištenja kukuruza prije ljeta

Možete ga jesti konzervirano, smrznuto i sušeno, ali jednostavno ne možete nadmašiti okus svježeg kukuruza. Slađi je, aromatičniji i odličan način da uživate u ljetnim obrocima. Iako kukuruz nije super popularan uzgoj povrća u dvorištu, naći ćete gomilu mogućnosti kupovine na poljoprivrednim tržnicama, u supermarketima i na štandovima uz ceste. Najbolje od svega, nije jako skupo. Zato pokupite desetak ili dva uha odjednom jer postoji mnogo načina za uživanje.


U sezoni: Kukuruz

Jeste li znali da je kukuruz pripitomljen od predaka meksičke divlje trave prije više od 8.700 godina? Postoji razlog zašto je kukuruz ili kukuruz popularan u čitavoj civilizaciji otkad je sladak, hrskav, u velikoj mjeri zasitan, pun hranjivih tvari i jeftin u sezoni (od početka juna do jeseni u septembru i oktobru).

Osim što je hiljadama godina star, kukuruz-koji raste u "klasju" prekrivenim zrnima, nitima kukuruzne svile i zelenim ljuskama-dolazi u različitim bojama, od plave i crne do široko dostupnih bijelih i žutih vrsta. Kada kupujete ovo zrno na tržnici, potražite klasje čvrste teksture, teške veličine i sa svijetlozelenim ljuskama i zlatnosmeđim resicama.

Ako možete, malo ogulite ljusku i potražite zrna veličine bebe na vrhu, to ukazuje da je kukuruz mlad i sladak. Čuvajte kukuruz, ljusku netaknutu, u frižideru konzumirajte uši što je prije moguće kako biste povećali njihovu slatkoću. Nastavite čitati za više informacija i naše omiljene recepte za kukuruz.

I bijele i žute sorte kukuruza dobro djeluju u pripremama za kuhanje. Bijeli kukuruz ima manja, slađa zrna, dok žuta sorta ima tendenciju da bude veća i aromatičnija. Nekoliko naših omiljenih načina pripreme kukuruza:


Kako napraviti ljetnu kukuruznu kašu

Ovaj recept za kremastu kremu od kukuruza dolazi s minimalnim naporom s vaše strane. Score!

  1. Dodajte maslinovo ulje i nasjeckani luk u veliku tavu i pirjajte 3 minute.
  2. Zatim dodajte kukuruz i nasjeckani jalapeños, pa pirjajte još 2 minute.
  3. Dodajte začine i dobro promiješajte.
  4. Pokrijte i smanjite vatru, pa ostavite da se krčka 20 minuta.
  5. Dodajte krem ​​sir, gustu pavlaku i cheddar.
  6. Ostavite da se poklopljeno krčka još 10 minuta, povremeno miješajući.
  7. Po želji ukrasite cilantrom i zelenim lukom.


Recept za žitarice od kukuruza i povrća

Ove sedmice krećem na Long Island, a moja prva stanica (nakon što pozdravim roditelje) je najbliža farma. Povrće moga oca#8217 je prekrasno i pršti od svih vrsta dobrota, ali kukuruza nema#8217. I ne mogu biti#8217t na ljeto na Long Islandu bez kukuruza. Mislim da ga moj otac ne sadi jer A) kukuruz zauzima previše prostora i B) dok je odrastao na farmi u Italiji, kukuruz se hranio svinjama, a ne ljudima. On jednostavno ne razumije.

Ali shvaćate, zar ne? Amerikanci vole svoj kukuruz. Sirovo, pirjano, na žaru, kuhano, u muffinima i flapjackima, šta god, obožavajte sve. I nisam iznad grickanja klipova ako ih niko drugi ne želi. Obično ljeti jednom ili dva puta sedmično napravim nešto s kukuruzom. A ti?

Ova čorba (koja zapravo nije čorba, već supa) je moja opsesija. Ova juha tehnički nije prava čorba jer ne sadrži vrhnje. Ili mlijeko. Ova kukuruzna juha obogaćuje se krompirom u pireu od kukuruznog temeljca. Kukuruzne zalihe? Da, prijatelji moji. Pogledajte te klipove u loncu. Jeste li znali da imaju mnogo ukusa ??

Tamo je#8217 poput ljetne poljoprivredne pijace##8212 svježe, slatko, krupno i svilenkasto. Toliko sjajnih okusa i puno vlakana i antioksidansa. Ljeti jedem malo lakše i lako bih pojeo veliku zdjelu ovoga i nazvao to obrokom. Moja djeca ne prihvaćaju uvijek koncept jedne stvari za večeru, pa ću im možda morati s ovom supom staviti malo sirovog povrća i humusa. Ali svi u mojoj kući i moji razredi dali su ovo velikom palcu. Jedna od mojih učenica ima nekoliko djece koja nisu previše otvorena za mnogo vidljivog povrća u svojim zdjelama, pa je pročistila cijelu juhu i rekla da joj djeca čiste zdjele čiste. Je li ona moj heroj ili šta? Tako genijalno!

Ako ste se već družili sa mnom, znate onu igru ​​koju volim igrati i zamišljam sve zabavne izmjene koje možete napraviti za recept? To je zaista zabavno s ovom supom. Kao što sam spomenuo, možete cijelu pire izvaditi u pire. Supu možete započeti i tako da ispečete malo pureće slanine (bez nitrata) koja će dodati odličan okus. Ovu juhu možete nadopuniti raznim začinskim biljem, od bosiljka, cilantre do vlasca. Također bi bilo odlično s kuhanim škampima ili rakovima na vrhu.

Samo nemojte#8217 baciti te klipove nakon što ste#8217 pojeli supu — koju prave za ukusnu malu užinu!


Kitchen Bitch

Svi smo to doživjeli: Naručujete piletinu sa roštilja u svom omiljenom restoranu i umjesto sočnih, sočnih, pomalo dimljenih pilećih prsa, izlazi suha, blaga, teška kulinarska odvratnost. To je jedna od onih stavki na meniju koje izbjegavam po svaku cijenu (iako je često najzdravija opcija) samo zato što se bojim kakvog bi konačnog proizvoda moglo biti.

Kako izbjeći suhu piletinu sa roštilja bez ukusa? Kao kuhari imamo brojne mogućnosti: 1) Koristiti pileća prsa i bedra s kostima jer kosti pomažu u održavanju peradi vlažnom 2) pažljivo pratite unutrašnju temperaturu piletine da se ne prepeče i 3) usolite piletinu u otopina slane vode prije kuhanja kako bi meso donijelo okus i vlagu.

Piletina mora dosegnuti unutrašnju temperaturu od 165 ° F da bi bila sigurna za jelo. Budući da se meso i perad nastavljaju kuhati nakon što se uklone s izvora topline (naziva se kuhanje uz prijenos), volim ukloniti svoju piletinu s roštilja ili pećnice kada dosegne oko 160 ° F. Zatim ga prekrijem limenom folijom i ostavim da odstoji 5 minuta dok unutarnja temperatura ne dosegne 165˚F ili više. Ovo osigurava da vaša piletina nije samo sigurna za jelo, već je i vlažna i aromatična.

Sljedeći recept za piletinu Honey-Teriyaki kombinira sve tri navedene metode koje štede vlagu i izazivaju okus, kao i ukusnu glazuru na bazi teriyakija koju premažete piletinu tijekom posljednjih minuta kuhanja. Obećavam, nikada nećete htjeti peći piletinu na bilo koji drugi način nakon što ste je skuhali. Poslužio sam ovo sa šparogama i dinstanim kukuruzom i jalapenom sa puno svježeg začinskog bilja za odličan ljetni obrok tokom noći.

Med-Teriyaki piletina na žaru
Ovaj recept prilagođen je Tyler Florence. Lako se radi na roštilju ili u pećnici. Piletinu prelijte pred kraj kuhanja da glazura ne zagori. Kliknite ovdje za štampanu kopiju ovog recepta.

Sastojci
1 cijela organska piletina, narezana na 10 komada

Za slanicu:
C. vode
C. svijetlosmeđi šećer
½ glavice belog luka, neoguljene
4 kriške svježeg korijena đumbira, lagano izgnječene da se otvore
2 žlice. Košer sol
8 grančica svježeg timijana

Za Glaze:
C. teriyaki sos
. C. dušo
1 veliki (1 inč) komad svježeg korijena đumbira, narezan i narezan da se otvori
1 glavica belog luka, prepolovljena prepolovljeno
1 tsp. tostirano sezamovo ulje, plus ½ šolje

Za ukras:
Svježe mljeveni crni papar
Scallion niti, za ukrašavanje
Prepečeni susam, za ukrašavanje

Napravite salamuru. Pomiješajte vodu, smeđi šećer, češnjak, đumbir, sol i majčinu dušicu u velikoj vrećici koja se može zatvoriti i promiješajte da se šećer otopi. Dodajte komade piletine i ostavite da se slani 1 do 2 sata u frižideru.

Napravite teriyaki glazuru. U malom loncu na umjerenoj vatri pomiješajte teriyaki umak, med, đumbir, češnjak i 1 žličicu susamovog ulja i pirjajte dok se ne obogati i malo smanji.

Skuvati piletinu. Zagrijte roštilj na nisko-srednju vatru. Izvadite piletinu iz salamure i osušite. Bacite salamuru. Dodajte piletinu u veliku zdjelu za miješanje, pokapajte 1/4 šalice preprženog susamovog ulja i začinite svježe mljevenim crnim paprom. Preliti premazati i kuhati na niskom i srednjem roštilju 17 do 20 minuta po strani dok se ne skuha. Podlijte teriyaki glazurom zadnjih 5 do 7 minuta kuhanja. Poslužite ukrašeno nitima mladog luka (sitno narezanim mladim lukom izrezanim na prstenu namočenim u ledeno hladnoj vodi) i preprženim semenkama sezama.

*Za pripremu piletine u pećnici, zagrijte pećnicu na 350˚F. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u tiganju zaštićenom od pećnice na srednje jakoj vatri. Kad ulje svjetluca, smeđu piletinu okrenite kožom prema dolje. Preokrenite piletinu, a zatim tavu prebacite u rernu. Pecite piletinu 10 minuta, a zatim počnite pržiti sa teriyaki glazurom svakih 5 minuta dok se piletina ne skuha, još oko 15 minuta, ili dok ne postigne unutrašnju temperaturu od 165˚F.

Med-Teriyaki piletina kuvana u tiganju otpornom na rernu

Ljetni sos od kukuruza sa Jalapenom i tonama bilja
Ovaj recept je prilagođen jednom od Iana Knauera koji se pojavio u izdanju Bon Appetit u avgustu 2010. godine. Jednostavno sam dodao jalapeno za mali udarac. Kliknite ovdje za štampanu kopiju ovog recepta.

Letnja sosa od kukuruza sa Jalapenom i puno bilja

. C. (½ štapića) putera
1 velika ljutika, iseckana
1 jalapeno, stabljika, sjeme i mljeveno
1 tsp. semenke kima
C. svježa zrna kukuruza (izrezana sa oko 9 velikih klasova)
1 tsp. krupne košer soli
¾ kašičice. svježe mljeveni crni papar
C. nasjeckano razno svježe začinsko bilje (poput bosiljka, cilantro, vlasac i peršun)
. C. sjeckani svježi kopar
. C. sjeckani svježi estragon

Otopite maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte sjemenke ljutike i kima. Pirjajte dok ljutika ne dobije zlatno smeđu boju, oko 4 minute. Dodajte jalapeno, zrna kukuruza, 1 žličicu krupne soli i 3/4 žličice papra. Pirjajte dok kukuruz ne omekša, oko 5 minuta. Maknite s vatre i umiješajte sve začinsko bilje. Začinite po ukusu solju. Prebacite kukuruz u činiju i poslužite.


Ljetna sosa od kukuruza s tonama bilja - recepti

Pa, evo nas u 2. tjednu foodtoona koji je Summer Fest 2010! Bio sam zapanjen koliko je ljudi objavilo recepte prošle sedmice i to tako divne! Tko je znao da s cukesnzukesom možete učiniti toliko ukusno originalnih stvari!

Ove sedmice se bavimo kukuruzom. Sada sam veliki čitač etiketa i, kao i mnogi čitatelji etiketa, frustriran sam količinom kukuruznog sirupa s visokom količinom fruktoze u pakiranim proizvodima. I više volim da stoku koju jedem jedem na travi umjesto u kukuruzu. U stvari, općenito sam začuđen što je toliko naše poljoprivrede usmjereno na subvencije za kukuruz koje se daju mega uzgajivačima.

A onda ljetni hitovi i sve što želim je da grickam kukuruz na klipu. Ili ga sastružite sa klipa i jedite sirovog u salatama. Posebno mi se sviđa način na koji prekrasna zrna kukuruza vizualno pale žitarice, tjesteninu ili drugo povrće.

Smrznuću klipove u omekšali maslac i češnjak, zamotati ih u foliju i staviti na roštilj. Zatim ih uvaljajte u sir Cotija i pospite Tajin ili Tamarula umakom. Zapravo, nešto slično sam 4. jula napravio od sjajnog gastro kamiona MIHO.

U mom svijetu, salsi odjednom treba kukuruz. Kao i moj gazpacho. Žudim za tamalesom od kukuruza i mladog luka sa poljoprivredne pijace. Ali, najviše se veselim odlasku u George's's Cove za izvršnog kuhara/partnera Treya Fosheea, slatki i kremasti Chino Corn rižoto sa lisičarkama i Burratom. To jelo koje ne želite samo jesti, već želite zaroniti u zdjelu i pojesti svoj put.


Mnogo je elemenata uključeno u ovaj recept, pa zaista pomaže da počnete pripremljeni:

  • Izbacite sve sastojke na radnu površinu
  • Zagrijte pećnicu i stavite slaninu na lim za pečenje
  • Izvadite tiganj za pirjanje i šolju i lonac sa temeljcem i napunite lonac vodom
  • Nasjeckajte tikvice i svježe začinsko bilje
  • Naribajte parmezan

Zatim, nakon što je sve organizirano i pripremljeno, počnite kuhati.

Na ovaj način, svi elementi recepta (slanina, povrće i tjestenina) bit će vrući i spremni za okupljanje na kraju.


PITA OD KUKURUZA I RAKA

Sastojci

  • 2 žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 2 poriluka samo bijeli i svijetlozeleni dijelovi, debelo narezani i natopljeni kako bi se uklonila prljavština
  • 2 mrkve oguljene i sitno narezane
  • 1 šolja celera i lišće sitno narezano
  • 2-3 klasja svježeg kukuruza usitnjeno i zrna uklonjena
  • 1 kašika soli podeljeno
  • 1 žličica svježe mljevenog crnog papra
  • 2 kašike Old Bay začina podeljeno
  • 4 žlice maslaca
  • 16 oz smrznuti repovi rakova odmrznuti, ocijeđeni, isprani i grubo nasjeckani
  • 4 kašike brašna
  • 1/2 kašičice dimljene paprike
  • 2 šolje povrtni temeljac
  • 1 ohlađena kora za pitu razvaljana
  • 1 jaje tučeno

Instrukcije

Jeste li isprobali ovaj recept? Javite nam kako je bilo!

Stpetefoodies

Nekad pedijatrijska sestra, a sada ostanite kod kuće mama i blogerica o hrani na www.myvegtable.com. Često putuje, često jede, uvijek razmišlja o hrani.

Više vijesti, recenzija i recepata

Ulogovati se

Sponzori

Kategorije

Recent Posts

Tacosi od ribe definitivno su stvar u području St. Pete. Čini se da ih ima gotovo svaki restoran. Bez provođenja stvarne ankete, pretpostavljam da 40% -50% restorana ovdje ima riblje tacose. Već imamo listu 10 najboljih Taco mjesta, a ja sam pokušao ovdje ništa ne duplicirati s dva izuzetka, a to su Red Mesa Cantina i Nueva Cantina. Njihovi riblji tacosi su tako dobri, da ih jednostavno nisam mogao ostaviti#8217. Zadržao sam ovaj popis za cijelu bijelu ribu bez pohanih, prženih ili drugih vrsta morskih plodova i opet s istim iznimkama jer uvijek dobivam taco od škampa s ribljim tacoom u obje kantine. Budući da živimo u centru St. Petea, često idemo u restorane u centru grada i kritizirani smo jer smo previše usredotočeni na centar grada. Ovaj put sam se potrudio doći do plaže što je rezultiralo time da je pet tacos -a sa liste u centru grada, tri na plaži St. Pete, jedan na južnoj strani i jedan u Gulfportu. Lista je abecednim redoslijedom, ali imam nekih povoda. Najbolji ukupno: Biblioteka i Paul ’s Landing – tim redoslijedom. Najbolji zacrnjeni začin: Rick ’s Reef Najbolje tortilje od brašna: Chill Restaurant & amp Bar i Rick ’s Reef. Kao i na svim našim listama, i za razliku od većine drugih izdavača, ja sam lično otišao na sva ova mjesta, pojeo sve te tacos i snimio sve ove fotografije. POPIS JE U AZBETNOM REDU & lt — POGLEDAJTE SVE od ovih – riba je bila vlažna, sočna, svježa i aromatična … pa ne moram ’ ponavljati deset puta. “To je zaista mnogo poput pisanja pornografije. Nakon što ste uvijek i iznova upotrebljavali iste pridjeve, to je poput#8217 poput Penthouse Letters … ” – Anthony Bourdain, Nepoznati dijelovi, Budimpešta – Emitirano 14. juna 2015. Najbolji riblji tacos u St. Peteu Odabrali lokalno stanovništvo 1. Chill Restaurant & amp Bar 357 Corey Ave St Pete Beach, FL 33706 (727) 360-2445 Chill Web stranica Riba dana Tacos – Svježa dnevna riba na žaru i poslužena uz tortilje od brašna ili kukuruza sa salsom od manga , guacamole, sladoled od agruma i pojačan ranč chipotle. Riba ovdje je Corvino. Chill ’s ima tropski nagib s ananasom i mangom. Tortilje od brašna su svježe, savitljive i lijepo se drže zajedno. 2. Biblioteka 600 5th St S St. Petersburg, FL 33701 (727) 369-9969 Web stranica biblioteke Blackened Fish Tacos (Mahi) – čile glazura, kelj slaw, pico, feta, kumin aioli (samo meni za ručak). Iz prethodnog pregleda: Ovo su neki od najboljih ribljih tacos koje sam ikad#& 8217ve imao. Škarpina je bila vlažna, debela, sočna i puna okusa. Kombinacija drugih prethodno spomenutih sastojaka učinila je svaki zalogaj fantastičnim iskustvom, ne samo kontrastnih i komplementarnih okusa, već i prekrasnim osjećajem u ustima različitih tekstura. 3. Lure 661 Central Ave N Sankt Peterburg, FL 33701 (727) 914-8000 Web stranica Lure A Different Drum – Crnjena riba sa pomiješanim poljskim zelenilom i citrusnim kaper aiolom. Crvena riba je samo ime. Meso je zapravo belo. Mamac je jedino mjesto koje sam pronašao da ga koristi, bilo je svježe i lagano s fantastičnim okusima. 4. O ’Maddy ’s Bar & amp Grill 5405 Shore Blvd S Gulfport, FL 33707 (727) 323-8643 O ’Maddy ’s Web stranica Maddy G ’s Mahi Tacos – Lako pocrnjeni Mahi sa slatkim jajetom, biberom , pico de gallo i coulis od avokada, posluženi na tortiljama od brašna. Ovo je veliki dio s dva komada ribe na svakom tacou. Bio sam sit nakon prvog tacoa, ali svejedno sam pojeo drugi. Ovo je nekad bilo samo posebno, ali je nedavno postalo redovna stavka menija. 5. Nueva Cantina 1625 4th St South St. Petersburg, FL 33701 (727) 851-9579 Nueva Cantina Web stranica Sva hrana u Nueva Cantini je odlična, a Tacos od škampi i Pescado Tacos nisu iznimka. Škampi Taco – Prženi ili na žaru, (ja sam pekao na oba) škampi sa kupusom, pico de gallo, chipotle aioli i limetom. Pescado Taco – Pečena ili pečena riba sa crvenim kupusom, pico de gallo, cilantro, limetom i queso freskom. 6. Paul's#8217s Landing 501 5th Ave NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 824-8007 Paul ’s Landing Website Gulf Fish Tacos sa salsom od avokada, kupusom, ugljenisanom kukuruzom i salsom od crnog pasulja. U ovom slučaju to je bio Grouper i jedan od najboljih Grouper tacos -a koje sam ikada imao! 7. Red Mesa Cantina 128 3rd St. S St. Petersburg, FL 33701 (727) 896-8226 Red Mesa Cantina Web stranica Baja Fish – Svježa riba na žaru, salsa roja, meksički slamnik i krema od limete. Riba se sezonski mijenja. U ovom slučaju to je bio Mahi Mahi. Škampi Taco – Škampi na žaru, meksički slaw, Pico De Gallo i Habanero Aioli. Vjerovatno sam ovo imao 100 puta tokom deset godina. 8. Rick ’s Reef 6712 Gulf Blvd St Pete Beach, FL 33706 (727) 826-0752 Rick ’s Reef Website “Koristimo svježe sastojke i ručno pripremamo svaki predmet samo za vas. Nema mikrovalnu pećnicu i žarulje za grijanje.Vaša narudžba stiže ravno iz kuhinje! Svi umaci i preljevi svakodnevno se rade ručno. ” Imaju riblje tacos, koji imaju manje artikala. Jeo sam Baja Tacos, koji ima više sastojaka i sveže Mahi na žaru ili zacrnjenog, tortilje od brašna, sa Baja sosom, mešavinom kupusa i cilantra, pomešanim sirom i paradajzom isečenim na kockice. Rick's#8217s osvaja vraćanjem korijenima ulične hrane, održavajući je jednostavnom i aromatičnom sa svim različitim teksturama zbog kojih se vaša usta osjećaju sjajno. Pocrnjeni začin je izvanredan. 9. Morska sol St. Pete 183 2nd Ave N St Petersburg, FL 33701 (727) 873-7964 Web stranica s morskom soli Meka tortilja, pocrnjeni Mahi Mahi, avokado, rajčica, jalapeño-crveni kupus, cilantro, citrus-sriracha umak. Svježe, ukusno i pikantno. 10. Toasted Monkey 678 75th Ave St Pete Beach, FL 33706 (727) 360-5800 Toasted Monkey Web stranica Fish Tacos – Dvije tortilje od brašna sa filetima bijele ribe Aljaske pečene na žaru, pocrnjene ili pržene. Posluženo [& hellip]

Intervju sa Christine Cutler iz IFWTWA -e Dobrodošli u podcast epizode 145 iz St. Petersburg! U današnjoj epizodi#8217 intervjuišemo Christine Cutler. Predsjednica je Međunarodnog udruženja pisaca vina i putopisaca. Oni će imati svoju konferenciju 2021. godine u centru St. Petea u novembru. Chris je također stručnjak za putovanja u Italiju, talijansku kulturu i kuhinju. Jeste li znali da Špageti Bolognese ne postoje u Italiji? Niti Fettuccini Alfredo, niti Pepperoni Pizza među ostalim stvarima o kojima ćemo raspravljati. Nakon Chrisa, Kevin kuha neko “ kuhanje za jedno ” s Bajan Sausage i marokanskim mesnim okruglicama iz St. Pete Meat & amp Provision.

Obožavam salatu! Mama je svako veče pravila salatu za početak večere, a večera je uvek bila u šest. To su bile dve konstante. Najbolje salate koje imam kod kuće pravi Lori. Ona samo ima smisla. Mogao bih napraviti istu salatu kao ona, a nije dobio tako dobar ukus. To nije zato što ona ima predilicu za salatu, a ja ne. Ispod je potpuno pristrasna i uvjerljiva lista mojih ličnih omiljenih salata u St. Peteu. Prije nego što pređemo na popis, važno je znati da morate znati da postoje i drugi izdavači “najboljih spiskova ” koji zapravo ne odlaze u ustanove ili zapravo jedu hranu. (Zvuči smiješno, zar ne?) Oni samo preuzimaju fotografije s interneta ili ugrađuju objave na Instagramu od nekoga drugog. Trenutna lista 10 najboljih je napravljena bez napuštanja kuće. Tako ne radimo. Apsolutno JEDEMO svu hranu sa svih naših lista. (Kako neko može preporučiti nešto što nikada nije doživio?) Nažalost, često smo vidjeli ove neželjene liste - od nacionalnih i lokalnih izdavača. Svjesni smo i lokalnog izdavača koji nudi plaćeno mjesto na listama najboljih. Ovdje nema plaćenog plasmana. LIČNO SMO NA SVE OVE SALATE, I IŠLI NA SVA OVA MJESTA, A OVO SU SV. FOTOGRAFIJE PETE FOODIES. (Sve fotografije autora St. Petersburg Foodies -a). Najbolje salate blizu mene … (i vi, ako ste ’re u St. Peteu) Ove su navedene po abecednom redu. & lt — — Look 1. Baba Restaurant, Bakery & amp Café 2701 Central Ave St. Petersburg, FL 33713 (727) 954-3406 Baba Website Village Salad – paradajz, kalamata maslina, krastavac, kapari, feta. Od Lori: “Kevin me je nasmijao jer sam htio seosku salatu samo s rajčicom, kalamatama, kaparima, fetom i krastavcem. Nije mogao prestati buncati kako je to dobro. To je moja omiljena vrsta salate i#8230jednostavna, lagana i odličnog okusa! ” Ova je jednostavnija verzija od The Burga i#8217, ali dodatak kapara čini veliku razliku. Sjajna slanost tjera vas da se stalno vraćate po još dok sve ne nestane. 2. Bacchus St. Pete 124 2nd Ave NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 258-8566 Bacchus Web stranica Francuska seoska salata – pečene šparoge, repa, rikola, kozji sir, tostirani orasi, limun-dijon vinaigrette. Bilo je super ukusno, i ogromno. Fotografija je pola podijeljenog dijela. Svježe, prepuno svijetlih okusa i velika porcija. 3. The Bier Boutique 465 7th Ave N. St. Petersburg, FL 33701 (727) 827-2691 Web stranica Boutique Boutique House House Salata – miješano zelje, luk, rajčica, slanina, feta sir, sjemenke suncokreta i amp chow mein rezanci & #8211 birajte između ranča, plavog sira ili meda od bibera u zrnu. Svjež, pun teksture i vinaigreta od meda i papra je glatka, kremasta, svijetla i lagana. 4. Burg Bar & amp Grill 1752 Central Ave St. Petersburg, FL 33712 (727) 894-2874 Web lokacija Burg Horiatiki (seoska salata) – paradajz, krastavci, grčke masline, feta sir, feferoncini, luk, repa, zelena paprika, origano, maslinovo ulje, balzamični preliv. Ovo je jedan od naših favorita koje uvijek naručujemo. Savršena je kombinacija svijetlog, laganog, hrskavog, slanog, slatkog i začinskog. 5. Copa 1047 Central Ave St. Petersburg, FL 33705 (727) 623-9199 Copa web stranica Copa ’s salata od lubenice pršti od okusa. Svijetla je, ali uravnotežena sa slatkoćom i slanošću. Sastoji se od svježe lubenice (naravno) i prelivene nasljednim rajčicama, lukom, češnjakom, feta sirom i balzamičnim preljevom. 6. Gratzzi Italian Grille 211 2nd St South St. Petersburg, FL 33701 (727) 623-9037 Gratzzi Web stranica Insalata Caesar – Srca od romina, domaći Cezar preljev, obrijani parmezan i rustikalni krutoni. (Fotografija je porcija salate sa strane. Ima i jedna duplo veća od ove veličine.) Možda izgleda jednostavno u poređenju s nekim od ostalih na ovoj listi, ali definitivno mi je jedna od najdražih. Sviđa mi se što ti daju listove u obliku stabljike u punoj dužini. Romaine je svjež i pršti okusom. Krckanje krutona i mekši zalogaj obrijanog parmezana zajedno s preljevom čine savršenstvo u ustima. 7. Restoran Mill 200 Central Ave #100 Sankt Peterburg, FL 33701 (727) 317-3930 Veb lokacija The Mill I ovde imamo dva favorita. Južna Belle salata – romaine, crveni luk, kandirane orahe, derbi od žalfije, peppadews, suhe marelice, vinaigrette sa šalicom, južno pržena piletina. Pržena piletina čini ovu dekadentnom, a dobrom za dijeljenje ili bi mogla biti potpuni obrok za jednu osobu. Ima tako sjajnu mješavinu sastojaka koji pokrivaju cijeli spektar okusa, a lijepa je i hrskava. Phyllo Feta – bebi spanać, kupine, crveni luk, žuti paradajz od grožđa, bosc kruška, začinjeni orasi, kupina vinaigrette. Ta Phyllo Feta je tako poželjna. Feta je umotana u phyllo i pečena do zlatno smeđe boje. Odlična je pratnja uz salatu od špinata sa kupinama, crvenim lukom, žutim rajčicama od grožđa i istaknutim začinjenim orasima koji se dobro drže protiv slatkoće kruške Bosc i preljeva od kupina od vinaigreta. 8. Noble Crust 8300 4th St. N. St. Petersburg, FL 33702 (727) 329-6041 Noble Crust Website Website Salata – miješano zelenilo, rajčica, krastavac, rotkvica, obrijani komorač, mrkva, krutoni, parma, tučena feta, ljuti vinaigrette. Domaća salata od plemenite kore je ukusna. Lagan je i svijetao, a zatim ricotta sir dodaje dubinu, a masline mu daju slanost. Ovo su ujedno i moji omiljeni krutoni od svih. 9. Taverna Stillwaters 224 Beach Dr NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 350-1019 Stillwaters Web stranica Caesar Salad – sjeckani romin i kelj, parmezan, preljev od harrisa cezara, krutoni od kruha. Stillwater ’s Caesar dodaje kelj s rominom, a zapravo je prilično ukusan i lijep mali preokret u tradicionalnoj verziji. Volim to. 10. Teak 800 2nd Ave NE 4th Floor St. Petersburg, FL 33701 (727) 513-8325 Teak Website Ultimate Wedge BLT – iceberg, dimljena slanina od jabukovog drveta, crveni luk, rajčica, kukuruz na žaru, [& hellip]

U redu ljudi, juni je#8327, a to znači ljeto, izleti i početak sezone roštiljanja. Ne znam za vas, ali kad pomislim na roštilj, često mi padne na pamet sočna rešetka. Međutim, budući da živimo u malom stanu u centru Sankt Peterburga s vrlo minimalnim vanjskim prostorom, roštilj nije nešto što možemo učiniti. Stoga sam godinama morala naučiti kako ponovno stvarati favorite s roštilja u našoj kuhinji. Rebra pečena u pećnici, ako se pravilno skuhaju, zadovoljavaju jednako kao i ploča s roštilja, ako mene pitate. Nizak i spor na 325 stepeni, a zatim završen sa visokom temperaturom daje sličan proizvod. Obično gravitiram prema Babyback Rebrima. Međutim, Rollin ’ Oats nudi nevjerojatna rebra u stilu St. Louis -a koja su promijenila igru. Rebra u stilu St. Louis često imaju više masti (slično kao i odrezak Ribeye), ali mast znači okus. Uz kvalitetna rebra, Rollin ’ Oats ima i izbor vrhunskih organskih umaka za roštilj. Rebra u stilu St. Louis sa Hasselback dinjakom Rezervna rebra u stilu St. Louis mogu sadržavati više masti, ali to znači više okusa. Hasselback dinja1 Kantalupa (narezana na četvrtine, sjemena, a zatim narezana na pola mjeseca) 1 hrpa svježeg bosiljka 8 oz svježe mocarele (narezane na kriške otprilike 1 1/2 inča) Maslinovo uljeSolPeparSt. Louis-Style Spareribs1 stalak Spareribs (otprilike 2-2,5 lbs) 1,5 kašika češnjaka u prahu 1,5 kašika paprika1 kašika soli1 kašika smeđeg šećera1 kašika kajenskog bibera1 šolja umaka sa roštilja (Bilo koji će uspjeti – volimo Annie 's Organic!) St. Louis -Stilska rebra zagrijte pećnicu na 325 F. U manjoj zdjeli pomiješajte češnjak u prahu, papriku, sol, smeđi šećer i kajenski orah. Ravnomjerno utrljajte mješavinu začina po svim rebrima. Začinjena rebra potpuno umotajte u foliju, stavite na lim za pečenje i pecite 2-2 1/2 sata. Izvadite rebra iz pećnice, odmotajte. Rebra premažite cijelim umakom po želji s roštilja. Povećajte vatru na 425 F. Stavite rebra u pećnicu, otkrivena, na 15 minuta (umak će se početi karamelizirati). Izvadite rebra iz pećnice i poslužite. Kantalupa od ljuske Uzmite dinje na pola mjeseca i izrežite proreze svakih 1 & quot bez rezanja kroz kožu. U svaki prorez dinje ubacite 1 list bosiljka i tanku krišku Mocarele. Prelijte maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Predjelo, glavno jelo, bočno jeloamerička kantalupa, rezervna rebra, rezervna jela u stilu St. Louis

Intervju sa Thomasom Millerom iz "The Treast Coast Foodie" Dobrodošli u podcast epizode 144 iz St. Petersburg! U današnjoj epizodi#8217 intervjuišemo Thomasa Millera iz "The Treast Coast Foodie". Baš kao i mi, radi recenzije lokalnih nezavisnih restorana. On također nagrađuje restorane poput nas, ima vinski klub, klub za objedovanje i drugo. Posjetio je nekoliko restorana u St. Peteu radi igranog članka na kojem radi. On također debitira novom video serijom koja podsjeća na Diners, Drive-Ins i Dives. Na vrhu emisije imamo Abby Allen sa svojim receptom za rezervna rebra St. Louis sa Hasselback Cantaloupe.

Foodies Videos

2021 dobitnici nagrada Foodies
Embrew Tea je službeni čaj St. Petersburga

Recepti

U redu ljudi, juni je#8327, a to znači ljeto, izleti i početak sezone roštiljanja. Ne znam za vas, ali kad pomislim na roštilj, često mi padne na pamet sočna rešetka. Međutim, budući da živimo u malom stanu u centru Sankt Peterburga s vrlo minimalnim vanjskim prostorom, roštilj nije nešto što možemo učiniti. Stoga sam godinama morala naučiti kako ponovno stvarati favorite s roštilja u našoj kuhinji. Rebra pečena u pećnici, ako se pravilno skuhaju, zadovoljavaju jednako kao i ploča s roštilja, ako mene pitate. Nizak i spor na 325 stepeni, a zatim završen sa visokom temperaturom daje sličan proizvod. Obično gravitiram prema Babyback Rebrima. Međutim, Rollin ’ Oats nudi nevjerojatna rezervna rebra u stilu St. Louis -a koja su promijenila igru. Rebra u stilu St. Louis često imaju više masti (slično kao i odrezak Ribeye), ali mast znači okus. Uz kvalitetna rebra, Rollin ’ Oats ima i izbor vrhunskih organskih umaka za roštilj. Rebra u stilu St. Louis sa Hasselback dinjakom Rezervna rebra u stilu St. Louis mogu sadržavati više masti, ali to znači više okusa. Hasselback dinja1 Kantalupa (narezana na četvrtine, sjemena, a zatim narezana na pola mjeseca) 1 hrpa svježeg bosiljka 8 oz svježe mocarele (narezane na kriške otprilike 1 1/2 inča) Maslinovo uljeSolPeparSt. Spareribs u stilu Louis-a1 stalak Spareribs (otprilike 2-2,5 lbs) 1,5 kašika češnjaka u prahu 1,5 kašika paprike1 kašika soli1 kašika smeđeg šećera1 kašika kajenskog bibera1 šolja umaka sa roštilja (bilo koji će uspjeti – volimo Annie 's Organic!) St. Louis -Stilska rebra zagrijte pećnicu na 325 F. U manjoj zdjeli pomiješajte češnjak u prahu, papriku, sol, smeđi šećer i kajenski orah. Ravnomjerno utrljajte mješavinu začina po svim rebrima. Začinjena rebra potpuno umotajte u foliju, stavite na lim za pečenje i pecite 2-2 1/2 sata. Izvadite rebra iz pećnice, odmotajte. Rebra premažite cijelim umakom po želji s roštilja. Povećajte vatru na 425 F. Stavite rebra u pećnicu, otkrivena, na 15 minuta (umak će se početi karamelizirati). Izvadite rebra iz pećnice i poslužite. Kantalupa iz lubenice Uzeti dinje na pola mjeseca i rezati proreze svakih 1 & quot bez rezanja kroz kožu. U svaki prorez dinje ubacite 1 list bosiljka i tanku krišku mozzarelle. Prelijte maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Predjelo, glavno jelo, bočno jeloamerička kantalupa, rezervna rebra, rezervna jela u stilu St. Louis

Ako ste skloni pratiti sve najnovije trendove u hrani, i/ili ne živite pod stijenom, velike su šanse da ste čuli za Birria ili Quesabirria Tacos. Međutim, za one koji to nisu, Birria tacos obično se sastoji od mesa, poput govedine ili koze, koje se polako dinstalo, a zatim ubacilo u tortilju i pržilo na tavi, a zatim poslužilo sa konzomom sa strane. Meso je pirjano u briljantnoj kombinaciji čilija i začina i cijedi s okusima. Tacos Quesabirria ide korak dalje. U suštini, oni su savršena oluja quesadille sa sirom i tacoa, sve umotano u jedno nevjerovatno biće. Budimo ozbiljni, ko bi mogao biti ljut zbog toga? Dok se koza tradicionalno koristi, ja preferiram govedinu. U stvari, korištenje kombinacije govedine se potiče, iako nije potrebno. Volim koristiti dva kilograma samo kratkih rebara kad naiđem na neka lijepa, ali upotrijebite bilo koju vrstu govedine koja vam se dopadne. Preporuke uključuju: goveđu koljenicu, glavno pečenje, pečenje peciva itd. Rollin ’ Zob nudi vrhunsku raznolikost kvalitetnog goveđeg mesa, od kojih je većina hranjena travom i organska. Osim toga, imaju sve ostalo potrebno za ovaj fensi mali taco broj koji ćete htjeti iznova i iznova praviti. Mnogi recepti Birria preporučuju guajillo sušeni čili, koji se ne nude uvijek u Rollin ’ zobi. Međutim, imaju Anaheim i Pasilla chilis, koji se mogu pohvaliti vrlo sličnim profilom okusa. Quesabirria Tacos s kratkim rebrima Zamislite da Birria Tacos i Cheese Quesadilla imaju dijete i to je upravo ono što mi ovdje radimo. Ovim bebama je potrebno malo više vremena za izradu, međutim, cijena je vrijedna nagrade. Meso i marinada 2 kg kratka rebra, goveđe pečenje ili goveđa koljenica (možete koristiti jedno ili kombinaciju dva mesa i#8211 što god više volite) 3 sušene pasile paprike (Guajillo ili Anaheim će također raditi) 1 7oz može Chipotle paprike u Adobo3/4 šolje mljevenog paradajza 1/4 šolje octa od bijelog vina 6 češnja bijelog luka (nasjeckanog) 1 1/2 žličice origana1 žličica paprike2 žlice soli (podijeljene, po potrebi i više po želji) papar paprika 1 bijeli luk (srednje veličine, nasjeckan) 1 štapić cimeta 3 zaljev Listovi 4 šalice goveđe juhe 1 žlica maslinovog uljaBirria Taco Assembly4 tortilje (po želji. Volim Siete Foods bez žitarica) 1 šalica Queso Blanco sira (naribanog) mljeveni bijeli lukSvježa marilada od cilantaDodajte suhe Pasilla paprike u zdjelu na umjerenoj temperaturi. Nekoliko šoljica vode prokuhajte, a zatim paprike pažljivo prelijte vrelom vodom. Ostavite da se upije i omekša oko 15 minuta. Izvadite paprike iz vode, odrežite stabljike i bacite sjemenke u sudoper i bacite. Dodajte omekšanu papriku u kuhaču s ostatkom sastojaka za marinadu i 1 žlicom soli te procedite dok ne postane glatko. Obilno posolite meso s preostalom 1 žlicom soli i malo papra. Meso prelijte marinadom i poklopite te marinirajte najmanje jedan sat i do noći. CommonsUgrijte ulje u velikoj nizozemskoj pećnici na umjerenoj vatri. Dodajte luk, povremeno miješajući, dok luk ne omekša, 6-8 minuta. Dodajte meso i marinadu te preostale sastojke. Kuhajte, djelomično poklopite i smanjite vatru na umjereno nisku/nisku temperaturu (ovisno o tome koji stupanj topline dozvoljava lagano krčkanje) dok meso ne otpade s kosti i lako se usitni, 3,5 – 4 sata. Uklonite meso/kosti iz konsolirajte, odbacite kosti i stavite meso u zasebnu zdjelu, usitnite i ostavite za sastavljanje. Pažljivo procijedite konzument u zdjelu/lonac otporan na toplinu kroz mrežasto sito i rezervirajte za sastavljanje, odbacite svu čvrstu tvar. Birria montaža Ulijte pola čaše konzole u plitku zdjelu ili na tanjur. Zagrijte srednje tepsiju koja se ne lijepi na umjerenoj vatri. Jednu po jednu umočite jednu stranu tortilje u plitku zdjelu/ploču konzole. Zatim stavite konzolu tortilje umočenu u tavu sa stranom prema dolje. Tortilju obilno prekrijte isjeckanim Queso Blanco -om. Zatim prelijte isjeckanim mesom, zatim lukom i cilantrom. Pažljivo preklopite tortilju na pola i nastavite kuhati dok svaka strana tortilje ne postane lagano hrskava i zlatna. Poslužite tacos sa konzolom sa strane za uranjanje. Main DishMexicanQuesabirria Tacos, Birria Tacos

Nije teško napraviti jelo od jastoga fenomenalnim, jer jastog je već sam po sebi sjajan. Vremenom je Jastog ubačen u tu kategoriju obroka koji su sadržavali samo#8220 povremene slučajeve, zajedno s onima poput govedine Wellington, Prime Rib i Cassoulet – znate, tih “ uvijek nedovoljno vremena za radni dan ” obroka. Pa, ja sam ovdje da raskrinkam sve to i dokažem vam da u stvari možete ne samo uživati, već i pripremiti prekrasnu malu večeru od jastoga bilo koje noći, prilike ili ne. Jastog Thermidor je francusko jelo, obično se sastoji od jastoga u bogatom i kremastom umaku. Normalno, ja sam#8217m jednostavna djevojka kada je u pitanju jastog. Malo sous vide mesa, iscrtanog maslaca i sve što mi obično treba. Međutim, za Lobster Thermidor pravim izuzetak. Odlično služi kao predjelo za večeru, dok je također savršeno za malo truda, ali impresivna radna večera koja se može pohvaliti visokim povratkom jela koja se isporučuju kad god vam zatreba. Nedavno je Rollin ’ Oats na svoje police dodao i Lukea##8217s Jastoga, koji je ulovljen samoniklo i iz održivih izvora, a kvaliteta je nevjerojatna! Meso jastoga, kandže i repove Luke i#8217s možete pronaći u odjeljku smrznute hrane u Rollin ’ zobi u St. Peteu.Jastog Thermidor 2 Repovi jastoga (po mogućnosti divlji ulovljeni, poput marke Luke 's u zamrznutom odjeljku u Rollin ' zobi) 1 šalica teške kreme 1/2 šalice gljiva (sjeckani i#8211 ja koristim Cremini.) 1/4 šolje maslaca (neslano ) 2 kašike bijelog vina (Ništa preslatko, ali, nešto što biste popili!) 1/2 kašičice paprike2 žumanceta jaja 1/2 žličice soli (plus još, po ukusu) 1/4 kašičice papra Svježi estragon (nasjeckan, za posluživanje (nije obavezno)) ) Napunite posudu vodom i nekoliko teških prstohvata soli i pustite da proključa na jakoj vatri. Dodajte repove jastoga i kuhajte dok svijetlo crvena i ne počnu se uvijati, 8-9 minuta. Uklonite repove i ohladite. Kad se ohladi, prerežite svaki rep na pola. Meso jastoga izvadite iz ljuski, nasjeckajte i ostavite za kasniju upotrebu. Osim toga, također rezervirajte ljuske repa jastoga (kasnije ćemo puniti meso). Zagrijte veliki lonac poput holandske pećnice na srednje jakom. Dodajte maslac i kad se otopi ulijte nasjeckane gljive i kuhajte dok ne omekšaju i počnu dobijati boju, 6-8 minuta. Dodajte kuhano meso od jastoga, papriku, papar i 1 žličicu soli te smanjite vatru na najnižu razinu. Ulijte 1/2 šalice guste pavlake i 1 žlicu vina, promiješajte da se sjedini, a zatim pirjajte 5 minuta, zatim sklonite s vatre. U manjoj zdjeli umutite žumanjke s preostalom žlicom bijelog vina. Sipajte smjesu u malu posudu za kuhanje i pirjajte, neprestano miješajući, dok se tekućina lagano ne zgusne i postane kremasta. Uklonite s vatre i polako umiješajte u smjesu od jastoga. Stavite rezervirane ljuske jastoga na lim za pečenje obložen pergamentom. Žlicom jastoga i sos pažljivo ubacite u svaku ljusku. Dodatni umak od jastoga spremite za posluživanje. Repove jastoga skuhajte dok ne počnu smeđe, 5-6 minuta. Izvadite iz pećnice i poslužite ukrašeno sjeckanim estragonom (ako ga koristite), uz to malo prženog kruha i laganu salatu. Predjelo, glavno jelo francuski

Ne dopustite da vas zavarava ovo poluzastrašujuće ime, ova situacija sa salatom od piletine i pirinča može zvučati zamršeno, ali istina je da nije ništa drugo. Sve počinje s malo ostataka pirinča, piletine, jagoda, bilo kojeg zelenila koje imate pri ruci i nekoliko jednostavnih namirnica za ostave. Šta je hrskavi pirinač, pitate se? To sam otkrio u ranim fazama karantene dok sam gledao časopis "Bon Appetit Magazine" i YouTube kanal#8217. U spomenutom videu pokazali su jedan od svojih omiljenih načina korištenja zaostalog pirinča (jer suočimo se sa tim, svi uvijek napravimo više pirinča nego što nam je potrebno) jednostavnim zagrijavanjem nekog ulja/masti po izboru na umjerenoj vatri, dodavanjem žlica i potapšajući kuhani pirinač i dopuštajući cijeloj veseloj zabavi da se skuha. Deset minuta kasnije, nakon lijepe male inverzije, preostalo vam je#savršeno savršeno zlatno-smeđe hrskav sloj čistog pirinčanog zlata. Što se tiče vrste pirinča koji se koristi za hrskavi pirinač, uistinu se radi o preferencijama. Obično volim koristiti basmati, samo zato što to obično imam pri ruci. Rollin ’ Zob ima vrhunski niz vrhunskih odabira riže na izbor, a kao i uvijek, imaju i svaki sastojak potreban za izradu ovog recepta. Ne samo da imaju samo sastojke, već Rollin ’ Oats ima vrhunski izbor za sve potrebne sastojke i još mnogo toga. Kao i većina mojih jela, ovaj recept je osmišljen s obzirom na svestranost. Namijenjeno je pripremi na način koji odgovara vama i vašim željama, načinu života itd. Na primjer, ako slijedite veganski način života, izostavite piletinu, dodajte malo hrskavog tofua ili malo dodatnog povrća. Ili, ako piletina nije vaša stvar, zamijenite je poželjnijim proteinom i možda zamijenite jagode. Zbrajajte, oduzimajte i improvizujte kako god smatrate da je potrebno. Piletina od jagode i balzamike s potočarkom i pojačanim hrskavim obrokom, ručkom, večerom i#8211 ovaj je recept prikladan za gotovo svaku priliku. I ne samo to, vrišti proljeće! Mješavina jagode i balzamika 1 šalica Jagode (oprane, s vrhova uklonjenim i narezanim na male komadiće) 1/4 šalice balzamičnog octa 1 žličica soli Hrskavi pirinač 2 šalice zaostali kuhani pirinač 4 žlice maslinovog ulja Sastav piletine i ampula 1 vrećica potočarka (ili bilo koja druga slična zelena, poput rukole.) 1 Avokado1 lb Kotleti od pilećih prsa bez kostiju i kože (2 kotleta od 8 oz. Ili jedna prsa od 1 lb leptira) 2 žlice maslinovog ulja 1 žlica balzamikovog octa sol i papar 1/4 šalice svježeg bosiljka (sjeckanog) mješavine jagode i balzamika Kombinirajte sve sastojke u srednjoj zdjeli. Pokrijte i ostavite sa strane dok ne budete spremni za upotrebu. Hrskava riža Zagrijte tavu s neprianjajućim listovima, otprilike 8 & quot, na umjerenoj vatri i dodajte maslinovo ulje. Kuhani pirinač žlicom stavljajte u tiganj, pažljivo ga prekrivajući, pazeći da pokrije cijelu površinu tave. Nastavite kuhati na umjerenoj vatri dok rubovi pirinča ne počnu peći, otprilike 10-12 minuta. Kad su svi rubovi zlatno smeđi, pažljivo stavite ploču otpornu na toplinu okrenutu prema dolje preko tave. Pažljivo preokrenite pirinač na tanjir, a vrh bi trebao biti lijepe smeđe boje i ultra hrskav. Ostavite sa strane dok ne budete spremni za posluživanjePiletina i salata Montirajte pećnicu na 400F. Lim za pečenje obložite pergamentom. Posolite i popaprite sve strane kotleta od pilećih prsa i stavite na pripremljeni lim za pečenje. Pecite 15 minuta i izvadite iz rerne. Prevrnite piletinu i žlicom rezervirajte mješavinu jagoda-balzamika preko piletine. Ako se neke jagode peku na tavi, a ne na piletini, to je potpuno u redu. Pecite još 15 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Uklonite jagode iz piletine (NE odbacujte!) I narežite piletinu. Za sastavljanje salate počnite s potočarkom, žlicom dodajte malo hrskavog pirinča, dodajte avokado, prelijte piletinom narezanu na kriške, pečene jagode i bosiljak, ravnomjerno rasporedite ulje i ocat po dve salate i posolite i pobiberite po ukusu. Glavno jelo, američka salata

U potrazi za impresivnim, laganim jelom koje ćete poslužiti na večeri koju ste pristali ugostiti? Žudite za dekadentnim obrokom u srijedu uveče gdje je vrijeme odvojeno za večeru oskudno? Ili, možda žudite za luksuznim obrokom koji se oslanja i na zdraviju stranu? Pa, imam recept koji može zadovoljiti sva tri scenarija i red#8211, škampi Fra Diavolo s prepečenim mrvicama. S ovim izvođenjem, međutim, napravio sam nekoliko zamjena koje se odnose na zdravlje, zadržavajući pritom integritet izvornog recepta. Iako apsolutno NIŠTA nije u redu s prekrasnom serijom Linguine -a (posebno ako je svježe ručno izrađena), za ovaj recept odlučio sam ostaviti gluten na klupi, a umjesto toga, odlučio sam koristiti Banza & Linguine od slanutka. Banza ne sadrži gluten i sadrži polovicu ugljikohidrata koje imaju obične tjestenine. Po mom mišljenju i iskustvu u kuhanju s Banzom, vaši gosti vjerojatno neće primijetiti nikakvu razliku! Ako redovno kupujete u Rollin ’ zobi poput mene, nećete imati problema s pronalaženjem Banza proizvoda, jer oni uvijek imaju niz na lageru. Osim Banze, svi sastojci za ovo jelo mogu se pronaći u Rollin ’ Oats! Da, čak i škampi koji se nalaze na stražnjoj stjenci u zamrznutom dijelu. Oni su čak i već oguljeni i razrađeni, što vam život čini OVAKO mnogo lakšim. Ostale zamjene koje sam napravio za ovaj recept bile su manje: svježe začinsko bilje za sušenu, ekstra mljevenu crvenu papriku i dodatak prepečenih mrvica, što čini savršen hrskavi preljev. Kako napraviti škampe Fra Diavolo Škampi Fra Diavolo s prepečenim mrvicama Dovoljno elegantno za noćne spojeve kod kuće, a ipak dovoljno jednostavno kao obrok tijekom sedmice za manje od 30 minuta. 1 žlica maslaca (po mogućnosti na travi, poput Vital Farms) 1/4 šalice krušnih mrvica (Panko ili svježe naribane mrvice dobro djeluju!) 1/4 šalice svježeg bosiljka (grubo nasjeckanog) slani škampi Fra Diavolo2 žlice maslaca1 crveni luk (srednje veličine) , nasjeckano) 8 češnjaka češnjaka (nasjeckanih) 1 1/2 žlice mljevene pahuljice crvene paprike2/3 šalice suhog bijelog vina (uvijek kuhajte s vinom koje biste popili!) 1 lb škampi (oguljeni i očišćeni) 1 28 unci konzervi mljeveni paradajz (Poželjno je organsko) 1/4 šolje svežeg origana1 8 unci Kutija Banza Linguine1 kašika soli (plus još, po ukusu) 1 kašika crnog bibera (plus još, po ukusu) sveži bosiljak (iseckan, za ukras) parmezan sir (nariban, za ukras) Tostirane mrvice Otopite 1 kašiku maslaca u holandskoj rerni ili velikoj šerpi na srednjoj vatri. Dodajte mrvice i povremeno miješajte dok ne počnu tostirati i postati zlatne, 5-7 minuta. Napržite prepečene mrvice u zdjelu srednje veličine i umiješajte svježe sjeckani bosiljak i prstohvat soli. Promiješajte da se sjedini i ostavite sa strane .Škampi Fra DiavoloU isti lonac od kojeg ste koristili mrvice, dodajte preostale 2 žlice maslaca i rastopite na umjerenoj vatri. Dodajte nasjeckani luk, 1/2 žlice soli i papra i kuhajte, povremeno miješajući dok luk ne omekša i postane jako mirisan, 5-7 minuta. Dodajte mljeveni češnjak i 1 žlicu zdrobljenih listića crvene paprike. Miješajte dok ne bude krhko, 1-2 minute. Pažljivo dodajte škampe u lonac u ravnomjernom sloju i pospite s drugom 1/2 žlice soli. Kuhajte škampe 2 minute sa svake strane. Ulijte vino i ostavite da se smjesa krčka dok se ne smanji za pola, 3-4 minute. Ulijte zdrobljeni paradajz i origano. Promiješajte da se sjedini, kušajte začine i dodajte preostalu mljevenu crvenu papriku za dodatnu toplinu i sol, po potrebi. Smanjite vatru i pirjajte. U međuvremenu skuhajte tjesteninu 1 minutu manje od uputa na pakiranju i odložite je, rezervirajući 1 šalicu vode za kuhanje tjestenine. Maknite smjesu umaka s vatre. Dodajte kuhanu tjesteninu, nekoliko prskanih vode za tjesteninu i malo naribanog parmezana (ako ga koristite). Pomoću klešta ili velikih žlica promiješajte da se sjedini i po potrebi dodajte još vode za kuhanje i soli. Za posluživanje prelijte prepečenim mrvicama i svježim bosiljkom te naribanim parmezanom, ako ga koristite. Glavno jeloItalijanski škampi Fra Diavolo, glavno jelo

Šta je novo#8217?

Tacosi od ribe definitivno su stvar u području St. Pete. Čini se da ih ima gotovo svaki restoran. Bez provođenja stvarne ankete, pretpostavljam da 40% -50% restorana ovdje ima riblje tacose. Već imamo listu 10 najboljih Taco mjesta, a ja sam pokušao ovdje ništa ne duplicirati s dva izuzetka, a to su Red Mesa Cantina i Nueva Cantina. Njihovi riblji tacosi su tako dobri, da ih jednostavno nisam mogao ostaviti#8217. Zadržao sam ovaj popis za cijelu bijelu ribu bez pohanih, prženih ili drugih vrsta morskih plodova i opet s istim iznimkama jer uvijek dobivam taco od škampa s ribljim tacoom u obje kantine. Budući da živimo u centru St. Petea, često idemo u restorane u centru grada i kritizirani smo jer smo previše usredotočeni na centar grada. Ovaj put sam se potrudio doći do plaže što je rezultiralo time da je pet tacos -a sa liste u centru grada, tri na plaži St. Pete, jedan na južnoj strani i jedan u Gulfportu. Lista je abecednim redoslijedom, ali imam nekih povoda. Najbolji ukupno: Biblioteka i Paul ’s Landing – tim redoslijedom. Najbolji zacrnjeni začin: Rick ’s Reef Najbolje tortilje od brašna: Chill Restaurant & amp Bar i Rick ’s Reef. Kao i na svim našim listama, i za razliku od većine drugih izdavača, ja sam lično otišao na sva ova mjesta, pojeo sve te tacos i snimio sve ove fotografije. POPIS JE U AZBETNOM REDU & lt — POGLEDAJTE SVE od ovih – riba je bila vlažna, sočna, svježa i aromatična … pa ne moram ’ ponavljati deset puta. “To je zaista mnogo poput pisanja pornografije. Nakon što ste uvijek i iznova upotrebljavali iste pridjeve, to je poput#8217 poput Penthouse Letters … ” – Anthony Bourdain, Nepoznati dijelovi, Budimpešta – Emitirano 14. juna 2015. Najbolji riblji tacos u St. Peteu Odabrali lokalno stanovništvo 1. Chill Restaurant & amp Bar 357 Corey Ave St Pete Beach, FL 33706 (727) 360-2445 Chill Web stranica Riba dana Tacos – Svježa dnevna riba na žaru i poslužena uz tortilje od brašna ili kukuruza sa salsom od manga , guacamole, sladoled od agruma i pojačan ranč chipotle. Riba ovdje je Corvino. Chill ’s ima tropski nagib s ananasom i mangom. Tortilje od brašna su svježe, savitljive i lijepo se drže zajedno. 2. Biblioteka 600 5th St S St. Petersburg, FL 33701 (727) 369-9969 Web stranica biblioteke Blackened Fish Tacos (Mahi) – čile glazura, kelj slaw, pico, feta, kumin aioli (samo meni za ručak). Iz prethodnog pregleda: Ovo su neki od najboljih ribljih tacos koje sam ikad#& 8217ve imao. Škarpina je bila vlažna, debela, sočna i puna okusa. Kombinacija drugih prethodno spomenutih sastojaka učinila je svaki zalogaj fantastičnim iskustvom, ne samo kontrastnih i komplementarnih okusa, već i prekrasnim osjećajem u ustima različitih tekstura. 3. Lure 661 Central Ave N Sankt Peterburg, FL 33701 (727) 914-8000 Web stranica Lure A Different Drum – Crnjena riba sa pomiješanim poljskim zelenilom i citrusnim kaper aiolom. Crvena riba je samo ime. Meso je zapravo belo. Mamac je jedino mjesto koje sam pronašao da ga koristi, bilo je svježe i lagano s fantastičnim okusima. 4. O ’Maddy ’s Bar & amp Grill 5405 Shore Blvd S Gulfport, FL 33707 (727) 323-8643 O ’Maddy ’s Web stranica Maddy G ’s Mahi Tacos – Lako pocrnjeni Mahi sa slatkim jajetom, biberom , pico de gallo i coulis od avokada, posluženi na tortiljama od brašna. Ovo je veliki dio s dva komada ribe na svakom tacou. Bio sam sit nakon prvog tacoa, ali svejedno sam pojeo drugi. Ovo je nekad bilo samo posebno, ali je nedavno postalo redovna stavka menija. 5. Nueva Cantina 1625 4th St South St. Petersburg, FL 33701 (727) 851-9579 Nueva Cantina Web stranica Sva hrana u Nueva Cantini je odlična, a Tacos od škampi i Pescado Tacos nisu iznimka. Škampi Taco – Prženi ili na žaru, (ja sam pekao na oba) škampi sa kupusom, pico de gallo, chipotle aioli i limetom. Pescado Taco – Pečena ili pečena riba sa crvenim kupusom, pico de gallo, cilantro, limetom i queso freskom. 6. Paul's#8217s Landing 501 5th Ave NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 824-8007 Paul ’s Landing Website Gulf Fish Tacos sa salsom od avokada, kupusom, ugljenisanom kukuruzom i salsom od crnog pasulja. U ovom slučaju to je bio Grouper i jedan od najboljih Grouper tacos -a koje sam ikada imao! 7. Red Mesa Cantina 128 3rd St. S St. Petersburg, FL 33701 (727) 896-8226 Red Mesa Cantina Web stranica Baja Fish – Svježa riba na žaru, salsa roja, meksički slamnik i krema od limete. Riba se sezonski mijenja. U ovom slučaju to je bio Mahi Mahi. Škampi Taco – Škampi na žaru, meksički slaw, Pico De Gallo i Habanero Aioli. Vjerovatno sam ovo imao 100 puta tokom deset godina. 8. Rick ’s Reef 6712 Gulf Blvd St Pete Beach, FL 33706 (727) 826-0752 Rick ’s Reef Website “Koristimo svježe sastojke i ručno pripremamo svaki predmet samo za vas. Nema mikrovalnu pećnicu i žarulje za grijanje. Vaša narudžba stiže ravno iz kuhinje! Svi umaci i preljevi svakodnevno se rade ručno. ” Imaju riblje tacos, koji imaju manje artikala. Jeo sam Baja Tacos, koji ima više sastojaka i sveže Mahi na žaru ili zacrnjenog, tortilje od brašna, sa Baja sosom, mešavinom kupusa i cilantra, pomešanim sirom i paradajzom isečenim na kockice. Rick's#8217s osvaja vraćanjem korijenima ulične hrane, održavajući je jednostavnom i aromatičnom sa svim različitim teksturama zbog kojih se vaša usta osjećaju sjajno. Pocrnjeni začin je izvanredan. 9. Morska sol St. Pete 183 2nd Ave N St Petersburg, FL 33701 (727) 873-7964 Web stranica s morskom soli Meka tortilja, pocrnjeni Mahi Mahi, avokado, rajčica, jalapeño-crveni kupus, cilantro, citrus-sriracha umak. Svježe, ukusno i pikantno. 10. Toasted Monkey 678 75th Ave St Pete Beach, FL 33706 (727) 360-5800 Toasted Monkey Web stranica Fish Tacos – Dvije tortilje od brašna sa filetima bijele ribe Aljaske pečene na žaru, pocrnjene ili pržene. Posluženo [& hellip]

Intervju sa Christine Cutler iz IFWTWA -e Dobrodošli u podcast epizode 145 iz St. Petersburg! U današnjoj epizodi#8217 intervjuišemo Christine Cutler. Predsjednica je Međunarodnog udruženja pisaca vina i putopisaca. Oni će imati svoju konferenciju 2021. godine u centru St. Petea u novembru. Chris je također stručnjak za putovanja u Italiju, talijansku kulturu i kuhinju. Jeste li znali da Špageti Bolognese ne postoje u Italiji? Niti Fettuccini Alfredo, niti Pepperoni Pizza među ostalim stvarima o kojima ćemo raspravljati. Nakon Chrisa, Kevin kuha neko “ kuhanje za jedno ” s Bajan Sausage i marokanskim mesnim okruglicama iz St. Pete Meat & amp Provision.

Obožavam salatu! Mama je svako veče pravila salatu za početak večere, a večera je uvek bila u šest. To su bile dve konstante. Najbolje salate koje imam kod kuće pravi Lori. Ona samo ima smisla. Mogao bih napraviti istu salatu kao ona, a nije dobio tako dobar ukus. To nije zato što ona ima predilicu za salatu, a ja ne. Ispod je potpuno pristrasna i uvjerljiva lista mojih ličnih omiljenih salata u St. Peteu. Prije nego što pređemo na popis, važno je znati da morate znati da postoje i drugi izdavači “najboljih spiskova ” koji zapravo ne odlaze u ustanove ili zapravo jedu hranu. (Zvuči smiješno, zar ne?) Oni samo preuzimaju fotografije s interneta ili ugrađuju objave na Instagramu od nekoga drugog. Trenutna lista 10 najboljih je napravljena bez napuštanja kuće. Tako ne radimo. Apsolutno JEDEMO svu hranu sa svih naših lista. (Kako neko može preporučiti nešto što nikada nije doživio?) Nažalost, često smo vidjeli ove neželjene liste - od nacionalnih i lokalnih izdavača. Svjesni smo i lokalnog izdavača koji nudi plaćeno mjesto na listama najboljih. Ovdje nema plaćenog plasmana. LIČNO SMO NA SVE OVE SALATE, I IŠLI NA SVA OVA MJESTA, A OVO SU SV. FOTOGRAFIJE PETE FOODIES. (Sve fotografije autora St. Petersburg Foodies -a). Najbolje salate blizu mene … (i vi, ako ste ’re u St. Peteu) Ove su navedene po abecednom redu. & lt — — Look 1. Baba Restaurant, Bakery & amp Café 2701 Central Ave St. Petersburg, FL 33713 (727) 954-3406 Baba Website Village Salad – paradajz, kalamata maslina, krastavac, kapari, feta. Od Lori: “Kevin me je nasmijao jer sam htio seosku salatu samo s rajčicom, kalamatama, kaparima, fetom i krastavcem. Nije mogao prestati buncati kako je to dobro. To je moja omiljena vrsta salate i#8230jednostavna, lagana i odličnog okusa! ” Ova je jednostavnija verzija od The Burga i#8217, ali dodatak kapara čini veliku razliku. Sjajna slanost tjera vas da se stalno vraćate po još dok sve ne nestane. 2. Bacchus St. Pete 124 2nd Ave NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 258-8566 Bacchus Web stranica Francuska seoska salata – pečene šparoge, repa, rikola, kozji sir, tostirani orasi, limun-dijon vinaigrette. Bilo je super ukusno, i ogromno. Fotografija je pola podijeljenog dijela. Svježe, prepuno svijetlih okusa i velika porcija. 3. The Bier Boutique 465 7th Ave N. St. Petersburg, FL 33701 (727) 827-2691 Web stranica Boutique Boutique House House Salata – miješano zelje, luk, rajčica, slanina, feta sir, sjemenke suncokreta i amp chow mein rezanci & #8211 birajte između ranča, plavog sira ili meda od bibera u zrnu.Svjež, pun teksture i vinaigreta od meda i papra je glatka, kremasta, svijetla i lagana. 4. Burg Bar & amp Grill 1752 Central Ave St. Petersburg, FL 33712 (727) 894-2874 Web lokacija Burg Horiatiki (seoska salata) – paradajz, krastavci, grčke masline, feta sir, feferoncini, luk, repa, zelena paprika, origano, maslinovo ulje, balzamični preliv. Ovo je jedan od naših favorita koje uvijek naručujemo. Savršena je kombinacija svijetlog, laganog, hrskavog, slanog, slatkog i začinskog. 5. Copa 1047 Central Ave St. Petersburg, FL 33705 (727) 623-9199 Copa web stranica Copa ’s salata od lubenice pršti od okusa. Svijetla je, ali uravnotežena sa slatkoćom i slanošću. Sastoji se od svježe lubenice (naravno) i prelivene nasljednim rajčicama, lukom, češnjakom, feta sirom i balzamičnim preljevom. 6. Gratzzi Italian Grille 211 2nd St South St. Petersburg, FL 33701 (727) 623-9037 Gratzzi Web stranica Insalata Caesar – Srca od romina, domaći Cezar preljev, obrijani parmezan i rustikalni krutoni. (Fotografija je porcija salate sa strane. Ima i jedna duplo veća od ove veličine.) Možda izgleda jednostavno u poređenju s nekim od ostalih na ovoj listi, ali definitivno mi je jedna od najdražih. Sviđa mi se što ti daju listove u obliku stabljike u punoj dužini. Romaine je svjež i pršti okusom. Krckanje krutona i mekši zalogaj obrijanog parmezana zajedno s preljevom čine savršenstvo u ustima. 7. Restoran Mill 200 Central Ave #100 Sankt Peterburg, FL 33701 (727) 317-3930 Veb lokacija The Mill I ovde imamo dva favorita. Južna Belle salata – romaine, crveni luk, kandirane orahe, derbi od žalfije, peppadews, suhe marelice, vinaigrette sa šalicom, južno pržena piletina. Pržena piletina čini ovu dekadentnom, a dobrom za dijeljenje ili bi mogla biti potpuni obrok za jednu osobu. Ima tako sjajnu mješavinu sastojaka koji pokrivaju cijeli spektar okusa, a lijepa je i hrskava. Phyllo Feta – bebi spanać, kupine, crveni luk, žuti paradajz od grožđa, bosc kruška, začinjeni orasi, kupina vinaigrette. Ta Phyllo Feta je tako poželjna. Feta je umotana u phyllo i pečena do zlatno smeđe boje. Odlična je pratnja uz salatu od špinata sa kupinama, crvenim lukom, žutim rajčicama od grožđa i istaknutim začinjenim orasima koji se dobro drže protiv slatkoće kruške Bosc i preljeva od kupina od vinaigreta. 8. Noble Crust 8300 4th St. N. St. Petersburg, FL 33702 (727) 329-6041 Noble Crust Website Website Salata – miješano zelenilo, rajčica, krastavac, rotkvica, obrijani komorač, mrkva, krutoni, parma, tučena feta, ljuti vinaigrette. Domaća salata od plemenite kore je ukusna. Lagan je i svijetao, a zatim ricotta sir dodaje dubinu, a masline mu daju slanost. Ovo su ujedno i moji omiljeni krutoni od svih. 9. Taverna Stillwaters 224 Beach Dr NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 350-1019 Stillwaters Web stranica Caesar Salad – sjeckani romin i kelj, parmezan, preljev od harrisa cezara, krutoni od kruha. Stillwater ’s Caesar dodaje kelj s rominom, a zapravo je prilično ukusan i lijep mali preokret u tradicionalnoj verziji. Volim to. 10. Teak 800 2nd Ave NE 4th Floor St. Petersburg, FL 33701 (727) 513-8325 Teak Website Ultimate Wedge BLT – iceberg, dimljena slanina od jabukovog drveta, crveni luk, rajčica, kukuruz na žaru, [& hellip]

U redu ljudi, juni je#8327, a to znači ljeto, izleti i početak sezone roštiljanja. Ne znam za vas, ali kad pomislim na roštilj, često mi padne na pamet sočna rešetka. Međutim, budući da živimo u malom stanu u centru Sankt Peterburga s vrlo minimalnim vanjskim prostorom, roštilj nije nešto što možemo učiniti. Stoga sam godinama morala naučiti kako ponovno stvarati favorite s roštilja u našoj kuhinji. Rebra pečena u pećnici, ako se pravilno skuhaju, zadovoljavaju jednako kao i ploča s roštilja, ako mene pitate. Nizak i spor na 325 stepeni, a zatim završen sa visokom temperaturom daje sličan proizvod. Obično gravitiram prema Babyback Rebrima. Međutim, Rollin ’ Oats nudi nevjerojatna rezervna rebra u stilu St. Louis -a koja su promijenila igru. Rebra u stilu St. Louis često imaju više masti (slično kao i odrezak Ribeye), ali mast znači okus. Uz kvalitetna rebra, Rollin ’ Oats ima i izbor vrhunskih organskih umaka za roštilj. Rebra u stilu St. Louis sa Hasselback dinjakom Rezervna rebra u stilu St. Louis mogu sadržavati više masti, ali to znači više okusa. Hasselback dinja1 Kantalupa (narezana na četvrtine, sjemena, a zatim narezana na pola mjeseca) 1 hrpa svježeg bosiljka 8 oz svježe mocarele (narezane na kriške otprilike 1 1/2 inča) Maslinovo uljeSolPeparSt. Spareribs u stilu Louis-a1 stalak Spareribs (otprilike 2-2,5 lbs) 1,5 kašika češnjaka u prahu 1,5 kašika paprike1 kašika soli1 kašika smeđeg šećera1 kašika kajenskog bibera1 šolja umaka sa roštilja (bilo koji će uspjeti – volimo Annie 's Organic!) St. Louis -Stilska rebra zagrijte pećnicu na 325 F. U manjoj zdjeli pomiješajte češnjak u prahu, papriku, sol, smeđi šećer i kajenski orah. Ravnomjerno utrljajte mješavinu začina po svim rebrima. Začinjena rebra potpuno umotajte u foliju, stavite na lim za pečenje i pecite 2-2 1/2 sata. Izvadite rebra iz pećnice, odmotajte. Rebra premažite cijelim umakom po želji s roštilja. Povećajte vatru na 425 F. Stavite rebra u pećnicu, otkrivena, na 15 minuta (umak će se početi karamelizirati). Izvadite rebra iz pećnice i poslužite. Kantalupa iz lubenice Uzeti dinje na pola mjeseca i rezati proreze svakih 1 & quot bez rezanja kroz kožu. U svaki prorez dinje ubacite 1 list bosiljka i tanku krišku mozzarelle. Prelijte maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Predjelo, glavno jelo, bočno jeloamerička kantalupa, rezervna rebra, rezervna jela u stilu St. Louis

Intervju sa Thomasom Millerom iz "The Treast Coast Foodie" Dobrodošli u podcast epizode 144 iz St. Petersburg! U današnjoj epizodi#8217 intervjuišemo Thomasa Millera iz "The Treast Coast Foodie". Baš kao i mi, radi recenzije lokalnih nezavisnih restorana. On također nagrađuje restorane poput nas, ima vinski klub, klub za objedovanje i drugo. Posjetio je nekoliko restorana u St. Peteu radi igranog članka na kojem radi. On također debitira novom video serijom koja podsjeća na Diners, Drive-Ins i Dives. Na vrhu emisije imamo Abby Allen sa svojim receptom za rezervna rebra St. Louis sa Hasselback Cantaloupe.

Od specijalnih hamburgera do tradicionalnih predjela, Burger-Ish na plaži St. Pete je tu da vas oduševi. Tražite sočan hamburger sa uparivanjem piva 2 za 1? Burger-Ish vas pokriva. Ovo ležerno mjesto savršeno je za podsticanje izleta nakon plaže ili za razveseljavanje vašeg omiljenog sportskog tima sa svojih 12 televizora s ravnim ekranom. Živahna atmosfera je super prostrana i gostoljubiva i obično imaju živu muziku petkom i subotom uveče. U posljednje vrijeme vrijeme je bilo besprijekorno i Burger-Ish su imali otvorena garažna vrata kako bi ušli u taj lijepi povjetarac. Imaju i sjedala u dvorištu za upijanje svakog djelića sunca koje možete dobiti. Na njihovom jelovniku nalaze se američki favoriti od pilećih krilca, hamburgera, klizača i drugo. Plus puni koktel, pivo i vinski meni. Dnevni specijaliteti su divni, pronađite ih ovdje. Burger-Ish je hamburgerija u kojoj sam mogao jesti cijeli dan svaki dan dok doslovno nisam eksplodirao. Sva hrana koju sam konzumirala bila je ukusna i odlična. Naravno, počeo sam s crvenom sangrijom koja je u nedjelju bila samo 6 dolara. Bio je to osvježavajući gutljaj koji mi je trebao nakon dugog dana na suncu. Za početak smo naručili kolače od rakova koji su na jelovniku označeni kao omiljeni i začinjeni. Kapljica umaka od limete od avokada cilantro imala je zaista lijepu koricu. Zaista sam uživao i u habanero aioli sosu i svježem pico de gallo -u. Kolači od rakova bili su začinjeni do savršenstva, mekani da se tope u ustima, a općenito su bili svježi. Napomena: Kolači od rakova bili su izvanredno ukusni, ali nisu bili nimalo začinjeni. Odeljak sa hamburgerima na meniju ima klasike i specijalitete koji su savršeni i spremni za sliku. Specijalni burger St. Pete je - čekajte to - pravi hit sa goveđim hamburgerima, slaninom, prstenom luka, američkim sirom, slatkim i dimljenim mesquite bourbon umakom, završenim prženim jajetom, zelenom salatom, rajčicom, lukom, sve na lepinja od pereca. Bourbon sos od slatkog peciva i žumance koje curi zaista izdvajaju ovaj hamburger. Ako ste u redu s malim neredom za ukusan hamburger, trebali biste naručiti ovo. Prešli smo na pomfrit od slatkog krompira i 100% preporučujem da učinite isto. Pomfrit je bio hrskav i soljen izvana s finom mekoćom iznutra. Kao prvo, klizači su 20% popusta ponedjeljkom. Nema na čemu. Drugo, dolaze u tri sa pomfritom. Ovo nisu klizači zbog kojih ćete nakon svega ostati gladni. Velike su veličine i pomfrit je hrskav i topao. Geez Louise dolazi naslagana sa 3 goveđa klizača prelivena američkim sirom, sosom od limete od avokada, zelenom salatom, crvenim lukom od paradajza, na lepinji brioša. Ovi klizači izbjegavaju preopterećenje užasnim sastojcima, ali još uvijek imate mogućnost dodati avokado ili slaninu za 1 USD. Ovi klizači stvaraju ovisnost, jedva čekam da ih ponovo naručim. Ako niste raspoloženi za hamburger, Burger-Ish ima hrpu drugih mogućnosti, od sendviča, tacosa, salata i drugih. Žudio sam za sendvičem od kirnje i zaista sam uživao u sendviču od kirnje s velikim ustima s škarpinom na žaru, avokadom, romskom salatom, rajčicom i crvenim lukom na pecivu. Škarpina je bila ugodno začinjena, a preljevi su bili svježi i ugodni. Nisam bio lud za pecivom od pereca. Činilo se kao puno hljeba na putu kirnje, ali osim toga, i dalje je bilo dobro. Dodala sam i ulje tartufa u pomfrit za dodatnih 2 USD što im je dalo uravnotežen zemljani i bijeli luk. Burger-Ish zna šta ima i ima#popusta na taco od 2 dolara dnevno za utorak. Mislim, kako se možeš oduprijeti taco dogovoru u utorak? Svi tacosi dolaze s crvenim kupusom, pico de gallo, umakom od limete od avokada i pavlakom. Imate izbor između pocrnjele kirnje, kokosovih škampa, vučene piletine i svinjetine. Išli smo sa izvađenom piletinom i svinjetinom. Obje su opisane kao vrlo dobre. Iznenadio sam se koliko su veliki i ta kapljica avokado sosa od limete i pavlake je bila taman. Profesionalni savjet: naručite prilog s roštilja za vučene svinjske tacose za dodatni okus. Budući da se tacosi smatraju predjelom, oni nemaju svoju stranu, ali to nas nije zaustavilo. Naručili smo jednu stranu kolutića luka i sigurno smo bili zadovoljni. Hrskave su i poslužene vruće. Voli li još netko umočiti svoje kolutiće luka u kečap ili sam to samo ja? Možda ja samo#8217m samo uživam u začinima, ali u svakom slučaju, ovo je bilo savršeno. Burger-Ish je blaženi burger spoj sa raznim drugim mogućnostima. Ako ste#8217 raspoloženi za tradicionalni hamburger i ledeno hladno pivo, ovdje ćete imati sreće. S druge strane, ako želite nešto drugačije, ali i dalje pouzdano, oni vas također pokrivaju. Svratite na ležeran, ali nevjerojatan obrok. Ne možete pogriješiti.

Intervju sa šefom kuhinje Susan Burdian iz Social Roost -a Dobrodošli u podcast epizode 143 iz St. Petersburg Foodies -a! U današnjoj epizodi#8217 intervjuišemo šeficu kuhinje Susan Burdian. Susan je priznata kuharica iz New Yorka, a sada vodi kuhinju u Social Roostu ovdje u centru St. Petea. Kuhala je za Anthonyja Bourdaina i u The James Beard Houseu, a iskusna je u više od deset različitih vrsta kuhinje. Nakon Susan, imamo najbolje jagnje koje smo ’ve imali u životu. Napravili smo janjeći stalak u Coloradu od St. Pete Meat & amp Provision. Oduševio nas je! Jeli smo dvostruke porcije i nije bilo ostataka.

Definitivno postoje određene stvari koje me tjeraju da posebno krenem na put do Gulfporta. Kao lazanje na Pia ’s, na primjer. Sada, s Cori's#8217s Seafood Grill udobno smještenim na 49. ulici i 15. Ave S, mogu dodati i plodove mora na tu listu. Cori ’s Seafood Grill nije ’t baš bilo koji restoran – oh ne, Cori ’s je daleko posebniji. Cori Brie Register preminula je 19. marta 2020. godine od raka nakon borbe s Ewingovim sarkomom, vrlo rijetkim rakom u djetinjstvu. Corijev otac Dave, koji posjeduje Key West Seafood Co. u susjedstvu Cori ’s, kao i Key West Shrimp Company na plaži Madeira, odlučio je otvoriti Cori's#plodove mora u listopadu 2020. kako bi pomogao u izvođenju Cori ’s nasljeđe. Cori je upravljala Key West Shrimp Company na lokaciji Madeira i uvijek je pričala o otvaranju restorana s plodovima mora sa svojim ocem. Ne samo da su Dave i njegova porodica htjeli otvoriti Cori -jeve kako bi pomogli u izvršavanju Cori -jevog naslijeđa, već su također htjeli napraviti razliku pomažući drugima – što je Cori učinila, ona je i drugima pomogla. Tokom borbe protiv raka, Cori je pomagala i drugoj djeci u svakodnevnoj borbi protiv raka. Zbog ovog i drugih načina na koje je ljubazno volontirala, Cori je nazvana ratnikom suncokreta – savršenim nadimkom za nju i njenu prekrasnu dušu. Kad posjetite Cori ’s, primijetit ćete#8217 prednji pult restorana koji je ukrašen sjajno oslikanim suncokretom. Takođe tokom vaše posjete možete donirati pomoć djeci koja se bore protiv raka. Do sada je Cori ’s Seafood Grill uspio donirati gotovo 4.000 dolara u dobrotvorne svrhe koje pomažu hrabroj djeci u borbi s rakom. Koliko je to nevjerovatno? Zaista ne grije više od toga. Prilikom naše prve posjete Cori ’s naručili smo hranu i odlučili večerati za jednim od stolova za piknik vani, umjesto da hranu ponesemo sa sobom. Gledali smo tone ljudi koji su odlučili učiniti istu stvar kao i mi. Zaista smo bili oduševljeni brojem automobila koji su ulazili i izlazili sa parkirališta tokom kratkog čekanja na hranu – bio je strašan. Jelovnik na Cori ’s Seafood Grill -u je prilično opsežan. Osim velikog izbora morskih plodova, pronaći ćete i hamburgere, krilca, razne druge sendviče, supe i salate. Što se tiče favorita kupaca, Dave je rekao da su Robs Roll (OBAVEZNA narudžba), Po Boys, Clad and Seafood Chowders i Grouper Sandwich popularni kod posjetitelja Cori ’. Pomfrit je također vrijedan spomena jer se svakodnevno reže ručno. Osim gore navedenih omiljenih stavki menija obožavatelja, također je apsolutno vrijedno napomenuti da utorkom Cori ’s nudi tacos od 2 USD (piletina, riba ili škampi), a srijedom njihov riblji sendvič samo 5 USD. Gotovo svi plodovi mora koji se poslužuju u restoranima Cori ’s nabavljeni su lokalno, uključujući iz obiteljske trgovine s morskim plodovima#8217s koja se nalazi odmah pored. Osim dvije trgovine morskim plodovima u gradu, Dave je rekao da posjeduju i četiri komercijalna čamca za rakove, jastoge i ribarstvo koje kapetan Cori i mlađi brat, Bryce, vode. Brat blizanac Cori's#8217s, Logan, vlasnik je i upravlja trgovinom na plaži St. Pete Beach. Moj muž i ja odlučili smo u srijedu posjetiti Cori ’s jer smo čitali o njihovom sendviču s ribom od 5 USD (poslužen pržen, na žaru ili pocrnjen). Međutim, po dolasku, grupni sendvič bio je velika preporuka pa smo odlučili umjesto toga to naručiti. Sendvič se poslužuje na Kajzerovoj rolati sa zelenom salatom, paradajzom i lukom, a sa strane smo tražili i malo tartar sosa. Jesam li spomenuo da oni sami prave svoje umake i pogaču? Vau, kakav sendvič. Riba je tanka, savršeno začinjena i pržena do savršenstva. Ovaj sendvič je definitivno bio dovoljan da nahranim i sebe i muža. Kad sam prvi put primijetio da je rola jastoga jedna od stavki na jelovniku koja je bila označena malim žutim leptirom (Corijevi favoriti#8217), znala sam da mora biti moja. Sastoji se od mesa jastoga iz Mainea, prelivenog domaćim umakom, punjenog u rolat s split-topom u stilu Nove Engleske. Bilo je zaista gotovo prelijepo za jelo, a nakon samo jednog zalogaja postalo je očito da je Robs Roll okus čak i bolji nego što izgleda, ako možete vjerovati. A najbolji dio? Definitivno ne štede na mesu jastoga. Osim rolne od jastoga, kokosovi škampi u odjeljku predjela također su označeni kao jedan od omiljenih Cori -a. Predjelo sa šest škampa poslužuje se s ukusnim domaćim umakom, koji se odlično slaže sa slatkim kokosovim notama koje se zadržavaju pri svakom zalogaju škampa. Po mom mišljenju, kokosovi škampi, zajedno sa prilogom pomfrita ili štenci šutke, bili bi savršen ručak ili lagana večera za jednog. Kad već govorimo o šušpanima, bolje vjerujte da smo naručili i neke od njih. Ako su Hush štenci na jelovniku, bilo kojem jelovniku, postoji 100% šansa da ih moj muž odabere (jedan od mnogih razloga za to što sam se udala za njega). Štenci Jalapeño i Sweet Corn Hush štenci su duboko prženi, poslužuju se u količini od šest, a poslužuju se uz prilog ranča ili tartara. Kao što je na jelovniku navedeno, mogu potvrditi da su to u stvari “pržene kuglice dobrote. ” Podrazumijeva se da je Cori ’s Seafood Grill više od običnog restorana – to je#8217s restoran sa saosjećanjem , nesebičnost i puno ljubavi. Pozitivne vibracije koje ova ustanova širi su zarazne. Jedva čekamo da nastavimo s jelovnikom na Cori ’s i potičemo vas da učinite isto. Mogu samo početi zamišljati koliko bi i sama Cori bila ponosna kada bi vidjela uspjeh restorana i način na koji se poštuje njeno naslijeđe.

Zadovoljite svoje slatke zube slatkim, talijanskim slastičarnicama u Sorrento Sweets u centru St. Petea. Bez obzira tražite li topljenje u ustima kolačić od maslaca ili hrskavi biskvit, porodica Salvatore ima recepte stare desetljećima i potpuno pouzdane. Ovaj skromni izlog na aveniji Central služi svježe kolače i peciva, kolačiće i cannolis, sendviče, sladoled i kompletan meni od kave i čaja. Dajte svom slatkom zubu ono što želi i krenite u Sorrento Sweets za talijanske klasike. Dok sam šetao Centralnom avenijom, miris svježe skuhane kave privukao me na vrata Sorrento Sweets. Nema ništa poput vrućih lattea na pari i ledenih macchiatoa koji idu uz kekse, cannolis, kolače i drugo. Nisam mogao odoljeti ledenom karamel macchiatu s bademovim mlijekom. Bilo je slatko i baš kako treba. Bili su vrlo velikodušni na kašici od karamele, pa budite spremni progutati malo kroz slamu. Popio sam i običnu toplu kafu drugog dana i to je bilo jako osvježavajuće pivo. Njihov meni za kafu je odličan sa kapućinima, kafićima, latteima i drugim. Uparite svoju šolju kafe sa ukusnim sendvičem za doručak kako biste izliječili jutarnju želju. Sorrento Sweets ima odličnu listu sendviča općenito, a opcije za doručak savršene su za nešto brzo i u pokretu. Sendvič sa doručkom sa kobasicom i ampom Čedar poslužuje se na svježe pečenom maslanom kroasanu s debelim purećim kobasicama, jajetom i cheddar sirom. Ovo je bilo savršeno. Maslasti i pomalo ljuskasti kroasan bio je tako mekan i sanjiv, a njegovo spajanje s toplim slanim punjenjem bila je idealna kombinacija.Ako krenete bliže ručku, imaju pet sendviča koji će vam privući pažnju. Otišao sam s The Sorrento Caprese serviranim na njihovom prepoznatljivom panini kruhu sa posipanim ekstra djevičanskim maslinovim uljem sa obje strane, svježom mocarelom, narezanim romskim paradajzom, balzamičnom glazurom, pestom od bosiljka, svježim bosiljkom, a ono što ga čini posebnim je dodani pršut. Svaki zalogaj bio je čak i bolji od onog prije. Njihov panini hljeb je izvanredan, a nakon što je prešan postao je lijep i topao. Unutar ovog divnog sendviča nalaze se takvi svježi sastojci sa ljutim pestom od bosiljka uparenim sa slanim pršutom, ukusnom mocarelom i komadima slatkog paradajza. Toplo preporučujem ovo ako ste raspoloženi za slani i ukusni sendvič. Jesam li ja jedini koji nakon svakog obroka poseže za nečim slatkim? Nadam se da ne! Nakon što sam uživao u Sorrento Capreseu, morao sam grickati nekoliko kolačića. Bilo da želite pravi talijanski makaron, nešto prekriveno prskanjem ili raznolikost svega, imate sreće. Možete naručiti onoliko kolačića koliko želite i plaćate po funti. Priuštio sam si nekoliko svojih omiljenih talijanskih kolačića i nisam mogao biti sretniji koliko su svi zaista bili ukusni. Evo šta sam dobio: Rainbow Cookie, Talijanski makaron, Crocantini, Shell Dipped, Rainbow Sprinkle, Kikiriki i Quasimale Biscotti. Sve u svemu, sve je ovo bilo fenomenalno. Jedna od mojih omiljenih stvari kod dobrog talijanskog kolačića je uranjanje u vruću kavu, a neki od ovih hrskavijih potpuno su na mjestu. Najdraži mi je bio Crocantini sa notama kakaa i lješnjaka. Ja sam#8217m toliko uzbuđen što imam ove kolačiće nadohvat ruke u centru St. Petea, bilo da tražim slatkiš za sebe ili da donesem veću porciju na zabavu. Na slatkom vozu slijedi Cinnamon Roll i čokoladni Cannoli. Imam samo jednu riječ da opišem prvi zalogaj svakog, “wow ”. Gurmanska rolica sa cimetom poslužuje se topla i ima najbolju toplu bijelu glazuru na glazuri. Ako volite cannolis koliko i ja, vjerujte mi kad kažem da su oni zaista izvanredni. Imate izbor između klasičnih, čokoladnih i kanolija od pistaća. Otišao sam s čokoladom i nisam mogao vjerovati koliko je dobra. Lagani i hrskavi kanoli i slatko punjenje bili su poslastica koju jedva čekam da je ponovo dobijem. Osim peciva, kolačića i kanolija, imaju i sladoled i sorbet. Za one vruće dane ovo je savršen bijeg od vrućine. Možete nabaviti klasičnu mjericu ili je pretvoriti u smoothie. Ukusi sladoleda uključuju zrna vanilije, tamnu čokoladu, karamel od morske soli, čokoladni čip od kave, sicilijanski pistać. Okusi sorbeta su malina, tropski mango, sok od limuna. Moj prijatelj i ja smo odlučili isprobati sorbet od maline i manga. Oboje smo bili oduševljeni koliko su bili osvježavajući. Uživao sam u snažnim okusima oba, ali moram reći da mi je malina bila najdraža od te dvije. Ovo je definitivno moja naredba ovog ljeta da se rashladim. Čak i nakon svih ovih slatkih poslastica, u Sorrento Sweets ima još toliko ponuda koje jedva čekam isprobati. Zavirite u njihove izložbe za još ukusnosti. Sve u svemu, ovo je dragulj mjesta koje Central Avenue ima sreće. Imaju toliko sjajnih ponuda i zaista donose dekadentnu slatku scenu u Burg. Unutrašnjost dobrodošlice osjeća se kao domaće mjesto na kojem se mogu družiti bilo s prijateljima na kavi, poslastici ili solo kako bih obavila neki posao na svom laptopu. U svakom slučaju, imati talijanske pekarske proizvode na pješačkoj udaljenosti od mog stana opasno je, ali uzbudljivo.

Najbolji čili za jelo u St. Pete Chili geografsko porijeklo seže do onog o čemu se trenutno najviše priča o granici,#nažalost bez ikakvih razloga koji imaju veze s ovom vrlo popularnom hranom. Chili je rođen u sjevernom Meksiku i južnom Teksasu – na granici i preko granice. Zvaničniji naziv mu je Chili con Carne – španjolski za “s mesom ”. Počelo je kao čili paprika, meso, sol i voda. Nema pasulja. Nema paradajza. Grah je najspornija stvar kada su u pitanju puristi ljubitelji čilija. Zapravo, The Chili Appreciation Society International je 1999. godine preciziralo da je, između ostalog, kuharima zabranjeno uključivanje pasulja u pripremu čilija za službeno takmičenje. Šta. Međutim, drugi smatraju da čili s pasuljem ima dovoljno dugu istoriju kako se ne bi smatrao neautentičnim. Čini se da je to svakako popularnija inkarnacija u restoranima i domaćim receptima. Deset na ovoj listi SVI imaju pasulj. Pa tamo, Stan. Ima li neko GasX. Šalim se. Ipak sam jeo mnogo čilija. Odavno smo prestali s rangiranjem i liste smo slagali po abecedi. Međutim, povremeno uzvikujem nekoliko favorita. U ovom slučaju dva, koja su vezana za moj omiljeni čili. Bier Boutique – To je#8217najzačinjeniji na listi, ai#8217 volim moj čili. Povrijedi me! Molim te. Sea Dog Cantina – Najkompleksniji je i najukusniji s dubokim slojevima okusa. Nekoliko jela je prikazano sa sirovim crvenim lukom i topljenim sirom. Sve su to nudile kao opciju, s kojom sam išao svaki put kad je ponuđena. Međutim, iskopao sam i ispod njih kako bih probao barem 3-4 zalogaja čilija bez sirovog luka i sira kako bih bolje utvrdio okus čilija. Takođe sam pregledao svaki od njih kako bih pronašao sastojke koje mogu vidjeti. Neki ljudi vole pratiti i sami isprobati svako mjesto. Ako odlučite isprobati bilo koji od ovih, moj savjet je da provjerite koliko se topao poslužuje. Imao sam nekoliko koji su ispali. Ne samo da ćete opeći usta, nego nećete moći ni okusiti ništa. Jednom sam iscrpio usta i u bilješke sam stavio, “bez okusa ”. Nakon što se imalo deset minuta da se ohladi, bio je to potpuno drugačiji svijet. Sada sam mogao osjetiti sve ukuse, a jelo se zaista našlo na listi. (To je bio El Cap.) Oni nisu rangirani od najboljih, do drugih najboljih itd. Smatramo da to nije dobar način da se to učini jer su sve nevjerojatne izvedbe ovog popularnog jela. Važna stvar koje trebate znati je da postoje i drugi izdavači “najboljih lista ” koji zapravo ne odlaze u ustanove i zapravo jedu hranu. Apsolutno ČINIMO. (Kako neko može preporučiti nešto što nikada nije doživio?) Nažalost, vidjeli smo to mnogo#8211 od nacionalnih i lokalnih izdavača. Svjesni smo i lokalnog izdavača koji nudi plaćeno mjesto na listama najboljih. Ovdje nema plaćenog plasmana. JA SAM LIČNO NA SVE OVE ČILIJEVE ZDALE I OTIŠAO NA SVA OVA MESTA, A OVO SU SVE MOJE FOTOGRAFIJE. (Osim The Buer Boutiquea, koji je uzela moja partnerica Lori.) Oni su navedeni po abecedi. & lt — — Pogledajte evo 10 najboljih zdjela čilija u St. Peteu za 2021. godinu 1. The Bier Boutique 465 7th Ave North St. Petersburg, FL 33701 (727) 827-2691 The Bier Boutique Web stranica Meso, pasulj, povrće & amp; ljute papričice sastaju se u ovom slatkom i začinskom sastavu – poslužene sa slatkim kukuruznim hljebom. Nisam vjerovao da će biti začinjeno. Većina mjesta na kojima se kaže "začinjeno"#8221 namijenjena su onima koji vjeruju da je blago/srednje začinjeno. Ja ’m tipično razočaran. Bio sam oduševljen što se pokazalo da nisam u pravu. Svidjelo mi se. Okus je odličan, a i ovo napravite od komadića krompira. Vezana za mog favorita broj 1 zbog izdašnih i začinskih okusa. Bier Boutique Review 2. Boulevard Burgers & amp Tap Tap 5905 Gulf Blvd St Pete Beach, FL 33706 (727) 201-4906 Web lokacija Boulevard Burgers Cool hangout na plaži St. Pete, Boulevard Burgers je naravno najpoznatiji po svojim hamburgerima. Njihov čili je prepun bogate arome čilija. Ima pasulj, paradajz i kuvani beli ili žuti luk, pored sirovog koji sam dodao. 3. The Chattaway 358 22nd Ave S St. Petersburg, FL 33705 (727) 823-1594 Chattaway Website Chattaway je neobičan restoran na južnoj strani koji je 1951. godine osnovala Engleskinja Jillian Frers. Svaki dan se poslužuje visoki čaj, pa tako i čili. Njihov čili je blag, ali aromatičan. Jedinstven je po tome što je pomalo na kremastoj strani. Oni uključuju papriku, bubreg i pinjol. Napomena: Chattaway je SAMO GOTOVINA. 4. Courigan ’s Irish Pub 1 Beach Dr SE ste 41 St. Petersburg, FL 33701 (727) 551-9019 Courigan ’s Web stranica Courigan ’s chili više voli paradajz i ljut je. Tamo je i mala količina narezane zelene paprike. Definitivno je svjež, u domaćem stilu i prilično ukusan. Začinjeno, temperatura je na ovom mjestu blaga. 5. Restoran El Cap 3500 4th St N Sankt Peterburg, FL 33704 (727) 521-1314 El Cap Facebook El Cap je povratak stare škole koji postoji od 1963. godine i omiljen je među lokalnim stanovnicima, a najpoznatiji je. za svoje hamburgere, koji i dalje koriste isti recept od otvaranja. Čili je takođe stara škola, a topljeni sir su dve obrađene kriške američkog sira. Čili je blag i više na slatkoj strani. Uključuje pasulj, paradajz, papriku i beli pasulj. 6. Motor br. 9 56 Dr M.L.K. Jr St N St. Petersburg, FL 33705 (727) 623-0938 Engine No.9 Website Bold n ’Spicy Firehouse-style [& hellip]

Najbolje talijanske ćufte u St. Peteu za 2021. Postoje različite vrste ćufti u različitim kuhinjama i regijama, ali o tome govorimo o talijanskoj ćufti. U St. Peteu postoji mnoštvo mjesta za dobre mesne okruglice, ali ovih sedam se zaista ističe iznad ostalih. Prije nego što pređemo na popis, važno je znati da morate znati da postoje i drugi izdavači “najboljih spiskova ” koji zapravo ne odlaze u ustanove ili zapravo jedu hranu. (Zvuči smiješno, zar ne?) Oni samo preuzimaju fotografije s interneta ili ugrađuju objave na Instagramu od nekoga drugog. Trenutni “Najbolji od … ” liste proizveden je bez napuštanja kuće, pa čak ni oblačenja. Tako ne radimo. Apsolutno JEDEMO svu hranu sa svih naših lista. (Kako neko može preporučiti nešto što nikada nije doživio?) Nažalost, često smo vidjeli ove neželjene liste - od nacionalnih i lokalnih izdavača. Svjesni smo i lokalnog izdavača koji nudi plaćeno mjesto na listama najboljih. Ovdje nema plaćenog plasmana. JA SAM LIČNO NA SVE OVE KUHANICE, I IŠAO SAM NA SVA OVA MJESTA, A OVO SU SVE SV. FOTOGRAFIJE PETERSBURG FOODIES. Oni su navedeni abecednim redom. & lt — — Look 1. Annata restoran & amp sos, šifonada od bosiljka. OVO. IS. A. SAVRŠENO. MEATBALL! Sve u vezi sa mesnom okruglicom Gigantica upravo je u redu i#8211 okusi, tekstura, gustoća sve vas tjera da odete mmm i zatvorite oči od oduševljenja. To su i mali detalji, poput bilja. Bilje nisu prva pomisao koja vam pada na pamet kad pomislite na ćufte. Ova savršena ćufta ne bi bila ono što jeste bez njih. U sredini možete vidjeti svježu, domaću ricottu. Kremasta palenta i sos od paradajza su pravi. Dođite gladni jer ova ćufta opravdava svoje ime. 2. Fabrica Pizza 101 7th St. S St. Petersburg, FL 33701 (727) 290-9643 Fabrica Pizza Web stranica Pečene mesne okruglice u pećnici – U toplom domaćem umaku od rajčice, parmigiano, vlasac. Ovdje se sve savršeno slaže. Umak, začini, aroma i tekstura. Bilo je slučajeva da ovo jedemo 2-3 puta sedmično. Fabrica pizza#8217s je takođe odlična. Uvrstili su se na našu top 10 listu pizza. 3. IL Ritorno 449 Central Ave North #101 Sankt Peterburg, FL 33701 (727) 897-5900 IL Ritorno Veb sajt Dimljene polpete & #8211 dimljeni pomodoro, piave, chianti, sveži bosiljak. (Piave je talijanski kravlji sir od mlijeka#8217, koji je dobio ime po rijeci Piave. Kako Piave ima zaštićenu oznaku porijekla, jedini "#službeni"#8221 Piave proizvodi se u području Dolomita, pokrajina Belluno, na krajnjem sjeveru. vrh regije Veneto. Wikipedia) Ćufte IL Ritorno i#8217 jedno su od naših omiljenih od kada su se pojavile na meniju prije četiri godine. Okusi, tekstura i sos harmonično vas uzbuđuju u novo iskustvo koje nikada prije niste imali. Ovo je jedinstveno - izvana postoji lagano pohanje koje stvara lijepu teksturu, polpete su dimljene, a meso i umak imaju taj divni talijanski sir Piave. 4. Noble Crust 8300 4th St. N. St. Petersburg, FL 33702 (727) 329-6041 Noble Crust Web stranica Meatballs – beef + svinjetina, paradajz sos, ricotta, parm, bosiljak. Ćufte od plemenite korice fantastične su - pune okusa, rustikalne su teksture, s lijepim šargom na vrhu u zadnjoj minuti u brojleru, a dolaze s ukusnim parmezanom i ne zaboravimo bosiljak. Ono što bi moglo biti naknadna misao, čudesno parfemira vaša osjetila neposredno prije nego što vam zubi utonu u zemlju umamija, tang i začina. Bosiljak naravno dodaje i zelenu svjetlinu mješavini. Baš kao i Fabrica, Noble Crust se također našao na top 10 listi pizza. 5. Pizza Box 923 Central Ave Sankt Peterburg, FL 33705 (727) 623-0444 Veb lokacija Pizza Box Meatballs – Napravljeno od Angus prsa i kratkog rebra sa belim lukom, lukom i mrvicama hleba. Baš kao i IL Ritorno, Pizza Box je već više od četiri godine jedan od naših favorita. Okusi i teksture su fenomenalni i jedinstveni. Jedini pribor za kuhanje u Pizza Box-u je peć na drva koju je Adam (kuhar i suvlasnik pojačala) sam napravio. Tako se ćufte kuhaju i puše na 700 stepeni. Imaju dimljeni okus, a izvana odličan tvrdi ugalj. Pizza Box je takođe na top 10 listi pizza. 6. Tutto Bene 3038 Beach Blvd S, Gulfport, FL 33707 (727) 954-7960 Tutto Bene Web stranica Tutto Bene Ricottara je dvije domaće i ukusne ćufte, poslužene s crvenim umakom i ricottom. Ja ’d toplo preporučujem da naručite ovo dok čekate svoj glavni unos. Sama ćufta je mekana i vlažna sa ukusnim premazom ljutog crvenog sosa. Kompletan pregled Tutto Bene -a ovdje. 7. Urban Stillhouse 2232 5th Ave S St. Petersburg, FL 33712 (727) 440-8040 Web stranica Urban Stillhouse Urban Stillhouse upravo je otvoren u kolovozu 2020. To je prostor od 16.000 četvornih metara s dva kata s odličnom hranom kuhara Kennyja Tufa, nekada morske soli St. Pete. (Ceo pregled ovde.) Tri teleće ćufte napravljene su od pinjola, trešanja i sosa od paradajza San Marzano, a zatim se stavljaju na dasku prženih patlidžana. Bili su izuzetno ukusni, vlažni, izdašni i utješni, a patlidžan je dodatni bonus. Recite nam koje su vaše omiljene ćufte u komentarima ispod! Sviđa li vam se ovaj post? Sačuvajte je na svojoj gurmanskoj Pinterest ploči!


Kako servirati, čuvati i napredovati

Služiti: Ovaj recept s piletinom i kukuruzom jelo je za sebe. Za dječake ili više gladnih članova porodice uvijek skuham šaržu smeđeg pirinča, kvinoje ili tjestenine i nagomilam piletinu i povrće.

U radnju: Ostavite ostatke u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi do 5 dana. Odlično se čuva. Preporučujem da se podgrijete u mikrovalnoj pećnici kako se piletina ne bi osušila ili uživajte u hladnoći (to je dobro).

Da biste napredovali: Piletinu i tikvice narezane na kockice u frižideru ostavite poklopljene i odvojeno do 2 dana. Tada je lako kao izvaditi sastojke iz frižidera i početi kuhati u roku od minute, posebno nakon napornog dana na poslu.

Mogu li ga zamrznuti? Nažalost tikvice se ne smrzavaju dobro.


Pogledajte video: Kuvam kukuruz secerac (Novembar 2021).