Novi recepti

10 najboljih francuskih pekara u Americi

10 najboljih francuskih pekara u Americi

Po čemu je francuska pekara jedinstvena? Je li to kvaliteta njegovih bageta, ljuskavost kroasana, pariški ukras? To je neka kombinacija sve tri - i još mnogo toga. Evo 10 najboljih francuskih pekara u Americi.

10 najboljih francuskih pekara u Americi (projekcija slajdova)

Da bismo pronašli pekare na ovoj listi, pregledali smo našu listu 75 najboljih pekara u Americi i odabrao nekoliko koji su se najviše inspirisali pariškim bulangerijama. Zatim smo proučili njihove mogućnosti: Imaju li macarons? Cannelés? Finansijeri? Madeleines? Iako je za ove pekare bilo važno da imaju francuski stil, individualni karakter bio je jednako važan.

Na primjer, Poupart's Pekara u Louisiani spaja klasične okuse New Orleansa s francuskim tehnikama, što ga čini pekarom koju morate posjetiti i za koju vrijedi putovati. Koliko god volimo macarone, trgovine samo macaronima poput Laduréea, koja ima nekoliko lokacija u New Yorku, nisu napravile rez, jer pekare na ovoj listi moraju briljirati u pravljenju kruha od nule.

Na kraju, ono što tražimo u velikim francuskim pekarama je mogućnost da nas prevezu u Pariz, ali ipak nas čine tako sretnima što jedemo nešto tako ukusno u Americi. Rekavši to, Pariz nije jedini francuski grad u kojem možete pronaći ukusne poslastice.

Zato uživajte u svom danu Bastille ili bilo kojem jutru zaista u jednoj od ovih pekara.

Dodatno izveštavanje Nikkitha Bakshani

#10 Pekara Nouveau, Sijetl

U pekari Nouveau u Seattleu naći ćete se u iskušenju mirisa neodoljive ponude, od ukusnih kroasana do kolača od limunove beze do ručno izrađenih čokolada. Nagrađivana torta Phoenix, troslojna mousse torta s delikatnom ravnotežom pjene od krušaka, 70 % čokoladnog moussea, mousse od karamele, dakiza od oraha i čokoladnog spužvastog kolača apsolutna je obveza. Ne zaboravite pogledati i neke od neočekivanih namirnica, poput džemova i gotovih pizza.

#9 Bien Cuit, Brooklyn

Bien Cuit nudi kruh napravljen od lokalnog brašna i metodu miješanja u malim serijama, olakšavajući pekarima kontrolu procesa fermentacije i kupcima donoseći proizvode vrhunske kvalitete. Njihov kruh pokazuje nijansirane okuse koji nastaju zbog pekare koja koristi spor proces fermentacije, koji traje 16 do 68 sati. Njihov izbor peciva mješavina je francuskog i američkog izbora, od kroasana od čokoladnog badema (dva puta pečenog s rakijom) do slane čokolade od heljde do kolača od beze od borovnice i limuna s infuzijom bosiljka.


Pogledajte video: Čokoladičarka i Pantljičara Poslastičara! Doktorka Rešila Problem! (Decembar 2021).