Novi recepti

Božićna torta

Božićna torta

Vruća voda se dodaje kakau i miješa dok se ne otopi. Bjelanjke umutiti sa 150 g šećera. Žumanjke pjenasto umutite sa 150 g šećera, dodajte ulje malo po malo da se potpuno sjedini, zatim kakao, zadnje brašno pomiješano s praškom za pecivo. Ovaj sastav se dodaje umućenim bjelanjcima, miješajući pokretima odozgo prema dolje. Stavite testo u rernu u rernu na 180 stepeni cca. 40 minuta. Nakon pečenja izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi, a zatim iseći na tri jednaka dela.

Za kremu Otopio sam čokoladu u tečnoj pavlaci. Otopljeni želatin sam stavio i na parno kupatilo. Zatim ostavite čokoladu da se ohladi u frižideru. Nakon što se ohladi, stvrdne se i miješam da napravim pahuljastu kremu. Polovica količine čokolade pomiješana je sa mljevenim bademima i malo bademove esencije, druga polovina sa sjeckanim ananasom. Malo sirupiram vrh, pa stavljam kremu.

Po vrhu sam prelila glazuru od čokolade.


Pet najboljih recepata koje preporučuje kuhar Sorin Bontea

Kuhar Sorin Bontea, saigrač Răzvan Fodora u avanturi "Asia Express - Put blaga", danas čini pet najboljih recepata koje bismo mogli pripremiti u narednom periodu. Na vrhu se nalazi vegetarijanski recept, jedan s ribom (za blagdan cvijeća), jedan s janjetinom (za Uskrs), egzotičan i neobičan desert. Nakon gastronomskog iskustva koje je imao u avanturi Asia Expressa, slavni kuhar vratio se jelima koja su ga proslavila.

Evo šta on preporučuje:

1. Tofu sa soja sosom i kineskim zrnom
2. Riblji fileti sa povrćem
3. Janjeća noga sa senfom
4. Quesadilla sa kamember sirom i mangom
5. Krem supa od jagoda sa crvenom paprikom

A budući da je Cvijeće u nedjelju, koristan bi bio kompletan recept za ribu s povrćem u kojem možete pripremiti i uživati ​​zajedno sa svojim najmilijima s kojima ste u ovom periodu izolacije.

fileti bijele ribe (bakalar, pastrmka, smuđ)
dvije stabljike celera Apio
dve paprike
ljuta paprika
crvene kocke
luk
bijeli luk
svježi peršun i bosiljak
maslinovo ulje
sol i papar

Kako se priprema

Zagrijte tavu, dodajte maslinovo ulje i pirjajte sjeckani luk minutu. Dodajte nasjeckani nasjeckani celer i papriku (takođe), tanko narezanu ljutu papriku i sitno narezan češnjak. Ostavite da prokuha nekoliko minuta (povrće će ostaviti sok), a zatim uskladite ukus soli i bibera i dodajte grubo sjeckani peršin i cijelo lišće bosiljka. Da, povrće će biti al dente, više sirovo, ali morate!
U pladanj stavite malo maslinovog ulja i stavite riblje filete preko kojih ste posipali sol i papar, a preko njih prelijte povrće s umakom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici do deset minuta.
Prije posluživanja, ribu izlijte na tanjur, tanko, s malo maslinovog ulja i po želji ukrasite listićima svježeg bosiljka ili kriškama limuna.


Kako napraviti božićnu voćnu tortu

Prvo sam iscijedila svježi sok od naranče i u njega namočila svo suho voće 30 minuta. Ako planirate koristiti rum, dodajte ¾ šolje ruma i ¼ šolje soka od pomorandže i namočite suvo voće u njoj oko 1 sat.

Drugo, pomiješao sam sve suhe sastojke u zdjeli.

Zatim sam u namočeno voće dodala ekstrakt vanilije i jabukovo sirće i promiješala.

Nakon toga sam sve sastojke presavila sa ovsenim mlijekom i umutila mekano ljepljivo tijesto.

Nakon toga sam ga stavio žlicom u pripremljenu tepsiju, a zatim sam ga pekao u zagrijanoj pećnici 35-40 minuta ili dok tester nije izašao čist.

Kad sam završio, izvadio sam ga i ostavio da se potpuno ohladi. Zatim sam ovaj kolač sa suhim voćem preokrenuo na ravnu površinu.

Voila! Cijela mi je kuća mirisala ukusno, aroma je bila tako apetizirajuća.

Svi smo uživali. Mojoj djeci se to svidjelo i sviđalo im se svako veče cijelu sedmicu nakon večere. Naravno, učinio sam to bez alkohola za njih.

Napravili smo i malu verziju s rumom za nas, koju moj suprug i ja povremeno uživamo nakon večere.

Sviđaju mi ​​se sve svečanosti koje ova božićna torta svake godine donosi kući.

Savjet strucnjaka:

  • Kada miješate naranče u blenderu, nemojte dodavati tekućinu. Ne želimo da kolač ima bilo kakvu tekućinu osim one koja je navedena u receptu kako bi dobila savršenu teksturu. Pomiješajte ga kakav je. Naranče su vodenaste prirode i miješaju se čak i bez dodavanja vode. Dobro ga iscijedite i odbacite pulpu.
  • Ako koristite rum, tortu svakako ohladite u suprotnom, jer će u protivnom rum imati jači okus dok je kolač vruć.
  • Ako planirate koristiti pergament papir, prvo namastite tepsiju i stavite pergament papir. Ipak, provjerite jeste li ga oblikovali točno poput oblika i veličine posude tako da ne ostane dodatni papir. Takođe, sa strana, pergamentni papir bi trebao biti dobro postavljen i ne visjeti sa tacne za tortu.

Može se hladiti oko 2-3 nedelje u hermetički zatvorenoj posudi.

Uradili smo to apsolutno bez ulja, tako da definitivno štedimo nekoliko kalorija. Koristio sam sušeno voće koje je prirodno zaslađivač. Međutim, ja sam u ovom receptu koristila smeđi šećer, ali što je moguće manje kako bi ukus ostao netaknut. Stoga bih rekao da je ovo zdravija verzija istog tradicionalnog božićnog kolača. Međutim, to je desert i treba ga povremeno uživati, jer je malo teško ako slijedite plan prehrane s ograničenim kalorijama.

U osnovi vodi porijeklo iz starog Rima. Kasnije se ovaj evropski desert uživao u vrijeme praznika, jer su u davna vremena šećer, sušeni začini i drugi začini bili vrlo skupi, pa su se ovom receptu upuštali samo za vrijeme praznika.

Da, ovaj kolač je poznat i kao kolač od ruma, ako ga pravite s rumom ili rakijom. Poznata je i kao božićna torta od šljiva. Nekada je bio poznat kao voćni kolač, a u Americi se zvao božićni voćni kolač.

Narandže jednostavno zamijenite sa ¾ šolje ruma i ¼ šolje soka od pomorandže. Takođe, na kraju smanjite zobeno mlijeko na 1/8 šolje, dok tučete tijesto. U nastavku smo spomenuli korake u detaljima u knjizi recepata za alkoholne i bezalkoholne opcije.

Možda ćete htjeti i sljedeće:
Torta od pistacija
Kolač od bundeve sa brašnom quinoe
Kolač od višanja bez ulja
Veganska torta od jagoda
Veganska torta od šargarepe sa ovsenom kašom

Jeste li uspeli?
Ako imate priliku napraviti ovaj recept, ostavite povratne informacije donje komentare zajedno s ocjenama. Osim toga, možete označiti @kiipfit na Instagramu sa slikom vašeg recepta jer bismo htjeli vidjeti šta ste skuhali.
Ako želite istražiti više mojih ukusnih recepata, možete pogledati moje kuharice.


Kako napraviti božićnu voćnu tortu

Prvo sam iscijedila svježi sok od naranče i u njega namočila svo suho voće 30 minuta. Ako planirate koristiti rum, dodajte ¾ šolje ruma i ¼ šolje soka od pomorandže i namočite suvo voće u njoj oko 1 sat.

Drugo, pomiješao sam sve suhe sastojke u zdjeli.

Zatim sam u namočeno voće dodala ekstrakt vanilije i jabukovo sirće i promiješala.

Nakon toga sam sve sastojke presavila sa ovsenim mlijekom i umutila mekano ljepljivo tijesto.

Nakon toga sam ga stavio žlicom u pripremljenu tepsiju, a zatim sam ga pekao u zagrijanoj pećnici 35-40 minuta ili dok tester nije izašao čist.

Kad sam završio, izvadio sam ga i ostavio da se potpuno ohladi. Zatim sam ovu tortu sa suhim voćem preokrenula na ravnu površinu.

Voila! Cijela mi je kuća mirisala ukusno, aroma je bila tako apetizirajuća.

Svi smo uživali. Mojoj djeci se to svidjelo i sviđalo im se svako veče cijelu sedmicu nakon večere. Naravno, učinio sam to bez alkohola za njih.

Napravili smo i malu verziju s rumom za nas, koju moj suprug i ja povremeno uživamo nakon večere.

Sviđaju mi ​​se sve svečanosti koje ova božićna torta svake godine donosi kući.

Savjet strucnjaka:

  • Kada miješate naranče u blenderu, nemojte dodavati tekućinu. Ne želimo da kolač ima bilo kakvu tekućinu osim one koja je navedena u receptu kako bi dobila savršenu teksturu. Pomiješajte ga kakav je. Naranče su vodenaste prirode i miješaju se čak i bez dodavanja vode. Dobro ga iscijedite i odbacite pulpu.
  • Ako koristite rum, tortu svakako ohladite u suprotnom, jer će u protivnom rum imati jači okus dok je kolač vruć.
  • Ako planirate koristiti pergament papir, prvo namastite tepsiju i stavite pergament papir. Ipak, provjerite jeste li ga oblikovali točno poput oblika i veličine posude tako da ne ostane dodatni papir. Takođe, sa strana, pergamentni papir bi trebao biti dobro postavljen i ne visjeti sa tacne za tortu.

Može se hladiti oko 2-3 nedelje u hermetički zatvorenoj posudi.

Uradili smo to apsolutno bez ulja, tako da definitivno štedimo nekoliko kalorija. Koristio sam sušeno voće koje je prirodno zaslađivač. Međutim, ja sam u ovom receptu koristila smeđi šećer, ali što je moguće manje kako bi ukus ostao netaknut. Stoga bih rekao da je ovo zdravija verzija istog tradicionalnog božićnog kolača. Međutim, to je desert i treba ga povremeno uživati, jer je malo teško ako slijedite plan prehrane s ograničenim kalorijama.

U osnovi vodi porijeklo iz starog Rima. Kasnije se ovaj evropski desert uživao u vrijeme praznika, jer su u davna vremena šećer, sušeni začini i drugi začini bili vrlo skupi, pa su se ovom receptu upuštali samo za vrijeme praznika.

Da, ovaj kolač je poznat i kao kolač od ruma, ako ga pravite s rumom ili rakijom. Poznata je i kao božićna torta od šljiva. Nekada je bio poznat kao voćni kolač, a u Americi se nazivao božićni voćni kolač.

Narandže jednostavno zamijenite sa ¾ šolje ruma i ¼ šolje soka od pomorandže. Takođe, na kraju smanjite zobeno mlijeko na 1/8 šolje, dok tučete tijesto. U nastavku smo spomenuli korake u detaljima u knjizi recepata za alkoholne i bezalkoholne opcije.

Možda ćete htjeti i sljedeće:
Torta od pistacija
Kolač od bundeve sa brašnom quinoe
Kolač od višanja bez ulja
Veganska torta od jagoda
Veganska torta od šargarepe sa ovsenom kašom

Jeste li uspeli?
Ako imate priliku napraviti ovaj recept, ostavite povratne informacije donje komentare zajedno s ocjenama. Osim toga, možete označiti @kiipfit na Instagramu sa slikom vašeg recepta jer bismo htjeli vidjeti šta ste skuhali.
Ako želite istražiti više mojih ukusnih recepata, možete pogledati moje kuharice.


Video: Bozicna torta Recept (Novembar 2021).