Novi recepti

Punjene paprike

Punjene paprike

Oprao sam i očistio paprike, uklonio im peteljke. Ja sam sitno nasjeckao peršinov list.Očistio sam i sitno nasjeckao luk i lagano ga propržio na malo ulja, zatim sam dodao pirinač i ostavio da malo porumeni 2-3 minute. Sklonio sam s vatre, dodao mljeveno meso, jaje, sol, papar, malo paprike i dobru žlicu sjeckanog peršinovog lišća.

Napunio sam paprike i stavio ih u lonac sa vodom da prokuhaju. U međuvremenu sam popržio brašno u šerpi, bez masti i ulja, ugasio ga sa malo soka od papra, pazeći da ne napravim grudvice, pa sam dodao pastu od paradajza. Posolio sam i popaprio te dodao malo šećera. Kod nas u Banatu prave malo slatkog ... Umak sam pustio da provri nekoliko minuta. Zatim sam gotove paprike stavio u vatrostalnu formu, prelio ih umakom, dodao nekoliko grančica timijana i pekao ih 30 minuta, na 180 stepeni. Mogu se poslužiti sa sjemenkama, ako željeti.




Video: ENG SUB Пълнени чушки с кайма II Pork and Rice Stuffed Peppers. Bulgarian Cuisine (Januar 2022).