Novi recepti

Domaći slatki hleb

Domaći slatki hleb

.... zašto slatko jer sam zaboravio da sam u majonez stavio 2 kašičice šećera, a u testo sam stavio još jednu kašiku .... nemojte misliti da je ispalo slatko kao krofne, ali je ispalo tako ukusno da od sada ću ga tako pripremati jer se nije stiglo ni ohladiti i gotovo je.

  • kocka kvasca
  • 2 kašičice šećera + kašika šećera
  • jaje
  • čaša mlijeka (200 ml)
  • 3 kašike ulja
  • onoliko brašna koliko sadrži

Porcije: 4

Vreme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Slatki domaći kruh:

Za početak pripremamo još kvasca, 2 žličice šećera, šalicu tople vode i 4 žlice brašna. nakon što je majo narastao, dodajte ga prosijanom brašnu, zatim dodajte jaje, mlijeko i ulje, a zatim zamijesite elastično tijesto koje ostavimo da se diže na toplom i dobro pokrivenom mjestu. Namastite teflonsku zdjelu u obliku krune i premažite je s malo ulja te stavite tijesto u oblik. Ostavimo ga da nadođe u obliku pa stavimo kruh u pećnicu koja je dobro zagrijana. Ostavite oko 45 minuta. Odrasla sam veoma lepo.


Sastojci Domaći hljeb s krompirom Njemački recept:

  • 620 grama mlevenog belog krompira
  • 650 grama brašna tipa BL 550
  • 120 ml. vode
  • 4 kašičice soli
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 25 grama svježeg pivskog kvasca / 7 grama suhog kvasca
  • 1 kašičica smeđeg šećera

Priprema tijesta za domaći kruh s krumpirom Njemački recept:

1. Krompir dobro operite i izvažite, birajući ga tako da bude što bliže potrebnoj težini:

2. Krompir skuvati zajedno sa 2 kašičice soli. Dobro prokuhajte, a zatim ocijedite. Pustite da se krompir ohladi.

3. U međuvremenu dobro utrljajte svježi kvasac sa žličicom smeđeg šećera dok se ne ukapni. Ako koristite suhi kvasac, pomiješajte ga sa šećerom, dodajte 2 žlice vode i nastavite kako je gore spomenuto. Dodajte 2 žličice brašna i promiješajte, posipajući malo brašna po vrhu. Ostavite sa strane da raste na toplom mjestu.

4. Mrkvu ogulite i iscijedite sok.

5. Odmjerite 120 ml vode. Ovom vodom razrijedite aktivirani kvasac. Pomiješajte krumpir s brašnom i dvije preostale žličice soli:

6. Dodajte tekućinu kvasca (vodu pomiješanu s aktiviranim kvascem) i ulje i dobro promiješajte (po mogućnosti u mašini za kruh ili robotu). U početku tijesto izgleda jako tvrdo, ali nakon što se 10 minuta mehanički mijesi postat će podatno i lagano ljepljivo. Stavite tijesto u zdjelu i ostavite 35 minuta da se diže na sobnoj temperaturi, prekriveno prozirnom folijom:

Domaći hleb sa krompirom, maketa

1. Prije nego počnemo s modeliranjem, tijesto mora narasti dok ne udvostruči volumen. Nakon što je tijesto dobro nadošlo, okrenite ga na radnu površinu posutu brašnom.

2. Podelite testo na dva jednaka dela. Najsigurniji način je vaganje dva komada tijesta.

3. Svaki komad tijesta izravnajte u ovalni oblik, nešto manji na jednom kraju.

4. Razvaljajte tijesto, počevši od najtanjeg dijela, prema unutra, do polovice. Nasuprotnu stranu (odmotanu, deblju) posipajte s malo brašna.

5. Kuhinjsku salvetu posipajte brašnom i na nju stavite kruh, tako da spoj (valjani dio) bude okrenut prema dolje, oblikujući ga u nešto okrugli oblik:

Pokrijte drugom salvetom i ostavite da naraste na kuhinjskoj temperaturi 35 minuta.

Pečenje hleba

1. Nakon isteka vremena čekanja, pećnica se zagrijava na 230 stepeni Celzijusa, a posuda (po mogućnosti pladanj) sa vrućom vodom stavlja se na dno pećnice, što će stvoriti paru tokom pečenja. Ako imate pećnicu s funkcijom kuhanja na pari, možete odustati od posude s toplom vodom.

2. Okrenite hleb na poslužavnik prekriven papirom za pečenje, naopako sa položaja u kojem su podignuti (sa spojem prema gore) i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 230 ° C, na visinu u donjoj polovini.

3. Nakon prvih 15 minuta, izvadite posudu s vrućom vodom (pazite da se ne opečete) i smanjite temperaturu pećnice na 190 stepeni te ostavite kruh da se peče još 30 minuta.

Service

Pečeni hleb izvadite i stavite na kuhinjski roštilj, čekajući da se potpuno ohladi pre nego što ga isečete:

Hleb je fenomenalan, hleb konzistentan sa hrskavom korom i elastičnom, mirisnom jezgrom:

Napomene: ako se kruh pravi s drugom vrstom brašna, ne mogu reći da ne radi, dobiva se i ukusan kruh, ali tekstura je nešto izmijenjena i tijesto je teže raditi, ljepljivije je. U stvari, brašno tipa 550 je najčešća vrsta brašna za kruh, pa sam uvjeren da ćete ga pronaći. Ja gnječim i pečem!

Da li vam se svidio ovaj recept?


Sastojci za recept domaćeg kruha, jednostavan recept, s malo kvasca

  • 1 kg brašna
  • 600-650 ml tople vode
  • 10 g svježeg kvasca ili 3 g suhog kvasca
  • kašičica soli
  • 2-3 kašike ulja

Kako pripremamo recept za domaći kruh, jednostavan recept s malo kvasca?

Možete pročitati dolje napisani recept ili na kraju pronaći video recept, gdje možete vidjeti kako sve pripremiti, korak po korak, detaljno objašnjeno.

U sredini brašna napravimo krater i sipamo vodu.

U sredinu stavimo i kvasac, a na jednu stranu stavimo žličicu soli. Po želji, testo od kvasca možete napraviti zasebno.

Sve smo jako dobro izmešali. Dodajte ostatak vode.

Gnječite od ruba do sredine, poput obloga.

Postepeno dodajte ulje i zamijesite tijesto.

Gnječenje traje 5 minuta, dovoljno je.

Savjeti Gine Bradee

-Umjesto svježeg kvasca možete koristiti 3 g suhog kvasca, koji se izravno umiješa u brašno.

-Umjesto vode možete koristiti mlijeko, a kruh će biti mnogo finiji.

Ostavite jelo prekriveno salvetom da odstoji. Vrijeme kvašenja varira ovisno o tome koliko je vruće tijesto.

Ako želite da se diže brže, isključite pećnicu, a zatim je isključite dok se ne zagrije. Posudu za testo stavite u rernu.

Testo treba da udvostruči zapreminu.

Nakon što se tijesto diglo, pospite radnu ploču brašnom, namažite ruke uljem i okrenite tijesto.

Tijesto malo presavijte, pa mu dajte ovalni oblik.

Stavite hleb u činiju obloženu papirom za pečenje. Koristio sam lonac od lijevanog željeza. Ostavite testo da se diže još 30 minuta u činiji koju ćemo staviti u rernu.

Kako ispeći domaći hleb?

Pećnica se mora zagrijati do maksimuma, paliti gore -dolje u električnoj pećnici. U plinskim pećnicama maksimalna vatra. U prvih 15 minuta stavimo lonac vode u pećnicu, zatim izvadimo lonac, ostavimo ga još 5 minuta, pa smanjimo temperaturu na 170-180 stepeni Celzijusa, ostavimo još 30-40 minuta.

Pečenje traje oko 1 sat.

Izvadite kruh iz pećnice, poprskajte ga s malo vode i pustite da se ohladi, ako još imamo strpljenja. & # 128539

Preporučujem vam da pogledate video recept, da vidite kako sve radim, možete čuti i moj glas:


Domaći hleb sa hrskavom koricom i recept # 8211 jednostavan, ali i ukusan!

Ako žudite za domaćim kruhom s okusom koji se širi cijelom kućom, morate obratiti pažnju na ovaj jednostavan recept. Kruh je vrlo jednostavan za pripremu, od samo 5 sastojaka, ukusan je, s mekanom i pahuljastom jezgrom i hrskavom korom. Ovaj recept je moj omiljeni i pripremam ga kad želim svoju porodicu razmaziti toplim kruhom sa predivnom korom!

SASTOJCI

& # 8211 2,5 kašičice suvog kvasca

METODA PRIPREME

1. Pomešajte sve sastojke redom i umesite mekano testo.

2. Podesite količinu brašna, po potrebi dodajte još malo kako bi tijesto bilo lako rukovati.

3. Pokrijte testo peškirom i stavite ga na toplo mesto 2 sata.

4. Podelite testo na 2 jednaka dela i složite ih u oblike. Ostavite ih da nadođu.

5. Pecite hleb na 180 stepeni 30-40 minuta.

Hleb - unošenjem vitamina B topivih u vodi - pomaže u pretvaranju hrane u energiju, održavanju zdravlja kose, kože i noktiju, stvaranju crvenih krvnih zrnaca i antitijela i održavanju krvožilnog sistema.

Hleb obezbeđuje energiju potrebnu za mozak i nervni sistem.

Hleb sadrži esencijalne minerale za telo (poput kalcijuma, magnezijuma i kalijuma) i idealan je za decu i adolescente, s obzirom na njihovu intenzivnu fizičku aktivnost.

Konzumiran pri svakom obroku, kruh pokriva dnevni obrok ugljikohidrata koji preporučuju stručnjaci.

Kruh pomaže u regulaciji crijevne funkcije zahvaljujući visokom sadržaju vlakana.


Kako napraviti jednostavan i pahuljast bijeli kruh pečen u obliku kolača ("cigle" ili tosta)?

Kako pripremiti domaće tijesto za kruh?

Pripremila sam sastojke za testo. U manjoj posudi pomiješajte mlaku vodu sa šećerom i kvascem i ostavite 5 minuta. U zdjelu robota stavila sam brašno i sol. Prebacio sam mešavinu kvasca. Ulje ćemo kasnije koristiti za podmazivanje radnog stola, a ne u tijestu.

Brzo sam zamijesio (na robotu) kompaktno tijesto (oko 5 minuta s posebnom kukom za tijesto ili 10 minuta ručno). Ostavio sam ga da naraste 20-30 minuta prekriven plastičnom folijom.

Nakon 20 minuta izvadio sam tijesto na radni stol i primijenio manevre pečenja. "Istezanje i presavijanje" (istezanje i presavijanje). Nježno sam desnom rukom uhvatio rubove tijesta i položio ih po sredini tijesta, a zatim isto i lijevom rukom. Ponovio sam ovu operaciju na radnom stolu 6 puta. Dovedite lijevu i desnu ivicu preko sredine.

Formirao sam kuglu tijesta koju sam stavio u dovoljno veliku zdjelu. Pokrila sam zdjelu prozirnom folijom i ostavila da se diže nekih sat vremena dok se ne udvostruči. Testo je lepo nadošlo.

Kako se oblikuje štruca pečenog hljeba?

Sada dolazi faza "oblikovanja" & # 8211 modeliranja, pravljenja kruha. Okrenula sam tijesto na poslužavnik poprskano uljem i raširila ga dlanovima namazanim u pravokutnik.

Presavio sam mu stranice po sredini.

Oanaigretiu

Foodblogger u Savori Urbane. #savoriurbane

Zatim sam presavio lijevu i desnu stranu preko sredine i okrenuo tijesto s fugom prema dolje. Ostavio sam ga da nadođe još 10 minuta, prekriven prozirnom folijom.

Ponovno sam rastegnuo lim tako da njegova širina odgovara dužini kolača ili oblika kolača.

Razvaljala sam testo veoma jako. Ne ostavlja svijetle kovrče, ali dobro pritišće kad ga pokrenemo. Tesno!

Pažljivo sam zalijepio slobodni rub (šav). Stavio sam hleb lemljenjem nadole, prema poslužavniku.

Izrezala sam papir za pečenje prema dimenzijama oblika kolača i na njega stavila kruh. Bit će mnogo lakše dovesti ga u formu.

Uz pomoć papira premjestila sam kruh u obliku kolača ili kolača.

Ostavio sam kruh da se diže još 20 minuta ili dok ne naraste vidljivo, lagano prekrivajući oblik plastičnom folijom. Ne ostavlja se slobodnim jer se suši.


Kako napraviti recept za domaći kruh, korak po korak, možete vidjeti u video verziji:

Brašno se prije upotrebe dva puta prosija, na taj način se uklanjaju sva strana tijela, ali se i provjetrava.

Stavite u činiju, covata, ono što imate, sada pomiješajte suhi kvasac i šećer. Ako koristite svježi kvasac, majonezu pripremite zasebno: stavite svježi kvasac (25 g) i dobro promiješajte sa šećerom, dok ne postane poput kiselog vrhnja.

Dodajte 50 ml vode i 1 žlicu fajanca, dobro promiješajte i ostavite da se diže 10-15 minuta. Kad udvostruči volumen, prelije se brašnom.

Brašno također ima određene posebnosti, pa vas pozivam da ovdje pročitate razne poznate ili nepoznate stvari o brašnu & ndash.

Dodajte toplu vodu i sol i miješajte dok se sva voda ne sjedini. Po potrebi možete dodati 1-2 žlice vode ili brašna, ovisno o tome koliko vam tijesta treba.

Brašno može biti vlažnije ili suše, pa će za tijesto biti potrebno više vode ili brašna. Kad se doda ulje, tijesto se mijesi, stisne. & # 128578

Gnječenje domaćeg hljeba

Počnite mijesiti, namažite ruke i zdjelu uljem i zamijesite, donoseći tijesto od ruba prema unutra. Na ovaj način tijesto upija zrak i vrlo će lijepo narasti. Nakon 5 minuta miješenja, počnite bacati tijesto.

Da, dobro ste pročitali: tresnite tijesto. Spustite zdjelu i pustite da tijesto padne u zdjelu. U umivaoniku, ne pored njega, da? Ponovite 10 puta. Ova uloga ima ulogu ravnomjernog širenja zraka u tijestu.

Kad nastavite s gnječenjem, vidjet ćete da je tijesto mnogo finije, elastičnije i da se odvaja od ruke. Ako vam se sada lijepi za ruku, dodajte još žlicu brašna na dno zdjele i mijesite još 5 minuta.

Bacite testo još 10 puta. Zatim mijesite još 2-3 minute, dajte tijestu lijep oblik i ostavite ga da nadođe. & # 128578

Sve ovo lupanje, iako izgleda teško ili čudno, zapravo puno pomaže tijestu, smanjuje vrijeme miješenja i osigurat će malo kvasca tako pahuljasto da će vas svi pohvaliti.

Pokrijte posudu plastičnom folijom, a zatim čistom salvetom i ostavite da nadođe. Folija će mu pomoći da raste mnogo brže.

Trikovi:

  • Uključite pećnicu na 5 minuta, a zatim je isključite kako bi unutra bila topla. Posudu s tijestom stavite u pećnicu i zatvorite vrata. Imaćete odličan kvasac. Ne zaboravite isključiti pećnicu i provjeriti tijesto nakon 30 minuta & # 128578
  • Ako je zdjela velika s tijestom ili imate pećnicu zauzetu nečim drugim, stavite vruću vodu u zdjelu i stavite zdjelu s tijestom na vrh, ali bez dodirivanja vruće vode. Provjerite nakon 30 minuta. Ove metode pomažu tijestu da raste mnogo brže.

Ovako moje tijesto izgleda nakon 30 minuta. Tamo ima 5 kg brašna.

Ovako izgleda tijesto kad ga malo okrenem. Pogledajte kako je prelijepo naraslo, koliko ima zraka. Shvatate li koji će hljeb izaći odavde? & # 128578

Sada izvadite tijesto s daske ili stola posuto brašnom ili premazano uljem, ovisno o tome kako volite raditi. Dobro se slažem ako podmažem stol i ruke uljem.

Podelite testo na onoliko hlebova koliko želite da napravite. Možete praviti okrugle pogače: praviti kuglice i okretati ih na stolu dok ne dobijete željeni oblik. Stavite ih u pleh za kvašenje i mogu narasti na vrhu ili ne, po želji. & # 128578

Možete praviti dugačke hlebove, hlebove: praviti fitilje sve dok želimo da hleb bude. Stavite u dizane posude i uzgajajte vrlo oštrim nožem.

U pecivima postoje posebne britvice. Dok sam radio u laboratoriji za konditorske proizvode, imao sam nekoliko improvizovanih brijača napravljenih od oštrice stavljene u štap. Pravila sam stotine hlebova dnevno. & # 128578

Možete napraviti kruh gnječen u 2-3-4-5 & hellip prema želji i mašti. Napravite tanke žice (rolne) iste dužine i debljine, a zatim ih tkajte, uvijajte i obrađujte po želji. & # 128578

Nakon što su utkani, dobro zategnite glave i ruke, zategnite kruh na dijelovima i na krajevima, tako da ima lijep oblik. Ostaviti da nadođe.

Nakon 30 minuta kruh se obilno namaže umućenim jajetom s malo vode, ili samo vodom, možete posipati različito sjeme, posoliti ili ostaviti jednostavno i ispeći.

Upamtite: kruh se prije stavljanja u pećnicu namaže s puno vode ili umućeno jaje s malo vode! Na ovaj način, ljuska će biti u redu, a ne debela & # 128578

Koja je temperatura za pečenje hleba?

U početku je dobro imati nisku temperaturu 10 minuta, oko 160 stepeni Celzijusa. Na ovaj način hljeb će lijepo narasti, bez pukotina.

Kad vekna hljeba ili bilo koje dizano tijesto ima pukotine, to znači da nije dovoljno naraslo i da je prisiljeno peći. Nakon 10 minuta povećajte temperaturu pećnice na 180 stepeni Celzijusa i ostavite do kraja.

Ovisi o tome kako se pećnica peče, ovo su opći pokazatelji, jer je najbolje znati svoju pećnicu. Svaka pećnica, kao i svaki čovjek, ima svoj način pečenja. & # 128578

Provjerite kruh nakon 40 minuta. Čačkalica se testira: ako čačkalica izađe čista, kruh je pečen.

Dobro je izvaditi iz tacni, namazati je vodom sa svih strana i ostaviti da se ohladi na roštilju, na ovaj način će kora biti mekana i fina, a ne tvrda i kamenita. Moj domaći kruh izgleda lijepo, zar ne?

Žao mi je što ne mogu fotografirati miris, vidjeti kakav je. & # 128578 Izludio sam susjede u Italiji od mirisa svježe pečenog tijesta. Pogotovo što u dvorištu imam veliku peć na drva. & # 128578

Dozvolite mi da vam pokažem i u odjeljku:

Veoma je ukusan hleb. Sveže se čuva 1 nedelju, u kesi, u frižideru. Napravim još hljeba i držim ga u zamrzivaču, izvadim koliko mi treba.

Svaki put kad pečem tijesto, stavljam dio pečenog i šaljem komšijama. Kad se vratim u Rumuniju, nedostajat ćeš mi. & # 128512 Rekli su mi da nikada nisu jeli tako ukusan hljeb. & # 128578

Vjerujte mi, nemojte mi reći da tako dobar ukus daje peć na drva & # 128512.

Od istog tijesta možete napraviti kiflice (namazati medom ili šećerom razrijeđenim s malo vode, odmah nakon što su izvađene iz pećnice), pizzu, lepinje, jednostavne kroasane ili sa slatkim ili slanim punjenjem, šipke, spirale, rustikalne tartove , pite, jednostavne krofne.

Recept za domaći hleb to je zaista jeftin recept, izuzetno jednostavan, sa zajamčenim rezultatom i višestrukom upotrebom.

Više recepti za kruh, lepinje, prezle, kroasani, pite i još mnogo toga, možete pronaći ovdje, u pecivu i kruhu.

Naši prijatelji su isprobali recept i poslali nam sliku. Ako isprobate naše recepte, možete nam poslati slike.


Domaće tijesto za kruh & # 8211 Sastojci

  • 500 gr belog brašna
  • 250 ml vode
  • 20 gr svježeg kvasca
  • 1/2 kašičice šećera
  • 1 kašičica soli
  • 20 ml ulja
  • malo brašna za usitnjavanje radnog stola


Domaći hleb

  • Od navedenih sastojaka napravite tijesto, sa ili bez majoneze, kako želite (mi je napravimo bez) koje se dobro mijesi 30 minuta. Testo bi trebalo da ispadne prilično mekano, ali dobro za razmazivanje. Ostavite da se diže na toplom, u činiji ili činiji prekrivenoj čistom salvetom oko 30-40 minuta.

Zatim podijelite tijesto na 3, razvaljajte ga oklagijom po ravnoj površini i zarolajte uljem te razvaljajte svaki od 3 komada, a zatim pletite u tri. Stavite ga u dobro nauljenu tepsiju, podignite i stavite poslužavnik na vrh, tako da bude velik kao poklopac. Hleb se ostavi da nadođe još 20 minuta.

Zatim ga stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na odgovarajuću temperaturu, s tim pladnjem na vrhu, poput poklopca. Nakon najviše pola sata, maknite poslužavnik s vrha i ostavite kruh da se peče još najmanje 20 minuta. Ukupno stoji u pećnici oko sat vremena.


Sastojci Domaći bageti i # 8211 francuski kruh -Bagete:

  • 1 kilogram brašna
  • 600 ml. vode
  • 2 kašičice soli
  • 1 paketić kvasca od 25 grama ili 50 grama prirodne majoneze

Priprema domaćih bageta i # 8211 francuskog kruha & # 8211 bageta & # 8211 priprema domaćih bageta

Uveče: kvasac (ili prirodni majonez) se rastvara u toploj vodi, u velikoj činiji. Posebno se brašno dobro pomiješa sa soli, a zatim se polovina količine brašna prelije vodom u kojoj se otopio kvasac (odnosno majonez), uz stalno miješanje. Posudu prekrijte folijom za hranu i ostavite preko noći na toplom mjestu s konstantnom temperaturom. Sljedećeg jutra željena količina mora biti utrostručena i puna žuljeva.

Gnječenje tijesta za domaće bagete

Ostatak brašna (od ukupne preporučene količine na listi sastojaka) pomiješanog sa solju izlije se na radnu površinu. Napravite mjesta u sredini i ulijte fermentirani sastav u formiranu rupu.

Počnite snažno mijesiti dok ne dobijete tijesto ugodno na dodir, elastično, a da nije tvrdo, neljepljivo i vlažno. Ako je potrebno, dodajte 1 žlicu tople vode ili obrnuto, brašno, dok ne dobijete odgovarajuću konzistenciju. Ručno gnječenje treba trajati najmanje 15 minuta.

Ostaviti testo za domaće bagete

Stavite testo u činiju podmazanu uljem i ostavite da se diže najmanje sat vremena, na toplom mestu dalje od promaje (da udvostruči svoju zapreminu). Ako se koristi prirodna majoneza, proces fermentacije mogao bi potrajati duže, ali rezultati će biti izuzetni.

Nakon sat vremena, tijesto se lijepo razvilo, što se može vidjeti na donjoj slici.

Posuđe i modeliranje

Izliveno testo izlijte na radnu površinu posutu brašnom i podelite na 3 (ili 4) jednaka dela.

Formirajte dugačke štapiće koji se stavljaju u pleh prekriven papirom za pečenje, a koji rastu na površini oštrim nožem.

Domaće bagete, drugi kvasac. Kako ispeći domaće štapiće?

Pokrijte poslužavnik s dva ručnika navlažena toplom vodom i dobro iscijeđena, tako da su kruhovi dobro omotani i zaštićeni od suhoće. Ostavite bagete da rastu u ladici sve dok ne postane očito da su povećale volumen. To će biti vidljivo kada se zarezi otvore i otkriju tijesto puno mjehurića zraka.

U hladnu pećnicu stavite posudu sa toplom vodom, a zatim uključite pećnicu koja je podešena na 250 stepeni Celzijusa.

Posuda sa štapićima se stavlja u rernu kada se dobro zagreje (na 250 stepeni Celzijusa, ponavljam). Pečenje štapića traje 20-25 minuta, ja sam svoj izvadio nakon 21 minute. Ako želite rustikalniji piling, izvadite zdjelu vode iz pećnice nakon prvih 10 minuta. Ako je ne ostavite uključenu tijekom cijelog vremena pečenja, para ima ulogu održavanja potrebne vlažnosti za stvaranje hrskave, ali podatne kože.

I dio:

Kruh je toliko dobar da ga vrijedi praviti svaki dan, a trud nije prevelik. Na kraju, sve što je potrebno je malo planiranja, nikakav posao osim uobičajenog recepta za kruh.

Da li vam se svidio ovaj recept?


Hleb bez kvasca i bez kvasca (sa sodom bikarbonom) & # 8211 brzi recept irskog hleba sa sodom

Hleb bez kvasca i bez kvasca (sa sodom bikarbonom) & # 8211 brzi recept irskog hleba sa sodom. Kako napraviti pahuljasti kruh sa sodom bikarbonom ili praškom za pecivo? Irski kruh po tradicionalnoj recepturi. Recepti za domaći hleb.

Došao sam vam u susret s receptom za beskvasni hljeb koji će vam pomoći tokom vaše izolacije kod kuće. Jučer sam objavio jednostavan recept za kruh od kvasca za početnike (vidi ovde) i zadrhtao sam kad sam pročitao neke komentare na Facebooku.

Dragi naši, prolazimo kroz teška vremena i slomio sam se kad sam pročitao desetine komentara čitatelja koji u trgovinama nisu pronašli svježi ili sušeni kvasac. Neki čak nisu našli ni brašno! Bila sam jako tužna zbog činjenice da je u nekim gradovima u zemlji bilo gada koji su kupovali više zaliha nego što im je trebalo, ne razmišljajući o svom susjedu. Ovo govorim jer u Aradu u svim supermarketima nalazimo mlijeko, brašno, šećer, ulje, kvasac, kukuruz itd. Mislim da veliki lanci (Kaufland, Lidl, Selgros itd.) Nisu opskrbljivali trgovine u Iașiju, Bukureštu ili Galațiju (od tamo je bilo najviše komentara), već samo da su ljudi kupili mnogo više nego što im je trebalo. Cijeli bas bilo čega. Tužan. Pisao sam ovde o DECENTNIM zalihama koje su nam potrebne u periodu izolacije i karantene i insistirali smo da opskrba bude RACIONALNA i ZAJEDNIČKI RAZUM! Neki ne znaju šta je ovo i tjeraju ostale da svakodnevno putuju po kruh ili drugu osnovnu hranu.

Postoji i tradicionalna verzija majoneznog kruha (bez kvasca). Kako napraviti prirodnu majonezu pogledajte ovdje.

Evo kratkog recepta za irsku sodu bikarbonu koja može zamijeniti naš tradicionalni kruh. Mnogi od vas znaju da ne volim prašak za pecivo ili sodu bikarbonu i da ih koristim vrlo rijetko, čak i tamo gdje bez njih nije moguće. Nisam bio voljan u vezi ovog beskvasnog hleba, ali pokušaće da me pojede čitava nacija i da bude simbol Irske. I dobro sam prošao!

Ovo je tipičan oblik irskog kruha sa sodom: poprečno izrezan. Iznad vjerskog značaja (znak krsta) je potreba da se jezgro izloži toploti pećnice radi ravnomernog pečenja. Vrhunac je to što je za 2 dana, 17. marta, njihov nacionalni dan: sv. Dan svetog Patrika # 8217s Dan sv. Patrika, zaštitnik Irske. Stoga nisam mogao a da ne ukrasim kruh s nekoliko listova djeteline i jednim od njihovih nacionalnih simbola.

U tijesto se dodaje umućeno (kiselo) mlijeko za aktiviranje sode bikarbone. Ako nemate tako nešto pri ruci, možete pomiješati malo jogurta sa slatkim mlijekom ili vodom ili možete zakiseliti slatko mlijeko žličicom limunovog soka. Prašak za pecivo je nešto drugo jer već sadrži kiselu komponentu potrebnu za aktivaciju, pa u ovom slučaju možete koristiti slatko mlijeko izravno. Provjerite je li soda bikarbona svježa! Teoretski, nema rok trajanja, ali s vremenom, ako je izložen vlazi, mijenja svoja svojstva.

Ispao je fini, pahuljast i gust hleb sa crvenkastom korom i mekom, vrlo krhkom jezgrom. Vrlo ukusna!

Onima koji poste preporučujemo ova ljepila bez kvasca ili nezrelih kolača pečenih u tavi & # 8211 pogledajte ovdje.

Priprema i pečenje ovog kruha nisu prelazili 60 minuta! To je zaista brz kruh. Recept koji sam slijedio bio je onaj Paul Hollywooda. Iz donjih količina proizlazi kruh bez kvasca od cca. 20 cm u prečniku.


Video: Hajde da se volimo 1 Full Movie (Decembar 2021).