Novi recepti

Recept za tortu sa slojem vanilije

Recept za tortu sa slojem vanilije

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Slavski kolači
  • Svadbena torta

Ovaj troslojni biskvit od vanilije dovoljno je jednostavan za pripremu za proslave u zadnji čas, ali dovoljno poseban i svestran za pripremu svadbene torte.


Essex, Engleska, UK

37 ljudi je ovo napravilo

SastojciPravi: 1 (20 cm) sloja kolača

  • 350 g glatkog brašna
  • 4 kašičice praška za pecivo
  • 3/4 kašičice soli
  • 4 belanca
  • 300 g šećera u prahu
  • 170 g neslanog putera, omekšanog
  • 350 ml mleka
  • 1 kašičica ekstrakta vanile

MetodaPriprema: 40min ›Kuhanje: 20min› Spremno za: 1 sat

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin. 4. Namastite tri okrugle kalupe za kolače od 20 cm (8 inča), a dna obložite papirom za pečenje.
  2. Brašno, prašak za pecivo i sol prosijte zajedno tri puta. Stavi na stranu.
  3. U posebnoj zdjeli istucite bjelanjke do pjene. Postepeno dodajte 100 g šećera i nastavite mućenje samo dok se ne formiraju meki vrhovi.
  4. Umutite puter dok ne postane gladak. Postepeno dodajte preostali šećer i zajedno kremajte dok ne postane pjenasto. Dodajte prosijane sastojke naizmjenično s mlijekom, malu količinu odjednom, miješajući nakon svakog dodavanja dok ne postane glatko. Umešajte vanilu. Dodajte snijeg od bjelanjaka i lagano ga umiješajte dok ne ostanu mrlje bjelanjka. Smjesu za kolače ravnomjerno podijelite između tri pripremljena kalupa.
  5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25 do 30 minuta ili dok ražanj umetnut u sredinu ne izađe čist. Lagano ohladite u limu, a zatim uklonite da se potpuno ohladi na rešetkama prije zaleđivanja i ukrašavanja.

Savjeti

Prosijavanje osigurava svjetliju teksturu, stoga nemojte preskočiti ovaj korak!

Video

Kolač sa slojem vanilije

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(15)

Recenzije na engleskom jeziku (2)

Bok, uspjet ću. Možete li mi, molim vas, reći i kako da napravim glazuru. thanks-07 oktobar 2015


Jednostavna torta sa slojem vanilije sa jednom zdjelom

Vjerojatno u ovom trenutku u kući imate sve sastojke za ovu osnovnu, ali ukusnu tortu.

Imam recept za tortu od vanilije Kuvarica Mama 100 koje sam napravio, oh, 50 puta. I uvijek ispadne odlično. Ovo je samo mala varijacija u tom receptu, sa vrlo malo tanjim slojevima, i koristi višenamjensko brašno (koje uvijek imam) u odnosu na brašno za kolače (koje mi obično ponestane i zaboravim ga nadopuniti) . Ima i manje maslaca, pa je i manje bogat kolač. Učinite ono što želite.


Šta ga čini najboljim kolačem od vanilije?

  1. Mekana, lagana mrvica od brašna za kolače
  2. Pahuljasto od dodatnog belanca
  3. Maslac i kolač od kremastog maslaca
  4. Vlažite se vilicom od jaja i mlaćenice
  5. Dodatni okus iz čistog ekstrakta vanilije

Da ne spominjemo njegovu svestranost: Ovo tijesto za tortu od vanilije dovoljno je jako za oblikovane kolače, kolače na više nivoa (pogledajte male varijacije u mom receptu za domaću svadbenu tortu) i lijepo se drži ispod fondana. Koristite ovo tijesto za kolače od vanilije, bundt tortu ili čak tortu od pinjate. Dovoljno je otmjeno za vjenčanje, ali dovoljno jednostavno za veliku porodičnu večeru.


Kako napraviti ovaj recept za tortu od vanilije

Zaista volim svoje recepte držati što jednostavnijim, a da ne izostavim ništa što bi vam moglo pomoći. Potpune upute nalaze se na kartici s receptima, ali proći ćemo kroz neke najbolje prakse za kolače općenito i popis sastojaka.

Sastojci:

  • Univerzalno brašno: Poznato je da brašno od kolača daje bolje rezultate u kolačima ... bolje je mišljenje, lol. Mene lično ne zanima ukus brašna za kolače. Mislim da je tekstura ponekad ljepša, ali ne vrijedi neko otići van kupiti brašno za kolače samo da napravi tortu. Ovaj recept sam razvio posebno za upotrebu univerzalnog brašna jer ga većina ljudi ima kod kuće.
  • Debeo: Koristim maslac i ulje u gotovo svim receptima za kolače jer mi se sviđa okus maslaca i sviđa mi se tekstura dobivena kombinacijom obje masti. Smatram da je samo ulje ponekad previše spužvasto i nije baš ugodno u običnom kolaču od vanilije. Dok upotreba cijelog maslaca obično rezultira kolačem koji je malo suh.
  • Cijela jaja: jednostavno se ne možete boriti protiv okusa i bogatstva koje žumanci donose na stol. Za svoje najbolje kolače od vanilije (uskoro) koristim bjelanjke jer sam posebno htjela da budu bijeli, a ne žuti. Zbog toga mi je bilo iznimno teško postići vlagu i aromu na pravi način.
  • Šećer: Mislim trebamo li razgovarati o ovome? DA RADIMO, jer neki ljudi misle da je u redu ukloniti do polovice šećera iz recepta jer "ne žele toliko slatko" …Shvaćam. Ali istina je da domaći kolači nisu ni blizu slatki kao oni kupljeni u trgovini (barem moji nisu) i ako želite ukloniti šećer, upotrijebite kremu od evropskog putera umjesto američke.
    • Šećer nije samo zbog okusa, on stvara nježnost i zadržava vlagu. Nemojte mi slati e -poštu niti ostaviti komentar ispod rekavši da kolač nije bio dobar, a sve što ste učinili je da izvadite malo šećera lol…

    Kolač sa slojem vanilije

    Kada samo želite osnovni kolač sa slojem vanilije, ovo je vaš pravi recept. Možete ga ukrasiti glazurom od slatkog vrhnja i bobičastim voćem i izgledati kao slastica rock zvijezda čak i ako ste tek početnik.

    Pravljenje vlastite domaće torte sa slojem vanilije nije teško učiniti, ali ipak se mnogi ljudi oslanjaju na mješavine torti u kutijama umjesto da prave tortu od nule. Mješavine torti u kutijama nisu mnogo doprinijele kulinarskom svijetu osim što su umanjile povjerenje domaćih kuhara. Na kraju krajeva, oni su samo suhi sastojci pomiješani radi praktičnosti, zajedno s puno drugih sastojaka koje ne možete izgovoriti. Ne znam za vas, ali kad ispečem tortu, gotovo da je gotovo uvek za posebnu priliku. A ako je to posebna prilika, želim najbolju tortu koju mogu napraviti. Iako su kutije za kolače zgodne i jednostavne, ne daju vam spektakularne ili izvanredne rezultate. Domaći kolači, s druge strane, nemaju samo odličan okus, već imaju i puno ljubavi koja se cijeni kod onih koji se udovolje. Pa naučimo#8217 kako je lako.

    Kako napraviti domaću slojevitu tortu

    Najvažniji korak u pravljenju vaše domaće torte sa slojem vanilije je kremiranje maslaca. Nemojte štedjeti na ovom koraku i pustite da mutilice kremiraju maslac dok zaista ne postane svijetle boje i pahuljast. To može potrajati do 5 minuta. Ključ za olakšavanje ovog koraka je da prije početka provjerite je li vaš maslac sobne temperature. Kad su maslac i šećer pravilno kremasti, dodajte jaja i ekstrakt vanilije. Ovo je vaša mješavina maslaca.

    Zatim pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu te umutite ili prosijte ove sastojke kako biste bili sigurni da nema grudvica. Ovo su vaši suhi sastojci.

    Zatim kombinirajte mlijeko i limunov sok u čaši. Ovo su vaši vlažni sastojci.

    Konačno, a ovo je važno, sve ove tri smjese maslaca, suhih sastojaka i vlažnih sastojaka – pomiješat ćete postupno. Počnite dodavanjem trećine suhih sastojaka maslacu i promiješajte zajedno. Dodajte trećinu vlažnih sastojaka i promiješajte zajedno. Ponovite još dva puta, izmjenjujući suhe i vlažne sastojke dok se sve samo ne promiješa i nema potrebe za prekomjernim miješanjem. Razlog zašto mijenjate mokre i suhe sastojke je to što ih je lakše ugraditi u smjesu s maslacem, nego pokušavati sve zajedno promiješati. Pomaže i u sprječavanju prekomjernog miješanja jer vam omogućuje miješanje dok se sastojci samo ne sjedine.

    Brašno za kolače

    Za najnježniji mogući kolač, umjesto višenamjenskog brašna upotrijebite brašno za kolače. Brašno od kolača je brašno sa vrlo malo proteina. To znači da ne sadrži mnogo glutena. Gluten je koristan pri pravljenju kruha, kada želite strukturu koja se drži zajedno, onu koju možete zagristi i prožvakati. Niko ne želi kolač koji mora žvakati, pa želimo ograničiti količinu glutena. Dakle, brašno za kolače.

    Maslac i brašno pomiješajte u tiganju za tortu

    Premazivanje i posipanje vašeg kalupa za tortu ne samo da osigurava da će se kolač lako odlijepiti, iako je to najvažnija uloga. Pobrašnjenje posude nakon putera pokazuje vam područje koje ste možda propustili s maslacem, dajući vam drugu priliku da se vratite i uvjerite se da je cijela posuda premazana. Brašno takođe daje tijestu kolaču nešto za hvatanje dok se kuha, pomažući mu da se ravnomjernije podigne sa strana. Pobrašnjavanje posude nije obavezno. Namazati tavu nije! Raditi oboje najbolji je postupak.

    Sastojci sobne temperature

    Kad odlučite ispeći tortu, izvadite sve sastojke iz frižidera i ormara i stavite ih na radnu površinu. Zatim popijte šolju kafe. Ozbiljno. Pokušajte pričekati da se sastojci malo zagriju. Kao što sam gore spomenuo, sobna temperatura je kritična za maslac, ali je dobra ideja i za jaja i mlijeko. Ako su svi sastojci sobne temperature, lakše se sjedine.

    Odmrzavanje slojevite torte

    Ovo je korak koji vašu tortu pretvara od izgleda domaće u profesionalnu dok još uvijek kušate domaću! Najprije – bez kolača se peče u sloj s savršeno ravnom površinom. To je nemoguće. Dakle, ti morate stvoriti tu ravnu površinu, a to ćete učiniti tako što ćete odrezati kupolasti vrh. Koristite nazubljeni nož i držite ga potpuno paralelno s pultom. Počnite od najniže tačke gornje površine i prerežite je na drugu stranu. Dobre vijesti – možete grickati bilješke!

    Sada je rezana površina oba sloja kolača mrvičasta i mrvljiva. Ako ste ikada pokušali smrznuti rezanu površinu kolača, znate da to nikada više ne biste trebali učiniti. Ako vam je ovo prvi put da smrzujete tortu, dopustite mi da vam dam dobar savjet – uvijek stavite izrezanu stranu okrenutu prema dolje kako nikada ne biste morali pokušavati zamrznuti jelo i boriti se sa svim mrvicama da vam uđu u glazuru . To znači da prvi sloj okrenite prema dolje na tanjur ili stalak za tortu. Ledite glatku donju površinu tog sloja, koja je sada okrenuta prema gore. Zatim položite odrezanu stranu sljedećeg sloja na glazuru i trebalo bi vam ostaviti lijepu glatku površinu na vrhu samo čekajući posljednji sloj glazura.

    Glazura od maslaca

    Glazura od maslaca nije samo ukusna, već je i glatka i lako se razmazuje po kolaču. Po ovom receptu napravite vlastito glazuru od pavlake. Počnite tako što ćete zamrznuti vrh kolača i uvijek pržite više glazura nego što mislite da vam je potrebno. Lopaticom s dugim pomakom rasporedite kremu od maslaca po vrhu. Ne brinite ako se prelije sa strane – ipak želimo da ode tamo. Kad je vrh relativno gladak, uhvatite se u koštac sa tortama. Stranice ne moraju biti savršeno ravne i glatke, samo trebaju izgledati namjerno – kako ste mislili da izgleda tako. Posjedujte svoju glazuru i recite "kako mi se sviđa"#8221!

    Pokrijte sve nedostatke

    I za kolače koristite masku! Postoji mnogo načina na koje možete pokriti sve nesavršene poslove glaziranja. Svoju domaću tortu sa slojem vanilije mogli biste preliti glaziranim bobicama, kao na gornjoj fotografiji, a možete i naribati čokoladu po cijelom vrhu, i sjetiti se onih ostataka kolača s odsijecanja kupola torte? Mogli biste ih izmrviti, prepržiti na maslacu i posuti po vrhu.

    Kako napredovati

    Ako ovu tortu planirate napraviti prije vremena, imate nekoliko mogućnosti. Možete napraviti slojeve kolača, ostaviti ih da se potpuno ohlade, dobro ih zamotati i zamrznuti do tjedan dana unaprijed ili ih držati u hladnjaku preko noći (u kalupima za torte). Mogli biste otići dalje ako pravite tortu samo jedan dan prije vremena i potpuno je napravite. Ledite ga, ali prelijte bobicama tek nekoliko sati prije posluživanja.

    Kako čuvati ostatke

    Znam … zvuči ludo … “ostala torta ”. Pa, ja sam#8217ve čuo da neki ljudi imaju ovaj problem. Kako skladištite ostatke kolača? Najbolje je da zamotate i skladištite ostatke u frižideru oko 5 dana (kao da!). Ako ga samo#8217 držite do sutra, samo ga omotajte i držite na radnoj površini. Možda će nestati do jutra!


    Jednoslojni kolač od vanilije

    Izrežite svaki sloj vodoravno na 2 sloja. Sipajte u posudu i pecite 25-30 minuta dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.

    Zakačite ukusne recepte za kolače i kolače

    Dodajte šećer i miješajte dok ne postane blijedo i pahuljasto.

    Jednoslojni kolač od vanilije. Sastojci ½ šalica 1 štapić neslanog maslaca na sobnoj temperaturi plus još za podmazivanje tava 2 šalice univerzalnog brašna plus više za pobrašnjenje tava 1 ½ šalice šećera 3 velika jaja 2 žličice praška za pecivo ½ žličice košer soli 1 šolja punomasnog mleka 2 kašičice čistog ekstrakta vanile. U drugoj posudi pomiješajte prašak za pecivo od brašna i sol. Ako nemate mlaćenicu, lako možete napraviti.

    Prašak za pecivo i sol u brašno stavite u zdjelu i miješajte pjenjačom da se sjedini sa strane. 2 x 1525 cm 6 kalupa za tortu 25 27 minuta napravite samo pola serije. Isprobajte ovaj čas kuhanja. Gledajte čas za tortu.

    Namažite dno i stranice dva okrugla kalupa za torte od 9 inča. Prepolovite recept za jednu okruglu tortu 20 23cm 8 9. Umutite šećer i puter u srednjoj činiji dok ne postane kremast.

    Dodajte jedno po jedno jaje dok se nakon toga uglavnom ne sjedine. Dodajte vanilu 6. Umutite brašno prašak za pecivo i so.

    Patricks Day vegan In Cakes and Cupcakes 6 Komentari Prvi put kad sam pokušao ispeći slojevitu tortu bila je to irska torta od zobenih pahuljica. Dodavati jedno po jedno jaje, nakon čega ćete umutiti. Suve sastojke umutite u činiji za mešanje.

    Dodajte jaje i umutite dok ne postane lagano i pjenasto. Umutite jaja 1 po jedno. Umutite maslac šećer i ulje u velikoj posudi sa.

    Kao rezultat toga, naš kolač i glazura čine ukusan par. Sastojci 1 i 14 šoljica 150g kašike brašna za torte. Umiješajte ekstrakt vanilije i ekstrakt badema.

    Dodajte ekstrakt vanilije i jaja jedno po jedno dok se potpuno ne sjedine oko 4 minute. Rernu zagrejte na 350 stepeni. Pomiješajte prašak za pecivo i sol u zdjeli srednje veličine i ostavite sa strane.

    Maslac i šećer u prahu miješajte mikserom na srednjoj brzini dok se ne sjedine 1 do 2 minute. Pergament od maslaca takođe. Sipati testo u.

    Dodajte vlažne sastojke osim vode i umutite. Glazura zadržava svoj oblik. Namastite 3 okrugla kalupa za tortu od 8 inča.

    Dodajte ulje sa šećerom na maslacu i ekstrakt vanilije u veliku zdjelu miksera i miješajte zajedno dok ne dobije svijetlu boju i ne postane pahuljasto oko 3-4 minute. Posuda od 12 šoljica ili bundt podmažite prašinu sa brašnom pecite 1 sat, ali napominjemo da kolač nije baš tako pahuljast kao na slici i opisu. 60 g neslanog maslaca isjeckanog na kockice i omekšanog na sobnu temperaturu 1 kašičica čistog ekstrakta vanile 12 šolja 120 ml punomasnog mlijeka u prostoriji.

    Dodajte jedno po jedno jaje. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno kakao u prahu, oba šećera, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. 2 x 23 cm 9 kalupa za torte 27 minuta.

    Ovo bi trebalo potrajati manje od minute. Kako se pravi kolač od vanile sa jednom činijom. Nemojte previše miješati ovdje.

    Namastite i pobrašnite 2 kalupa za tortu. Namastite i pospite brašnom okrugli kalup za tortu od 9 inča za tortu u jednom sloju. Pomiješajte zajedno 3 šolje univerzalnog brašna 3 šolje šećera 2 12 kašika praška za pecivo i 1 kašika soli u stalnom mikseru sa nastavkom za lopatice ili ručnim mikserom dok se potpuno ne sjedine.

    Sastojci 1 14 šalica brašna za kolače 12 žličica sode bikarbone 1 žličica praška za pecivo prstohvat soli 34 šolje granuliranog šećera 4 žlice neslanog maslaca narezanog na kockice 3 žlice biljnog ili ulja od uljane repice 2 cijela velika jaja 1 veliko žumance 13 šalica mlaćenice 12 žličica ekstrakta vanilije 12 žličica. Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F 175 stepeni C. Obložite voštanim papirom.

    Miješajte dok se dobro ne sjedine i prema potrebi stružete stranice zdjele. Jednostavna klasična torta sa slojem vanilije je vlažna i ima nježan okus vanilije. Električnim mikserom na jakom umućenom šećeru jaja vanilija jednu minutu da se zgusne.

    Testo kašikom pripremljeno. Okus je čak i bolji od većine recepata za kolače od nule. Umutite šećernu sol i skratite zajedno.

    Zagrijte rernu na 350 stepeni F. Dodajte vodu i umutite je. U činiji miksera krem ​​maslac.

    Mokre sastojke dodajte suhim sastojcima u trećinama lagano miješajući gumenom lopaticom dok se samo ne sjedine. Kako napraviti osnovni jednoslojni bijeli kolač Zagrijte pećnicu na 375 stepeni. Umutite prašak za pecivo i sol u srednjoj posudi.

    Namažite dva okrugla kalupa za torte od 8 inča i dna obložite pergamentom. Zvijezdom prikupljajte sastojke. Veganska irska torta sa ovsenim pahuljicama 8. marta 2021 Autor Amy Lyons voće od karamele zaslađeno zob bez glutena St.

    Rernu zagrejte na 350 stepeni. Četiri 7 ili tri 8 tepsije obložite okruglim pergamentom i namastite sprejem za pečenje koji se ne lijepi. U posebnoj činiji umutite jaja sa pavlakom, mlekom i vanilom.

    Uverite se da je jaje sobne temperature. Na maloj brzini dodajte preostale sastojke po navedenom redoslijedu, ali nemojte previše miješati. Ovaj kolač sa slojem vanilije lagane je teksture i savršena je podloga za našu glazuru od maslaca.

    Zagrijte pećnicu na 350F. U drugoj činiji izmešajte. U činiji umutite puter i šećer dok ne postanu svetli i penasti.

    Namastite i pobrašnite posudu veličine 9x9 inča. Ne štedite na vremenu kremanja.

    Recept za mini kolač od vanilije Jednostavan recept za kolače od 4 inča Chelsweets Recept Mini recept za kolače od vanilije Recept za kolače od vanilije Recepti za torte

    Recept za mini kolač od vanilije Jednostavan recept za kolače od 4 inča Chelsweets Recept Mini recept za kolače od vanilije Recept za kolače od vanilije Recepti za torte

    Jednoslojni kolač koji je napravljen sve u jednoj činiji tako jednostavan da ga možete staviti u pećnicu za deset minuta Laki recepti za kolače Jednoslojni kolači Jednoslojni kolač od vanilije

    Lagani vlažni kolač od vanilije sa vanilin maslacem Recept Savršen recept za tortu od vanilije Recept vlažni kolač od vanilije Domaći kolač od vanilije

    Osnovni recept za tortu od vanilije Lagani recept za tortu od vanilije Lagani kolač od vanilije Najbolji recept za tortu od vanilije

    Tradicionalni kolač od vanilije Recept za kolače od vanilije Recepti za kolače Ukusni recept za kolače od vanilije

    Vanilla Cake iz snova Takav jedinstveni recept za kolače Nikada niste vidjeli ovakav u Vanilla Ver -u Recept za kolače iz snova Vanilla Recepti za jedinstvene kolače Najbolji recept za kolače od vanilije

    Kolač od vanilije sa umućenim maslacem, glazura, jednoslojni recept za tortu od vanilije, recept od kisele pavlake, kolač od vanilije s mlaćenicom

    Najbolji recept za jednu zdjelu s kolačem od vanilije Lagani kolač od vanilije Jednostavan recept za kolač od vanilije Recept za kolač od vanilije

    Recept za mini kolač od vanilije Jednostavan recept za kolače od 4 inča Chelsweets Recept Mini recept za kolače od vanilije Recepti za torte Recepti za kolače od vanilije

    Recept za mini kolač od vanilije Jednostavan recept za kolače od 4 inča Chelsweets Recept Mini recept za kolače od vanilije Recept za kolače od vanilije Recepti za torte

    Mali recept za kolače od vanilije Ideje za Valentinovo Kolačići pohlepno jede Recept za kolače od vanilije Najbolji recept za kolače od vanilije Recept za kolače sa sodom bikarbonom

    Recepti za kolače sa kolačem od vanilije Recepti za torte Recepti za čokoladne kolače bez brašna Deserti

    Recept za kolače od sloja vanilije Ukusan recept s jednom zdjelom Recept Najbolji recept za kolač od vanilije Najbolji recept za kolače od sloja vanilije Recept za kolače od vanilije

    Jedna zdjela kolač s vanilijom pahuljast i vlažan kolač s najboljim jednostavnim receptom od vanilije sa kolačima od vanilije Vlažan jednostavan recept za kolač od vanilije Recept s jednom zdjelom s kolačem od vanilije


    Zlatna torta od vanilije

    Ovaj bogati kolač na bazi maslaca vlažan je i nježan, sa gustom strukturom mrvica. Blisko zrnast i čvrst, savršen je za slaganje u slojevima i može se upariti sa bilo kojom glazurom koju volite: čokoladom, vanilijom, kokosom, karamelom.

    Sastojci

    • 2 šolje (397 g) šećera, poželjno je pekarski specijalni šećer
    • 3 1/4 šolje (390 g) univerzalnog nebeljenog brašna King Arthur
    • 1 kašika praška za pecivo
    • 1 kašičica soli
    • 12 kašika (170 g) neslanog putera, omekšanog
    • 1 1/2 šolje (340 g) mleka, na sobnoj temperaturi
    • 1 kašika (14 g) ekstrakta vanile
    • 4 velika jaja, na sobnoj temperaturi

    Instrukcije

    Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Lagano namastite (ali nemojte brašniti) dno samo po vašem izboru posuda (a): jednu tepsiju 9 "x 13", dvije okrugle kalupe za tortu od 9 ", tri okrugle kalupe od 8" ili udubljenja dva kalupa za muffine ( 24 čaše za muffine). Kalupe za muffine možete obložiti i papirima, a unutrašnjost papira poprskati.

    U velikoj posudi za mešanje umutite šećer, brašno, prašak za pecivo i so.

    Dodajte maslac i miješajte električnom miješalicom pri maloj brzini, dok smjesa ne izgleda pješčano.

    Pomiješajte mlijeko i vaniliju i dodajte, odjednom. Miješajte pri niskoj brzini 30 sekundi, zatim povećajte brzinu na srednju i miješajte 30 sekundi.

    Savršite svoju tehniku

    Kolačići od vanilije i glazura od čokolade: klasična kombinacija

    Ostružite dno i stranice zdjele za miješanje.

    Dok mikser radi na maloj brzini, dodajte 1 jaje. Povećajte brzinu na srednju i tucite 30 sekundi.

    Ponovite ovaj postupak sa drugim jajetom. Nastavite dodavati jaja, struganjem nakon svakog dodavanja, sve dok se ne dodaju sva 4.

    Nakon što se doda posljednje jaje, još jednom stružite zdjelu, a zatim tucite srednjom brzinom još 30 sekundi.

    Prebacite testo u posude po vašem izboru. Za slojeve, podelite testo na tepsije. Tijesto teži 48 unci ako koristite vagu za mjerenje slojeva, svaki sloj od 9 inča trebao bi težiti 24 unce, a svakom sloju od 8 inča potrebno je 16 unci tijesta. Zagladite vrhove ofsetnom lopaticom ili stražnjom žlicom. Za kolače, izvadite tako što ćete 1/4 šolje natrpati u pripremljene kalupe za muffine.

    Pecite 35-40 minuta u posudi dimenzija 9 "x 13" 30-35 minuta u slojevima od 9 "24-27 minuta za slojeve od 8" ili 23 do 25 minuta za kolače.

    Kolač je gotov kad po rubovima porumeni i tek se počinje odvajati od ruba tepsije. Čačkalica koja je umetnuta u sredinu izaći će čista.

    Izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se ohladi 5 minuta, a zatim ga okrenite na rešetku da se potpuno ohladi.


    Priprema

    Zagrijte pećnicu na 350 ˚F i postavite rešetku na sredinu pećnice. Za konvekcijske pećnice, zagrijte na 325 ˚F.

    Brašno, prašak za pecivo i sol pomiješajte u velikoj zdjeli i umutite da se sve dobro sjedini.

    U posebnoj zdjeli električnim mikserom na srednjoj brzini pomiješajte maslac i šećer dok ne postane pjenast. Istrljajte stranice posude lopaticom tako da se sve umiješa. Dodajte jaja, jedno po jedno, u mješavinu maslaca i šećera mikserom na srednjoj brzini. Ponovo sastružite stranice zdjele.

    Pomiješajte oko ⅓ suhih sastojaka u smjesu maslac-šećer-jaje, zatim umiješajte pola mlijeka, uvijek miješajući na srednjoj brzini. Umiješajte drugu trećinu suhih sastojaka, zatim preostalu mješavinu mlijeka. Zaustavite mikser na nekoliko sekundi i pomoću lopatice ostružite sve što se zalijepilo za stranice zdjele, a zatim umiješajte posljednju mješavinu brašna. Uvjerite se da je sve pomiješano sa strana i da je sve glatko. Ne želite grudvice, ali nemojte previše miješati i zaustaviti mikser čim je tijesto glatko.

    Testo ravnomerno podelite na šest delova: Ne moraju biti potpuno identični, ali želite da budu blizu. Koristite male zdjele svih veličina: Polako sipajte tijesto u svaku zdjelu, pomalo, sve dok ne budu na istoj visini. (To je oko 1 šolja testa po činiji.)

    Obojite tijesto pojedinačno u duginim bojama: Koristimo ljubičastu, plavu, zelenu, žutu, narančastu i ružičastu boju za naše šestoslojne kolače. Počnite s malom kapljicom boje za hranu, potpuno je promiješajte, pa dodajte još dok ne dobijete željenu boju. (Pečeni kolač će izaći prilično blizu onom što vidite, a spolja će biti pomalo smeđe boje, ali će se prekriti glazurom.)

    Poprskajte šest okruglih posuda za pečenje dijagonale 6 inča sprejem za kuhanje, a zatim ulijte tijesto u boji u podmazane posude. Kucnite svaku tavu na pultu kako biste izravnali kolače.

    Pecite dva kolača odjednom 8 minuta bez otvaranja vrata pećnice, a zatim okrenite svaku posudu tako da prednja strana gleda prema nazad. Pecite još 8 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista kada se umetne u sredinu kolača. (Kolači su vrlo osjetljivi. Što manje otvarate pećnicu, vaš će kolač bolje izaći! Ne znam tačno zašto, ali znam.)

    Ostavite kolače da se ohlade u kalupima 5 do 10 minuta. (Kad su topli, zaista su krhki i tada se mogu slomiti.) Preokrenite ih na lim za pečenje ili rešetku za hlađenje i pustite da se potpuno ohlade prije smrzavanja.


    Priprema

    Korak 1

    Pomiješajte šećer, sol i ½ šalice vode u malom loncu, izribajte sjemenke zrna vanilije i odbacite mahunu. Pustite da provri i kuhajte 2 minute. Maknite s vatre i odmah ulijte tekilu. Procedite u malu činiju (trebalo bi da imate oko 1 šolju). Pokrijte i ohladite.

    Korak 2

    Uradite napred: Namakanje se može napraviti 3 dana unaprijed. Čuvati rashlađeno.

    Punjenje

    Korak 3

    Stavite ½ šolje hladne vode u malu posudu i ravnomjerno posipajte želatin preko hladnjaka dok ne budete spremni za upotrebu.

    Korak 4

    Pire od manga, limunov sok, sol i 1 ½ šalice šećera kuhajte u umjerenoj posudi na umjereno niskoj temperaturi, miješajući da se otopi šećer, dok se ne kuha na pari (ne kuhajte), 5-7 minuta.

    Korak 5

    U međuvremenu umutite jaja, žumanjke i preostalih ½ šolje šećera u srednjoj posudi dok ne postanu blijedi i pjenasti, oko 1 minutu.

    Korak 6

    Stavite malo mješavine manga u smjesu od jaja, miješajući da se sjedini, a zatim ulijte smjesu od jaja u preostalu smjesu od manga, neprestano miješajući. Kuhajte, podešavajući toplinu kako bi smjesa stajala malo ispod ključanja i neprestano miješajte gumenom lopaticom otpornom na toplinu, sve dok ne postane dovoljno gusta da prekrije lopaticu, a termometar za trenutno očitanje registrira 170 °, 8–10 minuta. Maknite s vatre i umiješajte omekšanu želatinu miješajte da se otopi. Dodajte maslac, miješajući u komadima, pa postupno ulijevajte ulje, neprestano miješajući. Procijedite skutu kroz sitno sito u srednje posudu. Stavite u veću posudu djelomično napunjenu ledenom vodom i promiješajte da se brzo ohladi. Trebalo bi da imate oko 4½ šolje skute. Izvadite iz vode i pokrijte plastičnom folijom, pritiskajući izravno na površinsku hladnoću dok se ne stvrdne, najmanje 4 sata.

    Korak 7

    Uradite napred: Skuta se može napraviti 3 dana unapred. Čuvati rashlađeno.

    Montaža

    Korak 8

    Kalup za tortu prečnika 9 ′ ′ ili kalup sa oprugom obložite plastičnom folijom, utisnite na dno i ostavite velikodušno prepust. U tiganj stavite jedan komad kolača tako da donja strana bude okrenuta prema gore. Četkicom za tijesto natapkajte četvrtinu kvasa po cijeloj površini kolača. Ohlađenu skutu od manga promiješajte da se olabavi, a zatim trećinu sastružite po kolaču i zagladite u ravnomjernom sloju s malom lopaticom. Stavite još jedan krug kolača na vrh skute, odozdo prema gore, ovaj put pomoću 2-dijelovnog sloja. Ponovite postupak namakanja i punjenja. Odozgo prelijte preostalim 2-dijelnim kolačem, donjom stranom prema gore i ponovite postupak namakanja i punjenja još jednom. Odozgo ostavite preostali 1 komad kolača, donju stranu prema gore i premažite preostalim namočenim. Trebalo bi da imate 4 sloja natopljenog kolača odvojena sa 3 sloja fila. Zamotajte plastični prevjes prema gore i preko kolača i ohladite ga najmanje 12 sati i do 2 dana kako bi se skuhala manga i da se kolač upije.

    Korak 9

    Za smrzavanje, uklonite plastiku s vrha kolača i preokrenite kolač na tanjur ili tanjur. Uklonite posudu i plastiku. Prebacite oko 1 šalicu krema od maslaca po vrhu kolača i zagladite sa gornje i donje strane, stvarajući vrlo tanak sloj. Želite popuniti sve praznine, zalijepiti mrvice na kolač i zapečatiti ispune (to se naziva mrvica od mrvica). Ohladite tortu 10 minuta, a zatim sastružite preostalu glazuru po torti i rasporedite je po cijeloj površini, radeći prema dolje i sa strane. Ukrasite po želji.

    Korak 10

    Uradite napred: Kolač se može napraviti 2 dana unapred. Ohladite dok ne zaledi, a zatim lagano pokrijte plastičnom folijom. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 1–1½ sata pre sečenja.


    Sažetak recepta

    • 1 (18,25 unci) paket zlatne mješavine kolača od vanilije
    • 1 ½ šolje mleka
    • ¾ šolje biljnog ulja
    • 3 jaja
    • 1 (3,5 unci) pakovanje instant mješavine pudinga od vanilije
    • 1 (8 unci) pakovanje krem ​​sira, omekšano
    • 1 šolja slastičarskog šećera
    • ½ šolje belog šećera
    • 1 (12 unci) posuda smrznuta, umućena, prelivena, odmrznuta
    • 3 šolje narezanih jagoda

    Zagrijte pećnicu na 325 stepeni F (165 stepeni C). Namastite i pobrašnite tri kalupa za tortu od 8 inča.

    Pomiješajte smjesu za kolače, mlijeko, ulje, jaja i puding od vanilije u velikoj zdjeli električnom miješalicom na niskoj brzini dok se samo ne sjedini. Sastružite zdjelu, povećajte brzinu miksera na srednju i miješajte dok tijesto ne postane glatko, oko 4 minute. Testo sipajte u pripremljene kalupe za tortu.

    Pecite u zagrijanoj pećnici dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista, 20 do 25 minuta. Ohladite u posudama 10 minuta pre nego što kolače prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

    Umutite krem ​​sir, slatkiš šećer i beli šećer zajedno u činiji sa električnim mikserom dok se glatko ne sjedini sa umućenim prelivom dok glazura ne postane glatka.

    Stavite 1 tortu na poslužavnik. Nanesite glazuru na vrh kolača sa slojem jagoda. Stavite 1 kolač na jagode. Kolač od mraza i odozgo sa slojem jagoda. Preostali kolač stavite na jagode, zamrznite vrh i bočne strane kolača, a odozgo preostale jagode.