Novi recepti

Začinjena tjestenina od krafni

Začinjena tjestenina od krafni

Krofne operemo, prepolovimo i očistimo od sjemenki i peteljki.

Zatim ih provlačimo kroz sjeckalicu ili kroz procesor hrane.

Stavite ih u veliki lonac, dodajte sol, ljutu papriku, papar u zrnu i lovorov list.

Stavite posudu na vatru, a nakon što počne ključati, neprestano miješajte da se ne lijepi za posudu.

Ostavite da vri oko 2 sata, dok se sok koji je ostavio krofne ne smanji.

Dobivenu pastu stavimo u oprane i sterilizirane staklenke.

Zatvorimo staklenke i pokrijemo ih debelim pokrivačem.

Sljedećeg dana spremamo ih u ostavu.


PRIPREMA

Šećer i ocat stavite na vatru, dok se šećer ne otopi i ne stvori sirup.

Paprike se očiste od sjemenki i rebara, pomiješaju i dobivena tjestenina ulije u sirup od šećera i octa.

Tjestenina se kuha na laganoj vatri, povremeno miješajući oko sat vremena, uzorak se stavlja na ploču.


Začinjen odrezak od meda

Našao sam janjetinu u zamrzivaču! Evrika! Znao sam da imam negdje drugdje, ali budući da sam imao zamrzivač punjen boranijom i špinatom, nisam stigao do janjetine. Sada sam ga pronašao i odlučio pretvoriti u odrezak, ali ne bilo kakav, jedan od onih sočnih, aromatičnih i začinskih, s malo sastojaka i bez puno posla.

Sastojak:
& # 8211 1 kg janjetine (imao sam nogu i rebra)
& # 8211 limun
& # 8211 3 žlice paste harissa
& # 8211 šolja maslinovog ulja
& # 8211 3 režnja češnjaka
& # 8211 nekoliko grančica ruzmarina
& # 8211 soli i papra po ukusu

Prvo i prvo stavimo limun na ribež, a zatim ga iscijedimo. Češnjak sameljite, a ružmarin sitno nasjeckajte. Pomiješajte ulje, koricu i limunov sok, harissu, ružmarin i češnjak. Stavite janjetinu u pleh na papir za pečenje i prelijte začinjenom marinadom. Vrlo je važno da marinada dopre do svega mesa i najskrivenijih uglova.

Ostavite pleh da se hladi sat vremena, a zatim ga pecite oko 45 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Okrećemo ga jednom jer želimo da ravnomjerno porumeni. Ovako je biftek izgledao prije ulaska u pećnicu. Nisam više imao strpljenja.

I tako je biftek izgledao na kraju. Kako joj ne bih oduzeo slavu koju zaslužuje, nisam napravio nikakav sofisticirani ukras, samo sam skuhao malo mladog krumpira, poprskao ga s malo maslinovog ulja, ukrasio ga šakom sitno sjeckanog zelenog bosiljka i posolila ih, ne mnogo, kako bi imali dobar okus. Bio je to vrlo dobar nedjeljni obrok, kažem, začinjen i dobar!


Biber paste

Predstavljamo vam recept za paprenu pastu, neku vrstu transilvanske čorbe.

sastojci

  • 25 crvenih krofni
  • 30 crvenih paprika
  • 10 ljutih paprika - naravno takođe crvenih, ali obavezno PILEĆIH
  • 1 veliki celer
  • 1 šolja meda ili šećera
  • 1 šolja sirćeta
  • soli po ukusu

Ako želite finiju pastu, možete skuhati paprike i krafne.
Očisti se od peteljki i sjeme se daje kroz sjeckalicu.
Slično, celer se čisti i sitno nasjecka ili nariba na sitno ribež
Budite oprezni pri čišćenju ljutih paprika - koristite plastične rukavice - jednog dana možda nećete osjetiti ruke ako ih ne koristite prilikom čišćenja paprike.
Ako želite začinjenu tjesteninu, udvostručite broj ljutih paprika.

Sve sastojke dobro prokuhajte - promiješajte kako se ne bi zalijepili za lonac u kojem se pripremaju.
Pazite da se držite lonca čak i ako je teflonski ili od nehrđajućeg čelika.

Kad se tekućina digne na vrh, dodajte sol - med (ili šećer) i ocat i pirjajte dok se ne reducira.
Sol - onoliko koliko svi misle.

Ono što dobijete treba da ima konzistenciju tečnije paste od paradajza
Vruće staviti u tegle i ostaviti da nadođe.

Pre nego što zavežete tegle, stavite ih u hladnu rernu u pleh, zapalite poklopac - na tihoj vatri i ostavite dok ne dobiju smeđi puding.
izvade se, staklenke se zavežu ili se stave poklopci i zimi se pouzdano koriste.

Koristi se za biftek - ili bilo koji umak ili hranu - odličan je
Dobar apetit!


U Bucatarie La Sidy

Jednostavan recept, vrlo jednostavan za pripremu i ukusan za one koji vole začinjenu, toplu hranu.
Znate li da ljuta hrana produžava život? Ljuta paprika sadrži kapsaicin i ima antioksidativna, protuupalna svojstva i štiti od raka. Jedite brzu hranu jer je to tajna dugog i zdravog života.
Ova tjestenina može se koristiti za bilo koju začinjenu hranu, uključujući dimljeno ili prženo meso.
Dodaje se začinjenim umacima i može se poslužiti uz bilo koje jelo, gulaše, jela od mesa, začinjene umake, odreske, pizzu, špagete.
Tjestenina traje 2 godine.


Trebamo :

1 kg crvenih krofni
300 g belog luka
100 g ljute paprike
500 g šargarepe
2 jabuke
500 g paste od paradajza
50 g zrna papra
2 kašike soli
2 kašike šećera
3-400 ml jabukovog sirćeta

Način pripreme:

Sve povrće dobro operite, obrišite, a zatim očistite i narežite.

Zatim sve povrće i jabuke izmiksajte u blenderu ili sjeckalici, dok ne budu sitno sjeckani.
Dobijenu smesu stavimo u veću činiju.

Po ukusu dodajte paradajz pastu, mlevenu papriku, so, šećer i sirće.
Dobijenu testeninu dobro promešajte, pa je stavite u tegle.

Staklenke spajamo i stavljamo u ostavu.
Ovo je ceo recept. Je li to jednostavno?
Tjestenina traje dvije godine u smočnici.

Ovim receptom učestvujem u izazovu koji je pokrenut ovog mjeseca Liliana Toma http://liligospodini.blogspot.ro/2015/09/traditie-si-gastronomie-romaneasca.html
koja je imala za temu " Jesen i njeni darovi & # 8221 , projekt koji je pokrenula Gina Bradea: ovdje


povećati raditi imati!

Hvala vam na posjeti

"Ako vam se sviđa moje jelo ili vam se ne sviđa, napišite svoje dojmove, malo ispod
Pogledaj sve poruke prema: Sidy's Kitchen


Dijetalna janjeća vrećica

  • Oko 1 kg janjećeg pribora za jelo (glava, komadi mesa s kostima)
  • 2 velika luka
  • 4 šargarepe
  • 1 celer
  • 1 pastrnjak
  • Gomila zelenog luka
  • 1 litar svežeg boršča
  • 2 snopa svežeg ariša
  • Šaka divljeg pirinča
  • Slana paprika

Priprema: Jagnjeći pribor za jelo dobro operite i skuhajte u velikom loncu s vodom i solju, vodeći računa da uvijek uklonite pjenu. Kad se meso skuha, izvadite ga iz lonca i izvadite mu košticu, dok sitno sjeckano povrće skuhate u istoj vodi. Nakon 20 minuta dodajte rižu prethodno namočenu u vodu i boršč. Pred kraj u šerpu dodajte zelenilo, plus so i biber po ukusu. Boršč možete poslužiti kao takav ili s malo grčkog jogurta.


Picadela - začinjena paprikasta pasta

  • Picadela (Maria Matyiku / Epoch Times) Picadela

Ovaj recept koristi ljute papričice za pikantan okus i masne krafne ili pečene paprike za dodavanje slatkoće, okusa i boje. To je svestrana fina pasta koja se može koristiti za predjela, posebno cijenjena uz mekani sir ili vrhnje, ali i za juhe i razne začinjene umake ili salate. Očuvano u malim staklenkama personalizirani je dar koji cijene prijatelji i voljeni.

Sastojak:

1 kg crvenih krofni ili crvene paprike,

1 kg korijena celera (2 komada),

Priprema:

Krafne i paprike se ispeku, a zatim očiste od kože i peteljki. Celer se čisti, nareže na kockice i kuha na pari oko 5 minuta.

Luk narežite na veće kriške, parite na pari i ostavite sa strane dok se ne ohladi.

Gumenim rukavicama ljute paprike se čiste od peteljki i sjemenki.

Gore pripremljeno povrće prolazi kroz mlin za mlevenje.

Dodajte juhu, šećer, ocat i sol po ukusu pa stavite jelo na štednjak na umjerenu vatru.

Nakon što je prvi put prokuhalo, nastavite kuhati još pola sata.

Maknite pastu s vatre i ostavite da se malo ohladi pa dobro promiješajte blenderom okomito, dok sastav ne postane fin kao pire.

Stavite testeninu ponovo na vatru i ostavite da vri još 10 minuta od trenutka kada je testenina ponovo počela da ključa.

Dok je vruća, tjestenina se sipa u staklenke.

Staklenke se postavljaju između kreveta radi sporog hlađenja, nakon čega se stavljaju u hladnu ostavu.


Video: BU ÇÖREĞİ YAPMAK 5 DAKİKA YEMEK İÇİN SABIRSIZLANACAKSINIZ- Pratik Yemek Tarifleri (Januar 2022).