Novi recepti

Hrana od paprike

Hrana od paprike

Ja sam ispekla papriku i paradajz, a luk sam isekla na male komadiće i malo ga stvrdnula na maslinovom ulju, dok nije postao zlatni. Paprike sam ogulio, ogulio i isjekao na trake, vodeći računa da zadrže sok. Isto sam uradila i sa paradajzom koji sam presekla na četiri dela.

U činiju sam poređao papriku, paradajz, luk, sipao sav sok koji je ostao od povrća, prstohvat soli, biber i stavio činiju u rernu na cca. 20 min. Na kraju sam posula sjeckani kopar. Za one koji žele, malo kreme se nikada ne pokvari. Baka dodaje i gnječeni sir koji topi i veže hranu.

Šta drugo da vam kažem? Usta su nam zauzeta, a okusi zadovoljni.




Juha od papra pogodna za bilo koju hranu

Paprike dobro operite. Očistite peteljke i sjemenke i sitno ih nasjeckajte na kuhaču. Prilično su vodenasti pa će ostaviti sok, nije potrebno kuhati ih u vodi. Stavite ih u vrlo veliki lonac, isprva na jaku vatru, dok ne počnu ključati. Zatim smanjite vatru na srednju i neprestano miješajte lopaticom ili drvenom žlicom da se ne lijepi. Posolite. Pustite ih da kapnu dovoljno dok sastav ne postane poput paste.

U međuvremenu sterilizirajte staklenke u pećnici (150 stupnjeva, 10 minuta), bez poklopca. Dobro operite poklopce.

Vruću pastu stavite u staklenke postavljene na metalni roštilj da ne pukne. Stavite poklopce i stavite sve staklenke s juhom u krevete i ostavite ih do sljedećeg dana, kako biste ih zatvorili i izbjegli upotrebu konzervansa.

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše osobne podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook kompanije prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na dugme ispod predstavlja vaš pristanak na USLOVE KOMENTARSKE PLATFORME.


Recepti za jela pripremljena od jegulje

Jegulja je pravi morski grabežljivac. To je poslastica koju mnogi vole. Većina nas je probala ovu ribu u sušenom ili dimljenom obliku. Stoga malo tko zna da je moguće skuhati vrlo ukusna jela od jegulje. Osim izvrsnog okusa, ova riba je i vrlo korisna: sadrži mnogo vitamina i hranjivih tvari. Međutim, jegulja bi se trebala moći pravilno pripremiti, jer njena krv sadrži otrovne toksine koji mogu uzrokovati trovanje. Ali ne bojte se, pravilnom toplinskom obradom svi toksini se uništavaju. Također, ono što trebate znati: ako trebate rezati jegulju - budite vrlo oprezni. Ako njegova krv dosegne zahvaćenu kožu, tada može doći do upale. No, ni to ne zaustavlja prave gurmane. Zatim ćemo s vama podijeliti recepte za najukusnija jela od jegulje.


Japanska kuhinja

Svi znamo da se Japanci smatraju dugovječnom jetrom. U tom smislu, različiti proizvodi, uključujući ribu, su nemoćni. Ovaj narod je zaista dobar u ribi i od nje može skuhati prava kulinarska remek -djela. Istovremeno, pokušavaju podvrgnuti plodove mora minimalnoj toplinskoj obradi. Jegulja je jedan od najpopularnijih proizvoda u Japanu. Najčešće se koristi za izradu peciva. Stoga ćemo vam reći kako pripremiti tako ukusne rolice kod kuće. Svi proizvodi se lako mogu pronaći u supermarketu.

Unagi (role za davljenje)

Za pripremu takvih kiflica trebat će vam sljedeći proizvodi: 150 suši griza, 3 lista oblaka, dimljena jegulja, žlica sezama, žlica soja sosa, zeleni luk, wasabi i ukiseljeni đumbir.

Stavite vlažne ruke na oblake. Trebalo bi zauzeti oko 2/3 prostora. U sredinu lista stavite luk i prugasti kolutić. Koristeći posebne valjke od cinka, narežite ih na 6-8 komada. Prije posluživanja svaku roladu prelijte soja sosom i pospite susamom. Đumbir i wasabi namotani.

Evropska kuhinja

U evropskoj kuhinji vrlo je popularan recept za pitu od jegulja. Kako ćete ga skuhati, reći ćemo vam.

Uzmite par crnih točkica srednje veličine i uklonite im kožu, ne zaboravite ukloniti peraje. Zatim ribu narežite na komade i stavite u tavu s otopljenim maslacem (30 g). Ribama dodajte štakore, gljive, začine, peršun, čašu šerija, muškatni oraščić i malo vode. Uključite vatru i pustite da proključa. Nakon ključanja izvadite ribu i prebacite je u posudu za pečenje spremnu za prženje. U tekućinu koju ste ostavili u tavi dodajte još jedan gram maslaca, istu količinu brašna. Od ovoga ćete imati sos. Umak treba kuhati na laganoj vatri i na kraju dodati malo limunovog soka. Gotovim umakom prelijte ribu, prelijte kuhanim žumanjcima i prekrijte tijestom od gaze. Da bi kora postala crvena, vrh pite namažite žumanjkom. Kolač pecite jedan sat na 180 stepeni. Ribu možete poslužiti i hladnu i vruću.

Dimljena salata Dimljena salata

Za pripremu ovog jela potrebno vam je: 300 g dimljene jegulje, 2 svježa krastavca, 1 bugarska crvena paprika, zelena salata, susam, soklimona, maslinovo ulje, začini po ukusu.

Salata se kuha vrlo brzo i jednostavno. Ta slamka, paprika i krastavac. Zelena salata se lomi na male komade. Pomiješajte sve sastojke, salati dodajte salatu, papar i kriške limuna. Prije posluživanja začinite maslinovim uljem i pospite susamom.

Akne sa belim vinom

Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći sastojci: jedan kilogram jegulje, jedan kilogram luka, maslinovo ulje, 2 šalice bijelog vina, češnjak (3 češnja), rastopljeni maslac, brašno i začini.

Jegulju ogulite, iznutrice i kosti, narežite na komade. U tavi ispržite cijele glavice luka, a zatim dodajte ribu. Posolite, popaprite i prelijte bijelim vinom. Čim vino počne ključati, ribu (naribanu ili sitno nasjeckanu) bacite u češnjak. Kuhajte sve pola sata. Pet minuta prije kuhanja ribi dodajte žlicu brašna. Belo vino je spremno. Prije posluživanja ribu možete ukrasiti sjeckanom piletinom.

Ruska kuhinja

Jegulja nije samo omiljena poslastica u inostranstvu. I mi u Rusiji ga volimo. Tako su neka jela naučila dobro kuhati. Najpoznatije jelo je uho. Zato ćemo ga skuhati.

Uzmite lanac težak pola kilograma i očistite ga sa stražnje strane. Neke se riblje kože ne uklanjaju, već su prethodno temeljito očišćene (sol). Nakon toga dobro ga očistite iznutra i pažljivo obrišite čistom krpom. Zatim ulijte vodu u šerpu i dodajte 2 korijena celera i hrskavu papriku, slatku papriku, 2 šolje svježeg zelenog graška, 2 lukovice luka. Kad juha prokuha, u nju ubacite ribu i kuhajte najmanje 45 minuta. Tanka jegulja je vrlo štetna. Prije nego sklonite s vatre, odbacite uši peršina i lovorovo lišće. Uho je spremno. Prijatno.

Jegulja crvena

Mora se imati na umu da je jegulja masna riba. Stoga, obrok jednom kada ne jedete i morate ga poslužiti ukrasite. Stoga unaprijed pripremite pire krumpir ili kašu za prženu jegulju.

Trebat će vam jegulja težine 1 kg. Prerežite ga po vrhu dijela, pažljivo uklonite svu unutrašnjost i uklonite kosti. Zatim pripremite riblji umak. Za njegovu pripremu trebat će vam soja sos, sojina pasta, đumbir i češnjak. Pomiješajte sve sastojke i uključite vatru. Pustite sos da provri. Kad ste spremni, podmažite grumen i nastavite pržiti ribu. Ribu treba pržiti na jakoj vatri do tamno smeđe boje. Prije posluživanja, zdjelu ukrasite začinskim biljem.

Hren hren

Za pripremu ovog jela trebat će vam: pola kilograma gutljaja, 100 zrna, žlica brašna, 3 žlice biljnog ulja, ocat i sol.

Namažite posudu uljem i u nju stavite prethodno samljeveni hren. Riba se uklanja iznutra, s kože i kostiju, nareže se na srednje komade i stavlja na vrh hrena. Ribu možete rasporediti u redove, ali istovremeno svaki red treba posuti hrenom. Jegulji dodajte sol, ocat i vodu dok napola ne skuha. Zatim prelijte riblju čorbu i dodajte maslac i brašno. Skuvajte sos. 15 minuta prije pripreme jegulje dodajte umak. Prilikom posluživanja ukrasite grančicama peršuna ili zelene salate. Prijatno!

Lista različitih jela od jegulje može se nastaviti dugo. Može se koristiti u receptima umjesto bilo koje ribe. Hranljiva je i ukusna. Ali zapamtite da je jegulja vrlo masna. Stoga je bolje jesti s ukrasom. Ako s njim napravite salatu, onda takva salata može zamijeniti glavno jelo. Još jedna važna stvar koju treba uzeti u obzir pri pripremi posuda ove ribe: krv jegulje je otrovna. Stoga, izbjegavajte pad na ruke. Kako biste bili sigurni da je ovaj proizvod apsolutno siguran - jegulju treba kuhati, pržiti ili kuhati najmanje 45 minuta. Ne zaboravi to! Želimo da sva jela od jegulje budu ukusna i lijepa.


Video: Rolnice od paprika - RUČAK KOJI OSTAVLJA BEZ DAHA (Septembar 2021).