Novi recepti

Italijanski piletina sa dimljenom slaninom i pečurkama recept

Italijanski piletina sa dimljenom slaninom i pečurkama recept

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Perad
  • Piletina
  • Popularna piletina
  • Lako pile
  • Brza piletina

Piletina pečena u tepsiji sa umakom od gljiva i dimljene slanine. Poslužite sa tjesteninom, rižom ili pečenim krompirom.

6 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 1

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike seckanog luka, ili po ukusu
  • 75 g kestenovih gljiva narezanih na četvrtine ili narezanih na ploške
  • 1 srednja pileća prsa
  • 1 čaša belog vina ili po ukusu (opciono)
  • 1 žličica nasjeckanog lista majčine dušice
  • 1 kesica Loyd Grossman® sos od dimljene slanine

MetodaPriprema: 10min ›Kuhanje: 45min› Spremno za: 55min

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4.
  2. Zagrijte 2 kašike ulja u velikoj tepsiji. Dodajte luk i gljive i kuhajte 4 do 5 minuta.
  3. Maknite s vatre i žlicom s prorezima prebacite u posudu otpornu na pećnicu.
  4. Po potrebi dodajte još malo ulja. Dodajte piletinu i kuhajte 2 do 3 minute sa svake strane. Ulijte vino (ako ga koristite) i smanjite na 3 do 4 minute.
  5. Dodajte timijan i sos od dimljene slanine, zagrejte, a zatim prenesite piletinu i sos u tepsiju i pomešajte sa mešavinom gljiva. Stavite poklopac na tepsiju.
  6. Pecite u pećnici 20 do 25 minuta dok piletina više ne postane ružičasta u sredini.

Pogledajte na mom blogu

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(2)

Recenzije na engleskom jeziku (2)

Hvala na ovome. Velika inspiracija jer sam dimljenu slaninu zamijenio za jednake dijelove roštilja od meda i umaka od slatkog čilija. Svi su voljeli i stalno su se vraćali po još.-17. Avgust 2015

Ne radim kuhinje ..... ovo mi je bilo tako lako i jako ugodno. Hvala vam puno.-07 ožujka 2011


Penne Boscaiola (tjestenina u stilu Woodsmana sa gljivama i slaninom) Recept

Zašto radi

  • Mješavina svježih i suhih gljiva daje ovoj tjestenini najsloženiji, zemljani okus.
  • Natapanje suhih vrganja u bijelom vinu efikasan je korak koji vinu daje još više okusa gljiva.

Ovo zemljano, zadimljeno klasično jelo od tjestenine ima sve okuse šume i zapakiranu logorsku vatru. Puna gljiva, slanine, paradajza i malo kreme, na trenutak će vas prevesti odakle god da se nađete do kolibe u zimskoj šumi.


Pita od piletine, slanine i gljiva

Zašto volimo pite? Nekoliko stvari je utješna topla pita sa ljuskavim ili mrvičastim tijestom i vrućim punjenjem. U ovom receptu, Victoria odaje počast skromnoj piti - ili zapravo ne tako skromnoj piti.

Povezani recepti

Povezani recepti

Sakrij priču pokaži priču

Malo stvari u životu se ne može poboljšati dodavanjem peciva. Izvana masna, pahuljica i hrskava, sa tračkom ukusnog okusa odakle izvlači malo soka od punjenja, zaista dobra pita može omamiti cijeli stol.

Nemam govedine s meringom od limuna ili pitu od jabuka - u stvari mislim da su divne - ali za moj novac, najbolje pite su uvijek mesne pite. Cureći sa slanim umakom i poslužena s izdašnom žlicom kaše, mesna pita je najbolja hrana.

Kad sam bio dijete, uvijek sam išao na dobar staromodni odrezak i bubreg, iako sam mislio da su bubrezi odvratni. Prepoznao sam, čak i tada, da je bubreg donio nešto dodatno na stol s okusom i dao umaku posebnu dubinu koja nije mogla doći samo od bifteka. Uživao sam u osjećaju opasnosti koji mi nije mogao donijeti nepoznavanje onoga što se nalazi na kraju moje vilice - poput ruskog ruleta u obliku pite. Ko kaže da se ne treba igrati sa hranom?

Danas sam još uvijek veliki ljubitelj odrezaka i bubrega (i pojest ću bubreg bez i najmanjeg treptaja na vidiku) ili bilo koje druge pite na bazi odrezaka. Bilo bi teško pogriješiti sa biftekom i Guinnessom, biftekom i alevom ili odrezkom u crvenom vinu, ali (wo) čovjek ne može živjeti samo od bifteka.

Ova pita od piletine, slanine i gljiva otvara mi sve odgovarajuće kutije. Intenzivan slani, mesni okus, dovoljno umaka da se kaša upije i ta savršena kombinacija hrskavog peciva izvana, s malo dobrote natopljene umakom iznutra. Volim gornji dio, ali i pahuljice ili kratke također bi dobro funkcionirale. Ne biste se trebali plašiti da s vremena na vrijeme napravite vlastito lisnato tijesto - zaista je mnogo lakše nego što svi pokušavaju napraviti. Ali, u dane kada imate bolje stvari za obaviti, kupovina u trgovini je skoro jednako dobra kao i domaća, samo pobrinite se da pokupite pakiranje na kojem piše "sav maslac".


Fettuccine od pilećih gljiva

Ovo Fettuccine od pilećih gljiva je ukusan i jednostavan recept za tjesteninu. Pogledajte video koji vam pokazuje kako napraviti ovaj recept, a zatim se pomaknite do dna ovog posta i odštampajte recept kako biste ga mogli napraviti kod kuće.

Ovo je utješno jelo od tjestenine puno vrućih rezanci fettuccine koji su ubačeni u lagani umak od vrhnja s grickalicama dinstanih gljiva i piletine. Moj muž i ja volimo tjesteninu kao da nema sutra#8217. To nije dobra stvar, pretpostavljam#8230, ali kad je napravljena od ukusnih sastojaka, tko može odoljeti ?? Ova fettuccine od pilećih gljiva jedno je od naših omiljenih jela za večeru.

Moj muž i ja sa zadovoljstvom pojedemo svaki zalogaj ove tjestenine kad napravimo večeru. Moj sin odbija jesti gljive, pa mu se ne sviđa ovo. Ja sam#8217m zahvalan što je počeo jesti paradajz#8230 i što je poprilično voljan probati većinu drugog povrća, ali jednostavno ga ne mogu natjerati#8217 da jede te proklete gljive. O, više za mene! Stalno mu govorim da će jednog dana VOLITI gljive. Ne vjeruje mi- ha!

Ako ste ljubitelj gljiva, onda je ovo jelo sa piletinom sa gljivama za vas. A ako niste ljubitelj gljiva, svakako ih možete gurnuti u stranu ili izostaviti.


Kako napraviti hrskavu slaninu

Prije svega, napravite hrskavu slaninu. Trebat će vam njegova mast kako bi umak bio ukusan.

Za početak stavite trake slanine u hladnu tepsiju. Uključite vatru i polako je kuhajte dok ne porumeni i postane hrskava. Izvadite slaninu iz tiganja, pa jednu kašiku masti prebacite u drugu tepsiju u kojoj ćete kuvati testeninu. Htio sam bijeli i manje slaninski umak, stoga zasebna tava.

Ako više volite zadržati svu aromu slanine, s užitkom upotrijebite kapljice! Umak će postati svijetlosmeđe boje i zaista bogat okusom.

Uživajte. Prepustite se. Slavite.

Umak od tjestenine s kremastim gljivama

Da krema bude malo gušća, napravite roux. Opečeni češnjak dodajte jednake dijelove maslaca i brašna. Zatim na kraju kako biste uravnotežili svo to bogatstvo, dodajte gljive. Koristila sam smeđe gljive, druge gljive sa finim okusom su dobre alternative. Želimo laganu zemljanu aromu.

Imajte na umu da su kriške brokule također dodane za malo boje (i vjerovatno i samo za smanjenje krivice, haha). Samo dodajte povrće po vašem izboru.

Kako napraviti kremasti umak od češnjaka

  1. Skuhajte češnjak na ulju slanine (masnoće), miješajte dok ne porumeni.
  2. Pažljivo pazite da izbjegnete prepečenje opečenog češnjaka koji može zagorčati umak.
  3. Izvadite više od polovine zapečenog belog luka i dodajte ga ponovo kada kajmak i mleko prokuhaju.

Dame i gospodo, tako ste u sok unijeli aromu bijelog luka. Hmm. Možete li već osjetiti miris?


Pileći kakator sa sporim kuhanjem s gljivama i slaninom

Christopher Testani za The New York Times. Stilista hrane: Simon Andrews.

Cacciatore na talijanskom znači "lovački stil", a ovo je sporo kuhanje na klasičnoj talijanskoj komini, koja obično sadrži piletinu ili zeca s puno paprike, rajčice i vina. U ovom receptu gljive, slanina i vino daju gotovom jelu duboku i ukusnu slanost. Slanina ima trostruku dužnost: daje većinu masnoće u receptu, jelo zasićuje dimljenim okusom, a njegovi mali hrskavi komadići lijepo se drže tijekom dugog pirjanja. Dok se jelo kuha, povrće oslobađa sokove koji ne isparavaju u sporom štednjaku, pa bi ovo mogao biti cacciatore sličniji gulašu. Zbog toga je ukusno servirano preko tjestenine ili palente ili u zdjelici posluženo s komadom hrskavog hljeba za ispijanje sokova. Da biste ga poslužili kao hoagie ili podmornički sendvič, žlicom s prorezima izvadite piletinu i umak na kiflice.


3 kriške slanine hrskavo skuhane, izmrvljene i rezervirane kapljice
6 pilećih prsa bez kože bez kože
4 oz konzerve narezane gljive ocijedite
10.75 oz krema od pileće supe
6 kriški švajcarskog sira

  • Ovaj recept je iz svakodnevnog sporog kuhača Gooseberry Patch & rsquos
  • Za ovo sam koristio Cera (moj lonac od 6 litara sa keramičkim premazom). Volim koristiti lonac koji se ne lijepi kada radim sa sirom kako bih brzo očistio. Vaš omiljeni lonac od 5-6 litara dobro će funkcionirati. 🙂
  • Volimo kuhati s termometrima za meso kako bismo bili sigurni da je naša piletina gotova, ali ne pretjerana.
  • Tražite još recepata? Naš Finder recepata može vam pomoći da pronađete upravo ono što vam je potrebno.
  • Provjerite sve naše omiljene preporuke za kuharice, sporo kuhanje i potrepštine sa niskim udjelom ugljikohidrata u našoj Amazon Influencer Shop -u.
  • Kao i kod svakog našeg recepta, broj ugljikohidrata, broj kalorija i nutritivne informacije uvelike variraju. Kao rezultat toga, vaš nutritivni sadržaj ovisi o tome koje ćete proizvode odlučiti koristiti pri kuhanju ovog jela. Automatski izračun je samo automatizirana procjena i NE bi se trebao koristiti za posebne prehrambene potrebe.
  • Svi spori štednjaci kuhaju drugačije, pa je vrijeme kuhanja uvijek osnovna smjernica. Recepte uvijek treba prvo testirati u vlastitom sporom štednjaku i prilagoditi vrijeme prema potrebi.

Sačuvajte ovaj recept u svoju BESPLATNU kutiju s receptima.

Na receptima koje kukamo imamo način na koji možete spremiti recepte, zbirke recepata i planove obroka svoju besplatnu kutiju sa receptima. Na ovaj način ćete uvijek izgubiti recept. Sa svojim besplatnim RTC računom znate da su vaši omiljeni recepti i svi recepti koje želite isprobati uvijek udaljeni samo jedan klik.

Možete se registrirati (ili prijaviti ako ste već korisnik) ovdje: Registrirajte se/Prijavite se ovdje.


Pileći školjki sa gljivama i artičokama Pileći ražnjići s gljivama i artičokama – ovo su jednostavno najukusniji pileći školjki: pirjane gljive i artičoke, panceta i ljuti kapari u slatkom umaku od limunovog maslaca – jednostavno božanstveno! Bio sam uzbuđen što sam isprobavao nove recepte i objavljivao najbolje ovdje, a zaboravio sam na iskušane i istinske dragulje poput ovog – pileće školjke s gljivama i artičokama, dimljenu pancetu, oštre kapare i sok od maslaca od limuna! Samo popis sastojaka trebao bi vam biti dovoljan da počnete sliniti, ali samo da ponovim – ovo jelo je jednostavno božanstveno! Neće biti naporno ako kažem da je ovo moj omiljeni recept za piletinu. Inspirisano je jelom koje sam jeo u restoranu Romano ’s Macaroni Grill, u ono doba, kada su konobari pevali italijansku operu u čast svojih gostiju i#8217 rođendana, kuvar bi povremeno izlazio uz aplauz i ceo vibra je podsjećala na okupljanje velike italijanske porodice. Nažalost, taj je restoran, unatoč popularnosti, davno zatvoren na našim prostorima, ali njihovi vrhunski pileći školjki jedino su jelo koje se ističe visoko i iznad svega (uz nezaboravan svježi ružmarin van peći) hleb). Tada mi se jako dopao i morao sam imati recept. Nisam morao mnogo pretraživati ​​jer je ovo očigledno jedan od najtraženijih recepata za kopiranje. S godinama sam prilagodio originalni recept svom ukusu i učinio sam ga mnogo lakšim (zaista ne treba ni pola kilograma maslaca pored vrhnja). Probala sam ga sa zaleđenim srcem od artičoke, konzerviranim i mariniranim, i svaki put ispadne fantastično! Nema šanse pogriješiti s ovim sastojcima. Jedino što može poći po zlu je sos od limunovog maslaca. Trik je u tome da okusite i prilagodite sebi ono što želite. Verzija koju ovdje nudim koristi djelomično pileću juhu, a djelomično kremu, s puno manje maslaca, i rezultira savršeno uravnoteženim, kremastim, limunovim okusom. Ako koristim marinirane artičoke, smanjujem količinu limuna na samo pljusak – rezultat je jednako odličan! Poslužite ga preko tjestenine sa anđeoskom kosom (ovdje je predstavljena anđeoska kosa od špinata), ili onako kako jeste, sa hrskavim hljebom i za manje od sat vremena imate značajnu, zadovoljavajuću i ludo ukusnu večeru. Ostali mesni recepti koji bi vam se mogli svidjeti: Ova jednostavna, super jednostavna, ali ukusna pileća paprika sa 2 sastojka često stigne do našeg stola kad nemam puno vremena za provesti u kuhinji. Kome u životu ne treba više čokolade? Ovaj pileći madež od čokoladnog lješnjaka još je jedan izgovor da mu se prepustite. Ili, za ukusno i impresivno predjelo od mesa, probajte ove super ukusne zalogaje odreska s maslacem od plavog sira! U ovome ima toliko ukusa. The sočne pileće butine, dimljena slanina i ukusne smeđe gljive svi daju dobar ukus. Zatim velikih pola šolje parmezan što ubacite na kraju, još više daje ukuse i daje jelu prekrasnu kvalitetu lsquoumami & rsquo. Oh, i jesam li spomenuo koliko je ovo kremasto? Ali u njemu nema kapi kreme. Kao i rižoto, jelo ionako završi prilično kremasto, pretpostavljam od škroba u tjestenini, ali i od ogromne šake parmezana. Volim dodati a kašika krem ​​sira na kraju i ovo jelo. Ne morate to činiti, pogotovo ako to znači kupovinu kade sa krem ​​sirom, ali ako slučajno već imate malo u frižideru i dobro pomozite, bilo bi zločin da to ne učinite. Posljednji mali & lsquotouch & rsquo mojoj kremastoj orzo od piletine uvene u nekom velikom šake spanaća za dodatnu ishranu. Zamrznuti grašak učinio bi isti posao, naravno, zdrav i rsquo, naravno. Sažetak recepta

  • 4 šolje neslanog goveđeg temeljca (poput Swansona)
  • 3 šolje vode
  • 8 kriški slanine izrezane na sredinu, nasjeckane
  • 1 šolja seckanog luka
  • 1 kašika iseckanog svežeg timijana
  • 6 režnjeva belog luka, mleveno
  • 8 unci narezanih gljiva kremini
  • 8 unci narezanih kape shiitake gljiva
  • ½ kašičice košer soli
  • 2 šolje nekuhanog bisernog ječma
  • ⅓ šolje vina Madeira
  • 4 unce sira Gruy & egravere, isjeckan (oko 1 šolja), podijeljen
  • ½ šolje iseckanih isceđenih polovina sušenog paradajza, upakovanih u ulje
  • 2 kašičice soja sosa sa nižim natrijumom
  • ¼ kašičice crnog bibera
  • 1 pakovanje (10 unci) smrznutog sjeckanog špinata, odmrznutog, ocijeđenog i osušenog
  • Sprej za kuhanje

Stavite temeljac i 3 šolje vode da se krčka u velikoj šerpi (ne prokuhajte). Držite smjesu na toplom.

Slaninu skuhajte u holandskoj pećnici na srednje jakoj vatri dok ne postane hrskava. Uklonite slaninu iz posude, ostavljajući 1 žlicu kapljica u tavi sa slaninom sa strane. Vratite posudu na srednje jaku vatru. Dodajte luk, majčinu dušicu i češnjak u kapi u šerpi i kuhajte 3 minute ili dok ne omekša. Dodajte gljive i sol kuhajte 10 minuta ili dok ne porumene, povremeno miješajući. Umiješajte ječam kuhajte 1 minutu, često miješajući. Dodajte Madeiru kuhati 1 minutu ili dok se tekućina ne upije. Smanjite vatru na srednju. Umiješajte 2 šalice mješavine juhe kuhajte 4 minute ili dok se tekućina gotovo ne upije, često miješajući. Dodajte preostalu mješavinu juhe, po jednu šalicu, često miješajući dok se svaki dio smjese juhe ne upije prije dodavanja sljedeće (ukupno oko 30 minuta). Umiješajte 2 unce Gruy & egravere -a, paradajz, soja sos, biber, spanać i slaninu. Smjesu od ječma stavite u staklenu ili keramičku posudu za pečenje od 2 litre premazanu raspršivačem za kuhanje, pospite preostalim sirom. Pokrijte aluminijskom folijom premazanom sprejom za kuhanje. Peći na 375 ° C 15 minuta. Uklonite foliju i pecite 10 minuta ili dok se sir ne otopi. Ostavite da odstoji 5 minuta.