Novi recepti

Tacos sa škampima na žaru s ukiseljenim lukom

Tacos sa škampima na žaru s ukiseljenim lukom

Ponovite ovaj recept u zatvorenom prostoru pomoću roštilja ili tave od lijevanog željeza postavljene na jaku vatru.

Sastojci

  • 1/2 šolje belog vinskog sirćeta
  • Košer sol i svježe mljeveni crni papar
  • 1 serrano čile, sjemenke, sitno sjeckane
  • 1 tsp. sitno naribane korice limete
  • ¼ glavica zelenog kupusa, tanko narezanog (oko 3 šolje)
  • 1 1/2 lb. Srednjih škampi, oguljenih, usitnjenih, prepolovljenih po dužini
  • ¾ kašičice. chipotle čile u prahu
  • 1/2 srednjeg crvenog luka, tanko narezanog
  • Grančice cilantre, narezani avokado, kriške limete i ljuti umak (za posluživanje)

Priprema recepta

  • Luk stavite u malu činiju. Sirće i šećer prokuhajte u malom loncu i prelijte preko luka; začinite solju i biberom. Ostavite da odstoji 30-40 minuta.

  • U međuvremenu umutite čile, pavlaku, koricu limete i sok od limete u srednjoj činiji; začinite solju i biberom. Savijte kupus. Odložite slaw sa strane.

  • Pripremite roštilj za srednje jaku vatru. Kombinirajte škampe, ulje, čile u prahu i kim u srednjoj zdjeli; začinite solju i biberom i prelijte premazati. Škampi i tortilje pecite na žaru dok se škampi ne skuhaju i tortilje ne prepeku, oko 1 minut po strani.

  • Top tortilje sa slatkim i škampima i poslužite s ukiseljenim lukom, cilantrom, avokadom, kriškama limete i ljutim umakom.

  • UČINITE NAprijed: Luk se može ukiseliti 2 dana unaprijed. Pokrijte i ohladite. Slaw se može napraviti 6 sati unaprijed. Pokrijte i ohladite.

Nutritivni sadržaj

Kalorije (kcal) 700Masti (g) 16Zasićene masti (g) 3,5Holesterol (mg) 270Ugljikohidrati (g) 92Dijetarna vlakna (g) 8Ukupni šećeri (g) 3Proteini (g) 42Natrijum (mg) 600Pregledi

Sažetak recepta

  • 3 srednja crvena luka
  • 2 režnja belog luka ili po ukusu
  • 1 srednja paprika jalapeno, narezana ili po ukusu
  • 2 lovorova lista
  • ½ žličice mljevene pahuljice crvene paprike ili po ukusu
  • 3 šolje jabukovog sirćeta
  • 1 ½ šolje vode
  • ⅓ šolje belog šećera
  • 4 kašičice košer soli
  • 1 kašičica celog zrna crnog bibera

Iseckani luk na vrlo tanke kriške stavite u dve staklene tegle od 1 litre ili u jednu veliku činiju, čvrsto ih spakujući. Dodajte režnjeve češnjaka, kriške jalapena, lovorov list i pahuljice papra.

Pomešajte sirće, vodu, šećer, so i zrna bibera u srednjoj šerpi na srednje jakoj vatri. Pustite da provri. Kuhajte, često miješajući dok se šećer i sol ne otope. Maknite s vatre i ostavite da odstoji 10 minuta.

Luk prelijte toplom tekućinom i po potrebi pritisnite prema dolje da potopite. Pokrijte i ostavite u hladnjaku, 8 sati do noći. Poslužite odmah ili čuvajte u frižideru do 1 meseca.


25 jedinstvenih Taco ideja za #tacotuesday!

Danas je #tacotuesday ili #CincodeMayo, i ne osjećate se kao da imate iste stare (vrlo poznate) tacose? Pa imam 25 jedinstvenih Taco ideja za vas! Svaki recept za taco ima zanimljiv obrat (ili dva), većina je zaista zdrava i svi će vam sigurno zagolicati okus!

Živim na granici u McAllenu, TX. Tacosi su definitivno "stvar". U Novom Meksiku je sve bilo u vezi sa Čileom. U južnom Teksasu radi se o TACOS -u.

Tacos su tako svestrani, aromatični i laki za prilagođavanje. Po najjednostavnijoj definiciji, taco je hrana punjena u presavijenu tortilju. Uz jedan izuzetak (pita taco), koji opisuje ove tacos. Donio sam vam piletinu, ribu i plodove mora, govedinu, svinjetinu, jagnjetinu, vegansku i vegetarijansku, pa čak i bizone!


Tacoi sa adobo mariniranih škampa na žaru, isjeckani kupus, recepti od salsa verdea

KANSAS CITY, Mo — Sunce sija i ptice cvrkuću. Možda je vrijeme da roštilj zapuši!

U znak proslave marta i prelijepog vremena (nakon nekoliko ne tako lijepih dana), napravili smo fantastičan recept: tacos sa škampima na žaru! Kuhar Bryant Wigger iz The American Reserve pridružio se FOX4 kako bi nam pokazao kako se to radi.

Neke od priprema pogledajte u videu iznad. Evo#8217 kako ste sve to spojili:

Guajillo Adobo marinada

  • 5 ea kalabrijskog čilija
  • 2 ea guajillo čilija
  • 2 kašike jabukovog sirćeta
  • 2 ea češnja belog luka
  • 1 kašika meda
  • 1 oz evoo

Tostirajte guajillo chili u pećnici 4 minute ili dok malo ne prepečete.

Izvadite sjemenke i potopite u vodu 10 minuta.

Izvadite guajillo iz vode i propasirajte sa svim ostalim sastojcima. Začinite solju i biberom

Salsa Verde

  • .5 luka
  • 2 češnja belog luka
  • Ma lb tomatillos
  • 2 ea Anaheim čilija pečena
  • .5 kašika origana
  • .5 kašičica kima
  • .5 kašika korijandera
  • 1 kašika šećera
  • Posolite i pobiberite po ukusu

Pripremite tomatillos vađenjem iz ljuske, operite i narežite na četvrtine.

Bacite tomatillos, Anaheim čili i luk sa evoom, solju i biberom i pecite na jakoj vatri 8 i#8211 10 minuta ili dok se lagano ne ugljenisaju.

Sve sastojke stavite u lonac pomoću ručnog miksera da se sjedine. Začinite i okusite

Škampi i montaža

Škampe marinirajte 20 minuta, a zatim pecite na žaru dok ne budu gotove.

Zagrijte tortilje na roštilju i stavite u toplu vlažnu krpu da se ne osuše.

Istreljite kupus i pomiješajte sa salsa verdeom, a na vrh stavite sjeckani cilantro, limetu, narezanu rotkvicu i ukiseljeni luk.

Još recepata

Prijavite se za primanje tjedne e -pošte od FOX4 s receptima koje smo predstavili u našim vijestima o FOX4.


Tava sa škampima, paprikom i lukom

Ova tava sa škampima, paprom i lukom ukusan je obrok sa niskim udjelom ugljikohidrata i bez glutena koji je super brz i jednostavan za pripremu i pun okusa. Gotov je za 15 minuta i odličan je kao ostatak!

Proteklih nekoliko dana za mene je bilo jako ludo. S jedne strane, jako sam uzbuđen zbog našeg putovanja u Evropu sljedeće sedmice. Moj muž mora otići u Englesku na posao, pa smo odlučili iskoristiti ovu priliku i posjetiti novu zemlju na prekrasnom kontinentu. Provest ćemo sedmicu i pol dana u Engleskoj i još sedmicu i pol u Portugalu. Wow, tri sedmice u Evropi! Tako cool!!

A s druge strane, ovih dana nisam se osjećao baš najbolje jer imam dosadnu upalu desnog oka. Nije ništa ozbiljno, već se liječim, ali pomalo boli. Osećam se mnogo bolje i verujem do kraja nedelje da ću biti 100% dobar. Nadajmo se!

Iako se nisam osjećao dobro, ipak sam kuhao, ali sam birao laka i brza jela. Napravila sam svoju tavu od slatkog krompira od mljevenog puretine, čamce od piletine sa tikvicama od 5 sastojaka, pečenu rižu od karfiola i ovu tavu sa škampima, paprom i lukom koju danas dijelim sa vama. Svi jednostavni recepti koji ne zahtijevaju puno sastojaka i ne oduzimaju puno vremena.

Obožavam ovaj recept jer, čak i ako nemate paprike ili luka, ipak možete napraviti ovu tavu sa škampima, paprom i lukom s drugim povrćem po vašem izboru, poput boranije i šparoga. Nemate izgovor ne isprobajte ovaj recept tokom naporne sedmice! Alternativno, možete isprobati moje zdjele za pripremu obroka od škampi i češnjaka sa jelom od povrća, recept za tavu sa škampima od maslaca od češnjaka, tavu sa škampima od slatkog krompira ili bilo koji od ovih 35 zdravih recepata za večeru sa škampima! Škampi su tako ukusni proteini koji se lako kuhaju!


Tacos od škampa sa sosom od limete od cilantro i ukiseljenim crvenim lukom

Ovi tacosi od škampa savršeno su začinjeni i čine ukusan i zdrav obrok koji je i jednostavno napraviti. Tacos su odličan način da okupite ljude na neformalnoj večeri, porodičnoj večeri ili zabavan način da provedete veče sa dobrim prijateljima.

Tacos su vrlo popularni jer postoji toliko mnogo mogućnosti. Možete koristiti piletinu, svinjsko meso, govedinu, ribu, škampe, jastoga, pasulj, sve što želite. Takođe ih je zabavno jesti i sastaviti. Porodična večera postaje posebno zajedničko vrijeme, a ne samo još jedan obrok.

Počnimo sa škampima. . .

Sastojci za Tacos škampi:
1 – lb. velike škampe (oguljene i očišćene)
1/2 – kašičice. Čili prah
1/2 – kašičice. Paprika
1/2 – kašičice. Adobo Seasoning
1/2 – kašičice. Kumin
1/4 – kašičice. Bijeli luk u prahu
1/4 – kašičice. Mljeveni crni papar
1/4 – kašičice. Sol (ili po ukusu)
1 – tbls. Maslinovo ulje
1 – tbls vode po potrebi
1 pakovanje kukuruznih tortilja

Upute:
Očistite i očistite kozice, a zatim ih isperite u hladnoj vodi. Osušite papirnim ubrusom. Dodajte sve začine u zdjelu, dodajte maslinovo ulje i dobro promiješajte.

Sada dodajte škampe u začine i promiješajte da se kozice dobro premažu.

Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i ostavite da se marinira u hladnjaku najmanje jedan sat prije kuhanja.

Dok se škampi mariniraju, pripremite začine.

Za tacos možete koristiti razne začine, kao što su pico de gallo, guacamole, cilantro, luk, zelena salata, sir, krema i još mnogo toga. Danas dopunjujem škampe kiselim crvenim lukom, jalapeño umakom od limete od limete i kremom Mexicana (meksička pavlaka).

Počnimo s umakom od limete od cilantro.

Sastojci za umak od limete od Cilantro Jalapeño:
2 – pakovane šolje svežeg cilantra
1 – veliko vapno
1 – jalapeño
1/2 – kašičice. soli
1/2 – kašičice. mljevena paprika
2 – tbls. maslinovo ulje
1 – tbls. vode ako je potrebno

Upute:
Dodajte cilantro, sok od jedne limete, jalapeño, sol, crni papar i maslinovo ulje u kuhaču i miješajte dok ne postane glatko. Ako je gustina pregusta, dodajte malo vode.

Umak spremite u malu staklenku i ostavite u hladnjaku do spremnosti za upotrebu. U frižideru će trajati oko nedelju dana.

Sada napravimo ukiseljeni luk.

Ukiseljeni crveni luk:
1 – veliki crveni luk narezan
1/2 – šolje jabukovog sirćeta
1/2 – šolje vode
1 1/2 – tbls meda
1 – kašičice šećera

Upute:
Ogulite i prepolovite luk. Luk tanko narežite i kriške luka stavite u staklenu teglu za konzerviranje.

Sipajte sirće, vodu, med i šećer u malu posudu za sos. Zagrijte tek toliko da se otopi med i šećer.

Prelijte mješavinu octa na narezani luk u staklenci za konzerviranje. Mešajte kašikom da prekrije luk. Pokrijte staklenku poklopcem i stavite u frižider na najmanje jedan sat prije posluživanja.

Ukiseljeni luk trajaće dve nedelje u frižideru.

Kad luk ima oko sat vremena za kiseljenje, možete skuhati škampe.

Zagrijte malo ulja od uljane repice u velikoj tavi, pa dodajte škampe. Kuhajte dok ne počnu rumeniti, zatim okrenite i ponovite. Kuhaju se brzo, treba im samo 4-5 minuta.

Sastavite tacos. Tortilje prvo zagrijte u pećnici ili tosteru.

Stavite škampe u tortilju od kukuruza, pa prelijte lukom, pa pokapajte malo umaka od limete od cilantre i kremu. Ako želite, možete udvostručiti kukuruznu tortilju. Na taj način se neće raspasti.


Chipotle Tacos škampi

Svi mi u Goopu smo prilično opsednuti tacoom i svidio nam se ovaj recept za kozice sa kozicama. Češnjak je, slaan i zadimljen, s dovoljnom količinom topline.

1 kilogram srednjih oguljenih i oljuštenih divljih škampa, uklonjeni repovi

¾ kašičice morske soli, plus dodatno za posipanje

½ žličice chipotle čilija u prahu (ili manje da bude manje začinjen)

½ žličice prirodnog šećera od trske, smeđeg šećera ili javorovog šećera

sveže mleveni crni biber po ukusu

1 žlica nerafiniranog hladno prešanog ekstra djevičanskog maslinovog ulja

8 toplih kukuruznih tortilja (ili velikih listova zelene salate)

1. Isperite škampe i osušite ih papirnim ubrusom. Stavi na stranu.

2. U srednjoj činiji pomešajte začine, šećer, so i biber. Dodajte škampe i bacite u premaz.

3. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na umjerenoj vatri. Dodajte škampe u jedan sloj i kuhajte dok ne skuhaju, oko 5 do 8 minuta, okrećući do pola.

4. Ako su škampi vrlo veliki, prije posluživanja nasjeckajte ih na komade veličine zalogaja. Začinite s dodatkom prstohvata soli i poslužite uz tortilje i željene priloge.

Izvađeno iz Kuhinja je važna: Više od 100 recepata i savjeta za promjenu načina kuhanja i jela - zdravog, hranjivog i nezaboravnog autor Pamela Salzman Autorsko pravo © 2017. Dostupno u Da Capo Lifelong Books, otisku Perseus Books, LLC, podružnice Hachette Book Group, Inc.


Varijacije za ukiseljeni luk

  • Meksički ukiseljeni luk: u tekućinu za kiseljenje dodajte dodatne sastojke poput narezanog jalapena i cijelog kima, sjemenki korijandera i meksičkog origana.
  • Nordijska verzija: dodajte svježi kopar, kim i papar u zrnu.
  • Indijski ukiseljeni luk: kombinirajte sjemenke komorača, korijander i piskavicu ili cilantro.

Ovo će vašem kiselom luku dodati složenost iako nije neophodno za kiseljenje.


Sastojci

  1. Ukiseljeni crveni luk:
    • 1 veliki crveni luk, prepolovljen po dužini, tanko narezan
    • 2 mala zelena jalapena
    • 2/3 šolje pirinčanog sirćeta
    • 1 kašika soka od limete
    • 1 velika kašičica morske soli
  2. Baja krema:
    • 1/2 šolje majoneza
    • 1/2 šolje pavlake
    • 2 kašičice soka od limete, plus ekstra po ukusu
    • 1 žličica sitno naribane korice limete
    • Prstohvat morske soli
  3. Slava od kupusa Baja:
    • 2 kašike majoneza
    • 3/4 kašičice soka od limete
    • 2 kapi jalapeño Tabasco sosa
    • 1/2 male glavice zelenog kupusa, tanko narezanog
    • Morska sol i mljeveni crni papar
  4. Marinirana riba:
    • 1/4 šolje maslinovog ulja
    • 1/2 kašičice čilija u prahu ili po ukusu
    • 1 1/2 kašičice sušenog origana
    • 1/2 kašičice mlevenog kima
    • 1/4 šolje listova cilantro, iseckano
    • 1 zeleni jalapeño, nasjeckan
    • 1 lb fileti bijele ribe
    • Morska sol i mljeveni crni papar
    • Kukuruzne tortilje za posluživanje

Tacos s ribom na žaru s kiselim lukom i kremom od avokada

Čile nabija slatku tačku između oštrine NZ Sauv Blanc i mineralno-citrusno-biljnog karaktera onih iz Loire. Međutim, sve tri mogu izdržati intenzivan zalogaj cilantre i ukiseljenog luka, a da ne preplave ribu iznutra.

Čini se nepravednim da Južni Kalifornijci mogu živjeti cjelogodišnji način života koji utjelovljuje dobar riblji taco. Za sve ostale, ljeto je savršeno vrijeme za imitiranje opuštenog života u Bajama. Ovaj jednostavan recept zahtijeva ribu na žaru umjesto prženu. Ne samo da je zdravije, već luk i krema unose puno okusa u svaki taco.

Služi 4 Ukupno vrijeme: 40 minuta

8 tortilja od kukuruza ili brašna
1 funta fileta bijele ribe s čvrstim mesom, poput mahi-mahija, bakalara ili vahnje, s kože uklonjene 1/4 šalice biljnog ulja
1 1/2 kašičice belog luka u prahu
2 šolje iseckanog kupusa
1/4 šolje seckanog cilantra
2 limete, na četvrtine
Posolite i pobiberite, začinite
Ukiseljeni crveni luk
1 mali crveni luk, prepolovljen i tanko narezan
2 svježa jalapena, stabljika i narezana na tanke kolutiće (sjeme za manje topline)
1 šolja belog vinskog sirćeta
2 kašike soka od limete
1 kašika šećera
1 kašičica soli

Avokado krema
1 zreo avokado
1 šolja kisele pavlake ili grčkog jogurta
Sok od jedne limete
1/2 kašičice. soli, plus još, po ukusu

1. Pripremite ukiseljeni luk. Pomešajte luk i jalapeños u srednjoj činiji. Sirće, sok od limete, šećer i so stavite da prokuhaju u malom loncu. Luk/jalapeños prelijte mješavinom octa i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta. Ostavite u frižideru do 2 dana.

2. Pripremite kremu od avokada. Avokado prepolovite i očistite od koštica. Ubacite meso u procesor hrane. Dodajte kiselo vrhnje ili jogurt, sok od limete i sol. Miješajte dok ne postane glatko. Kremu premjestite u malu zdjelu, poklopite i ostavite u hladnjaku do 2 dana.

3. Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Riblje filete sobne temperature obilno natrljajte uljem, pa začinite solju, biberom i bijelim lukom u prahu. Očistite rešetke za roštilj i premažite ih uljem (kako biste spriječili lijepljenje). Stavite ribu na roštilj. Kuhajte oko 3 minute po strani ili dok se ne skuha. Tortilje stavite na roštilj, dalje od direktne topline, da se zagriju. Prebacite ribu i tortilje na tanjur. Ribu grubo narežite na komade, pa podijelite između zagrijanih tortilja. Prelijte mješavinom ukiseljenog luka, kupusom, cilantrom i prelijte kremom od avokada. Poslužite s kriškama limete.


Pogledajte video: MAMBO CHICKEN WINGS + GARLIC BREAD TOAST ASMR MUKBANG NO TALKING . nomnomsammieboy (Januar 2022).