Novi recepti

Stajnjak od gljiva

Stajnjak od gljiva

operite gljive i skuhajte ih u slanoj vodi

očistiti luk i skuhati te dodati sjeckane gljive, dodati zdrobljeni češnjak i ostaviti da se kuha neko vrijeme,

posebno pomešajte pavlaku sa jajima i dodajte preko gljiva. Posolite i povremeno promiješajte, ostavite 5 min

meso se kuha i prži i poslužuje s gljivama

Narezao sam ga na komade i pomiješao s gljivama

dodajte peršun, nisam ga stavio jer ne jede piletinu


Jelo od luka s gljivama: grčki stifato!

Sastojak:

šolja maslinovog ulja
300 g luka, narezanog na tanke kriške
2 režnja belog luka, iseckana
600 g svježih gljiva, očišćenih, prepolovljenih
pola šolje sirćeta od crnog vina
šolja i četvrtina vrlo zrelog, pelate
štapić cimeta (za mediteranski okus)
lovorov list
1 kašičica soli
četvrtina kašičice mlevenog crnog bibera
opciono: voda

Zagrijte ulje u dubokoj šerpi. Dodajte luk i pržite dok ne omekša. Dodajte češnjak i nastavite pržiti još 1-2 minute.

Dodajte gljive i miješajte tako da sve budu prekrivene uljem. Nastavite kuhati na umjerenoj vatri još 5 minuta, često miješajući. Dodajte sirće.

Dodajte paradajz, štapić cimeta, lovorov list, so i biber i dobro promešajte.

Tečnost treba da bude ispod nivoa povrća, a ne da ga prekriva. Ako je potrebno, dodajte vode.

Nepoklopljeno kuhajte još sat vremena, povremeno miješajući dok tečnost ne padne i ostane samo malo umaka od paradajza i ulja. Možete poslužiti sa tjesteninom, pirinčem ili krompirom!


Ostali filteri za hranu

Pojavljujući se u Osmanskom carstvu, sarmalele su vremenom stekle mjesto na svim prazničnim stolovima. Sarmale su.

Tokom perioda posta, gljive su esencijalni izvor proteina. Iskoristite ih i pripremite ukusnu m & acircncaricu.

Šampinjoni imaju posebnu teksturu i okus, idealni su za unošenje raznovrsnosti u post. Inspirirajte se receptima.

Palačinke s gljivama su mi najdraže kad postim. Pečurke su takođe idealne za vrijeme posta jer mogu.

Sarmalele sa gljivama idealne su za period posta. Nešto manje poznati, sarmale gljiva su barem jednako dobre.

Paprike punjene gljivama posno su jelo koje se ističe svojim savršenim okusom, ali i načinom pripreme.

Recept od pirinča sa gljivama koji vam nudim inspirisan je azijskom kuhinjom. Volim praviti pirinač sa curryjem, i if & icirci.

Gulaš od svježih gljiva jelo je koje ne bi trebalo nedostajati u portfelju domaćice, ali ni u majčinom.

Kuhanje gljiva se vrlo brzo priprema i zasitno je, puno proteina, bez potrebe za mesom. Recept je takav.

Za gljive na žaru umotane u šunku potrebne su vam kineske gljive koje se mogu pronaći u trgovinama koje se zovu gljive.

Vegetarijanski hamburger odličan je način da uvjerite svoje dijete da jede što više povrća. Njihova kombinacija, ali i.


Recepti posta: jelo od gljiva

U korizmi smo, a mnogi od nas su se već odrekli mesa, mlijeka, jaja i sira. Ali šta još jedemo? Kako se hraniti pravilno i zdravo u ovom periodu? Mimi vam predstavlja nekoliko recepata za post koji se lako pripremaju, ukusni su i izuzetno hranjivi. Danas će Mimi kuhati hranu od gljiva! Slušajte Mimi!

Pečurke se nazivaju i povrće. Razlog? Sadrže proteine!

sastojci: 1 kg gljiva, 2-3 glavice luka ili praziluka, 3 paradajza, 150 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 2 paprike, sol, papar, majčina dušica, 2 lovorova lista, kopar.

Način pripreme: operite gljive vrlo dobro, a da ih ne ogulite (zanoktica sadrži svu količinu proteina), a zatim ih narežite na kockice. Luk ili poriluk dinstajte na ulju, pa dodajte papriku narezanu na kockice, a nakon 5 minuta dodajte gljive. Ostavite na vatri dok voda iz gljiva ne padne, povremeno miješajući da se ne zalijepi. Zatim dodajte paradajz narezan na kockice. Ne ljušte se ni jer se većina hranjivih tvari nalazi u ljusci. Dodajte majčinu dušicu, papar, lovorovo lišće i ostavite da se krčka neko vrijeme. Ugasite vatru, posolite po ukusu i sitno sjeckani kopar. Hrana se može poslužiti topla ili hladna. Hladna verzija može se poslužiti i kao predjelo.

Koje su prednosti gljiva?

Gljive treba jesti svježe, sirove, dinstane ili pržene. Izuzetno su bogati vitaminima B: B1, B2, B3, B6 i folnom kiselinom. Bore se protiv umora, a liječnici ih preporučuju kod astenika i stanja fizičke iscrpljenosti. Gljive takođe sadrže proteine, kalijum, folnu kiselinu, vitamin B8, B5, gvožđe, cink, masti i ugljene hidrate.