Novi recepti

Torta ili sladoled?

Torta ili sladoled?

To su bila pitanja koja su mi djeca postavila kad su ih vidjela. :))

To su samo kolači, vrlo jednostavan recept, ali njihova radost i oduševljenje bili su toliko veliki da recept postaje vrlo vrijedan. :))

Možete li zamisliti 2 pilića kako sjede na ćebadi nasred sobe, uz svjetlost sijalice, uživaju u kolaču i govore da su na moru? :)) Pravo zadovoljstvo.

  • 3 jaja
  • 150 g šećera
  • 350 g jogurta
  • 125 g maslaca
  • 300 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • esencija vanilije
  • 2 kašike čokoladnog čipsa
  • Za dekoraciju:
  • 100 g mliječne čokolade
  • slatkiši u boji
  • 24 korneta sladoleda

Porcije: 24

Vreme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Kolač ili sladoled?:

Mekani maslac na sobnoj temperaturi miješa se sa šećerom i esencijom vanilije dok ne postane poput kreme. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro promiješajte nakon svakog. Ulijte jogurt, promiješajte, pa dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Na kraju dodajemo čokoladne čipse.

Dobivenim sastavom napunite kroasane blizu ruba i stavite peći na srednje jaku vatru dok ne porumene.

Izvadimo ih na roštilj, ostavimo da se ohlade, zatim ih provučemo kroz otopljenu mliječnu čokoladu i uvaljamo kroz obojene bombone.


Kolač od limete je ukusan kolač osvježavajućeg okusa limete. Rernu zagrejte na 180 stepeni Celzijusa.
Koristio sam okrugli oblik dubine 20 cm do 4 cm. Da bi bio prilično dubokog oblika, postoji mnogo tekućine koja se pretvara u umak i mogla bi se ispustiti. Namažite oblik maslacem ili margarinom. U zdjeli pomiješajte brašno, sol, šećer i koricu limete. Dodajte margarin, mlijeko i vanilin šećer i miješajte dok se cijelo brašno ne sjedini. Stavite cijeli sastav u oblik koji će ući u pećnicu.

Sos:
Po sastavu pospite šećer i naribanu koricu limete. Pomiješajte kipuću vodu sa sokom limete i dodajte žlicom po sastavu, dok ne bude svuda prekriven, a ostatak tekućine prelijete po stražnjoj strani žlice.

Stavite u pećnicu na 30-40 minuta, a nakon što ga izvadite, držite ga još 5-10 minuta da se umak zgusne.

Limeta se može poslužiti sa sladoledom ili kao takva. Ako volite deserte od limuna i vama će se svidjeti, pogotovo jer je lagan i brz. I sa sastojcima pri ruci!


Domaći sladoled za decu. 3 jednostavna recepta

Čokoladni sladoled za djecu

4 porcije, spremne za 10 minuta

Potrebni sastojci:

1. Otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici ili u marini, zajedno s maslacem.
2. Kad se dobije glazura od čokolade, istucite šlag. Ako koristite šlag, dodajte ga dušo ili šećera po ukusu. Ako koristite šlag, istucite šlag bez dodavanja šećera.
3. Otopljenu i ohlađenu čokoladu dodajte lopaticom 5 minuta, pokretima odozdo prema gore.
4. Stavite dječji čokoladni sladoled u zamrzivač na 2-3 sata i miješajte ga svakih 30 minuta, kako biste izbjegli stvaranje kristala leda.

Semaforski sladoled na štapiću i # 8211 Domaći sladoled za djecu

4 porcije, spremne za 15 minuta

Potrebni sastojci:

  • 1/2 male lubenice ili drugog slatkog crvenog voća, poput jagoda
  • 3 dobro sazrele breskve / pomorandže
  • 5 dobro sazrelih kivija
  • 3 kašike vode
  • 90 g šećera

1. Dodajte dinje / jagode, breskve ili naranče i kivi, svako voće posebno, s 30 grama šećera i žlicom vode.
2. Zatim pažljivo sipajte sastojke za sladoled, počevši od crvenog voća, žutog, zatim kivija, pazeći da se voće ne pomiješa i polako sipajte.
3. Dodajte štapiće za posluživanje i stavite dječji sladoled u zamrzivač preko noći, ili dok se ne stvrdne.

Domaći sladoled sa bananama i jogurtom

4 porcije, spremne za 10 minuta

Potrebni sastojci:

  • 4 čaše običnog jogurta (150 g x 4)
  • 3 zrele banane
  • 1 kašika meda (opciono)
  • esencija vanilije (nije obavezno)

1. Dodati banane viljuškom ili blenderom.
2. Zatim spojite banane s jogurtom, medom (za slađi okus) i esencijom vanilije (za više okusa).
3. Sipajte sladoled u hermetički zatvorenu posudu ili posudu za sladoled i stavite u zamrzivač preko noći ili najmanje 6 sati.


Sastojak:

100 g šećera
50 g oraha
4 žumanca
3 belanca
25 g prezle
30 g čokolade za domaćinstvo
1 l mleka
6 jaja
35 g šećera
1 štapić vanilije

Način pripreme:

U zdjeli, drvenom kašikom, miješajte žumanjke, šećer i orahe koje vam daje mašina dok ne dobijete homogenu pastu. Zatim ubacite prezle, naribanu čokoladu, brašno i na kraju umućeni snijeg od bjelanjaka.

Žlicom, u pleh obložen voštanim papirom, stavite čokoladne kuglice koje pečete 30-35 minuta.

Za sladoled, mlijeko prokuhajte na laganoj vatri, dodajte šećer i vaniliju i pustite da kuha još 2-3 minute. Odvojeno umutite cijela jaja u činiji, pa postepeno prelijte jaja vrućim mlijekom, neprestano miješajući pjenjačom. Nakon što se ohladi, ostavite sladoled u zamrzivaču 4 sata.

Torta od sladoleda pravi se na sledeći način: sa 2 keksa i šoljom sladoleda napravite ukusan mini sendvič. Po mogućnosti se keksi moraju prethodno zagrijati, tako da mješavina teksture i temperature osvoji publiku!


Prednosti sladoleda

Kremast i osvježavajući, sladoled je užitak za djecu. Također ima mnoge prednosti, jer sadrži kalcij, magnezij i fosfor, koji su neophodni za pravilan razvoj koštanog sistema.

Također je bogat izvor energije jer sadrži ugljikohidrate, masti i proteine ​​koji su vašem djetetu potrebni svakodnevno za igru, trčanje u parku ili sport.

Zbog mlijeka, jaja i voćnih ekstrakata, sladoled može sadržavati i visoke postotke vitamina B6 i B12, D ili C. Uz svu svoju korist, djeca bi trebala konzumirati sladoled u malim količinama zbog dodanog šećera i zaslađivača, kao i zbog do sintetičkih aroma.


Brownie torta sa lažnim sladoledom: iznenadite svoje najmilije!

Šale nisu uvijek dobro prihvaćene od strane ljudi oko nas, ali znamo jednu koja može izmamiti samo osmijeh na usne, a povrh toga je i ukusna. Budući da vrućine dolaze, a sladoled će opet biti zvijezda, predlažemo da iznenadite one oko sebe nečim potpuno novim: kolač sa lažnim sladoledom. Garantujemo da će vas užasno zabaviti zbunjenost na licima "žrtava" vaše podvale!

Recept saznajte u redovima ispod!

Brownie torta sa lažnim sladoledom

Sastojci za kolač:

- 4 velika jaja na sobnoj temperaturi

- 120 g kakao praha, prosijano kroz sito

- 1 kašičica esencije vanile

Sastojci za lažni sladoled:


Način pripreme:

1. Rernu zagrejte na 170 stepeni Celzijusa.

2. Silikonski kalup ili kalup za tortu veličine 20x20 cm namažite s malo ulja ili maslaca.

3. U velikoj zdjeli pomiješajte šećer i maslac dok ne dobijete pahuljastu kompoziciju. Zatim dodajte vanilu i jaja, miješajući tijesto najmanje 10 minuta.

4. Dodajte brašno i kakao u prahu, miješajući kružnim pokretima od vrha do dna, ali dovoljno površno da se uklopi u tijesto.

5. Ulijte testo u pleh ili u obliku silikona, pa kolač stavite u rernu na 25 minuta ili dok ne prođe test čačkalicom (kada zabodite čačkalicu na pult, mora izaći čista).

6. Dok se kolač priprema, pripremite lažni sladoled. Ovo je iznenađujuće lako: mjeri šećera u prahu dodajte dvije mjere i 3/4 šećera u prahu. Dobro promiješajte i dobivena krema će po izgledu biti identična sladoledu. Tajna je u dodavanju šećera u prahu malo po malo, čekajući da se integrira u šećernu pastu prije nego što dodate još. Da biste dobili lažni sladoled, morate koristiti mikser pri maloj brzini (ne možete miješati žlicom, jer je vrlo gusta i ljepljiva kompozicija).

7. Nakon što se kolač ohladi, sve što trebate učiniti je ukrasiti ga obilnom porcijom & quotationhetata & quot i preliti sa malo čokoladnog umaka kako bi vizualni efekt bio što uvjerljiviji.

Naravno, recept možete prilagoditi svom ukusu i ukrasiti bilo koju ovakvu tortu ili, što je još smiješnije, kupiti kroasane i napuniti ih gornjom mješavinom, tako da kasnije možete zavarati ostale s ne tako osvježavajućim desertom. . Mališani će se jako zabaviti uz tako smiješnu podvalu!

Brownie torta sa lažnim sladoledom savršen je ako želite odigrati malu bezazlenu zabavu za članove porodice, stoga nemojte oklijevati isprobati je prvom prilikom!


Torta "Lažni sladoled"

1. Za radnu površinu: Odvojite belanca od žumanaca za 6 jaja. Bjelanjke umutiti sa šećerom dok se dobro ne stvrdne. Zatim dodajte jedno po jedno žumance, miješajući nakon svakog. Lagano dodajte brašno, zatim kakao.

2. Stavite kompoziciju u pleh za pečenje na papir za pečenje. Ostavite u pećnici oko 20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.

3. Za kremu 1: Pomiješajte mlijeko, žumanjke i vanilin šećer i držite na laganoj vatri dok se krema ne zgusne. Ostavite da se ohladi.

4. Utrljajte maslac sa šećerom i nakon što se krema ohladi, dodajte ga, dobro promiješajte.

5. Za kremu 2: Istucite bjelanjke, šećer i vanilin šećer u marini za pečenje dok se ne zagriju, a zatim ih sklonite s vatre i nastavite mutiti dok se ne ohlade.

6. Kremu 1 prelijte preko pulta i dobro razmažite kašikom. Dodajte mu kremu 2. Ostavite u frižideru nekoliko sati pre sečenja.


I. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni. Uzmite dva kalupa za tortu i premažite ih sa malo ulja i ostavite sa strane.

II. Kombinirajte čokoladu s jednom i stavite u marie, lagano miješajući dok se ne otopi. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

III. Pomiješajte šećer sa jajima i vanilom i dobro promiješajte. Zatim dodajte brašno, dobro promiješajte prašak za pecivo i na kraju dodajte otopljenu čokoladu.

IV. Podelite testo na dva jednaka dela i pecite oko 15 minuta. Isprobajte ih čačkalicom, trebali bi izaći čisti ako je zabodite u sredinu tijesta.

V. Kad su spremni, izvadite ih i ostavite da se ohlade, a jedan od oblika se otpakuje, a drugi se stegne.

VI. U međuvremenu otopljenu jedinicu sa smeđim šećerom stavite za karamel sos i ostavite da se otopi. Lagano dodajte vrhnje, miješajući da se dobro sjedini.

DOLAZIŠ LI. U pleh u kojem ste držali testo sipajte polovinu karamel sosa, pa dodajte oko 1 kg dobro namazanog sladoleda. Stavite drugu krišku kolača preko koje se prelije sos od karamele, a zatim se sladoled dobro razmaže. Stavite u zamrzivač na 3 sata.

VIII. Kad se posluži, može se poslužiti s umakom od karamel ribe, otopljenom čokoladom i malo prženih oraha.


Sastojci Sladoled od kave

  • 4 žumanca
  • 200 grama šećera
  • 1 žlica ekstrakta vanilije & # 8211 lična nota, dodajem vaniliju svim slatkišima
  • 180 ml. veoma jake kafe
  • 300 ml. krem krema sa 30% masti
  • 100 ml. mleka

Priprema Sladoled od kafe

Kafa

1. Prvo skuhajte kafu. Koristio sam espresso vrlo teško, ali možete skuhati i skuhanu kavu. Skuvati 200 ml. vode. Dodajte 4-5 kašika mlevene kafe, odmah sklonite sa vatre i poklopite lonac. Nakon 15 minuta procijedite i ostavite kafu sa strane. Pripremamo sve sastojke, da nam budu pri ruci.

Priprema kreme

2. Za osnovnu kremu za sladoled od kave, stavite žumanjke zajedno sa šećerom i esencijom vanilije u zdjelu otpornu na toplinu. Miješajte mikserom velikom brzinom dok ne dobiju vrlo svijetlu boju.

3. 300 ml. šlaga sa 30% masti i 100 mililitara mleka staviti u šerpu na vatru. Zagrijte do tačke ključanja. Čim proključa, žumanjke pomiješane sa šećerom prelijte kremom.

4. Pažljivo promiješajte i zdjelu prebacite preko lonca kipuće vode (bain marie). Dno zdjele ne smije dodirivati ​​površinu vode, već se treba zagrijavati samo parom. Neprestano miješajte dok se krema dovoljno ne zgusne da se & # 8222 obuče & # 8221 sa zadnje strane kašike. Ako bismo ovo izrazili u stupnjevima Celzijusa, to bi bilo oko 70 ° C, temperatura na kojoj se žumance praktično kuha. Ako se zagrije, kompozicija riskira da se pretvori u kajganu. U osnovi je to ono što sam opisao korak po korak Engleski recept za kremu.

5. Osnovna krema za sladoled od kafe izvadi se iz posude sa ključalom vodom i odmah se doda kafa, dobro promiješajući.

Zamrzavanje kreme

Ostavite kremu za sladoled od kafe da se dobro ohladi. Stavio sam ga na zdjelu hladne vode i kockice leda, koju sam nekoliko puta promijenio. Podloga za sladoled od kafe se hladi najmanje 3 sata, tako da ima što je moguće nižu temperaturu prije nego što je sipate u zdjelu aparata za sladoled. Jelo mora biti dobro zamrznuto u zamrzivaču najmanje 12 sati. Sladoled od kave bit će spreman u ovoj mašini za 25-30 minuta.

Ako nemate takav uređaj, osnovna krema za sladoled od kave sipa se u zdjelu, poklopi i stavi u zamrzivač. Svakih 20-30 minuta snažno promiješajte kako biste spriječili stvaranje kristala leda. Imajte na umu da ćete s ovom jednostavnom mašinom za sladoled postići najbolje rezultate.

Prilikom posluživanja sladoled od kave može se ukrasiti zrnima kave, čokoladnim umakom, kremom, keksima ili kako god želite.

Dvije riječi o kraljevskim receptima

U predgovoru knjige princeza Margaret glasi:

& # 8222Naziv knjige ne sadrži metaforu ili ironiju. Drago mi je što vam mogu pokloniti kuharicu, na svoj način kraljevsku. Svi znamo koliko je gostoprimstvo bilo i ostalo važno u ritualnim i javnim akcijama Kraljevske kuće.

Tokom stotina godina, kraljevske porodice su sakupile toliko tradicije, ljepote, kvalitete i iskustva u javnom ponašanju da je danas njihovo dijeljenje blagodat.

Naravno, pružiti gostima sve što je najbolje, najdragocjenije i najljepše je ponosni refleks svakog domaćina, sa ili bez kraljevske krune. No, kada gostoljubivost nosi simboličnu odjeću cijele nacije, povijesti, kulture ili tradicije, ona ima dodatno značenje i značaj. & # 8221

Hvala vam na tako finom i ukusnom sladoledu od kave koji smatram znakom kraljevske velikodušnosti!


Kako pripremiti tortu sa listovima kakaa i kremom od vanilije

Prvo pripremite listove. Jaja umutite sa šećerom nekoliko minuta, dodajte mlijeko i nastavite miješati da se šećer istopi, zatim sipajte ulje i ugašeni amonijak s octom.

Zatim dodajte kakao, brašno i zamijesite tijesto, ne pretvrdo.

Podijelite ga na 6 komada, oko 200 g / svaki.

Brašno rasporedite po radnom stolu i svaki komad rasporedite twisterom, 30 & # 21533 cm.

*Koristim posude za štednjak i, prije uključivanja pećnice, raširim lim, pustim da se pećnica zagrije (na 180 ° C), a zatim raširim drugi lim. Tako sam pripremio dva lista na tacnama, a na radni sto sam raširio još jedan. Listovi se peku vrlo brzo, traju 10-13 minuta, stoga budite oprezni i pazite na njih. Kad se blago zapeku, spremni su.

Prebacite ih na roštilj da se ohlade, stavljajući ih jedno na drugo.

Kad završite sa pečenjem listova, pripremite kremu od vanilije.

U posudi zagrijte mlijeko, dobro promiješajte pjenjačom, žumanjke sa šećerom, prstohvat soli i sjemenke vanilije do svijetle boje. Zatim dodajte brašno i prelijte toplim mlijekom, neprestano miješajući.

Stavite lonac na vatru i neprestano miješajte da se ne zalijepi. Od trenutka kuhanja, kuhajte još 5 muffina na laganoj vatri. Nakon što ste skinuli kremu, ostavite da se još malo ohladi 10 minuta i dodajte maslac narezan na kockice.

Dobro promiješajte i, dok je toplo, napunite listove.

Na njih stavite uteg (ne pretjerujte) i ostavite sat vremena na sobnoj temperaturi.

Zatim tortu ukrasite prema slici. Rastopite čokoladu za domaćinstvo zajedno s dvije žlice ulja, a bijelu s jednom.

Kućnu čokoladu ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini torte i od bijele napravite pruge. Čačkalicom napravite uzorak, prolazeći okomito na bijele crte.

Kolač sa listovima kakaa i kremom od vanile stavite u frižider na nekoliko sati ili bolje preko noći. Zatim ga izrežite nožem tanke oštrice, propustenom kroz vruću vodu, u željenom obliku. Dobar apetit!