Novi recepti

Najbolji recepti za piletinu sa pikantom

Najbolji recepti za piletinu sa pikantom

Savjeti za kupovinu piletine Piccata

Kupite cijele piliće i zamolite mesara da vam ih raskomada. Uštedjet ćete u prosjeku 5 USD po kilogramu ili više.

Savjeti za kuhanje piletine Piccata

Nogama je potrebno duže vrijeme za kuhanje. Za dosljednije rezultate, označite piletinu na roštilju, a zatim je pecite u pećnici.


Piletina Piccata

Ovaj post može sadržavati partnerske veze. Pročitajte moju politiku otkrivanja podataka.

Piletina Piccata savršeno je nježna, sočna i ukusna večera. Ukusna piletina, prelivena prezlom, a zatim dinstana u umaku od limunovog kapara.

Ovaj jednostavan pileći pikatski recept savršeno je jednostavan Večera radnim danom to će sigurno impresionirati. Sa svojim bogatim umakom od limunovog kapara, jelo izgleda mnogo više fensi i teže nego što zapravo jest. Za iznenađujuće jednostavne recepte od piletine isprobajte Pileće pileće butine i Pileći parmezan sljedeći.

PILETINE PIKETE

Piccata od piletine s limunom je predivno sočno i aromatično jelo. Piletina je premazana italijanskim prezlama i začinima. Zatim se pravi piccata umak od pilećeg temeljca, bijelog vina, limunovog soka i peršina. To je oštar, osvježavajući umak, a piletina upija puno ukusnog okusa iz njega.

Ovaj klasični recept za večeru poslužite sa jednako klasičnim prilozima poput Pire krompir, Dinner Rolls, ili Pečeni brokoli. To je jednostavno jelo koje se lako oblači s ukusnim stranama za posebnu priliku. Ako poslužujete veću grupu za večeru, samo upotrijebite 4 pileća prsa i udvostručite sastojke za umak.

Kada kuhate pileća prsa bez kostiju i kože,#nježno se meso osuši. Zato je važno#8217 držati šator u kutiji u foliji nakon kuhanja kako bi se zadržala vlaga unutra. Dobra stvar je što i oni dobro upijaju okuse oko sebe. To je upravo ono što radi u ovom ukusnom receptu, pa je cijelo jelo prepuno slanog, pikantnog okusa iz umaka.

VIŠE RECEPTA PILETINE

Spor kuhalo Smeđi šećer Sriracha piletina

Pirjana pileća prsa sa gljivama

Rotisserie pileća prsa pečena u pećnici

Piletina i sos za sporo kuhanje

SAVJETI ZA PRIPREMU PIKATA PILETINA

  • Piletina: Pileća prsa začinite solju i paprom, a zatim utisnite talijanske mrvice s obje strane svakog komada. Stavite tiganj na srednju vatru i dodajte maslac u podlogu. Piletinu pecite 5-6 minuta sa svake strane dok ne ispeče i ne porumeni. Izvadite piletinu iz tiganja i stavite je na tanjir u foliji.
  • Piccata sos: Dodajte beli luk i belo vino u tiganj. Promiješajte ih i ostavite da se smanje 3 minute. Dodajte pileću juhu, kriške limuna, limunov sok i kapare. Kuhajte još 6-8 minuta dok se umak ne prepolovi, a zatim isključite vatru. Dodajte još 3 žlice maslaca i miješajte dok umak ne postane gladak.
  • Poslužite: Vratite piletinu u tiganj ili prelijte piletinu sosom na činiji za serviranje. Ukrasite peršunom i poslužite.

VARIJACIJE NA PILETINJIM PIKATA

  • Kremasta pileća piccata: Da biste napravili bogatiji i kremasti umak, samo umutite gustu pavlaku u Piccata sos dok ne dobije željenu konzistenciju.
  • Parmezan Piccata: Da biste dobili recept za sirastu piletinu, pokušajte pomiješati 1/3 šolje parmezana sa prezlama prije nego što u nju premažete piletinu.
  • Mrvice hljeba: Umjesto talijanskih prezla možete koristiti uobičajene Panko mrvice, mrvice od cijelog zrna pšenice ili zdrobljeni premaz od pereca. Recept bez glutena možete napraviti i pomoću mrvica bez glutena.
  • Povrće: Za neke vegetarijanske dodatke pokušajte dodati sušeni paradajz, crveni luk, spanać ili gljive.

STRANE ZA POSLUŽIVANJE SA PILETINJIM PIKATA

Pečeni boranija

Kremasti pire od bijelog luka

Sirasti krumpir s češnjakom

Dinstane gljive

KAKO ČUVATI PILETINE PIKETE

  • Poslužite: Ne ostavljajte piletinu na sobnoj temperaturi duže od 2 sata.
  • Prodavnica: Ostavite pileću pikatu da se ohladi, pa je pokrijte plastičnom folijom ili stavite u hermetički zatvorenu posudu. U frižideru će ostati 3-4 dana.
  • Zamrzni: Takođe možete zapečatiti i zamrznuti piletinu do 4 meseca. Ostavite da se odmrzne u frižideru pre nego što ga ponovo zagrejete na šporetu ili u rerni.

Pričvrstite ovo

Sviđa li vam se ovaj recept? Spremite ga sada na svoju Pinterest ploču!

Recept


Najbolji recept za piletinu sa pikantnim pikatom

Ovo je najbolja pileća piccata koju sam ikada probao, a od vas je tako lako napraviti! Ne šalim se kad kažem 20 minuta – vrhova. Najteže je izvući sastojke.

Mješavina za bagerenje savršeno je začinjena, a svježi sok od limuna, bijelo vino i umak na bazi pileće juhe ono je što ovaj recept izdvaja od ostalih i daje mu taj okus lizanja prstiju i#8217. Ovo će brzo postati dio vaše redovne rotacije.

Ako planirate posluživanje sa tjesteninom, neka voda odmah proključa jer ćete to čekati.


Spljoštena pileća prsa s umakom od limuna i kapara

Ovaj Piccata recept napravljen je od pilećih prsa s umakom od limunovog kapara.

Pileća prsa se spljošte na jednaku debljinu, pa se začine i zakopaju u brašno prije nego se zapeku na maslinovom ulju.

Umak od limunovog kapara napravljen je od kapljica u tavi, neslanog maslaca, ljutike, limuna, bijelog vina, pileće juhe s malo natrijuma, suhog bijelog vina i kapara.


Piletina Piccata

  • Prinos: 4 porcije
  • Vrijeme pripreme: 5 minuta
  • Vreme kuvanja: 20 minuta
  • Ukupno vrijeme: 25 minuta
  • Kurs: Večera
  • Kuhinja: italijanska
  • Autor: Sabrina Snyder

Piletina Piccata savršeno je nježna, sočna i ukusna večera. Ukusna piletina se premaže prezlom, a zatim dinsta u umaku od limuna i kapara.

Sastojci

  • 2 velika pileća prsa, bez kostiju i bez kože
  • 1/2 kašičice košer soli
  • 1/4 žličice krupno mljevenog crnog papra
  • 1/2 šolje mrvica italijanskog hleba
  • 5 kašika nesoljenog putera, podeljeno
  • 1 češanj belog luka, iseckan
  • 1/2 šolje belog vina
  • 1/2 šolje pilećeg fonda
  • 1 limun, tanko narezan
  • 1/3 šolje svežeg soka od limuna
  • 1/4 šolje otmičara, ocijeđeno i isprano
  • 1/4 šolje peršuna, za dekoraciju

Instrukcije

Napomena: Kliknite na vrijeme u uputama za pokretanje kuhinjskog sata tokom kuhanja.

Isecite dva pileća prsa na četiri tanja fileta.

Začinite piletinu solju i biberom i utisnite u italijanske prezle sa obe strane.

Dodajte 2 žlice maslaca u veliku tavu na umjerenoj vatri i kuhajte piletinu 5-6 minuta sa svake strane dok ne porumeni i skuha.

Izvadite piletinu iz posude i dodajte je u tanjir folije.

Luku dodajte beli luk i belo vino.

Promiješajte da se sjedini, a zatim smanjite za pola, cca. 3-4 minute.

Dodajte pileću juhu, kriške limuna, limunov sok i kapare te kuhajte 6-8 minuta dok se ne prepolovi.

Ugasite vatru, dodajte preostale 3 žlice maslaca i dobro promiješajte dok umak ne postane gladak i kremast.

Dodajte piletinu natrag u tavu, žlicom prelijte umakom da se premaže i ukrasite sjeckanim peršunom.

Podaci o ishrani

Prinos: 4 porcije, količina po. Posluživanje: 348 kalorija, kalorije: 348 g, ugljeni hidrati: 14 g, proteini: 27 g, masti: 18 g, zasićene masti: 10 g, holesterol: 110 mg, natrijum: 1036 mg, kalijum: 518 mg, vlakna: 1 g , šećer: 2 g, vitamin A: 515 g, vitamin C: 15 g, kalcijum: 44 g, gvožđe: 1 g


Kremasta pileća piccata

Kako vam se sviđa vaša pileća piccata? Jer ja volim svoje extra-extra kremasto. Znate, dakle, imate dovoljno sosa za svoje povrće, tjesteninu ili znate, da hrskavi kruh upije sve dobre komade.

Dakle, to je upravo ono što imamo ovdje. Izuzetno ekstra kremast kako ga ja zovem. I znate da volim koristiti pileća bedra bez kostiju i kože, ali kao i uvijek, možete zamijeniti pileća prsa ako više volite bijelo meso. Vi i#8217 ćete još imati sve vrline koje možete obići!

Poslužite uz vino s kojim kuhate po ovom receptu i nema potrebe da to propadne!


Kako napraviti najbolji recept za pileću pikatu ikada

  1. Može učiniti da se piletina lepo skuva
  2. S obzirom da maslac ima vrlo nisku tačku gorenja, sprječava da ulje brzo izgori, s druge strane, maslinovo ulje može pomoći da maslac ne zapeče brzo.
  3. Može pojačati okus.
  • U isti tiganj u kojem pržite piletinu dodajte preostalo maslinovo ulje i maslac. Dodajte češnjak, eschalot i listove majčine dušice, miješajući dok eschalot ne omekša. Kladim se da aroma bilja čini ovaj recept ukusnim.
  • Zatim možete dodati sok od limuna, zgusnutu kremu i pileći temeljac. U to vrijeme začinite ga solju i paprom, pa ostavite da se krčka.
  • Sada vratite piletinu u šerpu, pirjajte je 10 minuta dok se umak ne zgusne i dodajte kriške limuna. Na kraju, maknite tavu s vatre i na vrh dodajte kapare, peršin i još timijana.

Ovaj recept je jednostavan, ukusan i sastojke možete prilagoditi svom ukusu. Isprobala sam i ovaj recept s gljivama koji je bio nevjerojatno ukusan. Obožavam gljive i nadam se da ćete mi oprostiti jer mi nestaje gljiva dok kuham ovaj recept.

Neki radije koriste bijelo vino umjesto pilećeg temeljca, sve do onog što više volite.


Najbolji recept za pileću piccatu može biti drugačiji, sa ili bez vina, sa ili bez vrhnja, ali to mora biti jelo koje kuhate s ljubavlju.

Sigurno svi imaju jelo koje volite kuhati sa cijelom porodicom ili grupom prijatelja, komunicirajući i uživajući jedni s drugima u rsquos društvu. Za moju porodicu ovo prije svega ne bi trebalo biti komplicirano jelo. Od njih to delim sa vama.

KOJE JE POREKLO PILETIH PICCATA?

Piccata je talijanskog porijekla, ali originalna verzija uglavnom koristi teletinu, a ne piletinu. U imenu jela leži način njegove pripreme.

KAKO POVRĆE IDE SA PILETINJIM PIKATA?

Pileća piccata & ndash jelo na koje možete pokupiti veliki izbor priloga od povrća.

To može biti i svježe povrće i krastavci, rajčica, rikola i različite vrste salata od povrća.

To može biti svježe povrće i krastavci, rajčica, rikola, različite vrste salata od povrća ili pečeno ili prženo povrće. Nevjerojatno ukusna sira s pečenim tikvicama, pečeni karfiol, brokula i prokulice.

KAKO ODRŽAVATE PILETINU PICCATA TOPLOM?

Da bi pileća pikata bila topla, ostavite je na štednjaku na laganoj vatri. Ili ga možete staviti u
rerni na niskoj temperaturi. U ovom slučaju piletina će biti još mekša.

OD ČEGA JE PILETINA PIKATA?

Pileća piccata su komadići pilećih prsa, isjeckani u brašnu, prženi do zlatne kore i dovedeni do spremnosti u mirisnom sosu od čorbe, bijelog luka, limuna, kapara i peršuna.

KOJA & rsquoS JE DOBRA STRANA ZA PILETINE PICCATA?

Poslužiti pikatu najbolje je uz špagete ili pire krompir. Također možete potpuno odustati od priloga koristeći umjesto toga pečeno povrće poput brokule, cvjetače ili šparoga.

KOJA JE RAZLIKA IZMEĐU PILETINA PILETINA I PILETINE FRANCUSE?

Pileća piccata i pileća piccata francese vrlo su slična jela, ali imaju neke razlike. U francuskoj verziji koristimo manje komade piletine, koje nakon uranjanja u brašno umočite u umućeno jaje i zatim ispržite u tavi.

SAVJETI ZA PRIPREMU PIKATA PILETINA

  • Izvadio piletinu u kukuruzni skrob umjesto u brašno (neko je imao netoleranciju na gluten), i još uvijek je bio odličan.
  • Da bi piletina bila mekša, istucite je pre kuvanja.
  • Za bogatiji okus, sosu dodajte malo vrhnja.
  • Bolje je koristiti više umaka nego manje za kuhanje pikate. Što je piletina bolje natopljena sosom, biće ukusnije.

Šta poslužiti uz pileću pikatu?

Piletina se može poslužiti sa bilo kojim prilogom, poput špageta, pire krompira, pa čak i pirinča. Ako želite lakši prilog, uzmite malo povrća, svježe ili pečeno.


Najbolji recept za piletinu sa pilećim pikatom

Nakon dugog dana samo se želite vratiti kući na pravi ručak. Unesite pileću pikatu. U slučaju da niste upoznati s ovim klasičnim talijanskim namirnicama, piccata se prevodi kao "kuhano u umaku od limuna i maslaca". A jelo je upravo to-sočni, tanki komadići pilećih prsa udubljenih u brašnu i ugušeni u ljutom sosu od limunovog maslaca, a zatim preliveni kaparima za dodatni nalet arome.

S ovim receptom možete imati pileću večeru na stolu za otprilike 30 minuta. Da ne spominjem, koristit ćete klasične talijanske sastojke koje vjerojatno već imate u kuhinji. To je naša ideja o savršenoj, zdravoj večeri radnoj noći!

Profesionalni savjet: Ako ste završili s piletinom, ali vam je ostalo malo piccata umaka, zagrijte ga sljedeći dan i dodajte kuhane škampe ili ga upotrijebite kao ukusan kremasti umak za tjesteninu za lingvinu. Umak je toliko svestran da ćete htjeti smisliti nove načine kako ga upotrijebiti!

Pravi 2 do 3 obroka


Recept za pileću pikatu

Kad sam živio u New Yorku, postojao je restoran u Hell's#8217s Kitchen, 39. i 9. avenija, odmah preko puta lučke uprave koji se zvao Guido ’s Restaurant ili Supreme Macaroni. Ispred restorana bila je mala trgovina sa policama obloženim tjesteninom. Išli biste kroz trgovinu da biste došli do restorana pozadi.

U mom sjećanju, Guido#8217s je bio veći od opisa koje sam čitao na internetu. Prema nekoliko web stranica, restoran je držao samo 10 stolova prekrivenih kariranim stolnjacima.

Tražio sam fotografije restorana, ali mogu pronaći samo neke prednje dijelove zgrade, a ne unutrašnjost, osim ove poznate fotografije snimljene za album Billy Joela ’s The Stranger.

Sjećam se i da ste mogli naručiti vino u karafama i davali bi vam piće iz čaša soka. Hrana je bila odlična.

Dva moja omiljena jela u Guido -u#8217 bili su Veal Francaise i Chicken P

iccata. Siguran sam da ne mogu duplicirati jelo iz Guida i#8217, jer je veliki užitak došao iz iskustva boravka u ovom restoranu, ali mogu vam pokazati kako napraviti dobar recept za piletinu od piletine kod kuće.


Najbolja pileća pikata sa sosom od limuna

Pileća pikata sa sosom od limuna izuzetna je i laka za pripremu. Začinjeno parmezanom i peršunom, piletina se zlatno smeđe skuha, a zatim prelije laganim umakom od limuna. Lagani i slatki sos od limuna zaista iskaču, a da nisu previše kiseli, jednostavno je božanstven.

8 polovica pilećih prsa bez kože bez kože (4 unce svaka)
3 žličice maslinovog ulja, podijeljeno
2 kašike putera
1/2 šolje univerzalnog brašna
1/2 šolje rendanog parmezana
1/2 šolje zamene za jaja
1/2 kašičice soli
2 kašike plus 1/4 šolje suvog belog vina ili pileće čorbe, podeljeno
1/4 šolje mlevenog svežeg peršuna
1/8 kašičice sosa od ljute paprike
5 kašika limunovog soka, podeljeno
3 režnja belog luka, mleveno


Pogledajte video: Панирани пилешки крилцаБез пърженеСупер мезе за бира (Decembar 2021).