Novi recepti

Tart sa panna cottom

Tart sa panna cottom

Recept Tart sa panna cottom di od 08-08-2019 [Ažurirano 08-08-2019]

Tamo tart sa panna cottom to je divan slatkiš koji završava u tren oka. Iz sindikata pasta sucrée, panna cotta i sloj džema, rođen je ovaj nevjerovatni desert koji će osvojiti sve! Da biste ovo najbolje postigli desert sa kremom kuhani pazite da koristite samo omekšali maslac, da ne zaboravite žele za slatkiše i da poštujete vrijeme odmora u frižideru koje će biti potrebno da se sve učvrsti.
Ovaj hladni kolač savršen je desert koji možete donijeti na stol nakon lijepog porodičnog ručka, a i meni je pomalo otmjen, pa imajte na umu recept ako želite donijeti desert u nečiju kuću i zadiviti goste; P
Umivaonici onima koji ovuda prolaze: *

Metoda

Kako napraviti kolač od panna cotte

Počnite sa pripremom sucre testenine.
Brašno, omekšali maslac, sol i šećer izradite u zdjeli.
Zatim dodajte umućeno žumance.

Radite dok ne dobijete pjeskovitu smjesu.
Formirajte veknu, zamotajte je u prozirnu foliju i ostavite 30 minuta u frižideru.

Uzmite tijesto i razvaljajte ga, u pravokutniku, između dva lista pergamentnog papira.
Premjestite sve unutar kalupa, uklonite prvi list, prevrnite i uklonite i drugi.
Uklonite višak tijesta s rubova, nabodite podlogu i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Zatim kuvajte na slepo.
Na podlogu za tart stavite pergament papir s odgovarajućim kuglama i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C 20 minuta.
Uklonite pergamentni papir sa kuglama i nastavite kuhati još 15 minuta.
Zatim ostavite da se ohladi.

U međuvremenu pripremite panna cottu.
Omekšajte staklo u zdjeli s hladnom vodom oko 15 minuta.

Vršak i mleko zagrejte 15 minuta u šerpi na šporetu.
Ugasite vatru, dodajte dobro iscijeđenu staklenku i promiješajte da se otopi.
Zatim ostavite da se ohladi.

Sada stavite panna cottu, filtriranu, u tart.
Premjestite u hladnjak i ostavite da se stvrdne najmanje 5 sati, još bolje ako preko noći.

Nakon tog vremena izvadite tart iz kalupa.
Površinu ukrasite džemom po ukusu, ja sam preferirala onaj s bobičastim voćem.

Vaš kolač od panna cotte spreman je za iznošenje na stol.


Tart sa panna cottom od zelene jabuke

Bilo da ste ljubitelj tartovi ili bogovi kašika deserti, ovo recept to će vas sve usrećiti Tart sa panna cottom od zelene jabuke zapravo, kombinira dva pohlepna deserta u jednom, s neodoljivim rezultatom: a sveži desert And scenografski, savršen za letnje večere između prijatelja ili porodice.

IZVRŠENJE RECEPTA LAKO
PRIPREMA 30 MIN
KUHANJE 2 MIN
ODMORNO MJESTO U HLADNJAKU
REST 3H I 30 MIN
PORCIJE 8 PORCIJA
  • ZA OSNOVU
  • 270 g keksa i žitarica od suvog voća
  • 130 g otopljenog maslaca
  • ZA PUNJENJE
  • 300 g jogurta od zelene jabuke
  • 100 g punomasnog mleka
  • 100 g sveže pavlake
  • 4 lista jestive želatine (8 g)
  • korica ½ limuna
  • ½ zrna vanile
  • 2 kašike šećera u prahu
  • DALJE
  • 2 jabuke Granny Smith
  • 125 g malina
  • sveža nana
  • raspršivač za svježe voće

Tamo Tart sa panna cottom od zelene jabuke to je sveže slatko i nježnog okusa, idealno za topla jela letnje večeri jer ne zahteva kuvanje. I ' lako biti napravljen i spreman za samo jednom 30 minuta: nakon ovog vremena samo ga morate ostaviti da se stvrdne u frižideru.

Ovo recept kombinuje dva deserta: Panna cotta, desert na kašiku od konzistencije mekana i ukusa delikatna, ovdje napravljeno sa jogurt sa zelenom jabukom i tart bez kuhanja, na osnovu izmrvljeni kolačići. Ostalo tartovi ove vrste su geometrijska torta, kolač mojito ili kolač bez pečenja sa crvenim voćem.

In letnje torte And deserti bez kuvanja su vrlo popularni: omogućuju vam da uživate u užitku dobra desert bez potrebe za uključivanjem pećnice. U našoj možete pronaći i druge galerija, gdje smo zaokružili 30 najboljih ideja za hladne deserte u kojima ćete uživati ​​ovog ljeta.

Pogledajte kako pripremiti Tart sa panna cottom od zelene jabuke, savršen desert za cijelu porodicu, zdrav i ukusan.


Tortica od panna cotte i maline

250 g brašna
120 g putera
jaje
kašika konjaka
3 dl sveže pavlake
1,5 dl mleka
12 g želatine u listovima
mahuna vanilije
120 g šećera u prahu
50 g šećera u prahu
300 g smrznutih malina
prstohvat soli

1) U posudu stavite 10 g želatina, prelijte ga hladnom vodom i ostavite da omekša oko dvadeset
minuta.
2) Zagrijte vrhnje sa šećerom u prahu i mahunom vanilije urezanom uzdužno na vatri
vrlo nisko, tako da nikada ne dosegne tačku ključanja, zatim ga odvojeno maknite s vatre, zagrijte
mlijeko, dodajte dobro cijeđen želatin i miješajte na vrlo laganoj vatri dok se potpuno ne sjedini
istopljen. Mlijeko filtrirajte kroz cjediljku sa finom mrežicom kako biste uklonili sve pramenove želea i uklopili ga
krema iz koje ste uklonili mahunu vanilije. Ostavite da se smesa ohladi, povremeno mešajući.
3) Stavite brašno u mikser sa prstohvatom soli, 20 g šećera i mekim pahuljicama maslaca. Operate
aparata dok ne dobijete izmrvljenu smjesu dok je aparat u pokretu, dodajte jaje
i konjak i nastavite mijesiti dok se ne odvoji i formira kuglu homogenog tijesta. Umotajte ga u a
list prozirne folije i ostavite da odstoji u najmanje hladnom delu frižidera.
4) Maline kuhajte s preostalim šećerom 5 minuta, procijedite ih kroz cjedilu, izmjerite sok
dobija se u graduisanom bokalu i po potrebi dodaje hladne vode dok ne dosegne 2 dl tečnosti
lonac, dodajte preostali želatin, prvo omekšan u hladnoj vodi, a zatim iscijeđen, i miješajte dok se ne dobije
će se potpuno rastvoriti.
5) Razvaljajte pripremljeno tijesto u list debljine oko 2 mm, njime prekrijte dno i stranice
kalup za srce kapaciteta 7 dl, obrežite rubove, podlogu za tijesto prekrijte papirom za pečenje
napunite ga suhim zrnom i podlogu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° 15 minuta. Uklonite papir i pasulj e
nastavite kuhati još 5-6 minuta, dok pecivo ne postane zlatno po rubovima. Izvadite ga iz pećnice, a zatim
izvadite ga iz rerne na nekoliko minuta i stavite na tanjir.
6) Kad se smjesa za kruh počne stvrdnjavati, ulijte je u srce i poravnajte. Tortu prebacite u frižider
oko sat vremena dok panna cotta ne postane čvrsta. Zatim površinu prekrijte umakom od malina i stavite malo
ponovo kolač u frižideru da se stegne. Ako želite, tortu možete ukrasiti prhkim srcima


Tamo tart sa panna cottom od borovnica To je originalan i spektakularan desert kojim ćete zadiviti svoje goste.
Hrskava i originalna baza od prhkog tijesta sadrži kremasto punjenje panna cotte pripremljeno od svježih borovnica koje daju okus i boju desertu.

Prhko tijesto se kuha na slijepo i tek kada se potpuno ohladi, dodaje se fil i stavlja u frižider na nekoliko sati.
Prije posluživanja, tart dopunimo s nekoliko listića mente i izmrvljenim meringom i nitko neće moći odoljeti!

Priprema se može činiti dugotrajnom, ali uvjeravamo vas da je to jednostavan recept koji možete lako napraviti: slijedite Laurine ruke u video recept!

Valjani tart

Tarta od integralnog brašna

Tart sa prhkim tijestom od jogurta


Tamo tart sa čokoladnom panna cottom To je pohlepan desert kojeg se niko neće moći odreći.

To je svestran recept koji se može napraviti u mnogim varijacijama: ovdje vam ga predlažemo s podlogom od kakasovog prhkog tijesta, ispunjenog ukusnim punjenjem panna cotte od tamne čokolade.
Kontrast između hrskave podloge i kremastog sloja zaista je ukusan i nadoknađuje vrijeme potrebno za pripremu ovog deserta.

Nakon što ostavimo da se tijesto odmori u hladnjaku, možemo ga razvaljati i staviti u posudu: nakon toga moramo kuhati na slijepo i tek kad se ohladi dopuniti ga filom.
Kad se panna cotta dobro stegne u hladnjaku, možemo ukrasiti bobicama i listićima mente te poslužiti desert.

Pratite Lauru unutra video recept i pripremite ga s nama!

Valjana tart

Tarta od integralnog brašna

Tart sa prhkim tijestom od jogurta


Recepti kuharskog testa i uvijek je podne

Ako vas zanima recept za ovo ukusno jelo pod nazivom "Panna cotta tart", ispod ćete pronaći popis sastojaka, iscrpan opis postupka kuhanja ovog ukusnog recepta i video sa istaknutim koracima za pripremu ovog ukusnog jela .

  • 300 g brašna
  • 60 g šećera u prahu
  • 225 g hladnog putera
  • 3 srednja žumanca
  • 170 ml ledene vode
  • Sol po ukusu.
  • 250 g vrhnja
  • 75 ml mleka
  • 77 g šećera u prahu
  • 6 g stakla
  • & # 189 zrna vanilije
  • džem od kupina bez šećera po ukusu
  • 1 kadica kupina
  • 1 grančica sveže nane

Za podlogu od prhkog tijesta pomiješajte suhe sastojke: brašno, sol i šećer u zdjeli (ili, alternativno, u planetarnom mikseru). Dodajte maslac na male komadiće i miješajte smjesu dok ne postane pješčana (kada ima grubo zrno).

Dodajte žumanjke (lagano istučeni) i, dok planetarni mikser radi, dodajte malo ledene vode odjednom dok ne dobijete mekanu, ali izvodljivu smjesu. Ostavite smešu da odstoji u frižideru najmanje sat vremena prekriveno prozirnom folijom.

Ponovo uzmite testo i razvaljajte ga u pravougaonik debljine oko 3 mm. Uzmite pravougaonu tepsiju za tart (18x43 cm) koja se ne lijepi i razvaljajte tijesto unutra. Višak rubova uklonite oklagijom, izbockajte dno i ostavite 30 minuta u hladnjaku.

Zatim pecite u bijeloj boji (stavite malo pergamentnog papira na podlogu od torte sa pasuljem, slanutkom ili odgovarajućom težinom na vrhu) u zagrijanoj pećnici na 190 ° C # 25 25 minuta. Otvorite pećnicu, uklonite utege i papir i nastavite peći još 15 minuta.

Kad se skuha, ostavite da se ohladi na roštilju. Punjene svijetlim slojem džema od kupina. Pripremite panna cottu, listiće želatine stavite u hladnu vodu. Vrhnje s mlijekom, sjemenke izvađene iz pola mahune vanilije i šećer prokuhajte.

Kad vrhnje i mlijeko prokuhaju, maknite ih s vatre. U ovom trenutku dodajte iscijeđene listiće želatine i dobro promiješajte dok se ne otopi. Panakotu filtrirajte i ostavite da se ohladi 10 minuta prije nego što je prelijete po torti.

Uzmite ljusku od prhkog tijesta i sipajte panna cottu dok ne pokrije. Ostavite da odstoji u frižideru dok se krema potpuno ne stegne.


Tart sa panna cottom

Tart sa panna cottom je ukusan i alternativan desert, svježa i ljetna verzija koja će rodbini i prijateljima poslužiti meko i mrvičasto prhko tijesto punjeno panna cottom.

Uz kuhara Panna Fresca pripremit ćete ukusan kremasti nadjev, dok će jagode biti savršene za ukrašavanje torte svojim jedinstvenim mirisom i okusom, a možete i ukrasiti ovu tart sa bilo kojom vrstom sezonskog voća po ukusu.

Slijedite naš recept za zaista savršen desert.

Priprema

Prvo pripremite prhko tijesto: u planetarnom mikseru pomiješajte brašno sa hladnim maslacem na male komadiće pjenjačom za list. Kad dobijete pjeskarenu smjesu, dodajte žumanjke i šećer u prahu, miješajte 1 minutu i nastavite s tijestom još jednu minutu da se tijesto miješa, da se sve dobro promiješa. Stavite testo u frižider, umotano u prozirnu foliju, na 30 minuta.

Tijesto razvaljajte uz pomoć oklagije i stavite tijesto u namašćen i pobrašnjen kalup za tart. Nabodite površinu tijesta i pecite na 180 ° C u vrućoj pećnici 25-30 minuta, a zatim ga izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Pripremite panna cotta : kuhajte svježu kremu sa mlijekom, šećerom i sjemenkama vanilije, a zatim isključite vatru i dodajte listiće želatine prethodno namočene u vodi 10 minuta.

Ostavite panakotu da se ohladi i prelijte je na dno hladnog kolača, a zatim je stavite u frižider na 3-4 sata da se zgusne.

Pripremite umak od polovine jagoda: izrežite ih na male komadiće, dodajte limunov sok i šećer i kuhajte na štednjaku nekoliko minuta, dok ne dobije gustu konzistenciju.

Premažite umakom od jagoda površinu panna cotte, ukrasite svježim jagodama po ukusu i stavite tart u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.

ZNAČAJNOST

Zašto se zadovoljiti panna cotta, kada možete imati cjelinu tart sa panna cottom i jagodama?? Tamo doslednost panna cotte, zapravo, vrlo dobro podliježe stvaranju nadjeva ove vrste. Ovaj kolač u stvari ostaje vrlo mekan, ali kompaktan, zahvaljujući prisustvu isinglassa. Ako želite napraviti recept u potpunosti vegetarijanac, umjesto možete koristiti druge vrste želatine zgušnjivači biljnog porijekla.

Današnja panna cotta jedna je od najpoznatijih i najcjenjenijih slastica u Italiji i svetu to je izvjesnost. Međutim, nije tako sigurno šta jeporijeklo ovog jednostavnog i ukusnog deserta. Mnogi tragovi vode u pravcu sjeverne Italije i upravo Pijemont. Zapravo, čini se da su se pastiri tih područja specijalizirali za mnoge recepte napravljene od kravljeg mlijeka.

Ali jeste li znali da je stari Rimljani jesu li znali preraditi mlijeko kako bi dobili čvrste derivate? Očigledno je da su stari naučili da prave proizvode vrlo slične onima koje danas obično koristimo u kuhinji, kao što su pavlaka, puter ili sir.


Počnite s pripremom prhkog tijesta za podlogu:

Stavio maslac i šećer sobne temperature u činiji i dobro ih izmešajte.

Dodajte celo jaje i miješajte tako da ga tijesto upije.

Postepeno se pridružujte cjelini brašno dobro izmešati rukama stvoriti homogenu smjesu.

Izvucite prhko tijesto između dva lista papira peći tako da se ne lijepi i napravite sloj od oko 1 centimetar.

Stavite bazu od prhko tijesto u podmazanoj tepsiji za pite ili sa pergament papirom i izbockajte je.

Pokrijte podlogu od prhkog tijesta s listom pergamentnog papira i na vrh stavite suhi pasulj kako se ne bi nabubrio tijekom kuhanja.

Pecite podlogu od prhkog tijesta u prethodno zagrejana rerna provetravati na 180 ° 10 minuta zatim uklonite pergamentni papir i kuhajte još 5 minuta.

Izvadite podlogu od prhkog tijesta iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Pripremite panna cottu.

Listove želatine namočite u hladnoj vodi. (Možete čitati KAKO KORISTITI RIBLJE LIJEPILO)

Obuci ga šećer, tečna sveža pavlaka, mleko i unutrašnjost mahune vanilije u loncu i zagrijte ih.

Ispustite i listići želatine natopljene vodom, dobro ih stisnite rukama i dodajte u lonac zajedno sa vrhnjem i mlijekom.

Promiješajte i ostavite da se ohladi.

Rasporedite sloj džem od jagoda na bazi ohlađenog prhkog peciva.

Prelijte i sloj džema hlađena panna cotta.

Tart stavite u frižider, pazeći da ne izlijete panna cottu u e ostavite u frižideru da se stegne oko 3 sata (još bolje ako cijelu noć)

Kad se panna cotta potpuno stvrdne, možete je ukrasiti tart sa svježim jagodama narezan.

VARIJANTE I SAVJETI

Isti recept možete napraviti i sa drugim voćem sa bobicama.

Pire voće možete staviti i unutra panna cotta za tart.

Ne propustite moj vodič KAKO KORISTITI RIBLJE LJEPILO ili LIST OD LISTA.

Ako vam se svidio ovaj recept, možda će vas i on zanimati JAGODA COBBLER ili čak TART SA KOMPOTOM OD JAGODE ili KUVAN KREM SA JAGODAMA.


Sablé pasta

U zdjeli pomiješajte maslac (omekšan na sobnoj temperaturi) sa šećerom u prahu dok smjesa ne postane kremasta i mekana.

Dodajte jaje i nastavite miješati dok smjesa ne postane glatka i kremasta.

U zdjelu prosijte brašno sa sjeckanim bademima. Zatim dodajte smjesu maslaca, drvenom kašikom miješajte smjesu dok ne dobijete homogeno i mekano tijesto. Ako je potrebno, dodajte malo mlijeka.

Oklagijom razvaljajte tijesto između dva komada pergamentnog papira i dobijete pravokutnik od 20 & # 21540 cm. Prebacite testo u pravougaonu tepsiju za tart od 11 & # 21535 cm. Pritisnite rubove da se tijesto dobro zalijepi i uklonite višak tijesta.

Nabodite podlogu vilicama i obložite površinu kolača papirom za pečenje i napunite ga suhim mahunarkama.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta. Uklonite papir za pečenje i osušene mahunarke, vratite koru u pećnicu i pecite još 20/25 minuta. Ostavite da se ohladi pre punjenja.

Žele od jagoda

Operite i ogulite jagode, pa ih narežite na komade. Jagode stavite u lonac sa šećerom i limunovim sokom.

Stavite na vatru na srednje jaku vatru. Pustite da provri, kuvajte oko 5 minuta i sklonite sa vatre.

Pomiješajte smjesu da dobijete glatki umak. Kuluse provucite u cjedilo s uskom mrežicom kako biste uklonili sjemenke i sakupite tekuću smjesu dobivenu u zdjelu.

U manjoj posudi potopite staklo na staklo 10 minuta. Lagano stisnite list kako biste uklonili višak vode.

Kombinujte isinglass sa pireom od jagoda. Ohlađenu tart prelijte pire od jagoda i stavite u zamrzivač da se stvrdne, oko dva sata.

Panna cotta

U lonac sipajte mlijeko, vrhnje, šećer i nekoliko listića mente. Stavite na vatru na laganu vatru i zagrijavajte, ali nemojte kuhati.

Kad se šećer otopi, maknite s vatre, skinite nanu i dodajte ekstrakt vanilije.

U manjoj posudi potopite staklo na staklo 10 minuta. Lagano stisnite list kako biste uklonili višak vode.

Dodajte staklo u panna cottu. Panakotu prelijte preko sloja jagode i stavite u zamrzivač da se stvrdne oko 4 sata ili preko noći.

Tart poslužite ukrašavajući ga jagodama. Uživajte!

Za ostale recepte s jagodama pogledajte kolekciju.

Ako tražite više recepata za tart, pogledajte zbirku Tart & # 8211 Kolekciju recepata.

Ako napravite moj vlastiti recept, podijelite ga koristeći hashtag #recipesedilibellula.

Pratite i mene Facebook da otkrijete nove recepte i na svom profilu Instagram. Pretplatite se na video recepte Youtube kanal!

Pretplatite se na da biste svaki tjedan besplatno primali nove recepte na svoju e -poštu Newsletter.


Video: Brzi tart s panna cottom i malinama (Novembar 2021).