Novi recepti

Ček od belanaca

Ček od belanaca

Brašno sa 120 g šećera se posebno miješa. Bjelanjke umutiti sa ostalih 120 grama šećera i malo limunovog soka. Bjelanjke i limun treba ukloniti nekoliko sati prije hlađenja. Kad belanci postanu beze, dodati esencije i još malo umutiti. Mješavinu brašna dva puta prosijte sa šećerom pa stavite preko bjelanjaka i lagano umiješajte odozdo prema gore. Uzmite odvojivi oblik s cijevi u sredini i nemojte podmazivati ​​ladicu za rast. Stavite odmah u pećnicu koja nije zagrijana. Uključite pećnicu na nisku temperaturu i pecite dok ne postane zlatno zlatna, zaboravila sam smanjiti vatru i zapalila je na vrhu jer sam se bojala otvoriti vrata pećnice dok ne budu gotova, ali su izašla. Traje oko 30-35 minuta.

Pripremite bočicu ili staklenku da odete u obrazac, pogledajte sliku, napravite test čačkalicom i kad je spreman, izvadite obrazac i okrenite ga naopačke, ostavljajući ga da stane na staklenku. Srednja cijev treba ležati na grlu boce. Ostavite dok se potpuno ne ohladi, ne žurite. Na ovaj način ostaje ekstra pahuljast i kremaste konzistencije, u suprotnom ostaje vrh.

Hladnoća se uklanja nožem postavljenim između radne površine i zdjele, napravila sam je u silikonu. To je ludost i svi su me pitali jesam li stavio sir, ali u stvari su to bili samo bjelanjci.


Video: Torta od belanaca Recept (Decembar 2021).