Novi recepti

Piri Piri Piletina

Piri Piri Piletina

Ukusnu marinadu upotrijebite za cijele piliće, kao i za manje komade poput bedra i bataka

Previše je lako pronaći piri piri piletinu u Lisabonu, jer većina susjedstava ima barem jedan, a često i nekoliko, jednostavnih restorana koji poslužuju začinjenu začinjenu piletinu, pomfrit i salatu, zajedno s uštipcima od bakalara, sardinama s roštilja, chouricom na žaru (chorizo ) kobasice i pirinač sa plodovima mora. Mještani jedu za ručak ili jedu za stolovima s papirnatim stolnjacima, pijuckajući ledeno pivo ili karafe ohlađenog vinho verdea, blijedozelenog portugalskog vina.

Tradicionalno se piri piri piletina sama peče na žaru ili roštilju, ali za nevjerojatno lagan obrok dodajte malo grubo nasjeckanog luka, cijelu glavicu češnjaka i komade slatkog ili bijelog krompira u tavu, možda s nekoliko debelih traka paprika. Prelijte dodatnom žlicom maslinovog ulja i sve zajedno ispecite.

Ova marinada poslužit će za cijelo pečeno pile (iako će vam trebati više umaka), ili za pileća krilca, kao i za bedra ili batake. Krila će trebati oko polovine donjeg vremena kuhanja, dok će odvojenim bedrima i batakima trebati otprilike 5 minuta manje. - Rebecca Seal, autorica Lisabon

Ovaj recept koristi piri piri umak - možete jednostavno kupiti u trgovini. Ako želite sami napraviti, kliknite ovdje za jednostavan i ukusan recept.

Sastojci

  • 4 cijele pileće nogice na slobodnom uzgoju (po mogućnosti organske) (bedro i batak zajedno)
  • 4 kašike piri piri sosa
  • 1 glavica češnjaka, vodoravno prerezana na pola
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • Malo soli

Sažetak recepta

  • 1 mala crvena paprika, iseckana
  • 1/2 šolje labavo zapakovanih svežih listova cilantra, plus više za ukrašavanje
  • 1 mala ljutika, iseckana
  • 2 kašike sirćeta od crvenog vina
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 kašika paprike
  • 2 režnja češnjaka, zdrobljena
  • 2 piri piri ili druge čilije od ptičjeg i rsquos oka, stabljike
  • 1 1/2 kašičice sušenog origana
  • 1 kašika košer soli
  • 1 1/4 kilograma pilećih butina bez kože bez kože, izrezanih na komade od 1 inča
  • Ulje repice, za četkanje
  • 1 kilogram paprike shishito
  • 16 malih drvenih ražnjića, namočenih u vodi 30 minuta

Stavite papriku, cilantro, ljuti luk, ocat, maslinovo ulje, papriku, češnjak, čili, origano i sol u procesor za kuhanje dok ne postane glatko. Rezervirajte 1/2 šolje marinade. Kombinirajte piletinu i preostalu marinadu u velikoj zdjeli i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat do 3 sata.

Zagrijte roštilj na srednje visoku temperaturu (oko 450 & degF) ili zagrijte grill tavu na srednje visokoj, pa rešetku premažite uljem. Nabacite šišito i piletinu na ražnjeve. Roštilj, povremeno okrećući, dok se ne skuha, oko 8 minuta. Prebacite na tanjir i ukrasite cilantrom. Poslužite uz rezerviranu marinadu.


Sažetak recepta

  • 1 mala crvena paprika, iseckana
  • 1/2 šolje labavo zapakovanih svežih listova cilantra, plus još za ukrašavanje
  • 1 mala ljutika, iseckana
  • 2 kašike sirćeta od crvenog vina
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 kašika paprike
  • 2 režnja češnjaka, zdrobljena
  • 2 piri piri ili druge čilije od ptičjeg i rsquos oka, stabljike
  • 1 1/2 kašičice sušenog origana
  • 1 kašika košer soli
  • 1 1/4 kilograma pilećih butina bez kože bez kože, izrezanih na komade od 1 inča
  • Ulje repice, za četkanje
  • 1 kilogram paprike shishito
  • 16 malih drvenih ražnjića, namočenih u vodi 30 minuta

Stavite papriku, cilantro, ljuti luk, ocat, maslinovo ulje, papriku, češnjak, čili, origano i sol u procesor za kuhanje dok ne postane glatko. Rezervirajte 1/2 šolje marinade. Kombinirajte piletinu i preostalu marinadu u velikoj zdjeli i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat do 3 sata.

Zagrijte roštilj na srednje visoku temperaturu (oko 450 & degF) ili zagrijte grill tavu na srednje visokoj temperaturi i premažite rešetku uljem. Nabacite šišito i piletinu na ražnjeve. Roštilj, povremeno okrećući, dok se ne skuha, oko 8 minuta. Prebacite na tanjir i ukrasite cilantrom. Poslužite uz rezerviranu marinadu.


Sažetak recepta

  • 1 mala crvena paprika, iseckana
  • 1/2 šolje labavo zapakovanih svežih listova cilantra, plus više za ukrašavanje
  • 1 mala ljutika, iseckana
  • 2 kašike sirćeta od crvenog vina
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 kašika paprike
  • 2 režnja češnjaka, zdrobljena
  • 2 piri piri ili druge čilije od ptičjeg i rsquos oka, stabljike
  • 1 1/2 kašičice sušenog origana
  • 1 kašika košer soli
  • 1 1/4 kilograma pilećih butina bez kože bez kože, izrezanih na komade od 1 inča
  • Ulje repice, za četkanje
  • 1 kilogram šišito paprike
  • 16 malih drvenih ražnjića, namočenih u vodi 30 minuta

Stavite papriku, cilantro, ljuti luk, ocat, maslinovo ulje, papriku, češnjak, čili, origano i sol u procesor za kuhanje dok ne postane glatko. Rezervirajte 1/2 šolje marinade. Kombinirajte piletinu i preostalu marinadu u velikoj zdjeli i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat do 3 sata.

Zagrijte roštilj na srednje visoku temperaturu (oko 450 & degF) ili zagrijte grill tavu na srednje visokoj temperaturi i premažite rešetku uljem. Nabacite šišito i piletinu na ražnjeve. Roštilj, povremeno okrećući, dok se ne skuha, oko 8 minuta. Prebacite na tanjir i ukrasite cilantrom. Poslužite uz rezerviranu marinadu.


Sažetak recepta

  • 1 mala crvena paprika, iseckana
  • 1/2 šolje labavo zapakovanih svežih listova cilantra, plus još za ukrašavanje
  • 1 mala ljutika, iseckana
  • 2 kašike sirćeta od crvenog vina
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 kašika paprike
  • 2 režnja češnjaka, zdrobljena
  • 2 piri piri ili druge čilije od ptičjeg i rsquos oka, stabljike
  • 1 1/2 kašičice sušenog origana
  • 1 kašika košer soli
  • 1 1/4 kilograma pilećih butina bez kože bez kože, izrezanih na komade od 1 inča
  • Ulje repice, za četkanje
  • 1 kilogram paprike shishito
  • 16 malih drvenih ražnjića, namočenih u vodi 30 minuta

Stavite papriku, cilantro, ljuti luk, ocat, maslinovo ulje, papriku, češnjak, čili, origano i sol u procesor za kuhanje dok ne postane glatko. Rezervirajte 1/2 šolje marinade. Kombinirajte piletinu i preostalu marinadu u velikoj zdjeli i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat do 3 sata.

Zagrijte roštilj na srednje visoku temperaturu (oko 450 & degF) ili zagrijte grill tavu na srednje visokoj, pa rešetku premažite uljem. Nabacite šišito i piletinu na ražnjeve. Roštilj, povremeno okrećući, dok se ne skuha, oko 8 minuta. Prebacite na tanjir i ukrasite cilantrom. Poslužite uz rezerviranu marinadu.


Sažetak recepta

  • 1 mala crvena paprika, iseckana
  • 1/2 šolje labavo zapakovanih svežih listova cilantra, plus više za ukrašavanje
  • 1 mala ljutika, iseckana
  • 2 kašike sirćeta od crvenog vina
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 kašika paprike
  • 2 režnja češnjaka, zdrobljena
  • 2 piri piri ili druge čilije od ptičjeg i rsquos oka, stabljike
  • 1 1/2 kašičice sušenog origana
  • 1 kašika košer soli
  • 1 1/4 kilograma pilećih butina bez kože bez kože, izrezanih na komade od 1 inča
  • Ulje repice, za četkanje
  • 1 kilogram paprike shishito
  • 16 malih drvenih ražnjića, namočenih u vodi 30 minuta

Stavite papriku, cilantro, ljuti luk, ocat, maslinovo ulje, papriku, češnjak, čili, origano i sol u procesor za kuhanje dok ne postane glatko. Rezervirajte 1/2 šolje marinade. Kombinirajte piletinu i preostalu marinadu u velikoj zdjeli i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat do 3 sata.

Zagrijte roštilj na srednje visoku temperaturu (oko 450 & degF) ili zagrijte grill tavu na srednje visokoj, pa rešetku premažite uljem. Nabacite šišito i piletinu na ražnjeve. Roštilj, povremeno okrećući, dok se ne skuha, oko 8 minuta. Prebacite na tanjir i ukrasite cilantrom. Poslužite uz rezerviranu marinadu.


Sažetak recepta

  • 1 mala crvena paprika, iseckana
  • 1/2 šolje labavo zapakovanih svežih listova cilantra, plus više za ukrašavanje
  • 1 mala ljutika, iseckana
  • 2 kašike sirćeta od crvenog vina
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 kašika paprike
  • 2 režnja češnjaka, zdrobljena
  • 2 piri piri ili druge čilije od ptičjeg i rsquos oka, stabljike
  • 1 1/2 kašičice sušenog origana
  • 1 kašika košer soli
  • 1 1/4 kilograma pilećih butina bez kože bez kože, izrezanih na komade od 1 inča
  • Ulje repice, za četkanje
  • 1 kilogram šišito paprike
  • 16 malih drvenih ražnjića, namočenih u vodi 30 minuta

Stavite papriku, cilantro, ljuti luk, ocat, maslinovo ulje, papriku, češnjak, čili, origano i sol u procesor za kuhanje dok ne postane glatko. Rezervirajte 1/2 šolje marinade. Kombinirajte piletinu i preostalu marinadu u velikoj zdjeli i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat do 3 sata.

Zagrijte roštilj na srednje visoku temperaturu (oko 450 & degF) ili zagrijte grill tavu na srednje visokoj, pa rešetku premažite uljem. Nabacite šišito i piletinu na ražnjeve. Roštilj, povremeno okrećući, dok se ne skuha, oko 8 minuta. Prebacite na tanjir i ukrasite cilantrom. Poslužite uz rezerviranu marinadu.


Sažetak recepta

  • 1 mala crvena paprika, iseckana
  • 1/2 šolje labavo zapakovanih svežih listova cilantra, plus još za ukrašavanje
  • 1 mala ljutika, iseckana
  • 2 kašike sirćeta od crvenog vina
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 kašika paprike
  • 2 režnja češnjaka, zdrobljena
  • 2 piri piri ili druge čilije od ptičjeg i rsquos oka, stabljike
  • 1 1/2 kašičice sušenog origana
  • 1 kašika košer soli
  • 1 1/4 kilograma pilećih butina bez kože bez kože, izrezanih na komade od 1 inča
  • Ulje repice, za četkanje
  • 1 kilogram paprike shishito
  • 16 malih drvenih ražnjića, namočenih u vodi 30 minuta

Stavite papriku, cilantro, ljuti luk, ocat, maslinovo ulje, papriku, češnjak, čili, origano i sol u procesor za kuhanje dok ne postane glatko. Rezervirajte 1/2 šolje marinade. Kombinirajte piletinu i preostalu marinadu u velikoj zdjeli i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat do 3 sata.

Zagrijte roštilj na srednje visoku temperaturu (oko 450 & degF) ili zagrijte grill tavu na srednje visokoj, pa rešetku premažite uljem. Nabacite šišito i piletinu na ražnjeve. Roštilj, povremeno okrećući, dok se ne skuha, oko 8 minuta. Prebacite na tanjir i ukrasite cilantrom. Poslužite uz rezerviranu marinadu.


Sažetak recepta

  • 1 mala crvena paprika, iseckana
  • 1/2 šolje labavo zapakovanih svežih listova cilantra, plus još za ukrašavanje
  • 1 mala ljutika, iseckana
  • 2 kašike sirćeta od crvenog vina
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 kašika paprike
  • 2 režnja češnjaka, zdrobljena
  • 2 piri piri ili druge čilije od ptičjeg i rsquos oka, stabljike
  • 1 1/2 kašičice sušenog origana
  • 1 kašika košer soli
  • 1 1/4 kilograma pilećih butina bez kože bez kože, izrezanih na komade od 1 inča
  • Ulje repice, za četkanje
  • 1 kilogram šišito paprike
  • 16 malih drvenih ražnjića, namočenih u vodi 30 minuta

Stavite papriku, cilantro, ljuti luk, ocat, maslinovo ulje, papriku, češnjak, čili, origano i sol u procesor za kuhanje dok ne postane glatko. Rezervirajte 1/2 šolje marinade. Kombinirajte piletinu i preostalu marinadu u velikoj zdjeli i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat do 3 sata.

Zagrijte roštilj na srednje visoku temperaturu (oko 450 & degF) ili zagrijte grill tavu na srednje visokoj temperaturi i premažite rešetku uljem. Nabacite šišito i piletinu na ražnjeve. Roštilj, povremeno okrećući, dok se ne skuha, oko 8 minuta. Prebacite na tanjir i ukrasite cilantrom. Poslužite uz rezerviranu marinadu.


Sažetak recepta

  • 1 mala crvena paprika, iseckana
  • 1/2 šolje labavo zapakovanih svežih listova cilantra, plus više za ukrašavanje
  • 1 mala ljutika, iseckana
  • 2 kašike sirćeta od crvenog vina
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 kašika paprike
  • 2 režnja češnjaka, zdrobljena
  • 2 piri piri ili druge čilije od ptičjeg i rsquos oka, stabljike
  • 1 1/2 kašičice sušenog origana
  • 1 kašika košer soli
  • 1 1/4 kilograma pilećih butina bez kože bez kože, izrezanih na komade od 1 inča
  • Ulje repice, za četkanje
  • 1 kilogram paprike shishito
  • 16 malih drvenih ražnjića, namočenih u vodi 30 minuta

Stavite papriku, cilantro, ljuti luk, ocat, maslinovo ulje, papriku, češnjak, čili, origano i sol u procesor za kuhanje dok ne postane glatko. Rezervirajte 1/2 šolje marinade. Kombinirajte piletinu i preostalu marinadu u velikoj zdjeli i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat do 3 sata.

Zagrijte roštilj na srednje visoku temperaturu (oko 450 & degF) ili zagrijte grill tavu na srednje visokoj, pa rešetku premažite uljem. Nabacite šišito i piletinu na ražnjeve. Roštilj, povremeno okrećući, dok se ne skuha, oko 8 minuta. Prebacite na tanjir i ukrasite cilantrom. Poslužite uz rezerviranu marinadu.


Sažetak recepta

  • 1 mala crvena paprika, iseckana
  • 1/2 šolje labavo zapakovanih svežih listova cilantra, plus više za ukrašavanje
  • 1 mala ljutika, iseckana
  • 2 kašike sirćeta od crvenog vina
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 kašika paprike
  • 2 režnja češnjaka, zdrobljena
  • 2 piri piri ili druge čilije od ptičjeg i rsquos oka, stabljike
  • 1 1/2 kašičice sušenog origana
  • 1 kašika košer soli
  • 1 1/4 kilograma pilećih butina bez kože bez kože, izrezanih na komade od 1 inča
  • Ulje repice, za četkanje
  • 1 kilogram paprike shishito
  • 16 malih drvenih ražnjića, namočenih u vodi 30 minuta

Stavite papriku, cilantro, ljuti luk, ocat, maslinovo ulje, papriku, češnjak, čili, origano i sol u procesor za kuhanje dok ne postane glatko. Rezervirajte 1/2 šolje marinade. Kombinirajte piletinu i preostalu marinadu u velikoj zdjeli i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat do 3 sata.

Zagrijte roštilj na srednje visoku temperaturu (oko 450 & degF) ili zagrijte grill tavu na srednje visokoj, pa rešetku premažite uljem. Nabacite šišito i piletinu na ražnjeve. Roštilj, povremeno okrećući, dok se ne skuha, oko 8 minuta. Prebacite na tanjir i ukrasite cilantrom. Poslužite uz rezerviranu marinadu.


Pogledajte video: Piletina koja se topi u ustima. Nejlepši i najbrži recept za piletinu. Sve gotovo za 40 minuta #25 (Oktobar 2021).