Novi recepti

Clover Club

Clover Club

  • Priprema 5min
  • Ukupno 5 min
  • Serviranje1

Koktel Clover Club voćna je mješavina džina, zaslađivača, bjelanjaka i nostalgije. (slika korisnika Flickr -a bionicgrrrl)VIŠE+MANJE-

ByTBSP Nate

Ažurirano 6. maja 2015

Sastojci

3/4

unca svježeg soka od limuna

Koraci

Sakrij slike

  • 1

    Snažno mućkajte sve sastojke s ledom oko 30 sekundi; zatim procijedite u ohlađenu čašu za koktel.

Podaci o prehrani

Za ovaj recept nema dostupnih podataka o prehrani


Clover Club - Recepti

Vlastiti klasik prije zabrane u Philadephiji, Clover Club je dobio ime po muškom klubu odakle je i nastao. Objavljeni recepti za to sežu čak do 1917. Ružičaste i pjene, talože se u prekrasne slojeve trenutak nakon izlijevanja.

Pola bjelanjka ili 1 žlica aquafabe **

Sve sjedinite i protresite bez leda. Dodajte led, protresite. Procijedite u martini čašu. Ukrasite svježom malinom.

*Napravite sami dodavanjem smrznutih malina u jednake dijelove vode i šećera, zagrijavanjem do vrenja, isključivanjem vatre, miješanjem i puštanjem da se ohladi. Procijedite i flaširajte. ILI topli džem od malina i dodajte kao tekućinu

** Aquafaba je tekućina iz konzerve slanutka. Odlična je zamjena za veganska jaja.


Povijest kluba Clover

Koktel Clover Club prvi put se pojavio na sceni negdje početkom 1900 -ih i uvršten je u knjigu 1917 Idealni barmen autor Thomas Bullock Iako mnoge moderne verzije koktela to izostavljaju, prvi štampani recept zahtijeva uključivanje suhog vermuta zajedno s džinom, limunom, sirupom od malina i bjelanjkom.

Sigurno možete uživati ​​u piću bez pola grama vermuta, ali preporučujem da ga isprobate sa – jer zaista dodaje prekrasan sloj gotovom piću! Ne zna se mnogo o tačnom porijeklu kluba Clover, ali je očito ime dobio po istoimenom džentlmenskom klubu u Philadelphiji.


Clover Club

Kad je Clover Sanders prije 70 godina pokrenuo Clover Club Foods, bio je zasnovan na vrhunskim receptima i domaćoj filozofiji za izradu samo proizvoda s najboljim okusom. Mi smo lokalna kompanija koja se ponosi svojim lokalnim korijenima i urođenom vrijednošću naših proizvoda.

Od tradicionalnih čipsa do umaka i lisnatih sira, Clover Club Foods i dalje se stvara s istom pažnjom prema detaljima koja nam je pomogla da postanemo popularno ime prije nekoliko desetljeća. Kupujte domaće kada preuzmete sljedeću vrećicu čipsa Clover Club.

Može se pronaći ovde:

Woods Cross, UT

  • 1926 Zapad 2425 Jug
  • Woods Cross, UT 84087
  • (801) 683-3080

Hod i Clover Sanders
Osnivači

Davne 1938. godine Hod i Clover Sanders bili su talentiran mladi par, željan pokretanja vlastitog posla. Živeli su u mirnom seoskom gradu Kaysville, Utah, oko 27 kilometara severno od Salt Lake Cityja. Primijetili su da gotovo svi u okolici imaju neku vrstu kuhinjskog specijaliteta, poput domaćeg čili umaka, pite od jabuka ili želea od čokolade. Za Clover je specijalitet bio čips. Tako je iste godine Sanders osnovao kompaniju od čipsa koja i dalje ponosno nosi Clover -ovo ime.

Uz malu pomoć lokalne banke, Sanders je uspio kupiti prvu seriju krompira i kuhalo. Clover je nadgledala proizvodnju, baš kao što je to radila u svojoj kuhinji. Hodov posao bio je kupiti krompir i čips prodati lokalnim trgovinama. Tada se "dostavna flota" kompanije sastojala od jednog polovnog kamiona nabavljenog u trgovini za Cloverin cijenjeni klavir.

Tajna vrhunskog kvaliteta Clover Cluba ista je danas kao i tih ranih godina - nama je stalo. Mi smo i dalje domaća kompanija i želimo vam pružiti najfiniji čips na svijetu - baš kao što radimo već 70 godina.


Sastojci Clover Cluba

  • 120 ml džina
  • 60 ml grenandina
  • 1/2 šolje kockica leda
  • 60 ml soka od limete
  • 2 belanca

Kako napraviti Clover Club

Korak 1

Uzmite šejker i pomiješajte džin, sok limete, grenadin i bjelanjak. Snažno protresite i dodajte kockice leda u šejker. Ponovo snažno protresite dok se dobro ne smrzne.

Korak 2

Procijedite u ohlađenu čašu koktela preko kockica leda i poslužite odmah.


Recept za koktel Clover Club

Koktel Clover Club klasično je američko piće koje se lako pravi. Ovo je odličan recept za koktele koji možete napraviti nekoliko puta da naučite napamet, jer sadrži samo pet sastojaka, ali izgleda tako impresivno. Ako volite imati prijatelje na koktelima, ovo je jedno klasično piće koje biste svakako trebali imati u svom repertoaru.

Kokteli Clover Club bili su popularni u SAD -u početkom 20. stoljeća. Nastale su u klubu Clover u Philadelphiji u godinama prije zabrane. Klub je bio ekskluzivno mjesto obloženo drvenom oblogom, gdje su njegovi ugledni članovi sjedili i večerali ovaj ukusni koktel od džina i miješali mješavinu džina, malina, bjelanjaka, soka od limuna i šećera. Kombinacija sočnih malina, šećernog sirupa i limuna daje mu ukusan slatko -kiseli okus.

Da biste napravili klasični klub djeteline, prvo pomiješajte svježe maline i šećerni sirup. Nema potrebe za kupovinom šećernog sirupa, jednostavno zagrijavate šećer i vodu zajedno u tavi dok se svi kristali šećera ne otope i dobijete bistri sirup. Zatim dodajte ostale sastojke u šejker za koktele i snažno ga protresite, kao što je to učinio stručni barmen Gaetano Chiavetta u našem videu s receptima. Ovo pomaže bjelanjku da se emulgira s ostalim sastojcima pa je rezultat lagan i pjenast napitak s pjenastim vrhom.

Jeste li spremni za koktel Clover Club? Uzmite šejker, pripremite sastojke, a zatim slijedite naš jednostavan recept za koktele u nastavku.

Kako napraviti klupski koktel od djeteline

1. Zmešajte maline, dodajte sve ostale sastojke u šejker za koktele i protresite. Dodajte kockice leda i dobro protresite, a zatim dvaput procijedite u ohlađenu čašu za koktel.


Primajte vijesti o svježoj hrani u svoj inbox

Prijavite se na naš bilten da biste primali najnovije savjete, trikove, recepte i još mnogo toga, slane dva puta sedmično.

Registracijom se slažete s našim Uvjetima korištenja i prihvaćate praksu podataka u našim Pravilima privatnosti. Možete se odjaviti u bilo kojem trenutku.

Clover Club voćna je mješavina džina, zaslađivača, bjelanjaka i nostalgije. Za sve namjere, neka pića su mrtva, ali niko nema srca skinuti ih sa respiratora. Poput natpisa na ateističkom grobu, "Svi su odjeveni i nemaju gdje otići", Club Clover i drugi arhaični kokteli i dalje su zabilježeni, ali malo ljudi zna nešto o njihovom izvoru.

Klub djeteline posebno je stradao zbog svog imena. Iako je navodno nazvan po grupi pameti koji su pekli političare jednom godišnje i pipali se u otmjenom baru u hotelu Bellevue-Stratford u Philadelphiji, naziv Clover Club odiše nekim mršavim ronjenjem gdje viski počinje točiti u devet ujutro. . Piće, koje datira s kraja 1800 -ih, izdvojili su Esquire časopis 1934. godine kao jedan od deset najgorih koktela. U duhu oživljavanja Lazara iz mrtvih, recept za Klub djeteline uskrsnuo je u nastavku.

Kao i sva pića pomiješana s jajima, Klub djeteline mora se žestoko protresti. Kao savjet, nemojte nikome govoriti o jajetu tek nakon nekoliko gutljaja.

Savjeti za jaja

Jaja bi trebala održavati stalnu i nisku temperaturu. To se najbolje postiže stavljanjem njihove kutije u središte frižidera. Jaja bi također trebala ostati u originalnom pakiranju kako bi se izbjeglo upijanje jakih mirisa.

Mudro je slijediti datum „najbolje do“ kako bi se utvrdila ukupna svježina, ali jaja se mogu testirati jednostavnim spuštanjem u zdjelu vode. Starija jaja će plutati, a svježa će potonuti. To je zbog veličine njihovih zračnih ćelija, koje se postupno povećavaju s vremenom.

Kuhana jaja imaju rok trajanja u hladnjaku ne više od četiri dana, dok se tvrdo kuhana jaja, oguljena ili neoguljena, mogu konzumirati do jedne sedmice nakon što su pripremljena.

Ljepota jajeta je njegova svestranost. Jaja se mogu skuhati na različite načine. Evo nekoliko savjeta za izvršavanje četiri najčešće pripreme.

Kajgana: Umutite jaja u činiji. Dosljednost kajgane lična je preferencija, iako se čini da većina poznavatelja doručka uživa u mlađoj i pahuljastijoj varijanti. U tom slučaju dodajte oko ¼ šolje mlijeka na svaka četiri jaja. To će pomoći da se smjesa razrijedi. Začinite i solju i paprom (ili umiješajte krem ​​sir za dodatnu dekadenciju). Namažite tiganj maslacem na srednjoj vatri i ulijte smjesu od jaja. Kad se jaja počnu kuhati, počnite povlačiti i savijati jaja lopaticom dok se ne formira gruš. Ne mešajte stalno. Kad se jaje skuha po vašem ukusu, maknite s vatre i poslužite.

Tvrdo kuvano: Napunite lonac koji pokriva vaša jaja za oko 2 inča. Izvadite jaja i pustite da voda proključa. Kad voda počne ključati, pažljivo ubacite jaja i ostavite ih 10-12 minuta. Radi lakšeg ljuštenja, dajte jajima odmah ledeno kupatilo nakon završetka kuhanja. Za meko kuhana jaja slijedite isti postupak, ali vrijeme kuhanja prepolovite.

Poširano: Dodajte malo octa u šerpu napunjenu vodom koja se lagano krčka. Razbijte jaja pojedinačno u jelo ili malu šolju. Lopaticom stvorite blagi vrtlog u tavi. Polako dodajte bjelanjke, u vodu i ostavite da se kuha tri minute. Jaje izvadite šupljom kašikom i odmah prebacite na kuhinjski papir da iscuri voda.

Sunčana strana gore/prejednostavno/srednje/tvrdo: Za svaki od ovih priprema razbijate jaje direktno u podmazanu tavu. Za sunčanu stranu prema gore, nije potrebno okretanje. Jednostavno ostavite da se rubovi prže dok ne porumene. Da biste postigli prejednostavno jaje, okrenite jaje okrenuto prema suncu i kuhajte dok se žumanjak ne pojavi tanki film. Žumanjak bi i dalje trebao biti tekuć pri posluživanju. Jaje srednje veličine se okreće, prži i kuva duže dok žumanjak još uvek nije malo tečan. Previše tvrdo kuha se dok žumance ne postane tvrdo.

Jaja se lako mogu zamrznuti, ali upute se razlikuju ovisno o fizičkom stanju jaja. Općenito je pravilo da se nekuhana jaja u ljusci ne smiju zamrzavati. Moraju se prvo razbiti i zamrznuti njihov sadržaj.

Nekuhana cijela jaja: Jaja se moraju izvaditi iz ljuske, pomiješati i sipati u posude koje se mogu dobro zatvoriti.

Sirovi snijeg od bjelanjaka: Isti postupak kao i cijela jaja, ali možete zamrznuti bjelanjke u posudama za kocke leda prije nego što ih prebacite u hermetički zatvorenu posudu. Ovo ubrzava proces odmrzavanja i može pomoći pri mjerenju.

Nekuhano žumance: Samo žumance može postati izuzetno želatinozno ako se smrzne. Za upotrebu u slanim jelima, dodajte ⅛ žličice soli na četiri žumanjka. Zamijenite sol šećerom za upotrebu u slatkim jelima i/ili desertima.

Kuvana jaja: Kajgana se može zamrznuti, ali se ne sme zamrzavati kuvana belanca. Postaju previše vodenasti i gumeni ako se ne pomiješaju sa žumanjkom.

Tvrdo kuhana jaja: Kao što je gore spomenuto, najbolje je ne zamrzavati tvrdo kuhana jaja jer kuhana bjelanjka postaju vodenasta i gumenasta kada se smrznu.


Clover Club - Recepti

Klasični Clover Club je pjenušavo-glatki slatko-kiseli koktel od maline koji je naizgled stvoren za uzvišene botaničke proizvode koje predstavljamo u NOLET ’S srebrnoj boji.

1 1/2 oz. NOLETOV srebrni suhi gin
1/2 oz. Suhi vermut
1/2 svježeg soka od limuna
1/2 oz. Jednostavni sirup od maline
1 bjelanjak

Jednostavni sirup od maline:
1 šolja šećera
1 šolja tople (ne vruće) vode
1 šolja malina
1/2 oz. NOLETOV Srebrni džin

Maline i šećer promiješajte i ostavite da se maceriraju 30 minuta.
Polako umiješajte toplu vodu. Procedite u teglu sa poklopcem
dodavanje džina za jačanje. Može se čuvati u frižideru do dve nedelje.

Sastavite koktel:
Dodajte sve sastojke u šejker. Suho protresite dok se ne emulgira (oko jedne minute).
Dodajte led i ponovo snažno protresite. Dvostruko procijedite u ohlađeni Martini ili
kupe staklo i ukras.


The Clover Club

Prvi recept za koktel Clover Club objavljen je u New York Press 1901., pozivajući na džin, limunov sok, šećer, sirup od maline i bjelanjak. Ljudi su poludjeli zbog toga.

U doba svog procvata Klub djeteline bio je omiljeno piće gospode prije zabrane, ali do pedesetih godina prošlog vijeka nije mu se svidjelo s muškarcima u kabinama od tamne kože okružene hrastovim oplatama. Klub djeteline postao je "žensko piće", a Pink Lady ga je brzo istisnula u suštini klub djetelina plus jabukovina koja donosi veći udarac, ali gubi malo od suptilnog osjećaja izvornog koktela.

Volimo što se Clover Club vraća na jelovnike i u domove ljudi, jer je apsolutno ukusan. Pravimo verziju sa sirupom od maline, koji zahtijeva dodatni korak, ali daje odlične rezultate. Ovaj jednostavni, jednostavni recept u nastavku koristi svježe maline i brzo je piće ako nemate vremena za pravljenje sirupa.

Kombinujte sve sastojke u šejkeru i protresite na suvo najmanje 10 sekundi (mućkajte bez dodavanja leda). Kokteli sa suhim mućkanjem koji sadrže bjelanjke daju vam više vremena za mućenje da napravite pjenu, a da pritom ne razrijedite koktel. Pažljivo otvorite šejker za koktele, dodajte led i kratko protresite da se ohladi i razrijedi. Procijedite u ohlađeni koktel kupe. Tradicionalno Clover Club nema ukras, ali ako se osjećate kao malo pizzazz -a, nježni limunov preokret dodaje aromatični element.

Pridružite nam se na Livestream klubu Clover Club gdje ćemo razgovarati o bogatoj povijesti ovog koktela i nekoliko različitih načina pripreme, uključujući alternativne opcije za dodavanje komponente maline: pravljenje sirupa od malina ili ako ste u uštipnuti i ne mogu dobiti visokokvalitetne svježe maline, kako upotrijebiti dobru teglu konzervi od malina za postizanje sličnih rezultata.

Prijavite se (ispod) za sedmične recepte poput ovog koji vam se isporučuju direktno u pristiglu poštu!

Članovi The Cocktail Journey -a dobijaju detaljan uvod u naše sedmične koktele, uključujući istoriju koktela i priče o porijeklu, savjete za pripremu i stručne tehnike barmena, te preporučene varijacije. Članovi također imaju koristi od tjednih prijenosa uživo sa veteranima barmena i gostujućih stručnjaka, te dodatnog edukativnog koktel sadržaja putem videa na zahtjev. Saznajte više o članstvu.


Kako napraviti svježi sirup od maline

Sastojci

Instrukcije

  1. Sve sastojke sjedinite u blenderu
  2. Mešajte na visokoj temperaturi 20 sekundi
  3. Stavite u posudu i ostavite u hladnjaku dok se ne ohladi i čuvajte

Više recepata za zanatske koktele

Krv i pijesak, klasični škotski recept

Krv i pijesak je klasičan skotski recept. Kombinira višnje, narandže, zadimljene note i malo slatkoće u jednom koktelu.

Amaretto Sour Recept, An Upgrade by Jeffrey Morgenthaler

Kiseli amaretto je koktel koji je nadograđen i sada je klasični koktel. Jeffrey Morgenthaler je poboljšao recept i savršen je!


Pogledajte video: Akatsuki react to Tobi Part 1. 1 Warning. Obidei x Deiobi (Decembar 2021).