Novi recepti

Recept za omlet sa pečurkama i biljem

Recept za omlet sa pečurkama i biljem

  • Recepti
  • Dish type
  • Doručak

Omlet je vrhunski improvizirani obrok, pripremljen brzo i jednostavno od nekoliko jednostavnih sastojaka. Poslužite kao ručak ili večeru sa zelenom salatom i toplim hrskavim hljebom.

5 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 1

  • 2 velika jaja
  • 1 kašika iseckanog svežeg červiča
  • 1 kašika iseckanog svežeg estragona
  • 1 kašika iseckanog svežeg vlasca
  • 1 kašika vode
  • soli i bibera po ukusu
  • 55 g (2 oz) gljive, narezane
  • 1 češanj češnjaka, zdrobljen
  • 15 g (½ oz) neslanog maslaca

MetodaPriprema: 5min ›Kuhanje: 10min› Spremno za: 15min

  1. Jaja razmutite u zdjelu, pa po ukusu dodajte češnjaka, estragon, vlasac, vodu i papar. Tucite tek toliko da razbijete jaja. Pazite da ne pretjerate, jer će to pokvariti teksturu omleta. Ostavite sa strane dok pripremate gljive.
  2. Zagrijte tavu za omlet od 18 cm (7 inča) ili tavu za prženje bez lepljenja. Dodajte narezane gljive i češnjak i lagano kuhajte 3-4 minute ili dok gljive ne omekšaju i puste sok. Pojačajte malo vatru i nastavite kuhati oko 1 minute ili dok sokovi od gljiva ne ispari. Gljive izlijte u malu zdjelu i ostavite sa strane. Obrišite posudu kuhinjskim papirom.
  3. Zagrejte tiganj na jakoj vatri nekoliko sekundi dok se ne zagreje. Dodajte maslac i otopite ga, nagnuvši posudu da prekrije dno. Sipajte mešavinu jaja i bilja. Kuhajte oko 1 minutu, lagano miješajući drvenom lopaticom i povlačeći kuhano jaje od ruba prema sredini kako bi tekuće jaje teklo u posudu.
  4. Kad se omlet sjedini, prestanite miješati i kuhajte oko 30 sekundi ili dok donja strana ne porumeni. Gornja površina bi se trebala samo namjestiti.
  5. Raspršite gljive po srednjoj trećini omleta. Lopaticom preklopite vanjsku trećinu omleta u sredinu, preko gljiva, a zatim preklopite suprotnu trećinu. Brzo gurnite presavijeni omlet na zagrijani tanjur i odmah poslužite.

Još nekoliko ideja

Sufle od paradajza i bosiljka: Odvojite jaja i umutite žumanca sa 1 kašičicom vode, 2 kašike iseckanog lišća svežeg bosiljka, 4 paradajza šljive bez koštica i kockicama narezanim na kockice po ukusu. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg. Umiješajte žlicu u smjesu od žumanjaka i rajčice, a zatim metalnom žlicom pažljivo umiješajte ostatak bjelanjaka. Zagrijte roštilj da se umjeri. U tavi za omlet otopite 2 žličice maslaca i ulijte mješavinu jaja i rajčice. Kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute ili dok donja strana omleta lagano ne porumeni. Stavite posudu ispod roštilja i kuhajte 2-3 minute ili dok vrh ne postane zlatno smeđe boje i napuhne. Pažljivo preklopite omlet na pola, a zatim kliznite na zagrijani tanjur i odmah poslužite.

Zdravstvene tačke

Vlasac je minijaturna verzija mladog luka blagog okusa. Vjeruje se da stimuliraju apetit.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)

Recenzije na engleskom jeziku (1)

Ovo sam napravio točno prema uputama i bilo je ukusno! Ovaj jednostavan i iznenađujuće ukusnog omleta bit će u mojoj redovnoj rotaciji. Hvala na dijeljenju! -07. Januara 2015


Sažetak recepta

  • 2 jaja
  • 1 kašika mleka
  • sol i mljeveni crni papar po ukusu
  • 1 kašičica kokosovog ulja
  • 2 pečurke, iseckane
  • 1 zeleni luk (samo zeleni delovi), mleveni
  • 1 kašika iseckanog cheddar sira ili po ukusu

U činiji umutite jaja zajedno sa mlekom, solju i biberom.

Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Dodati gljive kuhati i miješati dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Umiješajte zeleni luk i kuhajte dok malo ne omekša, oko 1 minute. Sipajte umućena jaja. Kuhajte i miješajte dok se rubovi ne stvrdne, 2 do 3 minute. Okrenite i pospite čedar sirom po vrhu. Kuhajte dok se jaje ne stisne i sir se istopi, 1 do 2 minute. Preklopite omlet na pola s više Cheddar sira.


Kako očistiti lisičarke?

Ako postoji jedna stvar za kojom nisam lud kada se bavim lisičarima, to je njihovo čišćenje. Dolaze prekriveni priličnom količinom prljavštine i pravilno čišćenje može biti prilično dosadno. Mnogi ljudi kažu da se lisičarke uopće ne smiju prati.

Pa, to imam na umu kada se bavite običnim gljivama, koje nikada nisu prljave poput lisičarki, mogu se vrlo lako očistiti papirnatim ručnikom.

Međutim, kad su u pitanju lisičarke, one su uvijek prekrivene izdašnom količinom prljavštine. I & rsquove sam ih pokušao očistiti vlažnim papirnatim ručnikom, očetkati četkom za gljive i tako dalje, ništa ne funkcionira bez malo vode, a kako ne volim jesti prljavštinu, moram ih malo istuširati.

  • Koristite mlaku vodu i gljive vrlo kratko držite pod tekućom vodom, dok ih četkom nježno četkate.
  • Provjerite je li sva prljavština nestala, a zatim lisičarke stavite na dvostruki sloj kuhinjskog papira.
  • Pokrijte ih drugim komadom kuhinjskog papira i pritisnite vrlo nježno, pokušavajući ih osušiti što je više moguće.
  • Obično ih ostavim na neko vrijeme između slojeva kuhinjskog papira kako bih se uvjerio da je uklonjeno što više viška vode, a zatim pažljivo gledam i osušim one gljive koje su još malo mokre. Gljive bi svakako trebale biti suhe kad ih počnete kuhati.

Omlet od lisičarke služi za dvije osobe, ali se recept može lako udvostručiti. Ali ako želite poslužiti više od dvije osobe, preporučujem korištenje dvije posude ili prženje omleta jedan po jedan.


Hajde da#8217 napravimo korak po korak recept za omlet sa sirom od gljiva:

1. Razbijte jaja u činiju za mešanje.

2. Dodajte crveni čili u prahu, sol i kurkumu u prahu.

3. Lepo umutite ili ih istucite viljuškom.

4. Dodajte mleko i ponovo umutite.

5. Zagrijte tavu i otopite maslac ili ulje.

7. Pržiti dok se ne skuhaju i ostaviti vlagu.

8. Sada dodajte sjeckani kupus i pirjajte još minutu. Sa strana prelijte malo ulja ili maslaca. Povećajte temperaturu.

9. Samo ih ravnomerno rasporedite po tavi. Prelijte mešavinom umućenih jaja. Sada smanjite vatru

10. Po vrhu rasporedite malo listova korijandera i papra u prahu.

11. Pokrijte posudu i pustite da se omlet skuha. Preokrenite drugu stranu i lagano ih pritisnite lopaticom kako biste omlet omekšali.

12. Jednom kad se skuhaju s obje strane. Narendani sir ili krišku sira rasporedite po omletu.

13. Preklopite omlet ili ga okrenite s jedne strane. Uklonite ih kad porumene ili skuhaju s obje strane.

14. Omlet sa sirom od gljiva poslužite s prepečenim kruhom ili pečenim kruhom uz šalicu vrućeg čaja ili kave.


Sažetak recepta

  • 5 jaja
  • 4 kašike punomasnog mleka
  • 4 kašike semenki suncokreta
  • 1 žličica pečenih lanenih sjemenki
  • 1 čajna žličica sušenog čeriva
  • ½ kašičice suvog italijanskog bilja
  • 1 mali češanj belog luka, mleven
  • ½ kašičice morske soli
  • 1 kašičica sveže mlevenog crnog bibera
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • ¼ kašičice suvog bosiljka
  • 3 kriške gauda sira
  • 4 lista svežeg bosiljka, iseckana

U zdjeli pomiješajte jaja, mlijeko, sjemenke suncokreta, sjemenke lana, školjku, talijansko bilje, češnjak, sol i papar i pomiješajte vilicom.

Zagrijte maslinovo ulje u tiganju koje se ne lijepi na umjerenoj vatri. Sipajte mešavinu jaja. Kuhajte dok se jaje ne stisne, oko 5 minuta. Pospite suhim bosiljkom i na to položite narezani sir Gouda. Rezati lopaticom na 2 polovice. Preklopite svaki omlet na pola i okrenite ga. Kuhajte još minutu. Poslužite ukrašeno svježim bosiljkom.


Svježe bilje, mocarela i omlet od kremastih gljiva#038

Mislim da sam prije spomenuo kakva je žurba ujutro u našoj kući. Da li su vam jutra ista?

Kod nas ovdje vrijedi pravilo da ne ustajemo na vrijeme da se istuširamo, spremamo (a možda i krevet) niti doručkujemo sa cijelom porodicom prije škole. U našoj kući je norma spavanja. Ako nije pola sata, obično se kreće od 5 do 10 minuta.

Vidite, san je neophodan u ovoj kući. Dobar je za naše zdravlje, naš mozak i naše raspoloženje i pomoć

Međutim, ako možete uspjeti s umjetnošću upravljanja vremenom, a mi smo stigli tamo i ndash ovaj recept od svježeg začinskog bilja, mozzarelle i omleta s kremastim gljivama je odličan za vas. Ovo je sjajan recept za one od vas koji traže ideju za doručak s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masti. Mislim da zaslužuje hashtag ..

Ili, to je samo ukusan, hrskav omlet od dva jajeta sa kremastim gljivama, cijeđenom mocarelom i svježim začinskim biljem. Šlag u bukvalno pet minuta, jer to je sve vrijeme koje imamo za pristojan doručak i možda malo dragocjene veze prije nego započnemo dan.

Učini to. Jedi. Doručak. Ovo je najbolje doba dana, neka se računa!

Vaša jutra nikada nisu bila ovako dobra. Ako ujutro imate vremena za pravilan doručak, omlet je odličan način za ubijanje proteina, a i odličnog je okusa. Koristite niz različitih nadjeva poput hrskave slanine, sušenog paradajza ili avokada. Šta ujutro kuhate u svojoj kuhinji?


Recept za omlet sa pečurkama i biljem - recepti

  • Služi: 1
  • Vrijeme pripreme: 00:10
  • Vrijeme kuhanja: 00:10

Bogat i zdrav doručak ili doručak s ukusnim punjenjem od gljiva s okusom kokosovih aminokiselina, peršuna i vlasca. Ovaj recept je za jednu osobu, ali jednostavno možete pomnožiti sastojke i napraviti omlet od jaja u serijama ili koristiti 2 posude. Pečurke su bogate mineralima i vitaminima kompleksa B, a izložene UV svjetlu sadrže velike količine vitamina D. Poslužite s mojim ukusnim meksičkim čili umakom. (Recept za sos).

Sastojci

* Molimo kliknite zelenu ikonu pored dolje navedenih sastojaka za dodatne detalje i korisne informacije.

  • 120 g šampinjona, narezanih
  • 2 - 3 žlice ghee -a ili kokosovog ulja
  • 1/2 kašike kokosovih aminokiselina
  • 2 kašičice seckanog peršuna
  • 1 - 2 žličice vlasaca narezanog na vlasi
  • Morska so i biber po ukusu
  • 2 lge jaja
  • 1 žlica kokosovog vrhnja ili mlijeka
  • 2 žličice nutritivnih pahuljica kvasca (po izboru)

Upute

Zagrijte tavu od 24 cm na srednje jakoj vatri i dodajte 2 žličice ghee-a.

Kriške gljiva rasporedite u jednom sloju po posudi bez miješanja kako bi se karamelizirale. Kuhajte nekoliko minuta ili dok ne dobije zlatnu boju (ako promiješate, gljive će otpustiti tekućinu i izazvati njihovu paru). Kad dobije zlatnu boju, uključite rernu da ispeče sa druge strane.

Dodajte aminokiseline kokosa i lagano promiješajte da se gljive premažu, a zatim pustite da ispari.

Dodajte peršun, vlasac, sol i papar te ih promiješajte. Smjesu od gljiva odložite na tanjur dok kuhate omlet.

Smanjite vatru na srednje nisku i dodajte preostalu žličicu gheeja.

U činiji umutite jaja, kokosovu kremu, pahuljice nutritivnog kvasca i malo dodatne soli i bibera. Ulijte mješavinu jaja u tavu i zavrtite da pokrije podlogu, kuhajte dok se omlet ne skuha na dnu, a vrh još uvijek bude malo sjajan, ali ne i tekuć (nećete ga okrenuti).

Kuhane gljive dodajte u polovicu omleta i lopaticom podignite i preklopite omlet kako biste zatvorili nadjev od gljiva. Izvucite omlet na tanjur ili ga lopaticom nježno izvadite.

Poslužite s malo ekstra sjeckanog peršuna i vlasca, te meksičkim umakom od čilija (recept ovdje).


Kako napraviti omlete od gljiva

Sve što trebate učiniti je dinstati i pojesti neke gljive na maslacu, soli i papru te malo svježeg začinskog bilja ako želite (savjet: sol će izvući vlagu iz gljiva- pokušajte ih ne miješati previše kako biste dali dovoljno vremena da vlaga ispari, inače će vam omleti biti supavi).

Zatim uklonite gljive i dodajte tri umućena jaja u tavu, drvenom kašikom sastružite stranice jaja do sredine i nagnite tavu da popunite prostor (ovo će osigurati da se jaja ravnomjerno skuhaju, bez gume izvana i iznutra mlaka).

Na kraju u jednu polovinu jaja dodajte gljive i malo naribanog cheddara, pa preklopite (pažljivo!) druga strana na njima. Pokrijte i smanjite vatru da se sir rastopi, i poslužite!

Sve ovo traje samo 10 -ak minuta. Doduše, aktivnih je deset minuta, ali nećete uspjeti pronaći bržu večeru za večeru! Ako ste zaista vješti u pravljenju jaja, možete probati napraviti fancy valjani omlet umjesto ovog oblika polumjeseca. Obično nemam strpljenja za to.

Za ovo preporučujem upotrebu dobre tave koja se ne lijepi. Poslednje što želite je da vam se jaja lepe! Dobro začinjena posuda od ugljičnog čelika također može funkcionirati.


Priprema

    1. Quinou skuhajte prema uputama na pakiranju. Stavi na stranu.
    2. U velikoj zdjeli umutite jaja, a zatim umiješajte kvinoju, parmezan, začinsko bilje, papar, zeleni luk ili listiće češnjaka i gljive.
    3. Srednji tiganj otporan na pećnicu premažite debelim slojem maslinovog ulja. Stavite na srednje jaku vatru, dodajte mješavinu jaja i pospite maslinama. Kuhajte 2 do 3 minute bez miješanja.
    4. Zagrijte brojlere s rešetkom na drugom položaju odozgo. Pržite fritaju dok vrh lagano ne porumeni i jaja se ne učvrste u sredini, 3 do 4 minute.
    5. Izvadite fritaju iz pećnice i ostavite da odstoji 3 minute. Lopaticom otpustite rubove i izrežite na 6 klinova. Poslužite odmah.

    Od Jedite kompletno © 2016 dr. Drew Ramsey. Kupite cijelu knjigu od HarperCollinsa ili od Amazona.

    Ponovno štampano uz dozvolu HarperCollinsa.


    Kremasti omlet od gljiva

    Ovonedeljni recept#8217 je odličan izbor za doručak ili užinu i#8211 kremasti omlet od gljiva. Super jednostavno, minimalno i lako se skida, ali tako gurmanski! Ovo je vrsta obroka koja će vas satima držati sitima i sitima! Omlet je super jednostavan, a kremasti nadjev od gljiva je za umrijeti! Dakle, ako želite uljepšati dosadan dan laganim, finim i lijepim doručkom, ovo je recept koji vam je potreban.

    Postoje dva glavna koraka za ovaj recept. Prvi je načiniti fil od omleta, gdje pripremamo ukusnu i kremastu mješavinu gljiva s češnjakom, maslacem, vrhnjem, solju i paprom. To je vrlo osnovna, ali solidna priprema! Kad su gljive spremne, odložimo ih i prelazimo na omlet. I posljednji korak je spajanje to dvoje zajedno.

    Pogledajmo sastojke i postupak za pripremu ovog ukusnog recepta – Omlet od kremastih gljiva.

    Sastojci

    • 200 g šampinjona, narezanih
    • 4 jaja
    • 3 kašike ulja
    • 1 kašika putera
    • 1/2 šolje sitno iseckanog luka
    • 1 kašika sitno iseckanog belog luka
    • 1/2 kašičice crnog bibera u prahu
    • Sol po ukusu
    • 3 kašike pavlake
    • 1/2 šolje vrele vode/povrtnog temeljca/pilećeg temeljca
    • Svježi korijander za ukrašavanje
    • 2 kašike ulja (za omlet)

    Upute

    1. Zagrijte ulje i maslac u tavi. Dodajte luk i miješajte ga oko minute.
    2. Dodajte češnjak i miješajte 3-4 minute dok luk ne postane proziran i sa strana prelijepo smeđe boje.
    3. Šampinjone narežite na ploške. Dodajte ih u tavu i ostavite da odstoje 3-4 minute. Ovaj trik pomaže gljivama da lijepo porumene.
    4. Gljive dobro promiješajte na srednjoj vatri 4-5 minuta dok se ne skuhaju.
    5. Začinite crnim biberom u prahu i solju tek kada su pečurke skuvane. Dodavanjem soli prije kuhanja gljiva će ih natjerati da unaprijed oslobode svu vodu i namoče ih.
    6. Na vrh izlijte kremu i dobro promiješajte na laganoj vatri. Dodajte malo vode ili temeljca da kremasti umak od gljiva postane malo gust i glazurast. Nemojte previše kuvati. Stavi na stranu.
    7. Razbijte četiri jaja u činiju. Začinite solju i malo crnog bibera u prahu. Dobro izmešajte.
    8. Zagrijte ulje ili maslac u tavi ili tavi. Ulje ravnomjerno rasporedite po tavi. Na vrh sipajte umućena jaja i rasporedite ih. Držite plamen na srednjoj temperaturi.
    9. Kad se jaje počne kuhati i zadrži oblik, u sredinu dodajte kremastu mješavinu gljiva i rasporedite je s jedne strane omleta.
    10. Zamotajte omlet s druge strane (kao što je prikazano u videu iznad).
    11. Nježno prenesite omlet na tanjur, a da ga ne slomite.
    12. Ukrasite svježim korijanderom/biljem po vašem izboru. Uživajte!

    Svaki zalogaj ovog kremastog omleta od gljiva odmah će vas utješiti! Nadam se da ćete uskoro isprobati ovaj recept. Ako to učinite, javite mi kako je to ispalo za vas.

    Ako imate bilo kakvih pitanja, prijedloga ili povratnih informacija, ostavite mi komentar ovdje. Ili se povežite sa mnom Instagram, Facebook ili YouTube.