Novi recepti

Crvena paprika i paradajz salata

Crvena paprika i paradajz salata

Sastojci

  • 24 paradajza od grožđa ili čeri, prepolovljenih

  • 1/2 šolje 1/2 kocke crvene paprike

  • 1/3 šolje kocke 1/4 inča ocijeđene pečene crvene paprike iz staklenke

  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

  • 1/2 kašičice belog vinskog sirćeta

  • Prstohvat mljevenog kima

Priprema recepta

  • Pomiješajte sve sastojke u srednjoj zdjeli. Začinite salatu solju i biberom. DO AHEAD Može se napraviti 3 sata unaprijed. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi, povremeno bacajući.

Recept Dorie Greenspan

,

Fotografije Brian Leatart

Recenzije


Crveni paprika paradajz Chutney

Znam da se mnogi od vas raduju današnjem receptu za chutney#8217 koji sam poslužio uz Ragi Idli. Jednostavno obožavam crvenu papriku i rajčice, a u kombinaciji su apsolutno neodoljive i po izgledu i po okusu. Ako se jednostavan svakodnevni recept može pretvoriti u nešto egzotično i impresivno, onda to mora biti crveni paprikarski chutney. Njegov šareni izgled sa crvenkastim nijansama narandže i aromom kojoj nema premca, ovaj chutney je sunce na vašem tanjiru. Ch Čatni od paradajza od crvene paprike je svestran i može se koristiti i kao namaz ili namaz. Chutney koji morate probati je dragulj među južnoindijskim vegetarijanskim receptima!

Podijelite:


    1. Donesite mlijeko samo da se krčka u malom loncu maknite s vatre. Otopite maslac u teškom srednjem loncu na umjerenoj vatri. Umutiti brašno, kuhati roux 2 minute, neprestano miješajući (da ne porumeni). Postepeno umutite toplo mleko. Kuhajte dok umak ne postane gladak i dovoljno gust da se sa pjenjače ispadne u tanku vrpcu, neprestano miješajući, oko 8 minuta. Maknite s vatre. Umiješajte kumin i obilno začinite solju i paprom prebacite u srednju zdjelu. Ohladite 10 minuta. (Podloga od suflea može se napraviti unaprijed. Pritisnite plastičnu foliju na površinu. Pustite da odstoji 2 sata ili ohladite 1 dan. Prije upotrebe je ostavite na sobnoj temperaturi.)
    2. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Maslac od 4 do 5 šoljica premazani sufle premažite unutra pankoom. Žumanjke pjenasto umutiti u podlogu za sufle 1, pa umiješati kockice sira. U drugoj srednjoj posudi istucite belanca i prstohvat soli dok ne budu čvrsti, ali se ne osuše.
    3. Bjelanjke savijte u podlogu od suflea u 3 dodatka i premjestite u pripremljeno jelo.
    4. Soufflé pecite dok ne napuhne, odozgo smeđe boje, čvrst, ali okrznut na dodir, oko 28 minuta. Žlicom sufle na 4 tanjura. Poredajte salatu i poslužite.
    1. *Dostupno u nekim supermarketima i na azijskim tržnicama.

    Ovo sam sinoć napravila sa & quotsupermarket & quot muenster i nekoliko dodatnih bjelanjaka. Supružnik i sin su to proglasili "najboljim sufleom ikad" i slažem se. Bilo je tako ukusno! Nisam 't napravio salatu pa to mogu 't komentirati.

    Re: Kuhar iz Njemačke Radije koristim i pojedinačne ramekine za prezentacije. Jeste li promijenili vrijeme kuhanja u ovom receptu kako biste prilagodili promjenu iz jednog jela sa sufleom? Pretpostavljam da bi za kuhanje trebalo manje vremena.

    Ovo je bilo odlično! Imao sam neki 'real ' muenster s putovanja u Alzas koji nisam 't znao kako ću ga potrošiti i ovo je uspjelo! Koristio sam pojedinačne ramekine umjesto 1 posude za sufle. Sve ste ih ispekli, a zatim pojeli u frižideru za sledeći dan. Mislim da bi se dobro zagrijali u pećnici, ali sve što sam imala je mikrovalna na poslu i bilo je u redu, iako ne tako dobro kao svježe iz pećnice.

    Ovo je prvi put da sam jeo sufle. Bilo je to lijepo jelo, ali više kao doručak nego večera. Ostali smo u škripcu nakon toga. Lepršavije je nego što sam mislio. Iznenadio sam se što sam ga dobio tako pahuljasto jer nemam električni tuč za jaja. Zapravo ni ja nisam imao sufle, samo neke male šerpe, pa sam ih tamo ispekao. Zaista se napuhalo i prelilo. ali sve smo pojeli, bilo je ok. Konačno! Drago mi je što smo se riješili tog smrdljivog sira u frižideru. Stalno smo mislili da je to smeće, ali sada kada je nestalo, znamo da je to bio sir.

    Nikad prije nisam pravio sufle, a sva jela sa sufleom bila su prevelika, ali okrugla Pyrex tepsija radila je sasvim u redu. Bilo je daleko lakše nego što sam zamislio i imao ukusan ukus. Ali mislim da sam ga kuhao malo predugo (manje od navedenih 28 minuta), jer nije bio tečan kao što je prikazano na slici. Definitivno planiram da to ponovo napravim.

    Ovo je odgovor Carolyn iz Bostona o sojinom mlijeku. Pretražio sam sufle od sojinog mlijeka i, što je čudno, našao sam ga upravo na ovoj web stranici. Ako pogledate recept za sufle od đumbira i bundeve, on navodi da sojino mlijeko zaista može biti zdrava zamjena za punomasno mlijeko. Sretno s receptom! Znam da namjeravam isprobati ove sedmice :).

    Vrlo ukusno - iako sam bio zabrinut zbog konzistencije rouxa. Postalo je jako grudvasto. Mislim da ću sljedeći put upotrijebiti istu količinu maslaca i brašna kako ne bi sve toliko zgusnulo - jer moj sufle nije narastao onoliko koliko sam mislio da bi trebalo. Inače ukusno!

    Napravila sam ovo za večeru i ispalo je fenomenalno! Nisam čak ni jelo sa sufleom koristila, samo stakleni Pyrex, a ipak je imao odličnu konzistenciju i imao je divan okus. Poslužilo se uz salatu od crvene paprike i bio je pravi hit. Definitivno ću ponovo napraviti!

    Izvinjenja za postavljanje pitanja, a ne ocjenjivanje ovog recepta: je li moguće napraviti ovu vrstu sufle sa mliječnim tekućinama, poput sojinog mlijeka? Postoji li razlog za nauku o hrani za mlijeko?

    Roux je pasta za zgušnjavanje napravljena kuhanjem masti (ovdje maslac) i brašna.


    Sastojci i zamjene

    • Zelena salata- možete koristiti drugu hrskavu, hrskavu zelenu salatu, poput ledenog brijega, ili je izostaviti ako smatrate da grčke salate ne bi trebale imati zelenu salatu :-)
    • Paradajz, paprika, krastavci i crveni luk & ndash ako ćete izostaviti jedno od ovih, izostavite papriku. Ostalo je bitno.
    • Kalamata masline & ndash možete koristiti drugu vrstu masline u prstohvat. Ja volim svoje bez koštica i prepolovljene, ali možete samo ubaciti cijele masline unutra ako želite.
    • Feta sir & ndash izostavite ovo samo ako ovu salatu pokušavate napraviti paleo/cijelu30. Za opciju bez mliječnih proizvoda, probajte vegansku zamjenu.
    • Crveno vinsko sirće & ndash ovo je najbolji izbor. Ako ste osjetljivi na kiselost octa, možete pokušati koristiti manje ili ga zamijeniti s manje kiselim octom (poput jabukovače ili balzamika) ili limunov sok.
    • Ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar

    Ostali veganski recepti za tjesteninu

    Volimo vidjeti recepte koje pravite iz ove zbirke Veganskih recepata s rižom na Instagramu, Facebook & amp Twitter!

    Nabavite snižene primjerke moje kuharice Evo

    Ostavite i zvjezdicu -)

    Trebate li ohrabrenje na putovanju Zdravi koraci?

    Pridružite se našim grupama na Facebooku dijeleći od naših članova mnogo ukusnih veganskih i bezglutenskih recepata, zdravstvenih savjeta itd. Pridružite nam se i pozovite svoje prijatelje bezglutenske i veganske za početnike i veganske recepte


    Klasična izraelska salata (Pareve)

    Ova salata od sjeckanog paradajza i krastavca toliko je kultna u izraelskoj kuhinji da je nazvana "izraelska salata" i pojavljuje se na stolu u bilo koje doba dana - uključujući doručak. Gotovo je nemoguće zamisliti punjenje sendviča s falafelom ili uživanje u svježe pečenoj piti i humusu bez njega.

    Istina je da Izraelci nisu jedini koji cijene ovu jednostavnu salatu - slične ćete pronaći širom Bliskog istoka i Mediterana. Neki uključuju svježe začinsko bilje, drugo povrće ili ocat. Verzija Giore Shimoni lijepa je i jednostavna i čini odličan predložak za ukrašavanje začinskim biljem, sirom, pinjolima, slanutkom ili bilo čime drugim što vam se sviđa. Njegov jedini savet? Shimoni kaže: "Tajna zaista dobre izraelske salate je sitno sjeckano povrće." Što se tiče začina, napominje: "Izraelci imaju tendenciju posipati poprilično soli." Ako pazite na unos natrija, pokušajte posipati malo za'atara - na kraju ćete dodati više okusa i manje soli, pogotovo ako sami napravite mješavinu začina.


    Salata od paprike

    Ova salata od paprike šarena je i svježa. Odličan je prilog uz jela za doručak, ručak ili večeru. WFPBNO i bez glutena.

    Obožavamo prilog salati uz većinu jela, on unosi okus i svježinu u recept. Za ovaj recept koristimo crvenu, narančastu i žutu papriku. Oni kupuju slatke paprike, za razliku od zelenih paprika. Slična je našoj izraelskoj salati, ali ne sadrži paradajz, luk, krastavce ili ulje. Ovo možete napraviti ili pomoću sjeckane ili narezane paprike.

    To je rsquos vrlo lagana hladna salata, ali ako želite, možete dodati malo maslinovog ulja u preljev ako niste rsquore bez ulja. Ovo je također recept bez soli, svaki natrij bi bio iz svježih upotrijebljenih proizvoda.

    Pravljenje bez luka čini ga ukusnijim za decu koja ne vole sirovi luk u salati. Ovo je salata od sirove paprike, nije potrebno kuhanje. Sok od limuna će malo razbiti paprike pa preporučujemo da jedete 2-3 dana.


    Šta vam treba

    1. Kombinirajte svo povrće i začinite solju i paprom.
    2. Dodajte sirće i šećer malo po malo da se sjedine po ukusu.
    3. Dodajte sjeckani kopar i ostavite u hladnjaku 20 minuta

    Možda će vas i zanimati.

    Tart od rajčice, tikvica i pojačala Crveni luk

    Ovaj kolač od rajčice kombinira klasične okuse slatkog paradajza i slanog sira za ukusno i lijepo predjelo. Savršen je za praznike, zabave i posebne prilike. Koristite bilo koju od naših sorti rajčice iz staklenika prema želji.

    Kraljevski rak s rajčicom, slatkim paprom, emulzijom od krastavca

    Volimo miješati okuse i teksture, a ovaj recept nije iznimka. Mi & rsquove smo dobili King Craba s rajčicama, krastavcima, slatkom paprikom, medom, limunovim sokom, koprom i grčkim jogurtom. Ovo jelo zasigurno će privući vaša osjetila.

    Vafli od bundeve s bobicama

    Zabavite se uz ovaj ukusan jutarnji doručak za ljubitelje bundeve u vašem domu. Vafli od bundeve i sve bobice koje želite! Šta bi moglo poći po zlu?


    PRIPREMA SALATE OD PAPRIKE SA ZVENICOM OD KRASTAVICE

    Korak 1 – Krastavac ogulite, nasjeckajte i narežite

    • Započnite guljenjem dva velika krastavca
    • Svaki krastavac prerežite na pola i žlicom izvadite središte kaše koje sadrži sjemenke. Ako ostavite ovaj dio unutra, ispustit će puno vode i učiniti salatu od krastavca sa paprikom supanom ako malo odstoji.
    • Ponovite za sve polovine.
    • Kad se sve vaše polovice krastavaca iskrive (kako se vidi na donjim fotografijama), narežite ih na polumjesec debljine 1/4 inča.

    Korak 2 – Isecite crveni luk i papriku

    • Prepolovite i ogulite vanjski sloj crvenog luka.
    • Polovicu ćete prepoloviti, ali ne morate presjeći skroz do – samo do korijena kao na donjoj slici. Ovo olakšava i brže sečenje.
    • Zatim tanko narežite crveni luk.
    • Papriku prepolovite i uklonite sjemenke i rebra.
    • Isecite svaku polovinu na četvrtine po dužini, tako da imate debele trake. (pogledajte sliku ispod)
    • Zatim, držeći ih paralelno s vama, tako da vaš nož ide po širini, a ne po dužini, izrežite svaku široku traku na tanke trake po širini.

    Cilj je dobiti kriške krastavca, papra i luka koji su u osnovi iste dužine. Ovako sam to učinio, ali trebali biste ih izrezati kako god želite!

    Korak 3 – Stavite sve narezano povrće u zdjelu

    Odaberite zdjelu koja je dovoljno velika da u nju stane svo povrće i omogućiti vam da lako promiješate sve da se prekrije u umaku od jogurta nakon što se ulije i#8217.

    Korak 4 – Napravite preljev od jogurta

    Kao i povrće u ovoj salati od krastavca od svježeg papra, paprika od jogurta sastoji se od nekih od mojih omiljenih i najčešće korištenih aroma.

    • Stavite jogurt u činiju.
    • U zdjelu protisnite pola limuna, prepolovite limun i iscijedite sav sok u zdjelu. (Stisnite preko mrežice ili preko prstiju kako biste izbjegli sjemenke)
    • Mladi luk sitno narežite i nasjeckajte cilantro, pa ih stavite u zdjelu s ostalim sastojcima.
    • Dodajte papar, sol i kim, pa sve dobro promiješajte.

    Korak 5 – Spojite sve zajedno

    Umak od jogurta može izgledati jako gust, ali to je ono što bi trebalo biti. Povrće će prirodno otpustiti dio tečnosti dok sjede s umakom.

    To je zato što će sol i limunov sok u umaku od jogurta reagirati s povrćem, uzrokujući da se ono lagano razgradi.

    Dakle, čak i nakon 10 minuta dobro promiješajte salatu od krastavca od svježeg bibera, pa će se umak činiti rahlijim nego što je bio za početak.

    Uz obrok sam pripremio ovu salatu od krastavca od svježeg bibera Mini mesna štruca od artičoke u kalupu za muffine , koju je moj muž cijelu sedmicu nosio na posao.

    Ovaj jednostavan recept za prilog odlično bi se uklopio Pečena grčka piletina u pećnici i kvinoja od limuna ! Ali vaš život bi bio super jednostavan da ste ga poslužili za večeru Cijelo pile u fritezi , koji uvijek ispadne super hrskav i ukusan.

    Ili ostavite kuhinju bez topline ovog ljeta i poslužite ovaj prilog bez kuvanja uz piletinu na žaru Najbolji recept za piletinu sa češnjakom i limunom. Tako ukusna i savršena za pripremu obroka!

    PROVERITE OSTALE DRUGE LAKE STRANE RECEPTE!

    MORATE ISPROBATI OVA Ukusna, hladna jela sa drugih sjajnih blogera za hranu!


    Panzanella salata sa doručkom od crvenog bibera i paradajza

    Istaknute salate nisu ništa novo u ovim krajevima. Ali ovog ljeta, zaista sam pojačala svoju igru ​​sa salatom.

    Početkom ljeta posvetio sam se novoj praksi pravljenja velike jebene salate (ili onoga što sada s ljubavlju nazivam „BFS“) svaki dan, bilo za ručak ili za večeru. Obično sam ih nosila do bazena na malo večere na otvorenom (jer zašto ne, zar ne?). Ali drugih dana jednostavno sam ih jeo dok sam prebirao po e -pošti ili uređivao fotografije za blog. Cilj mi je bio povećati broj i raznolikost biljaka koje svakodnevno konzumiram. A BFS su mi to omogućili prilično lako.

    Pritom sam ponovno pregledao mnoge svoje isprobane i istinite recepte za salatu. Ali također sam za to vrijeme smislio mnogo novih kombinacija. Ova Panzanella salata sa doručkom od crvenog bibera i paradajza bila mi je posebno uzbudljiva. Tako da danas ima službeni debi na blogu!

    Počnimo s idejom salate za doručak. Jeste li za to? Ili ste skeptični? Nekoliko puta sam jeo ovu salatu za doručak i uvjeravam vas da to uopće nije čudno. Ima jaja, slaninu i tost. Uvjeren sam da ćete odmah prepoznati neke vrlo tipične namirnice za doručak. Možda se predstavljaju u nešto drugačijem formatu od onog na koji ste navikli. Nadam se da će vas njihova bliskost ohrabriti i privući.

    Još uvijek ne osjećate situaciju sa salatom za doručak? To je kul. Ne forsirajte. Uprkos imenu koje sam dao ovom receptu, ne postoji pravilo kada se u njemu može uživati. Munja neće udariti ako ovu salatu za doručak pojedete za ručak ili večeru. Vjeruj mi. Uradio sam to. I još sam tu.

    Shvaćam da su upute za recept dugačke. Ali njihova složenost nije pravi odraz ukupne poteškoće ovog recepta. Jer to uopće nije teško. Crvene paprike, kruh i slaninu potrebno je kuhati u zasebnim posudama za pečenje, zbog čega izgleda glomazno. Ali zaista nije. Možete čak i učiniti neke korake unaprijed (poput tvrdog kuhanja jaja), ako vam to pomaže da pojednostavite stvari.

    Obično sve sastojke za ovu panzanella salatu sa doručkom od rajčice podijelim na dvije velike porcije. Jer hej, to se ne zove BFS uzalud! Ali može se lako pretvoriti u četiri porcije, ako vaš apetit za salatama nije proždrljiv kao moj!


    Pogledajte video: ZIMNICA KAKO SPREMITI PARADAJZ PAPRIKE PARADAJZUŠE ZA SALATU (Novembar 2021).