Novi recepti

Pečena karfiol sa parmezanom po receptu

Pečena karfiol sa parmezanom po receptu

  • Recepti
  • Dish type
  • Prilog
  • Prilozi od povrća
  • Pečeno povrće

Ukusan vegetarijanski prilog od pečenog karfiola, češnjaka i začinskog bilja, prelivenog parmezanom.

7 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 mali luk, iseckan
  • soli po ukusu
  • 4 češnja belog luka, iseckana
  • 1/2 kašičice suvog bosiljka
  • 1/2 kašičice suvog timijana
  • 1/2 kašičice sušenog peršuna
  • 1 glavica karfiola, slomljena na cvjetove
  • 40 g svježe naribanog parmezana

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 50min› Spremno za: 1h5min

  1. Zagrijte pećnicu na 220 C / plin 6.
  2. Zagrijte maslinovo ulje u tavi na umjerenoj vatri. Dodajte luk i sol. Kuhajte 15 minuta; dodajte češnjak, bosiljak, majčinu dušicu i peršun. Dodajte karfiol i zajedno promiješajte.
  3. Stavite posudu u zagrejanu rernu i pecite 35 minuta, mešajući do pola vremena pečenja.
  4. Karfiol pospite parmezanom i poslužite.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Sažetak recepta

  • 12 šoljica cvjetova karfiola (oko 2 glavice)
  • 1 ½ kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika iseckanog svežeg peršuna
  • 2 kašičice iseckanog svežeg timijana
  • 2 kašičice iseckanog svežeg estragona
  • 3 režnja belog luka, mleveno
  • ¼ šolje (1 unca) naribanog svežeg parmezana
  • 2 kašike svežeg soka od limuna
  • ½ kašičice soli
  • ¼ kašičice bibera

Karfiol stavite u veliku tepsiju za pečenje ili u kalup za žele. Prelijte uljem za premazivanje. Pecite na 450 ° C 20 minuta ili dok ne omekšaju i porumene, miješajući svakih 5 minuta. Pospite peršunom, majčinom dušicom, estragonom i češnjakom. Pecite 5 minuta. Kombinujte mešavinu karfiola, sir i preostale sastojke u velikoj činiji pa dobro promešajte da se sjedine.


Kako napraviti pečeni karfiol

U manjoj zdjeli pomiješajte rastopljeni maslac, mljeveni češnjak, prstohvat mljevene crvene paprike, parmezan, crni papar i sol.

Pripremite glavicu karfiola. Uklonite sve listove i pažljivo napravite cjelinu u jezgri.

List za kolače (sa stranama) obložite folijom za lakše čišćenje, a zatim izrežite drugi komad folije dovoljno velik da omotate glavu karfiola.

Premažite karfiol sosom od bijelog luka. Umočio sam vrh glavice karfiola u činiju, položio karfiol na foliju, a zatim sam karfiol dobro premazao sosom od maslaca od bijelog luka.

Glavu karfiola čvrsto umotajte u foliju. Pecite karfiol @ 350 jedan sat i 30 minuta, možda i malo manje ako vam je glavica karfiola mala. Radio sam sa velikim karfiolom.


Zagrijte pećnicu na 200C/180C Ventilator/plin 6. Stavite karfiol u posudu otpornu na pećnicu i začinite s prstohvatom soli i papra. Pecite 20 minuta ili dok ne omekšaju i počnu peći.

U međuvremenu napravite umak: rastopite maslac u loncu, dodajte brašno i kuhajte 1-2 minute ili dok ne dobije svijetlo zlatnu boju. Postepeno dodajte mlijeko dok ne postane glatko, a zatim kuhajte na laganoj vatri 3-4 minute, miješajući dok se zagrijavate dok se ne zgusne.

Dodajte muškatni oraščić. Smanjite vatru i dodajte senf i cheddar sir. Okusite i dodajte malo bibera po ukusu.

Pečeni karfiol stavite u umak i promiješajte da se premaže. Vratite u posudu za pečenje, pospite po parmezanu i vratite u pećnicu na 10-15 minuta, ili dok sir ne dobije zlatno-smeđu boju i dok umak ne zakipi.


Savjeti o tome kako sjeckati karfiol

Mesto gde većina domaćih kuvara ima problem sa karfiolom: seckanje! Može biti teško usitniti cvjetove bez stvaranja velikog nereda po cijeloj kuhinji. Za ovaj parmezan od pečenog karfiola upotrijebite našu pojednostavljenu metodu rezanja ovog povrća! Pogledajte Kako izrezati karfiol ili video ispod.

  1. Uklonite lišće: Uklonite velike listove s baze karfiola tako da stabljika bude otkrivena, a listove odbacite.
  2. Izrežite oko stabljike: Nožem za rezanje prerežite oko stabljike cvjetače.
  3. Razbijte se na cvjetove: Karfiol prstima razlomite na velike cvjetove. Uklonite sve velike stabljike, narezujući karfiol na manje cvjetove koliko je potrebno za recept.

Parmezan pečen karfiol

Siguran sam da sam to već rekao mnogo puta, ali moj omiljeni način kuhanja većine povrća je pečenje na jakoj vatri dok ne omekša i malo porumeni. Obično to držim prilično jednostavno sa samo maslinovim uljem, solju i paprom. Ponekad ću dodati#druge začine, poput zdrobljenih pahuljica crvene paprike ili završiti s malo limunovog soka, ali ovaj put sam dodala malo parmezana i to je bio *chef ’s kiss *.

Ono što posebno volim kod dodavanja parmezana u jednadžbu su hrskavi komadići sira. Parmezan kuhani dok ne postane hrskav naziva se i frico i, vjerovali ili ne, cijeli je recept koji ljudi ponekad poslužuju uz supe, salate i druga jela. Ovdje sam spojio recepte pečene karfiola i frico u jedan.

Ovaj recept je super jednostavan za pripremu, ali vrijedan je da postane dio vaše redovne rotacije godinama koje dolaze. Takođe, ovaj parmezan pečeni karfiol je keto recept za svakoga ko se pridržava te dijete.


  • 8 oz. (226 g) cvjetovi cvjetače, vodoravno narezani
  • 2 kašike rastopljenog putera
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 prstohvat soli
  • 3 crtice mljevenog crnog papra
  • 1/2 šolje iseckanog parmezana
  • 1 kašičica iseckanog peršunovog lišća

  1. Zagrijte pećnicu na 400 & degF (207 & degC).
  2. Narezani karfiol prelijte maslacem i maslinovim uljem. Začinite solju i crnim paprom. Karfiol prebacite u lim za pečenje, u jednom sloju, pecite dok skoro ne omekša oko 20-30 minuta.
  3. Izvadite iz pećnice i pospite naribani parmezan i nasjeckano peršinovo lišće po cvjetači, ponovo pecite dok se sir ne rastopi i malo poprži, oko 5 minuta. Izvadite iz rerne i odmah poslužite.

Sažetak recepta

  • 1 srednja glavica karfiola (oko 2 kilograma)
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • ¼ kašičice soli
  • ¼ kašičice mlevene paprike
  • 1 žlica balzamične glazure (vidi savjet)
  • ½ šolje naribanog parmezana
  • 1 kašika iseckanog svežeg timijana

Zagrijte pećnicu na 400 stepeni F. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje ili silikonskom prostirkom.

Uklonite lišće sa karfiola. Odrežite dno jezgre tako da ravnomerno sjedne na lim za pečenje. Prelijte 1 žlicu ulja po cijelom karfiolu. Pospite solju i biberom. Pecite, jezgrom prema gore, 45 minuta.

Preostalu 1 žlicu ulja i glazuru od balzamika promiješajte zajedno u manjoj zdjeli. Izvadite karfiol iz pećnice. Vilicom lagano odvojite cvjetove i nakapajte mješavinu ulja i octa preko i u cvjetaču. Pecite, jezgrom prema dolje, još 15 minuta.

Izvadite karfiol iz pećnice. Kombinirajte parmezan i timijan po cijeloj površini i u pukotine cvjetače. Vratite u pećnicu i pecite, jezgrom prema dolje, dok ne omekša i ne porumeni, još oko 15 minuta. Prije posluživanja, karfiol pokapajte suvišnim vinaigretom koji se nakupio na limu za pečenje.

Savjet: Balzamična glazura je balzamiko ocat koji se kuha dok ne postane jako gust. Potražite ga s drugim octima u dobro opskrbljenim supermarketima.


Kako peći karfiol u pećnici

Pečenje je jedan od naših omiljenih načina kuhanja karfiola. Zapravo, toliko volimo ovu metodu da smo je koristili za pravljenje začinskog pečenog karfiola, krila karfiola pečena od bivola i pečenog karfiola u tajlandskom kariju.

Karfiol narežite na cvjetove, pa ih bacite na veliki lim za pečenje, dodajte malo maslinovog ulja, sol, papar i malo timijana. Gurnite karfiol u vruću pećnicu — idemo na 425 stepeni Fahrenheita — i pecite, okrećući jednom dok se cvjetovi malo ne karameliziraju sa svih strana. Traje oko 30 minuta.

Kad se karfiol mjestimično zapeče i omekša u sredini, na vrh bacimo šaku parmezana, a zatim ga vratimo u pećnicu na dodatnih 5 minuta. Sir se topi i pomalo smeđa — tako je ukusan.

Zatim, neposredno prije posluživanja, po vrhu posipamo koricu limuna i malo limunovog soka. Limun osvjetljava jelo i odlično funkcionira sa slatkim orašastim okusom cvjetače.

Recept ažuriran, prvobitno objavljen u aprilu 2013. Od objave ovog oglasa 2013. godine, recept smo dotjerali da bude jasniji. - Adam i Joanne


Priprema

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 425 °. Cvjetove cvjetače bacite na veliki obloženi lim za pečenje s lukom, majčinom dušicom, češnjakom i uljem začinite solju i paprom. Pecite, povremeno bacajući, dok skoro ne omekša, 35-40 minuta. Pospite parmezanom, promiješajte da se sjedini i pecite dok karfiol ne omekša, 10-12 minuta duže.

Kako biste ocijenili parmezan-pečeni karfiol?

Moja majka je ovo napravila kao deo za nedeljnu porodičnu večeru. Nisam probao. Međutim, sinoć sam joj ušao u frižider i da, pojeo sam ga hladnog. Bilo je apsolutno nevjerovatno. I niske kalorije. Sviđa mi se. Zamolio sam je da me nauči praviti, a ona mi je poslala recept. Pretpostavljam da mi je dala savjet da to sama napravim lol.

Koju vrstu luka ste koristili? Žuta, crvena, bela? Hvala ti!

Ukusno i jednostavno za napraviti. Bio bi dobar prilog za biftek. Karfiol se skuplja dok se kuha pa bi dvije glavice bile dobre kao prilog za dvije gladne osobe

Moja 4 -godišnjakinja to stalno traži. Odličan je kao prilog, ali ponekad ga koristim kao bazu od cvjetače i slijedim recept od sira s tjesteninom od karfiola.

Ovo je osnovni prilog u našem domaćinstvu. Uvek ukusno, a lako. Uvijek stavim još nekoliko grančica timijana i režnjeve češnjaka.

Ovo je bilo izuzetno jednostavno i ukusno, ali najbolji dio, za koji ne vidim da se spominje, je taj što kad posipate parmezan po cvjetači, višak se spusti na pladanj i peče u male hrskave fricose sa sirom. Amazing.

Ovo je bio odličan recept! Trebalo je ipak promijeniti: Prije bacanja karfiola u sir, uklonite sve režnjeve češnjaka, odrežite veće krajeve, istisnite češnjak u cvjetaču, bacite, a zatim dodajte sir.

Ovo je bilo ukusno, ali kako su drugi rekli, bijeli luk i luk su se ugljenisali (što VOLIM), ali drugi možda i ne toliko. Ako želite, možete dodati alijume zadnjih 15-20 minuta.

Ovo je novi favorit! Luk se ipak skuhao brže od karfiola pa mislim da ću ga sljedeći put probati narezati malo deblje, što bi bilo srednje na mandolini. Odličan je i jer se sve može pripremiti unaprijed, a pečenje je uglavnom dalje od ruke.

Napravljen onako kako je napisano, cvjetača nikada nije zaista porumenila, ali se skuhala. Mislim da bih ga udvostručio, jer se karfiol u pećnici zaista znatno smanji. Okus je odličan. Svakako vrijedi eksperimentirati. Odlična keto strana.

Napravljeno kako je napisano, luk i češnjak izgoriće do hrskavice, što sam i mislio da će se dogoditi. Napraviću ovo ponovo jer je ukus karfiola bio tako dobar. Mislim da ću luk i češnjak baciti na pola procesa kuhanja. Kako je napisano, ovom receptu dajem tri

Odlično, postat će recept za povrće

Recepti koje želite da napravite. Savjeti za kuhanje koji djeluju. Preporuke restorana kojima vjerujete.

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana. Korištenje ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora i Politike privatnosti te Izjave o kolačićima i vaših prava na privatnost u Kaliforniji. Prijatno može zaraditi dio prodaje od proizvoda koji su kupljeni putem naše web stranice u sklopu naših partnerskih partnerstava s trgovcima na malo. Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast. Izbor oglasa


Pogledajte video: Gül kələm kotleti. Az ərzaqla hazırlanan faydalı, dadlı yemək resepti. Karnabahar köftesi. (Januar 2022).