Novi recepti

Kafa nasuprot čaju: Šta biste trebali piti da biste imali najviše zdravstvenih koristi

Kafa nasuprot čaju: Šta biste trebali piti da biste imali najviše zdravstvenih koristi

Niste sigurni koje biste pili? Vodič o zdravstvenim prednostima kave i čaja

To je prastara dilema: kafa ili čaj?? S jedne strane, mi mnogo volimo kafu. S druge strane, čaj ima drugu polovicu našeg srca. Dakle, šta izabrati rano ujutro?

Uprkos brojnim razlikama, teško ćete pronaći dva zdravija pića. Brojna istraživanja pokazala su zdravstvene prednosti kave, i mnoge bolesti redovno pijenje kafe može spriječiti. Ni čaj se ne razlikuje; od dijabetesa do Alzheimerove bolesti, čini se da čaj može sve to spriječiti. I ova pića čine isto toliko za tijelo kao i za um. Jeste li ikada primijetili koliko šolja kafe ili čaja može učiniti za vas raspoloženje?

Kafa i čaj su prepuni antioksidansi i kemikalije, poput ECGC -a u zelenom čaju, koje će poboljšati vaše zdravlje. Još uvek niste sigurni šta da pijete? Čitajte dalje, zahvaljujući našoj infografiji ljubitelja kave i blogera Ryoko.


Vrste čajeva i njihove zdravstvene koristi

Od zelenog čaja do hibiskusa, od bijelog čaja do kamilice, čajevi su prepuni flavonoida i drugih zdravih dobrota.

Tisućama godina na Istoku smatran ključem za dobro zdravlje, sreću i mudrost, čaj je privukao pažnju istraživača na Zapadu koji otkrivaju mnoge zdravstvene prednosti različitih vrsta čajeva.

Studije su otkrile da neki čajevi mogu pomoći kod raka, srčanih oboljenja i dijabetesa, potiču mršavljenje, snižavaju kolesterol i izazivaju mentalnu budnost. Čini se da čaj ima i antimikrobna svojstva.

"Čini se da nema nedostatka čaja", kaže glasnogovornica American Dietetic Association, Katherine Tallmadge, MA, RD, LD. “Mislim da je to odlična alternativa ispijanju kave. Prvo, čaj ima manje kofeina. Prilično je poznato da su spojevi u čaju - njihovi flavonoidi - dobri za srce i da mogu smanjiti rak. "

Iako ostaje puno pitanja o tome koliko dugo čaj treba piti da bi se postigla najveća korist i koliko trebate popiti, nutricionisti se slažu da je svaki čaj dobar čaj. Ipak, više vole skuhane čajeve nego flaširane kako bi izbjegli dodatne kalorije i zaslađivače.

Evo početnice za početak.


Origins

Dok je čaj najčešće piće na svijetu pored vode (i neposredno prije piva), kava je također izuzetno popularna. I jedno i drugo piće postoji već duže vrijeme.

Prema legendi, čaj je prvi put otkrio kineski car 2737. godine prije nove ere dok je ključao vodu ispod drveta. Kad je lišće slučajno palo u kipuću vodu, okusio ga je i iznenadio se dobrotom. Čaj je tada postao popularan među učenjacima i svećenicima u Kini i Japanu, koji su pili čaj kako bi ostali budni, učili i meditirali. Možda je to razlog zašto je topli napitak oduvijek bio povezan sa pažnjom, smirenošću, duhovnošću i čvrstim zdravljem.

U međuvremenu se činilo da se kava pojavila tek kasnije - a vjeruje se da je nastala u etiopskim gorjima, gdje legenda kaže da je kozarac po imenu Kaldi primijetio da su njegove koze postale hiperaktivne nakon što su pojele određene bobice sa drveta. Kava se zatim proširila na monahe u manastirima, gdje su pili piće kako bi ih molili. Odatle je počeo svoj put preko Arapskog poluotoka. I kafa i čaj ostali su istočnjački napici dugo vremena kava nije ni stigla u Evropu do 17. stoljeća.


Koje su zdravstvene koristi kafe i zelenog čaja?

Neka se s tim suočimo: većina nas ne pije kafu svaki dan za svoje zdravlje. Obično je to za pojačavanje kofeina, na koje računamo da će nas svako jutro izvući iz načina sna (i um, krevet) i u stvarni život. Pretpostavljamo da je većina onih koji piju zeleni čaj u njemu radi povećanja energije, iako ima manje kofeina. Činjenica je da je naučnicima teško zaključiti sužavanje pogodnosti ili zamki bilo kojeg pića. & ldquoIzziv s istraživanjem na ljudima je da je nemoguće izvršiti longitudinalne studije o [kavi ili zelenom čaju] kako bi se izolirale koristi ili štete bez drugih zbunjujućih čimbenika, "kaže Stoler. Pa šta do znamo sigurno?

Kava, za koju se nekad kolokvijalno mislilo da nanosi štetu srcu, zapravo je zdravija nego što mislite (prije nego što dodate sirup od karamele i kremu). Kava je bogata antioksidansima, koji mogu pomoći u zaštiti od dijabetesa tipa 2, Parkinsonove bolesti i nekih vrsta raka. Neki se ljudi također kunu da im kava pomaže u održavanju redovitog pražnjenja crijeva. Sadržaj kofeina u kavi & rsquos odličan je u trenucima kada vam je potreban kratak nalet energije i koncentracije, recimo prije nego što odete u teretanu ili priredite veliku prezentaciju na poslu.

Zeleni čaj je bolji za blago opuštanje i suptilnije povećanje energije (ubija pad 3-o & rsquoclock-a poput šarma). Prepun polifenola koji se bore protiv raka, može pomoći u sagorijevanju masti, snižavanju kolesterola i ubrzanju metabolizma. Može pomoći u borbi protiv potencijalnih bolesti kao što su demencija, Alzheimer & rsquos i Parkinson & rsquos, kao i smanjiti rizik od srčanog ili moždanog udara. Zeleni čaj je pun antioksidansa koji pomažu vašem tijelu u detoksikaciji, usporavanju starenja i borbi protiv upala. Najvažnije, zeleni čaj ima tonu L-teanina, aminokiseline koja pojačava dopamin i smanjuje anksioznost. Može vam pomoći da se tako dobro opustite tokom dana da bi se vaš kvalitet sna mogao poboljšati.

Stoler također napominje da su oba pića solidan način da ostanete hidrirani. & ldquoZa ljude koji ne vole čistu vodu, ispijanje kave ili zelenog čaja odličan je način za povećanje potrošnje tekućine. Međutim, ako pijete bilo s puno dodanih sastojaka (mlijeko, vrhnje, zaslađivači, sirupi itd.), To je jednostavan način za dodavanje nepotrebnih kalorija. & Rdquo


Kafa ili čaj: šta je za mene bolje?

Za čim žudite ujutro - šalicom jave ili čajem? U narodu se čaj smatra zdravstvenim napitkom, a kava lošim. Nije tako! Sve veći dokazi ukazuju na to oboje dobre su za vas jer su prepune antioksidanata.

Šta su antioksidansi?

Antioksidansi su fitokemikalije, kemikalije koje se nalaze u biljnoj hrani. U našim tijelima, antioksidansi štite zdrava tkiva od "oksidanata", koji se nazivaju i slobodni radikali. S vremenom slobodni radikali mogu oštetiti ćelije i uzrokovati bolesti. Antioksidansi su poput mikroskopskih policajaca koji hvataju te negativce koji planiraju naštetiti našim ćelijama.

Šta je slatko u čaju?

Listovi čaja potiču od zimzelene biljke koja se zove Camellia sinensis. Način obrade lišća određuje hoće li postati crni ili zeleni čaj. Svi čajevi sadrže skupinu antioksidansa koja se naziva flavonoidi.

Čaj je drugo najviše konzumirano piće na svijetu, odmah iza vode. Zeleni čaj je posebno popularan u Japanu i Kini. No, svakog dana samo jedan od pet odraslih Amerikanaca pije čaj, prema studiji objavljenoj u Journal of the American Dietetic Association. To je šteta, jer su oni koji piju čaj u studiji unosili 20 puta više flavonoidnih antioksidansa dnevno od onih koji ne piju čaj. To je nevjerovatno!

Stručnjaci kažu da čaj pruža isto toliko flavonoida za borbu protiv bolesti kao i voće ili povrće. Mnogi brendovi čaja navode sadržaj antioksidansa i kofeina (u miligramima po obroku) odmah na kutiji.

Sa kojim bolestima se bori čaj?

Laboratorijske studije koje koriste čaj i ekstrakte čaja na štakorima, miševima i ljudskim stanicama pokazuju obećavajuće rezultate. Oni sugeriraju da čaj može smanjiti razinu kolesterola, spriječiti zgrušavanje krvi, smanjiti rizik od Alzheimerove i Parkinsonove bolesti, pa čak i u borbi protiv upala, raka i sezonskih alergija.

Studije ljudi koji piju čaj ukazuju na ove moguće zdravstvene prednosti:
* Crni i zeleni čaj mogu smanjiti rizik od raka jajnika.
* Zeleni čaj može smanjiti rizik od raka dojke.
* Zeleni čaj može smanjiti stopu smrtnosti od srčanih bolesti.

Na temelju ovih dokaza, možda bi čaj trebao biti piće izbora za žene. Za mene je činjenica da čaj sadrži tone antioksidansa dovoljan razlog da ga popijemo, čak i ako još nismo otkrili sve prednosti u borbi protiv bolesti.

Koja vrsta čaja je najbolja?

Većina biljnih čajeva uopće nije čaj. Napravljene su od korijena, cvijeća, bilja ili začina i ne sadrže listove čaja, pa stoga ni flavonoide čaja. Nekoliko biljnih čajeva sadrži prave listove čaja s dodanim začinima. Pročitajte etiketu sastojaka da biste bili sigurni šta pijete.

Istraživači kažu da zeleni čaj ima više antioksidansa jer se listovi manje obrađuju, ali nekima se ne sviđa njegov jedinstveni okus. Budući da su i crni i zeleni čaj bogati antioksidansima, pijte onu koja vam se najviše sviđa.

Ako vam je zeleni čaj nov, pomiješajte ga s crnim čajem pri prvom pokušaju. Stavite jednu vrećicu crnog čaja i jednu vrećicu zelenog čaja zajedno u kipuću vodu da napravite veliku šolju. Strmite tri do pet minuta, ne više, kako biste izbacili antioksidante, ali izbjegli gorak okus. Ovaj miješani čaj skuham svaki dan koristeći čaj bez kofeina, iako je malo niži u flavonoidima.

Vruće kuhanje oslobađa fitokemikalije, pa prilikom kuhanja domaćeg ledenog čaja, možete ga skuhati, a zatim dodati led. Kada ste na putu, kupovina boce ledenog čaja je takođe dobra opcija. Poređenje praktičnih čajeva pokazalo je značajan sadržaj antioksidansa u velikim markama. Samo imajte na umu da je većina zaslađenih čajeva puna šećera.

Koja je kašičica kafe?

U SAD -u, kava je kralj pića - milijuni započinju dan aromatičnim pivom. Istraživači su nazvali kavu kao izvor broj jedan antioksidansa u američkoj prehrani, dijelom i zbog količine koju konzumiramo. Na drugom mjestu je crni čaj.

Kava sadrži antioksidanse poput kinina i klorogenske kiseline. Sadrži i trigonelin, antibakterijsko jedinjenje koje doprinosi ukusnoj aromi kafe.

Sa kojim bolestima se kava može boriti?

Istraživanja pokazuju da kava može smanjiti rizik od raka jetre, raka debelog crijeva, Parkinsonove bolesti, dijabetesa tipa II i gihta.

Žiri još uvijek ne zna da li kafa povećava rizik od srčanih oboljenja kod nekih ljudi. Istraživanja pokazuju oprečne rezultate, pa je potrebno više istraživanja. Prema Američkom udruženju za srce, jedna do dvije šalice kave dnevno ne izgledaju štetno. Da biste bili sigurni, razgovarajte sa svojim ljekarom o unosu kofeina ako imate srčanu bolest ili visok krvni tlak.

Šta je sa kofeinom?

Sadržaj kofeina u kavi i čaju varira ovisno o veličini vaše šalice, o tome koja se vrsta koristi i kako se pravi. Šolja skuvane kafe od 8 unci ima oko 85 miligrama kofeina u poređenju sa 40 miligrama u šolji vrelog čaja.

Kofein stimuliše mozak i nervni sistem da izazove taj osjećaj podizanja. Ali imajte na umu da je kofein lijek i da ga treba ograničiti kako bi se izbjegli simptomi preopterećenja. Ako vas kofein ne drži noću, prijeđite na kofein popodne.

Novo istraživanje povezuje konzumaciju kofeina s mogućim povećanim rizikom od pobačaja. Stoga, ako ste trudni, držite se napitaka bez kofeina i razgovarajte sa svojim ljekarom o kofeinu.

Šta je sa voćem i povrćem?

Budući da su kava i čaj bogati antioksidansima, mogu li zamijeniti voće i povrće u našoj prehrani? Apsolutno ne! Voće i povrće opskrbljuju vlaknima, esencijalnim vitaminima i mineralima, kao i nizom različitih antioksidansa koji promiču dobro zdravlje.

Riječ opreza

Obična kafa i čaj su zdrava pića bez kalorija. Pazite koliko vrhnja, šećera i aroma ubacite u šolju. Samo 1 žlica vrhnja i 2 žličice šećera mogu dodati do 80 kalorija i 6 grama masti. Špricajte u aromatiziranom sirupu, naslažite se na šlag, a vaše nekad zdravo piće postaje bogat desert.

Šta je bolje - kafa ili čaj?

Nauka ne može reći da je jedno superiorno u odnosu na drugo, pa napunite svoju šolju onom koja vam se sviđa. Da biste imali koristi od oba seta antioksidansa, pokušajte sljedeće: popijte jednu ili dvije šalice kave ujutro, a zatim uživajte u čaju tijekom dana.

Sljedeći put kad zagrijete ruke oko šalice na pari, zahvalite Bogu na Njegovom daru antioksidanata. Dno gore!


Čaj protiv kafe

I čaj i kafa odavno su na glasu zbog svojih fizičkih, mentalnih, emocionalnih i društvenih koristi. Iako oba pića imaju svoje prednosti, i ljubitelji čaja i ljubitelji kave branit će svoje piće do kraja. S žestokom konkurencijom između dva pića, možda će biti teško riješiti šta je istina, a šta samo buka. Sljedeća poređenja ispituju potencijalne prednosti dva najpopularnija svjetska topla napitka, što vam omogućava da sami odlučite kako se slažu. S obzirom na to, ne vidimo apsolutno nikakav razlog zašto možete biti čaj i osoba za kafu.

Socijalna davanja

I čaj i kafa služe važnim društvenim funkcijama. Milenijumima su prijatelji i članovi porodice koristili ova dva pića kao razlog da se okupe i razgovaraju o svemu, od diplomatskih mjera do najnovijih tračeva. Danas su pića i dalje glavni oslonac diskusionih grupa, iako se sada dijele po funkcijama.

Na primjer, čaj se smatra napitkom za opuštanje, zbog čega ga prijatelji često koriste za opuštanje nakon dugog dana. S druge strane, kava se počela povezivati ​​sa radnim svijetom. Suradnici se često okupljaju oko lonca za kavu kako bi se odmorili od svojih obaveza i naplatili ostatak dana.

Kofein

Je li kofein koristan? Ovisi koga pitate: Ogorčeni radnik koji se suočava sa smjenom od 16 sati može ovisiti o povećanju energije koju kofein pruža, ali istraživači se ne slažu oko toga služi li kofein zdravstvenom riziku ili koristi.

No, kada se konzumira u prekomjernim količinama, kofein može dovesti do smanjene koncentracije, pa čak i napada panike. I kafa i nekoliko vrsta čaja sadrže kofein, ali kava sadrži mnogo veću koncentraciju. Iz tog razloga, onima koji piju velike količine bolje je držati se čaja kako ne bi prešli dnevnu preporuku od 300 miligrama.

Antioksidansi

Kafa ima svoje prednosti, ali čaj pobjeđuje u ratu antioksidansa. Dok je zeleni čaj najčešće povezan s antioksidansima, bijeli čaj zapravo sadrži više. Kava također sadrži antioksidanse, ali u znatno nižoj koncentraciji od bijelog čaja.

I čaj i kafa mogu da donesu koristi za one koji piju. Unatoč svim istraživanjima, još uvijek nema konačnog odgovora o tome koje je piće bolji izbor za zdravlje. Na osnovu nivoa kofeina, čaj bi mogao biti bolji ako volite da pijete svoja pića u velikim količinama. Inače, kada se konzumiraju umjereno, oba pića odličan su dodatak ukupnoj uravnoteženoj prehrani.

Na kraju, izbor je na vama. No, ako ste u potrazi za pićem koje vam daje zdrav podsticaj i odličan okus, odabir Teatulia & reg daje vam priliku da dobro pijete.


Nuspojave zelenog čaja

Količina kofeina u svakom piću ovisi o vrsti zrna kave ili listiću čaja i procesu kuhanja. Postoje i različite vrste napitaka od kave, poput espressa i lattea. Iako kofein ima brojne zdravstvene prednosti, može biti opasan ako se konzumira u velikim dozama. Otprilike 400 miligrama je najviše što biste trebali imati u toku dana, navodi FDA, ali onima koji su osjetljivi na stimulanse možda će trebati manje.

Nuspojave zelenog čaja blaže su od onih kod kave jer ima manje kofeina. Kada se konzumira u prekomjernim količinama, kava može uzrokovati tremu, anksioznost, mučninu i lupanje srca. Ako pijete kavu i osjetite ove simptome, razmislite o prelasku na zeleni čaj. Ima gotovo polovicu količine kofeina, što znači da su nuspojave manje uočljive.

Umjerena količina kave je zdrava, ali zeleni čaj ima jedinstvene prednosti. Studija iz januara 2016. objavljena u Međunarodni časopis za kardiologiju je otkrio da je ispijanje samo jedne šalice zelenog čaja dnevno smanjilo rizik od srčanog udara. Ispitanici koji su pili 10 šoljica dnevno imali su niži nivo LDL ("quadbad") holesterola od onih koji su pili manje od 3 šolje dnevno.


Čaj protiv kafe - koju šoljicu treba da pijete?

Mnogo šoljica čaja i kafe Zasluge: Dimitri Otis/Fotografski izbor

Pratite autora ovog članka

Pratite teme u ovom članku

Čitate ovo sa šoljicom kafe u ruci? Tada imate dozvolu da se osjećate samozadovoljno. Najnovije paneuropsko istraživanje, koje je vodio epidemiolog dr. Marc Gunter s Imperial Collegea u Londonu-nakon studije na više od pola milijuna ljudi starijih od 16 godina-pokazalo je da su oni koji su pili najviše kave imali manji rizik od prerane smrti od bilo koji uzrok.

Ali šta ako umjesto toga posegnete za cuppa char -om? Ne paničite: jedinjenje u crnom čaju moglo bi pomoći crijevnim bakterijama u borbi protiv infekcija i spriječiti ozbiljnu gripu, kažu naučnici sa Medicinskog fakulteta Univerziteta Washington u najnovijem broju časopisa, Nauka.

Dobro je znati da dva omiljena topla napitka nacije mogu biti zdrava - ali koji bi za vas bio najbolji?

Najbolje za… duži život? Tea

Ako želiš živjeti duže, uključi kotlić. Najnovija studija o kavi podupire dokaze Nacionalnog instituta za zdravlje, objavljena u New England Journal of Medicine 2012. godine, koja je izvijestila da su, u usporedbi s muškarcima koji nisu pili kavu, muškarci koji su pili šest ili više šalica dnevno imali 10 posto manji rizik od smrti, dok su žene u ovoj kategoriji potrošnje imale 15 posto manji rizik.

Utvrđeno je da i redovni ljudi koji piju čaj žive duže od prosjeka. Australijsko istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Clinical Nutrition 2015. pokazalo je da su žene u 70 -im i 80 -im godinama živjele duže ako su imale ekvivalent od dvije kupove dnevno. To može biti posljedica jedinstvenog spoja u čaju koji može promijeniti genetski kod tijela.

Weronica Ek sa Univerziteta Uppsala, čija je studija objavljena godine Ljudska molekularna genetika maja otkrili da je redovno pijenje čaja (ali ne i kafe) povezano s epigenetskim promjenama u 28 različitih genskih regija za koje je poznato da imaju interakciju s metabolizmom raka ili estrogena.

Najbolje za ... antioksidanse? Kafa

I kava i čaj sadrže puno antioksidansa zvanih polifenoli, hranjivih tvari koje mogu pomoći u smanjenju upale i popraviti oštećenja stanica. Dr Bob Arnot, čiji najnoviji bestseler Dijeta ljubitelja kave (HarperCollins, 18,99 funti) otkriva kako od ovog pića imati najviše zdravstvene koristi, objašnjava: „Sada znamo da je pokretačka snaga mnogih bolesti, poput srčanih oboljenja i moždanog udara, upala , u čemu polifenoli mogu pomoći. A kafa u prosjeku sadrži dva i pol puta više polifenola nego čaj. ”

Ali upozorava i da postoji zapanjujuća razlika između marki, zahvaljujući metodama pečenja - pa čak i među vrstama pasulja iz različitih zemalja. "Ako želite dobiti najviše polifenola (a time i najviše koristi) od ispijanja kave, odaberite zrna uzgojena na velikoj nadmorskoj visini, poput Nyerija u Keniji." Za početak, probajte Waitrose’s Kenya AA, srednje pečenu arabicu (3,50 funti za 100 g).

"Bolje je ipak tamno grčko ili tursko pečenje jer zadržavaju veće količine polifenola od svjetlijeg francuskog ili talijanskog pečenja", kaže dr. Arnot. “Ali za najbolje zdravlje želite sorte polifenola. Zato pijte i čaj. "

Najbolje za ... zdravlje srca? Tea

Budite i dalje srce (koje ubrzano kuca): i kava i čaj povezani su sa smanjenjem kardiovaskularnih bolesti. Holandsko istraživanje, objavljeno godine Arterioskleroza, tromboza i vaskularna biologija: časopis Američkog udruženja za srce 2010. godine, otkrili su da je ispijanje više od šest šoljica čaja dnevno povezano sa 36 posto manjim rizikom od srčanih oboljenja u odnosu na one koji su pili manje od jedne šolje čaja dnevno. Oni koji piju kafu sa skromne dvije do četiri šolje dnevno imali su 20 posto manji rizik od srčanih oboljenja u odnosu na one koji su pili manje od dvije ili više od četiri šolje.

„Polifenoli mogu pomoći vašem srcu“, kaže dr. Arnot, „ali ako ste spor metabolizator kofeina, to može dovesti do povišenog krvnog tlaka i bržeg pulsa. Znajte svoj nivo tolerancije na kofein i koliko ide u prosječnu kafu kupljenu u trgovini. Niko ne bi trebao imati više od 400 mg kofeina dnevno (ekvivalentno četiri espressa). Svatko tko otkrije da kofein posebno utječe na njih - tj. Da im remeti san - ne bi trebao imati više od 200 mg dnevno. " One Starbucks Caffe Americano Venti sadrži 300 mg kofeina.

Najbolje za ... probavni sistem? Kafa

Porota ne zna može li kafa izazvati sindrom iritabilnog crijeva, kako tvrde neki oboljeli, ali istraživači sa Sveučilišnog centra za rak Univerziteta Južne Kalifornije (USC) Norris iz Keck Medicine iz USC -a izvijestili su prošlog travnja da konzumacija kave smanjuje rizik od kolorektalnog karcinoma rak.

"Utvrdili smo da se više konzumira kave, manji je rizik", rekao je dr Stephen Gruber, direktor Sveobuhvatnog centra za rak USC Norris i viši autor studije. Ukazivanje na smanjeni rizik primijećeno je kod svih vrsta kave, i bez kofeina i bez kofeina.

Najbolje za ... mršavljenje? Čaj (sve dok je zelen ...)

Ako ste progutali savjet časopisa za fitnes da vratite espresso prije treninga sagorijevanja masti, ovo bi vam moglo dati pauzu za razmišljanje. Crna kafa bila je sastavni dio mnogih dijeta, ali može nanijeti više štete nego koristi. Studija sa Sveučilišta Guelph iz travnja 2011. otkrila je ne samo da se razina šećera u krvi zdrave osobe povećala nakon obroka s visokim udjelom masti, već da se taj skok udvostruči nakon što je pojeo i masni obrok i kavu s kofeinom-skočivši na razine slične onima osobe u riziku od dijabetesa. Na kraju, rekli su istraživači u Journal of Nutrition, zasićene masti i masti u kombinaciji s kavom s kofeinom ometaju sposobnost tijela da izbaci šećer iz krvi, a povišen nivo šećera u krvi može utjecati na organe našeg tijela.

Evo nekoliko malih studija koje ukazuju na upotrebu zelenog čaja u podržavanju upravljanja težinom, kaže Euan MacLennan, medicinski travar sa centralnom londonskom NHS općom praksom. “U istraživanju provedenom na 35 pretilih muškaraca i žena, otkriveno je da su oni koji su dva mjeseca pili četiri šolje zelenog čaja dva mjeseca izgubili znatno više kilograma od onih koji su konzumirali placebo. „Zeleni čaj može podržati mršavljenje na nekoliko načina: povećanjem termogeneze (sagorijevanje kalorija), povećanjem oksidacije masti (sagorijevanjem masti radi energije), smanjenjem apsorpcije masti, pa čak i smanjenjem apetita.

Najbolje za ... snižavanje holesterola? Tea

Konzumiranje kafe može povećati vaš holesterol. Prema američkom istraživanju Medicinskog koledža Baylor objavljenom u julu 2007 Molekularna endokrinologija, spoj koji se nalazi u kafi i zove se cafestol, podiže kolesterol otimajući receptor u crijevnom putu koji je kritičan za njegovu regulaciju. Cafetiere ili francuska preša kava, kuhano skandinavsko pivo i espresso sadrže najveće količine smjese, koja se uklanja papirnim filterima koji se koriste u većini drugih procesa kuhanja. Ako je vaš holesterol visok, pridržavajte se PG savjeta.

Najbolje za ... budnost? Tea

Pijemo kafu da nas podignemo, ali taj osjećaj može biti iluzija, kažu istraživači sa Univerziteta u Bristolu. Studija iz juna 2010. godine, objavljena u Neuropsihofarmakologija, izvještava da česti ljudi koji piju kavu razvijaju toleranciju i na efekte koji izazivaju anksioznost i na stimulativne učinke kofeina. Česti potrošači mogu osjetiti upozorenje zbog kave, ali dokazi ukazuju na to da je ovo poništavanje umornih učinaka akutnog ustezanja od kofeina. S obzirom na povećanu sklonost anksioznosti i povišeni krvni tlak uzrokovan konzumacijom kofeina, nema neto koristi.

Međutim, MacLennan, koji je direktor bilja u Pukka Herbs, citira portugalsko istraživanje objavljeno u Granice u bioznanosti 2011. godine koji sugeriraju da spojevi pronađeni u zelenom čaju mogu preći moždano-krvnu barijeru kako bi došli do živčanog tkiva. "Oni mogu pomoći u zaštiti neurona (živčanih stanica)", kaže on, "i smanjuju pad moždanih funkcija.

"Studije također sugeriraju da L-teanin," opuštajuća "aminokiselina u zelenom i matcha čaju, može imati koristi za pamćenje i smanjenje opadanja kognitivnih funkcija kako starimo."

Najbolje za… poboljšanje čvrstoće kostiju? Tea

Zahvaljujući blagom "blokirajućem" učinku kofeina na apsorpciju kalcija, kava se često greškom stupi u stub jer doprinosi oslabljenoj gustoći kostiju. (U stvari, bilo koji takav učinak kofeina na apsorpciju kalcija je tako mali, da je u potpunosti nadoknađen najmanjim prskanjem mlijeka.)

S druge strane, studije su dugo povezivale crni čaj s poboljšanom snagom kostiju - ali, kaže MacLennan, koristi od zelenog čaja mogu biti još veće.

On citira istraživanje iz Teksasa, objavljeno 2013. godine u American Journal of Clinical Nutrition: „Utvrđeno je da spoj epigalokatehina (EGCG), kojeg ima u velikom broju u zelenom čaju, može smanjiti broj osteoklasta u tijelu - to su stanice koje razgrađuju kosti - i povećavaju broj i aktivnost osteoblasta, ćelija koje grade kost. Zeleni čaj može biti od pomoći i ako trebate ubrzati proces ozdravljenja slomljene kosti. ”

C Crife možda ne povećava snagu kostiju, ali prema izvješću Društva za eksperimentalnu biologiju, sportskih naučnika sa Univerziteta Coventry u junu 2012., kofein jača snagu starijih mišića. Dakle, šalica kave mogla bi pomoći starijim osobama da održe snagu, smanjujući učestalost padova i ozljeda.


Najpopularniji u dijeti i prehrani

5 razloga zašto biste trebali jesti zobene pahuljice svaki dan

7 najzdravijih preliva za salatu za mršavljenje

10 najboljih i najgorih ulja za vaše zdravlje

7-dnevni meni ketogene dijete i sveobuhvatna lista namirnica


Filtrirana kava može biti posebno dobra za zdravlje srca

Kafa propuštena kroz papirni filter imala je veće prednosti u odnosu na metode poput francuske štampe ili espressa.

Kafa može biti zdravo piće. Možda će vam biti još bolje kada se kuha s papirnatim filterom.

Norveški istraživači prikupili su zdravstvene podatke o 508.747 muškaraca i žena u dobi od 20 do 79 godina i pratili ih u prosjeku 20 godina. Učesnici su takođe izvijestili o vrsti i količini kafe koju su popili - filtrirali kroz papir ili skuhali nefiltriranim metodama poput francuske štampe ili espressa.

Pijenje filtrirane kave povezano je sa 15 posto smanjenjem rizika od prerane smrti od bilo kojeg uzroka i kod muškaraca i kod žena. Ali stope su bile niže kada je kafa bila nefiltrirana: muškarci koji su pili nefiltriranu kafu imali su smanjenje od 4 posto, a žene 9 posto.

U usporedbi s nefiltriranom kavom, filtrirana kava povezana je s manjim rizikom od smrti od kardiovaskularnih bolesti, ishemijske bolesti srca ili moždanog udara. Najniža smrtnost bila je među onima koji su pili jednu do četiri šolje dnevno. Studija, objavljena u European Journal of Preventive Cardiology, kontrolirala je mnoge druge kardiovaskularne faktore rizika.

Nefiltrirana kava sadrži mnogo veće koncentracije fitokemikalija koje podižu kolesterol, nazvane diterpeni, nego filtrirana kava, što može objasniti barem dio učinka.

Vodeći autor, Aage Tverdal, viši istraživač pri norveškom Odjelu za javno zdravstvo, rekao je da je učinak na kardiovaskularno zdravlje skroman u odnosu na učinak vježbanja ili kontrole tjelesne težine, ali je ipak značajan.

„Kakvu god kafu pijete“, rekao je, „uživajte u kafi. Ako je prikladno, pijte filtriranu kafu, posebno ako imate visok holesterol. "


Pogledajte video: DA LI JE KAFA STIMULANS ILI DROGA, LIJEK ILI OTROV? Prof. dr Mihajlović (Oktobar 2021).