Novi recepti

Mozžni kruh iz Bucovine

Mozžni kruh iz Bucovine

Ovaj recept uvijek radim sa zadovoljstvom za cijelu porodicu i za goste jer ima nizak stepen poteškoća. Nadam se da će se svidjeti i vama: *

  • 1 kg svinjskog mozga
  • soli
  • biber
  • 3-4 jaja
  • brašno
  • biskvit
  • ulje (za prženje)

Porcije: 4

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Mozak kruh iz Bucovine:

Prije svega, mozak se mora prati i kuhati cca. 20 minuta sa malo soli i bibera (ili drugih začina koje koristite). Dok mozak ključa, dobro umutite jaja sa solju i biberom, a zatim brašno stavite na tanjir, a prezle na tanjir.

Nakon što je mozak prokuvao, procijedite ga i ostavite da se hladi oko 10-15 minuta. i prolazimo kroz brašno, jaje i zatim prezle.

Zagrijte ulje, a zatim, kada je dovoljno vruće, stavite komadiće mozga. Ostavite ga na umjerenoj vatri dok ne uhvati zlatno rebro. Uklonite ga s upijajućih salveta da izvučete ulje.

Možete napraviti veće ili manje komade - ovisno o vašim željama.

Nadam se da vam se sviđa i da ćete imati dobar apetit!

Savjeti web stranice

1

Ne dopustite da mozak previše proključa jer se raspada i više ne hvata željeni oblik u tavi.

2

Za naglašeniji ukus, u mrvice možete dodati i začine.


Video: The Painted Monasteries of Bucovina Romania (Decembar 2021).