Novi recepti

Kako napraviti hleb od banane

Kako napraviti hleb od banane

Fotografija: John Autry i Randy Mayor

Omiljeni brzi hljeb u Americi dobiva nutritivnu promjenu. Slijedite ove korake kako biste svaki put dobili savršen kruh od banane.

4 koraka do najboljeg hleba od banane

Fotografija: John Autry i Randy Mayor

Ne šalimo se kad kažemo da je kruh od banane s glazurom od maslaca od kikirikija, jedna od najukusnijih poslastica koje izlaze iz naše kuhinje. Uprkos bogatom ukusu, naši recepti ne koriste šolju ulja ili maslaca, kao mnogi drugi; koristimo manje od polovice toga bez žrtvovanja vlažne teksture zbog koje je kruh od banane poslastica. Pečenje stalno dobrih hljebova - posebno posvijetljenih verzija - zahtijeva određenu pažnju. Slijedite naše korake za savršene rezultate. Kruh od banane dobro se smrzava, ali za glaziranu verziju naribajte gnjecavu dobrotu nakon što ste odmrznuli hljeb.

  • Vidjeti više: Najbolji recepti za kruh od banane

1. Pomiješajte mokre sastojke

Fotografija: John Autry i Randy Mayor

Ovo je hibrid između metode muffina (ručno kombiniranje vlažnih i suhih sastojaka ručno) i metode kolača (mućenje mikserom maslaca i šećera).

2. Dodajte šećer

Fotografija: John Autry i Randy Mayor

Zatim dodajte šećere i mutite da se u tijesto uključi zrak. Recepti koriste mješavinu granuliranog i smeđeg šećera kako bi dodali čistu slatkoću i note karamele.

3. Dodajte suhe sastojke

Fotografija: John Autry i Randy Mayor

Vaganje brašna je najprecizniji način mjerenja. Ako nemate vagu, lagano kašikom dodajte brašno u suhe mjerne čaše i poravnajte nožem. Zatim dodajte preostale suhe sastojke; umešajte u mešavinu šećera.

4. Umiješajte svoje arome

Fotografija: John Autry i Randy Mayor

Osim potrebnih banana, u tijesto možete dodati mnogo ukusnih sastojaka - sjeckane orahe, čokoladne čipse, začine, sušeno voće i alkohol, da nabrojimo samo neke.


Najbolji bananski hljeb ikada

Postoji na hiljade recepata za hljeb od banana, a mdashthis je jedini koji će vam ikada trebati.

Šta čini ovaj recept tako da dobro?

Za početak, zamjenjujemo se punomasna pavlaka (nemojte ni razmišljati o tome da posegnete za niskim udjelom masti) umjesto mlijeka, za koje smatramo da daje kruhu od banane suptilan i oštar okus i bogatiju teksturu.

Umjesto dodavanja dva jaja (tradicionalna u većini banana hljebova), koristimo jedno celo jaje plus jedno žumance, koji pomaže u pravljenju hleba od banane extra moist.

Koliko mi banana treba za banana hljeb?

Obično 3, osim ako su vam banane super male, u tom slučaju preporučujemo 4.

Postoji li trik u gnječenju banana?

Korištenje vilice će biti sasvim u redu, pogotovo ako su vam banane zrele. No, ako želite učiniti još više za ekstra glatku teksturu, zgnječite banane u stalnom mikseru s nastavkom za pjenjaču ili ručnim mikserom.

Moje banane nisu potpuno zrele & mdash Kako da ih nateram da brže sazre?

Stavite ih u smeđu papirnatu vrećicu na pultu kako biste ubrzali sazrijevanje.

Mogu li koristiti smrznute banane?

Sigurno! Samo pazite da ih, kada ih zamrznete, učinite u hermetički zatvorenoj vrećici za zamrzavanje i da budu grubo sjeckani. Prije pečenja također provjerite jesu li potpuno odmrznuti.

Koje dodatke mogu dodati ovom receptu?

U testnoj kuhinji bilo je mnogo rasprava o tome šta čini klasične mikseve. Na kraju se svelo na timske orahe i timske čokoladne čipove. Dakle, kao i svaki pravi diplomata, dodali smo oboje. Na taj način ćete dobiti hrskavost pečenih oraha i topljenje čokolade se nastavlja. Ako se osjećate snažno u svakom slučaju, izostavite jedno, a drugo udvostručite. Ili ih preskočite zbog nepatvorene dobrote banane. Volimo i slagati nezaslađene kokosove pahuljice, susam, pekan orah, narezane bademe ili sušeno voće. Ciljajte ukupno 1 šalicu miješanja.

Koliko traje hljeb od banana?

Čvrsto umotan u foliju ili plastičnu foliju, kruh od banane trajat će do 5 dana. Hleb od banana možete i zamrznuti, a u zamrzivaču će izdržati do 3 meseca.

Jeste li vi napravili ovaj recept? Javite nam kako vam se sviđa u komentarima ispod, i ne zaboravite nam ostaviti ocjenu!


Mašina za hleb Banana Bread

Korištenje aparata za kruh čini pečenje banana kruha lakšim nego ikad. Mašina za hleb pomaže u pravljenju mekog, ukusnog hleba od banana i omogućava mu da ostane savršeno vlažan tokom celog procesa. To je također odličan način da iskoristite zrele banane bez uključivanja pećnice, savršen kada po želji ljeta želite domaći kruh od banana.

Korištenje aparata za kruh čini gotovo potpuno prljav proces s vrlo malo nereda: gotovo se sve pomiješa u posudi u kojoj ga pečete. No, važno je zapamtiti da su sve mašine za kruh različite, pa slijedite upute proizvođača za model koji posjedujete kako biste osigurali uspjeh. Također, provjerite je li mašina za kruh spremna za rad prije nego počnete miješati, nakon što se vlažni i suhi sastojci sjedine u posudi, potrebno ju je odmah pomiješati i ispeći. Mnoge mašine imaju postavku za brzi hljeb, ako ne, možete koristiti program za brzi hljeb mašine ili ručne postavke. Na kraju ciklusa čačkalicom provjerite spremnost kruha i pecite ga još malo ako nije gotov.


15 nevjerovatno ukusnih načina za pravljenje kruha od banane

Ovi inventivni preokreti na klasičnom (uključujući bezglutenski i preliveni maslacem od kikirikija) dat će vam savršen izgovor da ispečete dodatni hljeb ili dva!

Vezano za:

Fotografija napisao: Stephen Johnson & copy2016, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija napisao: Matt Armendariz & copy2014, Televizijska mreža za hranu, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija napisao: Stephen Johnson & copy2016, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija napisao: Stephen Johnson & copy2016, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija napisao: Stephen Johnson & copy2016, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija napisao: Stephen Johnson & copy2016, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija napisao: Stephen Johnson & copy2016, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija napisao: Stephen Johnson & copy2016, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija napisao: Stephen Johnson & copy2016, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Naš osnovni vodič za kruh od banana

Kad imate gomilu prezrelih banana, postoji samo jedan logičan postupak: Napravite kruh od banane. Najvažniji brzi hljeb, hljeb od banane ono je što mnogi odluče napraviti kad požele domaći slatkiš. Ali postoji mnogo više načina da to učinimo, ovdje imamo 14 sorti koje odgovaraju potrebama i ukusima svakog pekara, svaki recept neodoljiv na svoj način.

Klasični bananin hleb

Banana kruh punjen tortama od sira

Za dodatno uživanje (i kombinaciju ukusa i teksture za umiranje), malo prije pečenja umiješajte malo punjenja krem ​​sira u tijesto za kruh od banane.

Kruh od banane sa smeđim puterom

Tahini Banana Bread

Tahini pomaže u održavanju kruha vlažnim i dodaje orašastu aromu koja se savršeno slaže s bananama.

Hleb od jagoda i banana

Bezglutenski hleb od banana

Banana Bread sa maslacem od kikirikija

Čokoladni kruh od banane

Banana kruh punjen nutelom

Vrh ovog hljeba od banane ukrašenog lješnjacima je kratak pogled: u sredini se nalazi i sloj kremastog čokoladno-lješnjakovog namaza.

Čokoladno-avokado banana hleb

Bananin hleb zaslađen voćem

Lava torta od kruha od banane

Sladoled (zaista!) Tajni je sastojak ove gnjecave torte. Zakopani u sredini tradicionalnog tijesta za kruh od banane, tope se dok se kolač peče i tvore rastopljenu jezgru.

Banana Bread Napoleon

Četiri banane u ovom izvanrednom hljebu od banana osiguravaju laganu teksturu i izražen okus. Oštar krem ​​sir od kisele pavlake nadopunjuje slatkoću. I hljeb i punjenje mogu se pripremiti unaprijed i držati, ili jednostavno sastaviti neposredno prije posluživanja.

Vazdušni friteza Banana Bread

Pečenje kruha od banana mnogo je brže u fritezi, zahvaljujući toplini nalik konvekciji i potrebi za manje tijesta. Neka ovaj okrugli kruh bude vaš svakodnevni doručak: pšenične klice dodaju jutro malo više vlakana i prepečenost od cjelovitih žitarica.

Banana Bread sa 3 sastojka

Ovaj prekrasan, a jednostavan kruh od banana dolazi sa samo tri osnovna sastojka koja se lako nalaze i mdash bananama, jajima i mješavinom kolača u trgovini! Banane čine ovaj brzi kruh vlažnim i slatkim, dok mješavina začinskog kolača dodaje dašak cimeta i muškatnog oraščića. Kruh od banane narežite na debele kriške i poslužite za doručak, desert ili čak užitak.


Banana Bread with Oil (Bez maslaca Banana Bread)

Ovaj recept za kruh od banane s uljem ukusan je i jednostavan za napraviti. Vaša će se obitelj svidjeti ovom vlažnom i ukusnom hljebu od banane bez maslaca. Naš jednostavan recept jednostavno zamjenjuje maslac koji se koristi u većini recepata za kruh od banana biljnim uljem. To je savršeno rješenje ako vam je kasno u noć nestalo maslaca (“ [email protected]& amp%! Nema više maslaca u frižideru. Kako sada napraviti kruh od banana? ”), ne možete doći do skladište (zbog snijega, oluja itd.) i/ili želite smanjiti zasićene masti povezane s maslacem. Štoviše, ovaj kruh od banane bez maslaca ima okus baš poput tradicionalnog staromodnog kruha od banana.

Moist & amp Delicious – Kruh od banane s uljem (bez maslaca Banana Bread)

Ovaj recept možete također “stegnuti ” kako ne biste napravili kruh od čokolade s maslacem od banane, bez maslaca, kruh od banana od oraha itd. Pogledajte odjeljak savjeta u nastavku za više informacija o tome kako prilagoditi ovaj recept. Međutim, ako tražite kruh od banane koji ne koristi maslac, mlijeko i/ili jaja, trebali biste isprobati naš jednostavan recept za veganski kruh od banane.

Ključni sastojci – Biljno ulje i zrele banane

Za ovaj recept bez hljeba od banane potrebno vam je otprilike samo 10 minuta za pripremu i čišćenje. Imajte na umu da je ovo recept za bananski kruh pečen u pećnici. Ne pravi se sa mašinom za hleb. Na dnu ove stranice pronaći ćete recept koji se može ispisati i koji se može pričvrstiti pin-om.

Kao saradnik Amazona, zarađujemo od kvalifikovanih kupovina. Bez dodatnih troškova, možda ćemo primiti malu proviziju ako artikle kupujete putem donjih veza

Sastojci - Banana Bread sa uljem (bez banana)

  • 1/2 šolje - biljno ulje (koristite biljno ulje neutralnog ukusa, poput kukuruza ili uljane repice)
  • 2 - velika jaja
  • 3 - banane (zrele i velike veličine)
  • 2 šolje - brašno (univerzalno brašno)
  • 1 šolja - belog granuliranog šećera
  • 1 kašičica - ekstrakt vanile
  • 1 kašičica - soda bikarbona
  • 1 kašika - prašak za pecivo (bez aluminijuma)
  • 1/2 kašičice - soli
  • Opcionalno – Dodajte 1 šalicu čokoladnog čipsa, brusnice, sjeckanih oraha itd.

Porcije - otprilike 12 kriški

  • Oprema koja se koristi za ovaj recept - mjerne čaše i žlice, zdjela za miješanje, dugačka drvena žlica, posuda za kruh 9 x 5, rukavice za pećnicu, silikonska lopatica, rešetka za hlađenje i pećnica. Ako vam nešto nedostaje, posjetite odjeljke Amazonove opreme za pečenje ili knjige o pekaru.

Možete napraviti i varijacije poput hljeba od banane sa čipsom bez maslaca

Upute - Banana kruh s uljem (bez banana)

  • Zagrijte pećnicu na 325 stepeni F.
  • Zgnječite banane viljuškom.
  • Lagano umutiti jaja.
  • Pomiješajte jaja, banane i biljno ulje zajedno.
  • Umiješajte preostale sastojke. Mešajte dok se testo potpuno ne izmeša.
  • Opcionalno – Ako želite poboljšati ovaj “osnovni ” bez maslaca kruh od banane, možete umiješati šolju svog porodičnog#omiljenog sastojka za desert (tj. Čokoladni čips ili sjeckani orasi) nakon što ste zamijesili tijesto.
  • Gotovo testo sipajte u posudu za hleb koja se ne lepi. Izgladite vrh testa u posudi za hleb.
  • Pecite u rerni 65-70 minuta ili dok ne porumeni.
  • Izvadite iz rerne i ostavite da se hleb od banane ohladi u posudi za hleb 10 minuta. Ne vadite hleb od banane iz posude za hleb tokom ovog 10 -minutnog perioda hlađenja. Koristite rukavice za pećnicu jer će posuda za kruh biti jako vruća izlazeći iz pećnice.
  • Nakon 10 minuta izvadite kruh od banane iz posude za kruh. Kruh od banane stavite na rešetku za hlađenje kako bi se potpuno ohladio. Ovo hlađenje može potrajati 1-2 sata. Lagano gurnite silikonsku lopaticu između banana hljeba i zidova posude za hleb ako se hleb od banane zaglavio u tepsiji.

Ako vam se svidio ovaj recept, molimo vas ostavite komentar ispod i pojačajte nas sa 5 zvjezdica. Odeljak komentara recepta nalazi se pri dnu ove stranice. Vaši komentari pomažu nam da poboljšamo i pojasnimo upute za recept. Štaviše, UVIJEK je sjajno čuti nekoga ko je uživao u našim receptima !!

Ili se pridružite Bread Dad ’s besplatni bilten putem e -pošte kako biste saznali o našim najnovijim receptima. Šalje se jednom u 2 ili 3 sedmice.

Savjeti - Recept za kruh od banane s biljnim uljem

  • Savjeti u nastavku osmišljeni su tako da pomognu kruh od banana i#ili 8221 ljudi i/ili osobama s ograničenim iskustvom u pečenju.
  • Trebao bi koristite biljno ulje s okusom NEUTRAL (tj. kukuruzno ili ulje od uljane repice) kako biste napravili ovaj recept bez hljeba od banane. Jača aromatizirana ulja (npr. Ulje od kikirikija ili maslinovo ulje) mogu negativno utjecati na okus kruha od banane.
  • Prilikom odabira biljnog ulja za ovaj kruh od banane bez maslaca, pročitajte etiketu na spremniku s biljnim uljem ako pokušavate smanjiti zasićene masti u svojoj prehrani. Imajte na umu da neka biljna ulja (poput kokosovog ulja) mogu sadržavati puno zasićenih masti. Za informacije o količinama zasićenih masti u različitim biljnim uljima, možda biste željeli pročitati ovaj članak na Wikipediji.
  • Za najbolje rezultate koristite RIPE banane. Ako koristite nezrele zelene ili tvrde žute banane, vaš kruh od banane neće biti tako ukusan. Nezrele banane imaju više škroba i manje šećera od zrelih banana. Prirodna slatkoća zrelih banana najbolje djeluje pri pravljenju recepata od banana kruha. Zrele banane su mekane i imaju male smeđe i crne mrlje na vanjskoj strani kore žute banane.
  • Koristite 3 velike banane (ne 3 srednje banane). U suprotnom bi se kruh od banane mogao ispostaviti malo suh.
  • U slučaju da volite koristiti šalice u odnosu na "veličine" banana ... 3 srednje velike banane jednake su otprilike 1 do 1 1/4 šalice pasiranih banana (ne narezanih banana). 3 velike banane jednake su otprilike 1 1/3 do 1 2/3 šolje pasiranih banana (ne narezanih banana). Naravno, veličine banana mogu jako varirati ... a moja verzija banana srednje i velike veličine može se razlikovati od vaše!
  • Koristite SVJEŽE sastojke (soda bikarbona i brašno) za najbolje rezultate. Na primjer, ako koristite ustajalu sodu bikarbonu i/ili prašak za pecivo, vaš kruh od banane neće se pravilno dignuti i bit će previše gust. Soda bikarbona i prašak za pojačalo najbolje je upotrijebiti u roku od 6 mjeseci od otvaranja spremnika.
  • Opcionalno – Ovaj recept pomaže vam u stvaranju ukusnog “osnovnog ” vlažnog hljeba od banane. Međutim, ako želite “poboljšati ” ovaj recept za kruh od banane, možete dodati 1 šalicu vašeg omiljenog sastojka za desert (tj. Čokoladni čips, sjeckani orasi, borovnice itd.) Nakon što ste potpuno promiješali sve drugi sastojci. Umiješajte dodatni sastojak (tj. Čokoladne mrvice) dok se ne ravnomjerno rasporedi po tijestu.
  • Opcionalno – Za malo bogatiji & blaži “ melasa ” ukus, možete zamijeniti svijetlosmeđi šećer bijelim granuliranim šećerom. Zahvaljujemo Melissi i amp Stefanie na ovom savjetu!
  • Nekoliko je ljudi pitalo (hvala Stefanie!) Možete li zamijeniti višenamjensko brašno s krušnim brašnom dok pravite ovaj recept za kruh od banane. Ne bih ’t. Za najbolje rezultate, držao bih se brašna za sve namjene da biste napravili hleb od banane. Brašno za hleb će delovati, ali će verovatno promeniti ukus i teksturu hleba od banane. Na primjer, budući da brašno za kruh ima više glutena od brašna za sve namjene, dobit ćete tvrđi i žvakaći kruh od banana.
  • Ako tražite zabavan projekt za djecu, ovaj recept možete pretvoriti u mafine od kruha od banane bez maslaca. Vaša djeca vam mogu pomoći da napravite tijesto od banane za kruh bez maslaca i ulijte/izvadite tijesto u posude za muffine. Uživat će u pravljenju (i jedenju !!) ovih muffina.
  • Opcionalno – Ako želite kruh od banane učiniti još jedinstvenijim, možete dodati domaći šlag i pojačano voće (to jest narezane jagode ili kriške banane) na kruh od banane (nakon što se ohladi). Pogledajte naš recept za kruh od borovnice ili recept za kruh od jagoda za upute o tome kako napraviti domaći šlag i za slike slatkog “brzog kruha ” sa šlagom i voćem narezanim na vrh.
  • To se ne dešava često, ali ako vrh kruha od banane izgleda previše vlažno ili premalo skuhano, trebali biste isprobati „test čačkalicama“. Lagano gurnite drvenu čačkalicu ili drveni ražanj na vrh kruha i provjerite da li se tijesto zalijepilo za čačkalicu. Ako se tijesto lijepi za čačkalicu, onda se nije potpuno skuhalo. Vratite posudu za hleb u još zagrejanu rernu na još 3 do 5 minuta. Nosite rukavice u pećnici jer će posuda za kruh biti jako vruća. Nakon 3 do 5 minuta, izvadite posudu za kruh i ponovo testirajte hljeb od banane čačkalicom.
  • Ako se vaš kruh od banane lijepi za dno posude za kruh, razmislite o “ podmazivanju ” dna posude s maslacem ili biljnim uljem, pomoću spreja za kuhanje, neprianjajuće posude ili oblaganjem unutrašnjosti kruha. tepsija sa papirom za pečenje.
  • Budući da ovaj recept za kruh od banane koristi jaja, to nije veganski recept. Ako tražite potpuno veganski desert (koji ne sadrži maslac, mlijeko ili jaja), trebali biste isprobati naš jednostavan veganski recept za kruh od banane.
  • Ako imate problema s receptom za kruh od banane, provjerite da li se točno pridržavate recepta (tj. Koristite ispravnu temperaturu pećnice), koristeći ispravne količine sastojaka (tj. slučajno dodajte žlicu kada se zatraži žličica), koristeći ispravne sastojke (npr. sodu bikarbonu/prašak u odnosu na kvasac ili višenamjensko brašno u odnosu na brašno za kruh), itd. Nemojte "krilati" stvari receptima.
  • Osim toga, uvijek biste trebali pokušati koristite svježu sodu bikarbonu i prašak za pojačalo za najbolje rezultate. Na primjer, upotreba sode bikarbone iz otvorene posude (koja već mjesecima dezodorira vaš hladnjak) može dovesti do loših rezultata. Stara i tvrda soda bikarbona/prašak za pečenje mogu uzrokovati rastuće probleme i/ili ostaviti male gorke grudice u vašem kruhu od banane.
  • Također možete posjetiti naš odjeljak s video zapisima s uputama ako želite gledati videozapise koji pregledavaju uobičajene probleme s kruhom od banana i rješenja.
  • Uvijek nosite rukavice/rukavice za pećnicu kada radite s vrućom pećnicom i posudom za kruh.
  • Za više ideja o kruhu od banane (npr. Kruh od banane sa čokoladnim čipsom, veganski kruh od banane ili kruh od banane od borovnice) posjetite odjeljak Bread Dad ’s Glavni recepti za kruh od banana.

Ako vam se svidio ovaj recept, molimo vas ostavite komentar ispod i pojačajte nas sa 5 zvjezdica. Odeljak komentara recepta nalazi se pri dnu ove stranice. Vaši komentari pomažu nam da poboljšamo i pojasnimo upute za recept. Štaviše, UVIJEK je sjajno čuti nekoga ko je uživao u našim receptima !!

Referentni izvori

Pitanja o kruhu od banane bez maslaca

Mogu li koristiti maslinovo ulje za izradu kruha od banana?

Da. Ako zaista volite maslinovo ulje, možete ga koristiti kao zamjenu za maslac kako biste napravili kruh od banana. Kako god, Predlažem da koristite biljno ulje neutralnijeg okusa poput ulja repice ili kukuruznog ulja. Biljna ulja sa karakterističnijim ukusima (tj. Maslinovo ulje i ulje od kikirikija) mogu ometati slatki okus banana u kruhu od banane …, a vašim se gostima možda neće svidjeti ovaj jedinstveni i#8220 jedinstveni kruh od banane!

Mogu li napraviti banana hljeb od maslaca s drugim sastojcima, poput čokoladnih čipsa?

Da. Možete napraviti gotovo bilo koju vrstu hljeba od banana jer samo zamjenjujete maslac biljnim uljem. Na primjer, ne možete stvoriti verzije maslaca od čokoladnog banana kruha, banana kruha od borovnice, banana kruha od brusnice i mnogih drugih.

Zašto ljudi prave kruh od banana bez maslaca?

Mnogo je razloga zašto ljudi vole praviti kruh od banane bez maslaca. Na primjer, kod kuće nemaju maslaca (tj. Ponestalo im je maslaca), žele smanjiti zasićene masti u prehrani, ne žele jesti namirnice životinjskog podrijetla, imaju alergije, ne sviđa im se okus maslaca itd. Mnogi ljudi misle da su kruhovi od banana s biljnim uljem slični hljebima od banane na bazi maslaca.

Mogu li od ovog banana kruha s uljem napraviti kolače od banane?

Da! Lako je pretvoriti ovaj bananin kruh s uljem u muffine od banane. U osnovi samo sipate/izvlačite ovaj recept i tijesto od banana kruha u kalup za muffine kako biste stvorili muffine od banana. Međutim, imajte na umu da se muffini peku brže od banana (zbog njihove manje veličine). Molimo vas da pogledate naš recept za kolače od banane bez maslaca za više informacija o tome kako napraviti kolače od banane bez maslaca.


Sažetak recepta

  • 2 ¼ šolje univerzalnog brašna
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • ½ kašičice mlevenog cimeta
  • ½ kašičice mlevenog muškatnog oraščića
  • 1 šolja belog šećera
  • 2 jaja
  • ⅓ šolje nezaslađenog jabučnog umaka
  • 4 zrele banane, zgnječene
  • 1 kašika ekstrakta vanile
  • 1 šolja grožđica (opciono)
  • 1 šolja seckanih oraha (opciono)

Zagrijte pećnicu na 375 stepeni F (190 stepeni C). Lagano namastite i pobrašnite kalup za hljeb veličine 9x5 inča.

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, cimet, muškatni oraščić i bijeli šećer. Umiješajte jaja, umak od jabuka, banane i ekstrakt vanilije. Po želji savijte grožđice i orahe. U pripremljenu tepsiju sipati testo.

Pecite u zagrijanoj pećnici 45 do 60 minuta, sve dok nož umetnut u sredinu hljeba ne izađe čist.


Banana Bread: 4 ukusna recepta za pripremu i istorija njegovog nastanka

Hleb je osnovna namirnica napravljena od testa od brašna i vode. Ovo je takođe odlična stavka za doručak. To je jedna od najstarijih umjetnih namirnica sa velikim značajem u istoriji poljoprivrede. Postoje različite vrste kruha poput pita kruha, bijelog kruha, smeđeg kruha, kiselog tijesta, bageta, raženog kruha, brioša, peciva, peciva itd. Među svim ovim varijacijama hljeb od banane je također popularna vrsta hljeba koji se pravi sa pasiranim bananama. .

Ima mekanu, vlažnu teksturu. No, danas postoji mnogo varijacija u receptima za kruh od banane, poput kruha od banana s grožđicama, čokoladnog banana kruha, muffina od kruha od banane itd. Dakle, evo kako napraviti originalni kruh od banana i njegove različite varijacije.

Recepti za kruh od banane i njegova povijest:

Originalni banana hleb

Originalni kruh od banane izgleda poput kolača, a način pripreme je sličan onom u kolaču. Jedina razlika je u tome što u smjesu morate dodati pasirane banane. Dakle, evo kako pripremiti ukusan kruh od banane. Recept provjerite u nastavku.

Kruh od banane sa grožđicama

U ovom receptu dobivate dobrotu i banane i grožđica. Kruh od grožđica od banane malo je drugačiji recept s okusom grožđica. Evo video recepta.

Čokoladni hleb od banana

Ako svom hljebu od banana želite dodati neki drugi okus, onda je ovaj recept pravi izbor za vas. Ovdje možete okusiti okus čokolade ako volite čokoladu.

Mafini od hleba od banane

Mafini su mali spužvasti kolači. Dakle, ako planirate praviti hljeb od banana, umjesto da napravite veliki, pretvorite ga u male muffine. Recept provjerite u nastavku.

Istorija hleba od banana

Kruh od banane prvi je put postao popularan putem američkih kuharskih knjiga, zajedno sa sodom bikarbonom i praškom tridesetih godina prošlog stoljeća. Banane su se pojavile u SAD -u 1870 -ih godina i trebalo im je neko vrijeme da se smatraju dijelom za deserte. Nacionalni dan hljeba od banana obilježava se 23. februara.


2 sastojci za recept za hleb od banane

  • 2 prezrele banane, zgnječene
  • 3/4 šolje granuliranog šećera
  • 1 kašičica mlevenog cimeta
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 šolje biljnog ulja
  • 2 jaja
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
  • 1 1/4 šolje univerzalnog brašna
  • 1 kašičica sode bikarbone

Ovo su svi sastojci koji su vam potrebni. Ništa fensi ili posebno. Samo pečenje osnovnih namirnica.

Kao što vidite, ovaj recept je potpuno bez mliječnih proizvoda. Bez maslaca ili mlijeka, ali nećete propustiti nijedno od njih.

Budući da bi ovom kruhu očito nedostajalo malo okusa banane, nabasao sam na vaniliju i dodao cimet kako bih to nadoknadio. Apsolutno ukusno. Možete dodati više ili manje začina ovisno o vašim ličnim preferencijama. Slobodno dodajte i orahe.


Nabavite recept s 5 zvjezdica za najbolji kruh od banana na http://allrecipes.com/recipe/the-best-banana-bread/detail.aspx

U ovom videu ćete vidjeti kako napraviti najbolje ocijenjeni recept za kruh od banane. Ovo je za čistunce banana kruha! Začinjeno je samo bananama i malo šećera. Namjestite ga kako želite, dodajući umak od jabuka, komadiće čokolade ili pire od bundeve.

Pretplatite se na allrecipes @ http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=allrecipes

Kao

Hvala! Podijelite ga sa svojim prijateljima!

Nabavite recept sa 5 zvjezdica za najbolji kruh od banana na http://allrecipes.com/recipe/the-best-banana-bread/detail.aspx

U ovom videu ćete vidjeti#8217 kako napraviti vrhunski recept za kruh od banane. Ovo je za ljubitelje hljeba od banane! Začinjen je samo bananama i malo šećera. Namjestite ga kako želite, dodajući umak od jabuka, komadiće čokolade ili pire od bundeve.


Naši savjeti za pripremu najboljeg kruha od banana

Koristite zrele banane. Nema smisla peći šaržu banana hljeba ako ne koristite zrele banane. U stvari, ako možete pričekati dan na ispečene, prezrele i pjegave banane, to je još bolje (zaista ne vjerujem da#banaka može biti previše zrelo za ovo). Ako su vam banane još zelene, pričekajte dan ili dva. Nećete zažaliti.

Brzi savjet: Kako brzo sazrijeti banane

Ako sjedite s nezrelim bananama i apsolutno vam je potrebno ispeći kruh od banane, postoji nekoliko trikova za ubrzanje procesa zrenja:

  • Dodajte u papirnu kesu. Ako možete pričekati dan ili dva, bacite banane u smeđu papirnatu vrećicu. Banane oslobađaju etilen (hormon sazrijevanja). Ako torbu možete staviti u toplije područje vašeg doma, proces će ići još brže.
  • Ispecite ih. Za vrlo brzu opciju, banane možete ispeći u njihovoj kori da sazriju. Ovaj trik najbolje funkcionira kada banane nisu potpuno zelene i umjesto toga već počinju sazrijevati. Da biste to učinili, obložite neoguljene banane na lim za pečenje i pecite u pećnici od 300F dok ne izgledaju sjajno i crno (15 do 30 minuta). Ne brinite ako vam banana ili sokovi iscure dok se peku.

Banane čine kruh tako vlažnim, slatkim i aromatičnim. Kad budete spremni sa svojim bananama, ostatak recepta se brzo sabere.

Sastojci koji će vam trebati

Osim zrelih banana, trebate još nekoliko jednostavnih sastojaka:

Koristimo univerzalno brašno, ali možete koristiti 100% integralno brašno ili kombinaciju integralnog i univerzalnog brašna. Mješavina brašna bez glutena također djeluje. Samo imajte na umu da će zamjena univerzalnog brašna malo utjecati na teksturu kruha.

Soda bikarbona je naš najbolji izbor za kruh od banana. Od objavljivanja ovog recepta, dosta naših čitatelja pitalo se možete li napraviti kruh bez sode bikarbone i umjesto toga koristiti prašak za pecivo. Iako su prašak za pecivo i soda bikarbona odlični nadolazeći u pečenju, nisu uvijek zamjenjivi. Iako ne smatram da je prašak za pecivo savršena zamjena u ovom slučaju, ako ste u maloj situaciji, možete pokušati zamijeniti 2 žličice praška za pecivo za 1/2 žličice sode bikarbone koju tražimo u donjem receptu. Hljeb možda neće ni dobiti smeđu boju, a tekstura će biti malo drugačija.

Sol, ekstrakt vanilije i cimet dodajte aromu hlebu i učinite ga neverovatnim.

Maslac je moja omiljena mast koju koristim pri pravljenju banana hljeba jer pečenom hljebu dodaje sladak, mastan okus. S obzirom na to, maslinovo ulje je izvrsna zamjena, pogledajte naš zdraviji kruh od banana koji umjesto maslaca traži maslinovo ulje.

smeđi šećer pomaže da kruh postane aromatičan i ekstra vlažan. Možete zamijeniti druge šećere (bijeli granulirani šećer ili kokosov šećer, na primjer), ali tekstura kruha će se malo promijeniti.

Jaja daju hlebu strukturu i stabilnost. Koristimo dva jaja. Ako ne jedete jaja, možete pokušati upotrijebiti dva lanena jaja.

Kako zgnječiti banane

Za zgnječenje banana ne treba vam mikser — vilica savršeno radi.

Mešanje testa

Za tijesto vam je potrebna samo pjenjača ili lopatica. Tijesto za kruh tretirajte kao tijesto za kolače ili palačinke i pokušajte ne miješati previše. Vi samo želite miješati sve dok više ne vidite tragove brašna. Na ovaj način hljeb od banane ostaje na svjetlijoj, vlažnijoj strani umjesto težak i ravan.

Koliko vremena je potrebno za pečenje?

Hleb se peče oko sat vremena. Iako se čini da se dugo čeka, miris kruha od banane koji se peče u pećnici će umrijeti. Definitivno top 10 na našoj listi najboljih kuhinjskih mirisa!

Još više savjeta

Kad pečem kruh od banane, očekujem da će savršeno ispasti (a i ja to sigurno činim). Evo naših najboljih savjeta za pečenje brzog kruha:

  • Namastite tepsijui stavite posudu na izolirani lim za pečenje ili na dva obična lima za pečenje naslagana jedan na drugi. Ovo je trik koji smo shvatili prije mnogo godina. Izolirani lim (koji se ponavljaju dva lima za pečenje jedan preko drugog) pomaže da se dno hljeba ravnomjerno ispeče kako ne bi postalo smeđe.
  • Za staklene posude smanjite temperaturu. Ako koristite staklenu tepsiju, smanjite temperaturu pećnice za 25 stepeni Celzijusa.
  • Kako mogu znati kada je to učinjeno? Kad je banana kruh gotov, možete znati kada ga možete probušiti dugim testerom za kolače i on izlazi čist (možete koristiti i dugačku čačkalicu ili nož).
  • Šta ako kruh prebrzo porumeni? Ako tijekom pečenja vrh hljeba izgleda kao da je previše smeđi, prekrijte ga lakom aluminijskom folijom i nastavite peći dok ne bude gotovo.
  • Ohladite na sobnu temperaturu. Budući da se hljeb nastavlja kuhati dok se hladi, najbolje je ostaviti ga da se ohladi na sobnu temperaturu. Hladim hleb u posudi 5 do 10 minuta pre nego što ga okrenem na rešetku gde se može potpuno ohladiti.

Čuvanje hleba od banane

Kruh od banane zapravo ima bolji okus drugog dana,#8212 to je slučaj i s našim lakim začinjenim kruhom od jabuka! Evo naših savjeta za skladištenje:

  • Čuvati na sobnoj temperaturi do dva dana.
  • Čuvati, umotano, u frižideru do nedelju dana.
  • Dobro zamrznute kriške zamrznite u vrećicama za zamrzavanje dva do tri mjeseca.

Kako napraviti hleb od banane

Ako ste početnik, naš isprobani recept za kruh od banane odlično je mjesto za početak. Slijedite naše korak-po-korak upute za pripremu kruha od banane kad god se pojavi želja. To je & aposs također recept za kruh od banana, ali ako ste alergični na orahe ili vam se ne sviđaju, ostavite orahe van tijesta i preskočite preljev od oraha.

Korak 1: Pecite banane i pripremite tavu

Zagrijte pećnicu na 350 ଏ. Kalup za pečenje dimenzija 15x10 inča obložite folijom. U tepsiju poređajte pet banana (ostavljene kore). Nabodite koru banane zupcima vilice u intervalima od 1 inča. Pecite 15 minuta. Ohladite banane na tepsiji. Nakon pečenja, banane postaju tamne i ružne, ali nema potrebe za panikom. Oni su zaista oh, tako slatki! Pečenjem karamelizira njihove prirodne šećere, daje im bogatu slatkoću i čini ih dovoljno mekima da se umiješaju u tijesto bez gnječenja. Pripremite kalup (e) za podmazivanje dna (ova) i ½ inča prema stranicama jedne tepsije za hljeb veličine 9x5 inča (15 USD, sanduk i cijev s ampom) ili dvije posude za hljeb od 7 x#xBDx3 i#xBD inča.

Savjet za probnu kuhinju: Zrele banane (one mekane na dodir sa smeđim mrljama na kori) obično se traže uz kruh od banane. Kad prvo ispečete banane, nije važno koliko su zrele prije pečenja.

Korak 2: Kombinirajte suhe sastojke

U velikoj zdjeli pomiješajte 2 šalice univerzalnog brašna, 1 ½ žličicu. prašak za pecivo, ½ žličica. soda bikarbona, ½ žličica. mljeveni cimet, ¼ žličica. soli, ¼ žličice. mljevenog muškatnog oraščića i ⅛ žličice. mleveni đumbir. Zadnjom stranom kašike napravite udubinu u sredini mešavine brašna ostavljene sa strane.