Novi recepti

5 recepata koji se čuvaju

5 recepata koji se čuvaju

Ljudi cijelo vrijeme dijele svoje željene recepte. Vaš kolega bi mogao biti sjajan recept za tepsiju koje su pronašli u časopisu Cooking Light prije mnogo godina, a vaša komšinica će vam reći da se kune u svekrvin sos od paradajza. Jedna od najvećih stvari u kuhanju je to što vam ne donosi samo zadovoljstvo zbog hrane koju jedete i ljudi koje hranite, već može biti zadovoljavajuće i kad podijelite neke od svojih najboljih tajni kuhanja.

Kliknite ovdje da vidite 5 recepata koji se čuvaju (dijaprojekcija)

Dva pisca hrane i domaći kuhari znaju za ovo zadovoljstvo, ali su također osjetili da nešto nedostaje u toj zajednici kuhara koji razmjenjuju savjete i recepte. Nakon što su se rastale kao kolege u magazinu Saveur u New Yorku i preselile se u predgrađa, Kathy Brennan i Caroline Campion otkrile su da postoji ogromna nepovezanost između bučne kulinarske kulture koja je bila dio njihovog svakodnevnog života i razgovora sa stolom i stvarnog svijeta .

"Postalo je očiglednije koliko malo ljudi kuha", rekao je Brennan nakon što su se preselili iz urbanog područja u sadašnje rodno mjesto i zapitali se zašto ne postoji više veza između kultura kuhanja iz kojih dolaze i one iz koje su se preselili to.

Čuvari, objavljeno krajem prošlog mjeseca, njihovo je rješenje problema, gdje daju "varljivo jednostavan [savjet]", kaže Campion, kako bi potaknuli više ljudi da uđu u kuhinju i počnu kuhati domaća jela. Recepti i savjeti koje dijele nisu samo njihove najbolje tajne, već su i oni koji život krajnjeg korisnika stavljaju u kontekst. Dječji užurbani rasporedi, muževi koji se kući vraćaju kasno s posla ili praktično nikad opskrbljena smočnica sprečavaju ljude da uključe peć, a Campion i Brennan se nadaju da će ova knjiga promijeniti sve to.

Uz savjete za skladištenje ostava, tjedne vodiče za planiranje obroka i osnovne kontrolne liste alata, oni dijele recepte koji su, bez iznenađenja zbog naslova knjige, čuvari. Ovi recepti su pouzdani porodični i lični recepti, prožeti dugogodišnjim iskustvom u kulinarskoj industriji, a kasnije i industriji majčinstva. Nisu samo ukusni, već su i testirani i pokazali su se kao laka i nezamjenjiva jela koja možete dodati u kutiju s receptima, što ih čini savršenim za obrok tokom cijele noći. Od "a-ha recepata", koje Campion koristi za opisivanje ribljih prstiju jer je navela svoju djecu da konačno jedu plodove mora, do onih koji pokazuju koliko lako može biti međunarodna kuhinja, poput Brennanove majke Japansko meso i krompir, ovi recepti daju vam samopouzdanje pri ulasku u kuhinju.

Najbolji dio njihove zbirke recepata postao je očit kada su razgovarali s Campion -om i Brennan o tome kako su krenuli u stvaranje knjige. Ne govore vam samo da su majke i kuharice kako biste mogli vjerovati njihovim praktičnim savjetima - oni su zapravo obavili nogu. Okupljali su bliske prijatelje i porodicu o mnoštvu recepata koje bi voljeli vidjeti, a međusobno su razmijenili recepte kako bi ih testirali, osiguravajući da ova knjiga dođe bez trunke koju mnoge kuharice mogu imati. "Ne stavljate papar u svoj pesto?" bilo je nešto što je Brennan pitao Campion tokom testiranja, što samo pokazuje da samo zato što je vaša susjeda voljna dati vam recept za sos od rajčice svekrve, ne znači da je čuvar, jer su jednostavni koraci poput začinjavanja pesto paprom na drugom mjestu prirode tog kuhara i možda im ne bi palo na pamet da je uključe u recept (recept Campovog pestota radi u sebi ima bibera i može se pronaći u knjizi).

Ova zbirka recepata i plodnih savjeta o kuhanju čuva vas i bit ćete sretni što su Brennan i Campion s vama podijelili neke od svojih željenih tajni.


Tri recepta iz nove Čuvari kuharice Cherie Metcalfe

Obučeni kuhar sa sjedištem u Taurangi Cherie Metcalfe kreator je uspješne robne marke Pepper & amp Me.

Upravo je objavila kuvarsku knjigu, Čuvari, koji sadrži ukusnu paletu pristupačnih recepata, od doručka, do laganih užitaka, glavnih jela, priloga, začina i pečenja.

Zahvaljujući Metcalfeu, Stvari je dobio priliku podijeliti trio sjajnih recepata iz knjige koje čitatelji mogu isprobati.

ROŠTILJ PEČEN GRAH

Služi 4, za ručak ili laganu večeru

Ovo je odličan prilog pri pripremi hrane u stilu američkog roštilja. Također je odlična opcija za doručak s par poširanih jaja na vrhu ili kao vrući ručak s malo hrskavog kruha i maslaca.

Jednostavno ostavite slaninu za vegetarijansku opciju ili, u idealnom svijetu, zamijenite slaninu s preostalom grudnom kosom ili vučenim svinjetinom

TAJSKI RIBNI TORTE S MIRISNIM SLATKIM ČILNIM UMAKOM

Služi 4 kao ručak ili laganu večeru

Ove loše dečake je zaista lako napraviti i uvijek su hit, bilo za stolom za večeru, ili su ih dijelili kao užinu veličine zalogaja na zabavi.

Umak za umakanje ključan je za oživljavanje ribljih kolača, ali slatki čili kupljen u trgovini odlično funkcionira. To je savršen način za korištenje jeftinijih komada ribe.

ULAGANI PILETI QUESADILLAS

Izvučena piletina čini dvostruko više nego što vam je potrebno za ovaj recept - i dobro se smrzava, pa napravite punu seriju i polovinu zamrznite za kasnije korištenje u drugom jelu.

Reproducirano uz dozvolu Cherie Metcalfe's Čuvari, izdavač Allen & amp Unwin NZ (45 USD).


Jelo koje nas je upoznalo sa pristupom hrani u ovoj emisiji, ovo jelo napravila je Soma kada je arogantni urbanistički planer prijetio Yukihiri Diner i izazvao ga da napravi jelo od mesa znajući da su sve što je ostalo na kraju dana ostaci i ostaci hrane. . Koristio je pire krompir i slaninu da napravi jelo koje je imalo ukus punog svinjskog pečenja i bilo je tako ukusno da je ogolilo urbanistu i njene kolege. Budući da je napravljen od stvari koje bi vjerovatno bile dostupne u većini hladnjaka i smočnica, moguće je i ovo ponovno stvoriti u vašoj kuhinji.

Ovo jelo je Soma napravila u izazovu za doručak u kampu. Kao i mnoga jela na ovoj listi, ovo nije jelo koje nije ni na koji način neukusno, već ono koje je mutno u usporedbi s drugim stvarima.

Nisam siguran kako bi se ovo jelo prevelo u stvarni svijet s obzirom da je tako osjetljivo i vremenski ograničeno. Čini se i prilično jednostavno jelo za Yukihira Somu, pogotovo kad pomislite na njegovo posljednje jelo od jaja bio je Transforming Furikake Gohan.


Priprema cijene

Kao što je ranije spomenuto, cijene su slaba tačka Recipe Keeper Pro. Većina aplikacija u Windows trgovini dopušta vam da kupite aplikaciju jednom, a zatim joj pristupite na svim svojim uređajima. To naravno ovisi o proizvođačima aplikacije i dopušteno im je da cijene imaju svaku verziju zasebno, no to je i dalje razočaravajuća razlika u usporedbi s drugim aplikacijama.

Ako pročitate recenzije aplikacije u Windows trgovini, vidjet ćete da programer tvrdi da aplikaciju možete kupiti jednom i omogućiti joj da radi na svim uređajima. Čini se da to nije točno, jer smo aplikaciju kupili na računaru i od nas se i dalje tražilo nadogradnju na premium i ponovno plaćanje verzije telefona. To je bio slučaj čak i nakon registracije računa. Ako postoji način da kupnja funkcionira na svim verzijama aplikacije, nejasno je kako to učiniti.


5-dnevni recepti

Uzmite svih pet svojih pet dnevno u jednom jelu uz ove hranjive i ukusne recepte. Isprobajte zdrave ideje, od variva i salata prepunih povrća do izdašnih jela od tjestenine i karija.

Začinjen gulaš od povrća s kokosom

Ova ukusna vegetarijanska večera zaista ima sve-pet vaših pet dnevnih obroka, folata, vlakana, vitamina C i željeza. Poslužite s kokosovim jogurtom i smeđim basmati pirinčem.

Balzamična janjetina od ružmarina s povrtnom kašom

Uživajte u svih pet svojih 5 dana dnevno u ovom zdravom nedeljnom pečenju. Dobar je izvor energije za vitamin C i željezo, potreban za zdrave nokte i kosu

Patlidžan dhal s rajčicom i#038 lukom raita

Ovaj utješni curry od slanutka i leće osigurava svih pet vaših 5-dnevnih obroka. Začinjeno je kurkumom i đumbirom, a preliveno je raitom bogatom kalcijumom

Pečeno povrće od kumina s preljevom od tahinija

Nabavite svih svojih 5 dnevnih obroka u jednom super zdravom pakiranom ručku prepunom nutrijenata uključujući kalcij, folate, vlakna, vitamin C i željezo

Vegetarijanski lonac sa pasuljem sa biljnim prezlama

Ostvarite pet od svojih 5 obroka dnevno u jednom hitu uz ovaj vegetarijanski lonac od pasulja preliven prezlama. Puni su hranjivih tvari, niskokalorični i prepuni okusa

Piletina sa curryjem i#038 pečeni dhal

Ovu piletinu sa curryom poslužite sa karfiolom, špinatom, lećom i paradajzom za zdravu večeru. Isporučuje pet vaših 5-dnevnih obroka i pun je okusa

Rezanci od susamovih kozica i#038 sa rezancem od krastavca

Uživajte u pet svojih pet obroka dnevno uz ovu šarenu rezance od susama i pirinčane krastavce sa edamamom i čilijem. Izuzetno je zdrav, plus traje samo 25 minuta

Mrežano povrće sa topljenim patlidžanima

Spakirajte svih pet svojih pet dnevno u jedno zdravo vegansko jelo. Začinjen češnjakom, limunom i začinskim biljem, ukusan je na rešetki ili kuhan na roštilju

Zdjele od šparoga pečene s preljevom od tahini limuna

Uživajte u pet od pet dnevnih obroka uz ovo jelo, ukusnu mješavinu šparoga, kvinoje, aduki pasulja, luka i čeri paradajza. Prepun je hranjivih tvari, a i veganski

Humus od avokada i#038 crudités

Dobijte svih pet svojih pet dnevno uz ovaj zdravi, niskokalorični, veganski recept koji djeluje kao ručak ili predjelo. Uživajte u ukusnom kremastom humusu napravljenom od avokada

Pečeni patlidžan sa umakom od gulaša i pomfrit#038 od slatkog krompira

Probajte patlidžane za zasitni vegetarijanski obrok dostojan nedjeljnog ručka. Uz umak od gulaša i čips slatkog krompira, možete spakovati svih pet svojih pet dnevno

Paradajz penne sa avokadom

Uživajte svih pet svojih pet dnevno u ovom blago začinjenom, zdravom jelu od tjestenine. Bogato je gvožđem, vlaknima i vitaminom C, kao i niskomasno i niskokalorično

Lazanje od povrća koje se sporo kuhaju

Napravite ovu niskokaloričnu vegetarijansku lazanje kao lakšu alternativu tradicionalnoj pecivi. Slojevit je tjesteninom, ratatouilleom i narezanim patlidžanom, a pakira se u svih vaših pet dnevno


600 Pet sastojaka ili manje recepata

Kad prijeđete na stvar, najbolji način da uštedite vrijeme u kuhinji je smanjenje broja sastojaka u svakom receptu. To automatski ograničava vrijeme koje potrošite na mjerenje, pranje, sjeckanje, miješanje i ribanje za bilo koji recept. Ova zbirka od više od 550 recepata sa pet sastojaka dokazuje to - i svi su ukusni.

Mnogi od ovih recepata koriste praktičnu hranu poput umaka za špagete ili Alfredo umaka ili kombinaciju smrznutog povrća. Ovi sastojci štede još više vremena, jer ih ne morate pripremati prije početka kuhanja.

Naravno, svakom receptu možete dodati još sastojaka, prema ukusu, budžetu i vremenu. Zapravo, to je odličan način da proširite svoj repertoar - pregledajte svojih omiljenih pet recepata sastojaka i provjerite koliko ih možete sami napraviti s razumnim dodatkom jednog ili dva sastojka. Kada napravite promjenu, obavezno zapišite ono što ste dodali kako biste sljedeći put mogli reproducirati recept.

Receptima za glavno jelo i salatu dodali bismo više povrća, prema potrebi više voća i više začina vrsta koje volite. Takođe možete promijeniti povrće, sireve i tjesteninu koji se koriste u ovim receptima. Ne bojte se eksperimentirati s receptima za kuhanje, jer oni mogu podnijeti promjene i ipak ispasti. Recepti za pečenje su različiti, ne mijenjajte ih ili možete riskirati katastrofu.

Uživajte u ovim receptima i provedite manje vremena u kuhinji ove sedmice i zauvijek!


Najbolji zaštitnici kartica: Recepti za bolje kuhinjske proizvode Zaštitnici stranica kartica

Za strastvene sakupljače kartica s receptima, džepne nadopune stranica kompanije Better Kitchen Products čvrst su i jeftin izbor koji će pružiti zaštitu od prolijevanja i prskanja u kuhinji. Ove prozirne stranice bez odsjaja namijenjene su za držanje dvije dvostrane kartice s receptima dimenzija 4 x 6 inča i mogu se pohraniti u bilo koju standardnu ​​poveznicu s tri prstena radi lakšeg pristupa i pohrane.

Jednostavno gurnite svoje kartice u list na unutarnjoj margini - one će ostati na mjestu bez obzira na to koliko brzo listate stranice s receptima. A budući da dolaze u pakiranju od 50, možete jednostavno proširiti svoju kolekciju bez prebrzog iscrpljivanja stranica.


Recept: Zrnca gnjeva Čuvar kripte IPA

Evo recepta za domaće pivo za IPA-u u stilu Zapadne obale u zrnu Wrath-a, koja je početkom ove godine postigla 99 bodova sa našim slijepim panelom, oduševila je naše urednike i postala jedno od naših 20 najboljih piva 2020.

Prema Mikeu Hunsakeru, suosnivaču i pivaru, pivo "donosi svijetle citrusne i tropske note uravnotežene s glatkom, lakom sladoledom."

Veličina serije: 5 litara (19 litara)
Efikasnost pivare: 72%
OG: 1.060
FG: 1.010
IBU -ovi: 60
ABV: 6.9%

Pretplatite se danas da biste pristupili svim dostupnim vrhunskim sadržajima piva (uključujući ovaj članak). S tisućama recenzija, naši pretplatnici ga nazivaju "savršenim časopisom za pivo" i "vrijednim svakog penija". Vaša pretplata zaštićena je 100% garancijom povrata novca.

Prema Mikeu Hunsakeru, suosnivaču i pivaru, pivo "donosi svijetle citrusne i tropske note uravnotežene s glatkom, lakom sladom."

Veličina serije: 5 litara (19 litara)
Efikasnost pivare: 72%
OG: 1.060
FG: 1.010
IBU -ovi: 60
ABV: 6.9%
[PAYWALL] RAČUN ZLATA/ZRNA
7,9 lb (3,6 kg) Rahr Premium Pilsner
1.44 lb (653 g) Weyermann blijedi pšenični slad
324 g Weyermann Munich I
2 oz (57 g) Weyermannova kiselina

RASPORED DOPUNA HOPS & amp
10,4 oz (295 g) dekstroze na 90 minuta
0,68 oz (19 g) Citre [12% AA] na 80 minuta
0,17 oz (5 g) Citre [12% AA] na 60 minuta
19 g Citre [12% AA] nakon 5 minuta
2,4 oz (68 g) Citra [12% AA] u whirlpoolu (vidi dolje)
241 g Citre i suvog hmelja (vidi dole)

KVASAC
Brewing Science BSI-1 American Ale ili neki drugi soj američke ale koji se fermentira


Pet najboljih menadžera recepata

Tradicionalno su recepti bili pohranjeni u kutiji s receptima spremljenom u ormar, ali vremena se mijenjaju, a tehnologija ubrzava proces. Pogledajte zanimljive načine na koje vaši kolege čitaoci čuvaju svoje recepte. Photo by deby roby .

Ranije ove sedmice zamolili smo vas da podijelite svoje omiljene alate za organizaciju recepata. Vraćamo se sa zbrajanjem glasova za dijeljenje pet najboljih alata koje čitatelji Lifehackera koriste za organiziranje, dijeljenje i dobijanje maksimalne koristi od svojih recepata.

Najbolji organizator recepata?

U čast Nedjelje hrane i ogromnog broja zahtjeva koje smo primili o ovoj temi, želimo

Papir (fascikle, sveske, kartice 3x5)

Tradicionalisti se raduju! Uprkos uvlačenju tehnologije u sva područja našeg života, mnogi od vas su izbjegli tekst prilagođen pretraživanju, slike koje se mogu umetnuti i virtualno dijeljenje recepata za tradicionalno čuvanje vaših recepata na papiru. Niste svi ručno napisali svoje recepte - neki su ih odštampali i pohranili - ali postoji određena intimnost koja dolazi sa čuvanjem ručno napisanih recepata koje neki od vas niste napustili. Glasovi za sisteme zasnovane na papiru bili su raštrkani po registratorima sa 3 prstena, uvezanim sveskama i 3 x 5 karticama. Papir je odličan i bezvremenski izbor za one koji žele izbjeći miješanje jaja po cijelom ekranu prijenosnog računara. Photo by Pink Sherbet Photography .

Svi recepti (zasnovano na webu, osnovno članstvo: besplatno/podržavajuće članstvo: 17,50 USD godišnje)

Tamo gdje SousChef i BigOven blistaju svojim moćnim softverom, AllRecipes zadivljuje ogromnom i raznolikom web stranicom koja sadrži recepte, video zapise s uputama i još mnogo toga. Ne morate se registrirati da biste pregledavali recepte, zbirke istaknutih recepata i informativne videozapise i članke, ali prijava za račun omogućuje mnoge mogućnosti ako želite koristiti AllRecipes kao svoj virtualni okvir s receptima. Uz osnovno članstvo možete slati recepte, postavljati fotografije svojih ukusnih jela, ocjenjivati ​​i pregledavati recepte, spremati recepte u virtualnu kutiju s receptima i stvarati liste za kupovinu na osnovu recepata koje želite izmisliti. Nadogradnja na podržavajuće članstvo po razumnim cijenama omogućuje vam dodatno prilagođavanje i uređivanje vaših recepata, kao i stvaranje ličnog bloga o hrani s ispraznim URL -om. AllrRecipes je često odredište za ljude kada tek počnu pretraživati ​​web u potrazi za novim receptima, a mnogi se ljudi prijavljuju kako bi iskoristili brojne recepte i počeli dodavati svoje.

SousChef (Mac, 30 USD)

Ako su indeksne kartice posute šećerom u prahu način na koji su bake i djedovi diljem zemlje organizirali svoje recepte, SousChef je način na koji to rade njihovi unuci koji se razumiju u tehnologiju. Svi recepti koje unesete u ovu aplikaciju pohranjeni su u ogromnih 90.000+ oblaka recepata SousChef - možete isključiti dijeljenje recepata na globalnoj ili pojedinačnoj osnovi radi zaštite porodičnih tajni. Ako ste voljni odvojiti vrijeme da unesete ono što imate u frižider i ostavu, SousChef će rangirati recepte prema onome što možete napraviti s onim što imate, a zatim slijede recepti koji zahtijevaju najmanje sastojaka. Zaprepašteni ste što bi netko stavio svoj MacBook na isti pult, a okolo se stavljalo ulje i brašno? SousChef ima način od deset stopa koji kombinira povećani i lako čitljiv zaslon s daljinskim upravljačem bilo glasovnim naredbama ili pomoću Apple ili Keyspan Front Row daljinskog upravljača. SousChef također održava bazu zamjena kako bi vam pomogao da istisnete neku kilometražu iz trenutnog sadržaja ostave bez odlaska u trgovinu. Također se lako uvozi web recepte.

Evernote (Windows/Mac/Mobilne platforme, Osnovno: Besplatno/Premium: 45 USD godišnje)

Za šta čitaoci don 't Lifehackera ne koriste Evernote? Pojavljuje se na najzanimljivijim mjestima i očigledno ispunjava obećanje da će vam pomoći da se sjetite sve- čak i recepti za kolače. Mnogi od vas već koriste Evernote za sve svoje bilješke i potrebe snimanja, pa je prirodno da samo vi iskoristite bliskost zajedno s Evernoteom#odlično prepoznavanje teksta i označavanje bilješki kako biste ga pretvorili u snimanje bilo gdje, koristite bilo gdje knjigu recepata . Iako Evernote nudi premium račun, ako s njim eksperimentirate samo kao fleksibilnu knjigu recepata, vjerojatno nećete osvojiti 't i potrebno vam je više dodatka za prijenos od besplatnog računa. Evernote 's desktop klijent je dostupan za Windows i Mac, a njegov mobilni klijent je dostupan za iPhone, Palm-Pre, Blackberry i Windows Mobile.

Velika pećnica (web-zasnovane/Windows/mobilne platforme, 30 USD)

BigOven je ogromna baza od 170.000+ recepata koja se priključuje direktno na BigOven Windows i mobilni softver. Ako ste pročitali funkcije SousChefa i promrmljali o tome kako Mac -ovci uvijek imaju blistave igračke, nemojte očajavati: BigOven je alat za recepte za Windows koji stoji sam po sebi. Čak i ako ne koristite softver, i dalje možete besplatno pretraživati ​​i pregledavati web stranicu BigOven. Ako ste ozbiljni u vezi s organizacijom recepata, BigOven nudi mnoštvo funkcija, uključujući proračune prehrane, integrirani kalendar planiranja obroka i jednostavno snimanje za uvoz recepata koje pronađete na webu. Big Oven može također uvoziti recepte iz drugih vanjskih izvora, uključujući popularne formate baze podataka o kuharima. Njegov generator liste za kupovinu pomoću opcije povlačenja i ispuštanja uštedjet će vam i vrijeme na putu do trgovine. Osim internetske baze podataka i Windows softvera, Big Oven nudi i besplatne popratne aplikacije koje omogućuju sinkronizaciju s Windows Mobileom, Palm OS -om i iPhoneom. Sadrži čak i alat za izdavanje kuharskih knjiga za generiranje kuharskih knjiga koje ćete pokloniti prijateljima i porodici.

Sada kada ste imali priliku pregledati kandidate za Kralj dvorca recepata, vrijeme je da date svoj glas u anketi ispod:


Ključ ovog odličnog okusa gratiniranog? Punjenje kreme bijelim lukom.

Recepti koje želite da napravite. Savjeti za kuhanje koji djeluju. Preporuke restorana kojima vjerujete.

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana. Korištenje ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora i Politike privatnosti te Izjave o kolačićima i vaših prava na privatnost u Kaliforniji. Prijatno može zaraditi dio prodaje od proizvoda koji su kupljeni putem naše web stranice u sklopu naših partnerskih partnerstava s trgovcima na malo. Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast. Izbor oglasa


Pogledajte video: Ako volite krastavce, osvojit će vas ovih 5 recepata za predjela. Cookrate - Srpski (Novembar 2021).